{"product_id":"vinattieri-bianco-riserva-ticino-doc-2022-75cl","title":"Vinattieri Bianco Riserva Ticino DOC 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eVinattieri Bianco Riserva 2022 – ein Tessiner Chardonnay mit Bordeaux-Handschrift. Gärung und zehn Monate Ausbau in französischen Barriques, mit Bâtonnage. Birne, Zitrus und feine Röstnoten, am Gaumen cremig und doch frisch. Trocken, mit Struktur und Länge. Ein Weisswein für den grösseren Moment – als Apéro oder zum Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay vom Monte San Giorgio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben wachsen an den Hängen des Monte San Giorgio im Süd-Tessin. Die Kalksteinböden passen perfekt zum Chardonnay. Vinattieri keltert die Riserva, um genau dieses Potenzial zu zeigen. Das Resultat: ein Tessiner mit Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay – die grosse weisse Burgunderrebe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChardonnay ist wandelbar wie kaum eine andere Rebsorte. Im Barrique ausgebaut, bekommt er Cremigkeit und feine Röstaromen. Die Frucht bleibt: Birne, Apfel, etwas Zitrus. Wichtig ist die Balance – Holz darf stützen, nicht überdecken. Genau das gelingt hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTessin – Mendrisiotto und Kalkstein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Mendrisiotto ist der südlichste Zipfel der Schweiz. Viel Sonne, mediterranes Klima, kalkhaltige Böden. Bekannt ist die Region für Merlot – doch auch weisse Reben gedeihen hier. Der Monte San Giorgio liefert die Mineralität im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie alkoholische Gärung läuft in französischen Barriques. Danach reift der Wein zehn Monate in denselben Fässern. Regelmässige Bâtonnage rührt die Feinhefe auf – das gibt Schmelz und Struktur. Ein klassischer Barrique-Ausbau, fein dosiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Birne, Zitrus und Quitte, dazu feine Röstnoten und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen elegant und ausgewogen, mit cremiger Struktur und guter Länge. Trotz Holz bleibt er frisch und saftig. Ein Wein mit Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZürcher Geschnetzeltes mit Rösti\u003c\/strong\u003e – die cremige Sauce trifft auf den Barrique-Schmelz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochiertes Poulet mit Morchelrahmsauce\u003c\/strong\u003e – Röstnoten und Pilze, ein feines Paar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilz-Risotto mit Sbrinz\u003c\/strong\u003e – erdige Tiefe zur cremigen Frucht \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt servieren, sonst verstecken sich die Aromen. Jung schon zugänglich, hält aber einige Jahre. Dekantieren lohnt sich bei jüngeren Jahrgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTessin (Mendrisiotto, Monte San Giorgio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGärung und 10 Monate Ausbau in französischen Barriques, Bâtonnage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinattieri, Ligornetto (gegründet 1985)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Traube steckt drin?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChardonnay, gewachsen auf Kalksteinböden am Monte San Giorgio. Vinattieri keltert die Riserva, um das Potenzial dieser Rebe im Tessin zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Riserva»?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin längerer, anspruchsvollerer Ausbau. Hier reift der Wein zehn Monate im Barrique, mit regelmässiger Bâtonnage. Das gibt Struktur, Schmelz und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSchmeckt man das Holz stark?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Die Röstnoten sind fein eingebunden und stützen die Frucht. Birne und Zitrus bleiben im Vordergrund, das Holz gibt nur den Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu Fisch, hellem Fleisch und cremigen Gerichten. Auch als Apéro mit Crostini oder gereiftem Käse macht er Freude. Die Struktur verträgt auch kräftigere Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann man ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Jung ist er bereits zugänglich, gewinnt aber über einige Jahre an Komplexität. Ein Tessiner Chardonnay mit Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Vinattieri, Ligornetto (Tessin)\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuigi Zanini und die Bordeaux-Vision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1985 gründete Luigi Zanini Vinattieri. Als Bewunderer der Bordeaux-Weine wollte er grosse Weine im Tessin machen – mit Wissen vom Rebberg bis in den Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMendrisiotto \u0026amp; Monte San Giorgio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Rebflächen liegen im südlichen Tessin, rund um Ligornetto und am Monte San Giorgio. Kalkhaltige Böden und mediterranes Klima prägen die Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaßstab im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVinattieri zählt zu den qualitativen Massstäben der Region. Bekannt vor allem für Merlot – doch auch die weissen Weine zeigen Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinattieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160247607671,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/vinattieri-bianco-riserva.png?v=1781013299","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/vinattieri-bianco-riserva-ticino-doc-2022-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}