Wein einfach fein Weiss AOC Graubünden 2024 - 75cl

Beschreibung

"Wein einfach fein" klingt so einfach und ist so passend! Diese Weinlinie steht für Weine mit einfacher Zugänglichkeit und grosser Trinkfreude.

Der Wein einfach fein Weiss ist ein Cuveé. Jede Traubensorte wird zunächst separat vinifiziert und ausgebaut. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und im Keller schonend Abgebeert und gepresst. Der Most wird natürlich geklärt und im Edelstahltank vergoren. Die jungen Weine reifen eine Weile auf der Feinhefe. Zu Beginn des neuen Jahres werden die verschiedenen Chargen verkostet und die Cuveé erstellt. Danach verbleibt der Wein noch einige Zeit auf der Feinhefe, bevor er im Frühjahr schonend gefiltert und abgefüllt wird.

Im Bouquet schöne mineralische Noten im Einzug mit fruchtigem Aroma von grünem Apfel und einem Hauch exotischem. Am Gaumen mit weichem und fruchtigem Auftakt, gut strukturiertes Säurespiel mit einer leichten Herbe und anhaltender Salzigkeit im Abgang.

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