{"product_id":"barahonda-summum-yecla-2023-75cl","title":"Summum Barahonda Yecla DO 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eReinsortige Monastrell aus teils wurzelechten Reben, sechzehn Monate im Barrique, unfiltriert abgefüllt. Der Summum ist die Bio-Spitze des Hauses. Schwarze Kirsche, Brombeere, Zimt und Nelke, dazu ein Tannin wie poliert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWer dahintersteckt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Familie Candela macht in Yecla seit 1850 Wein. Heute führen die Brüder Antonio und Alfredo Candela das Gut in vierter Generation. Summum ist ihre Bio-Monastrell in Reinform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTeils wurzelechte Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEin Teil der Monastrell-Stöcke steht auf eigenen Wurzeln, ohne amerikanische Unterlage. Die sandigen Anteile im Boden haben die Reblaus ausgebremst. Dazu kommt Kalk, der Wasser speichert und die Reife bremst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechzehn Monate, unfiltriert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVergoren wird im Holzfass. Danach reift der Wein sechzehn Monate in amerikanischen und französischen Barriques. Abgefüllt wird unfiltriert. Ein leichter Bodensatz ist normal und kein Fehler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eUndurchdringliches Violett. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere, Blaubeere, dazu Zimt, Gewürznelke und feines Holz. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, mit ausgewogenem Tannin. Trinkreif bis 2031.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRindsentrecôte, Schmorbraten, Pilzragout, Grilladen, gereifter Bergkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad servieren. Eine Stunde vorher dekantieren, aber vorsichtig – der Wein ist unfiltriert. Ein grosses Rotweinglas gibt der Würze Raum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eYecla DO, Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMonastrell\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15.0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUnfiltriert abgefüllt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Barahonda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas heisst unfiltriert?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Wein wird vor dem Abfüllen nicht gefiltert. Das erhält Aroma und Textur, kann aber einen Bodensatz ergeben. Flasche stehend lagern und vorsichtig einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bringen wurzelechte Reben?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSie stehen auf ihren eigenen Wurzeln statt auf einer Pfropfunterlage. Solche Stöcke sind meist sehr alt und tragen wenig. Das Ergebnis sind konzentriertere Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie ordnet sich der Wein im Sortiment ein?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Spitze der Bio-Linie, über dem \u003ca href=\"\/products\/barahonda-organic-barrica-yecla-2023-75cl\"\u003e\u003cstrong\u003eOrganic Barrica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Deutlich mehr Fasszeit, mehr Konzentration und längeres Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Barahonda\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1850 in Yecla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePedro Candela Soriano begann 1850, in Yecla kleine Mengen Wein zu machen und lokal zu verkaufen. Ausgebaut wurde er in Tonkrügen. 1925 gründete sein Sohn Antonio Candela García die eigentliche Bodega. 2025 feierte das Haus sein hundertjähriges Bestehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVierte Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute führen die Brüder Antonio und Alfredo Candela Póveda das Gut. In den Neunzigern schufen sie die Marke Barahonda für die Qualitätsweine des Hauses. Der Anspruch: Herkunft und Moderne zusammenbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell auf 700 Metern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRund siebzig Prozent der Rebfläche stehen in Monastrell, teils wurzelecht. Die Lagen liegen auf steinigen, kalkhaltigen Böden in Höhenlage. Das bringt Frische in eine sehr warme Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Linien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBarahonda Organic, Barahonda, Barahonda Summum und Heredad Candela. Dazu gehören ein Restaurant und Weintourismus mitten in den Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Barahonda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328486056311,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/summum-barahonda-75cl.png?v=1785484036","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/products\/barahonda-summum-yecla-2023-75cl","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}