{"product_id":"speri-amarone-classico-sant-urbano-docg-2020-75cl","title":"Amarone Classico Sant'Urbano Speri DOCG 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eSperi Amarone Classico Sant'Urbano 2020 – ein biologischer Spitzen-Amarone aus einer der besten Lagen der Valpolicella Classica. Aus über 100 Tage angetrockneten Trauben. Unglaubliche Aromenfülle: Früchtekompott, Kirschen und Kirschwasser, Feigen und Kamille. Am Gaumen breit und weich, mit Wärme, feiner Süsse und langem Abgang. 15% – ein grosser Wein zum Reifen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSant'Urbano – eine Amarone-Spitzenlage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSant'Urbano ist eine der Top-Lagen der Valpolicella. 19 Hektaren auf Höhenlagen zwischen 280 und 350 Metern. Die kalkhaltigen Böden vulkanischen Ursprungs mit hohem Tonanteil speichern Feuchtigkeit ideal. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 25 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAmarone – die Kunst der Trocknung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben werden mehr als 100 Tage bei natürlicher Belüftung angetrocknet. Dabei verlieren sie bis zu 50% ihres Gewichts. Zucker und Aromen konzentrieren sich stark. So entsteht die typische Kraft und Dichte eines grossen Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCorvina, Molinara, Rondinella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie klassische Valpolicella-Cuvée. Corvina gibt Frucht, Struktur und Kirschnote. Rondinella bringt Farbe und Würze. Molinara steuert Frische bei. Zusammen ergeben sie einen vielschichtigen, ausgewogenen Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Reifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach dem Trocknen und Pressen reift der Wein 24 Monate in 500-Liter-Eichenfässern. Danach verfeinert er weitere 12 Monate in grossen slowenischen Eichenfässern. Jede Flasche ruht ein weiteres Jahr, bevor sie in den Verkauf kommt. Ein langer, geduldiger Ausbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBiologisch angebaut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben stammen aus biologischem Anbau. Die Familie Speri bewirtschaftet ihre Reben seit Generationen mit Sorgfalt und Respekt für das Terroir der Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase eine grosse Aromenfülle: Früchtekompott, Kirschen und Kirschwasser, dazu Feigen und Kamille. Am Gaumen breit und weich, mit Wärme und feiner Alkoholsüsse. Die Struktur ist dicht, die Tannine reif. Der Abgang ist lang und nachhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHirschpfeffer mit Spätzli\u003c\/strong\u003e – Schweizer Wildklassiker zur Kraft des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilz-Risotto\u003c\/strong\u003e – erdig und herzhaft \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGereifter Sbrinz mit Dörrfrüchten\u003c\/strong\u003e – Schweizer Hartkäse zur feinen Süsse \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Ein bis zwei Stunden vorher dekantieren – der Wein braucht Luft. Trinkreif, aber mit grossem Potenzial: lagerfähig bis etwa 2045. Ein Wein für grosse Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVenetien (Valpolicella Classica)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSant'Urbano (280–350 m ü.M.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCorvina, Molinara, Rondinella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBiologisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e24 Mt. 500-l-Eiche, 12 Mt. slowenische Eiche, 1 Jahr Flaschenruhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e16–18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ebis 2045\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSperi Viticoltori, Valpolicella Classica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Amarone?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Amarone entsteht aus angetrockneten Trauben. Beim Sant'Urbano trocknen sie über 100 Tage und verlieren bis zur Hälfte ihres Gewichts. Das ergibt einen kraftvollen, dichten Rotwein mit rund 15% Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Wein biologisch?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau. Die Familie Speri bewirtschaftet ihre Spitzenlagen in der Valpolicella Classica nach biologischen Grundsätzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Trauben stecken drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCorvina, Molinara und Rondinella – die klassischen Rebsorten der Valpolicella. Sie geben dem Amarone Frucht, Farbe, Würze und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSehr lange: lagerfähig bis etwa 2045. Mit den Jahren wird der Wein noch komplexer und die Tannine feiner. Ein Amarone für die Zukunft.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu Risotto, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Die Kraft und die feine Süsse vertragen herzhafte, intensive Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Speri Viticoltori (Valpolicella)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben Generationen Familientradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Geschichte der Speri Viticoltori beginnt in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Heute ist die Familie in der siebten Generation angelangt. Rund 60 Hektaren Reben liegen in den besten Gebieten der Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaßstab für Amarone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSperi zählt zu den grossen Namen der Valpolicella. Der Sant'Urbano ist das biologische Aushängeschild – ein Amarone aus einer der berühmtesten Einzellagen der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Speri Viticoltori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328145465719,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/amarone-classico-della-valpolicella-sant-urbano-speri-75cl.png?v=1785404714","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/speri-amarone-classico-sant-urbano-docg-2020-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}