{"product_id":"whispering-angel-rose-cotes-de-provence-aop-2025-75cl","title":"Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOP 2025 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eWhispering Angel 2025 – der Rosé, der die Welt in Pink verliebt hat. Als Sacha Lichine 2006 ein heruntergekommenes Weingut nordöstlich von Saint-Tropez kaufte, hielt man seinen Plan für eine Schnapsidee: den besten Rosé der Welt zu machen. Zwanzig Jahrgänge später ist Whispering Angel der meistverkaufte Premium-Rosé der Welt – und Château d'Esclans das Gut, das die «Rosé-Renaissance» ausgelöst hat. Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah, blassrosa, knochentrocken, mit einem weichen, langen Abgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Whispering Angel besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEs gibt Rosés – und es gibt Whispering Angel. Kaum ein Wein hat so viel dafür getan, dass Rosé heute ernst genommen wird: elegant, trocken, ein Wein für den ganzen Sommer und weit darüber hinaus. Der Name stammt von den zwei flüsternden Engeln in der Kapelle des Châteaus. «Im Esclans-Tal flüstern die Engel. Wer diesen Wein trinkt, hört sie vielleicht», sagt Sacha Lichine – und wer einmal ein Glas davon an einem warmen Abend getrunken hat, versteht, was er meint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Esclans-Tal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChâteau d'Esclans liegt hoch in den Hügeln des Var, im Herzen der Provence, mit Blick übers Esclans-Tal bis zur Mittelmeerküste in der Ferne. Die Wurzeln des Guts reichen bis in die Zeit der Gallier zurück; die Reben für Whispering Angel stammen aus den besten Lagen rund ums Tal und der weiteren Côtes de Provence. Je höher die Parzellen, desto älter die Reben – die ältesten Grenache-Stöcke des Guts sind rund 90 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGrenache gibt das Rückgrat und die reife rote Frucht, Cinsault Frische und Eleganz, Rolle (Vermentino) den floralen, salzigen Ton, Syrah einen Hauch Würze. Die klassische provenzalische Aufstellung – vinifiziert mit dem Ehrgeiz eines Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Frische ist alles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGelesen wird nachts, um die Kühle zu nutzen. Im Keller werden die Trauben optisch sortiert, sanft angequetscht und sofort auf 7 bis 8 Grad heruntergekühlt. Die Pressung erfolgt im geschlossenen Kreislauf, praktisch ohne Sauerstoffkontakt – daher die blasse Farbe und die reine Frucht. Vergoren und ausgebaut wird ausschliesslich in temperaturkontrolliertem Edelstahl, mit zweimal wöchentlicher Bâtonnage für die weiche, runde Textur. Kein Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtend blassrosa. In der Nase frische rote Beeren, Pfirsichhaut, ein Hauch Kirschblüte. Am Gaumen voll und geschmeidig, dabei knochentrocken – reife, fleischige Frucht, feine Konzentration und ein weicher, runder Abgang ganz ohne Bitterkeit. Ein Rosé, der ebenso zum entspannten Sommerlunch passt wie an die festlich gedeckte Tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Pasta, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGut gekühlt bei 8 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Trinkreif ab sofort, am besten innerhalb von ein bis zwei Jahren geniessen – dieser Wein lebt von seiner Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eProvence, Côtes de Provence AOP (Esclans-Tal)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eNachtlese, optische Sortierung, Pressung im geschlossenen Kreislauf, Edelstahl mit Bâtonnage, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eServiertemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8–12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChâteau d'Esclans, La Motte-en-Provence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWoher kommt der Name Whispering Angel?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVon den beiden Engeln, die sich in der Kapelle von Château d'Esclans etwas zuflüstern – sie zieren auch das Etikett. Sacha Lichine machte daraus das Motto des Weins: Wer ihn trinkt, hört vielleicht die Engel flüstern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rolle?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer provenzalische Name für Vermentino – eine weisse Sorte, die in Provence-Rosés für florale Aromen, Frische und einen salzigen Zug sorgt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Whispering Angel von Rock Angel und Garrus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWhispering Angel ist der Einstieg ins Haus – reiner Edelstahl, auf Frische gebaut. Rock Angel sieht teilweise Holz, Château d'Esclans, Les Clans und Garrus sind im grossen Fass ausgebaute Rosés mit Lagerpotenzial, Garrus als Spitze.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin bis zwei Jahre. Provence-Rosés sind auf Frische konzipiert, nicht auf Lagerung – der 2025er trinkt sich am besten bis 2027.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Château d'Esclans, Provence\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSacha Lichine und die Rosé-Renaissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSacha Lichine, Sohn des Bordeaux-Pioniers Alexis Lichine, kaufte Château d'Esclans 2006 mit einer klaren Vision: die besten Rosés der Welt zu machen – in einer Zeit, in der Rosé als Sommer-Nebensache galt. Mit dem Gründungs-Kellermeister Patrick Léon, zuvor jahrzehntelang bei Mouton Rothschild, brachte er neue Techniken in die Provence und machte Rosé salonfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Gut im Esclans-Tal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château liegt bei La Motte-en-Provence, rund 25 Kilometer von der antiken Römerstadt Fréjus entfernt, hoch in den Hügeln des Var. Die Geschichte des Orts reicht bis zu den Galliern zurück; das heutige Château entstand im 19. Jahrhundert. Berühmt ist das Gut für seine alten Grenache-Reben – die ältesten Stöcke sind rund 90 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Rosé-Pyramide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVom Whispering Angel über Rock Angel bis zu Château d'Esclans, Les Clans und Garrus reicht das Sortiment – die Spitze wird im grossen Holzfass ausgebaut und zählt zu den teuersten Rosés der Welt. Whispering Angel ist der Einstieg und zugleich das Gesicht des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57386303422839,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/whispering-angel-cotes-de-provence-75cl.jpg?v=1788789778","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/whispering-angel-rose-cotes-de-provence-aop-2025-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}