Mayenfelder Cuvée Blanche AOC Bio & Vegan 2020 - 75cl

Beschreibung

Seit 1068 wird auf dem Schloss Salenegg Wein angebaut und seit 1654 ist es im Besitz der Familie Gugelberg von Moos. Das Schloss gehört zu den ältesten Weingütern Europas.

Die neu angelegten Rebberge wurden so gestaltet, dass eine grösstmögliche Biodiversität möglich ist und die maschinellen Arbeiten zu einem späteren Zeitpunkt durch autonome Fahrzeuge ausgeführt werden können.

Der Weisswein ist ein Cuvée aus mindestens 80 Prozent weissgekelterten Blauburgunder und Chardonnay. Die Blauburgunder-Trauben werden im Stahltank und der Chardonnay im Barrique ausgebaut.

In der Farbe goldgelb. In der Nase florale Noten sowie viel Frucht, etwas Banane und Maracuja. Am Gaumen wunderschön ausbalanciert. Frucht und Säurestruktur sind perfekt aufeinander abgestimmt, was die Fruchtsüsse ohne jeglichen Restzucker voll zum Tragen bringt.

Passt sehr gut zu Gemüse, Meeresfisch, Käse, Spargelgerichten, leichten Speisen und Apéro.

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