{"product_id":"champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-sorangean-2018-75cl","title":"Champagne Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Sorangean 2018 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Sorangean 2018 — die Jahrgangs-Cuvée des Familienhauses aus Chouilly, streng limitiert auf nur 4'000 Flaschen weltweit. 100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen, ausschliesslich Edelstahl, kein Holz. 5 Jahre auf der Hefe (deutlich über dem Vintage-Champagner-Mindestmass von 36 Monaten), Dosage 5 g\/L. 2018 war einer der grossen Champagne-Jahrgänge des Jahrzehnts — perfekter, heisser Sommer, ausgereifte Trauben mit hervorragender Säurestruktur. Im Glas blasses Gelb mit goldenen Reflexen, am Gaumen frisch, lebendig, mineralisch. Für 89 CHF eine Stufe über dem klassischen Brut — ein Champagner für grossartige Momente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e4'000 Flaschen — streng limitiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Cuvée Sorangean 2018 ist auf weltweit 4'000 Flaschen limitiert. Bei einem Haus mit nur 5 Hektar Reben und einer Gesamtproduktion von rund 60'000 Flaschen pro Jahr ist das eine echte Rarität. Wer eine Flasche bekommt, hat etwas in den Händen, das in den meisten anderen Schweizer Weinhandlungen nicht steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2018 — ein grosser Champagne-Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2018 war in der Champagne ein Ausnahmejahr: ein perfekter, sonnig-warmer Sommer ohne extreme Hitzewellen, kombiniert mit kontinuierlicher Niederschlagsversorgung. Ergebnis: ausgereifte Trauben mit voller Frucht und gleichzeitig erhaltener Säure — die ideale Kombination für lagerfähigen Jahrgangschampagner. Champagner-Kritiker reihen 2018 in eine Linie mit 1988, 1989 und 1990 — die letzte vergleichbare Trilogie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru — die nordwestliche Spitze der Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie bei allen R\u0026amp;L-Legras-Cuvées: alle Trauben aus Chouilly, dem nördlichsten der 17 Grand-Cru-Dörfer der Champagne. 100% auf der Echelle des Crus. Tiefe Kreideböden, Kalkstein, viel Sonne im Westen. Alte Reben (Durchschnittsalter rund 40 Jahre). Hand-Lese, schonende Pressung, parzellenweise Vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStahl, fünf Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Gärung und Reifung ausschliesslich im Edelstahltank — kein Holzeinfluss. Fünf Jahre Hefelagerung in den kühlen Kreidekellern unter Chouilly. Das ist deutlich über dem Vintage-Champagner-Mindestmass von 36 Monaten und liegt auf Prästige-Cuvée-Niveau. Dosage 5 g\/L — sehr trocken, im unteren Brut-Bereich. Das Resultat: maximale Präzision, maximale Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses Gelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, kontinuierlichen Perlage. In der Nase delikate Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und mineralischen Noten. Am Gaumen frisch und lebendig — die Sorangean-Signatur: keine schwere, opulente Reife trotz der 5 Jahre Hefelagerung, sondern Spannung und Leichtigkeit. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit einer kreidigen, salzigen Note vom Chouilly-Terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummer Thermidor mit Cognac-Sauce\u003c\/strong\u003e — Premium-Pairing zum Premium-Champagner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBachforelle vom Zürichsee mit Mandelbutter und Petersilie\u003c\/strong\u003e — Schweizer Edelfisch trifft die feine Mineralik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto al Tartufo mit weissem Trüffel und altem Comté\u003c\/strong\u003e — die Hefe-Tiefe trägt den weissen Trüffel \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaibling-Sashimi mit Yuzu, Schnittlauch und Salzflocken\u003c\/strong\u003e — Mineralik und feine Zitrus-Aromatik zum rohen Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebratene Jakobsmuscheln mit Blütenkohl-Purée und brauner Butter\u003c\/strong\u003e — das Saint-Jacques-Klassikerpairing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas — nicht zu kalt, sonst gehen die feinen Blüten- und Zitrusnoten verloren. Drei bis vier Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Öffnen rausnehmen. Trinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Brut, Jahrgang 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSorangean (limitiert auf 4'000 Flaschen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e5 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e5 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet einen Jahrgangschampagner vom Non-Vintage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNon-Vintage-Champagner ist eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen — das Ziel: ein gleichbleibender Hausstil. Jahrgangs-Champagner kommt aus einem einzigen, besonders guten Jahr. Mehr Charakter dieses spezifischen Jahres, längere Hefelagerung (Mindestmass 36 Monate Pflicht, Sorangean hat 5 Jahre) und meist höheres Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso nur 4'000 Flaschen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eR\u0026amp;L Legras bewirtschaftet rund 5 Hektar Reben in Chouilly — ein kleines Haus mit limitierter Produktion. Die Sorangean ist eine Selektion aus den besten Parzellen des Jahrgangs 2018. Bei dieser Grösse sind 4'000 Flaschen das Maximum, das die Familie davon abfüllen kann. In den meisten anderen Schweizer Weinhandlungen wirst du diesen Wein nicht finden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum war 2018 ein grosser Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePerfekter Sommer ohne extreme Hitzewellen, gleichmässige Niederschläge, ausgereifte Trauben mit voller Frucht UND erhaltener Säure. Eine seltene Kombination in der zunehmend warmen Champagne. Champagner-Kritiker stellen 2018 neben die Trilogie 1988–1989–1990.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Grand Cru?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e17 Champagne-Gemeinden sind als Grand Cru klassifiziert — 100% auf der historischen «Echelle des Crus». Chouilly ist eines davon, am nördlichen Ende der Côte des Blancs. Grand Cru bezieht sich in der Champagne auf das ganze Dorf, nicht auf einzelne Parzellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Lagerpotenzial 10 Jahre und mehr nach dem Kauf. Jahrgangs-Champagner aus grossen Jahren wie 2018 mit langer Hefelagerung entwickeln mit der Zeit zusätzliche Tiefe — Honig, getrocknete Früchte, gerostete Mandeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus als «récoltant-manipulant» — Winzer, die ihre eigenen Trauben selbst zu Champagner verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier führte das Haus über 30 Jahre, heute ist sein Sohn Julien verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHauschampagner der Tour d'Argent und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085359620471,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-sorangean-2018-75cl.png?v=1778591791","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-sorangean-2018-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}