{"product_id":"ebner-ebenauer-gruener-veltliner-poysdorf-2025-75cl","title":"Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Poysdorf DAC 2025 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEbner-Ebenauer Grüner Veltliner Poysdorf 2025 – purer Grüner Veltliner aus dem Weinviertel, biologisch. Zarte Würze und kühle Dufteindrücke nach Birnen. Am Gaumen saftige Apfelfrucht, weisser Pfeffer und feinwürzige mineralische Noten. Ein knackiges Frucht-Säure-Spiel. 90\/100 Falstaff.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner – die Seele des Weinviertels\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weinviertel identifiziert sich vor allem mit dem Grünen Veltliner. Dieser fruchtig-würzige Vertreter ist der einzige Veltliner des Guts, der aus zwei Weingärten stammt – sonst immer Einzellagen. Die warmen Lössböden geben ihm seinen authentisch pfeffrigen, feinmineralischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrucht und Eleganz stehen im Vordergrund. Nach kurzer Maischestandzeit von fünf Stunden wird gepresst und die Gärung eingeleitet. Nach dreimonatigem Feinhefekontakt wird der Wein filtriert und bis zur Füllung im Stahltank gelagert. So bleibt die Frische erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2025er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase zarte Würze und kühle Birnennoten. Am Gaumen saftige Apfelfrucht, dazu weisser Pfeffer und feinwürzige Mineralität. Das Frucht-Säure-Spiel ist knackig und belebend. Ein frischer, animierender Weisswein mit Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWiener Schnitzel mit Kartoffelsalat\u003c\/strong\u003e – der Klassiker aus der Heimat des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFelchen vom Bodensee\u003c\/strong\u003e – heimischer Fisch zur frischen Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrühlingssalat mit Frischkäse\u003c\/strong\u003e – leicht und knackig \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad in einem Weissweinglas. Ideal als Apéro oder zu leichten Gerichten. Trinkreif, lagerfähig bis etwa 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeinviertel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeinviertel DAC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBiologisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStahltank, 3 Monate Feinhefekontakt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e90\/100 Falstaff\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8–10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ebis 2028\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEbner-Ebenauer, Poysdorf (Weinviertel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas macht Grünen Veltliner aus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEr ist die wichtigste Rebsorte Österreichs. Typisch sind die pfeffrige Würze, saftige Apfelfrucht und eine feine Mineralität – hier aus biologischem Anbau im Weinviertel.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu gut bürgerlicher Küche, Salaten, Frischkäse, Fisch und als Apéro. Ein vielseitiger, unkomplizierter Allrounder.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Wein biologisch?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Alle Weine von Ebner-Ebenauer stammen aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Ebner-Ebenauer, Poysdorf (Weinviertel)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e14 Generationen in Poysdorf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMarion und Manfred Ebner-Ebenauer führen das Weingut in 14. Generation, im südlichen Weinviertel. Das ursprüngliche Gut brannte 1945 grossteils ab und wurde wieder aufgebaut – mediterran inspiriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Hauch Toskana\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eManfreds Grosseltern studierten in Frankreich und Italien. Ihre Liebe zu mediterranen Regionen prägt das verwinkelte, fast märchenhaft anmutende Weingut. Alle Weine sind biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ebner-Ebenauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328182886775,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/gruener-veltliner-poysdorf-weingut-ebner-ebenauer-75cl.png?v=1785505468","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/ebner-ebenauer-gruener-veltliner-poysdorf-2025-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}