{"product_id":"ritocco-ripasso-valpolicella-doc-2022-75cl","title":"Ritocco Ripasso Valpolicella DOC 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRitocco Ripasso Valpolicella 2022 – ein saftiger Valpolicella im Ripasso-Stil von der Cantina Valpantena. Aromen von frischen roten und schwarzen Beeren, dazu viel Saftigkeit. Am Gaumen angenehm und harmonisch, mit schöner Persistenz. Ein unkomplizierter, vielseitiger Italiener zum fairen Preis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRipasso – der kleine Bruder des Amarone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRipasso entsteht in einem besonderen Verfahren. Der trocken vergorene Valpolicella wird ein zweites Mal über den Trester des Amarone gegeben. So nimmt er zusätzliche Kraft, Farbe und Körper auf. Das Resultat: mehr Tiefe als ein einfacher Valpolicella, aber zugänglicher als ein Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella, Corvinone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie klassischen Valpolicella-Sorten. Corvina und Corvinone geben Frucht, Struktur und die typische Kirschnote. Rondinella bringt Farbe und Würze. Zusammen ergeben sie einen saftigen, harmonischen Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach dem Ripasso reift der Wein in kleinen Holzfässern. Das gibt ihm zusätzliche Komplexität, ohne dass er seine Frische verliert. Ein sorgfältiger Ausbau, der Frucht und Struktur in Balance hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase frische rote und schwarze Beeren. Am Gaumen saftig und rund, angenehm und harmonisch. Die Tannine sind weich, die Frucht steht im Vordergrund. Der Abgang zeigt eine schöne Persistenz. Ein Wein mit Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnusprige Ente mit Feigen\u003c\/strong\u003e – Geflügel und Frucht zur Beerenaromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCervelats und Grilladen vom Feuer\u003c\/strong\u003e – Schweizer Grillklassiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilzrisotto mit Bergkäse\u003c\/strong\u003e – herzhaft und erdig \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem Rotweinglas. Eine halbe Stunde Luft tut ihm gut. Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2027. Ein vielseitiger Begleiter für den Alltag und den Grillabend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVenetien (Valpolicella)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eValpolicella Ripasso DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCorvina, Rondinella, Corvinone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerstellung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRipasso-Verfahren (über den Trester des Amarone)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eReifung in kleinen Holzfässern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e16–18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ebis 2027\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCantina Valpantena, Verona (Venetien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Ripasso?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Valpolicella, der ein zweites Mal über den Trester des Amarone gegeben wird. Dadurch gewinnt er Kraft, Farbe und Körper. Man nennt ihn auch den kleinen Bruder des Amarone.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Trauben stecken drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCorvina, Rondinella und Corvinone – die klassischen Rebsorten der Valpolicella. Sie geben dem Wein Frucht, Farbe und die typische Kirschnote.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu Ente, gereiftem Käse und Grilladen. Die saftige Frucht und die weichen Tannine machen ihn zum vielseitigen Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif, lagerfähig bis etwa 2027. Am schönsten ist er jung, wenn die frische Beerenfrucht im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Cantina Valpantena, Verona\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGenossenschaft im Valpantena-Tal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Cantina Valpantena ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft im Valpantena-Tal bei Verona. Ihre Mitglieder bewirtschaften Reben in den besten Lagen der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZuhause in der Valpolicella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Valpolicella-Gebiet ist die Heimat von Valpolicella, Ripasso und Amarone. Die Cantina Valpantena verbindet die Tradition der Region mit moderner Kellertechnik – zu einem fairen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Valpantena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328146121079,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/ritocco-ripasso-valpolicella-doc-valpantena-75cl.png?v=1785404986","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/ritocco-ripasso-valpolicella-doc-2022-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}