{"product_id":"lallier-brut-r021-champagne-75cl","title":"Lallier Brut R.021 Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLallier macht es anders als die grossen Häuser: Statt jedes Jahr denselben Geschmack zu treffen, zeigt die Réflexion-Reihe die Handschrift eines einzelnen Jahrgangs. R.021 steht für die Ernte 2021, die 70 Prozent der Cuvée ausmacht. Limette, Mandarine, weisse Blüten, dahinter Brioche und frische Haselnuss.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas das R im Namen bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eR steht für Réflexion. Jedes Jahr wird die Cuvée neu gedacht, statt sie über Reserveweine auf einen konstanten Hausgeschmack zu trimmen. Die Zahl nennt das Basisjahr – hier 2021. Wer den R.020 kannte, bekommt hier bewusst etwas anderes ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e49% Pinot Noir, 44% Chardonnay, 7% Meunier. Der Pinot Noir kommt aus der Montagne de Reims, aus Aÿ und der Côte des Bar. Der Chardonnay aus der Côte des Blancs, aus Montgueux und der Côte de Sézanne, der Meunier aus der Montagne de Reims und dem Marnetal. 70 Prozent stammen aus 2021, der Rest sind Reserveweine. Dosage 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHelles Gelb mit goldenem Schimmer. In der Nase klar und direkt: Limette und Mandarine, dazu Akazie und Weissdorn. Darunter reifere Töne von Brioche und frischer Haselnuss. Der Antritt ist rein und frisch, fast salzig. In der Mitte übernimmt die Kraft des Pinot Noir, der Meunier bringt Rundung. Der Abgang ist lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCeviche vom Zander mit Yuzu und Koriander\u003c\/strong\u003e – die Zitrusnote im Glas spielt direkt mit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemüsewaie mit Lauch, Rahm und Sbrinz\u003c\/strong\u003e – Schweizer Klassiker, der die Cremigkeit aufnimmt \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeöffnete Austern oder Crevetten vom Grill\u003c\/strong\u003e – die jodige Frische ist dafür gemacht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren. Kälter verschliesst sich der Wein. Glas mit weitem Bauch und enger Öffnung, nicht die schmale Flöte. Trinkreif jetzt, lagerfähig über Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Aÿ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e49% Pinot Noir, 44% Chardonnay, 7% Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBasisjahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2021 (70% der Cuvée)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne Lallier, Aÿ (gegründet 1906)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst R.021 ein Jahrgangschampagner?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNicht im gesetzlichen Sinn. 70 Prozent stammen aus 2021, der Rest sind Reserveweine. Die Zahl im Namen zeigt aber, welches Jahr den Charakter bestimmt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich vom R.020?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJedes Basisjahr bringt ein anderes Profil. 2021 war ein schwieriges, kühles Jahr – entsprechend zitrusbetont und feingliedrig fällt der R.021 aus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie süss ist er?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut mit 7 g\/l Dosage – also trocken, aber nicht knochig. Ein guter Einstieg für alle, denen Extra Brut zu karg ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt. Liegend, dunkel und bei konstant 10 bis 12 Grad entwickelt er sich über Jahre weiter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Lallier, Aÿ\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1906 in Aÿ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRené Lallier gründete das Haus 1906 in Aÿ – einem der 17 Grand-Cru-Dörfer der Champagne und der Heimat des grossen Pinot Noir. Sein Enkel René-James modernisierte den Betrieb ab 1996 von Grund auf. 2004 übernahm Francis Tribaut das Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Atmosphären\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLallier beschreibt den eigenen Stil über vier Begriffe: Reinheit, Frische, Intensität und Tiefe. Die Réflexion-Reihe mischt diese vier Elemente jedes Jahr neu – statt sie auf einen immer gleichen Hausgeschmack einzudampfen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lallier","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430562931063,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/lallier-brut-r021-champagne-75cl.jpg?v=1788335145","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/lallier-brut-r021-champagne-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}