{"product_id":"vinattieri-811-rosso-del-ticino-doc-2022-75cl","title":"Vinattieri 811 Rosso del Ticino DOC 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eVinattieri 811 – die Bordeaux-Cuvée aus dem Tessin. 80% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc – das verrät schon der Name. Von den Kalksteinböden des Monte San Giorgio. Cassis, Brombeere und Zwetschge, dazu Kräuter, etwas Paprika und Mokka. Nach Bordeaux-Art in französischer Eiche ausgebaut. Kraftvoll, frisch, mit feinem Tannin und grossem Alterungspotenzial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e811 – Bordeaux im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLuigi Zanini war ein Bewunderer der grossen Bordeaux-Weine. Mit 811 holt Vinattieri diese Idee ins Tessin. Der Name steht für die Assemblage: 80% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc. Ein Wein mit Struktur und Anspruch – ein Aushängeschild des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – 80 \/ 10 \/ 10\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMerlot bildet das Rückgrat: Schmelz und dunkle Frucht. Petit Verdot gibt Farbe, Tannin und Würze. Cabernet Franc bringt Kräuternoten und Struktur. Zusammen ergeben sie einen dichten, vielschichtigen Rotwein – klassisch im Aufbau, präzise im Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonte San Giorgio – Kalkstein und UNESCO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben wachsen auf den Kalksteinböden des Monte San Giorgio. Der Berg ist UNESCO-Welterbe, bekannt für seine Fossilien. Kalk gibt dem Wein Frische und mineralische Tiefe. Mediterranes Klima sorgt für reife Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVergoren wird nach Bordeaux-Art in konischen Bottichen aus französischer Eiche. Danach reift der Wein mindestens 18 Monate in französischen Barriques. Das Holz stützt die Struktur und gibt Reifepotenzial. Ein präziser, handwerklicher Ausbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas intensives Rot. In der Nase Cassis, Brombeere und Zwetschge, dazu Kräuter, etwas Paprika und Mokka. Nach dem Belüften kommt eine florale Veilchen-Note. Am Gaumen kraftvoll und frisch, mit sehr feinem Tannin und reifer Säure. Langer Nachhall mit Cassis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Rindsbacken mit Polenta\u003c\/strong\u003e – Tessiner Schmorgericht zur Kraft des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit Kräuterkruste\u003c\/strong\u003e – klassisch zur Bordeaux-Cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuberginen-Parmigiana\u003c\/strong\u003e – würzig-herzhaft zur dunklen Frucht \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 17 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens eine Stunde vorher dekantieren – der Wein braucht Luft. Trinkreif, hat aber grosses Alterungspotenzial. Ein Wein für besondere Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTessin (Mendrisiotto, Monte San Giorgio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e80% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKalkstein (Monte San Giorgio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKonische Bottiche aus französischer Eiche, mind. 18 Monate Barrique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinattieri, Ligornetto (gegründet 1985)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «811»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Name steht für die Assemblage: 80% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc – also 8–1–1. Eine Bordeaux-Cuvée aus dem Tessin.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas macht den 811 besonders?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEr bringt die Bordeaux-Idee ins Tessin: drei Bordeaux-Reben, Ausbau in französischer Eiche, gewachsen auf Kalkstein am Monte San Giorgio. Ein strukturierter Wein mit Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSollte ich ihn dekantieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Gib dem Wein mindestens eine Stunde Luft. Erst dann entfaltet er die florale Veilchen-Note und zeigt seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu kräftigen Gerichten: geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild und gereiftem Käse. Die feinen Tannine vertragen Substanz auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer 2022er ist bereits zugänglich, hat aber grosses Alterungspotenzial. Über mehrere Jahre gewinnt er an Komplexität und die Tannine werden runder.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Vinattieri, Ligornetto (Tessin)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuigi Zanini – die Bordeaux-Vision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1985 gründete Luigi Zanini Vinattieri. Als Bewunderer der Bordeaux-Weine wollte er grosse Weine im Tessin machen – mit Kontakten bis nach Bordeaux, etwa zu Önologe Denis Dubourdieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMendrisiotto \u0026amp; Monte San Giorgio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Rebflächen liegen im südlichen Tessin. Kalkhaltige Böden und mediterranes Klima prägen die Weine. Heute bewirtschaftet Vinattieri über 100 Hektaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaßstab im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVinattieri zählt zu den qualitativen Massstäben der Region. Der 811 ist neben dem reinsortigen Vinattieri Rosso eines der Aushängeschilder.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinattieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160270709111,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/vinattieri-811_ae6b7e42-9b8b-4c1b-bbef-1116b21d2b67.png?v=1781013930","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/vinattieri-811-rosso-del-ticino-doc-2022-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}