{"product_id":"rock-angel-rose-cotes-de-provence-aop-2025-75cl","title":"Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOP 2025 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRock Angel 2025 – «Whispering Angel in der Lederjacke», so nennt ihn das Château selbst. Der grosse Bruder des berühmtesten Rosés der Welt: dieselbe Provence-Cuvée aus Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah, aber zu einem guten Teil in 600-Liter-Eichenfässern vergoren und sechs Monate auf der Hefe gereift. Mehr Struktur, mehr Tiefe, mehr Kraft – ein Rosé, der es mit jedem aus der Provence aufnimmt. Wer die Mineralität eines Sancerre liebt, wird diesen Wein lieben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Rock Angel besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWhispering Angel hat der Welt gezeigt, wie elegant Rosé sein kann. Rock Angel zeigt, wie ernsthaft. Er stammt vorwiegend aus den eigenen Reben von Château d'Esclans – die ältesten Grenache-Stöcke sind rund 90 Jahre alt – und wird vinifiziert wie ein grosser Weisswein: im Holz, auf der Hefe, mit Geduld. Das Ergebnis ist ein Rosé mit Kraft und Struktur, der pur als Apéro genauso funktioniert wie zu einem ganzen Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Esclans-Tal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChâteau d'Esclans liegt hoch in den Hügeln des Var, im Herzen der Provence, mit Blick übers Esclans-Tal bis zur Mittelmeerküste. Die Trauben für Rock Angel kommen primär von den Gutsreben, ergänzt um ausgesuchte Parzellen im Tal und in der weiteren Côtes de Provence. Je höher die Lagen, desto älter die Reben, desto konzentrierter die Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGrenache für Rückgrat und reife rote Frucht, Cinsault für Frische und Eleganz, Rolle (Vermentino) für den floralen, salzigen Ton, Syrah für einen Hauch Würze – dieselbe Aufstellung wie beim Whispering Angel, aber mit dem Holz als zusätzlicher Dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – wie ein grosser Weisswein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Gutsreben werden morgens gelesen, zugekaufte Trauben nachts – immer in der Kühle. Im Keller optische Sortierung, sanftes Anquetschen, sofortiges Herunterkühlen auf 7 bis 8 Grad, Pressung im geschlossenen Kreislauf ohne Sauerstoffkontakt. Vergoren wird der freilaufende Most vorwiegend in temperaturkontrollierten 600-Liter-Eichenfässern (Demi-Muids), ergänzt um Edelstahl – mit zweimal wöchentlicher Bâtonnage über sechs Monate bis zur Abfüllung. Daher die cremige Textur und die feine Holzwürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtend blassrosa. In der Nase rote Beeren, Pfirsich, ein Hauch Garrigue und Blumen, dazu ein kreidig-mineralischer Zug. Am Gaumen reich und rassig zugleich: das Holz gibt Cremigkeit und Textur, die feuersteinige Mineralität Tiefe, die feste Säure Spannung. Kraftvoll und elegant, mit langem, seidigem Abgang und einem Hauch Griff – die Provence-Antwort auf einen grossen Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Kalb, Pasta, Käse, Mediterran, Asiatisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas – nicht zu kalt, sonst versteckt sich das Holz. Trinkreif ab sofort, am besten innerhalb von ein bis zwei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eProvence, Côtes de Provence AOP (Esclans-Tal)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVorwiegend in 600-L-Eichenfässern (Demi-Muids) und Edelstahl vergoren, 6 Monate Bâtonnage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eServiertemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8–12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChâteau d'Esclans, La Motte-en-Provence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Rock Angel von Whispering Angel?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Herkunft und das Holz. Rock Angel stammt vorwiegend von den eigenen Reben des Châteaus und wird zu einem grossen Teil in 600-Liter-Eichenfässern vergoren und sechs Monate auf der Hefe gereift. \u003ca href=\"\/products\/whispering-angel-rose-cotes-de-provence-aop-2025-75cl\"\u003e\u003cstrong\u003eWhispering Angel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist reiner Edelstahl und auf Frische gebaut – Rock Angel ist strukturierter, cremiger, mineralischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eRosé im Holzfass – schmeckt man das?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, aber dezent. Die 600-Liter-Fässer geben wenig Holzaroma ab; sie bringen vor allem Textur, Cremigkeit und eine feine Würze – kein Vanille-Bombast. Das Prinzip ist von den grossen Weissweinen Burgunds entlehnt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rolle?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer provenzalische Name für Vermentino – eine weisse Sorte, die in Provence-Rosés für florale Aromen, Frische und einen salzigen Zug sorgt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin bis zwei Jahre – der 2025er trinkt sich am besten bis 2027. Dank Holz und Struktur verträgt er etwas mehr Zeit als ein reiner Stahltank-Rosé, bleibt aber ein Wein für die Frische.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Château d'Esclans, Provence\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSacha Lichine und die Rosé-Renaissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSacha Lichine, Sohn des Bordeaux-Pioniers Alexis Lichine, kaufte Château d'Esclans 2006 mit einer klaren Vision: die besten Rosés der Welt zu machen – in einer Zeit, in der Rosé als Sommer-Nebensache galt. Mit dem Gründungs-Kellermeister Patrick Léon, zuvor jahrzehntelang bei Mouton Rothschild, brachte er neue Techniken in die Provence und machte Rosé salonfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Gut im Esclans-Tal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château liegt bei La Motte-en-Provence, rund 25 Kilometer von der antiken Römerstadt Fréjus entfernt, hoch in den Hügeln des Var. Die Geschichte des Orts reicht bis zu den Galliern zurück; das heutige Château entstand im 19. Jahrhundert. Berühmt ist das Gut für seine alten Grenache-Reben – die ältesten Stöcke sind rund 90 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Rosé-Pyramide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVom Whispering Angel über Rock Angel bis zu Château d'Esclans, Les Clans und Garrus reicht das Sortiment – die Spitze wird im grossen Holzfass ausgebaut und zählt zu den teuersten Rosés der Welt. Rock Angel ist die zweite Stufe: der Punkt, an dem aus dem Sommerwein ein Speisebegleiter mit Anspruch wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57386308141431,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chateau-desclans-rock-angel-rose-75cl.jpg?v=1788789633","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/rock-angel-rose-cotes-de-provence-aop-2025-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}