Pomar de Burgos Crianza 2016 - 75cl

SFr. 19.90

Description


La première famille nommée Pomar est arrivée à Ribera del Duero il y a plus de 300 ans et depuis lors, la famille s'est consacrée à la viticulture et à l'élaboration de vins. En fait, la famille possède toujours plusieurs établissements vinicoles artisanaux. Cette cave moderne, construite en 2000, est située dans la région de Burgos, en plein cœur de la Ribera del Duero, à 15 km de Peñafiel, 10 km de Roa (Burgos) et 20 km d'Aranda de Duero. En d'autres termes, les trois villes qui forment le triangle où se trouvent les meilleurs vins de la D.O. Ribera del Duero sont pressés.

Les vignes sont situées à une altitude de plus de 840 mètres dans un climat continental avec de légères influences de l'océan Atlantique. Les vins de Pomar de Burgos sont élaborés à partir de la "Tinta del País", le nom local du raisin Tempranillo. La famille utilise une récolte biologique pour limiter la production et obtenir un raisin de très haute qualité avec une teneur en sucre élevée. Le sol est principalement calcaire avec un peu de sable mélangé. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. C'est tout cela qui fait du vin de Pomar de Burgos un vin au caractère et au goût si personnels et inimitables. Cet excellent vin est issu de vignobles de plus de 30 ans, cueillis et sélectionnés à la main. La macération de 20 à 30 jours se fait à froid avant la fermentation. Cette étape est suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne français. Le vin y vieillit entre 12 et 16 mois.

Notes de dégustation
Rouge intense, brillant et clair. Intense au nez, avec un arôme complexe de fruits mûrs. Volumineux en bouche, avec une belle structure de tanins doux et une longue finale. On goûte des nuances de fruits noirs, de cacao et un très léger goût de menthol. Fruits des bois avec des arômes de vanille qui, avec l'apport d'oxygène, se mêlent agréablement à la cannelle et à la réglisse fine, accompagnés d'un fin arôme grillé. Doux en bouche avec un goût de fruit équilibré et largement persistant.

Plus d'informations sur le produit


Pays Espagne
Région Ribera del Duero
Vine Tempranillo
Teneur en alcool 14. 5%
fullness 75cl
Vinerie Pomar de Burgos