{"product_id":"passopisciaro-contrada-pc-2022","title":"Contrada PC Terre Siciliane Passopisciaro IGT 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEine einzige hochgelegene Terrasse, 36 Stunden Maischestandzeit, 17 Monate im grossen Fass, ungefiltert abgefüllt und dann noch ein Jahr Flaschenreife. Chardonnay, der nicht nach Chardonnay schmeckt, sondern nach Basalt. James Suckling gibt 95 Punkte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWer dahintersteckt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Franchetti kam im Winter 2000 an den Ätna. Vorher hatte er in der Toskana die \u003ca href=\"\/products\/tenuta-di-trinoro-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eTenuta di Trinoro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aufgebaut. 2000 entdeckte er die terrassierte Parzelle, aus der heute der Contrada PC entsteht. Heute führt sein Sohn Benjamin das Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAchtzehn Jahre Beobachtung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Parzelle liegt hoch am nördlichen Ätna und hat ein eigenes Mikroklima, das Franchetti für Chardonnay als ideal einstufte. Erst 2018 wurde sie zum ersten Mal separat abgefüllt. Davor standen achtzehn Jahre Mikrovinifikationen und Beobachtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaischestandzeit und neutrales Holz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben bleiben 36 Stunden auf der Maische, bevor sie in neutralen 20-Hektoliter-Fässern vergoren werden. Danach 17 Monate im grossen Eichenfass, davon mindestens sechs Monate auf der Feinhefe. Der biologische Säureabbau setzt von selbst ein. Abgefüllt wird ungefiltert, danach folgt ein weiteres Jahr in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase gekochter Apfel, Crème Caramel, Limette, Honig und mineralische Basaltnoten. Am Gaumen kraftvoll und präzise zugleich, mit seidiger bis samtiger Textur und lebendiger Säure. Die Balance zwischen reifen Noten und salziger Mineralität gibt ihm die Tiefe. Trinkfenster 2037 bis 2042.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKalbsnierstück, Steinbutt, Grillgemüse, Trüffelrisotto, gereifter Hartkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, keinesfalls kälter. Ein Burgunderglas ist Pflicht. Vorsichtig einschenken, der Wein ist ungefiltert. Eine Stunde vorher öffnen lohnt sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSizilien, Nordflanke des Ätna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e36 h Maische, Gärung in 20-hl-Fässern, 17 Monate grosses Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUngefiltert abgefüllt, ein Jahr Flaschenreife vor dem Verkauf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJames Suckling 95\/100, Wine \u0026amp; Spirits 94\/100, Vinous 93\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePassopisciaro, Castiglione di Sicilia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWofür steht das PC?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Contrade werden bei Passopisciaro mit Buchstürzeln abgekürzt. Das gleiche Prinzip wie beim \u003ca href=\"\/products\/passopisciaro-contrada-g-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eContrada G\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Guardiola. Die Kürzel stehen gross auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn vom Passobianco?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/passopisciaro-passobianco-2024\"\u003e\u003cstrong\u003ePassobianco\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist ebenfalls Chardonnay, kommt aber aus mehreren Parzellen und wird jünger abgefüllt. Der Contrada PC stammt aus einer einzigen Lage, liegt deutlich länger im Holz und reift ein Jahr in der Flasche nach.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eUngefiltert – was heisst das für mich?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Wein kann einen leichten Bodensatz bilden. Das ist kein Fehler. Flasche stehend lagern und beim Einschenken den letzten Rest in der Flasche lassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Passopisciaro, Ätna\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Römer entdeckt den Vulkan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Franchetti wurde in New York geboren und lebte in Rom. Erst in seinen Vierzigern begann er, Wein zu machen. 1980 kam er ins Val d'Orcia und baute dort die Tenuta di Trinoro auf. Im Winter 2000 stand er zum ersten Mal am Ätna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerlassene Terrassen auf 1000 Metern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEr fand aufgegebene Rebberge und zerfallene Trockenmauern an der Nordflanke bei Passopisciaro, Gemeinde Castiglione di Sicilia. Er stellte die Terrassen wieder her und pflanzte mit 12'000 Stöcken pro Hektar neu, bis auf rund 1000 Meter Höhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEr hat die Contrade auf die Karte gebracht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFranchetti erkannte früh, dass der Ätna kein einheitliches Terroir ist. Ein Lavastrom von 1614 ergibt einen anderen Wein als einer von 1947. Er begann, nach Contrada abzufüllen, lange bevor das in die DOC-Regeln kam. Diese Cru-Karte prägt den Berg bis heute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute Benjamin Franchetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Franchetti starb 2021. Sein Sohn Benjamin führt das Haus weiter, zu dem neben Passopisciaro auch die Tenuta di Trinoro in der Toskana gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328553230711,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/contrada-pc-passopisciaro-75cl.png?v=1785483543","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/passopisciaro-contrada-pc-2022","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}