{"product_id":"juwel-weissburgunder-rheinhessen-bio-2024-juliane-eller","title":"Juwel Weissburgunder Rheinhessen Bio 2024 Juliane Eller","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eJuwel Weissburgunder 2024 – ein frischer, knackiger und lebendiger Weissburgunder aus Rheinhessen von Juliane Eller. 100% Weissburgunder, biologisch angebaut, spontangärt. Marillen-Frucht, dynamische Frische, puristischer Stil. Aus Alsheim, Gimbsheim und Guntersblum auf Löss-, Kalk- und Tonmergelböden. Eine der aufregendsten Jungwinzerinnen Deutschlands.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Juwel besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJUWEL = JUliane ELler Weine. 2013 übernahm sie mit 23 Jahren den elterlichen Betrieb in Alsheim und krempelte alles um: 25 Rebsorten auf 5 reduziert, maschinelle Ernte auf Handlese umgestellt, biologischer Anbau als Fundament. Das Bild hinter dem Namen: Trauben als rohe Edelsteine, die erst durch sorgfältigen Schliff im Keller zu Juwelen werden. Puristische Vinifikation, klare Stilistik, keine Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Weissburgunder aus den drei Lagen Alsheim, Gimbsheim und Guntersblum auf Löss-, Kalk- und Tonmergelböden. Bio-zertifizierter Anbau ohne synthetische Pestizide. Selektive Handlese. Spontangärung mit natürlichen Hefen – risikoreicher, aber mit klarerer Terroir-Aussage. Ausbau im Edelstahl, sortentypisch frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2024er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles, leuchtendes Gelb. In der Nase frisch und fruchtig: grüner Apfel, Birne, Marille, dezente Blütennoten. Am Gaumen sehr fruchtig und von einer knackigen, dynamischen Lebendigkeit – der Abgang mit einer süßlichen Marillen- und Traubennote, die diesen Wein zugänglich und animierend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Sommer-Apero mit Trockenfleisch, Sbrinz und eingelegten Marillen\u003c\/strong\u003e – die Marillen-Frucht trifft das Apero-Spiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Mandelblättchen und Zitronen-Kapern-Butter\u003c\/strong\u003e – Schweizer Süsswasserfisch zur cremigen Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargel-Risotto mit Pecorino und gehobeltem Trüffel\u003c\/strong\u003e – die Frische hebt das cremige Risotto \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Drei Stunden im Kühlschrank vor dem Servieren. Trinkreif heute, frisch innerhalb von 2-3 Jahren geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e17.50 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e44.90 CHF – für 8-10 Personen, Festtags-Präsenz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRheinhessen, Rheinterrasse (Alsheim, Gimbsheim, Guntersblum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Weissburgunder (Pinot Blanc)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLöss, Kalk, Tonmergel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHandlese, Spontangärung, Edelstahl-Ausbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJuliane Eller (JUWEL), Alsheim (übernommen 2013)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Weissburgunder?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eInternational als Pinot Blanc bekannt. Eine Mutation des Pinot Noir, mit weissen Trauben. In Deutschland und im Elsass eine wichtige Sorte, in Italien Pinot Bianco genannt. Typisch: dezente Frucht (Apfel, Birne, Marille), milde Säure, cremige Textur. Eleganter und subtiler Charakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Spontangärung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGärung mit den natürlichen Hefen, die auf den Trauben und im Keller leben – keine zugesetzten Reinzuchthefen. Risikoreicher (Gärung kann stocken), aber typischerweise mit komplexerer Aromatik und mehr Terroir-Charakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, frisch innerhalb von 2-3 Jahren geniessen. Auf Frische und Zugänglichkeit konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Juwel Weissburgunder vom Grauburgunder?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeide sind Burgunder-Familie und gleiches Terroir. Weissburgunder (Pinot Blanc) ist subtiler, mit dezenter Marillen-Frucht und milder Säure. Grauburgunder (Pinot Gris) ist vollmundiger, cremiger, mit Melonen-Note. Geschmacksrichtung wählen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Juliane Eller (JUWEL), Alsheim\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2013 – mit 23 Jahren übernimmt sie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJuliane Eller übernahm 2013 mit gerade 23 Jahren den elterlichen Betrieb in Alsheim. Davor: Studium Önologie an der Hochschule Geisenheim (eine der besten Wein-Unis weltweit), Praktika bei Klaus Peter Keller (renommiertester Riesling-Winzer Deutschlands) und in Neuseeland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRadikale Reduktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eStatt das alte Familien-Sortiment fortzuführen, krempelte sie alles um: 25 Rebsorten auf 5 reduziert, maschinelle Ernte auf Handlese umgestellt, biologischer Anbau als Fundament. Eine konsequente Fokussierung, die Stil und Qualität deutlich verbessert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eJUWEL als Linie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJUWEL = JUliane ELler Weine. Das Bild dahinter: Trauben sind rohe Edelsteine, die erst durch sorgfältigen Schliff im Keller zu Juwelen werden. Eichelmann lobt eine «stabile und ausgeglichene Kollektion ohne Schwächen», Gault\u0026amp;Millau attestiert «Typizität und die Verbindung von Zugänglichkeit mit Anspruch».\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e25 Hektar in der Rheinterrasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Weinberge erstrecken sich über rund 25 Hektar in Alsheim, Gimbsheim und Guntersblum – alle in der Rheinterrasse, einer der besten Anbau-Regionen für weisse Burgunder in Deutschland. Löss-, Kalk- und Tonmergelböden geben den Weinen ihre charakteristische Frische und mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Juliane Eller Wein","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56479065309559,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56479065342327,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/julianne-eller-wein-weisswein-juwel-weissburgunder-2020-75cl-28281316540590.jpg?v=1634547118","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/juwel-weissburgunder-rheinhessen-bio-2024-juliane-eller","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}