{"product_id":"pinot-noir-aoc-valais-75cl","title":"Pinot Noir AOC Valais Varone - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePinot Noir AOC Valais ist Varones klassischer Walliser Pinot Noir – im grossen Eichenfass ausgebaut. Fruchtige Nase mit Kirsche und Brombeere, dazu ein Hauch Unterholz und Lakritz. Am Gaumen samtig, mit feinem, dichtem Tannin.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Pinot Noir im Wallis ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePinot Noir ist die meistangebaute rote Rebsorte im Wallis. Die Sorte stammt aus dem Burgund, reift früh und kommt mit dem trockenen Walliser Klima gut zurecht. Heisse Tage, kühle Nächte – das gibt Frucht und zugleich Frische. Walliser Pinot Noir ist meist saftig, elegant und gut strukturiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVarones Pinot Noir – Ausbau im Eichenfass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVarone baut diesen Pinot Noir im Fuder aus – im grossen Eichenfass. Das grosse Holz gibt dem Wein Zeit und Luft, ohne ihn mit Holznoten zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir mit Struktur und Schmelz, bei dem die Frucht im Vordergrund bleibt. Ein klassischer Walliser Roter, bei dem die Traube spricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase vielschichtig: schwarze Früchte, Kirsche und Brombeere, dazu ein Hauch Unterholz und Lakritz. Eine feine Rauchnote schwingt mit. Am Gaumen ein samtiger Antrunk, das Tannin edel und dicht, aber gut eingebunden. Elegant, gut strukturiert, mit frischem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmortes Kalbsplätzli mit Rösti\u003c\/strong\u003e – der samtige Pinot und das zarte Kalbfleisch harmonieren bestens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePouletbrust vom Grill mit Kräutern\u003c\/strong\u003e – der elegante Wein drängt sich nicht vor das helle Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilzrisotto mit Steinpilzen\u003c\/strong\u003e – die erdigen Unterholz-Noten treffen auf die Waldpilze \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 15 bis 17 Grad in einem mittelgrossen bis grossen Rotweinglas. Eine halbe Stunde Luft tut dem Wein gut. Jung schon zugänglich, mit ein paar Jahren Flasche gewinnt er an Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWallis (AOC Valais)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir (Blauburgunder)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrosses Eichenfass (Fuder)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeinhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVarone 1900, Sion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas zeichnet Walliser Pinot Noir aus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePinot Noir ist die häufigste rote Sorte im Wallis. Das trockene, sonnige Klima ergibt saftige, elegante Rotweine mit feinem Tannin.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie wird dieser Pinot Noir ausgebaut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIm Fuder, dem grossen Eichenfass. Das grosse Holz gibt Struktur, ohne den Wein mit Holznoten zu prägen. Die Frucht bleibt im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt der Pinot Noir AOC Valais?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu rotem und hellem Fleisch, zu Geflügel und Schmorgerichten. Auch zu Pilzgerichten. Ein vielseitiger, unkomplizierter Walliser Roter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJung schon gut trinkbar. Mit drei bis fünf Jahren Flaschenreife gewinnt er an Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weinhaus – Varone, Sion\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVarone – Walliser Wein seit 1900\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weinhaus Varone wurde 1900 in Sion gegründet und blieb über Generationen in Familienhand. Es gehört zu den traditionsreichen Namen des Walliser Weinbaus – ein Haus, das die Geschichte des Walliser Flaschenweins mitgeprägt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePioniere des Flaschenweins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVarone war die erste Walliser Kellerei, die Flaschenweine konsequent vom offenen Ausschank trennte – damals ein Bruch mit der Tradition. In den 1920er-Jahren schuf Frédéric Varone Marken, die bis heute Bestand haben: den Fendant Soleil du Valais und die Dôle Valéria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTeil der Celliers de Sion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1992 schlossen sich Varone und das Haus Bonvin zusammen – aus zwei Konkurrenten wurde eine gemeinsame Plattform, seit 2010 unter dem Namen Les Celliers de Sion. 2017 eröffnete am Fuss der Clavau-Terrassen der Oenoparc, der erste Wein-Tourismus-Park der Schweiz. Beide Häuser behalten dabei ihre eigenen Önologen und ihren eigenen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlassiker und sensorische Weine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Sortiment von Varone reicht von historischen Klassikern wie dem Fendant Soleil du Valais bis zur modernen Linie Sensorielle, die einzelne Sorten besonders ausdrucksstark in Szene setzt. Tradition und Gegenwart unter einem Dach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Varone Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57109175927159,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pinot-noir-aoc-valais-varone-75cl.png?v=1779434179","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/pinot-noir-aoc-valais-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}