{"product_id":"sor-ugo-bolgheri-superiore-doc-2022-aia-vecchia-75cl","title":"Sor Ugo Bolgheri Superiore DOC 2022 Aia Vecchia - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eSor Ugo ist das Flaggschiff von Aia Vecchia – und einer der eindrücklichsten Bolgheri Superiore zum bezahlbaren Preis. Cabernet-betonte Bordeaux-Cuvée mit 4 Sorten, 18 Monate in 100% neuer französischer Eiche, dann 12 Monate Flaschenreife. Insgesamt 30 Monate vom Keller in den Verkauf. Benannt nach Ugo Pellegrini, dem Vorfahren der Familie, der vor über 100 Jahren mit Wein zu arbeiten begann. Komplexität und Tiefe auf Sassicaia-Niveau – zu einem Drittel des Preises.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWer war Ugo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eUgo Pellegrini war der Erste seiner Familie, der vor über 100 Jahren in Bolgheri mit Trauben und Wein zu arbeiten begann – die Wurzel der vier Generationen, die heute Aia Vecchia führen. Das Präfix «Sor» ist eine alte toskanische Anrede – kurz für Signor, mit einem Hauch Familiarität. Sor Ugo also: «der Herr Ugo». Eine Hommage und gleichzeitig die Aussage, dass dieser Wein im Familienkontext entstanden ist, nicht als Marketing-Konstrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – Bordeaux-Quartett\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e50% Cabernet Sauvignon für Struktur und Lagerpotenzial, 30% Merlot für Fülle und Schmelz, 15% Cabernet Franc für Würze und Eleganz, 5% Petit Verdot für Tiefe und tiefe Farbe. Klassische Bordeaux-Komposition, eingesetzt in Bolgheri-Klima. Trauben aus den besten Lagen zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci, wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Bio-Bewirtschaftung. Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e30 Monate vom Keller in den Verkauf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e18 Monate Ausbau in 100% neuen französischen Allier-Eichenfässern – dem Goldstandard für Bordeaux-Cuvées. Anschliessend 12 Monate Flaschenreife im Keller, bevor der Wein verkauft wird. Diese 30 Monate Reife garantieren, dass der Wein integriert und harmonisch in die Flasche kommt – nicht halb-fertig wie viele schnelle Premium-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot. In der Nase komplex: Kirsche, Menthol, ein Hauch Rosmarin (typisch für Bolgheri), dann Cassis, Brombeere, Pflaume, dazu Karamell, Toast, Tabak und Leder aus dem Holz. Am Gaumen kraftvoll und nachhaltig – fruchtige Struktur, kräftige aber reife Tannine, schwarze Johannisbeeren, Lakritz und Kaffee im Abgang mit langem, leicht minzigem Finale. 95+ Punkte sind hier nicht ungewohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschmedaillons mit Trüffel-Sauce, Steinpilzen und Wirsing\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die kraftvolle Tiefe und Röstnoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste, Olivenkartoffeln und grünen Bohnen\u003c\/strong\u003e – die mediterrane Klassik für Bolgheri-Roten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit weissen Trüffeln aus dem Piemont, Petersilie und Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Erdigkeit der Pilze trifft die Schokoladennoten \u003cem\u003e(vegetarisch möglich)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 17 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 45 Minuten dekantieren – Sor Ugo braucht Luft, um seine ganze Komplexität zu zeigen. Trinkreif heute, Optimum 5 bis 12 Jahre, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToskana, Bolgheri Superiore DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZwischen Bolgheri und Castagneto Carducci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-Bewirtschaftung, Handlese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e18 Monate in 100% neuen französischen Allier-Barriques + 12 Monate Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErster Jahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2001\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAia Vecchia, Bolgheri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Bolgheri Superiore?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie höchste Stufe der Bolgheri DOC. Strengere Vorschriften: mindestens 24 Monate Reifung, höherer Alkoholgehalt, niedrigere Erträge. Reserviert für die Spitzenweine der Region.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSor Ugo oder Sassicaia\/Ornellaia?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStilistisch ähnlich – Bordeaux-Cuvées aus Bolgheri, in 100% französischer Eiche ausgebaut. Sassicaia (~280 CHF) und Ornellaia (~250 CHF) haben mehr internationalen Ruf und längere Geschichte. Sor Ugo (38.50 CHF) ist die viel bezahlbarere Variante – dasselbe Konzept, weniger Marketing-Aufschlag.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eJetzt trinken oder lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides geht. Mit 45 Minuten Dekantierzeit ist der 2022er heute eindrucksvoll – aber das eigentliche Optimum liegt noch vor ihm: 5 bis 12 Jahre. Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre. Klassischer Geburtsjahrgang-Wein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e100% neue Eiche – schmeckt das nicht zu sehr nach Holz?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei einer kraftvollen Cabernet-Cuvée wie Sor Ugo nicht. Die Frucht- und Tannin-Konzentration trägt das Holz, während der 18 Monate integriert es sich. Plus 12 Monate Flaschenreife im Keller – das Holz ist im Glas dann eine Komponente unter vielen, kein Solist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Aia Vecchia, Bolgheri\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePellegrini – vier Generationen Bolgheri-Trauben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Familie Pellegrini ist seit Generationen in Bolgheri verwurzelt – als Trauben-Erzeuger, die ihre Trauben jahrzehntelang an die grossen Erzeuger der Region verkauft haben. Elia Pellegrini repräsentiert heute die vierte Generation. 1995 begannen sie, ihre eigenen Weinberge mit Bordeaux-Rebsorten neu zu bepflanzen – 1996 dann der Schritt: eigenes Weingut, mit dem klaren Ziel, Bolgheri-Qualität zu produzieren, die den grossen Nachbarn ebenbürtig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTibor Gál – vom Ornellaia-Kellermeister zum Berater\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDen Stil und das Niveau des Hauses prägte ein Mann: Tibor Gál, ungarischer Önologe, vorher Chief Winemaker bei Ornellaia. Er kam als Berater nach Aia Vecchia und brachte sein Wissen über Bolgheri direkt mit. Ergänzt wurde sein Team durch Daniel Schuster – neuseeländischer Agronom, der die Klone und Unterlagen direkt aus Bordeaux auswählte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1998 Lagone – 2001 Sor Ugo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1998 entstand der erste Lagone, ein Merlot-betonter Bordeaux-Verschnitt. Wine Spectator und Wine Enthusiast bemerkten ihn sofort. 2001 folgte Sor Ugo – das Cabernet-betonte Flaggschiff, benannt nach Ugo Pellegrini, dem Vorfahren der Familie, der vor über 100 Jahren mit Trauben und Wein zu arbeiten begann («Sor» ist eine alte toskanische Anrede, kurz für Signor). 2008 Erweiterung um Weisswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – 42 Hektar in Bolgheri und Maremma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e42 Hektar Weinberge, verteilt auf Bolgheri und die Maremma Grossetana bei Magliano. Bio-Bewirtschaftung, Handlese, akribische Selektion. Ein Familienweingut, das Bolgheri-Niveau zu Preisen anbietet, die den Einstieg ermöglichen – und gleichzeitig mit Sor Ugo zeigt, was die Familie auch in der Spitzenklasse kann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Aia Vecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57027648455031,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/sor-ugo-bolgheri-superiore-doc-aia-vecchia-75cl.jpg?v=1776775031","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/sor-ugo-bolgheri-superiore-doc-2022-aia-vecchia-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}