La Nymphina 2017 - 75cl

SFr. 16.00

la description


Nous avons longuement réfléchi à comment appeler notre vin. Nous voulions un nom qui reflète sa force et son caractère unique et qui soit différent des autres vins. Nous pensons que Trenza est le nom qui fera cela. Trenza signifie tresse et fait référence à tout objet créé en entrelaçant ou en connectant trois brins séparés ou plus d'un ou plusieurs matériaux dans un motif se chevauchant en diagonale. Un élément tressé serait préféré à un seul brin car la tresse crée un élément plus solide, plus complexe et unique. En général, une tresse est une tresse. Cependant, les couleurs, les textures, les matériaux et les types de tresse permettent à chaque tresse d'être unique. Notre collection de vins a été réalisée en entremêlant et en assemblant jusqu'à quatre cépages différents: Monastrell Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Shiraz et Garnacha. Chacun de ces cépages est reconnu indépendamment dans le grand monde du vin pour les caractères uniques qu'ils apportent à une bouteille de vin. Que ce soit des couleurs violettes, rouge foncé ou cramoisies, des caractéristiques fruitées, ses notes savoureuses, sa capacité à vieillir, etc. Nous croyons qu'avec les raisins que nous avons jeté ensemble, nous avons pris les meilleures caractéristiques que chaque variété développe et nous avons une forte un vin Trenza avec une grande personnalité, la complexité et l' unicité. Une Trenza qui allie les fruits, le terroir et le grand potentiel de la D.O. Yecla réfléchit.elt.

Grade de dégustation
Framboise foncée à travers le ruban. Belle concentration d'arômes fruités de cerise noire, de myrtille, de café et d'épices noires comme la cardamome. Ses arômes plus doux et plus doux de chocolat au lait et de lavande complètent la saveur, rendant le vin complet. Tanins souples bien équilibrés avec une longue finale. Un vin qui se marie bien avec le porc grillé, les côtelettes glacées à la cerise, le canard rôti, les côtes épicées d'agrumes, le rôti de porc, le gibier, les fettuccine à la tomate crémeuse et la saucisse italienne.

Fabrication
Les raisins ont été vendangés à la main au cours des deux premières semaines d'octobre 2015 au stade de maturité optimale. Egrappage et foulage doux, puis élimination de 25 moût de saignée pour rehausser la couleur, l'arôme et le goût. Les raisins ont été conservés au froid pendant 4 à 5 jours à 5 ° C avant l'addition de la levure sélectionnée. Le moût a été pompé manuellement plusieurs fois par jour pendant les 12 à 14 jours de fermentation et de macération. Mise en bouteille en petits fûts de chêne français âgés de 1-2 ans en Bourgogne de 228 et 500 litres, où elle a vieilli pendant 6 mois.at.

 

Informations complémentaires sur le produit


de campagne Espagne
Région FAIS. Yecla
Variété de raisin Monastrell
Teneur en alcool 15e%
Capacité 75cl
vignoble Bodega Trenza