{"product_id":"pouilly-fuisse-1er-cru-le-clos-monopole-aop-2023-chateau-fuisse","title":"Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole AOP 2023 Château Fuissé","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole 2023 – einer der grossen, charaktervollen Weissweine des Mâconnais aus einer 2,68 ha grossen Monopollage, die das Château Fuissé buchstäblich umhüllt. Famille Vincent seit 1862 (5. Generation Antoine Vincent). Jacques Vincent-Bulland war 1922 Mitgründer der Appellation. Le Clos seit 2020 als Premier Cru klassifiziert. Über 50 Jahre alte Reben auf drei Boden-Schichten (Ton\/Mergel\/Kalk), Holz-Ausbau auf Hefe mit wilden Hefen + malolaktischer Gärung. Reife Frucht, geröstetes Brot, Mandeln, Butter, mineralische Tiefe. Lagerfähig bis 2034.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Le Clos Monopole besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Le Clos» ist eine Monopollage des Château Fuissé – das heisst: das Château ist alleiniger Besitzer dieser 2,68 Hektar grossen Lage. Eine Seltenheit in Burgund, wo Lagen meist von vielen Winzern geteilt werden. Le Clos umhüllt das Château buchstäblich – die Reben wachsen unmittelbar um das im 16. Jahrhundert erbaute Gut. Ein Monopol gibt dem Weingut die volle Kontrolle über die Vinifikation und die Stilistik dieser Lage. Seit 2020 als Premier Cru klassifiziert (zusammen mit der ersten offiziellen Premier-Cru-Klassifikation der gesamten Pouilly-Fuissé-Appellation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Bodenschichten in einem Hang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLe Clos hat eine einzigartige Geologie auf engstem Raum. Im unteren Teil: Tonböden für Kraft und Textur. Auf halbem Hang: Mergelböden für Finesse und Zitrusnoten. Oben: kalkhaltige Böden für Mineralität und weisse Blüten. Drei verschiedene Bodenformationen – das gibt dem Wein eine Komplexität, die einer reinen Lagen-Cuvée überlegen ist. Plus die Reben sind über 50 Jahre alt – die Vieilles-Vignes-Konzentration kommt obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamille Vincent – 5 Generationen Pouilly-Fuissé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château Fuissé liegt im Herzen des Dorfes Fuissé im südlichen Burgund. Familie Vincent kaufte das Anwesen 1862 – heute in der 5. Generation geführt von Önologe Antoine Vincent. 1922 war Jacques Vincent-Bulland Mitgründer der Appellation Pouilly-Fuissé selbst – das Weingut ist also Mitgestalter der Appellation, nicht nur Erzeuger in ihr. 40 Hektar Rebfläche über fünf Appellationen (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Beaujolais-Villages u.a.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Wilde Hefen, Holz, Malo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus den über 50-jährigen Reben des Le Clos. Hand-Lese, sanfte pneumatische Pressung, Klärung im Stahltank. Gärung in Eichenfässern mit wilden Hefen – das gibt Komplexität und Terroir-Authentizität, weit über industrielle Reinzuchthefen hinaus. Anschliessend Ausbau auf der Feinhefe für Tiefe und Textur. Malolaktische Gärung (Umwandlung der scharfen Apfelsäure in weichere Milchsäure – gibt das typische buttrig-cremige Mundgefühl). Assemblage, Schönung mit Bentonit, leichte Filtration, Ruhe im Tank vor der Flaschenfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas klar und blassgelb mit grünen Nuancen und schöner Brillanz. In der Nase frische reife Früchte (Birne, gelber Apfel, Aprikose), geröstetes Brot, frische Mandeln und ein Hauch Butter – das klassische Pouilly-Fuissé-Bouquet bei Top-Vinifikation. Am Gaumen konzentriert und dicht, kraftvoll mit wunderbarer Komplexität – reif und frisch mit einem Hauch Exotik. Der Abgang reich, langanhaltend und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti\u003c\/strong\u003e – die Fülle und der buttrige Schmelz tragen die rahmige Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJakobsmuscheln in Beurre-blanc mit Vanille-Mango-Salsa\u003c\/strong\u003e – das Premium-Pairing zur Top-Burgund-Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilzravioli mit Salbei-Butter und gehobeltem Comté\u003c\/strong\u003e – die mineralische Tiefe hebt die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad in einem grossen Burgunderglas servieren – etwas wärmer als Standard-Weisswein, damit die reife Frucht, die Röst- und Mandelnoten und die mineralische Tiefe des Le Clos Monopole vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2034 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standardflasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFür 4-6 Personen, klassische Wahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFür 8-12 Personen, grössere Anlässe, langsame Reife. Magnum-Flaschen reifen langsamer und gleichmässiger – das macht sie auch für Lagerung interessant. Visuell wirkungsvoll bei Tisch.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund, Mâconnais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePouilly-Fuissé Premier Cru AOP (seit 2020)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLe Clos (Monopollage, 2,68 ha) um das Château herum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDrei Schichten: Ton (unten), Mergel (Mitte), Kalk (oben)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben-Alter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÜber 50 Jahre (Vieilles Vignes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, pneumatische Pressung, Eichenfass-Gärung mit wilden Hefen, Hefe-Reife, malolaktische Gärung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmengen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl + 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChâteau Fuissé, Famille Vincent (seit 1862, 5. Generation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Monopollage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Lage, die einem einzelnen Weingut komplett gehört (im Gegensatz zu Lagen, die viele Winzer teilen). Im Burgund eine Seltenheit, weil die meisten Lagen über Generationen hinweg geteilt wurden – jedes Weingut hat oft nur kleine Parzellen. Le Clos ist mit 2,68 Hektar eine echte Monopollage des Château Fuissé. Vorteil: das Weingut hat die volle Kontrolle über Anbau und Vinifikation, kann das Beste aus dieser einzigartigen Lage herausholen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist neu bei Pouilly-Fuissé Premier Cru?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2020 wurde Pouilly-Fuissé erstmals offiziell mit Premier-Cru-Lagen klassifiziert – 22 Lagen, darunter das Le Clos des Château Fuissé. Eine wichtige Aufwertung der Appellation, die Pouilly-Fuissé klar in die obere Burgund-Liga stellt. Vorher gab es im Mâconnais keine Premier-Cru-Klassifikation – was das Niveau der Region oft unterschätzt liess.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist malolaktische Gärung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine zweite Gärung, die nach der alkoholischen Gärung stattfindet. Bakterien wandeln die scharfe Apfelsäure des Weins in weichere, cremige Milchsäure um. Resultat: weniger spitzige Säure, mehr buttrig-cremige Textur – der typische Burgund-Stil. Bei klassischer Pouilly-Fuissé-Vinifikation ist die Malo Standard, was den Weinen ihren weichen, runden Charakter gibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Le Clos von der Marie Antoinette?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMarie Antoinette ist der zugängliche Gutswein – Stahltank, frisch, mineralisch, Pouilly-Fuissé AOP. Le Clos ist der Premier Cru aus der Monopollage – Holz-Ausbau, malolaktische Gärung, viel mehr Komplexität und Tiefe, deutlich längere Lagerfähigkeit (bis 2034 vs. Marie Antoinette bis 2030). Beide aus demselben Haus, aber zwei verschiedene Welten der Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis 2034 und darüber hinaus. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Honig, Brioche, geröstete Nüsse, Trockenfrüchte). Die Holz-Aromen integrieren sich noch besser. Premier-Cru-Pouilly-Fuissés sind berühmt für ihre lange Lagerfähigkeit – eine Investition für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Château Fuissé, Famille Vincent\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1862 in Familienbesitz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château Fuissé liegt im Herzen des gleichnamigen Dorfes Fuissé (Mâconnais, Südburgund). Die Familie Vincent kaufte das Anwesen 1862 – heute in der 5. Generation geführt von Önologe Antoine Vincent. Eine ungebrochene Familientradition von über 160 Jahren in der Pouilly-Fuissé-Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1922 – Jacques Vincent-Bulland Mitgründer der Appellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1922 war Jacques Vincent-Bulland Mitgründer der Appellation Pouilly-Fuissé. Die Familie ist nicht nur Erzeuger in der Appellation, sondern Mitgestalter ihrer Geschichte. Das Château selbst hat eine Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e40 Hektar über 5 Appellationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChâteau Fuissé bewirtschaftet rund 40 Hektar Rebfläche über fünf Appellationen: Pouilly-Fuissé (Hauptlinie inkl. Le Clos Premier Cru), Saint-Véran, Mâcon-Villages, Beaujolais-Villages und weitere. Eines der historischen Referenzweingüter der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Famille Vincent","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56479106040183,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56479106072951,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pouilly-fuisse-1er-cru-le-clos-monopole-75cl.jpg?v=1755071527","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/pouilly-fuisse-1er-cru-le-clos-monopole-aop-2023-chateau-fuisse","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}