{"product_id":"wein-einfach-fein-rot-aoc-graubunden-von-salis-2024-75cl","title":"von Salis Wein einfach fein Rot AOC Graubünden 2024 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003e«Wein einfach fein Rot» ist die zugängliche Rotwein-Variante der von Salis AG – ein leichter Bündner Cuvée aus Pinot Noir und Gamaret aus der «Burgund der Schweiz»-Region. Mit frühzeitig gekühlter Gärung für eine feine Restsuesse – ein samtig-fruchtiger Wein, der sich unkompliziert trinken lässt und doch echte Bündner Identität mitbringt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir trifft Gamaret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePinot Noir ist die Leitsorte der Bündner Herrschaft – hier produziert die Region einige der besten Pinot Noirs der Schweiz. Gamaret ist eine Schweizer Züchtung aus 1970 (Gamay x Reichensteiner), bekannt für tiefe Farbe, kräftige Frucht und gute Krankheitsresistenz. Beide Sorten gemeinsam in einer Cuvée: Pinot Noir gibt Eleganz und feine Beeren-Aromatik, Gamaret gibt Volumen und tiefe Farbe. Eine sehr Schweizer Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrühzeitig gekühlt für feine Restsuesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBeim «Wein einfach fein Rot» wird die Gärung frühzeitig durch Kühlung unterbrochen – so bleibt eine feine Restsuesse im Wein erhalten. Das macht ihn unkompliziert, fruchtbetont und zugänglich, ohne in das süsse Lager zu fallen. Anschliessend Ausbau im Stahltank für maximale Frische und Fruchtigkeit. Eine bewusste stilistische Entscheidung für eine «Einfach fein»-Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2024er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase fein und fruchtbetont: reife Zwetschgen, dunkle Beeren, ein Hauch Kandiszucker und Wildkräuter. Am Gaumen samtig und mit elegantem Körper, mit einer schmeichelnden Fruchtsüsse, die jeden Schluck vergnüglich macht, und einem mittleren Abgang. Ein Bündner Rotwein, der den Pinot-Charakter behält, aber zugänglich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBündner Capuns mit Speck und Bergkäse\u003c\/strong\u003e – die Bündner Klassik zum Bündner Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta mit hausgemachtem Ragù alla bolognese\u003c\/strong\u003e – die fruchtige Frische zur klassischen italienischen Klassik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Steinpilz-Spätzli mit Bergkäse und brauner Butter\u003c\/strong\u003e – die feine Restsuesse hebt die Pilze \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 14 bis 16 Grad in einem grossen Rotweinglas – leicht gekühlt, das ist die richtige Temperatur für einen leichten Bündner Rotwein. Im Sommer auch auf 12 Grad herunterkühlen – das funktioniert hervorragend. Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei bis drei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBündner Herrschaft, AOC Graubünden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir, Gamaret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrühzeitig gekühlte Gärung für feine Restsuesse, Stahltank-Ausbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStilistik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSamtig-fruchtiger Bündner Rotwein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.2%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003evon Salis AG, Maienfeld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Gamaret?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Schweizer Züchtung von 1970 (Gamay x Reichensteiner), die in der Schweiz immer häufiger angebaut wird. Charakteristisch: tiefe Farbe, kräftige Frucht, gute Krankheitsresistenz. In Westschweizer Cuvées oft eingesetzt, in der Bündner Herrschaft seltener.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eHat der Wein eine Restsuesse?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine feine, dezente – nicht süss, aber etwas weicher als ein klassisch trockener Pinot Noir. Das macht ihn zugänglich und vielseitig einsetzbar. Bei Bedarf kann er ohne Probleme zu typischen Bündner Spezialitäten getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIm Sommer leicht gekühlt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, das funktioniert. Bei 12 Grad serviert ist der Wein einfach fein Rot ein hervorragender Sommer-Begleiter – die Frucht kommt klarer hervor, die Tannine sind weicher.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, am besten innerhalb von zwei bis drei Jahren konsumieren. Junge, fruchtbetonte Cuvées wie diese verlieren über längere Zeit ihre frische Komponente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – von Salis AG, Maienfeld\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie alles 1994 begann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Davaz und zwei Freunde hatten eine Idee. Statt Bündner Wein nur unter eigenen Etiketten zu vermarkten, wollten sie das gemeinsam bündeln. Aus dieser Idee wurde die von Salis AG mit Sitz in Maienfeld. Heute eine der grössten und wichtigsten Adressen der Bündner Herrschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas der Name erklärt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie von Salis sind eine der ältesten Adelsfamilien Graubündens. Schon im Mittelalter hatten sie Lehen in der Bündner Herrschaft. Den Namen heute auf einer Weinflasche zu sehen, ist kein Marketing-Schnörkel – hier wird seit Jahrhunderten Wein gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e60 Rebbauern, 50 Hektar, sechs Dörfer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon Salis kauft Trauben von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis – auf insgesamt mehr als 50 Hektar. Das klingt nach Industrie, ist aber das Gegenteil. Jeder Bauer kennt seine Parzellen genau, viele bewirtschaften Lagen, die seit Generationen in der Familie sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas die Bündner Herrschaft kann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHier wachsen mehr Pinot Noirs als sonstwo in der Schweiz. Der Föhn aus dem Süden bringt warme, trockene Luft – die Trauben können länger reifen, ohne faul zu werden. Kalk- und Schieferböden geben dem Pinot Mineralität. Das Resultat: Schweizer Pinots, die auch international ernstgenommen werden – daher «Burgund der Schweiz».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Von Salis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56307228180855,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/wein-einfach-fein-rot-aoc-graubuenden-75cl_51edfec0-4a0c-483a-8a3a-107bbaa842a4.jpg?v=1764853010","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/wein-einfach-fein-rot-aoc-graubunden-von-salis-2024-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}