Charme Tinto Niepoort 2021 - 75cl

Beschreibung

Der Charme Tinto ist ein seltener Douro-Wein. Als Signaturwein ist er einzigartig. Der Charme ist der einzige stille Wein, der in der Kellerei in Vale de Mendiz, in den historischen Granit-Lagares erzeugt wird.

Ganze Trauben werden in Granit-Lagares sanft fussgestampft. Das entscheidende dieser Vinifizierungsmethode ist die Dauer der Mazeration vor dem Beginn der alkoholischen Gärung. während der die Extraktion sehr kurz aber intensiv ist. Die Gärung startet in den Lagares und finden in den Barriques den Abschluss. Der Wein reift in diesen Barriques aus französischem Holz 15 Monate.

In der Farbe ein helles, strahlendes Rubinrot. Im Aroma mit Noten von Wild und Kirschen. Am Gaumen mit reduktiven, etwas rustikalem Charakter, dessen Struktur sich aber mit schöner Harmonie glänzt. Die Frucht ist sehr elegant und in perfekter Balance mit guten Holznoten. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und frisch.

Auszeichnungen
98/100 Robert Parker

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