{"product_id":"hampden-estate-pagos-batch-3-sherry-cask-70cl","title":"Hampden Estate Pagos Batch 3 Sherry Cask - 70cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eHampden-Funk trifft Oloroso: Pagos reift vollständig in sechzehn Sherry-Butts von Bodegas Fundador in Jerez, die bis zu dreissig Jahre Sherry enthielten. Ester, Trockenfrüchte, Walnuss, Kirsche in Brandy, Kakao. Batch 3 (2024), HLCF-Mark, 52%. 94 Punkte VinePair.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePagos – die Lagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Pagos» ist das spanische Wort für Weinlagen. Hampden und Velier nennen so ihre Sherry-Cask-Serie: Batch 1 kam 2022, Batch 2 2023, Batch 3 2024. Jeder Batch eine andere Fassauswahl, nummeriert, ohne Altersangabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFundador-Butts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie 16 Fässer stammen von Bodegas Fundador in Jerez – 500-Liter-Butts aus amerikanischer Eiche, in denen bis zu drei Jahrzehnte Oloroso lag. Der Sherry rundet den Funk, ohne ihn zu ersticken. Mark HLCF: 374 g\/hL Ester, mittlerer Hampden-Bereich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Ester, Sherry, tropische Früchte, Ananas, Rosine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e Holzig, Trockenfrüchte, Walnuss, Nelke, Kirsche in Brandy, Kakao, Honig, Zitrus.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e Röstig, würzig, Sherry, lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cli\u003e94 Punkte, Top 50 – VinePair 2025\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePur trinken – das Beste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePur im Nosing-Glas, 52% ohne Wasser. Nach dem Essen, ohne Eile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDigestif, Schokoladen-Tarte, Blauschimmelkäse, Feigen, Zigarre, Geschenk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePure Single Jamaican Rum, Pot Still\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHampden Estate, Trelawny, Jamaika\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePagos – Batch 3 (2024)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMark\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHLCF, 374 g\/hL Ester\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFässer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e16 Oloroso-Butts von Bodegas Fundador, Jerez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZusätze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ekein Zucker, keine Farbe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e52%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAbfüller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHampden Estate \/ Velier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Ester-Mark?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHampden klassiert seine Rums nach Ester-Gehalt in acht Marks – von OWH (leicht) bis DOK (1'600 g\/hL, das gesetzliche Maximum). HLCF liegt in der Mitte: deutlich Funk, aber trinkbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003ePagos oder 8 Years?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer 8er ist der reine Hampden, tropisch gereift. Pagos legt Sherry darüber – runder, süsser, komplexer. Wer Hampden kennt, nimmt Pagos; wer ihn kennenlernen will, den 8er.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lagere ich die Flasche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStehend, dunkel. Angebrochen hält er Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Gut – Hampden Estate\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1753 in Trelawny\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHampden Estate ist eine der ältesten Zuckerplantagen Jamaikas, gegründet 1753 im Bezirk Trelawny. Sieben Generationen Farquharson, dann Konkurs, dann der Staat – seit 2009 gehört das Gut der Familie Hussey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWilde Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHampden fermentiert in offenen Zedernholzbottichen mit wilden Hefen, acht bis fünfzehn Tage lang, mit Dunder und der berüchtigten Muck Pit. Das Ergebnis sind Ester-Werte, die sonst niemand erreicht – bis zum gesetzlichen Maximum von 1'600 g\/hL. Acht Ester-Marks von OWH bis DOK, hundert Prozent Pot Still.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVelier und die tropische Reife\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLuca Gargano von Velier in Genua kaufte 2009 den gesamten Altbestand und hält die weltweiten Vertriebsrechte. 2018 erschienen die ersten Eigenabfüllungen, komplett tropisch gereift – mit einem Angel's Share, der dreimal höher ist als in Schottland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hampden Estate","offers":[{"title":"70cl","offer_id":57632146850167,"sku":"DM-18765","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/hampden-estate-pagos-batch-3-sherry-cask-70cl.png?v=1792660629","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/hampden-estate-pagos-batch-3-sherry-cask-70cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}