{"product_id":"riesling-ried-loibenberg-smaragd-wachau-dac-2023-weingut-emmerich-knoll-75cl","title":"Riesling Ried Loibenberg Smaragd Wachau DAC 2023 Weingut Emmerich Knoll - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRiesling Ried Loibenberg Smaragd 2023 – ein lagerfähiger Wachauer Riesling aus einer der legendärsten Lagen Österreichs, von einem Weingut mit weltweitem Kultstatus. Familie Knoll seit 1825 in Unterloiben (UNESCO-Welterbe Wachau). Emmerich Knoll und seine Söhne Emmerich junior + August führen heute akribisch und präzise. Vinea-Wachau-Mitglied. Aus dem berühmten Loibenberg auf Urgestein\/Gneis. Smaragd = höchste Wachau-Klassifikation. Klassische Gärung in grossen Holzfässern. Steinfrüchte, Pfefferwürze, salzige Mineralität. 10+ Jahre Lagerpotenzial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Loibenberg Smaragd besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKnoll gehört zu den drei legendären Wachau-Pionieren – Knoll, Hirtzberger, Prager. Drei Familien, die ab den 1980er Jahren den modernen trockenen Wachauer Spitzenriesling auf die Welt-Wein-Karte gesetzt haben. Der Loibenberg ist eine der berühmtesten Riesling-Lagen der Region: steile, terrassierte Hänge mit uraltem Urgestein (Gneis) und Sandy Loam. Der Boden verleiht den Weinen eine kraftvolle, würzige Struktur mit ausgeprägter Mineralität und bemerkenswerter Tiefe. Falstaff schrieb über Knoll: «Auf dem Weingut seien in den letzten Jahrzehnten so viele Kultweine produziert worden, dass man allein mit diesen Verkostungsnotizen ein ganzes Buch füllen könnte».\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilie Knoll seit 1825 – 200 Jahre Wachau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1825 bewirtschaftet die Familie Knoll ihre Weinberge in Unterloiben in der Wachau – einem der malerischsten und renommiertesten Weinbaugebiete Österreichs. Die steilen, terrassierten Weinberge am Nordufer der Donau gehören seit 2000 zum UNESCO-Welterbe. Emmerich Knoll und seine Söhne Emmerich junior und August führen das Weingut heute fort: akribisch, präzise und unnachgiebig in der Qualität. Eine Familientradition von rund 200 Jahren in einer der weltweit berühmtesten Weiss-Wein-Regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinea Wachau – strengste Auflagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKnoll ist Mitglied der Vinea Wachau Nobilis Districtus, dem Verband der Wachauer Spitzenwinzer (zusammen mit Hirtzberger, Prager und anderen). Die Vinea folgt strengsten Selbstauflagen, die deutlich über den österreichischen Wein-Standard hinausgehen: Hand-Lese, keine Aufbesserung (= keine künstliche Süssung), keine Konzentration, klare Herkunftsgarantie. Eine Vorreiter-Initiative aus 1983, die die Wachau zur weltweit anerkannten Premium-Region gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmaragd + das ikonische Etikett\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSmaragd ist die höchste der drei Wachauer Klassifikationen (Steinfeder – Federspiel – Smaragd, eingeführt 1986). Steht für die vollreifsten, vollmundigsten und lagerfähigsten Weine der Region, nur in den besten Jahren gewonnen, Mindest-Alkohol 12.5%. Das Knoll-Etikett mit dem Heiligen Urban (Schutzpatron der Winzer) ist genauso bekannt wie die Weine selbst – eines der ikonischen Wein-Etiketten weltweit. Wer ein Knoll-Etikett gesehen hat, vergisst es nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – klassisch österreichisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Riesling aus dem Loibenberg. Hand-Lese, sorgfältige Selektion. Gärung und Ausbau traditionell in grossen, neutralen Holzfässern («Stockfässer» der österreichischen Tradition) – die Fässer sind alt und nicht aromenprägend, geben aber einen sanften Sauerstoff-Austausch. Resultat: ein Wein mit Tiefe und Komplexität, ohne dass Holz-Aromen die Sortenausdruck überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase weisse Blüten und gelbe Steinfrüchte (Aprikose, Nektarine) mit einem Hauch Pfefferwürze – komplex, elegant und einladend. Am Gaumen cremig mit wunderschöner Rasse und Fruchtigkeit: Aprikosen, Nektarinen und eine belebende Säure von beeindruckender Struktur. Der Abgang lang anhaltend mit einer wunderbaren Salzigkeit und Mineralität, die die Wachauer Gneis-Böden unverkennbar widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Felchen-Filet (Egli) mit Beurre-blanc und Mandeln\u003c\/strong\u003e – die salzige Mineralität hebt den Süsswasserfisch perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThai-Curry mit Kokosmilch, Ingwer und Krustentieren\u003c\/strong\u003e – die Pfefferwürze und Frucht der Wachau treffen die scharfen asiatischen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargelrisotto mit gehobeltem Comté und Trüffelöl\u003c\/strong\u003e – die mineralische Tiefe hebt den Spargel und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad in einem grossen Rieslingglas servieren – etwas wärmer als die meisten Weissweine, damit die steinfruchtige Tiefe, die Pfefferwürze und die mineralische Salzigkeit des Loibenberg Smaragd vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWachau (Niederosterreich, UNESCO-Welterbe seit 2000)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWachau DAC, Smaragd (höchste Wachau-Klassifikation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRied Loibenberg, Unterloiben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWachauer Urgestein (Gneis) und Sandy Loam\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Riesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, Gärung in grossen neutralen Holzfässern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVerband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinea Wachau Nobilis Districtus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10 Jahre und mehr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeingut Emmerich Knoll, Unterloiben (Familie seit 1825)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind die drei Wachau-Pioniere?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKnoll, Hirtzberger und Prager – drei Familien, die ab den 1980er Jahren den modernen trockenen Wachauer Spitzenriesling und Veltliner auf die Welt-Wein-Karte gesetzt haben. Alle drei sind Mitgründer der Vinea Wachau Nobilis Districtus (1983). Drei verschiedene Stilistiken, drei Kult-Adressen – zusammen die historischen Pfeiler der Wachauer Wein-Renaissance.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Wachau-Klassifikation Steinfeder, Federspiel, Smaragd?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Wachauer Eigen-Klassifikation, eingeführt 1986. Steinfeder (max. 11.5% Alkohol, sehr leicht), Federspiel (11.5-12.5%, mittlere Klasse), Smaragd (mind. 12.5%, höchste Klasse für die vollreifsten Trauben und lagerfähigsten Weine). Benannt nach den drei Wachauer Symbolen: Steinfeder (Blütenpflanze), Federspiel (Falken-Tradition), Smaragd (seltene grüne Eidechse).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Wachauer Urgestein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine sehr alte geologische Formation aus Gneis und Granit – über 500 Millionen Jahre alt, eine der ältesten Bodenformationen Europas. Mineralisch, nährstoffarm, gut entwässernd. Genau diese Eigenschaften geben den Wachauer Rieslingen und Veltlinern ihre charakteristische Mineralität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist der Heilige Urban auf dem Etikett?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Heilige Urban ist der Schutzpatron der Winzer und Weinbauern. Knoll-Etiketten zeigen den Heiligen in einer charakteristischen Stilistik, die genauso bekannt ist wie die Weine selbst. Eines der ikonischen Wein-Etiketten weltweit – wer ein Knoll-Etikett gesehen hat, vergisst es nicht mehr. Ein Wein und ein Etikett, die zusammen Kultstatus geniessen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr. Smaragd-Weine aus dem Loibenberg sind berühmt für ihre lange Lagerfähigkeit. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Honig, Brioche, gerostete Nüsse, getrocknete Käuter, Petrol-Note typisch für gereiften Riesling). Die Mineralität bleibt erhalten, der Wein wird tiefer und komplexer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Weingut Emmerich Knoll, Unterloiben\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1825 – 200 Jahre Wachau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFamilie Knoll bewirtschaftet seit 1825 ihre Weinberge in Unterloiben in der Wachau. Eine der ältesten Wein-Adressen der Region, mit rund 200 Jahren ungebrochener Familientradition. Die steilen, terrassierten Weinberge am Nordufer der Donau gehoren seit 2000 zum UNESCO-Welterbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEmmerich Knoll – Wachau-Pionier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEmmerich Knoll gehört zu den drei legendären Wachau-Pionieren (zusammen mit Hirtzberger und Prager), die ab den 1980er Jahren den modernen trockenen Wachauer Spitzenriesling und Veltliner auf die Welt-Wein-Karte gesetzt haben. Mitgründer der Vinea Wachau Nobilis Districtus 1983. Heute führen seine Söhne Emmerich junior und August das Weingut in der nächsten Generation fort – akribisch, präzise und unnachgiebig in der Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeltweiter Kultstatus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKnoll-Weine geniessen weltweiten Kultstatus – das ikonische Etikett mit dem Heiligen Urban ist genauso bekannt wie die Weine selbst. Falstaff schrieb, auf dem Weingut seien in den letzten Jahrzehnten so viele Kultweine produziert worden, «dass man allein mit diesen Verkostungsnotizen ein ganzes Buch füllen könnte». Eine der wichtigsten Wein-Adressen Österreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591868531063,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/knoll-riesling-ried-loibenberg-smaragd-75cl_ad70c3cc-52d7-4599-b3c8-1588b226a27f.jpg?v=1755007469","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/riesling-ried-loibenberg-smaragd-wachau-dac-2023-weingut-emmerich-knoll-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}