Cabernet Sauvignon Oltresogno IGT 2022 - 75cl

Beschreibung

Das Weingut Campo alle Comete befindet sich am Fusse des Castagneto Carducci mitten in der Bolgheri-Region und umfasst etwa 17 Hektar. Die Weinberge wurden zwischen 1993 und 2007 gepflanzt und sind im Weinregister von Bolgheri DOC eingetragen.

Die Fermentation findet im Stahltank wäührend 3 Wochen statt. Die Hälfte des Weines wird in Edelstahlbehältern verfeinert, um die fruchtige Note zu unterstreichen. Die andere Hälfte reift über ca. 8 bis 12 Monate in gebrauchten und neuen Barriques und Tonneaux aus Eichenholz mit mittlerer Röstung aus. Die Flaschenreife dauert mindestens 6 Monate.

Der Cabernet Sauvignon Oltresogno hat in der Farbe ein intensives und brillantes Rubinrot. In der Nase fruchtig würzige Noten, dunkle Kirschen und reife Brombeeren mit typischen Cassisnoten. Die Tannine sind reif und seidig. In Kombination mit der würzigen Frische ist dieser Wein ausgewogen und angenehm mit anhaltend intensiven Aromen und frischem Abgang.

Passt sehr gut zu Schweinefleisch, Truthahn und Ente.

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