Aalto Ribera del Duero 2022

Beschreibung

Den Aalto 2022 jetzt bei mehrwein.ch kaufen – einen der grössten und begehrtesten Rotweine Spaniens, von Robert Parker mit 94 Punkten und James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet und von einem Önologen kreiert, der das Handwerk bei Vega Sicilia perfektioniert hat.

Die Geschichte der Bodega Aalto beginnt 1999 mit einem revolutionären Versprechen: Mariano García – 30 Jahre lang Kellermeister des legendären Vega Sicilia – und Javier Zaccagnini gründeten gemeinsam eine Bodega mit dem Ziel, das einzigartige Terroir der Ribera del Duero in einem einzigen, aussergewöhnlichen Wein zum Ausdruck zu bringen. Was sie schufen, ist heute ein Benchmark der Region und einer der grossen Botschafter des spanischen Weins.

100% Tinto Fino – der lokale Name für Tempranillo – aus 40 bis 80 Jahre alten Reben aus zwei verschiedenen Weinbergen. Jede Traube wird in 15-kg-Kisten transportiert, um Beschädigungen zu vermeiden. 20 Monate Reifung in neuen und halbneuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche verleihen dem Aalto seine charakteristische Tiefe, Wärme und Komplexität – ohne Herbizide oder chemische Düngemittel, von der Rebe bis in die Flasche.

Im Glas ein tiefes, undurchdringliches Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein komplexes Bouquet von feinen Gewürzen, Lakritz, Tabak und dunklen Beeren – schwarze Kirschen, Brombeeren und ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen kraftvoll und doch elegant: schwarze Beeren, Trüffel und Leder, Mineralien in perfekter Balance mit warmen Holznoten. Die harmonische Tannin- und Säurestruktur ist wunderbar in die würzige Frucht eingewoben – und das lange, seidige Finale hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Lagerpotential: 15 bis 20 Jahre – ein Wein, der mit jedem Jahr schöner wird.

Robert Parker 94/100. James Suckling 93/100. Falstaff 93/100.

Passt zu Kräftigen Fleischgerichten, Rindsfilet, Lammkoteletts, Pilzen und Trüffeln, mediterranen Kräutergerichten sowie spanischen Spezialitäten – ein Wein, der grosse Gerichte noch grösser macht.

Serviervorschlag Bei 16–18°C in einem grossen Rotweinglas servieren – mindestens 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, um die Tiefe und Komplexität vollständig zu entfalten.

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