{"title":"Sushi","description":"","products":[{"product_id":"juwel-riesling-rheinhessen-bio-2024-juliane-eller-75cl","title":"Juwel Riesling Rheinhessen Bio 2024 Juliane Eller - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eJuwel Riesling 2024 – ein grossartiger Gutswein mit hervorragendem Preis-Qualitäts-Verhältnis von Juliane Eller, einer der aufregendsten Jungwinzerinnen Deutschlands. Riesling ist die Königsdisziplin des Hauses – dieser Gutswein ist der Einstieg ins JUWEL-Universum: puristisch, charakterstark, mit Pfirsich, Limette und einer animierenden Säure, die Lust auf mehr macht. Bio, Handlese, Spontangärung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling als Königsdisziplin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRiesling ist die Königsdisziplin des Hauses Juliane Eller – die Sorte, die ihre Hochschule Geisenheim und ihre Praktika bei Klaus Peter Keller geprägt hat. Der Gutswein ist der zugänglichste Einstieg in die JUWEL-Riesling-Welt: puristisch, charakterstark, ohne Schnickschnack. Aus Reben in der Rheinterrasse – einer der besten Anbau-Regionen für Riesling in Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Riesling aus den Lagen Alsheim, Gimbsheim und Guntersblum auf Löss-, Kalk- und Tonmergelböden. Bio-zertifizierter Anbau. Selektive Handlese. Spontangärung mit natürlichen Hefen – für maximalen Ausdruck und sortentypischen Charakter. Edelstahl-Ausbau für Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2024er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb. In der Nase Aromen aus heimischen Früchten: weisser Pfirsich, frische Limette, zarte Apfelnoten und eine dezente, blutige Mineralität. Am Gaumen frisch und animierend, mit einer lebendigen Säure, die den Wein zum Mitmachen einlädt. Ein Wein, der Lust auf mehr macht – und das ohne dass man Riesling-Vorkenntnisse braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bratwurst mit Zürcher Geschnetzeltem-Beilagen-Stil und Apfelmus\u003c\/strong\u003e – der Riesling-Klassiker zum deutschen Schweine-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi und Sashimi mit Yuzu-Sauce\u003c\/strong\u003e – die lebendige Säure und Limette-Note zur asiatischen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargel mit Sauce hollandaise und neuen Kartoffeln\u003c\/strong\u003e – der deutsche Frühsommer-Klassiker zum Riesling \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Riesling-Glas. Drei Stunden im Kühlschrank vor dem Servieren. Trinkreif heute, frisch innerhalb von 3-5 Jahren geniessen – Riesling kann auch besser werden mit der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRheinhessen, Rheinterrasse (Alsheim, Gimbsheim, Guntersblum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Riesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLöss, Kalk, Tonmergel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHandlese, Spontangärung, Edelstahl-Ausbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJuliane Eller (JUWEL), Alsheim (übernommen 2013)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst dieser Riesling trocken oder süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrocken – unter 9 g\/L Restzucker. Klassischer Stil mit lebendiger Säure und Frucht-Direktheit. Nicht zu verwechseln mit Mosel-Riesling, der häufig fruchtsüss vinifiziert ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Rheinterrasse?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Sub-Region von Rheinhessen, im Südosten direkt am Rhein gelegen. Mit besten Lagen für weisse Burgunder und Riesling – ideales Klima, kalkhaltige Böden, viel Sonne ohne Hitzestress.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3-5 Jahre. Gute Rieslings entwickeln sich mit der Zeit – die Petrolnoten (typisch für gereifte Rieslings) entwickeln sich nach 3-5 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Rheinhessen-Riesling von Mosel-Riesling?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRheinhessen ist meist trockener, vollmundiger, mit stärkerer Frucht. Mosel ist häufig fruchtsüsser, leichter, mineralischer. Beide sind hervorragende Riesling-Regionen mit eigenen Stilistiken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Juliane Eller (JUWEL), Alsheim\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJuliane Eller übernahm 2013 mit 23 Jahren den elterlichen Betrieb in Alsheim\/Rheinhessen – nach Studium an der Hochschule Geisenheim und Praktika bei Klaus Peter Keller. Sie reduzierte das Sortiment radikal von 25 auf 5 Rebsorten, stellte auf Handlese und Bio um und gründete JUWEL: JUliane ELler Weine. 25 Hektar in Alsheim, Gimbsheim und Guntersblum auf Löss-, Kalk- und Tonmergelböden. Eichelmann lobt «stabile und ausgeglichene Kollektion ohne Schwächen», Gault\u0026amp;Millau «Typizität mit Anspruch». Der Gutswein-Riesling ist der Einstieg in ihr Riesling-Universum, dessen Spitze die Lagenweine bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Juliane Eller Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39498219421870,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/julianne-eller-wein-weisswein-juwel-riesling-2018-75cl-28281375686830.jpg?v=1634547133"},{"product_id":"mar-de-frades-albarino-do-rias-baixas-2024","title":"Mar de Frades Albariño DO Rías Baixas 2024","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMar de Frades ist eine der Visitenkarten von Galiciens Albariño-Welt: ikonische blaue Flasche mit thermochromem Etikett, das ein blaues Segelschiff zeigt, sobald die ideale Trinktemperatur erreicht ist. Aus dem Val do Salnes – der Kernzone der DO Rías Baixas – mit salzhaltigem Atlantik-Charakter und mineralischer Spannung. Önologin Paula Fandiño macht hier seit Jahren konsistent erstklassige Albariños, anerkannt als eine der einflussreichsten Weinmacherinnen Spaniens.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Mar de Frades besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie ikonische blaue Flasche mit dem thermochromen Etikett ist mehr als Gimmick: Wenn ein blaues Segelschiff auf dem Etikett erscheint, hat der Wein die ideale Trinktemperatur von 8-10 Grad erreicht. Eine elegante Sommelier-Lösung für alle, die nicht jedes Glas mit dem Thermometer prüfen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVal do Salnes – die Kernzone der Rías Baixas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens (Galicien) ist die wichtigste Region für Albariño. Innerhalb der DO ist das Val do Salnes die historische Kernzone – direkt an der Atlantikküste, mit Granit- und Sandböden, kühlem Klima und konstantem Meeres-Einfluss. Der Salz-Atem des Atlantiks ist im Glas deutlich spürbar – das definiert das Salnes-Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Albariño aus dem Val do Salnes. Strenge Selektion handgelesener Trauben – bis zu 25% der Ernte werden verworfen, das ist sehr viel für einen Wein dieser Preisklasse. 72-stündige Kaltmazeration für Aromenextraktion. Gärung im Stahltank. 6 Monate Reife auf der Feinhefe – das gibt dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität, ungewöhnlich für einen jungen Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2024er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase fein, frisch und zitrisch: Pfirsich, grüner Apfel, Zitrusschale, ein Hauch tropischer Frucht und zarte Blütennoten. Am Gaumen lebendig und erfrischend mit präziser Säure, salzhaltigem Atlantik-Charakter und einem langen, mineralischen Abgang. Der Salnes-Stil im klassischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Mandelblättchen und Zitronen-Kapern-Butter\u003c\/strong\u003e – Schweizer Süsswasserfisch trifft Atlantik-Mineralität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGalicische Pulpo a la gallega mit Paprika und Oliveöl\u003c\/strong\u003e – die Heimat-Klassik aus Galicien zum galicischen Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargel-Risotto mit altem Bergkäse und Zitronen-Abrieb\u003c\/strong\u003e – die Mineralität hebt den Spargel \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas – wenn das blaue Schiff auf dem Etikett erscheint, ist die ideale Trinktemperatur erreicht. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Trinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre dank der Feinhefe-Reife – etwas länger als ein typischer Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15.90 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e36 CHF – für 8-10 Personen, mit Show-Effekt der blauen Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGalicien, DO Rías Baixas (Val do Salnes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Albariño\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e72h Kaltmazeration, Stahltank-Gärung, 6 Monate Feinhefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSelektion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e25% der Ernte verworfen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eThermochromes Etikett (blaues Schiff bei 8-10 Grad)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMar de Frades, Galicien (gegründet 1987)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Albariño?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine weisse Sorte aus dem Nordwesten Spaniens (Galicien) und Nordportugal (Vinho Verde, dort «Alvarinho» genannt). In Rías Baixas ist sie die Hauptsorte und macht typischerweise frische, mineralische Weine mit Pfirsich-, Zitrus- und Salz-Aromatik. Eine Antwort der Atlantikküste auf andere weisse Weltsorten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie funktioniert das thermochrome Etikett?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas Etikett enthält thermochrome Druckfarbe, die ihre Farbe bei einer bestimmten Temperatur verändert. Bei 8-10 Grad wird ein blaues Segelschiff sichtbar – das Zeichen, dass der Wein optimal gekühlt ist und sofort serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre dank der Feinhefe-Reife. Albariños sind generell nicht für lange Lagerung gedacht – die Frische ist Teil der Identität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt Albariño am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMeeresfrüchte, Austern, Fischgerichte, Sushi\/Sashimi, Ceviche, Tapas mit Fisch, Paella. Die salzige Mineralität und Frische macht ihn zum klassischen «Fischwein» – eine der besten Pairings für alles aus dem Meer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Mar de Frades, Galicien\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGegründet 1987 an der Ría de Arousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMar de Frades wurde 1987 gegründet – nur wenige Kilometer von der Meeresbucht Ría de Arousa entfernt, im Herzen des Val do Salnes. Eine Landschaft mit kleinsten Weinbergparzellen zwischen immergrünen Feldern und Landhöfen, geprägt vom konstanten Atlantik-Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Name und die Pilger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name verweist auf einen historischen Ort an der Flussmündung des Umia, wo einst Pilger aus dem Meer ankamen – und von hier ihren Weg nach Santiago de Compostela fortsetzten. «Mar de Frades» bedeutet etwa «Meer der Mönche». Der maritime Bezug zieht sich durch das ganze Branding (blaue Flasche, Schiff auf dem Etikett).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e60 Hektar plus Vertragswinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute bewirtschaftet das Weingut 60 Hektar eigene Rebfläche im Salnes-Tal, ergänzt durch Trauben von über 150 Vertragswinzern der Region. Damit kann Mar de Frades konsistent grosse Mengen produzieren – auch in schwierigen Jahrgängen – ohne Qualitätseinbussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaula Fandiño als Önologin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Produktion wird von Paula Fandiño geleitet, die als eine der einflussreichsten Weinmacherinnen Spaniens gilt. Ihr Fokus: Nachhaltigkeit, Biodiversität und ein klar erkennbarer Salnes-Stil. Mar de Frades gehört heute zur Gruppe Zamora Company, einer der bedeutendsten Wein- und Spirituosen-Gruppen Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mar de Frades","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56487080100215,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56487080132983,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/mar-de-frades-albarino-atalantico-2020-75cl.jpg?v=1642684814"},{"product_id":"san-vincenzo-igt-2024-roberto-anselmi-75cl","title":"San Vincenzo IGT 2024 Roberto Anselmi - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eManche Winzer machen den richtigen Wein – aber spielen das System nicht mit. Roberto Anselmi ist so einer. Sein San Vincenzo wäre eigentlich ein Soave. Doch er hat 2000 die DOC verlassen, weil ihm die Massenproduktion der Region zu billig wurde. Seither läuft sein Wein als IGT – inhaltlich aber das Beste, was Monteforte d'Alpone hervorbringt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Mann mit dem Prinzip\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoberto Anselmi übernahm 1975 das Familienweingut. Er reduzierte die Erträge konsequent, kaufte Familienrebberge zurück und stellte Qualität über Quantität. Im Jahr 2000 zog er den Schluss: aus der DOC Soave aussteigen. Ein lautes Statement gegen die zu seiner Zeit tolerierte Massenproduktion. Heute führt er das Weingut mit seinen Kindern Lisa und Tommaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarganega auf vulkanischem Tuff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer San Vincenzo wächst auf 70 Hektar südexponierter Hänge bei Monteforte d'Alpone, nahe Verona. Der Untergrund: vulkanischer Tuffstein und Kalkstein. 70% Garganega, 15% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc. Kühle Vergärung mit naturbelassenen Hefen. Reifung auf der Feinhefe im Stahltank bis Frühling. James Suckling: 92 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb. In der Nase Pfirsich, frische Kräuter, ein Hauch Mandel. Am Gaumen straff und mineralisch, mit feiner Frische und mittellangem Abgang. Kein lauter Wein – aber einer, der dir zeigt, was die Garganega kann, wenn sie ernst genommen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi und Sashimi\u003c\/strong\u003e – die Mineralität trifft den rohen Fisch perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto mit weissem Spargel\u003c\/strong\u003e – Frühlingsküche im Glas und auf dem Teller \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFelchenfilets aus dem Bodensee\u003c\/strong\u003e – Schweizer Klassiker mit Kräuterbutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt – sonst verstecken sich die Aromen. Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren nach dem Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVeneto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGarganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAzienda Agricola Anselmi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist der Wein IGT statt DOC Soave?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRoberto Anselmi verliess 2000 die DOC, weil ihm die Massenproduktion in der Region nicht passte. Inhaltlich ist der Wein ein hochwertiger Soave – aber als IGT etikettiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Garganega?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie wichtigste Weissweintraube Venetiens. Spätreifend, aromatisch mit Mandel- und Birnennoten. Ohne Garganega kein Soave.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich von einem typischen Soave?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAnselmi reduziert die Erträge stark und nutzt Reserveweine. Sein San Vincenzo ist konzentrierter, mineralischer und länger lagerfähig als die meisten Soaves.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eEignet sich der Wein als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, besonders für Kenner italienischer Weine – die Geschichte hinter dem IGT-Etikett ist Gesprächsstoff. Auch für Sushi-Liebhaber ein guter Tipp.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Roberto Anselmi\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Querdenker des Soave-Lands\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoberto Anselmi gehört zu den unbequemen Charakterköpfen der italienischen Weinwelt. Er übernahm 1975 das Familienweingut – und stellte alles in Frage. Wo andere Winzer Erträge maximieren, reduzierte er sie. Wo andere zur DOC Soave gehören wollten, trat er aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAussstieg aus der DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSein Vorwurf an die Soave-DOC: zu viel Massenproduktion, zu niedrige Qualität. Im Jahr 2000 verliess er die Appellation. Seither laufen seine Weine als IGT Veneto. Inhaltlich sind es Soaves der Spitzenklasse – aber Anselmi will den DOC-Stempel nicht mehr tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e70 Hektar auf vulkanischem Tuff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut liegt in Monteforte d'Alpone bei Verona. 70 Hektar Rebberge, vulkanische Tuffböden, Kalkstein. Garganega als Hauptrebsorte. Heute führt Roberto das Gut mit seinen Kindern Lisa und Tommaso. Die nächste Generation steht bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Anselmi besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnselmi ist ein Beispiel dafür, dass Qualität manchmal heisst: gegen den Strom schwimmen. Wenig Ertrag, viel Frische, kompromisslose Selektion. Wer einen Anselmi kauft, kauft eine Haltung mit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Anselmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54804908441975,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/san-vincenzo-75cl.jpg?v=1733494658"},{"product_id":"ultimate-provence-rose-aop-2025","title":"Ultimate Provence Rosé AOP 2025","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eUltimate Provence Rosé 2025 – ein Premium-Provence-Rosé mit 91 Punkten James Suckling. Aus La Garde-Freinet im Massif des Maures, 40 Minuten landeinwärts von Saint-Tropez. Eichenwald und Olivenbäume umgeben das 46 Hektar Anwesen, der Boden ist undurchlässiger Sandstein und Schiefer – das zwingt die Reben zur Konzentration. Cuvée aus Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle (Vermentino), nachts geerntet, einige Monate auf Feinhefe. Helles Rosa mit Kupferreflexen, Zitrus + Erdbeere + Würze. Erhältlich von 37.5cl bis Salmanazar (6L).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Ultimate Provence besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eProvence-Rosé ist ein riesiger Markt mit grosser Qualitätsspanne – von industriellen Massenrosés bis zu echten Premium-Kreationen. Ultimate Provence steht klar in der Premium-Kategorie. 91 Punkte James Suckling für einen Provence-Rosé ist eine Anerkennung. Was den Wein hervorhebt: Bewusstes Terroir-Anbau auf armen Böden, nachts geerntete Trauben für Frische, Reifung auf Feinhefe für Textur. Und: Erhältlich in 5 Formaten von der kleinen 37.5cl-Halbflasche bis zur 600cl-Salmanazar für grosse Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Terroir – Massif des Maures\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Anwesen liegt in La Garde-Freinet, einem Hügeldorf im Massif des Maures – einem der ältesten und wildesten Berg-Massive Südfrankreichs. 40 Minuten landeinwärts von Saint-Tropez gelegen, eingebettet in eine wilde, mineralische Landschaft. Die Region ist umgeben von provenzalischen Olivenbäumen und einem grossen Eichenwald – dessen Blätter über Jahrzehnte hinweg eine wertvolle Humusschicht in den Böden bilden. Die 46 Hektar Weinberge wachsen auf undurchlässigen Sandstein- und Schieferplatten. Diese Böden bieten den Reben kaum Wasser – das zwingt sie zur Konzentration und gibt den Trauben ihre bemerkenswerte Tiefe und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCuvée aus 4 Sorten: Grenache Noir (Frucht und Strukturkern), Cinsault (Frische und Eleganz), Syrah (Komplexität und Tiefe) und Rolle (= Vermentino in der Provence; bringt Mineralität und Zitrus). Lese ausschliesslich in den kühlen Nachtstunden, um maximale Frische zu bewahren. Reifung einige Monate auf der Feinhefe – ein letzter, entscheidender Schritt für Textur und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2025er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein helles Rosa mit wunderschönen Kupferreflexen – elegant und von einer Strahlkraft, die die Provence sofort spürbar macht. In der Nase eine einzigartige Kombination: reife Zitrone, Himbeere und Erdbeere – frisch, komplex und von einer fruchtigen Lebendigkeit. Am Gaumen herrlich würzig mit einer schönen, lebendigen Säure – der Auftakt frisch und einladend, gefolgt von einem runden, leichten Finale von perfekter Balance zwischen Frucht und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Sommer-Apéro mit Bündner Trockenfleisch, Sbrinz und Oliveöl-Pfirsichen\u003c\/strong\u003e – die Frische und Würze treffen das salzige Apero-Spiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi und Sashimi mit Yuzu und Wasabi\u003c\/strong\u003e – Provence-Rosé + Sushi ist ein klassisch unterschätztes Pairing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurrata mit gegrillten Pfirsichen, Basilikum und Balsamico\u003c\/strong\u003e – die Erdbeere-Note hebt das Steinobst-Aroma \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad in einem bauchigen Weissweinglas (NICHT in der schmalen Champagner-Flöte) – so entfaltet der Ultimate Provence seinen vollen provenzalischen Charakter und die wunderschöne Balance zwischen Würze und Frische. Trinkreif heute, frisch innerhalb von 2-3 Jahren geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e37.5cl Halbflasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15.90 CHF – für Solo-Genuss oder das Probier-Format\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e21 CHF – die Klassik für 2-4 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e48 CHF – für 6-8 Personen, das festliche Format\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e300cl Doppelmagnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e130 CHF – für 12-16 Personen, der Hochzeitsapero-Wein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e600cl Salmanazar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e320 CHF – für 24-32 Personen, das Statement-Format\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eProvence (Côtes de Provence), Massif des Maures\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCôtes de Provence AOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrenache Noir + Cinsault + Syrah + Rolle (Vermentino)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUndurchlässige Sandstein- und Schieferplatten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eNachtlese, einige Monate auf Feinhefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e91 Punkte James Suckling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e37.5cl \/ 75cl \/ 150cl \/ 300cl \/ 600cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUltimate Provence (MDCV Château \u0026amp; Vignobles en Provence), La Garde-Freinet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rolle?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRolle ist die provenzalisch-korsische Bezeichnung für Vermentino – eine weisse Sorte, die in der Provence regelmässig zur Provence-Rosé-Cuvée beigegeben wird. Sie bringt Mineralität, Zitrusfrische und einen leicht salzigen Charakter – wichtige Komponenten für die typische Provence-Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum nachts geerntet?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTagsüber kann es in der Provence sehr heiss werden – die Trauben verlieren ihre frische Säure und beginnen, oxidative Aromen zu entwickeln. Nachtlese (zwischen 1 und 6 Uhr morgens) bringt die Trauben kühl in den Keller. Resultat: maximale Frische, perfekte Säure-Erhaltung und ein eleganterer, lebendigerer Rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Format für welchen Anlass?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e37.5cl: Probier oder Solo. 75cl: Klassik für 2-4. Magnum (150cl): festliches Dinner für 6-8. Doppelmagnum (300cl): Hochzeit, grössere Feier, 12-16 Personen. Salmanazar (600cl): das Statement-Format – 24-32 Personen, sieht spektakulär aus, reift in den grossen Formaten darüber hinaus harmonischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, frisch innerhalb von 2-3 Jahren geniessen. Provence-Rosé ist auf Frische konzipiert, nicht für Lagerung. Magnum und grössere Formate halten etwas länger – dank dem günstigeren Wein-zu-Sauerstoff-Verhältnis bis zu 4-5 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Ultimate Provence (MDCV Château \u0026amp; Vignobles)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Garde-Freinet im Massif des Maures\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut Ultimate Provence liegt in La Garde-Freinet, einem Hügeldorf im Massif des Maures, 40 Minuten landeinwärts von Saint-Tropez. Eingebettet in eine wilde, mineralische Landschaft am Rande des Massivs, umgeben von Olivenbäumen und einem grossen Eichenwald, dessen Blätter die Böden über Generationen hinweg mit Humus angereichert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e46 Hektar Weinberge auf armem Boden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie 46 Hektar Weinberge wachsen auf undurchlässigem Sandstein und Schieferplatten. Das ist kein Boden für Massenproduktion: kaum Wasser, niedriger Ertrag, Reben müssen sich anstrengen. Genau das gibt den Trauben ihre bemerkenswerte Tiefe und ihre konzentrierte Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMDCV – Château \u0026amp; Vignobles en Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eUltimate Provence gehört zur MDCV-Gruppe (Château \u0026amp; Vignobles en Provence) – einer Holding, die mehrere Premium-Châteaux in der Provence betreibt. Die zentralisierte Önologie-Erfahrung ermöglicht den einzelnen Anwesen, ihre individuelle Identität zu bewahren und gleichzeitig von gemeinsamen Investitionen in Forschung, Equipment und Vermarktung zu profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MDCV Château \u0026 Vignobles en Provence","offers":[{"title":"37.5cl","offer_id":56478312464759,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":56478312497527,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56478312530295,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56478312563063,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600cl","offer_id":56478312595831,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/ultimate-provence-rose-75cl.jpg?v=1740503301"},{"product_id":"sauvignon-quarz-doc-2023-kellerei-terlan","title":"Sauvignon Quarz DOC 2023 Kellerei Terlan","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Sauvignon Quarz ist nicht einfach ein Wein. Er ist die Konsequenz von Terlans Anspruch, beim Sauvignon Blanc das Maximum aus dem Südtiroler Terroir zu holen. Quarzporphyr-Boden, hohe Lagen, alte Reben, lange Reifung in slowenischer Eiche. Das Resultat ist einer der renommiertesten Weissweine Italiens überhaupt – ein Kult-Sauvignon, der mit den grossen Loire-Sauvignons und den weltbesten Weissweinen mithält. 96+ Punkte sind die Norm. Erhältlich in vier Formaten – auch für den Hauskeller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuarz: der Boden, der den Wein definiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eQuarz – auf diesem Boden steht die Lage, die dem Wein den Namen gibt. Quarzporphyr ist ein vulkanisches Gestein, das sich durch hohe Mineralität und gute Wasserdurchlässigkeit auszeichnet. Die Reben müssen tief wurzeln, was den Trauben Konzentration und Komplexität verleiht. Diese Mineralik ist im Glas spürbar – sie definiert den Charakter des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWenn ein Sauvignon zur Ikone wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Sauvignon Quarz ist Terlans höchste Stufe der Sorte. Sorgfältig selektierte Trauben aus den besten Lagen, lange Reifung – ein Teil im Stahltank, ein Teil in slowenischen Grossholzfässern. Anschliessend mehrere Jahre Flaschenruhe, bevor der Wein freigegeben wird. Ein Wein, der jung schon brillant ist, aber mit 10 oder 20 Jahren erst richtig zeigt, was in ihm steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSauvignon Quarz 2023 ist in vier Formaten erhältlich – jedes Format reift anders:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e75cl Standard\u003c\/strong\u003e – die normale Flasche, perfekt für 2 bis 4 Personen am Esstisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e150cl Magnum\u003c\/strong\u003e – doppeltes Volumen, langsamere Reifung. Ein Statement auf der Tafel, ideal für Sammler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e300cl Doppelmagnum\u003c\/strong\u003e – 4 normale Flaschen, ein Sammlerformat für grössere Anlässe und den Hauskeller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e600cl Imperial\u003c\/strong\u003e – 8 normale Flaschen, das grosse Sammlerformat. Reift am gleichmässigsten und entwickelt sich über Jahrzehnte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Goldgelb. In der Nase reife gelbe Frucht (Pfirsich, Aprikose, Mango), Holunderblüte, Zitrusschale, eine feine Vanille- und Brioche-Note aus dem Holz, im Hintergrund klare Mineralik. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit perfekter Säurestruktur, samtiger Cremigkeit und unendlich langem mineralischem Abgang. Ein Sauvignon, der vergessen lässt, dass es nur eine Sorte ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummer mit Beurre blanc\u003c\/strong\u003e – die Cremigkeit des Weins trifft die der Sauce, die Mineralik balanciert das Hummerfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTessiner Fischsuppe oder Bouillabaisse mit Safran\u003c\/strong\u003e – der Wein steht der Fülle gewachsen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifer Gruyère mit Walnussbrot und Birne\u003c\/strong\u003e – die Nussigkeit von Käse und Wein verschmelzen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad in einem grossen Burgunderglas. Nicht zu kalt – die Holznoten und Mineralik brauchen Wärme. Mindestens 30 Minuten vor dem Trinken öffnen, jüngere Jahrgänge profitieren von einer Stunde Karaffierung. Trinkreife heute, Lagerpotenzial bis circa 2040, Grossformate noch deutlich länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol (Alto Adige DOC)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eQuarz (Quarzporphyr-Boden über Terlan)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLagenwein \/ Selektion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \/ 150cl \/ 300cl \/ 600cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCantina Terlan \/ Kellerei Terlan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Quarz?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Name der Hanglage über Terlan, die auf Quarzporphyr-Boden steht. Diese mineralischen Böden definieren den Charakter des Weins.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Quarz vom Sauvignon Winkl?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eQuarz ist die Spitze: längere Holzreifung, mehr Komplexität, Lagerfähigkeit von 20+ Jahren. Winkl ist der frischere, zugänglichere Lagenwein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Format soll ich wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür den Esstisch genügt 75cl. Für den Hauskeller oder besondere Anlässe lohnen sich Magnum, Doppelmagnum oder Imperial – grössere Flaschen reifen langsamer und harmonischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa 2040, Grossformate bis 2050 oder darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Cantina Terlan, Südtirol\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Genossenschaft als Innovationsmotor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1893 in Terlan\/Terlano gegründet, ist die Cantina Terlan eine der ältesten Kellereigenossenschaften Südtirols. Heute zählt sie rund 143 Mitglieder, die zusammen 190 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Eine Genossenschaft, die paradoxerweise zu einem der renommiertesten Weissweinproduzenten Italiens geworden ist – durch radikale Qualitätsbesessenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSüdtiroler Weisswein-Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTerlan liegt im Etschtal, zwischen Bozen und Meran, auf etwa 250 bis 700 Metern Höhe. Die Böden sind eine Besonderheit: Quarzporphyr und Kalk, häufige Temperaturwechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten – ideal für aromatische, präzise Weissweine mit langem Atem. Sorten wie Pinot Bianco, Sauvignon Blanc und Chardonnay finden hier eines der besten Terroirs Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeissweine, die Jahrzehnte leben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Berühmtheit der Kellerei stammt von einem ungewöhnlichen Phänomen: Terlaner Weissweine altern aussergewöhnlich gut. Pinot Bianco mit 30 oder 40 Jahren auf dem Buckel ist hier kein Mythos, sondern Realität. Die \"Rarities\"-Linie wird Jahrzehnte im Stahltank gereift, bevor sie auf den Markt kommt – ein Konzept, das es weltweit kaum gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJames Suckling, Wine Spectator, Falstaff, Gambero Rosso – die Spitzenweine erreichen regelmässig 95+ Punkte. Pinot Bianco Vorberg, Sauvignon Quarz und Terlaner Nova Domus sind in jeder besseren italienischen Weinkarte vertreten und zählen zu den ikonischen Weissweinen Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terlan","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56480370753911,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56480370786679,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56480370819447,"sku":null,"price":345.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600cl","offer_id":56480370852215,"sku":null,"price":725.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/sauvignon-quarz-terlan-75cl.jpg?v=1767796831"},{"product_id":"bundner-blanc-de-noir-aoc-graubunden-von-salis-2024","title":"Bündner Blanc de Noir AOC Graubünden von Salis 2024","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eStell dir einen warmen Abend auf der Terrasse vor, das Licht wird gerade golden. Du willst Pinot Noir – aber etwas Frisches, Leichtes. Genau dafür haben sie in Maienfeld diesen Wein gemacht: einen Bündner Blanc de Noir, blau geerntet und weiss gekeltert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir – aber weiss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlingt wie ein Widerspruch, ist aber alte Winzerkunst. Die Trauben werden sofort nach der Lese gepresst, ohne Kontakt mit den Schalen. Die Farbstoffe bleiben zurück, die Aromen wandern ins Glas. Heraus kommt ein Schweizer Weisswein, der die ganze Beerenfrucht des Pinot Noir trägt – aber leicht und kühl im Auftritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen in der Bündner Herrschaft, dem nördlichsten Pinot-Noir-Paradies der Schweiz. Föhntäler, Kalk- und Schieferböden, lange Sonnentage. Die von Salis AG aus Maienfeld kennt diese Lagen seit 1994 und arbeitet mit über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans. Der Name verweist auf eines der ältesten Adelsgeschlechter Graubündens – ein bisschen Geschichte schadet nicht im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtet er hell wie Strohgold. Die Nase macht den ersten Schritt: Walderdbeere, Holunderblüte, ein Hauch reifer Apfel. Am Gaumen weich und süffig, mit einer dezenten Süsse im Auftakt und einer Säure, die wach hält. Der Abgang frisch und animierend, nie schwer. Ein Wein, bei dem die zweite Flasche oft schneller leer ist als die erste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrühlingsrollen mit Erdnusssauce\u003c\/strong\u003e – die süsslich-nussige Sauce trifft die Beerenfrucht \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFelchenknusperli vom Bodensee\u003c\/strong\u003e – Schweizer Klassiker, leicht und perfekt für lauwarme Abende\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitello tonnato\u003c\/strong\u003e – Thunfisch und Kalbfleisch, eine alte Liebe der Sommerküche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas servieren – zu kalt, und die Aromen verstecken sich. Trinkreife bis circa drei Jahre nach dem Jahrgang. Tipp: Direkt zwei Flaschen einkühlen, das geht bei diesem Wein schneller, als man denkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGraubünden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVon Salis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Blanc de Noir?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Weisswein aus blauen Trauben. Die Beeren werden direkt nach der Ernte gepresst, ohne Schalenkontakt – so bleibt die Farbe hell, die Frucht aber voll.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet diesen Pinot Noir von einem Rotwein-Pinot?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVinifikation und Charakter. Als Blanc de Noir wirkt der Pinot leichter, frischer und weniger tanninbetont – ideal für warme Tage, Apéro und leichte Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Bündner Blanc de Noir lagern?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa drei Jahre nach dem Jahrgang. Der 2024er trinkt sich am besten frisch, also bis 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eEignet sich der Wein als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa – als Mitbringsel zur Einladung, als Schweizer Entdeckung für Pinot-Noir-Fans oder als Dankeschön mit regionalem Bezug.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – von Salis AG, Maienfeld\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie alles 1994 begann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Davaz und zwei Freunde hatten eine Idee. Statt Bündner Wein nur unter eigenen Etiketten zu vermarkten, wollten sie das gemeinsam bündeln. Aus dieser Idee wurde die von Salis AG mit Sitz in Maienfeld. Heute eine der grössten und wichtigsten Adressen der Bündner Herrschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas der Name erklärt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie von Salis sind eine der ältesten Adelsfamilien Graubündens. Schon im Mittelalter hatten sie Lehen in der Bündner Herrschaft. Den Namen heute auf einer Weinflasche zu sehen, ist kein Marketing-Schnörkel. Hier wird seit Jahrhunderten Wein gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e60 Rebbauern, 50 Hektar, sechs Dörfer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon Salis kauft Trauben von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf insgesamt mehr als 50 Hektar. Das klingt nach Industrie, ist aber das Gegenteil. Jeder Bauer kennt seine Parzellen genau. Viele bewirtschaften Lagen, die seit Generationen in der Familie sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas die Bündner Herrschaft kann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHier wachsen mehr Pinot Noirs als sonstwo in der Schweiz. Der Föhn aus dem Süden bringt warme, trockene Luft – die Trauben können länger reifen, ohne faul zu werden. Kalk- und Schieferböden geben dem Pinot Mineralität. Das Resultat: Schweizer Pinots, die auch international ernstgenommen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Vinothek in Maienfeld\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWenn du mal in der Region bist – die von Salis hat eine Vinothek in Maienfeld. Lohnt sich. Du siehst dort die ganze Bandbreite ihrer Linie und kannst probieren, statt zu raten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Von Salis","offers":[{"title":"50cl","offer_id":56480625164663,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":56480625197431,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56480625230199,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/buendner-blanc-de-noir-von-salis-75cl.jpg?v=1767799202"},{"product_id":"hattenheim-nussbrunnen-riesling-trocken-2022-weingut-dr-corvers-kauter-75cl","title":"Hattenheim Nussbrunnen Riesling trocken 2022 Weingut Dr. Corvers-Kauter - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eHattenheimer Nussbrunnen Riesling trocken 2022 – ein Terroir-Riesling aus einer der legendärsten Lagen des Rheingaus von einem der aufregendsten Aufsteigerweingüter der Region. Familie Corvers-Kauter ist ein Zusammenschluss von zwei Rheingau-Familien mit je 250 Jahren Tradition (zusammen über 500 Jahre). Bio seit 2012. 4,5 Sterne Vinum. Korbpresse, Feinhefe-Reife. Reineclaude, Mirabelle, Kamille, ganze Zitruspalette – ein Riesling mit einem Preis-Qualitäts-Verhältnis, das selbst erfahrene Kenner fassungslos macht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Nussbrunnen besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHattenheimer Nussbrunnen ist eine der berühmtesten Einzellagen des Rheingaus – mit mythischem Rang in der Region. Kalkhaltige Tonböden geben dem Riesling eine charakteristische Dichte, Tiefe und eine betörende Blütenaromatik. Bis vor wenigen Jahren gehörte ein großer Teil der Lage zum Gut der Familie Langwerth von Simmern – einer der traditionsreichsten Adelsfamilien des Rheingaus. Seit Anfang der 2010er Jahre bewirtschaftet die Familie Corvers-Kauter Parzellen in dieser Top-Lage. Der Wein liefert die Tiefe und Komplexität einer «Ersten Lage» (Rheingau-Prämium-Klassifikation) bei einem Preisniveau, das diesen Anspruch eigentlich nicht zulässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZwei Rheingau-Familien, ein Weingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Weinbautradition der Familie Kauter aus Winkel und der Familie Corvers aus Rüdesheim reicht je rund 250 Jahre zurück – zusammen über 500 Jahre Rheingau-Geschichte. 1996 legten Dr. Matthias Corvers und Brigitte Corvers-Kauter ihre beiden Familienbetriebe zusammen. Seitdem hat sich das Weingut konsequent zu einem der spannendsten Häuser des Rheingaus entwickelt: Bio seit 2012, Mitglied bei Bioland und Slow Food. Mehrfach hoch ausgezeichnet: 4,5 Sterne Vinum, 4 Sterne Falstaff und Eichelmann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Korbpresse und Feinhefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Riesling. Matthias Corvers arbeitet mit einer traditionellen Korbpresse – eine vertikale, langsame Pressmethode, die das Tannin schont und die feinste Saft-Trennung ermöglicht. Anschließend Reifung auf der Feinhefe («sur lie») für Eleganz und unaufdringliche Kraft. Klassische Stahltank-Stilistik – kein Holz, das Terroir und die Sortenausdruck stehen im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein helles, kamillengelbes Strohgelb. In der Nase kraftvoll und vielschichtig: frisches Obst (Reineclaude, Mirabelle, Stachelbeere), Apfelchips, Kamillenblüte, Mispel und Zitrusnoten – eine aromatische Tiefe, die weit über das Preisniveau hinausweist. Am Gaumen herrlich vielschichtig mit der unverkennbaren Riesling-Säure, die stolz die ganze Zitruspalette präsentiert: Zitrone, Limette, Pampelmuse, eine Spur Bitterorange. Zugänglich, animierend und – wie der existing Text richtig schreibt – «gefährlich verführerisch».\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Felchen-Filet (Egli) mit Beurre-blanc und Mandeln\u003c\/strong\u003e – die Riesling-Säure trifft den Süsswasserfisch perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi und Sashimi mit Yuzu, Wasabi und Sojasauce\u003c\/strong\u003e – Riesling und Sushi ist einer der grössten Wein-Foodpairing-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargelrisotto mit gehobeltem Comté und Zitronen-Butter\u003c\/strong\u003e – die mineralische Frische hebt den Spargel und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Rieslingglas servieren – nicht zu kalt, sonst gehen die feinen Aromen verloren. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Honig, Petrol, getrocknete Kräuter) – dann wird er noch interessanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRheingau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHattenheimer Nussbrunnen (Einzellage, Eltville am Rhein)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKalkhaltige Tonböden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Riesling, trocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKorbpresse, Feinhefe-Reife, Stahltank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio (Bioland-zertifiziert seit 2012), Slow Food\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4,5 Sterne Vinum, 4 Sterne Falstaff + Eichelmann\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeingut Dr. Corvers-Kauter, Oestrich-Winkel (Familienzusammenschluss 1996)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Hattenheimer Nussbrunnen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine berühmte Einzellage in Hattenheim (Ortsteil von Eltville am Rhein, Rheingau). Der Name kommt von den Nussbäumen, die rund um eine Quelle gewachsen sind. Kalkhaltige Tonböden verleihen dem Riesling eine charakteristische Dichte und Blütenaromatik. Gehört zu den Top-Lagen des Rheingaus – in der VDP-Klassifikation als «Erste Lage» oder «Grosse Lage» anerkannt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Korbpresse?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePressoir à panier (Korbpresse) – eine traditionelle, vertikale Pressmethode mit einem Korb, in dem die Trauben langsam und sanft gepresst werden. Im Gegensatz zur modernen pneumatischen Pressmethode extrahiert sie weniger aggressiv – das schont das Tannin und ermöglicht eine sehr feine Saft-Trennung. Selten in deutschen Weingütern, eher in Champagne und Top-Burgund verwendet. Bei Corvers-Kauter ein bewusstes Statement: Sanftheit über Effizienz.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «sur lie» \/ Feinhefe-Reife?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNach der Gärung verbleibt der Wein in Kontakt mit der Feinhefe (toten Hefezellen). Die Hefe gibt langsam Aminosäuren und Polysaccharide ab – das ergibt zusätzliche Fülle, Schmelz und eine cremige Textur. Eine klassische Methode aus der Champagne und vom Loire-Tal, die auch für deutsche Premium-Rieslinge angewendet wird.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickelt sich die typische Riesling-Reife: Honig-Noten, Petrol (das ist der Riesling-typische Markenzeichen-Geruch nach einigen Jahren, durch eine chemische Verbindung TDN), getrocknete Kräuter. Die Säure-Struktur sorgt für lange Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Weingut Dr. Corvers-Kauter, Oestrich-Winkel\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e500 Jahre Rheingau-Tradition in einem Weingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Weinbautradition der Familie Kauter aus Winkel und der Familie Corvers aus Rüdesheim reicht je rund 250 Jahre zurück – zusammen über 500 Jahre Rheingau-Geschichte. Beide Familien haben über Generationen hinweg ihre eigenen Weingüter geführt, eigene Lagen aufgebaut, eigene Erfahrung gesammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1996 – zwei Familien, ein Weingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1996 legten Dr. Matthias Corvers und Brigitte Corvers-Kauter ihre beiden Familienbetriebe zusammen. Seitdem hat sich das Weingut konsequent zu einem der spannendsten Häuser des Rheingaus entwickelt: Bio seit 2012, Mitglied bei Bioland und Slow Food. Eines der aufregendsten Aufsteigerweingüter der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVielfach ausgezeichnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e4,5 Sterne Vinum, 4 Sterne Falstaff und Eichelmann – die deutschen Wein-Bewertungs-Magazine sind sich einig: Corvers-Kauter gehört zu den besten Adressen des Rheingaus. Mit der Lage Hattenheimer Nussbrunnen, der Korbpresse und der Feinhefe-Reife produziert Matthias Corvers Rieslinge mit einer Eleganz und unaufdringlichen Kraft, die deutlich über dem Preisniveau liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Dr. Corvers-Kauter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56742682820983,"sku":null,"price":15.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/hattenheim-nussbrunnen-riesling-trocken-75cl.jpg?v=1771226767"},{"product_id":"chablis-premier-cru-cote-de-lechet-aoc-2023-domaine-bernard-defaix-75cl","title":"Chablis Premier Cru Côte de Lechet AOC 2023 Domaine Bernard Defaix - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChablis Premier Cru Côte de Lechet 2023 – ein kraftvoller, aussergewöhnlich lagerfähiger Chablis aus einer der sonnigsten und mineralreichsten Premiers Crus der Appellation. Familie Defaix seit 1959, heute in der 4. Generation. Mit 8 Hektar ist Defaix der grösste Einzelbesitzer der Côte de Lechet – ihrem Herzstück. 100% Chardonnay auf Kimmeridge-Kalkstein mit fossilen Austern aus der Jurazeit. Bio seit 2012. Feuerstein-Mineralität, kraftvoll, komplex.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Côte de Lechet besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Lechet ist einer der 40 Premiers Crus von Chablis – eine spezielle Lage am Dorf Milly, am rechten Ufer des Flusses Serein. Was sie auszeichnet: aussergewöhnliche Sonneneinstrahlung dank Ost-Sudost-Exposition, dazu ein steiniger Boden, der die Wärme tagsüber speichert und nachts wieder abgibt. Defaix ist mit 8 Hektar der grösste Einzelbesitzer dieser Lage in ganz Chablis – das Herzstück der Familienarbeit. Resultat: ein Premier Cru mit dem grössten Lagerpotenzial in ganz Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKimmeridge-Kalkstein und Jura-Austern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChablis sitzt auf einem berühmten Bodenformat: dem Kimmeridge-Kalkstein – einer Schicht aus der Jurazeit (vor etwa 150 Millionen Jahren), als das Chablis-Gebiet noch unter dem Meer lag. Die Böden sind voller Fossilien von kleinen Meeresorganismen. Beim Anlegen der Weinberge fanden die Defaix im Boden eindrucksvolle Fossilien von Exogyra virgula – fossile Austern aus der Jurazeit. Genau diese Mineralität – salzig, kalkig, mit einem Hauch Meeresgischt – gibt dem Chablis seinen unverwechselbaren Charakter, den man in keiner anderen Wein-Region findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus den 8 Hektar Côte de Lechet. Klassische Chablis-Vinifikation: Stahltank-Gärung (kein neues Holz – das Terroir steht im Vordergrund). Bio-zertifizierter Anbau seit 2012. Trinkreif heute, lagerfähig bis Ende 2028 und darüber hinaus – die Côte de Lechet hat das grösste Lagerpotenzial unter allen Chablis-Premiers-Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase fein und mineralisch: grüner Apfel, Zitrone, weisse Blüten und ein Hauch Feuerstein – das Markenzeichen des Chablis-Terroirs. Am Gaumen kraftvoll und komplex – die typische, salzige Kalk-Mineralität in vollkommener Balance mit lebendiger Säure und einer feinen Frucht (Birne, Quitte). Mit zunehmendem Alter entfaltet sich die typische Feuerstein-Aromatik («pierre à fusil») immer stärker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Felchen-Filet (Egli) mit Beurre-blanc und Mandel-Butter\u003c\/strong\u003e – die salzige Mineralität hebt den Süsswasserfisch perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAustern Naturel oder Jakobsmuscheln in der Schale\u003c\/strong\u003e – der klassische Chablis-Klassik (kein Wunder, dass die Böden fossile Austern enthalten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargelrisotto mit gehobeltem Comté und Trüffelöl\u003c\/strong\u003e – die Kimmeridge-Mineralität hebt den Spargel und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas (NICHT in der schmalen Champagner-Flöte). Jung geniessen für die lebendige Frische, oder geduldig gelagert für die volle Feuerstein-Mineralität und Komplexität. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2028 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund, Chablis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChablis Premier Cru AOC, Côte de Lechet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMilly, am rechten Ufer des Serein, Ost-Südost-Exposition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKimmeridge-Kalkstein mit fossilen Austern (Exogyra virgula)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 ha (Defaix ist grösster Einzelbesitzer der Lage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio seit 2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDomaine Bernard Defaix, Milly (gegründet 1959)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Chablis Premier Cru?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChablis hat vier Klassifikationsstufen: Petit Chablis (günstigste), Chablis (Standard), Chablis Premier Cru (40 spezifische Lagen mit besseren Böden und Lagen), Chablis Grand Cru (7 Toplagen am Hang von Chablis-Stadt). Premier Cru-Weine sind deutlich konzentrierter, mineralischer und lagerfähiger als Standard-Chablis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Kimmeridge-Kalkstein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bodenformation aus der Jurazeit (vor ~150 Millionen Jahren), als die Region unter Wasser lag. Voller Fossilien von Meeresorganismen, vor allem von Austern (Exogyra virgula). Diese fossilen Reste geben dem Boden seine charakteristische Mineralität – salzig, kalkig, mit einer Note Meeresgischt. Kimmeridge ist die Bodenformat, die Chablis von anderen Burgund-Regionen klar unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum kein Holz-Ausbau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKlassisches Chablis verzichtet bewusst auf neues Holz – das Kimmeridge-Terroir und die salzige Mineralität stehen im Vordergrund. Holz-Aromen würden den charakteristischen Chablis-Stil überlagern. Defaix nutzt ausschliesslich Stahltank-Reife für maximale Sortenausdruck und Mineralität. Anders als manche moderne Chablis-Produzenten, die Barriques einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis Ende 2028 und darüber hinaus. Die Côte de Lechet hat das grösste Lagerpotenzial unter allen Chablis-Premiers-Crus. Mit zunehmender Reife entwickelt sich die Feuerstein-Aromatik (pierre à fusil) und nimmt an Komplexität zu. Die Mineralität bleibt erhalten, das Frucht-Bouquet wird honigreicher.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Domaine Bernard Defaix, Milly\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1959 – zwei Hektar als Anfang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBernard Defaix begann 1959 mit gerade zwei Hektar Reben in Chablis – der Beginn einer Familiengeschichte, die heute in der 4. Generation weitergeführt wird. Über 60 Jahre kontinuierliche Familientradition in einer der berühmtesten Weiss-Wein-Regionen der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Sylvain und Didier Defaix in 4. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSylvain und Didier Defaix führen das Weingut heute auf 27 Hektar, darunter drei Premiers Crus. Eine renommierte und verlässliche Adresse in Chablis, die konsequent qualitativ hochwertige Premiers Crus produziert. Bio-zertifizierter Anbau seit 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Lechet als Herzstück\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMit 8 Hektar in der Côte de Lechet ist Defaix der grösste Einzelbesitzer dieser legendären Lage. Die Parzellen liegen am Dorf Milly mit Ost-Sudost-Exposition – sonnig, steinig, voller Kimmeridge-Kalkstein und fossiler Austern. Das Resultat: ein Wein, der beweist, was die Côte de Lechet im Vergleich zu anderen Chablis-Lagen besonderes hat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57034860396919,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chablis-premier-cru-cote-de-lechet-aoc-domaine-bernard-defaix-75cl.jpg?v=1776864144"},{"product_id":"rauschling-aoc-zurich-2025-weingut-lindetropfli","title":"Räuschling AOC Zürich 2025 Weingut Lindetröpfli","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRäuschling ist eine der ältesten Weisswein-Sorten der Schweiz – und sie wächst fast ausschliesslich im Kanton Zürich. Eine echte autochthone Spezialität, die kaum jemand ausserhalb der Region kennt. Bei Lindetröpfli wird sie seit fünf Generationen am Rheinfall gepflegt: 12 Stunden Mazeration vor der Gärung, Stahltank-Ausbau, fertig. Frisch, zitrusbetont, mit Charakter. Der perfekte Apéro-Wein für deinen Sommer am Zürichsee.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Räuschling?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRäuschling ist eine uralte autochthone Rebsorte der Deutschschweiz – fast ausschliesslich im Kanton Zürich angebaut. Der Name kommt vom robusten Laubwerk, das im Wind besonders kräftig rauscht. Eine Sorte mit Geschichte: bereits im Mittelalter wurde sie hier kultiviert. Heute ist sie eine kleine Rarität, die nur noch wenige Winzer pflegen – Lindetröpfli ist einer davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Rheinfall ins Glas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Räuschling-Reben stehen an den Südhängen rund um Uhwiesen, in unmittelbarer Nähe des Rheinfalls. Vor der Gärung werden die Trauben 12 Stunden lang mazeriert – das gibt dem Wein zusätzliche Aromatik. Anschliessend Vergärung und Reifung im Stahltank, wodurch die typische Frische erhalten bleibt. Eine puristische Vinifikation, die die Sorte sprechen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDen Räuschling gibt es bei Lindetröpfli in zwei Formaten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50cl\u003c\/strong\u003e – die kleinere Flasche, perfekt zum Probieren oder für 2 Personen am Apéro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e70cl\u003c\/strong\u003e – die Standardflasche im traditionellen Schweizer Format\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrusfrüchte (Limette, Grapefruit), Apfel, eine zarte Blütennote. Am Gaumen leichtfüssig und frisch, mit gut ausbalancierter Säurestruktur und mittellangem Abgang. Ein Wein, der nicht überlädt, sondern animiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSommer-Apéro auf der Terrasse mit Bündnerfleisch und Cornichons\u003c\/strong\u003e – frischer geht's nicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFelchen vom Bodensee oder Zürichsee mit Zitrone\u003c\/strong\u003e – Schweizer Süsswasserfisch und Zürcher Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargelrisotto mit Parmesan\u003c\/strong\u003e – die Säure passt zum grünen Spargel \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem normalen Weissweinglas. Frisch trinken, am besten innerhalb 1 bis 2 Jahren nach dem Jahrgang. Idealer Apéro- und Sommerwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZürcher Weinland (AOC Zürich)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdhänge Uhwiesen, beim Rheinfall\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRäuschling (autochthon Deutschschweiz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50cl \/ 70cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Räuschling?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine uralte autochthone Rebsorte der Deutschschweiz, fast ausschliesslich im Kanton Zürich angebaut.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum heisst die Sorte Räuschling?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVom robusten Laubwerk, das im Wind besonders kräftig rauscht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Räuschling von Riesling-Silvaner?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRäuschling ist säurebetonter und mineralischer, Riesling-Silvaner aromatischer und fruchtiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e1 bis 2 Jahre, am besten frisch trinken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIm Zürcher Weinland am Rheinfall\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMitten im alten Dorfkern von Uhwiesen, nur Minuten vom Rheinfall entfernt, steht das 500-jährige Riegelhaus \"Zur Linde\". Seit über 100 Jahren keltert hier die Familie Witzig im 400-jährigen Gewölbekeller Wein – heute bereits in der fünften Generation. Sechs Hektar Rebfläche an den Südhängen rund um das Dorf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie fünfte Generation: Witzig \u0026amp; Milesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2023 führen Janine Witzig und ihr Mann Teddy Milesi das Weingut. Sie ist Winzerin aus Uhwiesen, er ist Önologe aus der Provence – diese Kombination prägt das Weinsortiment: klassische Zürcher Sorten wie Räuschling, Riesling-Silvaner und Pinot Noir treffen auf südfranzösische Inspiration in Cuvées wie dem \"Côté Sud\" (Grenache, Syrah).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNaturnaher Anbau seit 20 Jahren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit zwei Jahrzehnten arbeitet Lindetröpfli ohne Herbizide. Dauerbegrünung schützt die Böden vor Erosion und bietet Insekten Nahrung – die Bodenvielfalt der Reben ist heute spürbar. Auch in der Vinifikation gehen die Witzigs pragmatisch vor: Reinzuchthefen für Konstanz, Stahltank für Frische, traditioneller Holzausbau für die Spitzenrotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen und das Markenzeichen Quintus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Sélection Blanc des Weinguts erreichte den 2. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse. Das echte Markenzeichen ist aber der \"Quintus\" – ein Wein aus der Sorte Acolon (Lemberger × Dornfelder), die in den 2000er Jahren in Uhwiesen gepflanzt wurde. Eine mutige Entscheidung, die sich ausgezahlt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Lindetröpfli","offers":[{"title":"50cl","offer_id":57054405296503,"sku":null,"price":10.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"70cl","offer_id":57054405329271,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/raeuschling-weingut-lindetroepfli-70cl.jpg?v=1777447206"}],"url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/collections\/sushi.oembed","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}