{"product_id":"louis-roederer-rose-vintage-2017-75cl","title":"Louis Roederer Rosé Vintage 2017 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eJahrgangs-Rosé aus dem schwierigen Jahr 2017 – und gerade deshalb spannend. 60% Pinot Noir aus Cumières, 40% Chardonnay aus Chouilly, beides aus eigenen Lagen. Die Farbe entsteht durch Kaltmazeration, nicht durch Verschnitt. Himbeere, Walderdbeere, Kreide.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Rosé durch Infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoederer lässt die Pinot-Noir-Trauben mehrere Tage kalt auf den Schalen liegen, bevor der Chardonnay dazukommt und beide gemeinsam vergoren werden. Das Haus nennt das Infusion. Die Farbe bleibt dadurch blass und die Frucht präzise – kein plakativer Beeren-Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2017 war ein Nervenjahr: Frühjahrsfrost, ein durchzogener Sommer und Botrytis kurz vor der Lese. Geerntet wurde zwischen dem 31. August und dem 9. September. Wer 2017 einen Jahrgang abgefüllt hat, hat streng selektiert – entsprechend schlank und spannungsreich fällt der Wein aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e29% der Grundweine reiften im Holzfass, 24% durchliefen den biologischen Säureabbau. Dosage 8 g\/l. Die Trauben stammen aus dem hauseigenen Gut «la Rivière», biodynamisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZartes Lachsrosa mit leicht kupfernem Schimmer, feine und stetige Perlage. In der Nase Himbeere, Walderdbeere, Apfel, dazu Kreide und getrocknete Rosenblätter. Am Gaumen zurückhaltend und elegant, mit klarer Frische und einem leicht bitteren Zug im langen Abgang. Ein Rosé für den Tisch, nicht für die Poolbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Fenchel und Orange\u003c\/strong\u003e – genug Struktur für den fetten Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRanden-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse\u003c\/strong\u003e – Erdigkeit trifft Beerenfrucht \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntenbrust mit Kirschen\u003c\/strong\u003e – dunkles Geflügel und rote Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, im grossen Glas. Trinkreif jetzt, entwickelt sich aber noch über Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé, Jahrgangschampagner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e60% Pinot Noir (Cumières), 40% Chardonnay (Chouilly)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKaltmazeration (Infusion), gemeinsame Gärung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e29% im Holzfass, 24% biologischer Säureabbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLouis Roederer, Reims (gegründet 1776)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie entsteht die Farbe?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDurch mehrtägige Kaltmazeration der Pinot-Noir-Trauben. Danach kommt der Chardonnay dazu und beide vergoren gemeinsam. Kein Verschnitt mit Rotwein wie bei den meisten Rosé-Champagnern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ausgerechnet 2017?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil Roederer nur abfüllt, was die Selektion übersteht. 2017 war schwierig, aber die besten Parzellen ergaben einen sehr geradlinigen, spannungsreichen Rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst er süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Brut mit 8 g\/l Dosage – trocken, mit Frucht, aber ohne Süsse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, hält liegend und dunkel bei 10 bis 12 Grad noch fünf bis acht Jahre und gewinnt dabei an Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Louis Roederer, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und ist seit 1819 in Familienbesitz – eines der letzten grossen unabhängigen Häuser der Champagne. Rund drei Viertel der Trauben stammen aus eigenen Lagen, grösstenteils biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Kellermeister ist Jean-Baptiste Lécaillon. Berühmtestes Gewächs des Hauses ist der Cristal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37398340862126,"sku":"0087","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/louis-roederer-schaumwein-louis-roederer-rose-vintage-2014-75cl-22557410164910.png?v=1634546338","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/louis-roederer-rose-vintage-2017-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}