Gewürztraminer Tradition Terlan DOC 2022 - 75cl

Beschreibung

Die Kellereigenossenschaft Terlan wurde 1893 gegründet, was damals eine ungeheure Innovation war. Der Terlaner Wein hat das kleine Dorf - zumindest bei Weinfreunden - weltberühmt gemacht.

Die hoch aufragenden Gipfel der Alpen schützen das Südtirol im Norden vor rauen Nordströmungen und vom Süden ist das Land von mediterranen Einflüssen geprägt. Aufgrund der kühlen Fallwinde ist das Terlaner Mikroklima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bemerkenswert.

Die Traubenlese und Selektion erfolgt von Hand. Die Trauben werden sanft gepresst und die Klärung des Mostes durch eine natürliche Sedimentation erledigt. Die langsame Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Die Reifung während sechs bis sieben Monaten auf der Feinhefe erfolgt zu 50% im Edelstahltank und 50% im grossen Holzfass.

In der Farbe ein leuchtendes, sattes Strohgelb. In der Nase Litschi und Mango, sowie leicht nach Geissblatt und Gewürznelken und charakteristische Note von Rosenblättern. Am Gaumen mit unverwechselbarer Aromatik, frische Frucht, lebhafte Säure gepaart mit Mineralität.

Passt sehr gut zu Kartoffelgerichten, Krustentieren, Kalbfleisch, Geflügel, asiatischen Gerichten, Schweinefleisch, Gemüse, Pasta, süss-sauren Gerichten und pikanten Gerichten.

Weiterführende Informationen zum Produkt