{"product_id":"lallier-brut-grand-rose-champagne","title":"Lallier Brut Grand Rosé Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRosé fast ausschliesslich aus Grand-Cru-Lagen: Aÿ, Bouzy und Avize, dazu Premier Cru aus Mareuil-sur-Aÿ. 65% Pinot Noir, davon 7% roter Bouzy, und 35% Chardonnay. Blasses Lachsrosa, Walderdbeere und frisches Baguette. Gibt es bei uns auch als Magnum.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieser Rosé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie meisten Rosé-Champagner in dieser Preisklasse mischen einfach etwas Rotwein dazu. Lallier arbeitet mit Grand-Cru-Material: Aÿ und Bouzy für den Pinot Noir, Avize für den Chardonnay. Die Farbe kommt von 7 Prozent rotem Bouzy – einem der besten Pinot-Noir-Dörfer der Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e65% Pinot Noir und 35% Chardonnay, 80 Prozent aus dem aktuellen Jahrgang und 20 Prozent Reserveweine. Danach 24 bis 36 Monate Hefelager, nach dem Degorgieren nochmals rund fünf Monate Ruhe vor dem Versand. Dosage 10 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBlasses, klares Lachsrosa. In der Nase Walderdbeere und frisches Baguette, dazu etwas Zitruszeste. Am Gaumen lebendig und geradlinig, mit Würze und salziger Note im Abgang. Kein süsslicher Beeren-Rosé, sondern einer für den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Fenchel und Zitrone\u003c\/strong\u003e – genug Struktur für den fetten Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRanden-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Baumnuss\u003c\/strong\u003e – die Erdbeernote trifft die Erdigkeit der Rande \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro mit Bündnerfleisch und eingelegten Zwiebeln\u003c\/strong\u003e – der Pinot-Noir-Anteil hält dagegen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, Glas mit weitem Bauch. Die Magnum lohnt sich ab acht Personen – und sie reift langsamer, falls du sie noch hinlegen willst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e66 CHF – für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e142 CHF – für 8-10 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Aÿ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e65% Pinot Noir (inkl. 7% roter Bouzy), 35% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrand Cru Aÿ, Bouzy, Avize; Premier Cru Mareuil-sur-Aÿ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e24-36 Monate auf der Hefe, danach ca. 5 Monate Ruhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne Lallier, Aÿ (gegründet 1906)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie entsteht die Farbe?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDurch Zugabe von rund 7 Prozent rotem Stillwein aus Bouzy. Das ist die klassische Champagner-Methode – nicht über Maischestandzeit wie bei den meisten Roséweinen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Rosé süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Brut mit 10 g\/l Dosage – trocken, aber mit etwas mehr Schmelz als ein Extra Brut. Die Frucht kommt vom Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich die Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAb acht Personen ja. Champagner reift in der Magnum langsamer und gleichmässiger – und am Tisch macht sie schlicht mehr her.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, gut gelagert hält er 3 bis 5 Jahre. Liegend, dunkel, bei konstant 10 bis 12 Grad.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Lallier, Aÿ\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1906 in Aÿ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRené Lallier gründete das Haus 1906 in Aÿ – einem der 17 Grand-Cru-Dörfer der Champagne und der Heimat des grossen Pinot Noir. Sein Enkel René-James modernisierte den Betrieb ab 1996 von Grund auf. 2004 übernahm Francis Tribaut das Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Atmosphären\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLallier beschreibt den eigenen Stil über vier Begriffe: Reinheit, Frische, Intensität und Tiefe. Das Haus arbeitet vorwiegend mit Grand- und Premier-Cru-Lagen rund um Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lallier","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430563258743,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57430563422583,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/lallier-rose-brut-champagne-75cl.jpg?v=1788335101","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/lallier-brut-grand-rose-champagne","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}