Pecorino Terre di Chieti IGP 2023 Tenuta Ulisse - 75cl

Beschreibung

Den Pecorino Terre di Chieti IGP 2023 jetzt bei mehrwein.ch kaufen – einen Weisswein, der dreimal in Folge mindestens 97 Punkte von Luca Maroni erhalten hat und für seine Preisklasse schlichtweg grandios ist.

Tenuta Ulisse bei Crecchio in der Provinz Chieti – zwischen den Apenninen und dem Adriatischen Meer – ist das führende Weingut der Abruzzen für autochthone Rebsorten. Die Brüder Antonio und Luigi Ulisse setzen das Erbe ihres Grossvaters fort, der Anfang des 20. Jahrhunderts die ersten Rebstöcke pflanzte. Mit 55 Hektar, selektiver Handlese in 10-kg-Behältern mit Trockeneis-Kühlung und einer Leidenschaft für die vergessenen Rebsorten der Region haben sie den Betrieb zum bekanntesten seiner Art entwickelt. Der Pecorino – eine alte, autochthone Weissweinsorte der Abruzzen, die lange vom Aussterben bedroht war – ist neben dem Montepulciano d'Abruzzo das zweite grosse Aushängeschild des Hauses.

100% Pecorino. Handlese. Kühle Vergärung im Stahltank – für maximale aromatische Frische und die sortentypische Intensität dieser aussergewöhnlichen Rebsorte.

Im Glas ein leuchtendes Hellgelb. In der Nase pure, erfrischende und exotische Frucht: kandierte Zitrusfrüchte, weisser Pfirsich, Ananas und Maracuja – intensiv, einladend und von einer tropischen Tiefe, die überrascht. Am Gaumen mit guter Struktur und belebender Säure – der Abgang frisch und anhaltend.

Dreimal 97+/100 Luca Maroni. 100% Pecorino. Autochthone Rarität. Abruzzen. Tenuta Ulisse.

Passt zu Apéro und Käse – sowie zu Meeresfrüchten, hellem Fisch, leichter Pasta und allen Genussmomenten, die einen frischen, aromatisch-intensiven Weisswein aus den Abruzzen verdienen.

Serviervorschlag Bei 8–10°C in einem grossen Weissweinglas servieren, damit die exotische Frucht, die kandierten Zitrusaromen und die belebende Säure des Pecorino vollständig zur Geltung kommen.

Weiterführende Informationen zum Produkt