{"product_id":"gruner-veltliner-smaragd-ried-kaiserberg-wachau-dac-2023-prager-75cl","title":"Grüner Veltliner Smaragd Ried Kaiserberg Wachau DAC 2023 Prager - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eGrüner Veltliner Smaragd Ried Kaiserberg 2023 – ein Wachauer Top-Veltliner von einem der bedeutendsten und eigenständigsten Weingüter Österreichs. Weinbau in Weißenkirchen seit 1302 dokumentiert. Franz Prager war Pionier des trockenen Wachauer Spitzenweisseins, sein Schwiegersohn Toni Bodenstein (Geologe) führt heute das Weingut. «Smaragd» ist die höchste Wachauer Klassifikation. Aus der Ried Kaiserberg bei Dürnstein, Wachauer Urgestein, Spontangärung, Stahltank ohne Holz. Lagerfähig bis 2040.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Kaiserberg besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wachau ist eine der renommiertesten Weiss-Wein-Regionen Europas – seit 2000 UNESCO-Welterbe, mit klar terrassierten Donau-Hängen aus Urgestein. Innerhalb der Wachau ist die Ried Kaiserberg bei Dürnstein eine der grossen Einzellagen des Hauses Prager – charakteristisches Wachauer Urgestein (Gneis und Granit), das dem Veltliner Mineralität und Tiefe verleiht. Toni Bodenstein, ausgebildeter Geologe, kennt die Böden der Wachau wie kaum ein anderer und kann jede einzelne Riede separat charakterisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas «Smaragd» bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wachau hat eine eigene Klassifikation jenseits der österreichischen Standards: Steinfeder (max. 11.5% Alkohol, leichteste Klasse), Federspiel (11.5-12.5%, mittlere Klasse) und Smaragd (mind. 12.5%, höchste Klasse – für die vollreifsten und lagerfähigsten Weine). Benannt nach dem smaragdgrünen Eidechsen, die in den Weinbergen leben. Smaragd-Weine dürfen nur aus vollreifen, spät gelesenen Trauben hergestellt werden – und vertragen Lagerung von zwei Jahrzehnten und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinea Wachau Nobilis Districtus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1983 mitgegründet von Franz Prager (zusammen mit anderen Wachauer Pionieren wie Franz Hirtzberger und Emmerich Knoll) – die Vinea Wachau ist die Vereinigung der besten Wachauer Erzeuger. Strenge Selbstauflagen: nur Trauben aus der Wachau, keine Anreicherung, keine Konzentration, klare Sortenausdruck. Eine Vorreiter-Initiative, die die Wachau zur berühmtesten österreichischen Weiss-Wein-Region gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Stahltank, kein Holz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Grüner Veltliner aus der Ried Kaiserberg. Spontangärung mit natürlichen Hefen – das gibt Komplexität und Terroir-Authentizität. Ausschließlich Stahltank-Reife, kein Holz: das Wachauer Urgestein und das Pfefferl der Sorte stehen kompromisslos im Vordergrund. Toni Bodenstein’s Philosophie: Weine müssen naturgetreues Abbild ihrer Herkunft sein, nicht der Stilistik des Winzers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein helles Strohgelb. Das Bouquet ist noch jugendlich, extrem vielschichtig und sortentypisch – ein Grüner Veltliner, der Zeit braucht und Zeit verdient. Pfefferl (das Markenzeichen der Sorte), gelber Apfel, Birne, Käuternoten, ein Hauch Honig und Steinmineralität. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, opulent und charmant, jedoch mit glasklarer Frische – nuanciert, finessenreich und von einer Tiefe, die das Terroir der Ried Kaiserberg unverkennbar widerspiegelt. 14.5% Alkohol, aber sauber integriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargelrisotto mit gehobeltem Comté und gegrilltem weissem Spargel\u003c\/strong\u003e – die kühle Eleganz und Mineralität hebt den Spargel \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti\u003c\/strong\u003e – die Fülle und Schmelz tragen die rahmige Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJakobsmuscheln in Beurre-blanc mit Mango-Salsa und Limetten\u003c\/strong\u003e – die Premium-Pairing zur Top-Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad in einem grossen Burgunderkelch servieren – etwas Temperatur und Luft erlauben dem jugendlichen Kaiserberg, seine vielschichtige Aromatik, die kraftvolle Struktur und die glasklare Frische vollständig zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2040 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWachau (Niederosterreich, UNESCO-Welterbe seit 2000)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWachau DAC, Smaragd (höchste Wachau-Klassifikation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRied Kaiserberg bei Dürnstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWachauer Urgestein (Gneis und Granit)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Grüner Veltliner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpontangärung, Stahltank-Reife (kein Holz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBis mindestens 2040\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeingut Prager, Weißenkirchen (Weinbau seit 1302 dokumentiert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Wachau-Klassifikation Steinfeder, Federspiel, Smaragd?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Wachauer Eigen-Klassifikation, die sich vom österreichischen Standard unterscheidet: Steinfeder (max. 11.5% Alkohol, sehr leicht), Federspiel (11.5-12.5%, mittlere Klasse, fährt mit Vorspeisen und leichten Gerichten), Smaragd (mind. 12.5%, höchste Klasse für die vollreifsten Trauben und lagerfähigsten Weine). Benannt nach den drei Wachauer Symbolen: Steinfeder (eine Blütenpflanze auf den Felsen), Federspiel (jagdliche Falken-Tradition) und Smaragd (eine seltene grüne Eidechse).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Wachauer Urgestein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine sehr alte geologische Formation aus Gneis und Granit – über 500 Millionen Jahre alt, eine der ältesten Bodenformationen Europas. Mineralisch, nährstoffarm, gut entwässernd. Genau diese Eigenschaften geben den Wachauer Veltlinern und Rieslingen ihre charakteristische Mineralität und Tiefe – etwas, das man in keiner anderen österreichischen Weinregion findet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Vinea Wachau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVinea Wachau Nobilis Districtus – die Vereinigung der besten Wachauer Erzeuger, gegründet 1983 von Pionieren wie Franz Prager, Franz Hirtzberger und Emmerich Knoll. Strenge Selbstauflagen, die über den österreichischen Wein-Standard hinausgehen: nur Wachauer Trauben, keine Anreicherung, keine Konzentration. Eine Vorreiter-Initiative, die die Wachau zur berühmtesten österreichischen Weiss-Wein-Region gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Wachauer Veltliner von Kamptaler Veltliner?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides sind österreichische Top-Regionen für Grünen Veltliner. Wachau: kleinere Region, berühmtere Lagen, höheres Preisniveau, Urgestein-Böden. Kamptal: grössere Region, mehr Volumen, etwas günstiger im Preis-Niveau, vielfältigere Böden (Löss, Lehm, Urgestein gemischt). Wachauer Veltliner sind tendenziell mineralischer und tiefer, Kamptaler aromatisch direkter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis mindestens 2040 – also rund 17 Jahre. Smaragd-Weine sind in der Wachau berühmt für ihre lange Lagerfähigkeit. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Honig, gerostete Nüsse, Brioche). Eine echte Investition für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Weingut Prager, Weißenkirchen\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1302 – über 700 Jahre dokumentierte Geschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWeinbau auf dem Gelände des Weinguts Prager in Weißenkirchen ist seit 1302 dokumentiert – über 700 Jahre Wein-Tradition in einer der weltweit berühmtesten Weiss-Wein-Regionen. Eines der ältesten dokumentierten Weingüter Österreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Prager – Pionier nach dem Krieg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFranz Prager zählte nach dem Zweiten Weltkrieg zu den Pionieren des trockenen Wachauer Spitzenweisseins. 1983 war er Mitgründer der Vinea Wachau Nobilis Districtus – ein Schritt, der die Wachau zur weltweit anerkannten Premium-Region machte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eToni Bodenstein – Geologe und Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSein Schwiegersohn Toni Bodenstein, ausgebildeter Geologe und langjähriger Bürgermeister von Weißenkirchen, übernahm das Weingut 1990 gemeinsam mit Ilse Bodenstein. Bodensteins Geologen-Hintergrund ist ein Glück für die Wachau – er kennt die Böden jeder einzelnen Riede und vinifiziert sie entsprechend separat. Gault \u0026amp; Millau über Bodenstein: «Es sind ganz zweifellos grosse Wachauer Rieslinge und Veltliner, fest auf das jeweilige Terroir gegründet, präzise und klar in der Sortenaromatik und ganz selbstverständlich tief und lang.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56742659096951,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/smaragd-ried-kaiserberg-prager-75cl.jpg?v=1771225316","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/gruner-veltliner-smaragd-ried-kaiserberg-wachau-dac-2023-prager-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}