{"title":"Spanien","description":"","products":[{"product_id":"la-mateo-vendimia-2022-75cl","title":"La Mateo Vendimia 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLa Mateo Vendimia 2022 – ein würzig-cremiger, ungefilterter Rioja aus der «Colección de Familia» des Familienweinguts Mateos. Klassische Rioja-Assemblage Tempranillo + Garnacha + Graciano, 14 Monate Reife in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, ungefiltert auf die Flasche gezogen für maximalen Charakter. Aldeanueva de Ebro im Herzen der Rioja Oriental – Rioja pur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas La Mateo Vendimia ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVendimia ist Spanisch für «Ernte» – dieser Name ist Programm für einen Wein, der das Beste der Saison einfängt. La Mateo ist die Linie der «Colección de Familia» des Familienweinguts Bodegas de Mateos. Die Idee: ein Rioja, der das Herzstück der klassischen Tradition mit modernem Handwerk verbindet – ehrlich, klar, mit Charakter, ohne Kompromisse beim Filter (also ungefiltert auf die Flasche gezogen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAldeanueva de Ebro – Rioja Oriental\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAldeanueva de Ebro liegt im Südosten der Rioja, in der Sub-Region Rioja Oriental (früher Rioja Baja). Die Region ist warmer und trockener als Rioja Alta oder Alavesa, mit mehr Garnacha-Anteil in den traditionellen Cuvées. Hier liegen die Weinberge der Familie Mateos – modern ausgestattete Kellerei mit umfangreichem Barriquekeller, in dem die Weine nach traditionellem Vorbild zu Crianza, Reserva und Gran Reserva reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Rioja-Assemblage: Tempranillo (Rückgrat), Garnacha (Frucht und Körper) und Graciano (Struktur und Würze). 14 Monate Reife in Barriques – sowohl französische Eiche (subtile Holzaromen) als auch amerikanische Eiche (Vanille, Kokos, traditioneller Rioja-Stil). Ungefiltert abgefüllt – das gibt zusätzliche Tiefe und Textur, kann aber zu leichtem Bodensatz führen (vor dem Servieren stehend lagern).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas strahlendes Rubinrot mit dichter Tiefe. In der Nase ein breites, einladendes Spektrum dunkler Früchte und Beeren: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Erdbeere und Pflaume, verfeinert durch würzige Aspekte (Pfeffer, Lakritze) und die Noten des gerösteten Holzes (Vanille, Kakao). Am Gaumen mit schöner Fülle und Ausgewogenheit – würzig, cremig und von einem Finale mit balsamischen Noten, das lange nachhallt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Lammgigot mit Rosmarin und Kräuterkartoffeln\u003c\/strong\u003e – die Rioja-Würze trifft das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinderbraten geschmort in Rotwein mit Wurzelgemüse\u003c\/strong\u003e – die balsamischen Noten heben das Schmoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGereifte Hartkäse: Sbrinz, gereifter Manchego, alter Greyerzer\u003c\/strong\u003e – die ungefilterte Tiefe trifft die Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss lüften lassen. Da der Wein ungefiltert ist, vor dem Service Flasche stehend lagern (mind. 2 Stunden) und vorsichtig dekantieren oder einschenken – leichter Bodensatz ist normal. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Oriental, Aldeanueva de Ebro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja DOCa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo + Garnacha + Graciano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14 Monate Barriques (französische + amerikanische Eiche)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFiltration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUngefiltert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas de Mateos, Aldeanueva de Ebro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «ungefiltert»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVor dem Abfüllen werden die Weine üblicherweise gefiltert, um Hefe-Reste und Trubstoffe zu entfernen. Ungefiltert bedeutet: kein zusätzlicher Filter – mehr Aromenextraktion und Textur, aber leichter Bodensatz nach einigen Jahren möglich. Vor Servieren stehend lagern und vorsichtig dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rioja Oriental?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der drei Sub-Regionen der Rioja DOCa (mit Rioja Alta und Rioja Alavesa). Früher Rioja Baja genannt, seit 2017 offiziell Rioja Oriental. Warmer und trockener als die anderen Sub-Regionen, mit traditionell höherem Garnacha-Anteil in den Cuvées – daher tendenziell vollmundigere und alkoholreichere Weine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre dank der 14-monatigen Barrique-Reife und der ungefilterten Abfüllung. Mit zunehmender Reife können sich die balsamischen und würzigen Noten weiter entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet diesen Wein von einem Standard-Crianza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Crianza muss mindestens 12 Monate Barrique-Reifung haben – La Mateo Vendimia hat 14 Monate, also schon über dem Crianza-Standard. Plus Graciano im Cuvée (in Standard-Riojas häufig fehlend) und ungefilterte Abfüllung. Vendimia ist also gefühlt zwischen Crianza und Reserva angesiedelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas de Mateos, Aldeanueva de Ebro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienweingut in der Rioja Oriental\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Familienweingut Mateos liegt nahe Aldeanueva de Ebro, südwestlich von Logroño im Herzen der Rioja. Eine modern ausgestattete Kellerei mit umfangreichem Barriquekeller – hier reifen die Weine nach traditionellem Vorbild zu Crianza, Reserva und Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTradition und modernes Handwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Familie Mateos verbindet das Beste aus beiden Welten: Tradition (klassische Sub-Region, klassische Rebsorten, klassische Reifung) und modernes Handwerk (klare Vinifikation, kontrollierte Hygiene, präzise Selektion). Die «Colección de Familia» mit La Mateo Vendimia, Crianza und Reserva ist die Visitenkarte des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo Blanco – die Mutation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBemerkenswert: Bodegas de Mateos arbeitet auch mit Tempranillo Blanco – einer Rebsorte, die erst 1988 in Murillo del Río Leza (Rioja) als natürliche Mutation des Tempranillo Tinto entdeckt wurde. Weiße Trauben an einem Tempranillo-Stock – wie bei Pinot Gris aus Pinot Noir. Die Familie Mateos gehörte zu den ersten Erzeugern, die mit dieser «neuen» Sorte experimentiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas de Mateos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37153733607598,"sku":"0015","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/bodegas-de-mateos-rotwein-la-mateo-vendimia-2016-75cl-22209198031022.png?v=1634545204"},{"product_id":"mirto-ramon-bilbao-rioja-doca-2018-75cl","title":"Ramón Bilbao Mirto Rioja DOCa 2018","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMirto ist das Flaggschiff von Ramón Bilbao – und ein Stück Rioja-Geschichte. Erster Jahrgang 1999, im selben Jahr, in dem Rodolfo Bastida als Kellermeister antrat und das traditionelle Haus aus Haro auf Modernität neu ausrichtete. Der Mirto war der Pionier des «Village-Weins» in der Rioja: nicht der klassische Reserve-Verschnitt aus der ganzen Region, sondern eine Cuvée aus den besten Trauben aus 8 Dorfen rund Haro. Nur in Ausnahmejahren produziert. 95 Decanter-Punkte für 2018.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Mirto besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMirto entsteht nur in Jahren, in denen ein Jahrgang wirklich aussergewöhnlich ist. Trauben aus acht Dorfern rund Haro – Ábalos, Labastida, Villalba, Haro, Cihuri, Cuzcurrita del Río Tirón, Briones, San Asensio. Reben über 90 Jahre alt, auf 650 Metern bei Villalba, sandig-sandsteinhaltige Böden mit atlantischem Einfluss. Jede Charge wird separat vergoren, Bastida und sein Team verkosten und wählen nur ein bis zwei Barriques pro Charge aus, die wirklich Mirto-tauglich sind. Was nicht den Schnitt schafft, geht in andere Premium-Linien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePionier des Village-Stils\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der klassischen Rioja war die Hierarchie immer: Crianza, Reserva, Gran Reserva. Reine Alters-Hierarchie. Mirto brach 1999 mit dieser Tradition und führte das französische Konzept des «vinos de autor» in die Rioja ein – ein Wein, der über die Lage und die Auswahl definiert wird, nicht über die Fässerzeit. Heute Standard, damals revolutionär. Der Wein, der Ramón Bilbao zur modernen Rioja-Adresse machte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas intensives, leuchtendes Violett. In der Nase frische schwarze Beeren und reife Kirschen, dazu Tabak, Cassis, dunkle Schokolade, Kaffee, Zedernholz – komplex, ausdrucksstark, präzise. Am Gaumen mit Pflaume und Kakao, voluminos, lebendige Säure, kreidige Tannine. Sehr langer, fokussierter Abgang. 95\/100 Decanter, Gold beim Concurso Bacchus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschsteak mit Rotwein-Schalotten-Reduktion und Pilz-Polenta\u003c\/strong\u003e – die Schwarzbeerenfrucht trifft das Wild, die Röstnoten die Pilze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Kartoffelpüree, Knoblauch und schwarzen Oliven\u003c\/strong\u003e – die Kraft des Mirto trägt das langsame Schmoraromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit weissen Trüffeln, alter Pecorino und brauner Butter\u003c\/strong\u003e – die Trüffel-Aromen mit den dunklen Schokoladennoten \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen, bauchigen Rotweinglas. Mindestens 45 Minuten dekantieren – der Mirto braucht Luft, um seine ganze Komplexität zu zeigen. Trinkreif heute, Optimum in 5 bis 12 Jahren, Lagerpotenzial 15 Jahre und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta DOCa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 Dorfer rund Haro – Ábalos, Labastida, Villalba, Haro, Cihuri, Cuzcurrita, Briones, San Asensio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBis über 90 Jahre alt, auf 650 m bei Villalba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Tempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e18 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUngeklärt, unfiltriert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e95\/100 Decanter, Gold Concurso Bacchus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 49 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, ideal für 4 Personen am Tisch oder zum Lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 105 CHF\u003c\/strong\u003e – Für 6 bis 8 Personen oder als Hingucker am Festtisch. Magnums altern langsamer und gleichmässiger – das doppelte Volumen bei gleicher Sauerstoffmenge im Hals macht sie zu den besten Lager-Flaschen, die du für ein Geburtsjahr oder als Geschenk legen kannst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Mirto»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSpanisch für «Myrte» – die mediterrane Heilpflanze. Eine Hommage an den Mittelmeerraum und die natürlichen Wurzeln spanischer Weinkultur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWird Mirto in jedem Jahrgang produziert?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Bastida produziert ihn nur, wenn ein Jahrgang wirklich aussergewöhnlich ist. In durchschnittlichen Jahren gehen die Trauben in andere Linien wie die Edición Limitada – hervorragend, aber nicht Mirto-Niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich von einem klassischen Gran Reserva?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGran Reserva ist eine Alters-Klassifizierung (mindestens 5 Jahre Reifung, davon 2 im Holz). Mirto ist eine Auswahl-Cuvée – nur die besten Trauben aus 8 Dorfern, jeder Jahrgang anders, nicht jedes Jahr produziert. Modernerer, fokussierter Stil mit französischer Eiche statt amerikanischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2018er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Optimum in 5 bis 12 Jahren, Lagerpotenzial 15+ Jahre. Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRamón Bilbao Murga – vom Baskenland nach Haro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRamón Bilbao Murga, ein Unternehmer aus einem baskischen Fischerhafen, kam 1899 nach Haro – dem klassischen Zentrum der Rioja Alta. Im Bodega-Viertel «Barrio de las Cuevas» begann er, Wein zu verkaufen, dann eigene Reben zu pflanzen und schliesslich selber Wein zu machen. 1924 registrierte er die Marke «Ramón Bilbao» – das Gründungsdatum, das das Haus heute feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Zamora-Family und der Mirto-Moment\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach Jahrzehnten als klassisches Familien-Bodega kaufte 1999 die Restoy-Zamora-Familie das Haus – die Eigentümer der spanischen Likor-Marke Licor 43. Im April 1999 trat Rodolfo Bastida als neuer Kellermeister an, im selben Jahr entstand der erste Mirto. Zwei Ereignisse, die Ramón Bilbao von einem traditionellen Reserve-Haus zu einem der modernsten Erzeuger der Rioja machten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInnovation an den Grenzen – Lalomba und Limite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 erwarb das Haus 90 Hektar am Monte Yerga in Rioja Oriental – Reben bis 720 Meter, einer der höchstgelegenen Rebberge der Rioja. Hier entstand zum einen das Lalomba-Single-Vineyard-Projekt, zum anderen der Limite-Sur-Garnacha aus der Sierra de Yerga. Pendant: Limite Norte aus dem nordwestlichsten Teil mit Tempranillo Blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: globale Marke, lokale Präzision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e180 Hektar eigene Reben, 900 Hektar Vertragsweinberge, 4 Millionen Flaschen pro Jahr, Export in 60+ Länder. Seit 2019 unter den 50 meistbewunderten Weinmarken der Welt (Drinks International). Bastida ist nach über 25 Jahren immer noch Kellermeister und Direktor der Wein-Sparte. Auch für Mar de Frades (Rías Baixas), Cruz de Alba (Ribera del Duero) und Ramón Bilbao Rueda verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ramón Bilbao","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474379354487,"sku":"0238","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56474379387255,"sku":"0239","price":105.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/ramon-bilbao-rotwein-ramon-bilbao-rioja-mirto-doca-2015-75cl-22210513207470.jpg?v=1634545232"},{"product_id":"le-tribute-gin-70cl","title":"Le Tribute Gin - 70cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLe Tribute Gin – ein zitrusfruchtiger Premium-Gin aus der renommierten MG Destillerie in Vilanova (südlich von Barcelona) – derselben Destillerie, die auch Gin Mare hervorbringt. 7 Zitrus-Botanicals, einzeln destilliert, mit einer einzigartigen Wasser-Destillation für Zitronengras. Ein Gin von magischer Balance. 70cl, 43% Vol.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Le Tribute besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLe Tribute ist die zitrus-fokussierte Schwester-Marke von Gin Mare – derselben renommierten MG Destillerie in Vilanova entstammend, aber mit völlig anderem Profil. Während Gin Mare auf mediterrane Krauter setzt, geht Le Tribute komplett auf \u003cstrong\u003eZitrus\u003c\/strong\u003e: 7 verschiedene Zitrusfrüchte, jede einzeln destilliert. Was zusätzlich besonders ist: das \u003cstrong\u003eZitronengras wird mit Wasser statt Weizenalkohol destilliert\u003c\/strong\u003e – eine Technik, die das Aroma reiner und intensiver macht. Wir bei Réka mögen ihn als Gin \u0026amp; Tonic mit Le Tribute Tonic und Grapefruitscheibe – pur, zitrusbetont und unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMG Destillerie – das Gin-Mare-Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHergestellt in der renommierten \u003cstrong\u003eMG Destillerie in Vilanova i la Geltrú\u003c\/strong\u003e an der Costa Dorada (südlich von Barcelona) – derselben Destillerie, die auch den weltbekannten Gin Mare hervorbringt. Eine Herkunft, die für sich spricht: handwerkliches Premium-Niveau und tiefes Botanik-Verständnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e7 Zitrus-Botanicals – jede einzeln destilliert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSieben Zitrus-Botanicals bilden das Herzstück – jede einzeln destilliert, um ihr volles Aroma zu entfalten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimette\u003c\/strong\u003e – frisch und säuerlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e – warm und ätherisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZitronenschale\u003c\/strong\u003e – lebendig und klar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKumquat\u003c\/strong\u003e – kühl-süss, Tropen-Anklang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMandarine\u003c\/strong\u003e – süsse Wärme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e – lebendige Bitterkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZitronengras\u003c\/strong\u003e – frisch-kräuterig, mit Wasser statt Weizenalkohol destilliert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWasser-Destillation – die geheime Technik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBeim \u003cstrong\u003eZitronengras\u003c\/strong\u003e kommt eine besondere Technik zum Einsatz: Wasser statt Weizenalkohol als Destillationsbasis. Diese Methode ist aufwändig und ungewöhnlich – das Zitronenaroma erreicht dadurch eine Frische und Reinheit, die ihresgleichen sucht. Eine handwerkliche Präzision, die das Le-Tribute-Profil von einfachen Zitrus-Gins unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e intensive Zitrus-Vielfalt – Mandarine, Grapefruit, Zitrone und Limette spielen harmonisch zusammen. \u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e magische Balance – die \u003cstrong\u003esüsse Wärme der Mandarine\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003elebendige Bitterkeit der Grapefruit\u003c\/strong\u003e halten sich in perfekter Harmonie die Waage. Rund, komplex und von einer Eleganz, die weit über seine Preisklasse hinausgeht. \u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e langanhaltend, mit zitrusfruchtiger Tiefe – ein wahrer Meister.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e7 Zitrus-Botanicals einzeln destilliert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZitronengras mit Wasser-Destillation – ungewöhnliche Premium-Technik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der MG Destillerie (Heimat von Gin Mare) – Premium-Präzision\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCocktail-Vorschläge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGin \u0026amp; Tonic mit Le Tribute Tonic (Signatur)\u003c\/strong\u003e – 5cl Le Tribute Gin + Le Tribute Tonic Water + Scheibe frischer Grapefruit – puristisch, zitrusbetont und unwiderstehlich (Tonic vom selben Haus, perfekt aufeinander abgestimmt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePur auf grossem Eiswürfel\u003c\/strong\u003e – 4cl im Tumbler – die zitrusfruchtige Tiefe entfaltet sich pur in ihrer reinsten Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassischer Gimlet\u003c\/strong\u003e – 5cl Le Tribute + 2cl Limettensaft + 1cl Zuckersirup + Eiswürfel + Limettenscheibe als Garnitur, geshakt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePur trinken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePur auf einem grossen Eiswürfel servieren – die magische Balance der 7 Zitrus-Botanicals zeigt sich pur am schönsten. Ein Gin von eleganter Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien (Vilanova i la Geltrú, Costa Dorada)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePremium Zitrus-Gin (7 Zitrus-Botanicals einzeln destilliert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBotanicals\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLimette, Orangenschale, Zitronenschale, Kumquat, Mandarine, Grapefruit, Zitronengras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBrennverfahren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEinzeldestillation aller Botanicals; Zitronengras mit Wasser-Destillation\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErgänzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLe Tribute Tonic Water vom selben Haus erhältlich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e43%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eProduzent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDestelerias MG S.L. (Vilanova i la Geltrú, Spanien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Le Tribute von Gin Mare?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeide kommen aus derselben MG Destillerie in Vilanova – sind aber stilistisch völlig anders. \u003cstrong\u003eGin Mare\u003c\/strong\u003e = mediterraner Klassiker mit Rosmarin, Basilikum, Thymian und Arbequina-Olive (42.7%, herb-frisch). \u003cstrong\u003eLe Tribute\u003c\/strong\u003e = zitrus-fokussierter Premium-Gin mit 7 Zitrus-Botanicals, jede einzeln destilliert (43%, süss-frisch-bitter ausbalanciert). Wer den mediterranen Gin Mare-Stil mögt, sollte Le Tribute für ein zitrusbetonteres Profil ausprobieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Wasser-Destillation?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKlassisch wird Gin mit Weizen- oder Getreidealkohol destilliert. Bei Le Tribute wird das \u003cstrong\u003eZitronengras\u003c\/strong\u003e mit Wasser statt Alkohol destilliert – eine seltene und aufwändige Technik. Wasser entzieht den Botanicals die Aromen anders als Alkohol – das Zitronenaroma erreicht dabei eine besondere Reinheit und Frische. Eine handwerkliche Spezialität, die in Premium-Gins selten ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Kumquat?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKumquat (japanisch «kin kan» – «goldene Orange») ist die kleinste Zitrussorte – etwa Olivengrösse, oval-länglich. Charakteristisch ist, dass die Schale süss und das Fruchtfleisch sauer ist (umgekehrt als bei den meisten Zitrusfrüchten). Aroma: kühl-süss mit feiner Bittere, fast tropisch. In Asien als Frucht direkt gegessen, in der Gin-Welt eine ungewöhnliche, exotische Wahl. Im Le Tribute gibt sie eine elegante, ungewöhnliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Tonic passt zum Le Tribute?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eErste Wahl: das \u003cstrong\u003eLe Tribute Tonic Water\u003c\/strong\u003e aus derselben Destillerie – perfekt aufeinander abgestimmt. Alternativen: Fever-Tree Mediterranean Tonic, Schweppes Selection Tonic \u0026amp; Touch of Lime. Garnitur: Scheibe frischer Grapefruit (klassisch!) oder Mandarinenzeste – unterstreicht die Zitrus-Vielfalt des Gins.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist Gin haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGin ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Nach dem Öffnen ist Gin noch für 1-2 Jahre in Top-Qualität. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Destelerias MG, Costa Dorada\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDestelerias MG – Premium-Spirituosen aus Vilanova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEine renommierte spanische Spirituosen-Destillerie in Vilanova i la Geltrú an der Costa Dorada (südlich von Barcelona). Beruhmt für ihre Premium-Gins: \u003cstrong\u003eGin Mare\u003c\/strong\u003e (mediterraner Klassiker) und \u003cstrong\u003eLe Tribute\u003c\/strong\u003e (zitrus-fokussierte Schwester-Marke). Eine Adresse mit klarer Präzision und tiefem Botanik-Verständnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Tribute – die zitrus-fokussierte Marke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLe Tribute umfasst Gin und ein eigenes Tonic Water Sortiment (Tonic Water + Ginger Beer), die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Die Marke ist eine Hommage an die Vielfalt der Zitrusfrüchte des Mittelmeerraums.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Destelerias MG S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37161098838190,"sku":"0143","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/destelerias-mg-s-l-gin-le-tribute-gin-70cl-22219729502382.png?v=1634545312"},{"product_id":"la-mateo-vendimia-2021-magnum-150cl","title":"La Mateo Vendimia 2021 Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLa Mateo Vendimia 2021 Magnum – die Festtags-Variante des würzig-cremigen, ungefilterten Rioja aus der «Colección de Familia». 1.5 Liter für 8-10 Personen, mit dem Magnum-Bonus: langsamere, harmonischere Reifung in der Flasche, daher mehr Tiefe und Komplexität als beim Standard 75cl. Klassische Rioja-Assemblage Tempranillo + Garnacha + Graciano, 14 Monate Barriques (französisch + amerikanisch).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Magnum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMagnum-Flaschen reifen tatsächlich besser als Standard 75cl: Das Verhältnis Wein-zu-Sauerstoff ist günstiger, die Reifung verläuft langsamer und gleichmässiger. Das gibt insbesondere Riojas mit längerer Lagerfähigkeit zusätzliche Tiefe – weniger Holzeinfluss, mehr integrierte Aromen, harmonischeres Tannin. La Mateo Vendimia in der Magnum ist daher mehr als nur ein doppelter 75cl: ein eigener Charakter mit zusätzlicher Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas La Mateo Vendimia ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVendimia ist Spanisch für «Ernte». Die Linie ist Teil der «Colección de Familia» des Familienweinguts Bodegas de Mateos in Aldeanueva de Ebro (Rioja Oriental). Klassische Rioja-Assemblage Tempranillo + Garnacha + Graciano. 14 Monate Barrique-Reife (französische und amerikanische Eiche), ungefiltert abgefüllt – daher zusätzliche Tiefe und Textur, vor allem in der Magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas strahlendes Rubinrot mit dichter Tiefe. In der Nase ein breites, einladendes Spektrum dunkler Früchte und Beeren: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Erdbeere und Pflaume, verfeinert durch würzige Aspekte und die Noten des gerösteten Holzes – warm, vielschichtig und typisch Rioja. Im Mund mit schöner Fülle und Ausgewogenheit, würzig, cremig, mit einem Finale mit balsamischen Noten, das lange nachhallt. Die Magnum-Reifung gibt zusätzliche Harmonie zu Holz und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Lammgigot mit Rosmarin und Kräuterkartoffeln\u003c\/strong\u003e – die Magnum-Präsenz für den Festhauptgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinderbraten geschmort in Rotwein mit Wurzelgemüse\u003c\/strong\u003e – die balsamischen Noten heben das Schmoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäse-Auswahl: Sbrinz, gereifter Manchego, alter Greyerzer\u003c\/strong\u003e – die ungefilterte Tiefe trifft die Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren. Die Magnum vor dem Service 3 bis 4 Stunden stehend lagern, damit der Bodensatz sich setzen kann – dann vorsichtig in den Decanter giessen. Trinkreif heute, lagerfähig 6 bis 10 Jahre dank Magnum-Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Oriental, Aldeanueva de Ebro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja DOCa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo + Garnacha + Graciano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14 Monate Barriques (französische + amerikanische Eiche)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFiltration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUngefiltert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl Magnum (= 2 Standardflaschen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas de Mateos, Aldeanueva de Ebro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Magnum für die Reifung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnum-Flaschen haben das doppelte Volumen der Standardflasche, der Korken ist aber nicht doppelt so gross. Resultat: günstigeres Verhältnis Wein-zu-Sauerstoff, langsamere und gleichmässigere Reifung. Vor allem bei lagerfähigen Rotweinen wie diesem Rioja gibt das zusätzliche Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «ungefiltert»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKein zusätzlicher Filter vor dem Abfüllen – mehr Aromenextraktion und Textur, aber leichter Bodensatz nach einigen Jahren möglich. Vor Servieren stehend lagern und vorsichtig dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür welche Anlässe?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFesttagsmenüs mit 8-10 Personen, Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmen-Empfänge mit Hauptgang. Auch ein eindrucksvolles Geschenk für Rioja-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist die Magnum haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e6 bis 10 Jahre dank des günstigeren Wein-zu-Sauerstoff-Verhältnisses. Magnum-Riojas reifen tendenziell besser und länger als Standard 75cl-Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas de Mateos, Aldeanueva de Ebro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienweingut in der Rioja Oriental\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Familienweingut Mateos liegt nahe Aldeanueva de Ebro, südwestlich von Logroño im Herzen der Rioja Oriental. Eine modern ausgestattete Kellerei mit umfangreichem Barriquekeller, in dem die Weine nach traditionellem Vorbild zu Crianza, Reserva und Gran Reserva reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTradition und modernes Handwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Familie Mateos verbindet Tradition (klassische Sub-Region, klassische Rebsorten, klassische Reifung) und modernes Handwerk (klare Vinifikation, präzise Selektion). Die «Colección de Familia» ist die Visitenkarte des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo Blanco – die Mutation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBemerkenswert: Bodegas de Mateos arbeitet auch mit Tempranillo Blanco – einer Rebsorte, die erst 1988 als natürliche Mutation des Tempranillo Tinto entdeckt wurde. Weiße Trauben an einem Tempranillo-Stock. Die Familie Mateos gehörte zu den Pionieren der «neuen» Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas de Mateos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37520588701870,"sku":"1170","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/bodegas-de-mateos-rotwein-la-mateo-vendimia-2016-magnum-150cl-22735121580206.png?v=1634546528"},{"product_id":"aalto-ribera-del-duero-2023","title":"Aalto Ribera del Duero 2023","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMariano García hat 30 Jahre lang den Único bei Vega Sicilia gemacht – Spaniens berühmtesten Wein. 1999 gründete er sein eigenes Projekt: Aalto. Was hier in die Flasche kommt, ist die Quintessenz dessen, was die Ribera del Duero kann. Konzentriert, präzise, ohne Marketinggetose. Der 2023er ist der frische Auftritt des aktuellen Jahrgangs – heute schon zugänglich, mit langer Lebenserwartung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWer dahintersteckt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García war 30 Jahre Kellermeister bei Vega Sicilia – einem der bedeutendsten Weingüter Spaniens. 1999 gründete er gemeinsam mit Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Direktor der Ribera-del-Duero-Aufsichtsbehörde, die Bodega Aalto. Das Ziel: das Terroir der Region in einem einzigen Wein einzufangen. Heute gilt der Aalto als Benchmark der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTinto Fino aus alten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tinto Fino – so heisst der Tempranillo in der Ribera. Aus 40 bis 80 Jahre alten Reben, verteilt auf hunderte kleine Parzellen. Jede Traube wird in 15-Kilo-Kisten transportiert, damit nichts zerdrückt wird. 20 Monate Reifung in französischer und amerikanischer Eiche. Vom Weinberg bis zur Flasche von Hand betreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Purpur, fast undurchsichtig. In der Nase Brombeere, schwarze Kirsche, Lakritz, Tabak und feine Gewürze. Am Gaumen kraftvoll, aber nicht überladen. Seidige Tannine, würzige Frucht, langer Abgang. Robert Parker gibt 94 Punkte, James Suckling 93. Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkoteletts vom Grill\u003c\/strong\u003e – die kräftige Frucht trifft den würzigen Charakter des Lamms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrüffelrisotto\u003c\/strong\u003e – Erde trifft Erde, beide gewinnen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÄlplermagronen mit Apfelmus\u003c\/strong\u003e – Schweizer Soulfood, das die warme Würze des Tempranillo liebt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 30 Minuten vorher dekantieren. Junge Aaltos zeigen erst nach Belüftung ihre ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \u0026amp; 150cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodega Aalto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Ribera del Duero?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der bekanntesten Rotwein-Regionen Spaniens, in Kastilien-León am Fluss Duero. Bekannt für kraftvolle Tempranillos auf rund 800 Metern Höhe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tinto Fino?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLokaler Name für Tempranillo in der Ribera del Duero. Über die Jahrhunderte hat die Sorte hier eigene Eigenheiten entwickelt – kraftvoller, mineralischer, dunkler als in der Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Aalto von einem typischen Rioja?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMariano García setzt auf Frische und Eleganz, nicht auf Wucht. Die Höhenlagen der Ribera bringen Säure und Mineralität, die ein Rioja oft nicht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Aalto lagern?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRobert Parker gibt 15 bis 20 Jahre Lagerpotenzial. Der 2023er entwickelt sich bis circa 2040 weiter. Trinkbar ist er aber schon heute. Wer einen reiferen Jahrgang sucht: Der \u003ca href=\"\/products\/aalto-ribera-del-duero-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eAalto 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist konzentrierter und schon weiter im Trinkfenster.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodega Aalto\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Legende und sein eigenes Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García ist eine spanische Weinlegende. 30 Jahre lang war er Kellermeister bei Vega Sicilia – jenem Weingut, das Spaniens grössten Wein, den Único, herstellt. 1999 gründete er gemeinsam mit Javier Zaccagnini sein eigenes Projekt: Aalto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Ziel: ein Wein, der die Region zeigt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZaccagnini war zuvor Direktor der Aufsichtsbehörde der Ribera del Duero. Die beiden kannten die Region wie keine zweiten. Ihr Wein sollte das Terroir in einer einzigen Flasche zeigen – konzentriert, präzise, ohne Kompromiss. Das gelang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute ein Benchmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAalto wurde mehrfach mit über 95 Parker-Punkten ausgezeichnet – die Spitze des Hauses ist der \u003ca href=\"\/products\/aalto-ps-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eAalto PS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Die Reben sind alt, die Erträge niedrig, die Eichenfässer neu oder halbneu. Mariano García führt das Weingut heute mit seinen Söhnen Eduardo und Alberto – parallel betreibt die Familie \u003ca href=\"\/products\/mauro-2023-75cl-1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Mauro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in Tudela de Duero, ausserhalb der DO.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56473332121975,"sku":"1351","price":42.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56473332154743,"sku":"1352","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/aalto-ribera-del-duero.jpg?v=1779439792"},{"product_id":"alion-2021-75cl","title":"Alión 2021 Bodegas y Viñedos Alión - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eAlión 2021 – einer der begehrtesten und bedeutendsten Rotweine der Ribera del Duero, kreiert von der Familie Álvarez – denselben Visionären, die hinter dem weltberühmten Vega Sicilia stehen. Bodegas Alión wurde 1991 als eigenständiges Projekt der Familie gegründet – mit klar moderner Weinphilosophie. State-of-the-art Kellertechnik, 100% NEUE französische Eichenbarriques, Weinmacher Javier Ausas (Chefkellermeister von Vega Sicilia personälich!). 100% Tempranillo aus 13 Dörfern und 85 ha rund um Penãfiel + historische Vega-Sicilia-Parzellen Valbuena, 30-jährige Reben. 14 Mt 100% neue FR Barriques + 15 Mt Flasche. Der 2021er gilt laut Bodega als «Jahrgang zum Erinnern». Lagerpotenzial bis 2038+.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Alión besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVega Sicilia ist eine der berühmtesten Wein-Adressen Spaniens – Tradition, Holzfasspflicht, lange Reife. Die Familie Álvarez hatte bereits in den 1980er Jahren erkannt, dass die Ribera del Duero noch ein zweites Wein-Profil verdient: einen modernen, zeitgenössischen Premium-Wein, der das maximale aromatische Potenzial des Tempranillo herausarbeitet. 1991 gründete sie Bodegas Alión als eigenständiges Projekt neben Vega Sicilia. Wo Vega Sicilia Tradition meisterhaft mit Moderne verbindet (10 Jahre Reife, gemischter Sortenanteil, amerikanische und französische Eichenfässer), geht Alión einen anderen, klar modernen Weg: 100% Tempranillo, 100% neue französische Eichenbarriques, modernste Kellertechnik. Resultat: zwei verschiedene Wein-Welten, beide aus der Vega-Sicilia-Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 – die Familie Álvarez gründet Alión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Alión wurde 1991 von der Familie Álvarez gegründet – als eigenständiges Projekt neben dem legendären Vega Sicilia. Die erste Ernte erfolgte 1991, die Erstauslieferung 1995. Eine bewusste Differenzierung: nicht ein zweiter, kleinerer Vega Sicilia, sondern ein eigenständiger, klar moderner Premium-Ribera. Heute ist Bodegas Alión Teil der Tempos-Vega-Sicilia-Holding der Familie, die auch Pintia (Toro DO) und Bodegas Macán (Rioja, Joint-Venture mit Familie Rothschild) einschliesst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eJavier Ausas – der Vega-Sicilia-Kellermeister leitet auch Alión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWeinmacher Javier Ausas ist eine der respektierten Persönlichkeiten der spanischen Wein-Welt. Als Chefkellermeister von Vega Sicilia leitet er auch die Vinifikation bei Bodegas Alión. Diese Doppel-Leitung gibt dem Alión eine bemerkenswerte Präzision – die gleiche Küfer-Präzision wie Vega Sicilia, aber eingesetzt für ein modernes, fokussiertes Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrauben aus 13 Dörfern und Vega-Sicilia-Parzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben stammen aus 13 verschiedenen Dörfern entlang der gesamten Ribera del Duero, von 85 Hektar Weinbergen rund um die Kellerei in Penãfiel sowie aus den historischen Vega-Sicilia-Parzellen in Valbuena. Durchschnittlich 30 Jahre alte Reben auf kalkhaltigem Untergrund – das beste Terroir, das die Region zu bieten hat. Die Vielfalt der Dörfer und Parzellen gibt der Cuvée eine aromatische Komplexität, die mit nur einer Lage so nicht erreichbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – modernste Präzision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo. Hand-Lese, strenge Selektion. 24-stundige Traubenkuhlung nach der Ernte (zur Aroma-Bewahrung), 5-tägige Kaltmazeration (sanfte Aroma-Extraktion), Vergärung mit eigenen, indigenen Hefen in Eichen- und Stahltanks. Anschliessend 14 Monate Reifung in 100% neuen französischen Eichenbarriques – das gibt dem Wein die typische Alión-Stilistik: kraftvoll, prazise, mit eleganter Holznote, die das modern-zeitgenössische Profil unterstreicht. Mindestens 15 Monate Flaschenruhe vor der Auslieferung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2021 – ein Jahr zum Erinnern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer 2021er ist laut Alión einer der besten Jahrgänge der letzten Zeit – «ein Jahr zum Erinnern», wie die Bodega selbst sagt. Ein kühler Sommer verlangsamte den Reifeprozess – und brachte Trauben von perfekter Ausgewogenheit, eleganter Struktur und ungewöhnlicher Frische. Das kühlere Jahr ist eine direkte Antwort auf den Klimawandel: weniger Hitze, mehr Frische, mehr aromatische Differenzierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Kirschrot. In der Nase intensiv und komplex: Pflaumen, rote Kirschen und Brombeeren, würziger Lorbeer und salzige Lakritz, feine Kaffeenoten aus dem Barrique. Am Gaumen vollmundig und fleischig, mit herrlicher Tiefe, eleganten, polierten Tanninen und einem langen, kraftvollen Abgang, der die Güte dieses aussergewöhnlichen Jahrgangs in jedem Schluck spürbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen, Spätzli und Preiselbeer-Sauce\u003c\/strong\u003e – die mächtigen Tannine und würzige Frucht heben das Wild perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCastellanos Lechazo Asado (geschmortes Lamm) mit Kräuter-Olivenfrucht\u003c\/strong\u003e – der spanische Klassiker zur eigenen Ribera-del-Duero-Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilz-Risotto mit Trüffelöl und gehobeltem Sbrinz\u003c\/strong\u003e – die Kaffee- und Lakritz-Aromatik heben Pilze und Schweizer Hartkäse \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 18 Grad in einem grossen Burgunderglas servieren – mindestens 60 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit der Alión seine ganze Tiefe, Komplexität und die elegante Tanninstruktur vollständig entfalten kann. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2038 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (Penãfiel + 13 Dörfer)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e85 ha rund um Penãfiel + historische Vega-Sicilia-Parzellen Valbuena, kalkhaltiger Untergrund, 30-jährige Reben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Tempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeinmacher\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJavier Ausas (auch Chefkellermeister Vega Sicilia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, 24h Kühlung, 5 Tg Kaltmazeration, indigene Hefen, 14 Mt 100% NEUE FR Barriques, 15 Mt Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerpotenzial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBis 2038+ (15+ Jahre Reife möglich)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas y Viñedos Alión (Familie Álvarez seit 1991, Tempos-Vega-Sicilia-Gruppe)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Vega Sicilia und Alión?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeide Weingüter gehören der Familie Álvarez (Tempos-Vega-Sicilia-Gruppe), aber sie haben unterschiedliche Stilistiken. Vega Sicilia (gegründet 1864) ist der Klassiker: Tempranillo mit Cabernet Sauvignon-Anteil, sehr lange Reife (10+ Jahre vor Auslieferung!), gemischte amerikanische und französische Eichenfässer, Tradition meisterhaft mit Moderne verbindend. Alión (gegründet 1991) ist die moderne Schwester: 100% Tempranillo, 100% neue französische Eichenbarriques, modernste Kellertechnik, fokussierte zeitgenössische Stilistik. Zwei verschiedene Wein-Welten, beide aus der gleichen Familie und Bodega-Holding.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Javier Ausas?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der respektierten Persönlichkeiten der spanischen Wein-Welt. Als Chefkellermeister von Vega Sicilia leitet er auch die Vinifikation bei Bodegas Alión. Diese Doppel-Leitung gibt dem Alión eine bemerkenswerte Präzision – die gleiche Küfer-Präzision wie Vega Sicilia, aber eingesetzt für ein modernes, fokussiertes Profil. Sein Stil-Profil: präzise, kontrolliert, mit klarer Aroma-Architektur. Wer Vega-Sicilia-Präzision schmeckt, schmeckt auch Alión-Präzision.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet 100% NEUE französische Eichenbarriques?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei der Holzreife haben Wein-Erzeuger zwei Hauptfaktoren: Holz-Herkunft (französische, amerikanische, slawonische Eiche) und Fass-Alter (neue, zweite, dritte Belegung). Alión verwendet ausschliesslich neue französische Eichenbarriques (225 Liter, frisch eingesetzt). Das gibt dem Wein die intensivste Holz-Aromatik (Vanille, Toast, Espresso) und die bestmögliche Tannin-Polishing. Sehr aufwendig (Barriques können $1'000+ kosten), aber das Resultat ist eine elegante, polierte Stilistik, die für modernen Premium-Wein typisch ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Tempos-Vega-Sicilia-Gruppe?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Wein-Holding der Familie Álvarez – mit den Adressen Vega Sicilia (Ribera del Duero, gegründet 1864), Bodegas Alión (Ribera del Duero, gegründet 1991), Pintia (Toro DO, gegründet 2001) und Bodegas Macán (Rioja, Joint-Venture mit Familie Rothschild seit 2009). Eine der wichtigsten Spitzen-Wein-Familien Spaniens, mit über 160 Jahren Tradition und einer klaren Vision: jede Adresse ist eine eigene Wein-Welt, mit eigenem Profil und eigener Identität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis 2038 und darüber hinaus – also weitere 13+ Jahre. Top-Ribera-del-Duero-Premium-Weine mit langer Holzreife sind berühmt für ihre Lagerfähigkeit. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Tannine, das Bouquet wird komplexer und tiefer (Leder, Tabak, getrocknete Beeren, Trüffel kommen hinzu). Eine Investition für besondere Anlässe über Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas y Viñedos Alión, Penãfiel\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 – die Familie Álvarez gründet Alión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Alión wurde 1991 von der Familie Álvarez gegründet – denselben Visionären, die hinter dem weltberühmten Vega Sicilia stehen. Eine bewusste Differenzierung: nicht ein zweiter, kleinerer Vega Sicilia, sondern ein eigenständiges Projekt mit klar moderner Weinphilosophie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eModern-zeitgenössisch – die Differenzierung von Vega Sicilia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWo Vega Sicilia Tradition und Moderne meisterhaft verbindet, geht Alión einen eigenen, konsequent zeitgenössischen Weg: state-of-the-art Kellertechnik, 100% neue französische Eichenbarriques und eine Vinifikation, die das maximale aromatische Potenzial des Tempranillo aus der Ribera del Duero herausarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempos-Vega-Sicilia-Gruppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute ist Bodegas Alión Teil der Tempos-Vega-Sicilia-Holding der Familie Álvarez – mit Vega Sicilia, Pintia (Toro), Bodegas Macán (Rioja, Joint-Venture mit Rothschild) und Alión. Eine der wichtigsten Spitzen-Wein-Familien Spaniens. Weinmacher Javier Ausas – Chefkellermeister von Vega Sicilia – leitet auch die Vinifikation bei Alión.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Alión","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37585746952366,"sku":"1371","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/bodegas-y-vinedos-alion-rotwein-alion-ribera-del-duero-2016-75cl-22835927089326.jpg?v=1634545531"},{"product_id":"gin-mare-mediterranean-70cl-1","title":"Gin Mare Mediterranean - 70cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eGin Mare Mediterranean – eine Legende, weltweit. Einer der bekanntesten und meistkonsumierten Gins der Welt vereint alles, was das Mittelmeer ausmacht: Sonne, Kräuter, Salz und eine Leichtigkeit, die sofort verführt. Handgefertigt südlich von Barcelona an der Costa Dorada – mit Rosmarin, Basilikum, Thymian und Arbequina-Olive. 70cl, 42.7% Vol.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Gin Mare besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMediterrane Gins gibt es viele – was den Gin Mare zur Legende macht: er ist die \u003cstrong\u003eOriginal-Definition\u003c\/strong\u003e des Mediterranen-Gin-Stils. Vor dem Gin Mare gab es kein eigenes Genre mediterranen Gins; nach ihm entstand eine ganze Bewegung. Heute ist Gin Mare einer der bekanntesten und meistkonsumierten Premium-Gins der Welt. Wir bei Réka mögen ihn als Gin \u0026amp; Tonic mit einem Rosmarinzweig und einer grünen Olive – puristische Mittelmeer-Eleganz im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBotanicals – die mediterrane Vier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVier mediterrane Hauptbotanicals geben dem Gin Mare seinen unverwechselbaren Charakter: \u003cstrong\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e (aus der Toskana, Italien), \u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e (aus Italien), \u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e (aus der Türkei) und \u003cstrong\u003eArbequina-Olive\u003c\/strong\u003e (aus Spanien) – die Olive ist Gin Mares Markenzeichen, in der Gin-Welt ungewöhnlich. Ergänzt durch klassische Gin-Botanicals: Wacholder, Koriander, Kardamom, Bittermandel und Zitrusschalen. Diese Komposition gibt dem Gin sein charakteristisches herb-frisches Profil mit subtiler Olive-Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCosta Dorada – südlich von Barcelona\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHergestellt in Vilanova i la Geltrú an der \u003cstrong\u003eCosta Dorada\u003c\/strong\u003e – südlich von Barcelona, an der katalanischen Küste. Eine Region mit reicher Mediterran-Tradition: Olivenhäine, Kräuter und das Meer prägen Landschaft und Küche. Gin Mare ist eine Hommage an die Küchen und Landschaften der Costa Dorada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGlobaler Premium-Klassiker seit 2008\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGin Mare wurde 2008 vom katalanischen Spirituosen-Haus Global Premium Brands eingeführt und entwickelte sich rasch zu einem globalen Premium-Klassiker. Heute in den besten Bars der Welt zu finden – von Tokyo bis New York. Auch eine der bekanntesten Gin-Marken in der Schweiz, häufig die erste Wahl für mediterrane G\u0026amp;T-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e kräuterig-frisch – Rosmarin, Basilikum und Thymian dominieren, dazu eine subtile Olive-Anklange und klassische Wacholder-Frische. \u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e bemerkenswerte Ausgewogenheit – leicht, elegant und von einer Komplexität, die trotz aller Zugänglichkeit immer wieder überrascht. Die mediterrane Kräuter-Prägung ist im Vordergrund, Olive bringt eine subtile salzig-mediterrane Tiefe. \u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e mittellang, herb-frisch, mit Kräuter-Prägung – ein Gin, der nicht erklärt werden muss, er überzeugt einfach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003eOriginal-Definition des Mediterranen-Gin-Stils (seit 2008)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiner der bekanntesten und meistkonsumierten Premium-Gins der Welt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn den besten Bars von Tokyo bis New York vertreten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCocktail-Vorschläge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGin Mare G\u0026amp;T mit Rosmarin und Olive (Signatur)\u003c\/strong\u003e – 5cl Gin Mare + neutrales hochwertiges Tonic Water + Rosmarinzweig + grüne Olive (klassisch Arbequina) – puristische Mittelmeer-Eleganz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePur auf grossem Eiswürfel\u003c\/strong\u003e – 4cl im Tumbler mit grossem Eiswürfel – die mediterrane Tiefe entfaltet sich pur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibson Martini mediterran\u003c\/strong\u003e – 5cl Gin Mare + 1cl trockener Wermut + grosser Eiswürfel + zwei eingelegte Cocktail-Zwiebeln statt Olive, gerührt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePur trinken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Tumbler auf grossem Eiswürfel servieren – die mediterrane Tiefe und die subtile Olive-Salzigkeit zeigen sich pur am schönsten. Ein Gin, der mehr als nur Gin \u0026amp; Tonic verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien (Costa Dorada, Vilanova i la Geltrú)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePremium Mediterraner Gin (Original-Definition des Stils)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBotanicals\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWacholder, Rosmarin, Basilikum, Thymian, Arbequina-Olive, Koriander, Kardamom, Bittermandel, Zitrusschalen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBrennverfahren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Destillation, mediterrane Botanicals einzeln vor-mazeriert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eEtabliert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSeit 2008 – globaler Premium-Klassiker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e42.7%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eProduzent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGin Mare (Vilanova i la Geltrú, Spanien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Mediterraner Gin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Stilrichtung, die Gin Mare ab 2008 mass-prägend definiert hat. Charakteristisch: \u003cstrong\u003emediterrane Kräuter\u003c\/strong\u003e wie Rosmarin, Basilikum, Thymian, Salbei statt der üblichen Wacholder-Dominanz. Oft mit \u003cstrong\u003eOlivenprägung\u003c\/strong\u003e und Zitrusnoten. Das Profil ist herb-frisch, kräuterig, leicht und elegant – perfekt für mediterrane Küche. Im Sortiment auch der Gin Eva La Mallorquina (Mallorca-Variante des mediterranen Stils).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Arbequina-Olive?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine kleine, autochthone spanische Olivensorte aus Katalonien (Costa Dorada-Region) – berühmt für ihr fruchtig-mildes, leicht nuss-aromatisches Olivenoel. Wird auch als Tafeloliven genossen. Im Gin Mare gibt sie eine subtile salzig-mediterrane Tiefe, die in der Gin-Welt einzigartig ist und das Mediterran-Bekenntnis der Brennerei unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Tonic passt zum Gin Mare?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei einem Mediterranen Gin empfehlen wir ein neutrales bis leicht mediterranes Tonic, das die Kräuter-Prägung nicht überdeckt: Fever-Tree Mediterranean Tonic (das passt perfekt!), Schweppes Heritage, Le Tribute Tonic Water. Garnitur: Rosmarinzweig + grüne Olive (klassisch Arbequina) – das ist die Signatur-Garnitur und unterstreicht die mediterrane Identität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist Gin Mare so populär?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDrei Gründe: Erstens hat Gin Mare den Mediterranen-Gin-Stil als eigene Genre etabliert. Zweitens ist die Aroma-Komposition zugleich sehr zugänglich (jeder Gin-Liebhaber versteht sofort den Stil) und komplex genug, um Kenner zu überzeugen. Drittens das ikonische Branding mit der charakteristischen Flasche und dem mediterranen Auftritt. Ein Gin, der weltweit funktioniert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist Gin haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGin ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Nach dem Öffnen ist Gin noch für 1-2 Jahre in Top-Qualität. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Gin Mare, Costa Dorada\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGin Mare – die Original-Definition des Mediterranen Gin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEingeführt 2008 vom katalanischen Spirituosen-Haus Global Premium Brands. Hergestellt in Vilanova i la Geltrú an der Costa Dorada (südlich von Barcelona). Eine Brennerei, die mit ihrer Hommage an die Mittelmeer-Region eine eigene Gin-Stilrichtung definiert hat – und damit zu einem globalen Premium-Klassiker wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerbreitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute in den besten Bars der Welt zu finden – von Tokyo bis New York. In der Schweiz eine der bekanntesten Premium-Gin-Marken, häufig die erste Wahl für mediterrane G\u0026amp;T-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gin Mare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37631340806318,"sku":"1241","price":44.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/gin-mare-gin-gin-mare-mediterranean-70cl-22898690261166.jpg?v=1634545573"},{"product_id":"gin-eva-la-mallorquina-70cl","title":"Gin Eva La Mallorquina - 70cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eGin Eva La Mallorquina – ein mallorquinischer Premium-Gin mit Seele. Destilliert auf der Baleareninsel von Stefan und Eva, trägt er die Essenz der Insel in jeder Flasche. Der Name verweist auf eine seltene Olivensorte aus dem Tramuntana-Gebirge im Nordwesten Mallorcas. Herb, würzig und ausdrucksstark – ein Gin, der die rauwe, wilde Bergregion in jedem Schluck spürbar macht. 70cl, 45% Vol.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Gin Eva La Mallorquina besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWas den La Mallorquina von anderen mediterranen Gins unterscheidet: die Verwurzelung im Tramuntana-Gebirge. Andere mediterrane Gins setzen auf küstennahe Botanicals (Salbei, Thymian, Olivenblatt) – La Mallorquina geht in die Berge: würzige Krauter, harziges Nadelholz der Bergpinien, wilder Fenchel, der dort selbstgewachsen ist. Wir bei Réka mögen ihn als Gin \u0026amp; Tonic mit einer Olive als Garnitur – die Hommage an die mallorquinischen Wurzeln des Gins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Geschichte – Stefan und Eva auf Mallorca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHergestellt von Stefan und Eva, die mit ihrer Brennerei «Eva's Distillery» auf Mallorca eine persönliche Vision verwirklicht haben. Eine kleine Brennerei, die mit Hand-Destillation und sorgfältig ausgewählten regionalen Botanicals arbeitet. Stefan und Eva geben dem Gin nicht nur ihre Namen – sondern auch ihre Leidenschaft für die Insel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Name – La Mallorquina (eine Olive)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \u003cstrong\u003eLa Mallorquina\u003c\/strong\u003e verweist auf eine einzigartige Olivensorte, die ausschliesslich im Tramuntana-Gebirge im Nordwesten Mallorcas heimisch ist – eine Hommage an die Ursprünglichkeit und den Charakter dieser besonderen Landschaft. Herb, würzig und ausdrucksstark spiegelt der Gin genau das wider, was diese rauwe, wilde Bergregion ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGin Eva = Genever (englisch ausgesprochen)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEin stilles Lächeln verdient auch der Name selbst: «Gin Eva» – im Englischen ausgesprochen wie «Genever» – ein charmantes Wortspiel, das den Bogen zum klassischen niederländischen Wacholderschnaps schlägt und zeigt, dass hinter diesem Gin nicht nur Handwerk, sondern auch Humor und Leidenschaft stecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBotanicals – Tramuntana-Bergregion in der Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMediterrane Botanicals der mallorquinischen Bergregion: \u003cstrong\u003eWacholder\u003c\/strong\u003e, mediterrane \u003cstrong\u003eBergkräuter\u003c\/strong\u003e, harziges \u003cstrong\u003eNadelholz\u003c\/strong\u003e der Bergpinien, \u003cstrong\u003eLavendel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ewilder Fenchel\u003c\/strong\u003e, der dort selbstgewachsen ist. Diese Komposition gibt dem Gin sein charakteristisches herbe, würziges Profil mit alpiner Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e harzige Bergpinien, mediterrane Kräuter, dezenter Lavendel und wilder Fenchel. \u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e überraschend mild und entbehrt jeglicher störender Alkoholnoten, dafür angenehm cremig und dennoch erfrischend – mit herrlichen Aromen von Zitrusfrüchten, Kräutern Mallorcas, Nadelholz, Lavendel und wildem Fenchel. \u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e mittellang, herb-würzig, mit charakteristischer Mallorca-Prägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Gin aus mallorquinischer Hand-Destillation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHommage an die La-Mallorquina-Olivensorte aus dem Tramuntana-Gebirge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharmantes Genever-Wortspiel – Tradition trifft Humor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCocktail-Vorschläge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGin \u0026amp; Tonic mit Olive (Mallorca-Hommage)\u003c\/strong\u003e – 5cl Gin Eva La Mallorquina + neutrales hochwertiges Tonic Water + eine grosse mallorquinische Olive als Garnitur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePur auf grossem Eiswürfel\u003c\/strong\u003e – 4cl im Tumbler mit grossem Eiswürfel – der herb-würzige Charakter zeigt sich in seiner reinsten Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibson Martini (modern)\u003c\/strong\u003e – 5cl La Mallorquina + 1cl trockener Wermut + grosser Eiswürfel + eingelegte Cocktail-Zwiebel statt klassischer Olive, gerührt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePur trinken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Tumbler auf grossem Eiswürfel servieren – der herb-würzige Charakter dieses aussergewöhnlichen Gins entfaltet sich pur in seiner reinsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien (Mallorca)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePremium Gin mit mediterranen Bergbotanicals\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBotanicals\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWacholder, mediterrane Bergkräuter, Bergpinien, Lavendel, wilder Fenchel, Zitrusfrüchte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBrennverfahren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Destillation in Kleinmengen auf Mallorca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eInspiration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLa-Mallorquina-Olivensorte aus dem Tramuntana-Gebirge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e45%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eProduzent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEva's Distillery (Stefan + Eva, Mallorca)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist das Tramuntana-Gebirge?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSerra de Tramuntana\u003c\/strong\u003e ist die wilde Gebirgsregion im Nordwesten Mallorcas – eine der bekanntesten Naturlandschaften der Insel und seit 2011 UNESCO-Weltkulturerbe. Steile Klippen, raue Berge, alte Olivenhäine und Bergdörfer wie Valldemossa und Déia prägen die Region. Im Gegensatz zur küstennahen, touristisch entwickelten Insel ist Tramuntana wild und ursprünglich. Die Region ist Heimat einzigartiger Botanicals, die in vielen Gin Eva-Produkten verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die La-Mallorquina-Olive?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine seltene, autochthone Olivensorte, die ausschliesslich im Tramuntana-Gebirge im Nordwesten Mallorcas heimisch ist. Charakteristisch ist ihr herber, küstenfrischer, leicht bitterer Geschmack – anders als die meisten kommerziellen Oliven (die meist eher süsslich-mild sind). Im Gin Eva La Mallorquina dient sie als Inspiration und Symbol für den Charakter des Gins – herb, würzig, ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum heisst der Gin «Gin Eva»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDoppelte Bedeutung: Erstens nach Eva, einer der zwei Gründer der Brennerei. Zweitens – ein wunderschönes Wortspiel – «Gin Eva» klingt im Englischen ausgesprochen wie «Genever» (klassischer niederländischer Wacholderschnaps, dem Vorläufer des modernen Gin). Eine charmante Hommage an die Wurzeln des Gins.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Tonic passt zum Gin Eva La Mallorquina?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei Gin Eva La Mallorquina mit seinem herb-würzigen Charakter empfehlen wir ein neutrales bis leicht mediterranes Tonic, das die Bergbotanicals nicht überdeckt: Fever-Tree Mediterranean Tonic, Schweppes Heritage, Le Tribute Tonic Water. Garnitur: eine grosse mallorquinische Olive (klassisch!) oder ein Zweig frischer Rosmarin. Kein zitrusbetontes oder florales Tonic – das würde mit dem Mallorca-Charakter konkurrieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist Gin haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGin ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Nach dem Öffnen ist Gin noch für 1-2 Jahre in Top-Qualität. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Eva's Distillery, Mallorca\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStefan und Eva auf Mallorca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEva's Distillery ist eine kleine Brennerei auf der Baleareninsel Mallorca, gegründet von Stefan und Eva. Eine persönliche Vision: aus den einzigartigen Botanicals der Insel hochwertige Premium-Gins herzustellen – hand-destilliert, in Kleinmengen, mit Leidenschaft für die Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMehrere Editionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEva's Distillery produziert mehrere Gins: \u003cstrong\u003eGin Eva La Mallorquina\u003c\/strong\u003e (Tramuntana-Bergregion-Hommage), \u003cstrong\u003eGin Eva Artisan Old Tom\u003c\/strong\u003e (Old-Tom-Stil mit Rotweinfassreifung) und gelegentliche Limited Editions. Jeder Gin trägt die Handschrift der Insel und ihrer Gründer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eva's Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39391236227246,"sku":"","price":59.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/eva-s-distillery-gin-gin-eva-la-mallorquina-70cl-28137050538158.png?v=1634547099"},{"product_id":"gin-eva-artisan-old-tom-70cl","title":"Gin Eva Artisan Old Tom - 70cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eGin Eva Artisan Old Tom – ein historischer Old-Tom-Gin im modernen Gewand vom mallorquinischen Brennereipaar Stefan und Eva. Die Basis Gin Eva ruhte mehrere Monate in Rotweinfässern und wurde anschliessend mit Vermouth und Bitter veredelt. Tiefe und Wärme statt klassischer Frische – Orange, Holz, Vanille, klassischer Wacholder. Wie ein Old Fashioned in Gin-Form. 70cl, 43% Vol.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Gin Eva Artisan Old Tom besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eOld Tom Gin ist eine historische Stilrichtung, die heute eine Renaissance erlebt – weniger süss als Sloe Gin, leicht gesüsst gegenüber London Dry, mit einer warm-runden Prägung. Was den Gin Eva Artisan Old Tom besonders macht: er ist nicht nur «nur» ein Old Tom, sondern verbindet die Old-Tom-Stilrichtung mit Rotweinfass-Reifung – eine ungewöhnliche, fast Whisky-ähnliche Veredelung. Dazu kommt die Vermouth- und Bitter-Verfeinerung. Wir bei Réka mögen ihn pur bei Zimmertemperatur – oder als Twist auf Old Fashioned. Ein Gin, der Zeit hatte zu werden, was er ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung in Rotweinfässern – Geduld und Handwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Basis bildet der klassische Gin Eva, der mehrere Monate in \u003cstrong\u003eRotweinfässern\u003c\/strong\u003e ruhte – eine Zeit, die ihm eine unverkennbare Tiefe und Wärme verleiht, die man sofort spürt. Die Rotweinfässer geben dem Gin nicht nur Tannin und Holz-Prägung, sondern auch zarte fruchtige Anklangen aus dem ehemaligen Rotwein-Inhalt. Anschliessend wird der Gin mit \u003cstrong\u003eVermouth und Bitter\u003c\/strong\u003e verfeinert – das gibt eine zusätzliche Kräuter-Prägung und einen leicht bitteren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOld Tom – die historische Stilrichtung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eOld Tom ist eine der ältesten Gin-Stilrichtungen – entwickelt im England des 18. Jahrhunderts. Charakteristisch: leicht gesüsst (mit Zucker oder Lakritze), süsser als London Dry aber weniger süss als Sloe Gin. Heute eine Renaissance erlebende Stilrichtung, vor allem für klassische Pre-Prohibition-Cocktails wie der Tom Collins, Martinez oder Ramos Gin Fizz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStefan und Eva auf Mallorca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHergestellt von Stefan und Eva auf der Baleareninsel Mallorca – eine kleine Brennerei mit persönlicher Vision. Hand-Destillation, Kleinmengen, sorgfältig ausgewählte Botanicals und in diesem Fall die Geduld für monatelange Fassreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Orange, Holz und Vanille dominieren – warm, einladend und von einer fast weinigen Eleganz. \u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e weich und langanhaltend, mit einer angenehmen leichten Süsse, die von Orange und klassischem Wacholder begleitet wird. Die Rotweinfass-Prägung gibt eine subtile Tannin-Struktur. \u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e mittellang, warm, mit Vanille- und Holz-Anklangen – wie ein Gin, der zur «Erwachsenen-Spirituose» gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003eOld Tom Gin mit Rotweinfass-Reifung – ungewöhnliche Premium-Veredelung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-Destilliert auf Mallorca von Stefan und Eva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfeinert mit Vermouth und Bitter – ein in der Gin-Welt einzigartiges Profil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCocktail-Vorschläge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePur bei Zimmertemperatur (klassisch)\u003c\/strong\u003e – 4cl im Tumbler ohne Eis – die Fassreifung kommt am schönsten zur Geltung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassischer Martinez (Pre-Prohibition-Cocktail)\u003c\/strong\u003e – 4cl Old Tom + 2cl roter Wermut + 1 Spritzer Maraschino-Likör + 2 Spritzer Orange Bitters, gerührt mit grossem Eiswürfel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOld Fashioned-Gin-Twist\u003c\/strong\u003e – 5cl Old Tom + 1 Zuckerwürfel + 2 Spritzer Angostura Bitters + Orangenzeste, gerührt im Tumbler mit grossem Eiswürfel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePur trinken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei Zimmertemperatur oder auf einem grossen Eiswürfel servieren – so entfalten der Gin Eva Artisan Old Tom seine volle Tiefe und die feine Fassreifung kommt am schönsten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien (Mallorca)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eOld Tom Gin mit Rotweinfass-Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBotanicals \u0026amp; Veredelung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKlassischer Wacholder + Mallorca-Botanicals + Vermouth + Bitter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBrennverfahren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Destillation in Kleinmengen auf Mallorca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMehrere Monate in Rotweinfässern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e43%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eProduzent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEva's Distillery (Stefan + Eva, Mallorca)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Old Tom Gin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der ältesten Gin-Stilrichtungen, im England des 18. Jahrhunderts entstanden. Charakteristisch: leicht gesüsst (mit Zucker oder Lakritze), süsser als ein London Dry aber weniger süss als ein Sloe Gin. War lange in Vergessenheit geraten und erlebt seit 2007 eine Renaissance, vor allem für klassische Pre-Prohibition-Cocktails (Tom Collins, Martinez, Ramos Gin Fizz). Der Name geht zurück auf eine Gin-Werbe-Tradition («Old Tom Cat»-Schilder für Wirtshäuser, die Gin servierten).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum Reifung in Rotweinfässern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine relativ ungewöhnliche Gin-Veredelung. Rotweinfässer geben dem Gin: \u003cstrong\u003eTannin-Struktur\u003c\/strong\u003e aus dem Holz, \u003cstrong\u003efruchtige Anklange\u003c\/strong\u003e aus dem ehemaligen Rotwein-Inhalt, \u003cstrong\u003eVanille- und Holz-Aromatik\u003c\/strong\u003e und eine subtile Wärme. Das Resultat: ein Gin, der näher am Whisky-Profil liegt als am klassischen «kalten» Gin – perfekt für die kalte Jahreszeit oder für Liebhaber gereifter Spirituosen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Old Tom vom La Mallorquina?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeide kommen aus dem Eva's Distillery-Haus, sind aber stilistisch völlig anders. \u003cstrong\u003eLa Mallorquina\u003c\/strong\u003e = klassischer mallorquinischer Gin, herb-würzig, frisch, für G\u0026amp;T und Sommer-Cocktails (45%). \u003cstrong\u003eArtisan Old Tom\u003c\/strong\u003e = historischer Old-Tom-Stil mit Rotweinfass-Reifung und Vermouth-Bitter-Veredelung, warm-rund, für Pre-Prohibition-Cocktails und kalte Jahreszeit (43%). Zwei völlig verschiedene Gins von der gleichen Brennerei.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind klassische Old-Tom-Cocktails?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePre-Prohibition-Klassiker: \u003cstrong\u003eTom Collins\u003c\/strong\u003e (Old Tom + Zitronensaft + Zucker + Sodawasser), \u003cstrong\u003eMartinez\u003c\/strong\u003e (Old Tom + roter Wermut + Maraschino + Bitter), \u003cstrong\u003eRamos Gin Fizz\u003c\/strong\u003e (Old Tom + Sahne + Eiweiss + Zitronensaft), \u003cstrong\u003eOld Fashioned\u003c\/strong\u003e (mit Old Tom statt Whisky). Im Vergleich zum London Dry harmoniert Old Tom besser mit dunkleren, warmeren Cocktails wegen der Süsse-Prägung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist Gin haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGin ist als hochprozentige Spirituose praktisch unbegrenzt haltbar – ungeöffnet hält eine Flasche Jahrzehnte. Nach dem Öffnen ist Gin noch für 1-2 Jahre in Top-Qualität. Aufrecht stehend lagern, vor direkter Sonne schützen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Eva's Distillery, Mallorca\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStefan und Eva auf Mallorca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEva's Distillery ist eine kleine Brennerei auf der Baleareninsel Mallorca, gegründet von Stefan und Eva. Eine persönliche Vision: aus den einzigartigen Botanicals der Insel hochwertige Premium-Gins herzustellen – hand-destilliert, in Kleinmengen, mit Leidenschaft für die Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMehrere Editionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEva's Distillery produziert mehrere Gins: \u003cstrong\u003eGin Eva La Mallorquina\u003c\/strong\u003e (Tramuntana-Bergregion-Hommage) und \u003cstrong\u003eGin Eva Artisan Old Tom\u003c\/strong\u003e (Old-Tom-Stil mit Rotweinfassreifung). Jeder Gin trägt die Handschrift der Insel und ihrer Gründer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eva's Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39429476647086,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/eva-s-distillery-gin-gin-eva-artisan-old-tom-70cl-28189821239470.jpg?v=1634545832"},{"product_id":"mar-de-frades-albarino-do-rias-baixas-2024","title":"Mar de Frades Albariño DO Rías Baixas 2024","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMar de Frades ist eine der Visitenkarten von Galiciens Albariño-Welt: ikonische blaue Flasche mit thermochromem Etikett, das ein blaues Segelschiff zeigt, sobald die ideale Trinktemperatur erreicht ist. Aus dem Val do Salnes – der Kernzone der DO Rías Baixas – mit salzhaltigem Atlantik-Charakter und mineralischer Spannung. Önologin Paula Fandiño macht hier seit Jahren konsistent erstklassige Albariños, anerkannt als eine der einflussreichsten Weinmacherinnen Spaniens.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Mar de Frades besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie ikonische blaue Flasche mit dem thermochromen Etikett ist mehr als Gimmick: Wenn ein blaues Segelschiff auf dem Etikett erscheint, hat der Wein die ideale Trinktemperatur von 8-10 Grad erreicht. Eine elegante Sommelier-Lösung für alle, die nicht jedes Glas mit dem Thermometer prüfen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVal do Salnes – die Kernzone der Rías Baixas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens (Galicien) ist die wichtigste Region für Albariño. Innerhalb der DO ist das Val do Salnes die historische Kernzone – direkt an der Atlantikküste, mit Granit- und Sandböden, kühlem Klima und konstantem Meeres-Einfluss. Der Salz-Atem des Atlantiks ist im Glas deutlich spürbar – das definiert das Salnes-Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Albariño aus dem Val do Salnes. Strenge Selektion handgelesener Trauben – bis zu 25% der Ernte werden verworfen, das ist sehr viel für einen Wein dieser Preisklasse. 72-stündige Kaltmazeration für Aromenextraktion. Gärung im Stahltank. 6 Monate Reife auf der Feinhefe – das gibt dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität, ungewöhnlich für einen jungen Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2024er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase fein, frisch und zitrisch: Pfirsich, grüner Apfel, Zitrusschale, ein Hauch tropischer Frucht und zarte Blütennoten. Am Gaumen lebendig und erfrischend mit präziser Säure, salzhaltigem Atlantik-Charakter und einem langen, mineralischen Abgang. Der Salnes-Stil im klassischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Mandelblättchen und Zitronen-Kapern-Butter\u003c\/strong\u003e – Schweizer Süsswasserfisch trifft Atlantik-Mineralität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGalicische Pulpo a la gallega mit Paprika und Oliveöl\u003c\/strong\u003e – die Heimat-Klassik aus Galicien zum galicischen Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargel-Risotto mit altem Bergkäse und Zitronen-Abrieb\u003c\/strong\u003e – die Mineralität hebt den Spargel \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas – wenn das blaue Schiff auf dem Etikett erscheint, ist die ideale Trinktemperatur erreicht. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Trinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre dank der Feinhefe-Reife – etwas länger als ein typischer Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15.90 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e36 CHF – für 8-10 Personen, mit Show-Effekt der blauen Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGalicien, DO Rías Baixas (Val do Salnes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Albariño\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e72h Kaltmazeration, Stahltank-Gärung, 6 Monate Feinhefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSelektion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e25% der Ernte verworfen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eThermochromes Etikett (blaues Schiff bei 8-10 Grad)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMar de Frades, Galicien (gegründet 1987)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Albariño?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine weisse Sorte aus dem Nordwesten Spaniens (Galicien) und Nordportugal (Vinho Verde, dort «Alvarinho» genannt). In Rías Baixas ist sie die Hauptsorte und macht typischerweise frische, mineralische Weine mit Pfirsich-, Zitrus- und Salz-Aromatik. Eine Antwort der Atlantikküste auf andere weisse Weltsorten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie funktioniert das thermochrome Etikett?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas Etikett enthält thermochrome Druckfarbe, die ihre Farbe bei einer bestimmten Temperatur verändert. Bei 8-10 Grad wird ein blaues Segelschiff sichtbar – das Zeichen, dass der Wein optimal gekühlt ist und sofort serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre dank der Feinhefe-Reife. Albariños sind generell nicht für lange Lagerung gedacht – die Frische ist Teil der Identität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt Albariño am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMeeresfrüchte, Austern, Fischgerichte, Sushi\/Sashimi, Ceviche, Tapas mit Fisch, Paella. Die salzige Mineralität und Frische macht ihn zum klassischen «Fischwein» – eine der besten Pairings für alles aus dem Meer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Mar de Frades, Galicien\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGegründet 1987 an der Ría de Arousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMar de Frades wurde 1987 gegründet – nur wenige Kilometer von der Meeresbucht Ría de Arousa entfernt, im Herzen des Val do Salnes. Eine Landschaft mit kleinsten Weinbergparzellen zwischen immergrünen Feldern und Landhöfen, geprägt vom konstanten Atlantik-Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Name und die Pilger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name verweist auf einen historischen Ort an der Flussmündung des Umia, wo einst Pilger aus dem Meer ankamen – und von hier ihren Weg nach Santiago de Compostela fortsetzten. «Mar de Frades» bedeutet etwa «Meer der Mönche». Der maritime Bezug zieht sich durch das ganze Branding (blaue Flasche, Schiff auf dem Etikett).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e60 Hektar plus Vertragswinzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute bewirtschaftet das Weingut 60 Hektar eigene Rebfläche im Salnes-Tal, ergänzt durch Trauben von über 150 Vertragswinzern der Region. Damit kann Mar de Frades konsistent grosse Mengen produzieren – auch in schwierigen Jahrgängen – ohne Qualitätseinbussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaula Fandiño als Önologin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Produktion wird von Paula Fandiño geleitet, die als eine der einflussreichsten Weinmacherinnen Spaniens gilt. Ihr Fokus: Nachhaltigkeit, Biodiversität und ein klar erkennbarer Salnes-Stil. Mar de Frades gehört heute zur Gruppe Zamora Company, einer der bedeutendsten Wein- und Spirituosen-Gruppen Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mar de Frades","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56487080100215,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56487080132983,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/mar-de-frades-albarino-atalantico-2020-75cl.jpg?v=1642684814"},{"product_id":"virtus-gran-reserva-do-ribera-del-duero-2017-75cl","title":"Virtus Gran Reserva DO Ribera del Duero 2017 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eVirtus Gran Reserva ist die Spitze von Bodegas Virtus – ein Wein, der nur in herausragenden Jahrgängen produziert wird und mindestens 60 Monate (5 Jahre) reift, davon 24 im Holz. Aus dem Hochplateau der Ribera del Duero, von alten Tempranillo-Reben, klassisch ausgebaut. Der 2017er ist trotz der Hitze des Jahrgangs ein konzentrierter, ausgewogener Wein – die Höhenlage hat die nötige Säure bewahrt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine Gran Reserva ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm spanischen Weingesetz ist \"Gran Reserva\" die höchste Klassifizierungsstufe für gereifte Rotweine. Die Vorgaben: mindestens 60 Monate Reifung insgesamt, davon mindestens 24 in Holzfässern, mindestens 36 in der Flasche. Gran Reservas werden nur in herausragenden Jahrgängen produziert – schwache Jahrgänge werden ausgelassen. Was du im Glas hast, war fünf Jahre auf dem Weg, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRibera del Duero – das Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Ribera del Duero liegt auf 800 bis 900 Metern über Meer – eines der höchsten Weinanbaugebiete Spaniens. Heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Diese extremen klimatischen Bedingungen bedeuten Stress für die Reben – und genau dieser Stress erzeugt konzentrierte Trauben mit intensiver Aromatik und natürlicher Säure. Der Tempranillo (lokal \"Tinto Fino\" genannt) zeigt hier seine kraftvollste Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2017er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit beginnenden ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Tabak, Lakritz, Zedernholz, Vanille (Holzfass) und feine Würze. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit fein integrierten Tanninen, präsenter Säure und einem langen, würzigen Abgang. Reif, ausgewogen, mit der typischen Ribera-Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Birne\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die dunkle Frucht und die Tannine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und weissen Bohnen\u003c\/strong\u003e – der spanische Klassiker zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse: Manchego 12 Monate, Idiazábal und Cabrales\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum Wein von Format \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGran Reserva – 60+ Monate Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e24 Monate Holzfass + 36 Monate Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Gran Reserva\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie höchste spanische Klassifizierungsstufe für gereifte Rotweine. Mindestens 60 Monate Reifung (24 im Holz, 36 in der Flasche). Nur in herausragenden Jahrgängen produziert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Ribera del Duero?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der renommiertesten spanischen DO-Regionen, im Norden Spaniens auf 800 bis 900 Metern Höhe. Bekannt für kraftvolle Tempranillo-Weine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHauptsächlich Tempranillo (Tinto Fino), häufig mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon, Merlot oder Malbec.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2017er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum 5 bis 12 Jahre, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in alten Reben oft mit Tempranillo gemischt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42991657255145,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/virtus-gran-reserva-75cl.jpg?v=1650957028"},{"product_id":"el-sueco-crianza-2021-75cl","title":"El Sueco Crianza 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEl Sueco Crianza ist die Einstiegslinie von Bodegas Virtus – ein moderner Tempranillo aus der Ribera del Duero, klassisch ausgebaut, früher trinkreif als die Gran-Reserva-Spitze. Der 2021er kommt nach einem Jahr Holzfass und einem Jahr Flaschenreife in den Verkauf – das ist die Crianza-Vorgabe, und genau das ergibt einen zugänglichen, fruchtigen Ribera-Wein. Mit 30 Franken eine der zugänglichsten Türen zur Welt der Ribera del Duero.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine Crianza ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm spanischen Weingesetz ist \"Crianza\" die Einstiegsstufe für gereifte Rotweine. Die Vorgaben: mindestens 24 Monate Gesamtreifung, davon mindestens 12 in Holzfässern. Der Wein kommt also frühestens zwei Jahre nach der Lese in den Verkauf. Stilistisch sind Crianzas zugänglicher als Reservas und Gran Reservas – mehr Frucht, weniger Holzdominanz, jugendlicher Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochplateau-Tempranillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Ribera del Duero ist eines der höchsten Weinanbaugebiete Spaniens – 800 bis 900 Meter über Meer. Diese Höhe sorgt für grosse Tag-Nacht-Temperaturschwankungen: heisse Sommertage und kalte Nächte. Das verlängert die Reifezeit und bewahrt die natürliche Säure. Tempranillo (Tinto Fino) entwickelt hier eine intensive Aromatik und kraftvolle Tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife dunkle Frucht – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume –, dazu ein Hauch Vanille (Holzfass), Lakritz, Tabak und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig mit präsenter Säure, feinen Tanninen und einem mittellangen, fruchtig-würzigen Abgang. Modern interpretiert, zugänglich, mit Ribera-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Rinds-Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter und Kartoffelgratin\u003c\/strong\u003e – klassische Rotwein-Hochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCordero Asado (geröstetes Lamm) mit Knoblauch und Rosmarin\u003c\/strong\u003e – die spanische Tempranillo-Hochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta mit Auberginen, Tomate und Pecorino Romano\u003c\/strong\u003e – die rote Frucht des Weins trifft die mediterrane Würze \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem mittelgrossen Burgunderglas. Eine halbe Stunde dekantieren reicht. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCrianza – 24+ Monate Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Monate Holzfass + 12 Monate Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Crianza\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Einstiegsstufe für gereifte spanische Rotweine. Mindestens 24 Monate Reifung (12 Monate im Holz). Stilistisch zugänglich und fruchtig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tinto Fino?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer lokale Name für Tempranillo in der Ribera del Duero. Eine kleinere, dunklere Variante derselben Sorte mit kraftvollen Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHauptsächlich Tempranillo (Tinto Fino), häufig mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon oder Merlot.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2021er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in alten Reben oft mit Tempranillo gemischt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42991729672425,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/el-sueco-virtus-75cl.jpg?v=1650957944"},{"product_id":"baron-de-filar-verdejo-do-rueda-2023-75cl","title":"Barón de Filar Verdejo DO Rueda 2023","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBarón de Filar Verdejo – ein eleganter, intensiver Verdejo aus der DO Rueda, dem klassischen Heimatterroir dieser autochthonen spanischen Weisssorte. Bodegas Peñafiel hat 2003 als Freundes-Projekt in der Ribera del Duero begonnen, der Verdejo aus der nahen Region Rueda ist die Weiss-Ergänzung. Stahltank-Ausbau für maximale Sortentypizität und Frische. Heuaromen, weisse Blüten, lebendige Säure mit feiner Bitterkeit – die Verdejo-Visitenkarte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDO Rueda – Heimat des Verdejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie DO Rueda liegt im Kastilien-León, etwa 150 Kilometer nordwestlich von Madrid. Hochebene auf 700-800 Metern, kontinentales Klima mit grossen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, kalkhaltige Böden. Eine fast perfekte Konfiguration für Verdejo, die autochthone Weiss-Sorte Spaniens. Die Region ist seit 1980 als DO klassifiziert und hat sich in den letzten 40 Jahren als die wichtigste Weiss-Region Spaniens etabliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Verdejo aus der DO Rueda. Ausbau im Stahltank – keine Holzaromen, maximale Sortentypizität. Klassischer Verdejo-Stil: frisch, lebendig, mit der typischen Heuaroma-Präsenz und einer feinen Bitter-Mandelnote im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase komplex und intensiv: die für Verdejo charakteristischen Heuaromen in voller Präsenz, mit weissen Blüten, grünem Apfel und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen elegant mit präziser, belebender Säure. Der Abgang trocken mit der typischen feinen Bitterkeit, die den Verdejo als Sorte unverkennbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Sommer-Apero mit Sbrinz, Bündnerfleisch und Kapern\u003c\/strong\u003e – die Heuaromatik trifft das salzige Apero-Spiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Mandelblättchen und Zitronenbutter\u003c\/strong\u003e – der Süsswasserfisch zur Verdejo-Frische und Bittermandel-Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZiegenkäse-Salat mit gerosteten Kernen und Honig\u003c\/strong\u003e – die bittere Note kontrastiert die Käse-Frische \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Trinkreif heute, frisch innerhalb von 1-2 Jahren geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Rueda (Kastilien-León)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Verdejo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStahltank-Ausbau, kein Holzeinfluss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Peñafiel (gegründet 2003)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Verdejo?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine autochthone spanische Weiss-Sorte aus Kastilien-León, vor allem in der DO Rueda kultiviert. Charakteristisch sind die Heuaromen, weisse Blütennoten, eine präzise Säure und eine feine Bitter-Mandelnote im Abgang. Wird gerne als spanische Antwort auf Sauvignon Blanc verglichen, hat aber einen eigenen Charakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso macht eine Ribera-del-Duero-Bodega einen Verdejo?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie DO Rueda liegt nur ein paar Kilometer westlich der Ribera del Duero. Viele Ribera-Bodegas haben einen Rueda-Verdejo im Sortiment als Weiss-Ergänzung zum Tempranillo-Schwerpunkt. Das ist eine ganz übliche Praxis in der Region.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, frisch innerhalb von 1-2 Jahren geniessen. Verdejo ist generell nicht für lange Lagerung gedacht – die Frische und Heuaromatik sind Teil seiner Identität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt Verdejo am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMeeresfrüchte, hellen Fisch, gegrilltes Gemüse, Ziegenkäse, Tapas, grünen Spargel. Die feine Bitterkeit kommt mit Ziegenkäse besonders zur Geltung. Verdejo ist auch ein klassischer Apero-Wein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Peñafiel, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2003 – Projekt einer Gruppe von Freunden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Peñafiel entstand 2003 als persönliches Projekt einer Gruppe von Freunden – mit dem Wunsch, Weine mit Persönlichkeit zu schaffen, die ihren Stil und ihre Überzeugung widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeñafiel – die Stadt unter der Burg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Bodega ist nach der Stadt Peñafiel benannt, die das Castillo de Peñafiel überragt – eine der ikonischsten mittelalterlichen Burgen Spaniens, heute auch Weinmuseum (Museo Provincial del Vino). Die Stadt liegt im Herzen der Ribera del Duero und gibt der ganzen DO ihren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCooles Design, solide Weine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Flaschen haben ein eigenständiges Design, das sich von vielen klassischen Ribera-Etiketten unterscheidet. Aber Peñafiel macht keine Marketing-Hype-Weine – die Substanz im Glas stimmt. Top-Wein des Hauses ist Silencio de Miros aus der Parcela Rafael in der Milla de Oro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Peñafiel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143690158313,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/baron-de-filar-verdejo-do-rueda-2020-75cl.jpg?v=1653897870"},{"product_id":"lambuena-crianza-2020-75cl","title":"Lambuena Crianza 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLambuena Crianza 2020 – ein gold-prämierter Ribera del Duero aus 40-100-jährigen Reben auf 900 m.ü.M. 100% Tempranillo, 12 Monate in frischen Barriques (40% amerikanische, 60% französische Eiche). Gold Concours Mondial de Bruxelles + Gold Gran International Wine Award Meininger 2020. Familienweingut, 1989 von drei Geschwistern gegründet, in Roa de Duero – einem der angesehensten Orte der Region.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Lambuena Crianza besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Crianza ist das Aushängeschild von Bodegas Lambuena – zweimal Gold-prämiert (Concours Mondial de Bruxelles 2017 und Gran International Wine Award Meininger 2020). 100% Tempranillo aus den 40 bis 100 Jahre alten Reben des Familienbesitzes auf 900 Metern Höhe – eine der höchstgelegenen Lagen der Ribera del Duero. Die alte Stockwerk-Tradition gibt dem Wein Konzentration und Tiefe, die jung gepflanzte Reben nie erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRoa de Duero – das Herz der Ribera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoa de Duero liegt im Herzen der Ribera del Duero, in der Provinz Burgos (Castilla y León). Eine der angesehensten Lagen für Tempranillo, mit kalkhaltigen Böden und einem extremen kontinentalen Klima: heiße Sommer, kalte Winter, grosse Tag-Nacht-Temperaturunterschiede. Genau diese Bedingungen geben dem Tempranillo seine charakteristische Konzentration und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo (in der Ribera «Tinto Fino» genannt). Klassische Vinifikation. 12 Monate Reifung in frischen Barriques: 40% amerikanische Eiche (Vanille, Kokos, traditioneller Stil) und 60% französische Eiche (subtile Eleganz). Bei Lambuena werden alle Barriques spätestens nach 4 Jahren erneuert – das gibt eine konstante Holz-Charakteristik ohne ausgelaugte Fässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein tiefes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase toll und aromatisch: Toffee und Gewürze (Vanille, Zimt), dazu dunkle Frucht (Brombeere, schwarze Kirsche) und die warme, einladende Würze des gereiften Tempranillo. Am Gaumen von tollem Charakter und Aromatik – ausgewogene Tannine, gute Struktur, ein langer und herrlicher Abgang. Ein Wein, der seinen Goldmedaillen alle Ehre macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Lammgigot mit Rosmarin und Kräuterkartoffeln\u003c\/strong\u003e – die spanische Würze trifft das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinderbraten geschmort mit Wurzelgemüse und Polenta\u003c\/strong\u003e – die Toffee-Noten heben das Schmoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit gerieftem Manchego und Trüffelöl\u003c\/strong\u003e – die spanische Klassik mit cremiger Pasta \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss lüften lassen. Trinkreif heute, lagerfähig 6 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Ribera del Duero (Roa de Duero)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Ribera del Duero, Crianza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Tempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben-Alter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e40 bis 100 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHöhenlage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e900 m.ü.M.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Monate Barriques (40% amerikanisch + 60% französisch, alle max. 4 Jahre alt)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGold Concours Mondial de Bruxelles 2017, Gold Gran International Wine Award Meininger 2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Lambuena, Roa de Duero (gegründet 1989)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Crianza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCrianza ist eine spanische Reife-Klassifikation: mindestens 24 Monate Reife, davon mindestens 12 Monate in Holzfässern. Für die Ribera del Duero ein verbindlicher Standard. Crianza-Weine sind tendenziell zugänglicher und fruchtbetonter als Reserva oder Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Ribera del Duero von Rioja?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeide arbeiten mit Tempranillo (in der Ribera als Tinto Fino bezeichnet). Aber: Ribera ist höher gelegen (700-1000m vs 400-700m), kontinentaler im Klima, mit grösseren Tag-Nacht-Unterschieden. Resultat: konzentriertere, kraftvollere Tempranillos mit mehr Würze und Tiefe als die typischeren, weicheren Rioja-Stilistiken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum Holz alle 4 Jahre erneuern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEichenfässer geben Holz-Aromen ab – frische Fässer geben mehr und intensiver, alte Fässer weniger und subtiler. Lambuena nutzt nur Barriques bis maximal 4 Jahre alt, dann werden sie ausgetauscht. Resultat: konstante Holz-Charakteristik in jedem Jahrgang, keine ausgelaugten Fässer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 6 bis 8 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Beeren). Die Barrique-Aromen integrieren sich noch besser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Lambuena, Roa de Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1989 – drei Geschwister, ein Familienweingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Lambuena wurde 1989 von drei Geschwistern in Roa de Duero gegründet – einem der angesehensten Orte im Herzen der Ribera del Duero (Provinz Burgos). Von anfänglich 100'000 Flaschen hat sich das Weingut auf 650'000 Flaschen pro Jahr entwickelt und zählt heute zu den zuverlässigsten und charaktervollsten Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e60 Hektar auf 900 Metern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet 60 Hektar Rebfläche auf rund 900 Metern Höhe. Die jüngsten Reben sind bereits 40 Jahre alt, die ältesten über 100. Bei Lambuena werden ausschliesslich Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche verwendet, die spätestens alle 4 Jahre erneuert werden – Qualität und Konsequenz als Grundprinzip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGoldene Krone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Crianza ist zweimal Gold-prämiert: Concours Mondial de Bruxelles 2017 und Gran International Wine Award Meininger 2020. Eine Anerkennung für die konsequente Qualitätsphilosophie der Familie Lambuena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Lambuena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43144594129129,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/lambuena-crianza-ribera-del-duero-2016-75cl.jpg?v=1653917366"},{"product_id":"lambuena-reserva-2019-75cl","title":"Lambuena Reserva 2019 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLambuena Reserva 2019 – ein exklusiver, individuell nummerierter Ribera del Duero in Kleinauflage von nur 5185 Flaschen. 100% Tempranillo aus 80-100-jährigen Reben auf 900 m.ü.M. 18 Monate Reifung in Barriques (20% amerikanisch, 80% französisch) – die Gewichtung gibt dem Reserva seine charakteristische Eleganz und feine Würze. Vielschichtig, warm, mit der Tiefe alter Reben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Lambuena Reserva besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Reserva-Linie ist das Herzstück von Bodegas Lambuena. Nur die ältesten Reben des Familienbesitzes – jüngste Stockwerke 80 Jahre, älteste über 100 Jahre – produzieren das Material für diesen Wein. Reben, die wenig tragen und alles, was sie tragen, mit einer Konzentration und Tiefe füllen, die jung gepflanzte Reben nie erreichen können. Jede der 5185 Flaschen ist individuell nummeriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo. 18 Monate Reifung in frischen Barriques: 20% amerikanische Eiche (subtile Vanille-Note) und 80% französische Eiche (eleganter, feiner) – eine Gewichtung, die deutlich französischer als beim Crianza ist und dem Reserva seine charakteristische Eleganz verleiht. Bei Lambuena werden alle Barriques spätestens nach 4 Jahren erneuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2019er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Tönen. In der Nase sehr komplex und von perfekter Harmonie: Pfeffer, Zimt und Vanille treffen auf wilde, sehr reife Früchte im Hintergrund – vielschichtig, warm, mit der Tiefe, die alte Reben unverkennbar spürbar machen. Im Mund fleischig und breit nach würzigen Aromen. Der Abgang sehr lang und komplex – ein Wein, der lange nach dem letzten Schluck noch anhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die Würze und Komplexität treffen das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammrack mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste und gegrilltem Gemüse\u003c\/strong\u003e – die feinen Tannine begleiten das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffel und gerieftem Hartkäse\u003c\/strong\u003e – die Tiefe der alten Reben hebt die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 30 bis 45 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit die würzige Komplexität und reife Frucht-Tiefe vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 10-15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Ribera del Duero (Roa de Duero)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Ribera del Duero, Reserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Tempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben-Alter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e80 bis 100 Jahre (alte Reben)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHöhenlage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e900 m.ü.M.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e18 Monate Barriques (20% amerikanisch + 80% französisch)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAufläge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eNur 5185 individuell nummerierte Flaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Lambuena, Roa de Duero (gegründet 1989)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Reserva?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eReserva ist eine spanische Reife-Klassifikation: mindestens 36 Monate Reife, davon mindestens 12 Monate in Holzfässern. Der Lambuena Reserva geht aber deutlich über den Mindeststandard hinaus: 18 Monate Holz, dazu mindestens 24 Monate Flaschenreife. Tendenziell tiefer und komplexer als Crianza.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet diesen Reserva vom Crianza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDrei Unterschiede: (1) ältere Reben (80-100 Jahre statt 40-100), (2) längere Holzreifung (18 vs. 12 Monate), (3) französische Eiche dominiert (80% vs. 60%). Resultat: deutlich tiefer, komplexer, eleganter und lagerfähiger. Der Crianza ist der Alltagswein, der Reserva der Festtagswein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «5185 nummerierte Flaschen»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLambuena produziert vom Reserva nur eine sehr begrenzte Aufläge – 5185 Flaschen vom 2019er Jahrgang, jede einzeln nummeriert. Das ist ein Bruchteil dessen, was Standard-Reserva-Erzeuger machen. Eine Anerkennung dass nur die alten Reben für diesen Wein verwendet werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 10 bis 15 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe tertiäre Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Beeren, Trüffel). Die feinen Tannine integrieren sich noch besser. Ein Wein für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Lambuena, Roa de Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1989 – drei Geschwister, ein Familienweingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Lambuena wurde 1989 von drei Geschwistern in Roa de Duero gegründet – einem der angesehensten Orte im Herzen der Ribera del Duero. Von anfänglich 100'000 Flaschen hat sich das Weingut auf 650'000 Flaschen pro Jahr entwickelt und zählt heute zu den zuverlässigsten und charaktervollsten Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e60 Hektar auf 900 Metern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet 60 Hektar Rebfläche auf rund 900 Metern Höhe – eine der höchstgelegenen Lagen der Ribera del Duero. Die jüngsten Reben sind bereits 40 Jahre alt, die ältesten über 100. Bei Lambuena werden ausschliesslich Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche verwendet, die spätestens alle 4 Jahre erneuert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eReserva als Aushaengeschild\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Reserva mit seiner Kleinauflage von nummerierten Flaschen ist das Aushaengeschild des Weinguts. Nur die alten Reben (80-100 Jahre) werden für diesen Wein verwendet – eine Anerkennung dass die Familie Lambuena Wein als Handwerk versteht, nicht als Massenprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Lambuena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43144605663465,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/lambuena-reserva-ribera-del-duero-2014-75cl.jpg?v=1653917904"},{"product_id":"muga-reserva-doca-rioja-2021","title":"Muga Reserva DOCa Rioja 2021","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMuga Reserva DOCa Rioja 2021 – einer der grossen Rioja-Kultweine schlechthin. 94\/100 Robert Parker und 93\/100 James Suckling. 1932 von Isaac Muga und Aurora Caño in Haro gegründet, im historischen Barrio de la Estación (legendäres Wein-Bahnhofs-Quartier). 3. Generation der Familie führt heute. Einzigartig in Spanien: die eigene Küferei – jedes Barrique von Hand gefertigt. Cuvée 70% Tempranillo + 20% Garnacha + 10% Mazuelo \u0026amp; Graciano. 24 Mt Barrique (80% französisch, 20% amerikanisch) + 12 Mt Flasche. Indigene Hefen, Klüfter-Ei-Filtration. Tabak, Zeder, rote\/schwarze Früchte, dunkle Schokolade. In 4 Formaten erhältlich: 37.5cl, 75cl, Magnum, und 6er-Karton.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Muga Reserva besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Muga ist eine der berühmtesten Adressen der Rioja – ein Synonym für klassische, handwerklich vinifizierte Spitzen-Riojas. Was Muga von vielen anderen Adressen der Region unterscheidet, ist eine Besonderheit, die das Weingut in Spanien einzigartig macht: Muga ist das einzige Weingut Spaniens, das alle Holzfässer in der eigenen Küferei herstellt. Jedes Barrique wird von Hand gefertigt, auf die genauen Anforderungen des jeweiligen Weins abgestimmt. Diese Kontrolle über jede Stufe der Produktion – vom Boden bis ins Glas – macht Muga zu einer der präzisesten und konsistentesten Adressen der Rioja Alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1932 – Isaac Muga und Aurora Caño gründen in Haro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1932 von Isaac Muga und Aurora Caño in Haro gegründet, hat sich Bodegas Muga im historischen Barrio de la Estación – dem legendären Weinbau-Quartier Haros, wo die bedeutendsten Bodegas der Rioja Alta ansässig sind – zu einem der angesehensten und traditionsreichsten Weingüter Spaniens entwickelt. Heute führt die dritte Generation der Familie Muga das Weingut mit der gleichen Sorgfalt und Konsequenz wie die Gründer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBarrio de la Estación – das berühmte Wein-Bahnhofs-Quartier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Barrio de la Estación in Haro ist eine der berühmtesten Wein-Adressen Spaniens – ein historisches Quartier am Bahnhof von Haro, wo seit dem 19. Jahrhundert die bedeutendsten Rioja-Alta-Bodegas konzentriert sind. Der Bahnhof war zentral für den frühen Export der Rioja-Weine nach Frankreich (vor allem als Bordeaux nach der Reblaus-Krise neue Bezugsquellen brauchte). Heute teilen sich Bodegas wie Muga, La Rioja Alta, R. López de Heredia (Viña Tondonia), CVNE und Roda dieses berühmte Quartier – eine Konzentration historischer Top-Bodegas, die in Spanien einmalig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie eigene Küferei – weltweit einzigartig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEine Besonderheit, die Bodegas Muga in Spanien und auch international einmalig macht: das Weingut ist das einzige in ganz Spanien, das alle Holzfässer in der eigenen Küferei herstellt. Eine eigene Werkstatt, in der die Küfer (Tonnelier) jedes Barrique von Hand fertigen – von der Auswahl des französischen oder amerikanischen Eichenholzes bis zur Toastung. Jedes Fass ist auf den genauen Wein abgestimmt: Toastungs-Grad, Fass-Alter, Holz-Herkunft. Eine Kontrollebene, die in der Wein-Welt sehr selten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – traditionell und kompromisslos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo und Graciano – die klassische Rioja-Cuvée mit Mehrheits-Tempranillo. Alte Rebstöcke auf Kreide-Tonböden der Rioja Alta. Hand-Lese, sortenreine Vinifikation. Gärung mit indigenen (natürlichen) Hefen in grossen Eichenholzfässern – ohne Zusatz von Zucht-Hefen, was den Wein-Charakter individueller macht. Klärung mit frischen Eiweissen nach traditioneller Methode («clarification à l'œuf»). 24 Monate Ausbau in 80% französischen und 20% amerikanischen Barriques – alle aus der eigenen Küferei. Anschliessend mindestens 12 Monate Flaschenruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Jahrgang 2021 – ein kühles, langes Jahr mit Ernte bis Ende Oktober – gilt als einer der aromatisch reichsten und ausgewogensten der letzten Jahre. Die langen, kühlen Tage in den entscheidenden Wochen vor der Lese gaben den Trauben aussergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische gleichzeitig. Resultat: ein eleganter Rioja Reserva mit der typischen Muga-Stilistik – viel Frucht, klare Kontur, harmonische Tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Kirschrot mit eleganten Rändern. In der Nase ein herrliches Bouquet: Tabak, Zeder, reife rote und schwarze Früchte, Blütendüfte, kandierte Früchte und ein Hauch dunkler Schokolade – komplex, elegant und von der unverwechselbaren Stilistik des Hauses Muga geprägt. Am Gaumen saftig, strukturiert und mit feinem, gut integrierten Tannin – opulent und charmant zugleich, mit langem, würzigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e94\/100 Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e93\/100 James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bratwurst mit Zürcher Zürichsee-Sicht und Zürcher Rösti\u003c\/strong\u003e – die kräftige Frucht und milden Tannine harmonieren mit Schweizer Wurst-Klassikern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpanische Tapas-Auswahl mit Jamón Ibérico, Manchego und Chorizo\u003c\/strong\u003e – das spanische Klassik-Pairing zur eigenen Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Steinpilz-Reduktion und Pecorino Sardo\u003c\/strong\u003e – die Tabak-Aromatik und Holznoten heben Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas servieren – 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss lüften oder dekantieren, damit die Tabak-, Frucht- und Zedernholzaromatik und die feinen Tannine des Muga Reserva vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 10 bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e37.5cl Halbflasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15 CHF – das praktische Halbflaschen-Format für 2 Portionen, ideal für ein Dinner zu zweit ohne Reste oder zum Probieren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard-Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e27.50 CHF – die klassische Flasche für 4 bis 6 Portionen, perfekt für den Apero und das Familien-Essen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e55 CHF – die Magnum-Flasche reift langsamer und entwickelt eine grossere aromatische Tiefe als die Standard-Flasche. Ideal für grosse Tische oder als Sammler-Format für besondere Anlässe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e6x 75cl Sparkarton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e140 CHF – das praktische 6er-Bundle für den Keller oder grössere Anlässe. Pro Flasche nur 23.30 CHF, eine attraktive Sparquote von rund 15% gegenüber der Einzelflasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta (Haro, Barrio de la Estación)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja DOCa, Reserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70% Tempranillo + 20% Garnacha + 10% Mazuelo \u0026amp; Graciano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, indigene Hefen, traditionelle Eiweiss-Klüfter, 24 Mt Barrique (80% FR + 20% US, eigene Küferei!), 12 Mt Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e94\/100 Robert Parker, 93\/100 James Suckling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 37.5cl, 150cl Magnum, 6x 75cl Sparkarton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Muga, Haro (Familie Muga seit 1932, 3. Generation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die eigene Küferei?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBodegas Muga ist das einzige Weingut Spaniens, das alle Holzfässer in der eigenen Küferei herstellt. Eine eigene Werkstatt, in der die Küfer («tonneliers») jedes Barrique von Hand fertigen – von der Auswahl des französischen oder amerikanischen Eichenholzes bis zur Toastung. Jedes Fass wird auf den genauen Wein abgestimmt: Toastungsgrad, Fass-Alter, Holz-Herkunft. Eine Kontrollebene, die in der Wein-Welt sehr selten ist und Muga eine technische Präzision verleiht, die andere Weingüter nicht haben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist das Barrio de la Estación?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der berühmtesten Wein-Adressen Spaniens – ein historisches Quartier am Bahnhof von Haro, wo seit dem 19. Jahrhundert die bedeutendsten Rioja-Alta-Bodegas konzentriert sind. Der Bahnhof war zentral für den frühen Export der Rioja-Weine nach Frankreich (vor allem als Bordeaux nach der Reblaus-Krise neue Bezugsquellen brauchte). Heute teilen sich Bodegas wie Muga, La Rioja Alta, R. López de Heredia (Viña Tondonia), CVNE und Roda dieses berühmte Quartier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Reserva?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eReserva ist eine spanische Wein-Klassifikation, die sich auf die minimale Reifezeit bezieht. Bei einer Rioja Reserva müssen mindestens 36 Monate Reife eingehalten werden, davon mindestens 12 Monate im Holzfass. Muga geht weit darüber hinaus: 24 Monate im Barrique + 12 Monate Flasche, also gesamt 36+ Monate. Reserva ist die zweitfeinste Stufe nach Gran Reserva (mind. 60 Mt Reife, davon 18 Mt Holz).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind indigene Hefen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNatürliche, einheimische Hefen, die auf den Trauben und in der Bodega vorkommen. Bei der traditionellen Gärung mit indigenen Hefen wird kein Zucht-Hefe-Stamm zugesetzt – die Gärung verläuft mit den Mikroorganismen, die natürlich am Ort sind. Resultat: ein Wein-Charakter, der individueller und terroirgeprägter ist. Auch riskanter (langsamere, schwierigere Gärung), daher viele Bodegas verwenden Zucht-Hefen für Konsistenz. Muga ist eine der traditionsbewussten Bodegas, die mit indigenen Hefen arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 10 bis 15 Jahre. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Tannine, das Bouquet wird komplexer und tiefer (Leder, Tabak, getrocknete Beeren, Trüffel kommen hinzu). Rioja Reserva hat ein bekanntes Lagerpotenzial – Muga-Reservas aus den 1970er und 1980er Jahren sind heute noch in voller Form trinkbar. Die Magnum-Flasche reift noch langsamer und gewinnt aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Muga, Haro (Rioja Alta)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1932 – Isaac Muga und Aurora Caño gründen in Haro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1932 von Isaac Muga und Aurora Caño in Haro gegründet, hat sich Bodegas Muga im historischen Barrio de la Estación – dem legendären Weinbau-Quartier Haros, wo die bedeutendsten Bodegas der Rioja Alta ansässig sind – zu einem der angesehensten und traditionsreichsten Weingüter Spaniens entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e3. Generation der Familie Muga\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute führt die dritte Generation der Familie Muga das Weingut mit der gleichen Sorgfalt und Konsequenz wie die Gründer. Eine konsequent familiengeführte Bodega in einer Region, in der viele Top-Adressen mittlerweile von grösseren Konsortien geführt werden – Muga bleibt eine echte Familienadresse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie eigene Küferei – weltweit einzigartig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEine Besonderheit, die Muga in Spanien einzigartig macht: das Weingut ist das einzige in ganz Spanien, das alle Holzfässer in der eigenen Küferei herstellt. Jedes Barrique von Hand gefertigt, auf die genauen Anforderungen des jeweiligen Weins abgestimmt. Diese Kontrolle über jede Stufe der Produktion macht Muga zu einer der prozessenisch präzisesten und konsistentesten Adressen der Rioja Alta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Muga","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474431717751,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56474431750519,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"37.5cl","offer_id":56474431783287,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6x 75cl","offer_id":56474431816055,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/muga-reserva-bodegas-muga-2018-75cl.jpg?v=1661865687"},{"product_id":"el-sueco-crianza-2015-magnum-150cl","title":"El Sueco Crianza 2015 Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEine Magnum El Sueco Crianza 2015 – das ist eine ungewöhnliche Kombination. Crianzas sind gemäss spanischem Weingesetz die Einstiegsstufe und meist für den frühen Genuss gedacht. Aber im Magnum, mit zehn Jahren Reifung im Keller? Hier zeigt sich, was passiert, wenn ein gut gemachter Crianza Zeit bekommt: Die Frucht wird tiefer, die Tannine fallen weicher, tertiäre Noten kommen dazu. Plus der Magnum-Vorteil: langsamere, gleichmässigere Reifung als in der Standardflasche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Vorteil eines gereiften Crianza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCrianzas haben den Ruf, jugendliche Weine zu sein – frisch, fruchtig, früh trinkreif. Was bei Top-Crianzas oft übersehen wird: Sie können hervorragend reifen. Bei diesem 2015er El Sueco bedeutet zehn Jahre Flaschenreife: Die ursprünglich kraftvolle dunkle Frucht entwickelt sich zu reifer, getrockneter Frucht. Die Tannine werden weicher und integrierter. Tertiäre Noten kommen dazu – Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMagnums (1.5L) reifen langsamer und gleichmässiger als Standardflaschen. Der Grund: Eine Magnum hat doppelt so viel Wein wie eine 75cl-Flasche, aber nur einen Korken. Das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff ist günstiger – der Wein oxidiert kontrollierter. Top-Sammler bevorzugen Magnums daher für ernsthafte Lagerung. Beim El Sueco 2015 zeigt sich dieser Vorteil deutlich: Der Wein wirkt jünger und frischer als eine entsprechende 75cl-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2015er heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit beginnenden ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase reife dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, getrocknete Kirsche –, dazu deutliche tertiäre Noten: Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter und feine Würze. Am Gaumen vollmundig mit fein integrierten Tanninen, präsenter aber runder Säure und einem langen, würzig-tertiären Abgang. Ein gereifter Wein in seiner besten Phase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Birne\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die tertiären Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und weissen Bohnen\u003c\/strong\u003e – die spanische Klassik in grossem Format\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse: Manchego 24 Monate, Idiazábal und Cabrales mit Quitten\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum gereiften Magnum \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren genügt – der Wein hat schon viel Reife hinter sich. Trinkreife heute (perfekt!), Lagerpotenzial weitere 3 bis 5 Jahre. Eine Magnum reicht für 12 Gläser – ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCrianza – 24+ Monate Reifung (heute 10 Jahre Flaschenreife)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Monate Holzfass + 9 Jahre Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum eine Magnum-Crianza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCrianzas können in Magnums hervorragend reifen. Doppelte Volumen, ein Korken: Der Wein altert langsamer und gleichmässiger als in 75cl-Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange hält der 2015er noch?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, weitere 3 bis 5 Jahre Lagerpotenzial. Im Magnum etwas länger als in der Standardflasche.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür wie viele Gäste reicht die Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum (1.5L) reicht für 12 Standardgläser (à 12.5cl) – ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind tertiäre Aromen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAromen, die sich erst durch lange Reifung entwickeln – Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter, getrocknete Frucht. Bei reifen Tempranillos besonders ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in alten Reben oft mit Tempranillo gemischt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43847217512681,"sku":"","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/el-sueco-virtus-75cl_134bcc62-a92b-4db4-b31e-c13b351e1636.jpg?v=1666173426"},{"product_id":"virtus-gran-reserva-do-ribera-del-duero-2015-magnum-150cl","title":"Virtus Gran Reserva DO Ribera del Duero 2015 Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEine Magnum Gran Reserva 2015 von Bodegas Virtus – das ist die Königsklasse spanischer Lagerung. Gran Reserva (5+ Jahre Reifung) trifft auf das ideale Reifeformat (Magnum). Der 2015er Jahrgang gilt in der Ribera del Duero als sehr guter Jahrgang – warm, aber strukturiert. Heute, 11 Jahre nach der Lese, zeigt der Wein im Magnum seine ganze Tiefe. Für Sammler und für besondere Anlässe – Hochzeit, Jubiläum, Geburtstag in grosser Runde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnum + Gran Reserva = Königsklasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTop-Sammler kaufen ihre Lieblingsweine grundsätzlich im Magnum – und die spanische Gran-Reserva-Klassifizierung ist genau für solche langfristigen Investitionen gemacht. In Kombination ergibt sich das ideale Lager-Format: Eine Gran Reserva ist gemäss Gesetz mindestens 5 Jahre gereift, bevor sie überhaupt in den Verkauf kommt. Im Magnum entwickelt sie sich danach noch jahrzehntelang weiter. Was du im Glas hast, ist ein Wein, der seit 2015 unterwegs ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2015 in der Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2015 war in der Ribera del Duero ein warmer, aber ausgewogener Jahrgang. Die Trauben kamen reif und konzentriert zur Lese, ohne in Überreife zu kippen. Spanische Weinkritiker bewerteten den Jahrgang als \"sehr gut\" – kraftvolle, lagerfähige Weine mit klassischer Struktur. Genau die Art Jahrgang, die ein Gran-Reserva-Konzept verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2015er heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase enorme Komplexität: reife dunkle Frucht (Brombeere, Pflaume, getrocknete Kirsche), dazu deutliche tertiäre Noten (Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter), Vanille, Lakritz, mediterrane Würze. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit fein integrierten Tanninen, präsenter Säure und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Ein grosser Wein in seiner besten Phase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Kastanien und Trüffel-Spätzli\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die Reife des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpanische Cochinillo Asado (Spanferkel) mit Knoblauch und Olivenöl\u003c\/strong\u003e – das spanische Spitzengericht zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse-Plateau: Manchego 24 Monate, Idiazábal, Cabrales und Mahón mit Quitten und Honig\u003c\/strong\u003e – das festliche Käse-Magnum-Pairing \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens drei Stunden dekantieren. Trinkreife heute (perfekt!), Lagerpotenzial weitere 10 bis 15 Jahre. Eine Magnum reicht für 12 Gläser – ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen oder eine Jubiläumsfeier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGran Reserva – 60+ Monate Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e24 Monate Holzfass + Flaschenreife seit 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet die Magnum von der 75cl-Flasche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnums reifen langsamer und gleichmässiger – Top-Sammler bevorzugen sie für ernsthafte Lagerung. Beim Gran Reserva ein deutlicher Vorteil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie war 2015 in der Ribera del Duero?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin warmer, aber ausgewogener Jahrgang. Spanische Weinkritiker bewerteten ihn als sehr gut – kraftvolle, lagerfähige Weine mit klassischer Struktur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange hält der 2015er noch?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute (perfekt), Lagerpotenzial weitere 10 bis 15 Jahre. Im Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür wie viele Gäste reicht die Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum (1.5L) reicht für 12 Standardgläser. Ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen oder eine kleine Feier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43847228326121,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/virtus-gran-reserva-75cl_69dab8a5-35ef-47a2-b4e9-06655e277e7b.jpg?v=1666173678"},{"product_id":"el-sueco-albillo-mayor-do-2021-75cl","title":"El Sueco Albillo Mayor DO 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eAlbillo Mayor ist die einzige Weisssorte, die in der Ribera del Duero offiziell zugelassen ist – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in den letzten Jahrzehnten fast verschwunden war und jetzt wiederbelebt wird. Bei Bodegas Virtus entsteht aus ihr ein ungewöhnlicher Weisswein: körperreich, fruchtig, mit guter Säure aus der Höhenlage. Wer denkt, die Ribera sei eine reine Tempranillo-Region, wird hier eines Besseren belehrt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Albillo Mayor ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlbillo Mayor ist eine alte autochthone weisse Rebsorte aus dem nördlichen Spanien. Sie wuchs jahrhundertelang in den Weinbergen der Ribera del Duero – meist als Co-Plantation, also gemischt mit Tempranillo-Reben in derselben Parzelle. Die Trauben gingen gelegentlich auch in die Tinto-Fino-Cuvée, weil das Weinrecht es erlaubte. In den letzten Jahrzehnten war Albillo fast ausgestorben – die Bauern rissen die Reben aus, weil Tempranillo höhere Preise brachte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine spät anerkannte Weisssorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eErst 2019 hat die DO Ribera del Duero den Albillo Mayor offiziell als zugelassene Weisssorte anerkannt – und damit den Weg für reine Albillo-Vinifikationen geebnet. Heute gibt es nur eine Handvoll Weingüter, die ihn ernsthaft ausbauen. Bodegas Virtus ist eines davon. Die Reben sind oft alt (Co-Plantation in 40+ Jahre alten Tinto-Fino-Weinbergen), die Erträge niedrig – und das Resultat ein ungewöhnlicher Weisswein mit echter Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase reife gelbe Frucht – Birne, Quitte, gelber Apfel –, dazu weisse Blüten, Honigmelone, ein Hauch Mandel und feine kreidige Mineralität. Am Gaumen körperreich und cremig zugleich, mit präsenter Säure (Höhenlage!), mittelkräftigem Körper und einem mittellangen, fruchtig-mineralischen Abgang. Mehr Substanz als ein gewöhnlicher Weisswein – aber ohne die Wucht eines holzbetonten Chardonnays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Felchenfilet aus dem Bodensee mit Mandelbutter und Salzkartoffeln\u003c\/strong\u003e – der körperreiche Weisswein zum Süsswasserfisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacalao al Pil-Pil (Stockfisch in Olivenöl-Knoblauch-Emulsion)\u003c\/strong\u003e – der spanische Fisch-Klassiker zum spanischen Weisswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Steinpilzen, Thymian und Parmesan\u003c\/strong\u003e – die kreidige Mineralität trifft die erdigen Pilzaromen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem mittelgrossen Weissweinglas (nicht zu kalt – die Aromen brauchen Spielraum). Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen, dann etwa 30 Minuten vor dem Ausschenken aus dem Kühlschrank nehmen. Trinkreife in 1 bis 3 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAlbillo Mayor, reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEinzige in Ribera del Duero zugelassene Weisssorte (seit 2019)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEdelstahltank mit moderater Holzunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Albillo Mayor?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine alte autochthone weisse Rebsorte aus der Ribera del Duero. Seit 2019 offiziell als DO-zugelassene Sorte anerkannt – davor jahrzehntelang fast ausgestorben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eGibt es viele Albillo-Weine?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein – nur eine Handvoll Weingüter vinifizieren ihn rein. In Kleinstauflagen, oft aus Co-Plantation in alten Tinto-Fino-Weinbergen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eHat der Wein Holzkontakt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMöglich – einige Erzeuger bauen Albillo in Eichenfass aus, andere im Stahltank. Bei Virtus moderate Holzunterstützung für mehr Struktur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2021er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 1 bis 3 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre. Mehr als ein gewöhnlicher Weisswein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in alten Reben oft mit Tempranillo gemischt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43847240188137,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/el-sueco-albillo-mayor-2020-75cl.jpg?v=1666277523"},{"product_id":"aalto-ribera-del-duero-2022","title":"Aalto Ribera del Duero 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eWer den \u003ca href=\"\/products\/aalto-ribera-del-duero-2023\"\u003e2023er\u003c\/a\u003e kennt, kennt das Profil – aber nicht das Jahr. 2022 war in der Ribera del Duero ein heisses, anspruchsvolles Jahr. Wer früh las, behielt die Säure. Aalto entschied sich genau dafür: konzentrierte Trauben aus den höheren Lagen, frühe Ernte. Heraus kam ein Wein mit etwas mehr Wucht als der 2023er, dafür auch mit der Eleganz, die Aalto auszeichnet. Restbestand – wenn weg, dann weg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWer dahintersteckt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García war 30 Jahre Kellermeister bei Vega Sicilia – einem der bedeutendsten Weingüter Spaniens. 1999 gründete er gemeinsam mit Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Direktor der Ribera-del-Duero-Aufsichtsbehörde, die Bodega Aalto. Das Ziel: das Terroir der Region in einem einzigen Wein einzufangen. Heute gilt der Aalto als Benchmark der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTinto Fino aus einem heissen Jahr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tinto Fino, das lokale Tempranillo. 2022 war ein heisses Jahr in der Ribera – höhere Alkoholgrade, dichtere Frucht, aber auch der Stress der Reife. Aalto liest aus 40 bis 80 Jahre alten Reben mit tiefen Wurzeln, die solche Jahre besser bewältigen als junges Material. 20 Monate Reifung in französischer und amerikanischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Purpur, fast schwarz. In der Nase reife Brombeere, schwarze Pflaume, Kakao, Tabak und feine Würze. Am Gaumen üppiger als der 2023er, mit hohen Tanninen aber bereits zugänglich, würzige Frucht, langer Abgang. Lagerpotenzial 15 bis 18 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinderfilet vom Grill mit Pfefferkruste\u003c\/strong\u003e – die warme Würze trifft die dichte Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilz-Risotto mit Parmesan\u003c\/strong\u003e – Erde im Wein, Erde im Risotto \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBündner Capuns mit Speckwürfeln\u003c\/strong\u003e – Schweizer Bergkost, der Wein nimmt die Würze auf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 30 Minuten dekantieren – beim 2022er noch wichtiger als beim 2023er. Aktuell schon trinkbar, gewinnt bis circa 2030 noch deutlich an Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodega Aalto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der 2022er vom 2023er?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2022 war heisser, der Wein ist konzentrierter und alkoholreicher. 2023 ist eleganter, mit klarerer Säure.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich noch Lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, der 2022er gewinnt bis circa 2030 noch an Komplexität. Heute ist er aber bereits trinkbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tinto Fino?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLokaler Name für Tempranillo in der Ribera del Duero. Über die Jahrhunderte hat die Sorte hier eigene Eigenheiten entwickelt – kraftvoller, mineralischer, dunkler als in der Rioja.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Aalto von einem typischen Rioja?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMariano García setzt auf Frische und Eleganz, nicht auf Wucht. Die Höhenlagen der Ribera bringen Säure und Mineralität, die ein Rioja oft nicht hat.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodega Aalto\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Legende und sein eigenes Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García ist eine spanische Weinlegende. 30 Jahre lang war er Kellermeister bei Vega Sicilia – jenem Weingut, das Spaniens grössten Wein, den Único, herstellt. 1999 gründete er gemeinsam mit Javier Zaccagnini sein eigenes Projekt: Aalto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Ziel: ein Wein, der die Region zeigt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZaccagnini war zuvor Direktor der Aufsichtsbehörde der Ribera del Duero. Die beiden kannten die Region wie keine zweiten. Ihr Wein sollte das Terroir in einer einzigen Flasche zeigen – konzentriert, präzise, ohne Kompromiss. Das gelang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute ein Benchmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAalto wurde mehrfach mit über 95 Parker-Punkten ausgezeichnet – die Spitze des Hauses ist der \u003ca href=\"\/products\/aalto-ps-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eAalto PS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Die Reben sind alt, die Erträge niedrig, die Eichenfässer neu oder halbneu. Mariano García führt das Weingut heute mit seinen Söhnen Eduardo und Alberto – parallel betreibt die Familie \u003ca href=\"\/products\/mauro-2023-75cl-1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Mauro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in Tudela de Duero, ausserhalb der DO.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"300cl","offer_id":56473321144695,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500cl","offer_id":56473321177463,"sku":null,"price":475.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bodega-alto-rotwein-aalto-2018-75cl-22835726319790_46fa5cb0-1bdf-4868-bee5-764f1c4a6871.jpg?v=1682606537"},{"product_id":"ramon-bilbao-limite-norte-tempranillo-blanco-doca-rioja-2018-75cl","title":"Ramón Bilbao Límite Norte Tempranillo Blanco DOCa Rioja 2018 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLímite Norte ist ein Wein, der zwei Geheimnisse lüftet: dass die Rioja auch grosse Weissweine kann, und dass Tempranillo nicht nur rot ist. Tempranillo Blanco ist eine seltene weiße Mutation der Leitrebsorte der Rioja – erst 1988 in einer Parzelle im Norden der Region entdeckt. Bei Ramón Bilbao reinsortig vinifiziert, aus den nördlichsten und kühlsten Lagen der Region. Im Glas ein eigenständiger, würziger Weisswein, der mit nichts anderem in Spanien vergleichbar ist. Der 2018er hat heute 7 Jahre Flaschenreife – in seiner besten Phase.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo Blanco – die Geschichte einer Mutation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1988 entdeckte der Winzer Jesús Galilea in seiner Parzelle in Murillo de Río Leza eine einzelne weiße Rebe in einem roten Tempranillo-Weinberg – eine spontane Mutation. Das Consejo Regulador der Rioja erkannte 2008 Tempranillo Blanco offiziell als Rebsorte an. Eine der jüngsten Rebsorten Europas, mit nur einem genetischen Vorfahren – alle heutigen Tempranillo-Blanco-Reben gehen auf diese eine Pflanze zurück. Stilistisch: aromatisch, mit guter Säure, leicht würzig, lagerfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie nördliche Grenze der Rioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLímite Norte heißt «nordliche Grenze». Die Trauben kommen aus den nördlichsten und kühlsten Lagen der Region – wo der atlantische Einfluss am stärksten ist. Hier braucht der Tempranillo Blanco länger zur Reife, behält seine prägnante Säure und entwickelt eine charakteristische Kräuterwürze, die ihn von wärmeren Anbaugebieten unterscheidet. Ergänzt durch einen kleinen Anteil Maturana Blanca, eine weitere selten gewordene autochthone Rioja-Weißsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Zementtank trifft Barrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBastida geht hier den ungewöhnlichen Weg: Gärung teils im Zementtank (für die natürliche Frische und Mineralität), teils im Barrique (für Tiefe und Körper). Anschliessend 12 Monate Flaschenreife. Limitierte Auflage. Ergebnis: ein vielschichtiger, eigenständiger Weisswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb – der Jahrgang zeigt seine sieben Jahre Flaschenreife. In der Nase Zitruszesten, weisse Blüten, Kräuter, weisser Pfeffer und feine Reifenotizen (Mandel, Marzipan, ein Hauch Honig). Am Gaumen mittlerer Körper, erfrischende Säure, gute Länge. Die Reife hat ihm Komplexität gegeben, ohne Frische einzubüssen – ein Weisswein, den du heute mehr noch in seiner besten Phase erwischst als bei der Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Spargel mit Sauce hollandaise und Kartoffelbeilage\u003c\/strong\u003e – die Kräuter-Würze trifft den Frühlingsspargel \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulpo a la Gallega mit Paprika, Olivenol und Salzkartoffeln\u003c\/strong\u003e – die spanische Hochzeit, Mineralität und Kräuter zur Küche der Atlantikküste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifer Manchego oder Idiazabal mit Quitten­-Konfitüre und Walnussbrot\u003c\/strong\u003e – die Käse-Mandel-Aromatik trifft die nussigen Reifenoten \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas – nicht zu kalt, sonst werden die Reifenotizen unterdrückt. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Trinkreif jetzt, Optimum in den nächsten 2 bis 4 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja DOCa, nördliche Lagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eNordwestliche Rioja, atlantischer Einfluss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo Blanco (Hauptanteil), Maturana Blanca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZementtank und Barrique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Monate Flaschenreife vor Verkauf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLímite-Linie, limitierte Edition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl (in 3er-Holzkisten geliefert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tempranillo Blanco?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine weiße Mutation der roten Tempranillo-Rebsorte. 1988 in der Rioja entdeckt, 2008 offiziell anerkannt – eine der jüngsten Rebsorten Europas. Aromatisch, lagerfähig, mit guter Säure und Kräuterwürze.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eEin 2018er Weisswein – ist der nicht zu alt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIm Gegenteil. Tempranillo Blanco ist eine der wenigen weißen Sorten Spaniens mit echtem Lagerpotenzial. Der 2018er ist heute auf seinem Höhepunkt: die anfängliche Frische ist in Komplexität übergegangen, ohne dass die Säurestruktur verloren ging. Optimum.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWo gehört er hin im Sortiment?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZur Límite-Innovation-Linie von Ramón Bilbao. Limite Norte ist der Weiße aus der nordwestlichen Rioja-Grenze, Limite Sur der Garnacha aus der südostlichen Sierra-de-Yerga-Grenze. Beides sind limitierte Editionen, die Bastida nutzt, um die geografischen und sortenmassigen Extreme der Rioja zu erkunden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange noch haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eOptimum jetzt, sollte innerhalb der nächsten 2 bis 4 Jahre konsumiert werden. Lange Lüftung im Glas hilft – ein gereifter Weisswein wie dieser öffnet sich über 30 bis 60 Minuten erst richtig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRamón Bilbao Murga – vom Baskenland nach Haro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRamón Bilbao Murga, ein Unternehmer aus einem baskischen Fischerhafen, kam 1899 nach Haro – dem klassischen Zentrum der Rioja Alta. Im Bodega-Viertel «Barrio de las Cuevas» begann er, Wein zu verkaufen, dann eigene Reben zu pflanzen und schliesslich selber Wein zu machen. 1924 registrierte er die Marke «Ramón Bilbao» – das Gründungsdatum, das das Haus heute feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Zamora-Family und der Mirto-Moment\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach Jahrzehnten als klassisches Familien-Bodega kaufte 1999 die Restoy-Zamora-Familie das Haus – die Eigentümer der spanischen Likor-Marke Licor 43. Im April 1999 trat Rodolfo Bastida als neuer Kellermeister an, im selben Jahr entstand der erste Mirto. Zwei Ereignisse, die Ramón Bilbao von einem traditionellen Reserve-Haus zu einem der modernsten Erzeuger der Rioja machten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInnovation an den Grenzen – Lalomba und Limite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 erwarb das Haus 90 Hektar am Monte Yerga in Rioja Oriental – Reben bis 720 Meter, einer der höchstgelegenen Rebberge der Rioja. Hier entstand zum einen das Lalomba-Single-Vineyard-Projekt, zum anderen der Limite-Sur-Garnacha aus der Sierra de Yerga. Pendant: Limite Norte aus dem nordwestlichsten Teil mit Tempranillo Blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: globale Marke, lokale Präzision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e180 Hektar eigene Reben, 900 Hektar Vertragsweinberge, 4 Millionen Flaschen pro Jahr, Export in 60+ Länder. Seit 2019 unter den 50 meistbewunderten Weinmarken der Welt (Drinks International). Bastida ist nach über 25 Jahren immer noch Kellermeister und Direktor der Wein-Sparte. Auch für Mar de Frades (Rías Baixas), Cruz de Alba (Ribera del Duero) und Ramón Bilbao Rueda verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ramón Bilbao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46014159880425,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/ramon-bilbao-limite-norte-2018-75cl.jpg?v=1699980345"},{"product_id":"ramon-bilbao-limite-sur-doca-rioja-garnacha-2018-75cl","title":"Ramón Bilbao Límite Sur Garnacha DOCa Rioja 2018 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLímite Sur ist die zweite Halfte der Innovations-Linie von Ramón Bilbao. Wahrend Limite Norte den nordwestlichsten Punkt der Rioja erkundet (Tempranillo Blanco aus kühlen, atlantischen Lagen), geht Limite Sur an die andere Grenze: die Sierra de Yerga im Osten der Rioja Oriental, auf 500 bis 600 Metern Hohe. 100% Garnacha von Reben aus 1977. Frisch, blumig, mit feiner Tanninstruktur – ein Garnacha, der die mediterrane Seite der Rioja zeigt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSierra de Yerga – die andere Rioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 erwarb Ramón Bilbao 90 Hektar am Monte Yerga in der Rioja Oriental – Reben bis auf 720 Meter, einer der hochstgelegenen Rebberge der gesamten DOCa. Klimatisch ist das hier eine andere Welt: mediterraner als das atlantisch-gepragte Rioja Alta, mit Cierzo- und Levantewind-Einflüssen, petrokalzischen Boden aus Kies, Sand und Lehm. Garnacha, die hier sortentypisch ist, gibt einen frischeren, eleganteren Stil als die schweren Garnachas aus dem Sommerheissen Aragon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 – die Reben, die das Wesentliche wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Reben für den Limite Sur stammen überwiegend aus 1977 gepflanzten Buschreben – über 47 Jahre alt. In dieser Zeit haben sie ihre Wurzeln tief in den Boden geschickt, durch Trockenheit und Frost gelernt, was wesentlich ist. Ergänzt durch jüngere Reben aus 2014 in Nordexposition. Niedrige Erträge, konzentrierte Frucht. Gärung im Zementtank für Frische, dann 8 Monate französische Barriques für Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas zartes, leuchtendes Rubinrot – nicht die dunkle Farbe schwerer Garnachas. In der Nase Blüten, Menthol, rote Beeren (Erdbeere, Himbeere, Granatapfel), Gewürze und Zedernholz – frisch und elegant, mit der typischen blumigen Garnacha-Aromatik aus Hohenlagen. Am Gaumen saftig und direkt, erfrischende Säure, feine Tannine. Ein Garnacha, der mehr an Burgunder erinnert als an klassische Mittelmeer-Rote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Wachtel mit Granatapfel-Cassis-Sauce, gerosteten Wallnussen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die rote Beerenfrucht trifft das feine Wildgeflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkotelett mit Kräuter-Olivenol-Marinade, gegrillten Tomaten und Patatas Bravas\u003c\/strong\u003e – die spanische Hochzeit, der elegante Garnacha trägt das Lamm ohne zu erdrücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Linsen-Eintopf mit geröstetem Knoblauch, Thymian und Manchego-Crackern\u003c\/strong\u003e – die rotfruchtige Frische und die feinen Tannine zur erdigen Linsensuppe \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss lüften lassen. Trinkreif heute, Optimum in 3 bis 6 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja DOCa, Rioja Oriental\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSierra de Yerga, 500–600 m ü.M., Nordexposition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBuschreben aus 1977, ergänzt durch 2014er Pflanzungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePetrokalzisch, Kies-Sand-Lehm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZementtank-Gärung, 8 Monate französische Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLímite-Linie, limitierte Edition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl (in 3er-Holzkisten geliefert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rioja Oriental?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der drei Sub-Regionen der Rioja – neben Rioja Alta und Rioja Alavesa. Liegt im Osten, ist klimatisch wärmer und mediterraner. Garnacha gedeiht hier traditionell besser als Tempranillo. Bis 2017 hiess die Sub-Region Rioja Baja – wurde umbenannt, weil «Baja» negativ klang.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Rioja-Garnacha von z.B. Châteauneuf-Garnacha?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRioja-Garnacha aus den Hochlagen der Sierra de Yerga ist deutlich frischer und eleganter als die warmen, alkoholischen Garnachas aus der Rhone oder Aragonien. Mehr Beeren-Frische, weniger Marmelade. Stilistisch näher am hoch gelegenen Pinot Noir Burgund.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLimite Norte und Sur – Was ist die Idee?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBastida wollte die geografischen Extreme der Rioja erkunden. Norte: nordwestlichste, kühlste Lagen mit Tempranillo Blanco. Sur: östlichste, höchstgelegene Lagen mit Garnacha. Beide demonstrieren, dass Rioja mehr ist als der klassische Tempranillo-Stil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2018er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, Optimum in 3 bis 6 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 10 Jahre. Limite Sur ist trotz seiner Eleganz überraschend lagerfähig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRamón Bilbao Murga – vom Baskenland nach Haro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRamón Bilbao Murga, ein Unternehmer aus einem baskischen Fischerhafen, kam 1899 nach Haro – dem klassischen Zentrum der Rioja Alta. Im Bodega-Viertel «Barrio de las Cuevas» begann er, Wein zu verkaufen, dann eigene Reben zu pflanzen und schliesslich selber Wein zu machen. 1924 registrierte er die Marke «Ramón Bilbao» – das Gründungsdatum, das das Haus heute feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Zamora-Family und der Mirto-Moment\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach Jahrzehnten als klassisches Familien-Bodega kaufte 1999 die Restoy-Zamora-Familie das Haus – die Eigentümer der spanischen Likor-Marke Licor 43. Im April 1999 trat Rodolfo Bastida als neuer Kellermeister an, im selben Jahr entstand der erste Mirto. Zwei Ereignisse, die Ramón Bilbao von einem traditionellen Reserve-Haus zu einem der modernsten Erzeuger der Rioja machten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInnovation an den Grenzen – Lalomba und Limite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 erwarb das Haus 90 Hektar am Monte Yerga in Rioja Oriental – Reben bis 720 Meter, einer der höchstgelegenen Rebberge der Rioja. Hier entstand zum einen das Lalomba-Single-Vineyard-Projekt, zum anderen der Limite-Sur-Garnacha aus der Sierra de Yerga. Pendant: Limite Norte aus dem nordwestlichsten Teil mit Tempranillo Blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: globale Marke, lokale Präzision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e180 Hektar eigene Reben, 900 Hektar Vertragsweinberge, 4 Millionen Flaschen pro Jahr, Export in 60+ Länder. Seit 2019 unter den 50 meistbewunderten Weinmarken der Welt (Drinks International). Bastida ist nach über 25 Jahren immer noch Kellermeister und Direktor der Wein-Sparte. Auch für Mar de Frades (Rías Baixas), Cruz de Alba (Ribera del Duero) und Ramón Bilbao Rueda verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ramón Bilbao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46014256316649,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/ramon-bilbao-limite-sur-2018-garnacha-75cl.jpg?v=1699981220"},{"product_id":"marques-del-real-tesoro-la-capitana-cream-sherry-75cl","title":"Marques del Real Tesoro La Capitana Cream Sherry - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMarqués del Real Tesoro La Capitana – ein \u003cstrong\u003eaussergewöhnlicher Premium-Cream-Sherry\u003c\/strong\u003e! \u003cstrong\u003e10 Jahre gereift\u003c\/strong\u003e nach dem bewährten \u003cstrong\u003eSolera- \u0026amp; Criadera-System\u003c\/strong\u003e in Fässern aus amerikanischer Eiche. 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Aus dem traditionsreichen \u003cstrong\u003eMarqués del Real Tesoro\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eJerez de la Frontera\u003c\/strong\u003e. 75cl, 17.5% Vol.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas La Capitana besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Faktoren machen diesen Cream Sherry zur Premium-Wahl: die \u003cstrong\u003e10 Jahre Reifung\u003c\/strong\u003e (im Solera- \u0026amp; Criadera-System – einer der traditionsreichsten Reifungsmethoden der Weinwelt!), die \u003cstrong\u003emeisterhafte Verbindung von Oloroso + Pedro Ximénez\u003c\/strong\u003e (zwei grosse Sherry-Stile in einem bemerkenswerten Gleichgewicht!) und die \u003cstrong\u003esamtige Eleganz\u003c\/strong\u003e (Tiefe, Wärme und eine Textur, die den Gaumen umhüllt und verwöhnt). Wir bei Réka mögen die Tiefe – ein Sherry, der das Beste aus Andalusien direkt ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarqués del Real Tesoro – Sherry-Tradition aus Jerez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarqués del Real Tesoro\u003c\/strong\u003e ist ein traditionsreiches spanisches Sherry-Haus mit Sitz in \u003cstrong\u003eJerez de la Frontera\u003c\/strong\u003e (Andalusien) – dem Herzstück des Sherry-Dreiecks. Eine Marke, die seit Generationen für handwerkliche Qualität und kompromissloses Solera-Handwerk steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Solera- \u0026amp; Criadera-System\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer La Capitana ist das Ergebnis von \u003cstrong\u003eGeduld, Handwerk und einer der traditionsreichsten Reifungsmethoden der Weinwelt\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e10 Jahre Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, sorgfältig nach dem bewährten \u003cstrong\u003eSolera- \u0026amp; Criadera-System\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Eine Methode, bei der \u003cstrong\u003ejüngere und ältere Weine in einem kontinuierlichen Kreislauf miteinander vermählt\u003c\/strong\u003e werden, um eine Konstanz und Tiefe zu erreichen, die kein anderes Verfahren erreichen kann. Eine Tradition, die in Jerez seit Jahrhunderten gepflegt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOloroso trifft Pedro Ximénez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas \u003cstrong\u003eHerzstück des La Capitana\u003c\/strong\u003e ist die meisterhafte Verbindung zweier grosser Sherry-Stile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOloroso\u003c\/strong\u003e – die intensive Komplexität (oxidativ gereifter, kraftvoll-würziger Sherry)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePedro Ximénez (PX)\u003c\/strong\u003e – der weiche Reichtum (süsser, dichter Sherry aus auf der Sonne getrockneten Trauben)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZwei Charaktere, die in einem \u003cstrong\u003ebemerkenswerten Gleichgewicht vereint\u003c\/strong\u003e sind und sich gegenseitig zu ihrer besten Form bringen. Genau das macht einen Cream Sherry aus: die elegante Komposition aus oxidativer Würze und dunkler Süsse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuge:\u003c\/strong\u003e ein \u003cstrong\u003etiefes, leuchtendes Mahagoni\u003c\/strong\u003e – dunkel, warm, einladend. \u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e ein \u003cstrong\u003ebetörendes Bouquet von Schokolade, Nougat, getrockneten Feigen und Rosinen\u003c\/strong\u003e – üppig, einladend und von einer dunklen Süsse, die sofort verführt. \u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esehr weich und von einer samtigen Textur\u003c\/strong\u003e, die den Gaumen umhüllt und verwöhnt. \u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e kandierte Früchte kehren zurück – lang, warm und von einer Eleganz, die noch lange nach dem letzten Schluck in Erinnerung bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing \u0026amp; Anlass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEdler Begleiter zu \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse, dunkler Schokolade, Nüssen oder Schokoladendesserts\u003c\/strong\u003e. \u003cem\u003eVegetarisches Pairing:\u003c\/em\u003e mit reifem Roquefort, Walnüssen und Birnen – die dunkle Süsse balanciert die Käse-Würze. Schweizer Klassiker: zur \u003cstrong\u003eSchoggi-Tarte\u003c\/strong\u003e, zu Tiramisù mit Schokolade oder als \u003cstrong\u003estiller Genuss am Kamin\u003c\/strong\u003e. Auch hervorragend zu Vanille-Glace mit Espresso – der Affogato-Ansatz, mediterran erweitert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePur trinken – das Beste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLeicht \u003cstrong\u003egekühlt bei 12–14°C in einem kleinen, tulpenförmigen Glas\u003c\/strong\u003e – so entfaltet der La Capitana seine ganze samtige Tiefe und die dunklen Frucht- und Schokoladenaromen in ihrer schönsten Form. Pur als stiller, wärmender Genuss nach dem Dinner. 10 Jahre Solera. Oloroso trifft Pedro Ximénez. Samtige Eleganz im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien (Jerez de la Frontera, Andalusien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCream Sherry (Premium)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifungssystem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSolera- \u0026amp; Criadera-System (kontinuierlicher Kreislauf)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eOloroso + Pedro Ximénez (PX)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAroma-Profil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchokolade, Nougat, getrocknete Feigen, Rosinen, kandierte Früchte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eServier-Temperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12–14°C (leicht gekühlt)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGlas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKleines, tulpenförmiges Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e17.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eProduzent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMarqués del Real Tesoro (Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Sherry?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSherry\u003c\/strong\u003e (spanisch: \u003cstrong\u003eJerez\u003c\/strong\u003e) ist ein berühmter \u003cstrong\u003espanischer aufgespriteter Wein\u003c\/strong\u003e aus dem \u003cstrong\u003eSherry-Dreieck in Andalusien\u003c\/strong\u003e (zwischen Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María). Hergestellt aus den Sorten \u003cstrong\u003ePalomino\u003c\/strong\u003e (für Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso) und \u003cstrong\u003ePedro Ximénez\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003eMoscatel\u003c\/strong\u003e (für süsse Stilistiken). Charakteristisch ist die Reifung im \u003cstrong\u003eSolera-System\u003c\/strong\u003e und je nach Stilistik unter dem Schutz der Hefe-Schicht \u003cem\u003eflor\u003c\/em\u003e (biologisch) oder oxidativ.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Cream Sherry?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCream Sherry\u003c\/strong\u003e ist die \u003cstrong\u003esüsse, gemischte Stilistik\u003c\/strong\u003e des Sherry – typisch eine Cuvée aus \u003cstrong\u003eOloroso\u003c\/strong\u003e (kraftvoll, oxidativ) und \u003cstrong\u003ePedro Ximénez\u003c\/strong\u003e (süss, dicht). Der Name «Cream» wurde im 19. Jahrhundert in England geprägt und bezieht sich auf die \u003cstrong\u003ecremig-samtige Textur und die dichte Süsse\u003c\/strong\u003e dieses Stils. Cream Sherry ist eine der populärsten und gängigsten Sherry-Stilistiken – zugänglich, vielseitig und ein hervorragender Begleiter zu Schokoladendesserts und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist das Solera- \u0026amp; Criadera-System?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas \u003cstrong\u003eSolera-System\u003c\/strong\u003e ist eine der \u003cstrong\u003etraditionsreichsten Reifungsmethoden der Weinwelt\u003c\/strong\u003e, in Andalusien seit Jahrhunderten gepflegt. Es funktioniert wie ein \u003cstrong\u003ekontinuierlicher Kreislauf\u003c\/strong\u003e: Fässer sind in mehreren Stufen übereinander gestapelt – die unterste Reihe («Solera», vom spanischen \u003cem\u003esuelo\u003c\/em\u003e = Boden) enthält den ältesten Wein. Wenn aus der Solera abgefüllt wird (max. 1\/3 pro Jahr!), wird sie aus der darüberliegenden «Criadera» («Kinderstube») aufgefüllt, diese wieder aus der über ihr, etc. So wird kein Sherry je völlig aus einem einzigen Jahrgang – sondern aus einer gepflegten Mischung von vielen, manchmal Jahrzehnte alten Reserven. Resultat: \u003cstrong\u003eKonstanz und Tiefe\u003c\/strong\u003e, die kein anderes Verfahren erreicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Oloroso?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOloroso\u003c\/strong\u003e (spanisch für «duftend») ist eine der \u003cstrong\u003ekraftvollsten Sherry-Stilistiken\u003c\/strong\u003e: aus der \u003cstrong\u003ePalomino-Traube\u003c\/strong\u003e hergestellt, auf 17-22% aufgespritet (zu hoch für Hefe-Schicht \u003cem\u003eflor\u003c\/em\u003e) und damit \u003cstrong\u003eoxidativ in Solera gereift\u003c\/strong\u003e. Charakteristikum: \u003cstrong\u003ekraftvoll, würzig, mit Anklange von Walnuss, geröstetem Holz, Tabak und gewürzhaften Tertiäraromen\u003c\/strong\u003e. Trocken in seiner Reinform, oft als Basis für Cream Sherry verwendet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Pedro Ximénez (PX)?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003ePedro Ximénez\u003c\/strong\u003e (kurz \u003cstrong\u003ePX\u003c\/strong\u003e) ist eine weiße Traubensorte und gleichzeitig der Name eines der \u003cstrong\u003esüssesten Sherry-Stilistiken der Welt\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden \u003cstrong\u003eauf der Sonne getrocknet\u003c\/strong\u003e («soleo»-Verfahren) – wie Rosinen. Das konzentriert den Zuckergehalt extrem. Dann wird ein süsser, dunkelbrauner Wein produziert mit Aromen von \u003cstrong\u003eRosinen, Datteln, Karamell, Schokolade und Feigen\u003c\/strong\u003e. PX-Sherry kann pur extrem süss sein – oder als \u003cstrong\u003eSüssungs-Komponente in Cream Sherrys\u003c\/strong\u003e dienen, wo er sich mit Oloroso zu einer eleganten Symbiose verbindet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Jerez de la Frontera?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eJerez de la Frontera\u003c\/strong\u003e ist eine Stadt in \u003cstrong\u003eAndalusien\u003c\/strong\u003e, Südspanien, und das \u003cstrong\u003eHerzstück des Sherry-Dreiecks\u003c\/strong\u003e. Zusammen mit \u003cstrong\u003eSanlúcar de Barrameda\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEl Puerto de Santa María\u003c\/strong\u003e bildet sie die DO Jerez-Xérès-Sherry. Der Name «Sherry» selbst ist die englische Aussprache von «Jerez» (wie es klingt: «Xerez»). Hier wachsen die Reben auf den berühmten \u003cstrong\u003ekreidigen «albariza»-Böden\u003c\/strong\u003e, hier werden die Sherrys nach den strengsten DO-Regeln Spaniens hergestellt. Eine der ältesten Weinregionen Europas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Sherry von Marsala und Portwein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAlle drei sind \u003cstrong\u003eaufgespritete Weine\u003c\/strong\u003e, aber regional und stilistisch verschieden. \u003cstrong\u003eSherry\u003c\/strong\u003e kommt aus Jerez (Spanien), wird auf der Palomino-Traube hergestellt, im Solera-System gereift, je nach Stilistik unter \u003cem\u003eflor\u003c\/em\u003e (Fino, Manzanilla) oder oxidativ (Oloroso, Cream). \u003cstrong\u003ePortwein\u003c\/strong\u003e kommt aus dem Douro (Portugal), aus autochthonen portugiesischen Sorten, mit Brandy aufgespritet, oft als Ruby (jung, fruchtig) oder Tawny (im Holz oxidativ gereift). \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e kommt aus Sizilien (Italien), aus Grillo-Traube, mit Acquavit aufgespritet und in den berühmten Tuffsteinkellern gereift. Drei Welten, drei Charaktere – alle drei findest du im mehrwein.ch-Sortiment.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist Sherry nach Öffnung haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSherry ist \u003cstrong\u003elänger haltbar als ein normaler Wein\u003c\/strong\u003e, weil er aufgespritet ist. Cream Sherry und andere oxidativ gereifte Stile (Oloroso, PX) halten \u003cstrong\u003e1-3 Monate\u003c\/strong\u003e im Kühlschrank ohne deutliche Qualitätsverluste – sie sind bereits an Sauerstoff gewöhnt. Frische Stile wie Fino oder Manzanilla halten hingegen nur 1-2 Wochen. Für beste Qualität in einem Verschluss-Stopfen halten, aufrecht stehend lagern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Marqués del Real Tesoro (Jerez de la Frontera)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarqués del Real Tesoro – Sherry-Tradition aus Jerez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMarqués del Real Tesoro ist ein traditionsreiches spanisches Sherry-Haus mit Sitz in Jerez de la Frontera (Andalusien) – dem Herzstück des Sherry-Dreiecks. Eine Marke, die seit Generationen für handwerkliche Qualität und kompromissloses Solera-Handwerk steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch im Sortiment: aufgespritete Weine aus aller Welt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm mehrwein.ch-Sortiment auch verschiedene \u003cstrong\u003ePortweine\u003c\/strong\u003e (Graham’s, Niepoort, Warre’s, Cockburn’s) und \u003cstrong\u003esizilianische Marsalas\u003c\/strong\u003e (Florio in 3 Stufen – von 47.50 bis 320 CHF für den 1974er Sammler-Marsala). Drei Welten der aufgespriteten Weine – alle in unverwechselbarer regionaler Charakteristik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marques del Real Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079119978729,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/la-capitana-cream.sherry-marques-del-real-resoro-75cl.jpg?v=1713429458"},{"product_id":"aalto-ps-2022","title":"Aalto PS 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePS steht für Pagos Seleccionados – ausgewählte Lagen. Der Flaggschiffwein des Hauses. Aalto PS wird nur in den besten Jahrgängen gemacht, ausschliesslich aus den ältesten Tinto-Fino-Reben Mariano Garcías. Falstaff und James Suckling vergaben dem 2022er je 96 Punkte. Wer \u003ca href=\"\/products\/aalto-ribera-del-duero-2023\"\u003eAalto\u003c\/a\u003e kennt – das hier ist die Steigerung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas PS bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePS = Pagos Seleccionados, also \"ausgewählte Lagen\". Aalto produziert zwei Linien: den klassischen Aalto Tinto und den PS. Letzterer ist die Spitze. Er wird nur dann produziert, wenn der Jahrgang die Substanz dafür hergibt. In schwächeren Jahren gibt es schlicht keinen PS – die Trauben fliessen in den Standard-Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSelektion der Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben für den PS kommen aus den ältesten Parzellen Aaltos – Reben zwischen 60 und über 100 Jahren. Höchste Lagen, kleinste Erträge. Vergärung in offenen Holzbottichen, anschliessend rund 22 Monate in französischer Eiche. Klassische Ribera-del-Duero-Substanz im modernen Präzisions-Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes, fast undurchdringliches Granatrot. In der Nase reife schwarze Beeren, Cassis, Lakritz, Tabak, Vanille aus dem französischen Holz, eine erdige Mineralität. Am Gaumen gewaltig konzentriert, mit dichten aber feinen Tanninen, schwarzer Schokolade und einem extrem langen, würzigen Abgang. 96 Punkte sind hier verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCôte de Bœuf vom Holzkohlegrill\u003c\/strong\u003e – die Wucht des PS verlangt nach gleicher Substanz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilz-Risotto mit Trüffeln\u003c\/strong\u003e – Erde und Holz, Pilze und Wein im Dialog \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBündner Hirschpfeffer mit Spätzli\u003c\/strong\u003e – Schweizer Wildklassiker mit Reife\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 17 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens eine Stunde dekantieren – besser zwei. Trinkreife ab circa 2027, Lagerpotenzial bis 2040 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTinto Fino (Tempranillo, Reben 60–100+ Jahre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eca. 22 Monate französische Eiche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \/ 150cl \/ 300cl \/ 500cl \/ 6er-Pack\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Aalto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet PS vom Standard-Aalto?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSelektion der ältesten Reben, längere Holzfassreife (rund 22 statt 14 Monate), nur in den besten Jahrgängen produziert. Vergleichbar mit dem \u003ca href=\"\/products\/mauro-vs-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eMauro VS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus dem Schwesterprojekt von Mariano García.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum gibt es den PS nicht jedes Jahr?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNur wenn der Jahrgang die nötige Substanz liefert. In schwächeren Jahren wandern die Trauben in den Standard-Aalto.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie war der Jahrgang 2022?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHeiss und trocken in der Ribera. Niedrige Erträge, hohe Konzentration. Top-Häuser mit alten, tief verwurzelten Reben profitierten besonders.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange muss ich den Wein lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife ab circa 2027, optimales Trinkfenster 2030–2040. Heute schon eindrucksvoll, aber er entfaltet sich noch deutlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Aalto, Quintanilla de Arriba\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMariano García und Vega Sicilia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBevor er Aalto gründete, war Mariano García 30 Jahre lang Kellermeister bei Vega Sicilia – Spaniens berühmtestem Weingut. Er prägte den legendären Único, einen der weltweit teuersten Weine. 1998 verliess er Vega Sicilia, 1999 startete er mit Javier Zaccagnini sein eigenes Projekt: Aalto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Aalto-Konzept\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAalto fokussiert sich auf alte, hochgelegene Tinto-Fino-Parzellen in der Ribera del Duero. Reben zwischen 50 und über 100 Jahren. García und Zaccagnini selektierten diese Parzellen über Jahre einzeln. Daraus entstehen zwei Linien: der klassische Aalto und der PS – Pagos Seleccionados, die Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRibera del Duero – Spaniens Burgund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Ribera del Duero zählt heute zu den absoluten Top-Regionen Spaniens. Hochlagen zwischen 700 und 900 Metern, kontinentales Klima mit extremen Temperaturschwankungen, kalkhaltige Böden. Das alles bringt den Tinto Fino zu seiner Bestform: konzentriert, strukturiert, lagerfähig. Die DO besteht erst seit 1982 – in dieser kurzen Zeit hat sie internationales Top-Niveau erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAalto-Weine erhalten regelmässig Top-Bewertungen. Der PS 2022 wurde von Falstaff und James Suckling mit je 96 Punkten ausgezeichnet, ähnliche Werte gibt es bei Robert Parker. Mariano García gilt als einer der einflussreichsten Önologen Spaniens – Aalto und \u003ca href=\"\/products\/mauro-2023-75cl-1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Mauro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (sein Familienprojekt) haben den Stil der modernen iberischen Spitzenrotweine massgeblich geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56473344672119,"sku":"1351","price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56473344704887,"sku":"1352","price":250.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56473344737655,"sku":"1353","price":620.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500cl","offer_id":56473344770423,"sku":"1354","price":1290.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6x 75cl","offer_id":56477246259575,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/aalto-ps-75cl.jpg?v=1730708130"},{"product_id":"psi-do-ribera-del-duero-2023-peter-sisseck-75cl","title":"PSI DO Ribera del Duero 2023 Peter Sisseck - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePSI 2023 – der «Seelen-Wein» der Ribera del Duero von Peter Sisseck (dem Dänen hinter dem legendären Pingus). 90% Tempranillo + 10% Garnacha, aus 700 Parzellen von 200+ kleinen Winzern, hauptsächlich im Soria-Sektor. Spontangärung, Foudres und gebrauchte Pingus-Fässer – keine neuen Barriques. Sisseck zahlt mehr für Bio und Biodynamie und fördert so die ganze Region. 94\/100 Wine Advocate. Ein utopisches Projekt, das funktioniert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas PSI besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck hat mit Pingus einen der teuersten Weine Spaniens geschaffen. Mit PSI wollte er das Gegenteil: einen Wein, der die Seele der ganzen Region spuerbar macht. Statt Single-Vineyard arbeitet er mit über 200 Bewirtschaftern, viele uralte Reben, kleinste Parzellen – zusammen rund 700 verschiedene Parzellen auf 200 Hektar. Sisseck zahlt mehr für bessere Qualität, biologischen Anbau und biodynamische Methoden. Damit fördert er nicht nur seinen Wein, sondern die ganze regionale Wein-Gemeinschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas PSI bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePSI ist der 23. Buchstabe des griechischen Alphabets – der Anfangsbuchstabe von «Psyche», also Seele. Sisseck hat den Namen bewusst gewählt: PSI soll die Seele der Ribera del Duero zeigen. Nicht die einer einzelnen Lage, nicht die eines bestimmten Stils, sondern das, was diese Region als Ganzes ausmacht: alte Reben, kalkhaltige Böden, kontinentales Klima, Tempranillo-Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRund 90% Tempranillo und 10% Garnacha aus 12 Ortschaften, hauptsächlich im Soria-Sektor (Osten der Ribera del Duero). Spontangärung mit Naturhefen. Ausbau zu 70% in grossen neutralen Tanks und Foudres, 30% in gebrauchten Fässern aus dem Pingus- und Flor-Keller – dadurch bleibt die Frucht im Vordergrund und die Typizität der Region unverfälscht. Keine neuen Barriques. Keine Kompromisse mit dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein klares Rubinrot. In der Nase Kirschen, rote und dunkle Beeren, Käuterwürze, ein Hauch Lakritz und dezente Gewürze – saftig, rein, ausdrucksstark. Am Gaumen perfekt ausbalanciert: feine Tannine, lebhafte Säure, ein langer und mineralischer Abgang. Kraft und Eleganz in vollkommener Balance – ein Wein, der nicht laut sein muss, um zu beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die Käuterwürze trifft das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammragout mit Rotwein-Schalotten und Rosmarin-Kartoffeln\u003c\/strong\u003e – die feinen Tannine begleiten das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gerieftem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Mineralität hebt die Pilze, das Trüffel-Aroma \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15-20 Minuten vor dem Genuss lüften lassen, damit die Kirsch- und Käuteraromatik und die feine Mineralität des PSI vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 6-10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Ribera del Duero (Soria-Sektor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~90% Tempranillo + ~10% Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e700+ Parzellen, 200+ Bewirtschafter, 200 Hektar (viele alte Reben, Bio\/Biodynamie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpontangärung, 70% Foudres + 30% gebrauchte Pingus-Fässer, keine neuen Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e94\/100 Wine Advocate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas y Viñedos Alnardo (Peter Sisseck), Quintanilla de Onésimo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet PSI vom Pingus oder Flor de Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePingus ist der Single-Vineyard-Kultwein aus zwei winzigen Parzellen in La Horra (Preise im Tausender-Bereich). Flor de Pingus ist der «Second Wine». PSI ist hingegen ein bewusst breit angelegtes Projekt: 700 Parzellen von 200 Bewirtschaftern, der zugänglichste Wein des Hauses und mit klaren Bio\/biodynamie-Prinzipien.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum keine neuen Barriques?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSisseck will, dass die Frucht und die Region im Vordergrund stehen – nicht das Holz. Neue Eichen-Barriques geben Vanille, Toast und Holzaromen, die das Tempranillo-Terroir überlagern würden. Stattdessen: grosse neutrale Foudres und gebrauchte Fässer, die nur für Mikrooxidation sorgen ohne Aromen-Beitrag.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Spontangärung»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGärung mit den natürlichen Hefen, die auf den Trauben und im Keller leben – keine zugesetzten Reinzuchthefen. Riskant (Gärung kann stocken), aber typischerweise mit komplexerer Aromatik und mehr Terroir-Charakter. Ein Markenzeichen vieler natural-orientierter Weingeber.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 6 bis 10 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Früchte). Die feinen Tannine integrieren sich noch besser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber Peter Sisseck und Bodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck – der Däne hinter Pingus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck (geboren 1962 in Dänemark) hat 1995 mit der ersten Vintage von Pingus einen der teuersten Weine Spaniens geschaffen. Aus zwei winzigen Parzellen in La Horra wurde ein Kultwein – 100 Punkte Robert Parker, Preise im Tausender-Bereich. Mit Flor de Pingus bot er ab 1996 einen «Zweitwein» für fast vergleichbare Qualität bei deutlich tieferem Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2006 – PSI als utopisches Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2006 begann Sisseck PSI – ein Projekt, das nicht nur einen Wein, sondern eine ganze Region voranbringen wollte. Statt Single-Vineyard arbeitet er mit 200+ Bewirtschaftern, kleinsten Parzellen, vielen alten Reben. Er zahlt mehr für bessere Qualität und biologische\/biodynamische Methoden – und fördert damit den Öko-Übergang in der ganzen Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlnardo ist die rechtliche Struktur für das PSI-Projekt, separat vom Pingus-Weingut Hacienda Monasterio (in Quintanilla de Onésimo). Sisseck hält die kuratorische Hand über alle drei Linien: Pingus (Kultwein), Flor de Pingus (Zweitwein), PSI (Volk-Wein) – alle drei zeigen verschiedene Facetten der Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Alnardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474551353719,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/psi-75cl.jpg?v=1730733741"},{"product_id":"psi-do-ribera-del-duero-2021-peter-sisseck-150cl","title":"PSI DO Ribera del Duero 2021 Peter Sisseck Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePSI 2021 Magnum – die Festtags-Variante des «Seelen-Weins» der Ribera del Duero von Peter Sisseck. 1.5 Liter für 8-10 Personen, der konzentrierte 2021er-Jahrgang in einer Magnum, die langsamer und harmonischer reift. 90% Tempranillo + 10% Garnacha, Spontangärung, gebrauchte Pingus-Fässer. Kraft und Eleganz in vollkommener Balance.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Magnum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMagnum-Flaschen reifen tatsächlich besser als 75cl-Standard: Das Verhältnis Wein-zu-Sauerstoff ist günstiger, die Reifung verläuft langsamer und gleichmässiger. Bei einem konzentrierten Jahrgang wie 2021 (warm, bei dem die Reben Stress hatten) gibt das Magnum-Format zusätzliche Tiefe und Harmonie – Holz und Frucht integrieren sich besser, das Tannin wird harmonischer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas PSI ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePSI ist der «Volks-Wein» von Peter Sisseck – dem Dänen hinter dem legendären Pingus. Statt einem Single-Vineyard-Kultwein arbeitet er mit über 200 Bewirtschaftern und 700 Parzellen in der Ribera del Duero. Sisseck zahlt mehr für Bio\/biodynamische Bewirtschaftung und fördert so die regionale Wein-Gemeinschaft. Der Name PSI ist der 23. Buchstabe des griechischen Alphabets, Anfangsbuchstabe von «Psyche» – die Seele der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTempranillo mit kleinem Garnacha-Anteil. Spontangärung mit Naturhefen. Ausbau in grossen neutralen Foudres und gebrauchten Fässern aus dem Pingus-Keller – keine neuen Barriques. Die Frucht und die Typizität der Region stehen im Vordergrund. In der Magnum reift der konzentrierte 2021er-Jahrgang besonders harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein klares Rubinrot mit dichter Tiefe. In der Nase Kirschen, rote und dunkle Beeren, Käuterwürze, ein Hauch Lakritz und dezente Gewürze. Am Gaumen kraftvoll und gleichzeitig elegant: feine Tannine, lebendige Säure, ein langer und mineralischer Abgang. Die Magnum-Reifung gibt zusätzliche Harmonie und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die Festtags-Variante für den grossen Tisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammgigot in Salzkruste mit Rosmarin-Kartoffeln\u003c\/strong\u003e – die feinen Tannine begleiten das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gehobeltem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Mineralität und Frucht zur Pilz-Küche \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren. Die Magnum vor dem Service 3 bis 4 Stunden stehend lagern. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre dank Magnum-Format und konzentriertem Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Ribera del Duero (Soria-Sektor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~90% Tempranillo + ~10% Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e700+ Parzellen, 200+ Bewirtschafter, 200 Hektar (viele alte Reben, Bio\/Biodynamie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpontangärung, Foudres + gebrauchte Pingus-Fässer, keine neuen Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl Magnum (= 2 Standardflaschen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas y Viñedos Alnardo (Peter Sisseck), Quintanilla de Onésimo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Magnum für die Reifung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnum-Flaschen haben das doppelte Volumen, der Korken ist aber nicht doppelt so gross. Resultat: günstigeres Verhältnis Wein-zu-Sauerstoff, langsamere und gleichmässigere Reifung. Vor allem bei lagerfähigen Rotweinen wie diesem PSI gibt das zusätzliche Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet PSI vom Pingus oder Flor de Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePingus ist der Single-Vineyard-Kultwein (Tausender-Bereich). Flor de Pingus ist der Zweitwein. PSI ist das breit angelegte Volks-Projekt: 700 Parzellen von 200 Bewirtschaftern, mit klaren Bio\/biodynamie-Prinzipien.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür welche Anlässe?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFesttagsmenüs mit 8-10 Personen, Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmen-Empfänge mit Hauptgang. Auch ein eindrucksvolles Geschenk für Sisseck-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist die Magnum haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e8 bis 12 Jahre dank des günstigeren Wein-zu-Sauerstoff-Verhältnisses und des konzentrierten 2021er-Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber Peter Sisseck und Bodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck – der Däne hinter Pingus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck (geboren 1962 in Dänemark) hat 1995 mit der ersten Vintage von Pingus einen der teuersten Weine Spaniens geschaffen. 100 Punkte Robert Parker, Preise im Tausender-Bereich. Mit Flor de Pingus bot er ab 1996 einen «Zweitwein» für fast vergleichbare Qualität bei tieferem Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2006 – PSI als utopisches Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2006 begann Sisseck PSI – ein Projekt, das nicht nur einen Wein, sondern eine ganze Region voranbringen wollte. 200+ Bewirtschafter, kleinste Parzellen, viele alte Reben. Er zahlt mehr für bessere Qualität und biologische\/biodynamische Methoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlnardo ist die rechtliche Struktur für das PSI-Projekt, separat von Hacienda Monasterio (Pingus-Weingut). Sisseck hält die kuratorische Hand über alle drei Linien: Pingus, Flor de Pingus, PSI – alle drei zeigen verschiedene Facetten der Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Alnardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500767404407,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/psi-75cl.jpg?v=1730733741"},{"product_id":"flor-de-pingus-2022","title":"Flor de Pingus 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eFlor de Pingus ist der Zweitwein von Dominio de Pingus – Peter Sissecks zugänglichere Antwort auf den Kult-Erstwein. Aus 35- bis 40-jährigen Reben in mehreren Dörfern rund um Quintanilla de Onésimo, gleicher biodynamischer Ansatz, gleiche Handschrift im Keller. Der Unterschied: jünger trinkreif, ein Bruchteil des Erstwein-Preises, dafür mit der gleichen Sisseck-Eleganz. Der 2022er ist ein hochgelobter Ribera-Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWenn Zweitwein nicht \"zweitklassig\" heisst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei den meisten Weingütern ist der Zweitwein eine deutliche Stufe unter dem Erstwein. Bei Pingus ist das anders: Flor de Pingus arbeitet mit anderen Reben, aber mit derselben Philosophie und Handschrift wie der Erstwein. Was bei Pingus aus 60- bis 90-jährigen Reben kommt, kommt hier aus 35- bis 40-jährigen – immer noch alt, im internationalen Vergleich. Was bei Pingus 25 Monate im Holz reift, reift hier 14 bis 18 Monate. Gleiche DNA, früher zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndere Reben, gleicher Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlor de Pingus stammt aus mehreren Parzellen in der Umgebung von Quintanilla de Onésimo. Die Reben sind 35 bis 40 Jahre alt – jünger als beim Pingus, aber für Ribera-Verhältnisse immer noch reif. Tinto Fino (Tempranillo), Lehm-Schiefer-Boden, 800 Meter Höhe. Biodynamische Bewirtschaftung. Im Keller derselbe Ansatz wie bei Pingus: natürliche Hefen, minimale Eingriffe, französisches Eichenholz. Der Unterschied liegt im Material, nicht in der Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot. In der Nase reife dunkle Frucht – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume –, dazu Veilchen, Lakritz, ein Hauch Tabak und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig mit feiner Tanninstruktur, präsenter Säure und langem Abgang. Heller und zugänglicher als Pingus, aber unverkennbar aus derselben Hand. Ein grosser Ribera-Wein in der reifen, eleganten Sisseck-Schule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit Knoblauch und Rosmarin\u003c\/strong\u003e – die klassische Begleitung für reife Ribera-Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Birne\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die Tinto-Fino-Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAubergine alla Parmigiana mit Büffel-Mozzarella und Basilikum\u003c\/strong\u003e – mediterrane Tomate und Käse mit der dunklen Frucht \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre, Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMehrere Parzellen um Quintanilla de Onésimo, Reben 35–40 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTinto Fino (Tempranillo), reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBiodynamisch (zertifiziert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14–18 Monate französisches Eichenfass\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDominio de Pingus, Peter Sisseck\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 98 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, perfekt für Tisch und Vorrat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 205 CHF\u003c\/strong\u003e – Magnums altern langsamer und gleichmässiger als Standardflaschen. Das ideale Format für längere Lagerung oder grössere Anlässe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zu Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePingus stammt aus 4,5 ha uralter Reben (60–90 Jahre), reift 25 Monate im Holz. Flor de Pingus aus 35–40-jährigen Reben, 14–18 Monate Holz. Beide biodynamisch, gleiche Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst Flor de Pingus ein \"richtiger\" Sisseck-Wein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa – derselbe Önologe, dieselbe Philosophie, dieselbe Region. Der Unterschied liegt in den Reben und der Holzreife.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange muss man Flor de Pingus lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 4 bis 8 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tinto Fino?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Ribera-del-Duero-Variante des Tempranillo. Auf den höher gelegenen Lagen entwickelt die Sorte mehr Struktur als anderswo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Dominio de Pingus, Quintanilla de Onésimo\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck – vom Bordeaux-Önologen zum Spanien-Pionier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck stammt aus Dänemark, studierte in Bordeaux Önologie und arbeitete zunächst in Pomerol. Anfangs der 1990er ging er nach Spanien, um seinem Onkel beim Aufbau der Hacienda Monasterio zu helfen. Dort entwickelte er die Vision, was die Ribera del Duero mit kompromissloser Qualitätsarbeit kann. Pingus war seine Antwort – und veränderte die Wahrnehmung spanischer Spitzenweine weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e4,5 Hektar in Quintanilla de Onésimo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Herzstück sind die zwei Parzellen mit den uralten Tinto-Fino-Reben in Quintanilla de Onésimo, 800 Meter über Meer. Lehm-Schiefer-Boden, Buschrebenstil, ohne Drahtsystem – wie der Weinbau hier traditionell aussah, bevor die Modernisierung kam. Die Reben überlebten Jahrhunderte, weil niemand sie reisste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamie und minimaler Eingriff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSisseck arbeitet seit Anfang an biodynamisch – deutlich vor dem Trend. Keine Pestizide, keine künstlichen Dünger, Pflanzenpräparate, Mondkalender. Im Keller das gleiche Prinzip: natürliche Hefen, keine Kühlung, keine Filtration. Was ermöglicht wird, ist ein direkter Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePingus, Flor de Pingus, PSI – drei Projekte, ein Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAus dem Dominio kommen drei Weine: Pingus (die 4,5 ha uralten Reben), Flor de Pingus (Zweitwein, jüngere Reben) und PSI – ein Projekt mit alten Winzern der Region, denen Sisseck bei der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung hilft. Drei Stufen, drei Preise, ein gemeinsamer Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56473375015287,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56473375048055,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/flor-de-pingus-75cl.jpg?v=1730734559"},{"product_id":"pingus-do-ribera-del-duero-2022-dominio-de-pingus","title":"Pingus DO Ribera del Duero 2022 Dominio de Pingus","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePingus ist der berühmteste spanische Wein der Welt. 1995 vom dänischen Önologen Peter Sisseck in Quintanilla de Onésimo aus 4,5 Hektar uralter Tinto-Fino-Reben geschaffen – und sofort zur Kult-Ikone geworden. 1997 ging ein Teil der US-Lieferung in einem Schiffbruch verloren – die wenigen geretteten Flaschen wurden zur Legende. Heute zählt Pingus zu den teuersten und gesuchtesten Weinen der Welt. Der 2022er ist ein hochgelobter Ribera-Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie ein Däne den berühmtesten Wein Spaniens schuf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck wuchs in Dänemark auf und studierte in Bordeaux Önologie. Anfangs der 1990er kam er nach Spanien, um seinem Onkel beim Aufbau der Hacienda Monasterio in der Ribera del Duero zu helfen. Bei seinen Streifzügen entdeckte er in Quintanilla de Onésimo einen vergessenen Weinberg mit uralten Tinto-Fino-Reben. 1995 vinifizierte er erstmals einen Wein nur aus diesen Trauben – Pingus. Robert Parker bewertete den Jahrgang mit Spitzenwerten. Innerhalb weniger Jahre wurde Pingus zum teuersten Wein Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e4,5 Hektar uralter Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePingus stammt aus zwei Parzellen mit insgesamt 4,5 Hektar – winzig im Vergleich zu anderen berühmten Weingütern. Die Reben sind 60 bis 90 Jahre alt, im Buschrebenstil ausgeschnitten, ohne Drahtsystem. Tinto Fino (die Ribera-Variante des Tempranillo) auf Lehm-Schiefer-Boden, 800 Meter über Meer. Die Erträge sind extrem niedrig – etwa 15 Hektoliter pro Hektar (zum Vergleich: in Bordeaux sind 50 hl\/ha üblich). Was im Glas landet, ist die destillierte Essenz dieser Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamisch, minimaler Eingriff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSisseck arbeitet seit Anfang an biodynamisch – im Weinberg und im Keller. Keine künstlichen Hefen, keine Kühlung, keine Filtration, keine Schönung. Reifung in französischen Eichenfässern (rund 25 Monate). Das Ziel: möglichst wenig zwischen Reben und Glas. Das Resultat: ein Wein, der das Terroir und den Jahrgang in einer Reinheit zeigt, die in dieser Liga selten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume –, dazu Veilchen, Lakritz, ein Hauch Tabak und feine Würze (schwarzer Pfeffer, Kakao). Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit feiner Tanninstruktur, präsenter Säure und einem unendlich langen Abgang. Der 2022er hat die typische Pingus-Konzentration ohne Wucht – Eleganz auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIberico-Schwein (Pluma) vom Grill mit Pimentón und Olivenöl\u003c\/strong\u003e – spanisches Spitzenfleisch zum spanischen Ikonen-Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Kastanien und Trüffel-Spätzli\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die Konzentration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Manchego- und Cabrales-Käse mit Quitten und Honig\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum Wein von Format \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren, idealerweise vier. Der 2022er entwickelt sich über Stunden im Glas. Trinkreife in 5 bis 10 Jahren, Lagerpotenzial bis weit nach 2050. Ein Wein für die Karaffe und die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eQuintanilla de Onésimo, 4,5 ha uralter Reben (60–90 Jahre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTinto Fino (Tempranillo), reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBiodynamisch (zertifiziert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~25 Monate französisches Eichenfass\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl oder 300cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDominio de Pingus, Peter Sisseck\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePingus 2022 ist in drei Flaschengrössen erhältlich:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 990 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 1990 CHF\u003c\/strong\u003e – Magnums altern langsamer und gleichmässiger als Standardflaschen. Für lange Lagerung das ideale Format – die Profis trinken Pingus aus Magnum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppelmagnum (300cl) – 4200 CHF\u003c\/strong\u003e – Vier Flaschen in einer. Das absolute Sammlerformat, mit der besten Reifekurve und maximalem Auftrittseffekt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist Pingus so teuer?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eExtrem niedrige Erträge (~15 hl\/ha vs. ~50 in Bordeaux), nur 4,5 Hektar, 100% manuelle Arbeit, biodynamisch, minimaler Eingriff. Die Produktion ist auf wenige hundert Kisten pro Jahr begrenzt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tinto Fino?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Ribera-del-Duero-Variante des Tempranillo. Auf den höher gelegenen, kühleren Lagen der Ribera entwickelt die Sorte mehr Struktur und Komplexität als anderswo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange muss man Pingus lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife in 5 bis 10 Jahren, Optimum 10 bis 25 Jahre nach Jahrgang. Top-Jahrgänge halten 30 Jahre und länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Pingus von Flor de Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePingus kommt aus den 4,5 Hektar uralter Reben. Flor de Pingus ist der Zweitwein aus jüngeren Reben – mehr Volumen, früher trinkreif, deutlich günstiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Dominio de Pingus, Quintanilla de Onésimo\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck – vom Bordeaux-Önologen zum Spanien-Pionier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck stammt aus Dänemark, studierte in Bordeaux Önologie und arbeitete zunächst in Pomerol. Anfangs der 1990er ging er nach Spanien, um seinem Onkel beim Aufbau der Hacienda Monasterio zu helfen. Dort entwickelte er die Vision, was die Ribera del Duero mit kompromissloser Qualitätsarbeit kann. Pingus war seine Antwort – und veränderte die Wahrnehmung spanischer Spitzenweine weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e4,5 Hektar in Quintanilla de Onésimo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Herzstück sind die zwei Parzellen mit den uralten Tinto-Fino-Reben in Quintanilla de Onésimo, 800 Meter über Meer. Lehm-Schiefer-Boden, Buschrebenstil, ohne Drahtsystem – wie der Weinbau hier traditionell aussah, bevor die Modernisierung kam. Die Reben überlebten Jahrhunderte, weil niemand sie reisste. Sisseck hat sie wiederentdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamie und minimaler Eingriff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSisseck arbeitet seit Anfang an biodynamisch – deutlich vor dem Trend. Keine Pestizide, keine künstlichen Dünger, Pflanzenpräparate, Mondkalender. Im Keller das gleiche Prinzip: natürliche Hefen, keine Kühlung, keine Filtration. Was ermöglicht wird, ist ein direkter Ausdruck des Terroirs – Pingus schmeckt jedes Jahr nach Pingus, aber jeder Jahrgang ist eigenständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePingus, Flor de Pingus, PSI – drei Projekte, ein Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAus dem Dominio kommen drei Weine: Pingus (die 4,5 ha uralten Reben), Flor de Pingus (Zweitwein, jüngere Reben) und PSI – ein Projekt mit alten Winzern der Region, denen Sisseck bei der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung hilft. Drei Stufen, drei Preise, ein gemeinsamer Stil. Das macht Pingus zu mehr als einem Wein – zu einer Vision für die Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474508722551,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56474508755319,"sku":null,"price":1990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56474508788087,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pingus-75cl.jpg?v=1730735088"},{"product_id":"hacienda-monasterio-2022-75cl-1","title":"Hacienda Monasterio 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eHacienda Monasterio ist eines der wichtigsten Weingüter der Ribera del Duero – und der Ort, wo Peter Sisseck (später Pingus) zwischen 1991 und 2020 seine spanische Karriere ausbaute. 70 Hektar biodynamische Reben in Pesquera de Duero, Cuvée aus Tempranillo und Bordeaux-Sorten, klassische Ribera-Stilistik mit Tiefe und Eleganz. Der 2022er ist der Standardwein des Hauses – die zugänglichste Tür zur Ikone.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Cuvée mit Bordeaux-DNA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnders als die meisten klassischen Ribera-Weine ist Hacienda Monasterio keine reinsortige Tempranillo-Cuvée. Die DO erlaubt seit jeher Bordeaux-Sorten, und Hacienda Monasterio nutzt das konsequent: rund 70% Tempranillo, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec. Diese Mischung gibt dem Wein einen erkennbar eigenen Charakter – strukturreich und lagerfähig, aber zugänglicher als die strengen reinsortigen Riberas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot. In der Nase reife dunkle Frucht (Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume), dazu Lakritz, Tabak, ein Hauch Vanille und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig mit feiner Tanninstruktur, frischer Säure und einem langen, würzigen Abgang. Klassische Ribera mit Bordeaux-Würze, in der eleganten Sisseck-Schule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit Knoblauch und Rosmarin\u003c\/strong\u003e – die klassische Begleitung für Ribera-Spitzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Kastanien\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die Tempranillo-Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAubergine alla Parmigiana mit Büffel-Mozzarella\u003c\/strong\u003e – Tomate, Käse und mediterrane Kräuter \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePesquera de Duero, 70 ha biodynamisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~70% Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12–18 Monate französisches Eichenfass\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl, 300cl, 600cl oder 1800cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHacienda Monasterio 2022 ist in fünf Flaschengrössen erhältlich:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 48 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 108 CHF\u003c\/strong\u003e – Magnums altern langsamer und gleichmässiger – ideal für längere Lagerung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppelmagnum (300cl) – 270 CHF\u003c\/strong\u003e – Vier Flaschen in einer, das Sammlerformat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMethusalem (600cl) – 560 CHF\u003c\/strong\u003e – Acht Flaschen, beste Reifekurve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalomon (1800cl) – 3800 CHF\u003c\/strong\u003e – 24 Flaschen, das Sammler-Spitzenformat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Verbindung zu Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePeter Sisseck – der spätere Macher von Pingus – war von 1991 bis 2020 technischer Direktor von Hacienda Monasterio. Sein Stil prägt das Weingut bis heute, auch wenn er es offiziell nicht mehr leitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn vom Reserva und Reserva Especial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Standardwein hat 12–18 Monate Holzreife. Der Reserva länger im Holz und grösseres Lagerpotenzial. Der Reserva Especial nur in den besten Jahrgängen, aus den besten Parzellen, die Spitze des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2022er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 4 bis 8 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre. Magnum und grösser entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum so viele Bordeaux-Sorten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Ribera del Duero erlaubt Bordeaux-Sorten, anders als die meisten anderen spanischen DOs. Hacienda Monasterio nutzt das konsequent für eine eigene Stilistik mit Tempranillo-Kern und Bordeaux-Struktur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Hacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 gegründet – zur richtigen Zeit am richtigen Ort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHacienda Monasterio wurde 1991 von den Familien Larcher und Velasco in Pesquera de Duero gegründet – mitten im Aufbruch der Ribera del Duero zur weltweit anerkannten Spitzenregion. Die Lage liegt im Herzen der Region, mit Zugang zu den berühmten alten Reben des Duero-Tals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck als technischer Direktor (1991–2020)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVom ersten Tag an war Peter Sisseck als technischer Direktor angestellt – der gleiche Sisseck, der 1995 mit Pingus den berühmtesten Wein Spaniens schuf. Für fast 30 Jahre prägte er die Stilistik von Hacienda Monasterio: biodynamische Bewirtschaftung, niedrige Erträge, minimaler Eingriff im Keller, französische Eichenholz-Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e70 Hektar biodynamisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet rund 70 Hektar Reben in Pesquera de Duero, alle biodynamisch zertifiziert. Tempranillo (lokal als Tinto Fino bekannt) dominiert mit etwa 70 Prozent, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec – die Bordeaux-Sorten, die in der Ribera del Duero offiziell zugelassen sind. Lehm-Schiefer-Boden, 800 Meter Über Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute unter Carlos del Río\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit Sissecks Abgang 2020 leitet Carlos del Río die Bodega – mit dem Anspruch, die etablierte Stilistik zu bewahren und gleichzeitig das Weingut weiterzuentwickeln. Hacienda Monasterio bleibt damit eine der konstantesten Adressen der Ribera del Duero – Sissecks Erbe lebt weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56473304826231,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56473308627319,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56473308660087,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600cl","offer_id":56473308692855,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1800cl","offer_id":56473308725623,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/hacienda-monasterio-75cl.jpg?v=1730738765"},{"product_id":"hacienda-monasterio-reserva-2020-75cl","title":"Hacienda Monasterio Reserva 2020","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Reserva ist die mittlere Stufe von Hacienda Monasterio – über dem Standardwein, unter dem Reserva Especial. Die gleiche Cuvée aus Tempranillo und Bordeaux-Sorten, aber längere Holz- und Flaschenreife (mindestens 18 Monate Eichenfass plus 2 Jahre Flasche). Mehr Konzentration, mehr Tiefe, mehr Lagerpotenzial. Der 2020er kommt aus einem ausgezeichneten Ribera-Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ein Reserva in der Ribera del Duero bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie DO Ribera del Duero schreibt für einen Reserva mindestens drei Jahre Reife vor (davon mindestens 12 Monate im Eichenfass). Hacienda Monasterio geht weit darüber hinaus: 18 Monate französisches Barrique, dann etwa zwei Jahre Flaschenreife vor Verkauf. Die Trauben kommen aus den älteren, besseren Parzellen – selektioniert aus dem Material, das für den Standardwein zu schwer wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes, fast undurchdringliches Granatrot. In der Nase intensive dunkle Frucht (Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume), dazu Lakritz, Tabak, Zedernholz, ein Hauch Vanille und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Tanninstruktur, frischer Säure und einem langen, würzigen Abgang. Der Reserva zeigt die Sisseck-Schule in voller Tiefe – strukturreich, aber elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIberico-Schwein vom Grill mit Pimentón\u003c\/strong\u003e – spanisches Spitzenfleisch zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen und Kastanien\u003c\/strong\u003e – Wildaromen treffen die Tempranillo-Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife Manchego- und Cabrales-Käse mit Quitten und Honig\u003c\/strong\u003e – spanische Käse zum Reserva \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens eine Stunde dekantieren. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO Reserva)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo dominiert, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~18 Monate französisches Barrique + 2 Jahre Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 69 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 139 CHF\u003c\/strong\u003e – Magnums altern langsamer und gleichmässiger – ideal für längere Lagerung oder grössere Anlässe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn vom Standardwein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLängere Holzreife (18 Monate statt 12–18), zusätzliche Flaschenreife vor Verkauf, Trauben aus selektionierten besseren Parzellen. Mehr Konzentration und deutlich höheres Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Verbindung zu Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePeter Sisseck – der spätere Macher von Pingus – war von 1991 bis 2020 technischer Direktor von Hacienda Monasterio. Sein Stil prägt das Weingut bis heute.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2020er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 5 bis 10 Jahren, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSollte man dekantieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, mindestens eine Stunde. Der Reserva ist konzentriert und braucht Zeit, um sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Hacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 gegründet – zur richtigen Zeit am richtigen Ort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHacienda Monasterio wurde 1991 von den Familien Larcher und Velasco in Pesquera de Duero gegründet – mitten im Aufbruch der Ribera del Duero zur weltweit anerkannten Spitzenregion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck als technischer Direktor (1991–2020)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVom ersten Tag an war Peter Sisseck als technischer Direktor angestellt – der gleiche Sisseck, der 1995 mit Pingus den berühmtesten Wein Spaniens schuf. Für fast 30 Jahre prägte er die Stilistik von Hacienda Monasterio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e70 Hektar biodynamisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet rund 70 Hektar Reben in Pesquera de Duero, alle biodynamisch zertifiziert. Tempranillo dominiert mit etwa 70 Prozent, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute unter Carlos del Río\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit Sissecks Abgang 2020 leitet Carlos del Río die Bodega mit dem Anspruch, die etablierte Stilistik zu bewahren und das Weingut weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56473385697655,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56473385730423,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/hacienda-monasterio-reserva-75cl.jpg?v=1730739182"},{"product_id":"hacienda-monasterio-reserva-especial-2020-75cl","title":"Hacienda Monasterio Reserva Especial 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eHacienda Monasterio Reserva Especial ist die Spitze des Hauses – ein Wein, der nur in herausragenden Jahrgängen produziert wird, aus den ältesten Reben und längsten Reifezeiten. Peter Sisseck (Pingus) war 30 Jahre lang technischer Direktor in Pesquera de Duero und hat den Stil dieses Weins geprägt. 2020 war ein gefeierter Ribera-Jahrgang. Wer Hacienda Monasterio kennt und liebt, findet hier die Quintessenz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine \"Reserva Especial\" ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm spanischen Weingesetz gibt es \"Reserva\" und \"Gran Reserva\" als geschützte Bezeichnungen mit festgelegten Mindestreifezeiten. \"Reserva Especial\" ist dagegen kein Rechtsbegriff – es ist Hacienda Monasterios eigene Bezeichnung für einen Wein, der über die Reserva-Vorgaben hinausgeht. Er wird nicht in jedem Jahr produziert, nur wenn der Jahrgang herausragend ist. 2020 war so ein Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie ältesten Reben, die längste Reife\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWährend der Standard-Hacienda-Monasterio aus dem gesamten 70-Hektar-Weingut kommt, stammt der Reserva Especial aus selektionierten Parzellen mit den ältesten Reben (40+ Jahre). Die Reifung im französischen Eichenfass dauert über 24 Monate – mindestens doppelt so lang wie beim Standard-Wein. Danach folgt mehrjährige Flaschenreife im Keller, bevor der Wein in den Verkauf kommt. Was du jetzt im Glas hast, war fünf Jahre auf dem Weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit beginnenden ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Tabak, Lakritz, Zedernholz und feine Würze (schwarzer Pfeffer, Kardamom). Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit feiner, integrierter Tanninstruktur, präsenter Säure und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Komplex, tief, und mit der Eleganz, die Sissecks Handschrift kennzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Kastanien und Trüffel-Spätzli\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die dunkle Frucht und die Tannine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIberico-Schwein (Pluma) vom Grill mit Pimentón und Olivenöl\u003c\/strong\u003e – das spanische Spitzenfleisch zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Manchego- und Cabrales-Käse mit Quitten und Honig\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum Wein von Format \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren, idealerweise drei. Trinkreife in 3 bis 5 Jahren, Lagerpotenzial bis 2050. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO), Pesquera de Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKategorie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eReserva Especial – nur in herausragenden Jahrgängen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSelektionierte älteste Parzellen (40+ Jahre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÜber 24 Monate französisches Eichenfass + mehrjährige Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Reserva Especial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKein gesetzlicher Begriff, sondern Hacienda Monasterios eigene Bezeichnung für einen Wein über der Reserva-Vorgabe. Wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zum Standard-Hacienda?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLängere Reife (24+ vs. 14–18 Monate Holz), ältere Reben (40+ Jahre), strengere Parzellen-Selektion, mehrere Jahre zusätzliche Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant (rund 70%), Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec – eine Cuvée nach Bordeaux-Schule.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2020er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife in 3 bis 5 Jahren, Optimum 8 bis 20 Jahre nach Jahrgang. Top-Lagerpotenzial bis 2050.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Hacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 gegründet von den Familien Larcher \u0026amp; Velasco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHacienda Monasterio wurde 1991 von den Familien Larcher und Velasco in Pesquera de Duero gegründet – mit dem klaren Ziel, in der Ribera del Duero einen Wein im Bordeaux-Stil zu vinifizieren. Das Weingut liegt im Herzen des sogenannten \"goldenen Dreiecks\" der Ribera, zwischen Pesquera, Valbuena (Vega Sicilia) und Quintanilla de Onésimo (Pingus).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck als technischer Direktor 1991–2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon Anfang an wurde das Weingut technisch von Peter Sisseck geleitet – dem dänischen Önologen, der parallel sein eigenes Projekt Pingus aufbaute. Sissecks Handschrift prägte den Stil von Hacienda Monasterio über drei Jahrzehnte: Eleganz, Konzentration, biodynamische Bewirtschaftung. 2020 übergab er die technische Leitung an Carlos del Río, der die Linie unverändert fortführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e70 Hektar biodynamisch · Tempranillo + Bordeaux-Sorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet rund 70 Hektar Reben auf Lehm-Schiefer-Boden, etwa 800 Meter über Meer. Tempranillo (Tinto Fino) dominiert, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec – eine Cuvée nach Bordeaux-Schule, übersetzt in das spanische Hochland. Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute unter Carlos del Río\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2020 leitet Carlos del Río das Weingut technisch. Die Familie Larcher bleibt im Besitz und Management. Hacienda Monasterio gilt heute als eines der Top-3-Weingüter der Ribera del Duero – neben Vega Sicilia und Pingus, mit denen es die Nachbarschaft teilt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500879176055,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/hacienda-monasterio-reserva-especial-75cl.jpg?v=1730740104"},{"product_id":"contador-doca-2021-75cl","title":"Contador DOCa 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eContador ist das Flaggschiff von Benjamín Romeo – jener Wein, der 2004 und 2005 zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte holte und damit als erster spanischer Wein überhaupt zweimal hintereinander die Höchstwertung erreichte. Bis heute gehört er mit Pingus und Vega Sicilia zum Kult-Trio Spaniens. Die 2021er-Version, 96 Parker-Punkte: Tempranillo aus zehn Parzellen, kühlerer Jahrgang als 2020 – klassischer im Stil, mit präziser Säure und langem Lagerpotenzial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein, der die Rioja veränderte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1999 entstand der erste Contador in der Garage von Romeos Eltern in San Vicente de la Sonsierra. Fünf Jahre später stand er auf 100 Parker-Punkten – und wieder ein Jahr später erneut. Was bis dahin in Spanien noch keinem Winzer gelungen war: zwei aufeinanderfolgende Jahrgänge mit der Höchstwertung. Über Nacht zog der Garagewein gleich mit Vega Sicilia und Pingus – und ist seither aus der Rioja-Spitze nicht mehr wegzudenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZehn Parzellen, alte Reben, akribische Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eContador entsteht nur aus den besten Trauben jedes Jahrgangs – ein Mosaik aus zehn Parzellen mit unterschiedlichen Mikroklimata. Mehr als die Hälfte der Reben wächst auf 550 bis 650 Metern in den kühleren Hanglagen rund um San Vicente. Die ältesten Reben sind über 100 Jahre alt und tief verwurzelt in kalkhaltigen Lehmböden – daher die typische mineralische Tiefe. Handlese, mehrfache Selektion, Gärung in offenen Holzständen, 20 Monate Reifung in 100% neuen französischen Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2021 – ein klassischer Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2021 war in der Rioja kühler als 2020 – ein klassischer Jahrgang mit präziser Säure und feiner Struktur. Anders als die warme, konzentrierte 2020er-Variante zeigt der 2021er mehr Eleganz und Frische, mit langem Lagerpotenzial. Beide Jahrgänge auf Top-Niveau – verschiedene Stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Purpurrot. In der Nase dunkle Beeren – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume –, dazu Veilchen, Lakritz, Zedernholz und feine Würze. Am Gaumen elegant und präzise mit präsenter Säure, fein gewobenen Tanninen und einem langen, vielschichtigen Abgang. Klassischer im Stil als der 2020er, aber mit derselben Tiefe. 96\/100 Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Wacholder und Trüffel-Kartoffelpüree\u003c\/strong\u003e – das Wild trifft die elegante Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und weissen Bohnen\u003c\/strong\u003e – die langsamen Schmoraromen mit den feinen Tanninen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit weissen Trüffeln und Pecorino-Schaum\u003c\/strong\u003e – die Erdigkeit der Trüffel mit den Röstnoten des Contador \u003cem\u003e(vegetarisch möglich)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen, bauchigen Rotweinglas. Mindestens 60 Minuten dekantieren – der 2021er ist jung, etwas mehr Luft hilft. Trinkreife in 2 bis 4 Jahren, Optimum 5 bis 18 Jahre, Lagerpotenzial 20+ Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta – DOCa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10 Parzellen rund um San Vicente, 550–650 m ü.M.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAlte Buschreben bis über 100 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Hauptanteil), Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20 Monate in 100% neuen französischen Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e96\/100 Robert Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist Contador so teuer?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSehr kleine Produktion, alte Reben, akribische Handselektion, 20 Monate in 100% neuen französischen Barriques, internationale Nachfrage seit den 100-Punkte-Jahrgängen 2004\/2005. Plus die einfache Tatsache: Contador steht im Kult-Trio Spaniens neben Pingus und Vega Sicilia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich von der Cueva?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCueva ist 100% Tempranillo, das Herzstück (78 CHF). Contador ist die Spitzen-Cuvée: nur die besten Trauben des Jahrgangs, alte Reben bis über 100 Jahre, mehr Konzentration, mehr Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e2020 oder 2021?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2020 war wärmer und konzentrierter (97 Parker), reifer Stil. 2021 ist kühler, klassischer mit präziser Säure (96 Parker), längeres Lagerpotenzial. Beide Top-Jahrgänge – Frage des Stils.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eJetzt trinken oder lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer 2021er ist jung – mit ausreichend Dekantierung schon eindrucksvoll, aber das eigentliche Lagerpotenzial liegt vor ihm. Optimum in 5 bis 18 Jahren, Lagerpotenzial 20+ Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1995: Vom Artadi-Kellermeister zum eigenen Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBenjamín Romeo war 15 Jahre Kellermeister bei Artadi – einer der grossen Adressen der Rioja –, bevor er 1995 eigene Wege ging. Sein erstes Projekt: eine uralte, in Fels gehauene Höhle unter der Burg von San Vicente de la Sonsierra. Hier wurde im Mittelalter Wein gelagert, gezählt («contador») und verkauft. 1996 entstand der erste Jahrgang La Cueva del Contador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Geburt des Contador in der elterlichen Garage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAls die Höhle zu klein wurde, baute Romeo 2001 die Garage seiner Eltern zur Kellerei um – und wurde damit zum «ersten Garagisten der Rioja». Hier entstand 1999 der erste Contador. 2004 und 2005 erhielt der Contador zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte – als erster spanischer Wein überhaupt zwei Jahre hintereinander. Über Nacht stand der Garagewein auf Augenhöhe mit Vega Sicilia und Pingus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2008: Die moderne Bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMit dem Architekten Héctor Herrera baute Romeo zwischen 2006 und 2008 seine heutige Bodega am Fusse von San Vicente, eröffnet zur Sommersonnenwende 2008. Drei Terrassen folgen dem natürlichen Hang, Trauben und Wein bewegen sich per Schwerkraft – kein Pumpen, keine mechanische Belastung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e50 Hektar in 60 Parzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRomeo bewirtschaftet rund 50 Hektar in 60 verschiedenen Parzellen rund um San Vicente, Briones und Labastida – die meisten Buschreben in Hanglagen zwischen 450 und 750 Metern Höhe. Eine seiner Lagen, La Dehesa, ist 1900 gepflanzt – wurzelechte Garnacha auf Sandstein. Mit Pingus und Vega Sicilia bilden seine Top-Weine das Kult-Trio Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodega Contador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802038063479,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/contador-75cl_5b0a45aa-4887-466f-9042-bd5633a30824.jpg?v=1733397106"},{"product_id":"contador-doca-2020-75cl-3","title":"Contador DOCa 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eContador ist das Flaggschiff von Benjamín Romeo – jener Wein, der 2004 und 2005 zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte holte und damit als erster spanischer Wein überhaupt zweimal hintereinander die Höchstwertung erreichte. Bis heute gehört er mit Pingus und Vega Sicilia zum Kult-Trio Spaniens. Die 2020er-Version, 97 Parker-Punkte: Tempranillo aus zehn Parzellen, mehr als die Hälfte aus Hochlagen über 550 Metern, alte Reben bis über 100 Jahre. Spaniens Rotwein-Spitze in einer Flasche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein, der die Rioja veränderte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1999 entstand der erste Contador in der Garage von Romeos Eltern in San Vicente de la Sonsierra. Fünf Jahre später stand er auf 100 Parker-Punkten – und wieder ein Jahr später erneut. Was bis dahin in Spanien noch keinem Winzer gelungen war: zwei aufeinanderfolgende Jahrgänge mit der Höchstwertung. Über Nacht zog der Garagewein gleich mit Vega Sicilia und Pingus – und ist seither aus der Rioja-Spitze nicht mehr wegzudenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZehn Parzellen, alte Reben, akribische Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eContador entsteht nur aus den besten Trauben jedes Jahrgangs – ein Mosaik aus zehn Parzellen mit unterschiedlichen Mikroklimata. Mehr als die Hälfte der Reben wächst auf 550 bis 650 Metern in den kühleren Hanglagen rund um San Vicente. Die ältesten Reben sind über 100 Jahre alt und tief verwurzelt in kalkhaltigen Lehmböden – daher die typische mineralische Tiefe. Handlese, mehrfache Selektion, Gärung in offenen Holzständen, 20 Monate Reifung in 100% neuen französischen Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas dichtes, undurchdringliches Purpurrot. In der Nase eine Explosion von dunklen Beeren, Kirsche, Lakritz, Tabak, Zedernholz und Gewürzen – vielschichtig, mit einer Tiefe, die erst nach Stunden nachlässt. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, aber präzise: Frucht und Eiche fein eingebunden, Tannine seidig, Säure trägt die Konzentration. Endloser Abgang. 97\/100 Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Wacholder und Trüffel-Kartoffelpüree\u003c\/strong\u003e – das Wild trifft die kraftvolle Tiefe und die Trüffel-Anklange im Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und weissen Bohnen\u003c\/strong\u003e – die langsam geschmorten Aromen begleiten die seidigen Tannine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit weissen Trüffeln und Pecorino-Schaum\u003c\/strong\u003e – die Erdigkeit der Trüffel mit den Röstnoten des Contador \u003cem\u003e(vegetarisch möglich)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen, bauchigen Rotweinglas. Mindestens 60 Minuten dekantieren – idealerweise 90. Der Contador ist ein Wein, der Geduld verlangt und sie zurückgibt. Trinkreife heute, Optimum in 5 bis 15 Jahren, Lagerpotenzial 20+ Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta – DOCa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10 Parzellen rund um San Vicente, 550–650 m ü.M.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAlte Buschreben bis über 100 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Hauptanteil), Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20 Monate in 100% neuen französischen Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e97\/100 Robert Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist Contador so teuer?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSehr kleine Produktion, alte Reben, akribische Handselektion, 20 Monate in 100% neuen französischen Barriques, internationale Nachfrage seit den 100-Punkte-Jahrgängen 2004\/2005. Plus die einfache Tatsache: Contador steht im Kult-Trio Spaniens neben Pingus und Vega Sicilia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich von der Cueva?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCueva ist 100% Tempranillo, das Herzstück (78 CHF). Contador ist die Spitzen-Cuvée: nur die besten Trauben des Jahrgangs, alte Reben bis über 100 Jahre, mehr Konzentration, mehr Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eJetzt trinken oder lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides geht. Mit ausreichend Dekantierung ist der 2020er heute eindrucksvoll. Optimum in 5 bis 15 Jahren – Lagerpotenzial 20+ Jahre. Klassischer Wein für besondere Anlässe oder als Geburtsjahrgang einlegen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie 2020 vs. 2021?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2020 war wärmer und konzentrierter – 97 Parker-Punkte. 2021 war kühler und klassischer im Stil – 96 Parker. Beide auf Top-Niveau, leicht unterschiedliche Charaktere.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1995: Vom Artadi-Kellermeister zum eigenen Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBenjamín Romeo war 15 Jahre Kellermeister bei Artadi – einer der grossen Adressen der Rioja –, bevor er 1995 eigene Wege ging. Sein erstes Projekt: eine uralte, in Fels gehauene Höhle unter der Burg von San Vicente de la Sonsierra. Hier wurde im Mittelalter Wein gelagert, gezählt («contador») und verkauft. 1996 entstand der erste Jahrgang La Cueva del Contador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Geburt des Contador in der elterlichen Garage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAls die Höhle zu klein wurde, baute Romeo 2001 die Garage seiner Eltern zur Kellerei um – und wurde damit zum «ersten Garagisten der Rioja». Hier entstand 1999 der erste Contador. 2004 und 2005 erhielt der Contador zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte – als erster spanischer Wein überhaupt zwei Jahre hintereinander. Über Nacht stand der Garagewein auf Augenhöhe mit Vega Sicilia und Pingus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2008: Die moderne Bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMit dem Architekten Héctor Herrera baute Romeo zwischen 2006 und 2008 seine heutige Bodega am Fusse von San Vicente, eröffnet zur Sommersonnenwende 2008. Drei Terrassen folgen dem natürlichen Hang, Trauben und Wein bewegen sich per Schwerkraft – kein Pumpen, keine mechanische Belastung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e50 Hektar in 60 Parzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRomeo bewirtschaftet rund 50 Hektar in 60 verschiedenen Parzellen rund um San Vicente, Briones und Labastida – die meisten Buschreben in Hanglagen zwischen 450 und 750 Metern Höhe. Eine seiner Lagen, La Dehesa, ist 1900 gepflanzt – wurzelechte Garnacha auf Sandstein. Mit Pingus und Vega Sicilia bilden seine Top-Weine das Kult-Trio Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodega Contador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802048582007,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/contador-75cl_5b0a45aa-4887-466f-9042-bd5633a30824.jpg?v=1733397106"},{"product_id":"la-cueva-del-contador-doca-2020-75cl-1","title":"La Cueva del Contador DOCa 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLa Cueva del Contador ist der Wein, mit dem Benjamín Romeo 1996 alles begann – in einer in Fels gehauenen Höhle unter der Burg von San Vicente de la Sonsierra, wo im Mittelalter Wein gezählt und verkauft wurde. Heute ist Cueva das Herzstück des Hauses: 100% Tempranillo aus zehn Lagen, mit der gleichen akribischen Handschrift wie der dreimal so teure Contador. Für 78 Franken bekommst du Romeos Stil in seiner reinsten Form.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Höhlenwein zum Herzstück\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1995 erwarb Romeo die alte Felsenhöhle, 1996 entstand der erste Jahrgang der Cueva. Der Name kommt vom Ort: «Contador» hiess der Beamte, der im historischen Bodega-Viertel von San Vicente de la Sonsierra die Weine zählte, lagerte und verkaufte. La Cueva del Contador, wörtlich: «die Höhle des Zählers». Heute kommt der Wein nicht mehr aus der Höhle, aber der Name blieb – und das Konzept: 100% Tempranillo, alte Reben, akribische Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Lagen – zehn Parzellen, ein Wein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo aus über zehn Lagen rund um San Vicente de la Sonsierra. Mehr als die Hälfte stammt aus La Liende – einer Parzelle in einer Ebro-Schleife auf 450 Metern, mit 45 Jahre alten Reben. Ein weiteres Drittel aus kühleren Hanglagen auf 580 bis 600 Metern. Mehrfache Handlese, strenge Selektion, Gärung in offenen Holzständen, 20 Monate Reifung in neuen französischen Barriques. Ungeklärt, unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase frische rote Beeren, Johannisbeere, geröstetes Brot, dazu eine mineralische Tiefe und feine Röstaromen. Am Gaumen frisch und saftig zum Auftakt, dann öffnet sich eine eindrucksvolle Tiefe – Frucht und edles Holz harmonisch eingebunden, Tannine fein, Säure präsent, Abgang lang. Kraftvoll und ausgewogen zugleich. 95\/100 Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spaetzli, Birne und Preiselbeeren\u003c\/strong\u003e – das Wild trifft die Tiefe und Rösttoaster-Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinderfilet mit Pfefferkruste und Kartoffel-Trüffel-Gratin\u003c\/strong\u003e – die Kraft der Cueva trägt das Filet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuberginen-Parmigiana mit altem Pecorino, Tomaten und frischem Basilikum\u003c\/strong\u003e – die roten Beeren und Röstnoten zur schön karamellisierten Aubergine \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 30 bis 45 Minuten dekantieren – die Cueva braucht Luft, um ihre volle Tiefe zu zeigen. Trinkreife heute, Optimum in 5 bis 10 Jahren, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta – DOCa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHauptlage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLa Liende, San Vicente de la Sonsierra (45-jährige Reben)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Tempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20 Monate in neuen französischen Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUngeklärt, unfiltriert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e95\/100 Robert Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «La Cueva del Contador»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWörtlich: «die Höhle des Zählers». Bezieht sich auf die alte Felsenhöhle unter der Burg von San Vicente, wo im Mittelalter Wein gezählt und verkauft wurde – dort entstand 1996 der erste Jahrgang.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Cueva vom Contador?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCueva ist 100% Tempranillo aus zehn Lagen – das Herzstück. Contador ist die Spitzen-Cuvée: nur die besten Trauben jedes Jahrgangs, aus alten Reben bis 100+ Jahre, eigene Reifung, dreifacher Preis (290 statt 78 CHF).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «ungeklärt, unfiltriert»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Wein wird vor der Abfüllung nicht geschönt oder gefiltert – das bewahrt mehr Aroma und Textur, kann aber zu Bodensatz führen. Vor dem Servieren ruhig stellen oder dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2020er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 5 bis 10 Jahren, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Cueva entwickelt sich über die Jahre stark.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1995: Vom Artadi-Kellermeister zum eigenen Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBenjamín Romeo war 15 Jahre Kellermeister bei Artadi – einer der grossen Adressen der Rioja –, bevor er 1995 eigene Wege ging. Sein erstes Projekt: eine uralte, in Fels gehauene Höhle unter der Burg von San Vicente de la Sonsierra. Hier wurde im Mittelalter Wein gelagert, gezählt («contador») und verkauft. 1996 entstand der erste Jahrgang La Cueva del Contador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Geburt des Contador in der elterlichen Garage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAls die Höhle zu klein wurde, baute Romeo 2001 die Garage seiner Eltern zur Kellerei um – und wurde damit zum «ersten Garagisten der Rioja». Hier entstand 1999 der erste Contador. 2004 und 2005 erhielt der Contador zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte – als erster spanischer Wein überhaupt zwei Jahre hintereinander. Über Nacht stand der Garagewein auf Augenhöhe mit Vega Sicilia und Pingus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2008: Die moderne Bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMit dem Architekten Héctor Herrera baute Romeo zwischen 2006 und 2008 seine heutige Bodega am Fusse von San Vicente, eröffnet zur Sommersonnenwende 2008. Drei Terrassen folgen dem natürlichen Hang, Trauben und Wein bewegen sich per Schwerkraft – kein Pumpen, keine mechanische Belastung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e50 Hektar in 60 Parzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRomeo bewirtschaftet rund 50 Hektar in 60 verschiedenen Parzellen rund um San Vicente, Briones und Labastida – die meisten Buschreben in Hanglagen zwischen 450 und 750 Metern Höhe. Eine seiner Lagen, La Dehesa, ist 1900 gepflanzt – wurzelechte Garnacha auf Sandstein. Mit Pingus und Vega Sicilia bilden seine Top-Weine das Kult-Trio Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodega Contador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802051662199,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/la-cueva-del-contador-75cl_8b7f8661-d562-4ba0-a04e-9bc0df74a76e.jpg?v=1733397275"},{"product_id":"predicador-doca-rioja-alta-2021-bodegas-contador-75cl","title":"Predicador DOCa Rioja Alta 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePredicador ist der Einstieg zur Welt von Benjamín Romeo – jenem Winzer, der die moderne Rioja revolutioniert hat und mit den 2004er- und 2005er-Contador-Jahrgängen als erster Spanier zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte holte. Der Predicador ist günstiger und zugänglicher als die Top-Linien, aber dieselbe Handschrift: Tempranillo aus 15 Parzellen rund um San Vicente de la Sonsierra, akribische Selektion, präziser Holzeinsatz. Wer Romeos Stil kennenlernen will, ohne 290 Franken pro Flasche auszugeben, fängt hier an.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Predicador und Clint Eastwood\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name kommt vom Film «Pale Rider» – Clint Eastwood spielt darin einen rätselhaften Prediger mit charakteristischem Hut. Romeo war so begeistert, dass er Eastwood persönlich um Erlaubnis bat, den Hut auf das Etikett zu setzen. Eastwood stimmte zu – im Gegenzug für je eine Magnum jedes Jahrgangs. Bis heute schickt Romeo dem Schauspieler an Weihnachten eine Magnum. Die Anekdote steht sogar in Eastwoods Biografie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e15 Parzellen, eine Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e96% Tempranillo, ergänzt durch Garnacha, Graciano und Mazuelo. Trauben aus 15 verschiedenen Parzellen in San Vicente de la Sonsierra, Briones und Labastida – alles Rioja Alta, das nördliche Hochland mit kalkhaltigen Lehmböden. Erträge unter 2 kg pro Rebstock. Gärung in Holzbottichen und Stahltanks, 17 Monate Reifung in ein- und zweijährigen französischen Barriques. Ungeklärt, unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas brillantes Rubinrot. In der Nase rote und schwarze Beeren – Kirsche, Cassis, Brombeere –, dazu Waldboden, Nadelholz und feine Würze. Am Gaumen kompakt mit knackigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem fruchtig-langen Finale. 93\/100 Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Lammgigot mit Rosmarin, Knoblauch und Kartoffelgratin\u003c\/strong\u003e – die Tannine begleiten das gebratene Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinds-Tartar mit Trüffel-Mayonnaise und gerösteten Brioche-Scheiben\u003c\/strong\u003e – die rote Frucht trifft auf das rohe Rind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Pasta mit Steinpilzen, Trüffelöl und Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Waldnoten korrespondieren mit den Pilzen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss lüften – der 2021er ist jung, etwas Luft öffnet ihn schön. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta – DOCa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15 Parzellen, San Vicente de la Sonsierra, Briones, Labastida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e96% Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e17 Monate in französischen Barriques (1- und 2-jährig)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eUngeklärt, unfiltriert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e93\/100 Robert Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Benjamín Romeo?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEiner der wichtigsten Köpfe der modernen Rioja. 15 Jahre Kellermeister bei Artadi, ab 1995 mit eigenem Projekt. Der Mann mit dem Hut, der die Rioja-Welt aufmischte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWo steht der Predicador im Sortiment?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEr ist der zugänglichste Rotwein des Hauses. Darüber stehen La Cueva del Contador (78 CHF) und der Contador (290 CHF). Predicador zeigt Romeos Stil zu einem realistischen Preis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «ungeklärt, unfiltriert»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Wein wird vor der Abfüllung nicht geschönt oder gefiltert – das bewahrt mehr Aroma und Textur, kann aber zu Bodensatz in der Flasche führen. Vor dem Servieren ruhig stellen oder dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2021er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 3 bis 6 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodega Contador, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1995: Vom Artadi-Kellermeister zum eigenen Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBenjamín Romeo war 15 Jahre Kellermeister bei Artadi – einer der grossen Adressen der Rioja –, bevor er 1995 eigene Wege ging. Sein erstes Projekt: eine uralte, in Fels gehauene Höhle unter der Burg von San Vicente de la Sonsierra. Hier wurde im Mittelalter Wein gelagert, gezählt («contador») und verkauft. 1996 entstand der erste Jahrgang La Cueva del Contador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Geburt des Contador in der elterlichen Garage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAls die Höhle zu klein wurde, baute Romeo 2001 die Garage seiner Eltern zur Kellerei um – und wurde damit zum «ersten Garagisten der Rioja». Hier entstand 1999 der erste Contador. 2004 und 2005 erhielt der Contador zwei Mal in Folge 100 Parker-Punkte – als erster spanischer Wein überhaupt zwei Jahre hintereinander. Über Nacht stand der Garagewein auf Augenhöhe mit Vega Sicilia und Pingus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2008: Die moderne Bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMit dem Architekten Héctor Herrera baute Romeo zwischen 2006 und 2008 seine heutige Bodega am Fusse von San Vicente, eröffnet zur Sommersonnenwende 2008. Drei Terrassen folgen dem natürlichen Hang, Trauben und Wein bewegen sich per Schwerkraft – kein Pumpen, keine mechanische Belastung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e50 Hektar in 60 Parzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRomeo bewirtschaftet rund 50 Hektar in 60 verschiedenen Parzellen rund um San Vicente, Briones und Labastida – die meisten Buschreben in Hanglagen zwischen 450 und 750 Metern Höhe. Eine seiner Lagen, La Dehesa, ist 1900 gepflanzt – wurzelechte Garnacha auf Sandstein. Mit Pingus und Vega Sicilia bilden seine Top-Weine das Kult-Trio Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodega Contador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802265997687,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/predicator-bodega-contador-75cl_4b67c038-c764-493f-a400-3af913099419.jpg?v=1733402255"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-blanco-organic-2023-75cl","title":"Casa de la Ermita Blanco Organic 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEin Bio-Weisswein aus Jumilla – das ist schon ungewöhnlich, denn Jumilla ist als Monastrell-Hochburg bekannt, nicht für Weissweine. Casa de la Ermita zeigt mit diesem Blanco, dass die Region auch Weiss kann: eine Cuvée aus Chardonnay (Eleganz), Macabeo (Säure und mineralische Linie) und Viognier (florale Frucht). Bio-zertifiziert, mit knapp 12 Franken eine der zugänglichsten Bio-Optionen im Sortiment. Sommerwein, Apéro, leichter Lunchbegleiter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, eine Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDiese Cuvée verschneidet drei sehr unterschiedliche Weisssorten: Chardonnay bringt Körper und Eleganz, Macabeo (in der Rioja als Viura bekannt) sorgt für die mineralische Säurestruktur, und Viognier ergänzt florale Frucht – Aprikose, Pfirsich, weisse Blumen. Was die drei zusammen ergeben: ein zugänglicher Sommerwein, der weder zu schlank noch zu opulent ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio in der Wüste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJumilla ist mit etwa 300 Millimeter Niederschlag pro Jahr eine der trockensten Weinregionen Europas – fast wüstenartig. Was für die Bauern hart ist (wenig Wasser für die Reben), ist für Bio-Anbau ein Vorteil: wenig Pilzdruck, wenig Schädlingsdruck, weniger Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Casa de la Ermita ist Bio-zertifiziert. Die Trauben für diesen Blanco kommen aus den eigenen Parzellen des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weisse Blüten (Akazie, Holunder), Birne, gelber Apfel, Aprikose und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen frisch und fruchtig mit präsenter Säure (Macabeo!), mittelkräftigem Körper und einem mittellangen, fruchtig-mineralischen Abgang. Kein Holz – pure Frucht, sofort zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bratkäse-Sandwich mit Tomate, Senf und Cornichons\u003c\/strong\u003e – zugänglicher Lunch zum zugänglichen Wein \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaella de Verduras mit Safran, Artischocken und Erbsen\u003c\/strong\u003e – die spanische Vegi-Paella zum spanischen Bio-Weisswein \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Zitronenbutter und Salzkartoffeln\u003c\/strong\u003e – die Säure des Macabeo balanciert das Fett\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem mittelgrossen Weissweinglas. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Apéritif, hervorragender Sommer-Wein, leichter Lunchbegleiter. Trinkreife heute, in den ersten 1 bis 2 Jahren am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Macabeo (Viura), Viognier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEdelstahltank, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Organic\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBio-zertifiziert. Casa de la Ermita verzichtet auf synthetische Düngemittel und Pestizide. In der trockenen Jumilla-Region ist Bio einfacher umsetzbar als in feuchten Regionen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus Chardonnay, Macabeo (= Viura) und Viognier – drei sehr unterschiedliche Weisssorten, die sich gegenseitig ergänzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2023er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in den ersten 1 bis 2 Jahren. Frischer Weisswein ist nicht für lange Lagerung gemacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eHat der Wein Holzkontakt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, klassisch im Edelstahltank vinifiziert – pure Frucht ohne Holz-Einfluss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell. Im Süden Frankreichs (Bandol) und in Australien wird sie inzwischen ähnlich wertgeschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven (junge Roten ohne Holzkontakt, sofortiger Genuss) über den Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung) bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit internationalen Sorten wie Petit Verdot und Syrah verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822380700023,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-blanco-organic-vegan-75cl.jpg?v=1734432702"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-parcela-la-solana-organic-2023-75cl","title":"Casa de la Ermita Parcela la Solana Organic 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eParcela la Solana ist eine Einzellagen-Selektion aus dem Weingut Casa de la Ermita – ein reiner Viognier aus der \"sonnigen Parzelle\" (so heisst Solana auf Spanisch). Viognier ist eine Rhône-Sorte, die in Südspanien hervorragend funktioniert: aromatisch, körperreich, mit floralen Aromen. Mit Bio-Anbau und Top-Parzelle ein Statement-Weisswein für 23 Franken – deutlich mehr Substanz als der Standard-Blanco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Viognier auszeichnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eViognier ist eine weisse Rebsorte aus der nördlichen Rhône (Frankreich), wo sie in Condrieu zur Ikone wurde. Charakteristisch sind ihre opulente Aromatik (weisse Pfirsiche, Aprikose, weisse Blüten), ihr körperreicher Stil und ihre moderate Säure. In Südspanien findet die Sorte ähnliche Bedingungen wie in der Rhône: heisse Sommer, viel Sonne, magere Böden. Die spanischen Viognier-Vinifikationen sind oft konzentrierter und alkoholreicher als die französischen Vorbilder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSolana – die sonnige Parzelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSolana bedeutet auf Spanisch \"sonnige Lage\" – also eine Parzelle mit südlicher oder südwestlicher Exposition. In Jumilla, wo Sonne sowieso im Überfluss vorhanden ist, ist eine \"Solana\" eine besonders intensive Wärmelage. Die Trauben reifen früh und konzentriert. Bei Casa de la Ermita ist die Solana eine spezifische Parzellen-Selektion innerhalb des Bio-zertifizierten Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive florale Aromatik – Akazie, Holunder, weisse Pfirsiche, Aprikose, Birne, Honigmelone und ein Hauch Tropenfrucht. Am Gaumen körperreich und cremig mit moderater Säure, vollem Körper und einem langen, fruchtig-floralen Abgang. Mehr Substanz als gewöhnliche Weissweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Käsefondue moitié-moitié mit Brot und Birnen\u003c\/strong\u003e – der körperreiche Viognier balanciert die Reichhaltigkeit \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurry mit Kokosmilch, Süsskartoffeln und Garnelen\u003c\/strong\u003e – die florale Frucht trifft die orientalische Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeräucherter Lachs mit Mango-Salsa und Avocado\u003c\/strong\u003e – die Tropenfrucht-Noten korrespondieren mit der Mango\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem mittelgrossen Weissweinglas (nicht zu kalt, sonst werden die Aromen unterdrückt). Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen, dann etwa 20 Minuten vor dem Ausschenken aus dem Kühlschrank nehmen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eParcela la Solana – sonnige Einzellage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eViognier, reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Viognier?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine weisse Rebsorte aus der nördlichen Rhône (Frankreich). Charakteristisch sind ihre opulente Aromatik (weisse Pfirsiche, Aprikose, weisse Blüten) und ihr körperreicher Stil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWo liegt die Parcela la Solana?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Einzellage innerhalb des Bio-zertifizierten Weinguts Casa de la Ermita. \"Solana\" bedeutet \"sonnige Lage\" – südlich oder südwestlich exponiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet diesen Wein vom Standard-Blanco?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Blanco ist eine Cuvée aus drei Sorten (Chardonnay, Macabeo, Viognier). Die Parcela la Solana ist reinsortig Viognier aus einer Einzellage – konzentrierter, körperreicher, opulenter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2023er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 1 bis 3 Jahren, Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven (junge Roten ohne Holzkontakt, sofortiger Genuss) über den Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung) bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit internationalen Sorten wie Petit Verdot und Syrah verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823169393015,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-parcela-la-solana-75cl.jpg?v=1734453625"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-crianza-2021-75cl","title":"Casa de la Ermita Crianza 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eCasa de la Ermita Crianza ist die nächste Stufe nach dem Joven – ein Wein mit Holzkontakt (Crianza-Klassifizierung: mind. 24 Monate Reifung, davon 12 im Holz). Stilistisch eine Cuvée: Monastrell als Hauptsorte, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Syrah – Bordeaux- und Rhône-Sorten, die der Monastrell-Frucht Struktur und Komplexität hinzufügen. Mit knapp 19 Franken eine zugängliche Tür zum Crianza-Stil aus Jumilla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine Crianza in Spanien ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCrianza ist die spanische Klassifizierungsstufe zwischen Joven (jung, ohne Holz) und Reserva (lang gereift). Die Vorgaben: mindestens 24 Monate Gesamtreifung, davon mindestens 12 in Holzfässern. Stilistisch ist Crianza der Mittelweg – mehr Substanz als ein Joven, aber mit genügend Frucht für sofortigen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell + Cabernet + Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDiese Cuvée verschneidet drei rote Sorten: Monastrell (Hauptsorte, Jumilla-Charakter, dunkle Frucht und Würze), Cabernet Sauvignon (Bordeaux-Sorte, Struktur und Tannine), Syrah (Rhône-Sorte, Pfeffer und florale Frucht). Was die drei zusammen ergeben: ein vielschichtigerer Rotwein als ein reiner Monastrell – mit der Wärme Jumillas, der Struktur Bordeaux' und dem Pfeffer der Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Lakritz, Tabak, Vanille (Holzfass), schwarzer Pfeffer (Syrah!) und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig mit präsenter Säure, fein integrierten Tanninen und einem mittellangen, würzigen Abgang. Strukturierter als der Joven, fruchtiger als ein Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Rinderschmorbraten mit Polenta und geröstetem Wurzelgemüse\u003c\/strong\u003e – die strukturierten Tannine zur reichhaltigen Bratensauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit Knoblauch, Rosmarin und Ratatouille\u003c\/strong\u003e – die mediterrane Würze des Weins zum mediterranen Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuberginen-Gratin mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum\u003c\/strong\u003e – die rote Frucht des Weins trifft die Tomate \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem mittelgrossen Burgunderglas. 30 Minuten dekantieren reicht. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre. Ein Wein für ernsthafte Hauptgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCrianza – 24+ Monate Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMonastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Monate Holzfass + 12 Monate Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Crianza von Joven?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCrianza hat mindestens 12 Monate Holzfassreifung (insgesamt 24 Monate), Joven ist ohne Holz. Crianza ist strukturierter und lagerfähiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus Monastrell (Hauptsorte), Cabernet Sauvignon und Syrah – die typische Jumilla-Sorte plus Bordeaux- und Rhône-Ergänzungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie viel Holzkontakt hat der Wein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMindestens 12 Monate Reifung in Eichenfass – wie bei der Crianza-Stufe gefordert. Bei Casa de la Ermita moderat dosiert, sodass die Frucht im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2021er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven über den Crianza bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit Petit Verdot verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823203996023,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-crianza-75cl.jpg?v=1734454588"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-idilico-organic-2021-75cl","title":"Casa de la Ermita Idilico Organic 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eIdilico ist die Bio-Cuvée von Casa de la Ermita – ein Wein, der die Monastrell-Hauptsorte mit Petit Verdot kombiniert. Petit Verdot ist eine Bordeaux-Sorte, die normalerweise nur als Würzkomponente in Médoc-Blends auftaucht. Hier ist sie ein wichtiger Mitspieler – das gibt dem Idilico tiefe Farbe, würzige Aromatik und mehr Tannin als ein reiner Monastrell. Ein konzentrierter, ungewöhnlicher Bio-Roter aus Jumilla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell + Petit Verdot – die ungewöhnliche Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla wird traditionell Monastrell verschnitten, oft mit Cabernet, Syrah oder Tempranillo. Petit Verdot ist hier eine Seltenheit. Die Sorte stammt aus Bordeaux, wo sie als Würzkomponente in Médoc-Blends fungiert – meistens unter 5% des Verschnitts. Bei Idilico spielt sie eine prominentere Rolle: Sie verleiht dem Wein die für sie typische tiefdunkle Farbe, würzige Aromatik (schwarzer Pfeffer, Veilchen, Nelke) und mehr Tannin als ein reiner Monastrell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Petit Verdot leistet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePetit Verdot ist die anspruchsvollste Bordeaux-Sorte: Sie reift spät, braucht Wärme, ergibt aber kraftvolle Weine mit hohen Tanninen, tiefer Farbe und intensiver Würze. In Bordeaux selbst funktioniert sie oft nur in heissen Jahrgängen – weshalb sie meist nur als Würzkomponente verwendet wird. Im heissen Jumilla findet sie ihre idealen Bedingungen. Bei Idilico ergibt das einen kraftvollen, würzigen Bio-Roten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit fast schwarzen Reflexen (typisch Petit Verdot). In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, schwarzer Pfeffer, Lakritz, Tabak, ein Hauch Vanille (Holzfass) und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Säure, fester Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang. Konzentriert, ungewöhnlich, mit eigener Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Birne\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die kraftvolle Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit schwarzem Pfeffer-Mantel und Kartoffelgratin\u003c\/strong\u003e – der schwarze Pfeffer im Wein korrespondiert mit dem Pfeffer am Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Tagliatelle mit Steinpilzen, Trüffelöl und Pecorino\u003c\/strong\u003e – die erdigen Pilzaromen mit den dunklen Frucht-Noten \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren empfohlen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre. Ein Wein für ernsthafte Hauptgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMonastrell + Petit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEichenfass, moderate Holzunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Petit Verdot?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bordeaux-Rebsorte, die meist als Würzkomponente in Médoc-Blends verwendet wird. Tiefe Farbe, hohe Tannine, würzige Aromatik. In heissen Klimazonen wie Jumilla kommt sie zur vollen Geltung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus Monastrell (Hauptsorte) und Petit Verdot. Eine ungewöhnliche Verbindung, die der Monastrell-Frucht Struktur und Würze hinzufügt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Idilico\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSpanisch für \"idyllisch\". Der Name reflektiert den Ansatz des Hauses: Bio-Anbau, sorgfältige Vinifikation, ein Wein als kleines Idyll.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2021er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 3 bis 5 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven über den Crianza bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit Petit Verdot verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823224017271,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-idilico-bio-75cl.jpg?v=1734454829"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-parcela-los-pinos-monastrell-2022-75cl","title":"Casa de la Ermita Parcela Los Pinos Monastrell 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eParcela Los Pinos ist die Spitze der Casa-de-la-Ermita-Linie – ein reinsortiger Monastrell aus einer Einzellage. \"Los Pinos\" heisst auf Spanisch \"die Pinien\" – die Parzelle ist von Pinienwäldern umgeben, die nicht nur Schatten in der Mittagshitze geben, sondern auch eine subtile Würze in den Wein bringen. Mit 44 Franken die Investitionsklasse des Hauses – ein konzentrierter, ernsthafter Monastrell für besondere Anlässe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine Einzellagen-Selektion bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Spanien (anders als zum Beispiel in Burgund) gibt es keine offizielle Cru-Klassifizierung. Wenn ein Erzeuger einen Wein aus einer Einzellage vinifiziert, ist das eine eigene Entscheidung – dem Stil eine Identität zu geben, die über das DO-Label hinausgeht. Bei Casa de la Ermita bedeutet \"Parcela Los Pinos\": Trauben aus genau dieser Parzelle, getrennt vinifiziert, mit dem Anspruch, den Charakter des Standorts zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLos Pinos – die Pinien-Parzelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLos Pinos ist eine Parzelle umgeben von Pinienwäldern. Die Pinien spenden in der Mittagshitze Schatten und sorgen für ein eigenes Mikroklima – kühler, mit etwas mehr Luftfeuchtigkeit. Sie hinterlassen auch eine subtile Aromen-Note in den Trauben. In der Weinwelt nennt man das \"Garrigue\" – die Würze der mediterranen Hügel, die in den Wein einzieht. Bei einem reinen Monastrell aus dieser Lage besonders ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit fast schwarzen Reflexen. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Lakritz, Tabak, Wacholder, ein Hauch Pinie und mediterrane Würze (Thymian, Lorbeer, Rosmarin). Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Säure, festen Tanninen und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Konzentriert, tief, mit klarem Lagen-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Wacholderbeeren und Trüffel-Spätzli\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die Konzentration des Monastrells\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCordero al Horno (im Ofen geröstetes Lamm) mit Knoblauch, Rosmarin und Ratatouille\u003c\/strong\u003e – die spanische Spitzen-Hochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse-Plateau: Manchego 24 Monate, Idiazábal und Cabrales mit Quitten\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum Wein von Format \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren. Trinkreife in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eParcela Los Pinos – Einzellage, von Pinienwäldern umgeben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMonastrell, reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEichenfass, lange Mazeration\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Parcela\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSpanisch für \"Parzelle\" – also eine spezifische, einzelne Lage innerhalb eines Weinguts. Ähnlich zu \"Cru\" in Burgund oder \"Single Vineyard\" im englischen Sprachraum.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorte ist drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e100% Monastrell – reinsortig vinifiziert. Was die Region bestmöglich repräsentiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn von einem normalen Monastrell?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStrengere Selektion, eine spezifische Lage, längere Reifung. Konzentrierter, tiefer, lagerfähiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2022er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife in 2 bis 4 Jahren, Optimum 5 bis 12 Jahre, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell. Im Süden Frankreichs (Bandol) und in Australien wird sie inzwischen ähnlich wertgeschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven (junge Roten ohne Holzkontakt, sofortiger Genuss) über den Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung) bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit Petit Verdot verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823249281399,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-parcela-los-pinos-75cl.jpg?v=1734455296"},{"product_id":"mauro-2023-75cl-1","title":"Mauro 2023","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMauro 2023 – ein Klassiker des spanischen Weins, kreiert von Mariano García (30 Jahre Kellermeister bei Vega Sicilia, Schöpfer von \u003ca href=\"\/products\/aalto-ribera-del-duero-2023\"\u003eAalto\u003c\/a\u003e). Cuvée aus ~80% Tempranillo + Syrah + Cabernet Sauvignon + Graciano aus Tudela de Duero – ausserhalb der DO Ribera del Duero, aber im gleichen Terroir. 16 Monate französische und amerikanische Barriques. Schwarze Frucht, exotische Gewürze, seidige Textur. Erhältlich von 75cl bis Salmanazar (600cl).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Mauro besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García hat als Kellermeister bei Vega Sicilia einige der grössten Jahrgänge des legendären «Unico» verantwortet – der Wein, der spanische Wein-Geschichte geschrieben hat. Als er 1980 sein eigenes Weingut Mauro gründete, hatte er eine klare Mission: das Beste aus dem grossen Terroir Castilla y León herauszuholen, aber ohne sich von der DO Ribera del Duero einschränken zu lassen. Resultat: ein Cuvée mit Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon, die in der DO nicht erlaubt wären – das gibt Mauro seine eigene Stilistik, fern von der Tempranillo-Mono-Tradition der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTudela de Duero – ausserhalb der DO, im gleichen Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Mauro liegt in Tudela de Duero, einem Ort westlich der offiziellen DO Ribera del Duero – aber im gleichen Castilla-y-León-Terroir, mit ähnlichem Klima, ähnlichen Böden, ähnlichem Wein-Anspruch. 90 Hektar Weinberge mit durchschnittlich 35-jahrigen Reben auf kalkhaltigem Lehm. Die Entscheidung gegen die DO ist bewusst: ohne Sortenrestriktionen kann Mariano frei entscheiden, was in seinen Wein kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCuvée aus rund 80% Tempranillo, dazu Syrah, Cabernet Sauvignon und Graciano. Hand-Lese mit Selektion. Schonende Vinifikation im modernen Keller mit Gravitationsverfahren – kein Pumpen des Mostes, sondern Schwerkraft als Bewegungsquelle. Das schont die Tannine und Aromen. 16 Monate Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern – das gibt Tiefe, ohne den Sortencharakter zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein undurchdringliches Purpur. In der Nase intensive, reife Aromatik mit opulenter schwarzer Frucht (Brombeere, Heidelbeere) und betörenden, exotischen Gewürzen (Pfeffer, Zimt, eine Spur Lakritz) – komplex, einladend und von einer Tiefe, die sofort verführt. Am Gaumen satte, wärmende Fruchtaromen, ausgeprägt mineralische Noten und elegant integriertes Edelholz – kraftvoll, seidig strukturiert, von einem langen, harmonischen Finale. Ein fantastischer Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die schwarze Frucht und Gewürze treffen das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmortes Lamm mit Rosmarin-Knoblauch und Wurzelgemüse\u003c\/strong\u003e – die seidige Textur begleitet das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gerieftem Hartkäse\u003c\/strong\u003e – die Mineralität hebt die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, um die Tiefe und seidige Textur vollständig zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig 10 bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e40 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e89 CHF – für 8-10 Personen, mit besserer Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e300cl Doppelmagnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e210 CHF – für 16-20 Personen, das Festtags-Format\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e600cl Salmanazar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e440 CHF – für 32-40 Personen, das Statement-Format\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Tudela de Duero (ausserhalb der DO Ribera del Duero)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVdT Castilla y León\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~80% Tempranillo + Syrah + Cabernet Sauvignon + Graciano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e90 Hektar, ~35j Reben auf kalkhaltigem Lehm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, Gravitationsverfahren, 16 Monate französische + amerikanische Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \/ 150cl \/ 300cl \/ 600cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Mauro, Tudela de Duero (gegründet 1980)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum nicht in der DO Ribera del Duero?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTudela de Duero liegt geografisch westlich der offiziellen DO-Grenze. Mariano García hätte versuchen können, die Grenze zu ändern (was sehr schwierig ist) – stattdessen entschied er sich, das Mauro auch ohne DO-Klassifizierung zu produzieren. Vorteil: keine Sortenrestriktionen, freie Wahl der Cuvée (Syrah und Cabernet Sauvignon sind in der DO nicht erlaubt). Resultat: ein Wein mit eigener Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist das Gravitationsverfahren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStatt Most und Wein mit Pumpen zwischen Tanks zu bewegen (was die Tannine überbeanspruchen kann), arbeitet das Gravitationsverfahren mit Schwerkraft – die Behälter sind über- bzw. untereinander angeordnet, und der Wein fließt sanft. Das schont Tannine und Aromen, gibt eleganteren Wein. Aufwendiger im Bau des Kellers, lohnender im Resultat.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Mauro vom Mauro VS?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Mauro ist die klassische Cuvée des Hauses (~80% Tempranillo + andere Sorten, 16 Monate Holz, 40 CHF). Der \u003ca href=\"\/products\/mauro-vs-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eMauro VS\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Vendimia Seleccionada) wird nur in exzellenten Jahrgängen produziert, aus Top-Trauben, fast 100% Tempranillo, 26 Monate französische Barriques, deutlich tiefer und konzentrierter (85 CHF). Beide aus dem gleichen Hause, verschiedene Stilistiken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 10 bis 15 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Beeren). Die seidige Tannin-Struktur integriert sich noch besser. Magnum und grössere Formate halten darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber Mariano García und Bodegas Mauro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Weinlegende – 30 Jahre bei Vega Sicilia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García war fast 30 Jahre lang Kellermeister beim weltberühmten Vega Sicilia und verantwortete dort einige der grössten Jahrgänge des legendären «Unico» – dem Wein, der spanische Wein-Geschichte geschrieben hat. Als er 1998 Vega Sicilia verliess, war er einer der angesehensten Önologen Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1980 – Bodegas Mauro als persönliches Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBereits 1980 – noch während seiner Zeit bei Vega Sicilia – gründete Mariano Bodegas Mauro als persönliches Projekt und Hommage an seinen Vater. Der Name kombiniert die ersten Buchstaben der Familiennamen. Heute führt er das Weingut gemeinsam mit seinen Söhnen Eduardo und Alberto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Ikonen, ein Name\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García steht hinter drei spanischen Weinikonen: Vega Sicilia (als langjähriger Kellermeister), Bodegas Mauro (seit 1980) und Bodegas Aalto (seit 1999, mit Javier Zaccagnini gegründet). Drei Weingüter, drei Stilistiken, eine konsequente Vision: das Maximum aus dem Terroir der Ribera del Duero und Castilla y León herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474155712887,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56474155745655,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56474155778423,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600cl","offer_id":56474155811191,"sku":null,"price":440.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/mauro-75cl.jpg?v=1734777685"},{"product_id":"mauro-vs-2022","title":"Mauro VS 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMauro VS 2022 – die Premium-Linie von Mariano García. «VS» steht für «Vendimia Seleccionada» (Lese der Auswahl). Nur in exzellenten Jahrgängen produziert, aus den Toplagen von Tudela de Duero und Traspinedo. 26 Monate französische Barriques – eine der längsten Reifungszeiten des Hauses. 95 Punkte Robert Parker. Konzentriert, tief, mit knackigen Tanninen und langem, elegantem Finale. Erhältlich bis zur 18-Liter-Melchior.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Mauro VS besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVS = «Vendimia Seleccionada» – italienisch wäre das «Riserva», französisch «Réserve». Es ist die strenge Selektion des allerbesten Traubenguts der Bodegas Mauro, produziert ausschliesslich in exzellenten Jahrgängen. Wenn der Jahrgang nicht das Niveau hält, gibt es keinen VS. Resultat: jede VS-Flasche ist garantiert ein Top-Jahrgang. 95 Punkte Robert Parker für 2022 bestätigen das Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTudela de Duero + Traspinedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFür den VS wählt Mariano García nur die besten Trauben aus zwei Toplagen: Tudela de Duero (wo das Hauptweingut steht) und Traspinedo (eine angrenzende Lage mit ähnlichen Bedingungen, aber etwas mehr Höhe). Beide Lagen liegen ausserhalb der DO Ribera del Duero, im gleichen Castilla-y-León-Terroir. Alte Reben, niedriger Ertrag, perfekte Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePraktisch 100% Tempranillo aus den Toplagen. Strenge Selektion. Vinifikation im Holzfass (statt Stahltank) für zusätzliche Komplexität. Anschließend 26 Monate Reifung in französischen Barriques – eine der längsten Reifungszeiten des Hauses, die dem VS seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein undurchdringliches, tiefes Purpur. In der Nase intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, warmen Gewürzen (Zimt, Pfeffer), bereichert von einer verführerischen floralen Note (Veilchen, Rose) – komplex, einladend, mit einer Tiefe, die sofort ahnen lasst, was am Gaumen folgt. Am Gaumen kompakt und konzentriert: die Säure saftig und belebend, das Tannin knackig und präzise, die Frucht dunkel und opulent. Ein meisterhaft gelungener Wein von grosser Ausdruckskraft und langem, elegantem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Wild-Schmoren mit Cassis-Reduktion und gegrillten Wurzeln\u003c\/strong\u003e – die florale Note hebt das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammrack mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste und Pfälzer Steinpilzen\u003c\/strong\u003e – die knackigen Tannine begleiten das edle Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffel und gerieftem Manchego\u003c\/strong\u003e – die Mineralität und Tiefe heben die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, um die ganze Kraft und Eleganz vollständig zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig 15 bis 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e85 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e205 CHF – für 8-10 Personen, mit besserer Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e1800cl Melchior\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2'800 CHF – das spektakuläre 18-Liter-Sonderformat für ~80-100 Personen oder als Sammler-Statement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Tudela de Duero + Traspinedo (ausserhalb der DO Ribera del Duero)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVdT Castilla y León\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePraktisch 100% Tempranillo aus den Toplagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStrenge Selektion, Holzfass-Vinifikation, 26 Monate französische Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCharakter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVendimia Seleccionada (nur in exzellenten Jahrgängen produziert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e95\/100 Robert Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \/ 150cl \/ 1800cl Melchior\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Mauro, Tudela de Duero (gegründet 1980)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Vendimia Seleccionada»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWörtlich: «ausgewählte Lese». Bei Mauro: nur das beste Traubengut wird für den VS verwendet, und nur in exzellenten Jahrgängen. Wenn der Jahrgang nicht passt, gibt es keinen VS – ein klares Qualitätsversprechen, das wenig Erzeuger einühren. Vergleichbar mit «Riserva» in Italien oder «Grand Cru» in Burgund.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeuten 26 Monate Barrique?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSehr lange Holzreifung – deutlich über dem Standard für spanische Reservas (mindestens 12 Monate Holz). 26 Monate geben dem Wein zeit, die Holz-Aromen zu integrieren, die Tannine zu polieren, und tertiare Aromen zu entwickeln. Resultat: Komplexität und Tiefe, die nur über Zeit erreichbar sind.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Melchior-Flasche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie 18-Liter-Flasche – 24 Standardflaschen in einem Behälter. Benannt nach einem der drei Heiligen Könige aus der Weihnachts-Geschichte. Spektakuläres Sonderformat, idealer Wein-zu-Sauerstoff-Verhältnis (sehr langsame Reife) und ein echtes Statement-Format für Hochzeiten, runde Geburtstage oder Sammler-Cellars.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 15 bis 20 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe tertiäre Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Beeren, Trüffel). Die knackigen Tannine integrieren sich, der Wein wird seidiger. In der Melchior darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber Mariano García und Bodegas Mauro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Weinlegende – 30 Jahre bei Vega Sicilia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García war fast 30 Jahre lang Kellermeister beim weltberühmten Vega Sicilia und verantwortete dort einige der grössten Jahrgänge des legendären «Unico» – dem Wein, der spanische Wein-Geschichte geschrieben hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1980 – Bodegas Mauro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1980 gründete Mariano Bodegas Mauro als persönliches Projekt und Hommage an seinen Vater. Heute führt er das Weingut gemeinsam mit seinen Söhnen Eduardo und Alberto. Der VS ist die Spitze des Sortiments – sein Aushängeschild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Ikonen, ein Name\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMariano García steht hinter drei spanischen Weinikonen: Vega Sicilia (als langjähriger Kellermeister), \u003ca href=\"\/products\/mauro-2023-75cl-1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Mauro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (seit 1980) und \u003ca href=\"\/products\/aalto-ribera-del-duero-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Aalto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (seit 1999, mit Javier Zaccagnini in Quintanilla de Arriba). Drei Weingüter, drei Stilistiken – alle mit konsequent hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474358415735,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56474358448503,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1800cl","offer_id":56474358481271,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/mauro-vs-75cl.jpg?v=1734778577"},{"product_id":"izadi-reserva-doca-2020-75cl","title":"Izadi Reserva DOCa 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eIzadi Reserva 2020 – ein fruchtbetonter, saftiger Reserva aus dem Herzen der Rioja Alavesa. 90\/100 Robert Parker, 92\/100 James Suckling. Tempranillo + Graciano + Maturana Tinta (alte autochthone Rioja-Sorte) aus dem Dreieck Villabuena\/Samaniego\/Ábalos. 16 Monate französische + amerikanische Barriques. «Izadi» heißt Baskisch für «Natur» – ein Familienweingut, das seinen Namen ernst nimmt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Izadi besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Izadi ist eines der bekanntesten Weingüter Spaniens – mit gutem Grund. Gonzalo Antón gründete das Haus 1987 als Erholungsprojekt aus seiner Gastronomie-Tätigkeit in Vitoria. Was als persönliche Leidenschaft begann, entwickelte sich dank der einzigartigen Bedingungen der Rioja Alavesa und der bis zu 90 Jahre alten Reben rasch zu einem internationalen Referenzweingut. Heute gehört Izadi zu den «100 besten Weingütern der Welt» – und der Ikonenwein «Izadi El Regalo» stand sogar bei der Krönungsfeier von König Felipe VI. (Juni 2014) auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaturana Tinta – die fast vergessene Rioja-Sorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNeben Tempranillo und Graciano enthält der Reserva einen kleinen Anteil Maturana Tinta – eine sehr alte, autochthone Rioja-Sorte, die im 20. Jahrhundert fast ausgestorben war (Rebpfropfen wurden zugunsten von Tempranillo entfernt). In den letzten 20 Jahren wieder entdeckt und geschätzt: Maturana Tinta bringt dunkle Frucht, eine leichte Pfeffrigkeit und Tannin-Struktur – ein typisches «Plus» in modernen Rioja-Cuvées, das vielen Standard-Tempranillos fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Reserva vereint Tempranillo (Rückgrat), Graciano (Frische, Säure) und Maturana Tinta (Würze, Tiefe) aus dem Dreieck zwischen Villabuena, Samaniego und Ábalos in der Rioja Alavesa. Karge, kalk- und tonreiche Böden. Vinifikation im Stahltank für maximale Frucht-Erhaltung, anschließend 16 Monate Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques (typische Rioja-Mischung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein undurchdringliches Purpur. In der Nase intensiv und einladend: rote und schwarze Waldbeeren, Vanille, Mokka und Pfeifentabak – ein klassisches, verführerisches Rioja-Reserva-Bouquet mit modernem, fruchtigem Dreh. Am Gaumen fruchtbetont, saftig und gehaltvoll – das Tannin nahtlos integriert, die Säure frisch und belebend. Das Finale angenehm und leicht floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Lammgigot mit Rosmarin und Oliveöl-Kartoffeln\u003c\/strong\u003e – die Tannine begleiten das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIberico-Schinken auf gerieftem Manchego mit Kichererbsen-Hummus\u003c\/strong\u003e – der spanische Klassik-Apero zur Tafel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Würze von Maturana Tinta hebt die Pilze \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 14 bis 16 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 bis 20 Minuten lüften lassen, damit die Waldbeeren-Aromatik und die elegante Barrique-Note vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 6 bis 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alavesa (Baskenland, Provinz Álava)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDOCa Rioja, Reserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo + Graciano + Maturana Tinta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben-Alter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBis zu 90 Jahre alte Reben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e16 Monate französische + amerikanische Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e90\/100 Robert Parker, 92\/100 James Suckling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Izadi, Villabuena de Álava (gegründet 1987)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Rioja Alavesa?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie nördlichste Sub-Region der DOCa Rioja, geografisch im Baskenland (Provinz Álava) gelegen. Kühlere Lagen als die Rioja Oriental, kalk- und tonreiche Böden, traditionell für eleganter und feiner ausgeprägte Rioja-Stilistik bekannt. Mit der Rioja Alta die zwei «edlen» Sub-Regionen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Reserva?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine spanische Reife-Klassifikation: mindestens 36 Monate Reife, davon mindestens 12 Monate in Holzfässern. Der Izadi Reserva geht mit 16 Monaten Holz über den Mindeststandard hinaus. Tendenziell tiefer und komplexer als Crianza, lagerfähiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum amerikanische und französische Eiche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine klassische Rioja-Tradition: Amerikanische Eiche bringt Vanille, Kokos und einen warmen, traditionellen Charakter. Französische Eiche subtilere Holznoten und mehr Eleganz. Die Mischung gibt einem Rioja-Reserva seinen typischen Charakter – zwischen Tradition und Moderne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 6 bis 10 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Beeren). Die Barrique-Aromen integrieren sich noch besser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Izadi, Villabuena de Álava\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1987 – ein Erholungsprojekt aus der Gastronomie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGonzalo Antón war Gastronom in Vitoria mit einem tiefen Gespür für Qualität. 1987 gründete er gemeinsam mit Partnern Bodegas Izadi in Villabuena de Álava – zunächst eher als Erholungsprojekt aus der Gastronomie. Aus diesem persönlichen Vorhaben ist eines der bekanntesten Weingüter Spaniens geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e«Izadi» – Natur auf Baskisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name ist programmatisch: «Izadi» heißt Baskisch für «Natur». Eine direkte Anerkennung der Bedingungen, die das Weingut nicht selbst geschaffen hat – die kargen kalk- und tonreichen Böden der Rioja Alavesa, das kühlere Klima im Baskenland, die bis zu 90 Jahre alten Reben. 178 Hektar Weinberge werden mit dem Respekt bewirtschaftet, den der Name fordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Lalo Antón und König Felipe VI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute leitet Lalo Antón, der Sohn des Gründers, das Weingut. Auszeichnungen: «100 besten Weingütern der Welt». Der Ikonenwein «Izadi El Regalo» stand bei der Krönungsfeier von König Felipe VI. (Juni 2014) auf dem Tisch – ein deutlicheres spanisches Anerkennungssymbol gibt es kaum.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Izadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932149567863,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/izadi-reserva-75cl.jpg?v=1738576821"},{"product_id":"pagos-de-la-sonsierra-reserva-doca-2016-75cl","title":"Pagos de la Sonsierra Reserva DOCa 2016 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePagos de la Sonsierra ist die Reserva-Spitze des Hauses. Fünf Jahre Reife – mehr als ein normaler Reserva. Aus dem klassischen Jahrgang 2016, einem der besten Rioja-Jahrgänge des Jahrzehnts. Heute ist der Wein in seiner Trinkreife angekommen. Wer einen reifen Rioja sucht, ohne in die Gran-Reserva-Preisklasse zu gehen, ist hier richtig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Pagos heisst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePagos ist spanisch für Parzellen oder Lagen. Bei Sonsierra steht der Begriff für eine Auswahl der besten Reserva-fähigen Parzellen. Über die normalen Reserva-Vorgaben hinaus reift dieser Wein länger – sowohl im Holz als auch in der Flasche. Eine Spezialabfüllung für anspruchsvolle Trinker, die reife Eleganz dem schnellen Trinkvergnügen vorziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFünf Jahre Reife, klassischer Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo. 18 bis 20 Monate Reifung in französischer Eiche. Anschliessend mehrere Jahre Flaschenruhe – insgesamt fünf Jahre, bevor der Wein in den Verkauf geht. Aus dem Jahrgang 2016, den die Rioja-Aufsichtsbehörde als \"ausgezeichnet\" klassifizierte. Lange, gleichmässige Reifebedingungen, perfekte Erntezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit ersten reifen Reflexen. In der Nase reife dunkle Beeren, Lakritz, Tabak, Leder, ein Hauch Trüffel. Am Gaumen samtig und harmonisch, mit perfekt integrierten Tanninen und langem Abgang. Ein Wein, der zeigt, was Reife mit einem guten Tempranillo macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildhase im Schmortopf\u003c\/strong\u003e – dunkles Wild trifft die reife Beerenfrucht und Holzwürze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilzragout mit Polenta\u003c\/strong\u003e – Erde im Gericht, Erde im Wein, beide gewinnen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÄlplermagronen mit gereiftem Bergkäse\u003c\/strong\u003e – Schweizer Klassiker, der Reserva integriert die Würze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. 30 bis 60 Minuten dekantieren öffnet die reifen Aromen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial bis circa 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Pagos von einem Standard-Reserva?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLängere Reifezeit – fünf Jahre statt drei. Selektion aus den qualitativ besten Parzellen. Höhere Konzentration und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum gerade der Jahrgang 2016?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2016 wurde von der Rioja-Aufsichtsbehörde als ausgezeichneter Jahrgang klassifiziert. Lange Reife, perfekte Erntebedingungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Wein lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa 2030. Aktuell ist er in seiner Trinkreife – die nächsten 5 Jahre sind ideal.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eEignet sich der Wein als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, besonders für Rioja-Liebhaber oder zu Anlässen, die einen reifen Wein verdienen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Jahrzehnte Sonsierra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochlagen in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezialist für Einzelparzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Sonsierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474475069815,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pagos-de-la-sonsierra-reserva-75cl.jpg?v=1738774499"},{"product_id":"perfume-de-sonsierra-2016-75cl","title":"Perfume de Sonsierra 2016","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEs gibt diese Weine, deren Name das Wesen exakt trifft. Perfume de Sonsierra ist so einer. In der Nase explodiert es förmlich – reife Beeren, Veilchen, Kräuter, Holz. Eine olfaktorische Visitenkarte, die zeigt, was die Bodegas Sonsierra mit alten Reben in der Rioja Alta zustandebringt. 2016 war ein klassisches Jahr – heute ist der Wein in seiner Trinkreife angekommen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Namen erklärt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePerfume bedeutet Parfum. Der Name ist Programm. Der Wein ist eine Selektion der aromatischsten Parzellen Sonsierras – Reben mit besonders ausgeprägter Duftkomponente. 100% Tempranillo, Handlese, kleine Erträge. Ein Wein, der in der Nase mehr passiert als am Gaumen – und das ist nicht negativ gemeint, sondern eine bewusste Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAus dem besten Jahrgang seit langem\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2016 gilt als einer der besten Rioja-Jahrgänge des Jahrzehnts. Lange, gleichmässige Reifung, perfekte Erntezeit, ausgeglichene Säure. 18 Monate Reifung in französischer Eiche, anschliessend mehrere Jahre Flaschenruhe. Heute, fast 10 Jahre nach der Lese, zeigt der Wein, was eine sorgsame Lagerung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit ersten ziegelroten Reflexen am Rand – Zeichen der Reife. In der Nase eine Aromenexplosion: schwarze Beeren, Veilchen, Trüffel, Tabak, ein Hauch Leder. Am Gaumen reife, integrierte Tannine, mittlerer Körper, langer eleganter Abgang. Ein Wein, der zeigt, was Sonsierra im Hochpreissegment kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnte mit Pflaumensauce\u003c\/strong\u003e – die fruchtige Wildgeflügelnote trifft die reifen Beeren des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrüffelpasta mit gehobeltem Parmesan\u003c\/strong\u003e – Trüffel im Wein, Trüffel auf dem Teller \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBündner Capuns mit Speckwürfeln\u003c\/strong\u003e – Schweizer Bergkost mit Würze, der Perfume integriert die Räucheraromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. 30 Minuten dekantieren bringt die Aromen voll zur Entfaltung. Trinkbar bis circa 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \/ 4x 75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Perfume von einem Reserva oder Crianza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePerfume ist eine Selektion der aromatischsten Parzellen. Stilistisch fokussiert auf Duft und Eleganz, nicht auf Kraft.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum gerade der Jahrgang 2016?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2016 gilt als einer der besten Rioja-Jahrgänge des Jahrzehnts. Lange Reife, ausgeglichene Säure, perfekte Erntebedingungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Wein lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa 2030. Aktuell ist er in seiner Trinkreife – der Nutzen weiterer Lagerung ist überschaubar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich das 4er-Set?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, deutlich günstiger als vier Einzelflaschen. Ideal für Sammler oder ausgewählte Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Jahrzehnte Sonsierra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochlagen in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezialist für Einzelparzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Sonsierra","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474476970359,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4x 75cl","offer_id":56474477003127,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/perfume-de-sonsiera-75cl.jpg?v=1738775588"},{"product_id":"sonsierra-tempranillo-blanco-doca-2023-75cl","title":"Sonsierra Tempranillo Blanco DOCa 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEs gibt diese Geschichten, bei denen die Natur einfach mal etwas anderes macht. 1988 entdeckte ein Winzer in Murillo de Río Leza eine weiss tragende Mutation des roten Tempranillo. Eine Sensation. Heute ist Tempranillo Blanco eine eigene Rebsorte – nur in der Rioja zugelassen, weltweit eine Rarität. Sonsierra macht einen der gelobtesten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Sorte, die es eigentlich nicht geben sollte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTempranillo war über Jahrhunderte eine reine Rotweinsorte. Bis 1988 ein Winzer in Murillo de Río Leza eine spontane Mutation an einer alten Rebe entdeckte: die Trauben waren weiss. Die Sorte wurde untersucht, anerkannt und 2007 in die Rioja-DOC aufgenommen. Heute ist Tempranillo Blanco zugelassen – aber selten. Weltweit machen nur eine Handvoll Häuser ernsthafte Weine daraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf alten Reben in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra arbeitet mit selektierten Parzellen in San Vicente de la Sonsierra. Reben über 40 Jahre alt. Höhenlagen, kalkhaltige Böden. Die Lese erfolgt von Hand, früh am Morgen, um die Frische zu erhalten. Vergärung im Stahltank, kein Holzeinsatz. Die Idee: die Sortencharakteristik in ihrer reinsten Form zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase tropische Frucht – Ananas, Maracuja – kombiniert mit Zitronenschale und einem Hauch weisser Blüten. Am Gaumen frisch und mineralisch, mit guter Struktur und langem Abgang. Zu einem Preis von unter 11 Franken eine kleine Sensation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi und Tempura\u003c\/strong\u003e – die tropische Frucht und die mineralische Säure passen perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargelrisotto mit Zitronenabrieb\u003c\/strong\u003e – die Frische des Tempranillo Blanco hebt den Spargel \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFelchen aus dem Bodensee in Zitronenbutter\u003c\/strong\u003e – Schweizer Klassiker, der Wein macht ihn elegant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem Weissweinglas. Frisch trinken – die Tropenfrucht kommt in den ersten zwei Jahren am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo Blanco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tempranillo Blanco?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine 1988 entdeckte natürliche Mutation der roten Tempranillo-Traube. Inzwischen offiziell als eigene Sorte anerkannt und in der Rioja-DOC zugelassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist die Sorte so selten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSie wurde erst 2007 in die DOC aufgenommen, das Pflanzmaterial ist limitiert. Nur wenige Häuser arbeiten ernsthaft damit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst Tempranillo Blanco verwandt mit dem roten Tempranillo?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, genetisch ist er identisch – nur die Schale ist weiss statt blau. Aromatisch unterscheidet sich der Wein aber komplett.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Wein lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eInnerhalb von 2 Jahren am besten. Die Frische und Frucht sind der Schlüssel zum Wein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Jahrzehnte Sonsierra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochlagen in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezialist für Einzelparzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Sonsierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54941461479799,"sku":null,"price":10.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/tempranillo-blanco-sonsierra-75cl.jpg?v=1738827333"},{"product_id":"sonsierra-viura-fermentado-en-barrica-doca-2023-75cl","title":"Sonsierra Viura Fermentado en Barrica DOCa 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eWeisser Rioja klingt für viele wie eine Verlegenheitskategorie. Aber wer den Sonsierra Viura Fermentado en Barrica trinkt, ändert die Meinung. Hier wird die Viura nicht im Stahltank kühl vergoren, sondern direkt im Holzfass – mit allem, was das an Textur, Tiefe und Cremigkeit bringt. Eine Rioja-Weiss-Schule, die heute selten geworden ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eViura, die unterschätzte Sorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eViura ist die wichtigste Weissweinsorte der Rioja. In Katalonien heisst sie Macabeo. Lange galt sie als langweilig – zu neutral, zu produktiv. Sonsierra zeigt mit dem Fermentado en Barrica das Gegenteil. Aus alten Reben über 40 Jahre, mit kleinen Erträgen, im Holzfass vergoren. So kann die Viura wirklich was.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie aus altem Handwerk neuer Wein wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und direkt im Holzfass vergoren. Das ist aufwendiger als die Stahltank-Methode, gibt aber eine völlig andere Stilistik. Anschliessend reift der Wein 4 bis 6 Monate in französischer Eiche, regelmässig auf der Hefe gerührt (Bâtonnage). Das gibt Cremigkeit und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb. In der Nase reife Birne, Vanille, ein Hauch Toast aus dem Holz. Am Gaumen cremig und weich, mit guter Säurestruktur und langem Abgang. Eine Stilistik, die früher in der Rioja Standard war – heute fast schon eine Rarität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHähnchen mit Zitronen-Kapern-Sauce\u003c\/strong\u003e – die Cremigkeit nimmt die Säure perfekt auf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto ai funghi porcini\u003c\/strong\u003e – Holz und Pilze, der Wein vermittelt zwischen beiden \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZürcher Geschnetzeltes mit Rösti\u003c\/strong\u003e – Schweizer Klassiker, der Viura ergänzt die Rahmsauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt – sonst gehen die Holzaromen verloren. Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eViura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Fermentado en Barrica?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVergärung im Holzfass statt im Stahltank. Gibt dem Wein mehr Textur, Cremigkeit und Holzeinfluss von Anfang an.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Viura von Chardonnay?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eViura ist generell weniger üppig und exotisch als Chardonnay, mit klarerer Mineralität und floraleren Noten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Wein lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e3 bis 5 Jahre. Anders als der frische Tempranillo Blanco gewinnt diese Stilistik mit etwas Reife noch dazu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann ich den auch zum Apéro trinken?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEher nicht – die Cremigkeit und das Holz brauchen Speisen. Für den Apéro ist eine Stahltank-Variante besser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Jahrzehnte Sonsierra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochlagen in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezialist für Einzelparzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Sonsierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54941466526071,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/sonsierra-fernebtado-en-barrica-75cl.jpg?v=1738828139"},{"product_id":"sonsierra-crianza-vendimia-seleccionada-doca-2020-75cl","title":"Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada DOCa 2020","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eWenn ein Rioja Crianza Vendimia Seleccionada heisst, hat der Winzer bei der Lese ausgewählt. Nur die besten Trauben. Nur die besten Parzellen. Vier Goldmedaillen sprechen dafür, dass Sonsierra hier die Auswahl versteht. Ein Wein, der den Standard-Crianza schlägt – aber preislich noch immer in der vernünftigen Zone bleibt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Vendimia Seleccionada bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVendimia heisst Lese, Seleccionada heisst ausgewählt. Bei Sonsierra steht der Begriff für eine bewusste Selektion: nur die qualitativ besten Trauben, aus den besten Parzellen, von den ältesten Reben. Das macht aus dem Standard-Crianza eine Stufe nach oben, ohne dass die Preisklasse explodiert. Eine intelligente Mittelklasse-Strategie, die nicht selbstverständlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Goldmedaillen, ein Tempranillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo aus selektierten Parzellen. 14 Monate Reifung in französischer und amerikanischer Eiche. Dann mehrere Monate Flaschenruhe. Vier Goldmedaillen aus internationalen Wettbewerben – darunter Berliner Wein Trophy und Mundus Vini. Solche Auszeichnungen sind nicht alles, aber sie zeigen: hier stimmt was.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Rubinrot. In der Nase reife dunkle Kirsche, Schokolade, geröstete Eichennoten. Am Gaumen runder und tiefer als der Standard-Crianza, mit feinen Tanninen und langem Abgang. Die Selektion zeigt sich in der Konzentration. Ein Wein, der über seinem Preis spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammschulter aus dem Ofen\u003c\/strong\u003e – Schmorgerichte verbinden sich perfekt mit der Holzwürze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfengemüse mit Manchego-Käse\u003c\/strong\u003e – Gemüse karamellisiert, Käse cremig, der Wein vermittelt \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBerner Platte mit Sauerkraut\u003c\/strong\u003e – Schweizer Wintergericht, der Crianza nimmt die Würze auf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem Rotweinglas. 30 Minuten dekantieren öffnet die Holznoten. Trinkreife heute, Lagerpotenzial bis circa 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \/ 6x 75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Vendimia Seleccionada vom Standard-Crianza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBewusste Selektion der besten Trauben aus den besten Parzellen. Mehr Konzentration, mehr Tiefe, mehr Reife.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Auszeichnungen hat der Wein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVier Goldmedaillen aus internationalen Wettbewerben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich das 6er-Set?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, deutlich günstiger als sechs Einzelflaschen. Ideal für Sammler oder den Hauskeller.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa 2030. Heute schon trinkbar, gewinnt aber noch über die nächsten 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Jahrzehnte Sonsierra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochlagen in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezialist für Einzelparzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Sonsierra","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474631405943,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6x 75cl","offer_id":56474631438711,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/sonsierra-crianza-vendimia-seleccionada-75cl.jpg?v=1738829025"},{"product_id":"el-muerdago-vinedo-singular-sonsierra-2020-75cl","title":"El Muérdago Viñedo Singular Sonsierra 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Name El Muérdago bedeutet \"Mistelzweig\" – auf den alten Eichenbäumen rund um die Parzelle wachsen Misteln, ein seltenes Bild in der baumarmen Rioja. Diese kleine, isolierte Lage in der Sonsierra liefert einen Tempranillo mit einer eigenwilligen Stilistik. Wer das Standard-Rioja-Profil hinter sich lassen will, ist hier am richtigen Ort.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Mistelzweig-Parzelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEl Muérdago liegt in einer geschützten Senke der Sonsierra, umgeben von alten Eichen mit Mistelbewuchs. Eine kleine Parzelle, die durch ihre besondere Topografie ein eigenes Mikroklima hat. Reben über 40 Jahre, kalkreiche Tonböden, kühlere Nächte als die umliegenden Lagen. Eine offiziell anerkannte Viñedo-Singular-Parzelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenwillige Vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo, von Hand gelesen. Vergärung in offenen Bottichen, mit traditioneller Stockschiebung. 14 Monate Reifung in französischer Eiche. Die Zielsetzung: einen Wein, der die Eigenheit dieser ungewöhnlichen Parzelle in den Vordergrund stellt – ohne sie zu glätten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot. In der Nase rote und schwarze Beeren, eine waldige Kräuternote, würzige Holzaromen. Am Gaumen straffer und mineralischer als ein typischer Sonsierra-Tempranillo, mit langer Säure und feiner Bitter-Schokolade im Abgang. Ein Wein für Tempranillo-Kenner, die etwas Eigenes suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHirschmedaillons mit Wacholder\u003c\/strong\u003e – Wild und Wein verstehen sich, der Wacholder ergänzt die Kräuternote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKürbis-Risotto mit Salbei\u003c\/strong\u003e – Erde und Kräuter im Risotto, die Mineralität hebt es \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTessiner Mostbröckli mit Polenta\u003c\/strong\u003e – Schweizer Bergkost mit Räuchernoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren empfohlen. Lagerpotenzial bis circa 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eViñedo Singular\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet El Muérdago?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMistelzweig auf Spanisch. Auf den Eichen rund um die Parzelle wächst der seltene Halbschmarotzer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich El Muérdago von einem klassischen Sonsierra?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEigenwilliger, mineralischer, weniger fruchtbetont. Eine bewusst schmalere Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Wein lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa 2030. Heute schon trinkbar, profitiert aber von Bottle-Aging.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eEignet sich der Wein für Tempranillo-Sammler?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, besonders weil er aus einer anerkannten Viñedo-Singular-Parzelle kommt – eine Rarität für Sammler.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Viñedo Singular?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Rioja-Antwort auf den Burgund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eViñedo Singular ist die höchste Qualitätsstufe der Rioja, eingeführt 2017. Sie würdigt einzelne, klar abgegrenzte Weinberge mit besonderem Charakter – ähnlich wie die Grand Crus im Burgund. Bis dahin gab es nur die Klassifikationen nach Reife (Crianza, Reserva, Gran Reserva). Mit Viñedo Singular zählt erstmals auch die genaue Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStrenge Kriterien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEine Parzelle wird nur als Viñedo Singular anerkannt, wenn sie strikte Vorgaben erfüllt: Reben mindestens 35 Jahre alt, geringe Hektarerträge, ausschliesslich Handlese, sortenreine Vinifikation. Dazu kommt eine Verkostungsprüfung, die zeigen muss, dass der Wein die Eigenheit des Weinbergs deutlich abbildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum das wichtig ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBisher wurde in der Rioja viel verschnitten – Trauben aus mehreren Lagen flossen in einen Wein. Viñedo Singular dreht das um. Hier steht ein einzelner Weinberg im Mittelpunkt. Ein Wein als ehrliches Abbild seines Bodens, seiner Lage, seiner Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Jahrzehnte Sonsierra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochlagen in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezialist für Einzelparzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Sonsierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54942186897783,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/el-muerdago-vinedos-de-sonsierra-75cl.jpg?v=1738849114"},{"product_id":"quitasuenos-vinedo-singular-sonsierra-2020-75cl","title":"Quitasueños Viñedo Singular Sonsierra 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eQuitasueños bedeutet \"Schlafräuber\" – ein Name, der die Wirkung dieses Weins auf den Genuss-Liebhaber treffend beschreibt. Limitiert auf 1'340 Flaschen pro Jahrgang, aus einer der poetischsten Viñedo-Singular-Parzellen Sonsierras. Der 2020er ist Tempranillo in seiner verführerischsten Form.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Parzelle, die nachhallt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eQuitasueños liegt in einer der höchsten Lagen Sonsierras, auf rund 700 Metern über Meer. Diese Höhe ist für die Rioja aussergewöhnlich. Sie bringt kühlere Nächte, längere Reifezeit, mehr Aromenkomplexität. Eine offiziell anerkannte Viñedo-Singular-Parzelle mit nur 1'340 produzierten Flaschen – einer der seltensten Weine des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHöchste Lagen, kleinste Erträge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Tempranillo, von Hand gelesen. Die Trauben kommen von Reben über 50 Jahren alt, mit minimalen Erträgen pro Stock. Vergärung im Stahltank, dann 16 Monate Reifung in französischer Eiche. Anschliessend mehrere Monate Flaschenruhe. Jeder Schritt zielt auf maximale Lagentypizität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot. In der Nase reife dunkle Beeren, Veilchen, eine kühle Mineralität, würzige Holznoten. Am Gaumen elegant und fein strukturiert, mit präzisen Tanninen und langer mineralischer Spannung. Ein Wein, der den Atem anhält statt zuzuschlagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfit de Canard\u003c\/strong\u003e – die Eleganz des Weins braucht Eleganz auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilzravioli mit Salbeibutter\u003c\/strong\u003e – die feine Textur des Weins liebt subtile Aromen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÄlplermagronen mit gereiftem Bergkäse\u003c\/strong\u003e – Schweizer Klassiker mit Würze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren empfohlen. Lagerpotenzial bis circa 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eViñedo Singular\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Sonsierra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet der Name Quitasueños?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e\"Schlafräuber\" auf Spanisch – ein Wein so gut, dass er den Schlaf raubt vor lauter Genuss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum nur 1'340 Flaschen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Parzelle liegt in einer der höchsten Lagen Sonsierras, der Ertrag ist klein. Limitierung als Folge der Lage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie schmecken Höhenlagenweine?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMehr Säure, mehr Frische, kühlere Aromatik. Längere Reifung am Stock bringt komplexere Aromen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich den Wein lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa 2032. Die Höhenlage gibt dem Wein zusätzliche Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Viñedo Singular?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Rioja-Antwort auf den Burgund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eViñedo Singular ist die höchste Qualitätsstufe der Rioja, eingeführt 2017. Sie würdigt einzelne, klar abgegrenzte Weinberge mit besonderem Charakter – ähnlich wie die Grand Crus im Burgund. Bis dahin gab es nur die Klassifikationen nach Reife (Crianza, Reserva, Gran Reserva). Mit Viñedo Singular zählt erstmals auch die genaue Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStrenge Kriterien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEine Parzelle wird nur als Viñedo Singular anerkannt, wenn sie strikte Vorgaben erfüllt: Reben mindestens 35 Jahre alt, geringe Hektarerträge, ausschliesslich Handlese, sortenreine Vinifikation. Dazu kommt eine Verkostungsprüfung, die zeigen muss, dass der Wein die Eigenheit des Weinbergs deutlich abbildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum das wichtig ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBisher wurde in der Rioja viel verschnitten – Trauben aus mehreren Lagen flossen in einen Wein. Viñedo Singular dreht das um. Hier steht ein einzelner Weinberg im Mittelpunkt. Ein Wein als ehrliches Abbild seines Bodens, seiner Lage, seiner Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Jahrzehnte Sonsierra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Sonsierra wurde 1961 in San Vicente de la Sonsierra gegründet – als erstes Haus der Rioja, das eigene Flaschenweine vermarktete. Heute arbeiten 136 Familien aus dem Dorf zusammen. 500 Hektar Reben, verteilt auf 1'400 kleine Parzellen mit Buschreben. Alles von Hand geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochlagen in der Rioja Alta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Dorf San Vicente de la Sonsierra liegt im Norden der Rioja Alta, am Fuss der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Tonböden, kühle Brisen, Höhenlagen zwischen 420 und 750 Metern. Genau die Bedingungen, die der Tempranillo für Komplexität und Lagerfähigkeit braucht. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt – die ältesten Parzellen bis zu 123 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpezialist für Einzelparzellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSonsierra hat neun anerkannte Viñedos Singulares. Mehr als jeder andere Produzent der Rioja. Das System Viñedo Singular gibt es seit 2017 und gilt als Rioja-Pendant zu den Burgunder Grand Crus: strenge Kriterien für Rebenalter, Handlese, geringe Erträge, sortenreine Vinifikation. Die Tatsache, dass Sonsierra hier die Liste anführt, zeigt: das Haus arbeitet mit aussergewöhnlichem Lagen-Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Top-Weine werden regelmässig mit über 95 Punkten bei Parker, James Suckling und Tim Atkin bewertet. Die Guía Gourmets vergab dem Gran Reserva 2015 sogar 97 Punkte. Kellermeister Rafa Usoz steht hinter der Qualitäts-Konstanz – ohne grosses Marketing, allein durch das, was im Glas ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Sonsierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54942223139191,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/quitasuenos-vinedo-singular-sonsierra-75cl.jpg?v=1738850758"}],"url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/collections\/spanien.oembed?page=4","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}