Oraculo Ribera del Duero 2010 - 75cl

SFr. 57.90 SFr. 64.00

Description


Des lèvres de qui parlent les dieux du vin... Oraculo, un conteur ; En lui réside l'histoire de vignes de plus de 80 ans. Des vignes de Tinta del Pais qui ont eu la chance de produire encore des fruits de qualité et concentrés pour notre plus grand plaisir. Ces raisins sont infaillibles, au point le plus élevé de la région de Ribera del Duero, à 950 mètres, ils reposent dans la gloire de leur sommet. Ces raisins parlent à travers nos vinificateurs, racontant une histoire de riches baies noires et de délicieux cappuccino onctueux. Laissez vos sens s'envoler avec ce vin mystique : Oraculo, la vérité inoubliable. Les raisins proviennent de vignes buissonnières de plus de 80 ans provenant de certains des vignobles les plus élevés de la Ribera del Duero. Les raisins ont été récoltés la première semaine d'octobre, à maturité optimale, dans de petites caisses en plastique. Egrappage et broyage en douceur. Inoculation avec des souches de levure spécialement sélectionnées. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en ciment recouvertes d'époxy à 26-28ºC. Remontage manuel pendant 25 jours et deslestage quotidien pendant le pic de fermentation. Pressé et élevé dans des fûts de chêne français 100% neufs de 500Litres où il a subi une fermentation malolactique et vieilli pendant 24mois.

Notes de dégustation
Rouge rubis profond avec des arômes intenses rappelant les cerises noires mûres, le chêne délicatement grillé, la boîte à cigares, le gibier salé, le tabac et les épices asiatiques. La bouche est dense, stratifiée et juteuse. Ce vin est équilibré avec beaucoup de tanins doux et veloutés, un extrait intense et une longue finale persistante.

Plus d'informations sur le produit


Pays

Espagne

Région Ribera del Duero
Cépage Tempranillo
Teneur en alcool 14. 5%
Fullness 75cl
Winery Hammeken Cellars