{"title":"Rotwein Bio","description":"","products":[{"product_id":"imeneo-bolgheri-rosso-doc-2022-75cl","title":"Imeneo Bolgheri Rosso DOC 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eImeneo – ein eleganter, biozertifizierter Bolgheri DOC eines der sympathischsten Familienweingüter der Region. Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc auf Ton- und Kalkböden. Beton-Tank-Gärung mit einheimischen Hefen, 25-30 Tage Maischestandzeit, 10 Monate französische Barriques. Der Name ehrt Imeneo, den Hochzeitsgott der griechisch-römischen Mythologie – weil das Weingut selbst die Liebes-Geschichte zweier Menschen ist, die einem gemeinsamen Traum gefolgt sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Liebesgeschichte mit Wein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMitte der 2000er-Jahre folgte das Paar Barbara Monacelli und Marco Belli einem gemeinsamen Traum: Sie verliessen die Emilia-Romagna und erwarben ein kleines Anwesen nahe dem mittelalterlichen Dorf Bolgheri – in der Nähe von San Guido (wo Sassicaia entsteht) und dem Castello di Bolgheri. 2015 war die eigene Cantina fertiggestellt. Seither bewirtschaften sie 11 Hektar zertifiziert biologische Weinberge nach der naturnahen Bokashi-Methode – und produzieren Weine, die das Bolgheri-Terroir mit sanften Mitteln und ohne Kompromisse ausdrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eImeneo – der Hochzeitsgott\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Wein trägt den Namen «Imeneo» – in der griechisch-römischen Mythologie der Sohn von Venus und Bacchus, Gott der Hochzeiten. Ein bewusst gewählter Name für das Weingut eines Paares, das hier seinen Lebenstraum gemeinsam verwirklicht hat. Der Wein steht für Glück, Harmonie und die gelungene Verbindung zweier Seelen – mythologisch wie real.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBolgheri – die toskanische Küste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBolgheri DOC ist die Premium-Apellation der Toskana an der Küste (Maremma). Sandige, ton- und kalkhaltige Böden, mediterranes Klima mit Meeres-Einfluss, kühle Nächte. Die Region wurde durch Sassicaia weltberühmt – und gilt heute als italienische Antwort auf Bordeaux. Villanoviana sitzt mitten in dieser Premium-Lage, mit Sassicaia als Nachbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCuvée aus Merlot und Cabernet Franc. Handlese. Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen – keine Reinzuchthefen, das gibt mehr Komplexität. 25 bis 30 Tage Maischestandzeit für Tanninextraktion und Farbe. Spontaner biologischer Säureabbau (MLF) ohne Impfung. 10 Monate Ausbau in französischen Barriques, dann 6 Monate Flaschenruhe vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas dunkles, dichtes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase intensiv und einladend: Brombeere und Johannisbeere, Gewürze und balsamische Anklänge, verfeinert durch Schokolade und Kaffee aus dem Barrique. Am Gaumen elegant und samtig – die Tannine glatt und gut eingebunden, die Säure präzise integriert, der Abgang lang und anhaltend. Eine Bolgheri-Cuvée mit Charakter und Eleganz, ohne den hohen Preis der berühmten Nachbarn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBündner Wildhase mit Polenta und Preiselbeeren\u003c\/strong\u003e – Schweizer Wild zur Bolgheri-Eleganz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlorentinische Bistecca alla Fiorentina mit Rosmarin und Olivenoel\u003c\/strong\u003e – die toskanische Klassik zum toskanischen Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Pappardelle mit altem Bergkäse und gehobeltem Trüffel\u003c\/strong\u003e – die Pilzaromatik harmoniert mit den Barrique-Anklingen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss dekantieren – das gibt den Brombeere- und Kaffee-Aromen Raum, sich zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Mit Reife entwickeln sich tierische und ledrige Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToskana, Bolgheri DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMerlot + Cabernet Franc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTon und Kalk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBeton-Tank, einheimische Hefen, 25-30 Tage Maische, spontane MLF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10 Monate französische Barriques + 6 Monate Flaschenruhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio, naturnahe Bokashi-Methode\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVillanoviana, Bolgheri (Familienweingut, gegründet Mitte 2000er, Cantina seit 2015)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Bolgheri DOC?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBolgheri ist die Premium-Apellation der Toskana an der Küste – nicht im Chianti-Inland, sondern an der Maremma-Küste. Die Region wurde durch Sassicaia weltberühmt und gilt als italienische Antwort auf Bordeaux. Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot dominieren. Sandige, ton- und kalkhaltige Böden, mediterranes Klima.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Bokashi-Methode?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine ursprünglich japanische Kompostier-Methode mit effektiven Mikroorganismen. Im Bio-Weinbau wird sie zur Bodenpflege eingesetzt: das fermentierte Bokashi-Material reichert den Boden mit nützlichen Mikroben an, stärkt die Pflanzengesundheit, ohne synthetische Pestizide oder Dünger. Eine besonders nachhaltige Variante des Bio-Anbaus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer war Imeneo?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIn der griechisch-römischen Mythologie der Hochzeitsgott (griechisch: Hymenaios). Bei Villanoviana wird er als Sohn von Venus und Bacchus dargestellt – die Verbindung von Liebe und Wein. Der Name passt zum Weingut eines Paares, das gemeinsam diesen Traum verwirklicht hat.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Auf seinem Reife-Höhepunkt nach 4-6 Jahren – wenn die Tannine vollständig integriert sind und sich tierische, ledrige Sekundär-Aromen entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Villanoviana, Bolgheri\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMitte 2000er – ein gemeinsamer Traum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMitte der 2000er-Jahre folgte das Paar Barbara Monacelli und Marco Belli einem Traum: Sie verliessen die Emilia-Romagna und erwarben ein kleines Anwesen nahe dem mittelalterlichen Dorf Bolgheri. Eine bewusste Entscheidung für ein eigenes Weingut in einer der renommiertesten Apellationen Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2015 – die eigene Cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2015 war die eigene Cantina fertiggestellt. Heute bewirtschaftet das Paar 11 Hektar zertifiziert biologische Weinberge – nach der naturnahen Bokashi-Methode, die japanische Kompostier-Praktiken im Bio-Weinbau einsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLage – zwischen San Guido und Castello di Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut liegt zwischen San Guido (wo der berühmte Sassicaia entsteht) und dem mittelalterlichen Castello di Bolgheri. Mitten im Premium-Streifen der DOC, mit den berühmtesten Nachbarn Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie – sanfte Mittel, kein Kompromiss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBio, naturnah, mit einheimischen Hefen, ohne synthetische Hilfsmittel. Aber kompromisslos in der Qualität. Resultat: Bolgheri-Charakter zum fairen Preis, von einem der sympathischsten Familienweingüter der DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Villanoviana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40327647264942,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/villanoviana-rotwein-imeneo-bolgheri-rosso-doc-2018-75cl-29040253534382.jpg?v=1634546020"},{"product_id":"tatis-werk-rot-bio-2022-neururer-75cl","title":"Tati's Werk Rot Bio 2022 Neururer - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eTati's Werk Rot ist die Alltagscuvée von Fabian Neururer – Bio-Wein vom Neusiedlersee, gemeinsam mit seinem Vater («Tati») entwickelt. Genau die Art Wein, die Tati am liebsten trinkt: leicht, fruchtig, einfach. Zweigelt und Blaufränkisch – die zwei österreichischen Klassiker – in einer zugänglichen Cuvée, 8 Monate in grossen Holzfässern. Kein Anspruch auf große Geste, einfach ein guter Tisch-Roter zum sehr fairen Preis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas «Tati's Werk» bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Tati» ist Fabians Vater. Die Linie «Tati's Werk» ist die Alltagscuvée des Hauses – entwickelt, weil Tati genau diesen Weintyp am liebsten trinkt: leicht, fruchtig, mit Kanten aber ohne Kompromiss bei der Qualität. Der grössere Bruder «Rotes Handwerk» ist die Premium-Linie mit längerer Barriquereife. «Tati's Werk» ist der Wein für den Vorrat – für unter der Woche, fürs Grillen, für den Apero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – zwei österreichische Klassiker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZweigelt und Blaufränkisch sind die beiden wichtigsten Rotweinsorten Burgenlands – und stilistisch eine perfekte Ergänzung. Zweigelt bringt die Frucht, die zugängliche Kirschnote, den weichen Körper. Blaufränkisch gibt Struktur, Würze, Tiefe. Acht Monate in grossen, gebrauchten Holzfässern – das gibt eine Spur Tiefe, ohne dass der Wein nach Holz schmeckt. Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase Weichselkirsche, Brombeere, frische Kräuter, ein Schuss Pfeffer. Am Gaumen leicht und frisch, aber mit toller Mundfülle – fruchtig, würzig, direkt. Tannine fein eingebunden. Klassischer Burgenland-Stil ohne Überfrachtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bratwurst mit Rösti, Bratzwiebeln und Senf\u003c\/strong\u003e – die Frucht des Zweigelts trifft die deftige Würste – perfektes Sommer-Grill-Pairing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLachsforelle aus dem Grill mit Petersilien-Butter und Zitronen-Couscous\u003c\/strong\u003e – leicht gekühlt zur Forelle, das funktioniert mit Burgenland-Roten erstaunlich gut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVesperteller mit Bauernschinken, eingelegten Pilzen, Hartkäse und Bauernbrot\u003c\/strong\u003e – die Kirschnote trägt die salzig-räucherigen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 14 bis 16 Grad in einem grossen Rotweinglas – leicht gekühlt, wie es Tati am liebsten möchte. Im Sommer ruhig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Trinkreif heute, idealerweise innerhalb von 2 bis 3 Jahren konsumieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eNeusiedlersee, Burgenland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLinie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTati's Werk – Alltagscuvée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZweigelt, Blaufränkisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 Monate in grossen, gebrauchten Holzfässern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWein Neururer, Neusiedlersee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist «Tati»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFabians Vater. Die Linie «Tati's Werk» ist eine Hommage – Cuvées genau in dem Stil, den Tati am liebsten trinkt: frisch, fruchtig, alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eTati's Werk oder Rotes Handwerk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTati's Werk Rot ist die Alltagscuvée – leicht, fruchtig, 16.60 CHF. Rotes Handwerk ist die Premium-Cuvée mit 18 Monaten Barriqueausbau und Merlot-Anteil – 39 CHF, mehr Tiefe und Lagerpotenzial. Beide Bio.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSollte man Burgenland-Rotwein leicht kühlen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, vor allem bei leichteren Cuvées wie Tati's Werk. 14 bis 16 Grad sind ideal. Bei Sommer-Temperaturen ruhig 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen – das hebt die Frucht und dämpft den Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, idealerweise innerhalb 2 bis 3 Jahren konsumieren. Alltagscuvées sind nicht zum Lagern gemacht – sondern zum Geniessen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Wein Neururer, Neusiedlersee\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabian Neururer – der Cuvée-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFabian Neururer macht Bio-Wein am Neusiedlersee im Burgenland – mit einer klaren Überzeugung: Cuvées bringen das volle Potenzial der Rebsorten erst richtig zum Vorschein. Reinsortige Weine sind ihm meist zu eindimensional. Stattdessen vereint er die Stärken mehrerer Sorten – ehrlich, ohne Kalkül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNeusiedlersee – Österreichs warmes Sonnenland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Neusiedlersee ist eine der wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen Österreichs – ein flacher Steppensee, der das Klima ausgleicht und für lange Vegetationszeiten sorgt. Pannonisches Kontinentalklima, sandige und fruchtbare Schotterböden, ideale Bedingungen besonders für Zweigelt und Blaufränkisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZwei Linien – zwei Stile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Tati's Werk» ist die Alltagslinie – leichte, fruchtige Cuvées, gemeinsam mit Tati (Fabians Vater) entwickelt, weil Tati genau das am liebsten trinkt. «Handwerk» ist die Premium-Linie – gereifte, holzgeprägte Cuvées mit mehr Tiefe und Lagerpotenzial. Beide Bio, beide ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio als Selbstverständlichkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlle Weine sind Bio-zertifiziert. Kein synthetischer Pflanzenschutz, keine Mineralherbizide, organische Kompostierung. Im Keller arbeitet Fabian klassisch: Handlese, sorgfältige Selektion, kein Gimmick. Das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wein Neururer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42643386171625,"sku":"","price":16.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/tatis-werk-rot-win-neururer-bio-2019-75cl.jpg?v=1646068356"},{"product_id":"rotes-handwerk-bio-2019-neururer-75cl","title":"Rotes Handwerk Bio 2019 Neururer - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRotes Handwerk ist die Premium-Cuvée von Fabian Neururer – Bio-Wein vom Neusiedlersee, Drei-Sorten-Cuvée aus Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt mit 18 Monaten in französischer Eiche. Der Jahrgang 2019 hat seither sechs Jahre Flaschenreife dazu – jetzt in der besten Trinkphase. Für alle, die Burgenland-Roten ernst nehmen wollen, aber kein Vermögen ausgeben möchten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – drei Sorten, eine Aussage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMerlot, Blaufränkisch und Zweigelt – die internationale und die zwei österreichischen Klassiker. Merlot bringt Fülle und Schmelz, Blaufränkisch gibt Struktur und die typische burgenländische Würze, Zweigelt liefert Frucht und Zugänglichkeit. Ein deutsch-österreichisches Bordeaux-Konzept – ohne dass es prahlerisch wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e18 Monate Barrique – was das tut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnderthalb Jahre in französischen Eichenfässern. Das ist die Reifezeit, in der Tannine sich glätten, der Wein Tiefe entwickelt und das Holz sich integriert – ohne dass es nach Holz schmeckt. Anschliessend kam der Jahrgang 2019 in die Flasche und reift seither weiter. Das Ergebnis: ein gereifter Wein, der seine Spitze gerade jetzt erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2019er heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein tiefes, sattes Rubinrot mit ersten Reife-Anzeichen am Rand. Im Duft saftig und voll: Cassis, Brombeere, Weichselkirsche, dazu Würze, Tabak und ein Hauch Schokolade aus dem Holz. Am Gaumen cremig mit gut eingebauter Tanninstruktur, Finesse, gute Länge. Braucht 90 Minuten Dekantierzeit – dann öffnet er sich, wird vielschichtig und gross.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spaetzli, Pflaumen und Rosenkohl\u003c\/strong\u003e – das Wild trifft die reifen dunklen Beeren und Holznoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Rinderbacken in Rotweinsauce mit Sellerie-Kartoffelpüree\u003c\/strong\u003e – die langsamen Schmoraromen fangen die cremige Tanninstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilz-Risotto mit Trüffelöl, Thymian und altem Bergkäse\u003c\/strong\u003e – die Erdigkeit der Pilze trifft die Röst-Aromen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 90 Minuten dekantieren – keine Verhandlung. Junger Cuvée-Wein braucht Luft, ein gereifter Cuvée-Wein braucht sie noch mehr. Trinkreif jetzt, optimale Trinkphase 1 bis 4 Jahre, Lagerpotenzial bis 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eNeusiedlersee, Burgenland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLinie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHandwerk – Premium-Cuvée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMerlot, Blaufränkisch, Zweigelt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e18 Monate französische Eiche, anschliessend lange Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAktueller Reifestatus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e6 Jahre Flaschenreife (Jahrgang 2019)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWein Neururer, Neusiedlersee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum 90 Minuten dekantieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCuvées mit 18 Monaten Barriqueausbau und sechs Jahren Flaschenreife sind in der Flasche oft «verschlossen». Sie brauchen Luft, um die einzelnen Aromen aus dem Schlaf zu holen. 90 Minuten ist der Mindestwert – mit zwei Stunden wird er noch besser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eRotes Handwerk oder Tati's Werk Rot?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTati's Werk Rot ist die Alltagslinie (16.60 CHF) – leicht, fruchtig, frisch. Rotes Handwerk ist die Premium-Linie (39 CHF) mit Merlot-Anteil und Barriqueausbau – deutlich mehr Tiefe, Komplexität und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eJetzt trinken oder weiter lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides geht. Mit 90 Minuten Dekantierzeit ist der 2019er heute eindrucksvoll. Die optimale Trinkphase läuft die nächsten 1 bis 4 Jahre, Lagerpotenzial bis 10 Jahre. Also: aufmachen, wenn du willst.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Aktion»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eReduzierter Preis. Der Jahrgang 2019 ist sechs Jahre alt – und wir möchten ihn an Trinker bringen, die einen gereiften Cuvée-Wein zu schätzen wissen, statt ihn weiter zu lagern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Wein Neururer, Neusiedlersee\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabian Neururer – der Cuvée-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFabian Neururer macht Bio-Wein am Neusiedlersee im Burgenland – mit einer klaren Überzeugung: Cuvées bringen das volle Potenzial der Rebsorten erst richtig zum Vorschein. Reinsortige Weine sind ihm meist zu eindimensional. Stattdessen vereint er die Stärken mehrerer Sorten – ehrlich, ohne Kalkül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNeusiedlersee – Österreichs warmes Sonnenland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Neusiedlersee ist eine der wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen Österreichs – ein flacher Steppensee, der das Klima ausgleicht und für lange Vegetationszeiten sorgt. Pannonisches Kontinentalklima, sandige und fruchtbare Schotterböden, ideale Bedingungen besonders für Zweigelt und Blaufränkisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZwei Linien – zwei Stile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Tati's Werk» ist die Alltagslinie – leichte, fruchtige Cuvées, gemeinsam mit Tati (Fabians Vater) entwickelt, weil Tati genau das am liebsten trinkt. «Handwerk» ist die Premium-Linie – gereifte, holzgeprägte Cuvées mit mehr Tiefe und Lagerpotenzial. Beide Bio, beide ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio als Selbstverständlichkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlle Weine sind Bio-zertifiziert. Kein synthetischer Pflanzenschutz, keine Mineralherbizide, organische Kompostierung. Im Keller arbeitet Fabian klassisch: Handlese, sorgfältige Selektion, kein Gimmick. Das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wein Neururer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42643408421097,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/rotes-handwerk-neururer-bio-2018-75cl.jpg?v=1646068961"},{"product_id":"virtus-gran-reserva-do-ribera-del-duero-2017-75cl","title":"Virtus Gran Reserva DO Ribera del Duero 2017 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eVirtus Gran Reserva ist die Spitze von Bodegas Virtus – ein Wein, der nur in herausragenden Jahrgängen produziert wird und mindestens 60 Monate (5 Jahre) reift, davon 24 im Holz. Aus dem Hochplateau der Ribera del Duero, von alten Tempranillo-Reben, klassisch ausgebaut. Der 2017er ist trotz der Hitze des Jahrgangs ein konzentrierter, ausgewogener Wein – die Höhenlage hat die nötige Säure bewahrt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine Gran Reserva ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm spanischen Weingesetz ist \"Gran Reserva\" die höchste Klassifizierungsstufe für gereifte Rotweine. Die Vorgaben: mindestens 60 Monate Reifung insgesamt, davon mindestens 24 in Holzfässern, mindestens 36 in der Flasche. Gran Reservas werden nur in herausragenden Jahrgängen produziert – schwache Jahrgänge werden ausgelassen. Was du im Glas hast, war fünf Jahre auf dem Weg, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRibera del Duero – das Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Ribera del Duero liegt auf 800 bis 900 Metern über Meer – eines der höchsten Weinanbaugebiete Spaniens. Heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Diese extremen klimatischen Bedingungen bedeuten Stress für die Reben – und genau dieser Stress erzeugt konzentrierte Trauben mit intensiver Aromatik und natürlicher Säure. Der Tempranillo (lokal \"Tinto Fino\" genannt) zeigt hier seine kraftvollste Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2017er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit beginnenden ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Tabak, Lakritz, Zedernholz, Vanille (Holzfass) und feine Würze. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit fein integrierten Tanninen, präsenter Säure und einem langen, würzigen Abgang. Reif, ausgewogen, mit der typischen Ribera-Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Birne\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die dunkle Frucht und die Tannine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und weissen Bohnen\u003c\/strong\u003e – der spanische Klassiker zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse: Manchego 12 Monate, Idiazábal und Cabrales\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum Wein von Format \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGran Reserva – 60+ Monate Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e24 Monate Holzfass + 36 Monate Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Gran Reserva\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie höchste spanische Klassifizierungsstufe für gereifte Rotweine. Mindestens 60 Monate Reifung (24 im Holz, 36 in der Flasche). Nur in herausragenden Jahrgängen produziert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Ribera del Duero?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der renommiertesten spanischen DO-Regionen, im Norden Spaniens auf 800 bis 900 Metern Höhe. Bekannt für kraftvolle Tempranillo-Weine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHauptsächlich Tempranillo (Tinto Fino), häufig mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon, Merlot oder Malbec.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2017er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum 5 bis 12 Jahre, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in alten Reben oft mit Tempranillo gemischt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42991657255145,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/virtus-gran-reserva-75cl.jpg?v=1650957028"},{"product_id":"el-sueco-crianza-2021-75cl","title":"El Sueco Crianza 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEl Sueco Crianza ist die Einstiegslinie von Bodegas Virtus – ein moderner Tempranillo aus der Ribera del Duero, klassisch ausgebaut, früher trinkreif als die Gran-Reserva-Spitze. Der 2021er kommt nach einem Jahr Holzfass und einem Jahr Flaschenreife in den Verkauf – das ist die Crianza-Vorgabe, und genau das ergibt einen zugänglichen, fruchtigen Ribera-Wein. Mit 30 Franken eine der zugänglichsten Türen zur Welt der Ribera del Duero.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine Crianza ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm spanischen Weingesetz ist \"Crianza\" die Einstiegsstufe für gereifte Rotweine. Die Vorgaben: mindestens 24 Monate Gesamtreifung, davon mindestens 12 in Holzfässern. Der Wein kommt also frühestens zwei Jahre nach der Lese in den Verkauf. Stilistisch sind Crianzas zugänglicher als Reservas und Gran Reservas – mehr Frucht, weniger Holzdominanz, jugendlicher Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHochplateau-Tempranillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Ribera del Duero ist eines der höchsten Weinanbaugebiete Spaniens – 800 bis 900 Meter über Meer. Diese Höhe sorgt für grosse Tag-Nacht-Temperaturschwankungen: heisse Sommertage und kalte Nächte. Das verlängert die Reifezeit und bewahrt die natürliche Säure. Tempranillo (Tinto Fino) entwickelt hier eine intensive Aromatik und kraftvolle Tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife dunkle Frucht – Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume –, dazu ein Hauch Vanille (Holzfass), Lakritz, Tabak und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig mit präsenter Säure, feinen Tanninen und einem mittellangen, fruchtig-würzigen Abgang. Modern interpretiert, zugänglich, mit Ribera-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Rinds-Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter und Kartoffelgratin\u003c\/strong\u003e – klassische Rotwein-Hochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCordero Asado (geröstetes Lamm) mit Knoblauch und Rosmarin\u003c\/strong\u003e – die spanische Tempranillo-Hochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta mit Auberginen, Tomate und Pecorino Romano\u003c\/strong\u003e – die rote Frucht des Weins trifft die mediterrane Würze \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem mittelgrossen Burgunderglas. Eine halbe Stunde dekantieren reicht. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCrianza – 24+ Monate Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Monate Holzfass + 12 Monate Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Crianza\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Einstiegsstufe für gereifte spanische Rotweine. Mindestens 24 Monate Reifung (12 Monate im Holz). Stilistisch zugänglich und fruchtig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Tinto Fino?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer lokale Name für Tempranillo in der Ribera del Duero. Eine kleinere, dunklere Variante derselben Sorte mit kraftvollen Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHauptsächlich Tempranillo (Tinto Fino), häufig mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon oder Merlot.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2021er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in alten Reben oft mit Tempranillo gemischt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42991729672425,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/el-sueco-virtus-75cl.jpg?v=1650957944"},{"product_id":"el-sueco-crianza-2015-magnum-150cl","title":"El Sueco Crianza 2015 Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEine Magnum El Sueco Crianza 2015 – das ist eine ungewöhnliche Kombination. Crianzas sind gemäss spanischem Weingesetz die Einstiegsstufe und meist für den frühen Genuss gedacht. Aber im Magnum, mit zehn Jahren Reifung im Keller? Hier zeigt sich, was passiert, wenn ein gut gemachter Crianza Zeit bekommt: Die Frucht wird tiefer, die Tannine fallen weicher, tertiäre Noten kommen dazu. Plus der Magnum-Vorteil: langsamere, gleichmässigere Reifung als in der Standardflasche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Vorteil eines gereiften Crianza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCrianzas haben den Ruf, jugendliche Weine zu sein – frisch, fruchtig, früh trinkreif. Was bei Top-Crianzas oft übersehen wird: Sie können hervorragend reifen. Bei diesem 2015er El Sueco bedeutet zehn Jahre Flaschenreife: Die ursprünglich kraftvolle dunkle Frucht entwickelt sich zu reifer, getrockneter Frucht. Die Tannine werden weicher und integrierter. Tertiäre Noten kommen dazu – Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMagnums (1.5L) reifen langsamer und gleichmässiger als Standardflaschen. Der Grund: Eine Magnum hat doppelt so viel Wein wie eine 75cl-Flasche, aber nur einen Korken. Das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff ist günstiger – der Wein oxidiert kontrollierter. Top-Sammler bevorzugen Magnums daher für ernsthafte Lagerung. Beim El Sueco 2015 zeigt sich dieser Vorteil deutlich: Der Wein wirkt jünger und frischer als eine entsprechende 75cl-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2015er heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit beginnenden ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase reife dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, getrocknete Kirsche –, dazu deutliche tertiäre Noten: Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter und feine Würze. Am Gaumen vollmundig mit fein integrierten Tanninen, präsenter aber runder Säure und einem langen, würzig-tertiären Abgang. Ein gereifter Wein in seiner besten Phase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Birne\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die tertiären Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und weissen Bohnen\u003c\/strong\u003e – die spanische Klassik in grossem Format\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse: Manchego 24 Monate, Idiazábal und Cabrales mit Quitten\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum gereiften Magnum \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren genügt – der Wein hat schon viel Reife hinter sich. Trinkreife heute (perfekt!), Lagerpotenzial weitere 3 bis 5 Jahre. Eine Magnum reicht für 12 Gläser – ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCrianza – 24+ Monate Reifung (heute 10 Jahre Flaschenreife)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Monate Holzfass + 9 Jahre Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum eine Magnum-Crianza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCrianzas können in Magnums hervorragend reifen. Doppelte Volumen, ein Korken: Der Wein altert langsamer und gleichmässiger als in 75cl-Flaschen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange hält der 2015er noch?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, weitere 3 bis 5 Jahre Lagerpotenzial. Im Magnum etwas länger als in der Standardflasche.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür wie viele Gäste reicht die Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum (1.5L) reicht für 12 Standardgläser (à 12.5cl) – ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind tertiäre Aromen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAromen, die sich erst durch lange Reifung entwickeln – Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter, getrocknete Frucht. Bei reifen Tempranillos besonders ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019. Eine alte autochthone Sorte, die in alten Reben oft mit Tempranillo gemischt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43847217512681,"sku":"","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/el-sueco-virtus-75cl_134bcc62-a92b-4db4-b31e-c13b351e1636.jpg?v=1666173426"},{"product_id":"virtus-gran-reserva-do-ribera-del-duero-2015-magnum-150cl","title":"Virtus Gran Reserva DO Ribera del Duero 2015 Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEine Magnum Gran Reserva 2015 von Bodegas Virtus – das ist die Königsklasse spanischer Lagerung. Gran Reserva (5+ Jahre Reifung) trifft auf das ideale Reifeformat (Magnum). Der 2015er Jahrgang gilt in der Ribera del Duero als sehr guter Jahrgang – warm, aber strukturiert. Heute, 11 Jahre nach der Lese, zeigt der Wein im Magnum seine ganze Tiefe. Für Sammler und für besondere Anlässe – Hochzeit, Jubiläum, Geburtstag in grosser Runde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnum + Gran Reserva = Königsklasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTop-Sammler kaufen ihre Lieblingsweine grundsätzlich im Magnum – und die spanische Gran-Reserva-Klassifizierung ist genau für solche langfristigen Investitionen gemacht. In Kombination ergibt sich das ideale Lager-Format: Eine Gran Reserva ist gemäss Gesetz mindestens 5 Jahre gereift, bevor sie überhaupt in den Verkauf kommt. Im Magnum entwickelt sie sich danach noch jahrzehntelang weiter. Was du im Glas hast, ist ein Wein, der seit 2015 unterwegs ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2015 in der Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2015 war in der Ribera del Duero ein warmer, aber ausgewogener Jahrgang. Die Trauben kamen reif und konzentriert zur Lese, ohne in Überreife zu kippen. Spanische Weinkritiker bewerteten den Jahrgang als \"sehr gut\" – kraftvolle, lagerfähige Weine mit klassischer Struktur. Genau die Art Jahrgang, die ein Gran-Reserva-Konzept verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2015er heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase enorme Komplexität: reife dunkle Frucht (Brombeere, Pflaume, getrocknete Kirsche), dazu deutliche tertiäre Noten (Leder, Tabak, Trüffel, getrocknete Kräuter), Vanille, Lakritz, mediterrane Würze. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit fein integrierten Tanninen, präsenter Säure und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Ein grosser Wein in seiner besten Phase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Kastanien und Trüffel-Spätzli\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die Reife des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpanische Cochinillo Asado (Spanferkel) mit Knoblauch und Olivenöl\u003c\/strong\u003e – das spanische Spitzengericht zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse-Plateau: Manchego 24 Monate, Idiazábal, Cabrales und Mahón mit Quitten und Honig\u003c\/strong\u003e – das festliche Käse-Magnum-Pairing \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens drei Stunden dekantieren. Trinkreife heute (perfekt!), Lagerpotenzial weitere 10 bis 15 Jahre. Eine Magnum reicht für 12 Gläser – ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen oder eine Jubiläumsfeier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGran Reserva – 60+ Monate Reifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e24 Monate Holzfass + Flaschenreife seit 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet die Magnum von der 75cl-Flasche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnums reifen langsamer und gleichmässiger – Top-Sammler bevorzugen sie für ernsthafte Lagerung. Beim Gran Reserva ein deutlicher Vorteil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie war 2015 in der Ribera del Duero?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin warmer, aber ausgewogener Jahrgang. Spanische Weinkritiker bewerteten ihn als sehr gut – kraftvolle, lagerfähige Weine mit klassischer Struktur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange hält der 2015er noch?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute (perfekt), Lagerpotenzial weitere 10 bis 15 Jahre. Im Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür wie viele Gäste reicht die Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum (1.5L) reicht für 12 Standardgläser. Ideal für ein Dinner mit 6 bis 8 Personen oder eine kleine Feier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Virtus, Ribera del Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique-Weingut auf dem Hochplateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBodegas Virtus ist ein kleines Familienweingut in der Ribera del Duero – einer der renommiertesten spanischen DO-Regionen, dem Hochplateau im Norden Spaniens auf rund 800 Metern über Meer. Hier dominieren extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer, kalte Nächte, trockene Winde von der Meseta. Die Trauben entwickeln intensive Aromatik und natürliche Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Sueco – \"der Schwede\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name \"El Sueco\" (Spanisch für \"der Schwede\") verweist auf die nordeuropäische Verbindung des Weinguts. Die zwei Linien des Hauses tragen den Namen: \"El Sueco\" für die zugänglicheren Crianzas und Albillo, \"Virtus\" für die Gran-Reserva-Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo + Albillo Mayor – die Ribera-Vielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie alle Ribera-Weingüter setzt Virtus auf Tempranillo (Tinto Fino) als Hauptsorte. Was das Haus unterscheidet: die Albillo-Mayor-Linie. Albillo Mayor ist die einzige in der Ribera del Duero zugelassene Weisssorte – seit der DO-Anpassung 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza und Gran Reserva – die zwei Stilrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt zwei Klassen ab: \"El Sueco\" Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung, früher trinkreif) und \"Virtus\" Gran Reserva (5+ Jahre Reifung – die spanische Königsklasse). Beide stilistisch modern interpretiert, mit Konzentration und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Virtus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43847228326121,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/virtus-gran-reserva-75cl_69dab8a5-35ef-47a2-b4e9-06655e277e7b.jpg?v=1666173678"},{"product_id":"zweigelt-unplugged-2022-hannes-reeh","title":"Zweigelt Unplugged 2022 Hannes Reeh","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eZweigelt Unplugged 2022 – ein authentischer, ungeschminkter Burgenland-Zweigelt aus dem heissesten Pflaster Österreichs (Andau, Seewinkel). 93\/100 Falstaff. Hannes Reeh übernahm 2007 das Familienweingut und führt es heute auf über 120 Hektar mit klarer Philosophie: Wein so machen, wie er ihn selbst trinken würde – ehrlich, pur, ohne Kosmetik. Kein Schönungsmittel, kein Enzym, keine geforderte Hefe. «Unplugged» wie aus der Musik: ohne Verstärker, pur am Lagerfeuer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Unplugged bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name kommt aus der Musik: «Unplugged» heißt musizieren ohne Verstärker, ohne Effekte, ohne Studio-Bearbeitung – einfach, pur, ehrlich, wie am Lagerfeuer. Genau so produziert Hannes Reeh seine Unplugged-Linie: bewusster Verzicht auf Schönungsmittel, Enzyme und gezüchtete Hefen. Stattdessen Intuition, Erfahrung und das Vertrauen in den Heideboden. In besonders guten Jahren wird sogar ohne Filtration abgefüllt. Ein Wein, der sich nichts beschneidet – weder beim Charakter noch bei der Ehrlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndau – das heißeste Pflaster Österreichs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndau liegt im östlichen Seewinkel des Burgenlandes – direkt an der ungarischen Grenze, zwischen Neusiedlersee und der pannonischen Tiefebene. Die Region hat durchschnittlich 2400 Sonnenstunden pro Jahr (mehr als jede andere Wein-Region Österreichs) und der Heideboden – ein schotterhaltiger Boden – funktioniert als natürlicher Wärmespeicher. Dieses Klima macht aus dem Zweigelt einen krftvollen, fruchtigen, vollmundigen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBewusster Verzicht auf Schönungsmittel, Enzyme und gezüchtete Hefen – stattdessen Spontangärung mit natürlichen Hefen. 12 bis 14 Monate Reifung im Barrique (gebrauchte französische Eiche). In besonders guten Jahrgängen wie 2022 unfiltriert auf die Flasche gezogen – maximaler Charakter, leichter Bodensatz nach einigen Jahren möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Rubinrot mit dichter Tiefe. In der Nase typisch feine Kirschfrucht (Schwarz- und Sauerkirsche), dazu würzige Aromen (Pfeffer, getrocknete Käuter) und die Tiefe, die ein langer Barrique-Ausbau verleiht (sanft Holz, Kakao, ein Hauch Tabak). Am Gaumen vollmundig, kraftvoll und komplex – mit dichtem, gut eingebundenem Tannin und einer guten Balance zwischen Kraft und Frucht. Natur pur, ungeschminkt, mit echter Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Spätzli und Preiselbeer-Sauce\u003c\/strong\u003e – die Kirschfrucht trifft das Wild, die Würze hebt die Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmortes Lamm mit Rosmarin-Kartoffeln und gegrilltem Gemüse\u003c\/strong\u003e – die Tannin-Struktur begleitet das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta al ragu Bolognese oder Pizza mit Salami und Pilzen\u003c\/strong\u003e – die unkomplizierte Tafel-Begleitung \u003cem\u003e(vegetarische Variante mit Pilz-Pasta möglich)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 20-30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit die Kirschfrucht, Würze und Tiefe vollständig zur Geltung kommen. Bei der Magnum: vor Service 3-4 Stunden stehend lagern (wegen unfiltrierter Abfüllung). Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e18.50 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e39.50 CHF – für 8-10 Personen, mit besserer Reifung dank Magnum-Format\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgenland, Neusiedlersee, Andau (Seewinkel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgenland-Zweigelt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Zweigelt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpontangärung, 12-14 Monate Barrique, ohne Schönung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFiltration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2022er-Jahrgang unfiltriert abgefüllt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e93\/100 Falstaff\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHannes Reeh, Andau (Familienweingut, übernommen 2007)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Zweigelt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine österreichische Rotwein-Sorte, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent (1922 von Friedrich Zweigelt gezüchtet). Heute die meistangebaute Rotwein-Sorte Österreichs. Typische Aromatik: dunkle Kirsche, Pfeffer, Schokolade. Mittlere Tannin-Struktur, gute Frucht. Im Burgenland besonders vollmundig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Heideboden?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin schotterhaltiger Boden im Seewinkel des Burgenlandes – Nährstoffarm, gut entwässert, nimmt aber Wärme tagsüber auf und gibt sie nachts ab. Funktioniert als natürlicher Wärmespeicher und trägt zur typischen Vollmundigkeit der Andau-Weine bei.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «unfiltriert»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVor dem Abfüllen werden Weine üblicherweise gefiltert, um Hefe-Reste und Trubstoffe zu entfernen. Unfiltriert bedeutet: kein zusätzlicher Filter – mehr Aromenextraktion und Textur, aber leichter Bodensatz nach einigen Jahren möglich. Vor Servieren stehend lagern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Pflaume, getrocknete Kirsche). Magnum-Format reift langsamer und gibt zusätzliche Lagerfähigkeit (8-10 Jahre).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Hannes Reeh, Andau (Burgenland)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2007 – Hannes Reeh übernimmt das Familienweingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2007 übernahm Hannes Reeh das Familienweingut in Andau und baute es mit Intuition, Leidenschaft und einem unkonventionellen Ansatz aus. Heute bewirtschaftet das Weingut über 120 Hektar im östlichen Seewinkel. Reeh ist als einer der eigenständigsten und konsequentesten Winzer Österreichs anerkannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndau – das heißeste Pflaster Österreichs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndau liegt im östlichen Seewinkel direkt an der ungarischen Grenze. Mit etwa 2400 Sonnenstunden pro Jahr und dem schotterhaltigen Heideboden ist es eine der heißesten und sonnenreichsten Wein-Regionen Österreichs. Ideales Klima für Zweigelt, Blaufränkisch und kräftige Weisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie «Unplugged»-Linie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eReehs Unplugged-Linie ist sein Markenzeichen: bewusst pur, ohne Schönungsmittel, Enzyme oder gezüchtete Hefen, mit Spontangärung und einer klaren Philosophie – Wein so machen, wie er ihn selbst trinken würde. Eine konsequent puristische Linie, die in Bewertung und Beliebtheit zu den Top-Adressen Österreichs gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hannes Reeh","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56477478158711,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56477478191479,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/hannes-reeh-zweigelt-unplugged-75cl.jpg?v=1670938754"},{"product_id":"barbera-dasti-larmatore-bio-2023-75cl","title":"Barbera d'Asti L'Armatore Bio 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBarbera d'Asti L'Armatore Bio 2023 – ein frischer, lebendiger Barbera aus dem Monferrato, in seiner ehrlichsten und zugänglichsten Form. 100% Barbera d'Asti, biologisch zertifiziert, 9 Monate Stahltank – bewusst ohne Holz, damit die natürliche Frische und die piemontesische Direktheit der Sorte unverfälscht durchkommt. «L'Armatore» heißt «der Reeder» – Hommage an Guido Durio, Gründer des Weinguts und einst Reeder eines gleichnamigen Schiffes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas L'Armatore besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Barbera ist eine der grossen Rebsorten des Piemont – oft überbarriquiert und überexpandiert in Künstlichkeit. L'Armatore geht den Gegenweg: bio-zertifizierter Anbau, 9 Monate Edelstahltank, kein Holz. Das Resultat: ein Wein, der die Barbera in ihrer reinsten, direktesten Form zeigt – mit der lebendigen Säure und der saftigen Kirschfrucht, die diese Sorte berauschend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Reeder hinter dem Namen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Azienda Durio wurde 1956 von Guido Durio gegründet – einem Mann mit zwei Leidenschaften: dem Weinbau im Piemont und der Seefahrt. Als Reeder war Guido auf einem Schiff tätig, das denselben Namen trug wie dieser Wein: L'Armatore («der Reeder»). Heute führen seine Enkel Alessandro und Alberto das Weingut auf 18 Hektar im Herzen des Monferrato weiter. L'Armatore ist die bio-zertifizierte Hommage an den Familien-Gründer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Barbera d'Asti, biologisch zertifizierter Anbau ohne synthetische Pestizide. Kontrollierte Gärung im Stahltank. 9 Monate Reifung im Edelstahltank – bewusst kein Holz. Resultat: maximale Frische und sortentypische Frucht, die direkte Barbera-Typizität ohne Holz-Überlagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase ein einladendes, frisches Bouquet von Kirschen und Zwetschgen, verfeinert durch Käuternoten – aromatisch, lebendig und von einer piemontesischen Direktheit. Am Gaumen frisch und lebendig mit einer schönen, gut integrierten Struktur und einer typischen Barbera-Säure, die den Wein lebhaft hält. Der Abgang ist lang und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Tagliata vom Rind mit Rucola, Parmesan und Oliveöl\u003c\/strong\u003e – die Barbera-Säure schneidet das Fleisch-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta al ragu Bolognese mit gerieftem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die piemontesische Klassik zur italienischen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolenta concia mit gegrillten Pilzen und Salbei\u003c\/strong\u003e – der vegetarische Klassik aus dem Piemont \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 Minuten lüften lassen, mehr braucht ein junger Barbera nicht. Trinkreif heute, frisch innerhalb von 3-5 Jahren geniessen – dieser Bio-Barbera ist auf Frische konzipiert, nicht für lange Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiemont, Monferrato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBarbera d'Asti DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e9 Monate Edelstahltank (kein Holz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAzienda Durio, Monferrato (gegründet 1956)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Barbera d'Asti?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine DOCG-Appellation aus dem Piemont, im Asti-Gebiet. Barbera ist die Rebsorte; «d'Asti» ist die geographische Präzisierung. Bekannt für Weine mit lebendiger Säure, saftiger Kirschfrucht und mittlerer Tannin-Struktur – der zugänglichere Cousin des prestigeträchtigeren Barolo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum kein Holz?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBarriques geben Vanille, Toast und Kokos-Aromen, die die natürliche Barbera-Direktheit überlagern. Stahltank-Ausbau bewahrt die Frische, die Kirschfrucht und die typische Säure unverfälscht. Klassische Barbera-Tradition – die Holz-Variante kommt erst beim Pragerolamo (Nizza-Linie).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, frisch innerhalb von 3-5 Jahren geniessen. Stahltank-ausgebaute Barberas sind auf Frische konzipiert, nicht für lange Lagerung gedacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich L'Armatore vom Pragerolamo?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eL'Armatore ist die zugängliche Bio-Linie aus Barbera d'Asti, im Stahltank ausgebaut, frisch und direkt. Pragerolamo kommt aus dem prestigeträchtigen Nizza-Terroir, mit niedrigerem Ertrag und 18 Monaten Barrique – konzentrierter, tiefer, mit Holz-Aromen. Verschiedene Kategorien, gleiche Sorte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Azienda Durio, Monferrato\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1956 – Guido Durio, Reeder und Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Azienda Durio wurde 1956 von Guido Durio gegründet – einem Mann mit zwei Leidenschaften: Weinbau im Piemont und Seefahrt. Als Reeder war Guido auf einem Schiff tätig, das denselben Namen trug wie der Bio-Barbera dieses Weinguts: L'Armatore («der Reeder»).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Alessandro und Alberto Durio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Enkel des Gründers führen das Familienweingut auf 18 Hektar im Herzen des Monferrato weiter. Beide haben Önologie studiert, beide arbeiten Hand in Hand. Drei Linien: L'Armatore (Bio-Einsteiger), Pragerolamo (Nizza-Premium) und weitere Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonferrato – Hügelland des Piemont\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMonferrato ist eine UNESCO-geschützte Hügellandschaft im Piemont (zusammen mit Langhe und Roero). Kalkmergelböden, gemässigtes Klima, lange Vegetationsperiode. Ideale Bedingungen für Barbera – die Sorte gedeiht hier seit Jahrhunderten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Durio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45977807847657,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/barbera-dasti-docg-larmatore-durio-75cl.jpg?v=1699545080"},{"product_id":"nizza-pragerolamo-2021-75cl","title":"Nizza Pragerolamo 2021","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eNizza Pragerolamo 2021 – ein Meisterwerk aus dem renommiertesten Barbera-Terroir Italiens. Nizza ist die einzige italienische DOCG, die ausschliesslich der Barbera-Traube gewidmet ist (eigenständig seit 2014). Maximaler Ertrag von 6-7 Litern pro Quadratmeter – einer der niedrigsten Italiens. 7 Tage Mazeration, 18 Monate französische Barriques. Konzentriert, strukturiert, mit Tabak-Aromen – ein Wein, der selbst Skeptiker des Piemont überzeugt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Pragerolamo besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePragerolamo kommt aus dem Nizza-Terroir – dem Gran-Cru der Barbera. Nizza ist die einzige italienische Anbauzone, die ausschliesslich Barbera gewidmet ist (eigenständige DOCG seit 2014, davor Sub-Zone der Barbera d'Asti seit 2002). Strikteste Qualitätsanforderungen, niedrige Erträge, lange Reifung. Was anderswo nur ein zugänglicher Barbera-Rotwein wäre, wird hier zu einem konzentrierten, ernsthaften Premium-Wein, der mit den besten Italiens mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNizza-DOCG – das Gran-Cru der Barbera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Nizza-Terroir wurde 2002 von einer Gruppe visionärer Winzer als Sub-Zone der Barbera d'Asti DOCG ins Leben gerufen, 2014 dann als eigenständige DOCG anerkannt. Die strengsten Qualitätsauflagen Italiens für Barbera: maximaler Ertrag von nur 6-7 Litern pro Quadratmeter (einer der niedrigsten Italiens), Mindest-Reifezeit 18 Monate (davon mind. 6 in Holz). Resultat: konzentrierte, tiefe, lange lagerfähige Barbera-Weine, die anderswo so nicht möglich wären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Barbera aus dem Nizza-Terroir. Strenger Ertragsschnitt im Weinberg auf 6-7 Liter pro Quadratmeter – die Trauben können die ganze Kraft des Bodens in eine kleine, konzentrierte Menge destillieren. 7 Tage Mazeration für Tannin- und Aromenextraktion. 18 Monate Reifung in französischen Barriques – das gibt Vanille, Zeder und Tabak-Aromen, die die Barbera-Frucht ergänzen, ohne sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase ein faszinierendes, komplexes Bouquet: Rote Kirschen und gekochte Zwetschgen bilden das fruchtige Fundament, verfeinert durch Vanille, Zeder und eine elegante Tabaknote (die Barrique-Reifung unaufdringlich spürbar). Am Gaumen von beeindruckender Tiefe – konzentriert, strukturiert, von einer Kraft, die durch eine lebendige, typische Barbera-Säure in der Balance gehalten wird. Ein Rotwein, der begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Wild-Schmoren mit Rotwein-Reduktion und Polenta\u003c\/strong\u003e – die Tabak-Aromen heben das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasato al Barbera – Rinderschmoren in Barbera-Wein mit Karotten und Sellerie\u003c\/strong\u003e – die piemontesische Klassik mit eigenem Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffel und gerieftem Parmesan\u003c\/strong\u003e – die Tannin-Struktur trifft die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 20-30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit der Pragerolamo seine ganze Tiefe, die dunklen Fruchtaromen und die elegante Tanninstruktur vollständig entfalten kann. Trinkreif heute, lagerfähig 8-12 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e43 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e94 CHF – für 8-10 Personen, mit besserer Reifung dank Magnum-Format\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiemont, Nizza Monferrato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eNizza DOCG (eigenständig seit 2014)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErtrag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaximal 6-7 L\/m² (einer der niedrigsten Italiens)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7 Tage Mazeration, 18 Monate französische Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAzienda Durio, Monferrato (gegründet 1956)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Nizza DOCG von Barbera d'Asti DOCG?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides sind DOCG-Appellationen für Barbera im Piemont. Nizza ist eine kleinere, strengere Sub-Region: niedrigerer Ertrag, längere Reifung, mehr Konzentration. Auch teurer. Barbera d'Asti ist breiter (mehr Erzeuger, mehr Jahrgänge), zugänglicher und günstiger. Vergleichbar mit Brunello vs. Rosso di Montalcino in der Toskana.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «6-7 Liter pro m²»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas ist der Trauben-Ertrag pro Quadratmeter Weinberg – einer der niedrigsten Werte Italiens. Bei niedrigem Ertrag konzentrieren sich Geschmacksstoffe in jeder Traube stärker, statt sich auf viel Frucht zu verteilen. Resultat: tiefe, konzentrierte Weine. Hoher Ertrag (15-20 L\/m²) bedeutet typischerweise verdünntere, weniger präzise Weine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 8-12 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Zigarren-Tabak, getrocknete Beeren). Die Barrique-Aromen integrieren sich mit den Frucht-Aromen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Pragerolamo vom L'Armatore?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eL'Armatore ist die zugängliche Bio-Linie aus Barbera d'Asti, im Stahltank ausgebaut, frisch und direkt (19.50 CHF). Pragerolamo kommt aus Nizza, mit niedrigem Ertrag und 18 Monaten Barrique – konzentrierter, tiefer, mit Tabak-Aromen (43 CHF). Gleiche Sorte, verschiedene Kategorien.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Azienda Durio, Monferrato\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1956 – Guido Durio, Reeder und Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Azienda Durio wurde 1956 von Guido Durio gegründet – einem Mann mit zwei Leidenschaften: Weinbau im Piemont und Seefahrt. Als Reeder war Guido auf einem Schiff tätig, das denselben Namen trug wie der Bio-Barbera dieses Weinguts: L'Armatore («der Reeder»).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Alessandro und Alberto Durio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Enkel des Gründers führen das Familienweingut auf 18 Hektar im Herzen des Monferrato weiter. Drei Linien: L'Armatore (Bio-Einsteiger), Pragerolamo (Nizza-Premium) und weitere Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNizza-Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Pragerolamo verbinden Alessandro und Alberto die Familientradition mit der Strenge des Nizza-Terroirs. Niedrige Erträge, lange Reifung, beste Selektion – ein Wein, der die Familienphilosophie auf das Premium-Niveau hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Durio","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56474739114359,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56474739147127,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/nizza-pragerolamo-2020-75cl.jpg?v=1699545423"},{"product_id":"ramon-bilbao-limite-sur-doca-rioja-garnacha-2018-75cl","title":"Ramón Bilbao Límite Sur Garnacha DOCa Rioja 2018 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLímite Sur ist die zweite Halfte der Innovations-Linie von Ramón Bilbao. Wahrend Limite Norte den nordwestlichsten Punkt der Rioja erkundet (Tempranillo Blanco aus kühlen, atlantischen Lagen), geht Limite Sur an die andere Grenze: die Sierra de Yerga im Osten der Rioja Oriental, auf 500 bis 600 Metern Hohe. 100% Garnacha von Reben aus 1977. Frisch, blumig, mit feiner Tanninstruktur – ein Garnacha, der die mediterrane Seite der Rioja zeigt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSierra de Yerga – die andere Rioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 erwarb Ramón Bilbao 90 Hektar am Monte Yerga in der Rioja Oriental – Reben bis auf 720 Meter, einer der hochstgelegenen Rebberge der gesamten DOCa. Klimatisch ist das hier eine andere Welt: mediterraner als das atlantisch-gepragte Rioja Alta, mit Cierzo- und Levantewind-Einflüssen, petrokalzischen Boden aus Kies, Sand und Lehm. Garnacha, die hier sortentypisch ist, gibt einen frischeren, eleganteren Stil als die schweren Garnachas aus dem Sommerheissen Aragon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 – die Reben, die das Wesentliche wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Reben für den Limite Sur stammen überwiegend aus 1977 gepflanzten Buschreben – über 47 Jahre alt. In dieser Zeit haben sie ihre Wurzeln tief in den Boden geschickt, durch Trockenheit und Frost gelernt, was wesentlich ist. Ergänzt durch jüngere Reben aus 2014 in Nordexposition. Niedrige Erträge, konzentrierte Frucht. Gärung im Zementtank für Frische, dann 8 Monate französische Barriques für Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas zartes, leuchtendes Rubinrot – nicht die dunkle Farbe schwerer Garnachas. In der Nase Blüten, Menthol, rote Beeren (Erdbeere, Himbeere, Granatapfel), Gewürze und Zedernholz – frisch und elegant, mit der typischen blumigen Garnacha-Aromatik aus Hohenlagen. Am Gaumen saftig und direkt, erfrischende Säure, feine Tannine. Ein Garnacha, der mehr an Burgunder erinnert als an klassische Mittelmeer-Rote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Wachtel mit Granatapfel-Cassis-Sauce, gerosteten Wallnussen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die rote Beerenfrucht trifft das feine Wildgeflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkotelett mit Kräuter-Olivenol-Marinade, gegrillten Tomaten und Patatas Bravas\u003c\/strong\u003e – die spanische Hochzeit, der elegante Garnacha trägt das Lamm ohne zu erdrücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Linsen-Eintopf mit geröstetem Knoblauch, Thymian und Manchego-Crackern\u003c\/strong\u003e – die rotfruchtige Frische und die feinen Tannine zur erdigen Linsensuppe \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss lüften lassen. Trinkreif heute, Optimum in 3 bis 6 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja DOCa, Rioja Oriental\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSierra de Yerga, 500–600 m ü.M., Nordexposition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBuschreben aus 1977, ergänzt durch 2014er Pflanzungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePetrokalzisch, Kies-Sand-Lehm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZementtank-Gärung, 8 Monate französische Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLímite-Linie, limitierte Edition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl (in 3er-Holzkisten geliefert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rioja Oriental?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der drei Sub-Regionen der Rioja – neben Rioja Alta und Rioja Alavesa. Liegt im Osten, ist klimatisch wärmer und mediterraner. Garnacha gedeiht hier traditionell besser als Tempranillo. Bis 2017 hiess die Sub-Region Rioja Baja – wurde umbenannt, weil «Baja» negativ klang.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Rioja-Garnacha von z.B. Châteauneuf-Garnacha?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRioja-Garnacha aus den Hochlagen der Sierra de Yerga ist deutlich frischer und eleganter als die warmen, alkoholischen Garnachas aus der Rhone oder Aragonien. Mehr Beeren-Frische, weniger Marmelade. Stilistisch näher am hoch gelegenen Pinot Noir Burgund.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLimite Norte und Sur – Was ist die Idee?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBastida wollte die geografischen Extreme der Rioja erkunden. Norte: nordwestlichste, kühlste Lagen mit Tempranillo Blanco. Sur: östlichste, höchstgelegene Lagen mit Garnacha. Beide demonstrieren, dass Rioja mehr ist als der klassische Tempranillo-Stil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2018er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, Optimum in 3 bis 6 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 10 Jahre. Limite Sur ist trotz seiner Eleganz überraschend lagerfähig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bodegas Ramón Bilbao, Haro\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRamón Bilbao Murga – vom Baskenland nach Haro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRamón Bilbao Murga, ein Unternehmer aus einem baskischen Fischerhafen, kam 1899 nach Haro – dem klassischen Zentrum der Rioja Alta. Im Bodega-Viertel «Barrio de las Cuevas» begann er, Wein zu verkaufen, dann eigene Reben zu pflanzen und schliesslich selber Wein zu machen. 1924 registrierte er die Marke «Ramón Bilbao» – das Gründungsdatum, das das Haus heute feiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999: Zamora-Family und der Mirto-Moment\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach Jahrzehnten als klassisches Familien-Bodega kaufte 1999 die Restoy-Zamora-Familie das Haus – die Eigentümer der spanischen Likor-Marke Licor 43. Im April 1999 trat Rodolfo Bastida als neuer Kellermeister an, im selben Jahr entstand der erste Mirto. Zwei Ereignisse, die Ramón Bilbao von einem traditionellen Reserve-Haus zu einem der modernsten Erzeuger der Rioja machten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInnovation an den Grenzen – Lalomba und Limite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 erwarb das Haus 90 Hektar am Monte Yerga in Rioja Oriental – Reben bis 720 Meter, einer der höchstgelegenen Rebberge der Rioja. Hier entstand zum einen das Lalomba-Single-Vineyard-Projekt, zum anderen der Limite-Sur-Garnacha aus der Sierra de Yerga. Pendant: Limite Norte aus dem nordwestlichsten Teil mit Tempranillo Blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: globale Marke, lokale Präzision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e180 Hektar eigene Reben, 900 Hektar Vertragsweinberge, 4 Millionen Flaschen pro Jahr, Export in 60+ Länder. Seit 2019 unter den 50 meistbewunderten Weinmarken der Welt (Drinks International). Bastida ist nach über 25 Jahren immer noch Kellermeister und Direktor der Wein-Sparte. Auch für Mar de Frades (Rías Baixas), Cruz de Alba (Ribera del Duero) und Ramón Bilbao Rueda verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ramón Bilbao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46014256316649,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/ramon-bilbao-limite-sur-2018-garnacha-75cl.jpg?v=1699981220"},{"product_id":"payr-zweigelt-carnuntum-2022-bio-75cl","title":"Payr Zweigelt Carnuntum 2022 Bio - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eZweigelt ist die mit Abstand wichtigste Rotweinsorte Österreichs – und im Carnuntum die Leitsorte. 1922 vom Züchter Friedrich Zweigelt aus Sankt Laurent und Blaufränkisch gekreuzt, hat sie sich zur österreichischen Identitätssorte entwickelt: saftig, fruchtbetont, mit feinen Tanninen. Bei Robert Payr in der fünften Generation, Bio-zertifiziert: Handlese, lehmige Schotterböden, klassische Vinifikation. Ein ehrlicher Carnuntum-Zweigelt zum fairen Preis – Wiener Schnitzel oder Pasta serviert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Zweigelt ausmacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZweigelt ist eine österreichische Rebsorten-Erfindung: 1922 in Klosterneuburg aus Sankt Laurent und Blaufränkisch gekreuzt. Das Beste aus zwei Welten – die Frucht und Eleganz des Sankt Laurent, die Struktur und Tiefe des Blaufränkisch. Heute steht Zweigelt für rund 14% der österreichischen Rebfläche. Stilistisch reicht das Spektrum von leichten Sommer-Roten bis zu konzentrierten Reserven – dieser Carnuntum-Zweigelt ist genau die Mitte: Frucht im Vordergrund, sanfte Tannine, mittlerer Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCarnuntum – das Zweigelt-Herzland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Carnuntum ist eines der ältesten Weinbaugebiete Österreichs – die Römer hatten hier ihren Legionsstützpunkt, daher der Name. Heute ist es Zweigelt-Land: lehmige Schotterböden, kontinental-pannonisches Klima, kühlender Donau-Einfluss. Die Kombination ergibt einen Stil, der saftig und gut strukturiert ist – nicht so leicht wie Burgenland-Zweigelt, nicht so schwer wie Reserve-Cuvées. Die Mitte, im besten Sinn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. In der Nase eine klare, einladende Kirschnote – sortentypisch, direkt, ehrlich. Am Gaumen samtig und elegant, mit feiner Frucht und gut eingebundener Tanninstruktur – keine Anstrengung, keine Adjektiv-Inflation, einfach ein guter Zweigelt. Im Abgang feine Weichselnoten. Bio. Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWiener Schnitzel mit Petersilien-Salzkartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone\u003c\/strong\u003e – die österreichische Hochzeit, Zweigelt zu Schnitzel ist Tradition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Cervelat-Salat mit Essiggurke, Zwiebel und Tomaten auf Bauernbrot\u003c\/strong\u003e – die Frucht des Zweigelts hebt den salzig-räucherigen Cervelat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta mit Tomaten-Auberginen-Sugo, Mozzarella und frischem Basilikum\u003c\/strong\u003e – die Kirschnote trifft die Tomaten-Aromatik \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 14 bis 16 Grad in einem grossen Rotweinglas – nicht zu warm, sonst dominiert der Alkohol. Kurz lüften lassen, etwa 15 bis 20 Minuten. Trinkreif heute, idealerweise innerhalb von 3 bis 5 Jahren konsumieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCarnuntum, Niederösterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBoden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLehmige Schotterböden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Zweigelt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert (Austria Bio Garantie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCarnuntum DAC Gebietswein, fruchtbetont\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 Sterne Falstaff (Weingut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-Weingut Payr, Höflein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Zweigelt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eÖsterreichs häufigste Rotweinsorte. 1922 in Klosterneuburg aus Sankt Laurent und Blaufränkisch gekreuzt. Stilistisch fruchtbetont mit feinen Tanninen – zwischen einem leichten Pinot Noir und einem mittelschweren Merlot.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Carnuntum DAC?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDAC steht für «Districtus Austriae Controllatus» – die österreichische Herkunftsbezeichnung. Carnuntum DAC heisst: typischer Wein aus dem Carnuntum, mit definierten Rebsortenvorschriften und Qualitätsstandards. Im Roten dominiert Zweigelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eBei welcher Temperatur servieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e14 bis 16 Grad. Kühler als ein klassischer Bordeaux, aber nicht so kalt wie ein Beaujolais. Bei 18+ Grad wird der Alkohol präsent, das wäre schade für die Frucht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, idealerweise innerhalb 3 bis 5 Jahren konsumieren. Gebietsweine sind als Tisch-Roten gemacht – nicht zum Lagern, sondern zum Geniessen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bio-Weingut Payr, Höflein im Carnuntum\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFünfte Generation in Höflein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRobert Payr führt das Familienweingut in der fünften Generation. Sitz ist Höflein im Carnuntum – dem kleinsten und einem der ältesten Weinbaugebiete Österreichs, südöstlich von Wien zwischen Donau und Neusiedlersee. Die Römer haben hier vor 2000 Jahren Wein angebaut – daher der Name (Carnuntum war ein römischer Legionsstützpunkt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Bio-Weg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2015 wurde das Weingut Nachhaltig-Austria-zertifiziert, 2017 begann die Umstellung auf Bio, seit 2020 ist Payr offiziell Bio-zertifiziert. Robert Payr versteht sich als Botschafter seiner Region – als Präsident der Rubin Carnuntum Weingüter und Mitglied der Traditionsweingüter Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e12 Hektar in Top-Lagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet rund 12 Hektar in einigen der absoluten Top-Lagen des Carnuntums: Ried Steinackel, Spitzerberg, Kirchweingarten (alle drei Erste Lagen ÖTW), Bühl, Rothenberg, Kirchberg. Löss- und Schotter-Kalkböden, kontinental-pannonisches Klima mit kühlendem Donau-Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Stil – Authentizität und Klasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei Falstaff seit 2025 als 4-Sterne-Weingut geführt, regelmässige Wertungen zwischen 89 und 95 Punkten für die Top-Cuvées. Hauptrebsorten: Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc bei den Weissen – Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon bei den Roten. Handlese, sorgfältige Selektion, kein Kompromiss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Payr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512410095849,"sku":null,"price":15.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/payr-zweigelt-carnatum-75cl.jpg?v=1720102576"},{"product_id":"payr-p1-2015-bio-75cl","title":"Payr P1 2015 Bio - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eP1 ist das Flaggschiff von Robert Payr – eine Bordeaux-inspirierte Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon, ausgebaut im Barrique. Was den Jahrgang 2015 besonders macht: Er hat 10 Jahre Flaschenreife hinter sich. Der Wein, den du heute aufmachst, zeigt Tiefe und Komplexität, die du in keinem jungen Carnuntum-Wein findest. Geheimtipp für Bordeaux-Liebhaber, die was Anderes ausprobieren wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – Bordeaux-Schule, Carnuntum-Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZweigelt und Blaufränkisch sind die österreichischen Sorten – fruchtbetont, mit feinen Tanninen und einer charakteristischen Kirsch- und Beerennote. Merlot und Cabernet Sauvignon kommen aus dem Bordeaux-Repertoire – sie geben Tiefe, Struktur und Lagerpotenzial. Bei Payr werden sie zur P1-Cuvée verschnitten, im Barrique ausgebaut. Was du bekommst: ein österreichischer Wein mit französischer Schule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e10 Jahre Flaschenreife – was das bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer 2015er hat seit der Füllung etwa zehn Jahre Reifezeit hinter sich. In dieser Zeit haben sich die Tannine integriert, die Frucht ist von primär (junge Kirsche, Brombeere) zu sekundär und tertiär entwickelt (Pflaumenkonfitüre, Tabak, Leder, Erde). Was junge Weine nicht haben: diese Tiefe und Vielschichtigkeit. P1 2015 ist ein gereifter Wein – reif zu trinken, jetzt in der besten Phase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2015er heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas dunkles Rubingranat mit ersten violetten Reflexen, die in Granat übergehen – sichtbare Reife. In der Nase einladend und komplex: Brombeeren und reife Kirschen, dazu Gewürznelken, Edelholz, Nougat, ein Hauch Schokolade und sekundäre Reifenoten (Tabak, Leder). Am Gaumen stoffig mit präsenten, gut integrierten Tanninen – Gewürznelken im Finale, Schokolade im Abgang. Lang und eindrücklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spaetzli, Pflaumenkompott und Rosenkohl\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die reife Frucht und Edelholznoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Lammschulter mit Knoblauch, Rosmarin und Kichererbsen-Pfanne\u003c\/strong\u003e – die Kraft des P1 zur langsamen Schmoraromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Pasta mit Steinpilzen, Kräuter-Sahnesauce und altem Bergkäse\u003c\/strong\u003e – die Erdigkeit der Pilze trifft die Röst- und Schokoladennoten \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 30 bis 45 Minuten dekantieren – ein gereifter Wein hat oft Bodensatz, dekantieren löst die Aromen aus dem Schlaf. Trinkreif jetzt, ideale Trinkphase noch 2 bis 5 Jahre, danach beginnt der Abstieg. Ein Wein zum Aufmachen – nicht weglegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖsterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCarnuntum, Niederösterreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBordeaux-inspirierte Cuvée, Reserve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert (Austria Bio Garantie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBarriqueausbau, anschliessend lange Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAktueller Reifestatus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10 Jahre Flaschenreife (Jahrgang 2015)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 Sterne Falstaff (Weingut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-Weingut Payr, Höflein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWofür steht «P1»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e«P» steht für Payr, die «1» für die Position als Flaggschiff des Hauses – die Top-Cuvée. Vergleichbar mit Bordeaux-Premier-Crus, aber im Carnuntum-Kontext.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum jetzt aufmachen und nicht weiter lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2015 hatte 10 Jahre, das ist die optimale Trinkphase für diese Cuvée. Weiteres Lagern bringt nichts mehr – die Frucht beginnt langsam zurückzugehen, die Tertieräraromen werden dominanter. Jetzt ist die Balance am besten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich vom einfachen Zweigelt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Zweigelt Carnuntum ist Gebietswein – frisch, fruchtig, jugendlich. Der P1 ist eine reife Cuvée mit vier Sorten, Barriqueausbau und 10 Jahren Flaschenreife. Komplexität und Tiefe, die der jüngere Bruder nicht haben kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eBordeaux-Vergleich – was hilft das?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStilistisch vergleichbar mit einem mittleren Saint-Emilion auf Reife: dunkle Frucht, Edelholz, Schokolade, Tabak. Wer reifere rechts-Ufer-Bordeauxs liebt, wird hier sehr glücklich – zu deutlich kleinerem Preis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Bio-Weingut Payr, Höflein im Carnuntum\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFünfte Generation in Höflein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRobert Payr führt das Familienweingut in der fünften Generation. Sitz ist Höflein im Carnuntum – dem kleinsten und einem der ältesten Weinbaugebiete Österreichs, südöstlich von Wien zwischen Donau und Neusiedlersee. Die Römer haben hier vor 2000 Jahren Wein angebaut – daher der Name (Carnuntum war ein römischer Legionsstützpunkt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Bio-Weg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2015 wurde das Weingut Nachhaltig-Austria-zertifiziert, 2017 begann die Umstellung auf Bio, seit 2020 ist Payr offiziell Bio-zertifiziert. Robert Payr versteht sich als Botschafter seiner Region – als Präsident der Rubin Carnuntum Weingüter und Mitglied der Traditionsweingüter Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e12 Hektar in Top-Lagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet rund 12 Hektar in einigen der absoluten Top-Lagen des Carnuntums: Ried Steinackel, Spitzerberg, Kirchweingarten (alle drei Erste Lagen ÖTW), Bühl, Rothenberg, Kirchberg. Löss- und Schotter-Kalkböden, kontinental-pannonisches Klima mit kühlendem Donau-Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Stil – Authentizität und Klasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei Falstaff seit 2025 als 4-Sterne-Weingut geführt, regelmässige Wertungen zwischen 89 und 95 Punkten für die Top-Cuvées. Hauptrebsorten: Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc bei den Weissen – Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon bei den Roten. Handlese, sorgfältige Selektion, kein Kompromiss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Payr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512502239465,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/payr-p1-2015-bio-75cl.jpg?v=1720104428"},{"product_id":"psi-do-ribera-del-duero-2023-peter-sisseck-75cl","title":"PSI DO Ribera del Duero 2023 Peter Sisseck - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePSI 2023 – der «Seelen-Wein» der Ribera del Duero von Peter Sisseck (dem Dänen hinter dem legendären Pingus). 90% Tempranillo + 10% Garnacha, aus 700 Parzellen von 200+ kleinen Winzern, hauptsächlich im Soria-Sektor. Spontangärung, Foudres und gebrauchte Pingus-Fässer – keine neuen Barriques. Sisseck zahlt mehr für Bio und Biodynamie und fördert so die ganze Region. 94\/100 Wine Advocate. Ein utopisches Projekt, das funktioniert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas PSI besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck hat mit Pingus einen der teuersten Weine Spaniens geschaffen. Mit PSI wollte er das Gegenteil: einen Wein, der die Seele der ganzen Region spuerbar macht. Statt Single-Vineyard arbeitet er mit über 200 Bewirtschaftern, viele uralte Reben, kleinste Parzellen – zusammen rund 700 verschiedene Parzellen auf 200 Hektar. Sisseck zahlt mehr für bessere Qualität, biologischen Anbau und biodynamische Methoden. Damit fördert er nicht nur seinen Wein, sondern die ganze regionale Wein-Gemeinschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas PSI bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePSI ist der 23. Buchstabe des griechischen Alphabets – der Anfangsbuchstabe von «Psyche», also Seele. Sisseck hat den Namen bewusst gewählt: PSI soll die Seele der Ribera del Duero zeigen. Nicht die einer einzelnen Lage, nicht die eines bestimmten Stils, sondern das, was diese Region als Ganzes ausmacht: alte Reben, kalkhaltige Böden, kontinentales Klima, Tempranillo-Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRund 90% Tempranillo und 10% Garnacha aus 12 Ortschaften, hauptsächlich im Soria-Sektor (Osten der Ribera del Duero). Spontangärung mit Naturhefen. Ausbau zu 70% in grossen neutralen Tanks und Foudres, 30% in gebrauchten Fässern aus dem Pingus- und Flor-Keller – dadurch bleibt die Frucht im Vordergrund und die Typizität der Region unverfälscht. Keine neuen Barriques. Keine Kompromisse mit dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein klares Rubinrot. In der Nase Kirschen, rote und dunkle Beeren, Käuterwürze, ein Hauch Lakritz und dezente Gewürze – saftig, rein, ausdrucksstark. Am Gaumen perfekt ausbalanciert: feine Tannine, lebhafte Säure, ein langer und mineralischer Abgang. Kraft und Eleganz in vollkommener Balance – ein Wein, der nicht laut sein muss, um zu beeindrucken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die Käuterwürze trifft das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammragout mit Rotwein-Schalotten und Rosmarin-Kartoffeln\u003c\/strong\u003e – die feinen Tannine begleiten das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gerieftem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Mineralität hebt die Pilze, das Trüffel-Aroma \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 15-20 Minuten vor dem Genuss lüften lassen, damit die Kirsch- und Käuteraromatik und die feine Mineralität des PSI vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 6-10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Ribera del Duero (Soria-Sektor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~90% Tempranillo + ~10% Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e700+ Parzellen, 200+ Bewirtschafter, 200 Hektar (viele alte Reben, Bio\/Biodynamie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpontangärung, 70% Foudres + 30% gebrauchte Pingus-Fässer, keine neuen Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e94\/100 Wine Advocate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas y Viñedos Alnardo (Peter Sisseck), Quintanilla de Onésimo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet PSI vom Pingus oder Flor de Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePingus ist der Single-Vineyard-Kultwein aus zwei winzigen Parzellen in La Horra (Preise im Tausender-Bereich). Flor de Pingus ist der «Second Wine». PSI ist hingegen ein bewusst breit angelegtes Projekt: 700 Parzellen von 200 Bewirtschaftern, der zugänglichste Wein des Hauses und mit klaren Bio\/biodynamie-Prinzipien.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum keine neuen Barriques?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSisseck will, dass die Frucht und die Region im Vordergrund stehen – nicht das Holz. Neue Eichen-Barriques geben Vanille, Toast und Holzaromen, die das Tempranillo-Terroir überlagern würden. Stattdessen: grosse neutrale Foudres und gebrauchte Fässer, die nur für Mikrooxidation sorgen ohne Aromen-Beitrag.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Spontangärung»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGärung mit den natürlichen Hefen, die auf den Trauben und im Keller leben – keine zugesetzten Reinzuchthefen. Riskant (Gärung kann stocken), aber typischerweise mit komplexerer Aromatik und mehr Terroir-Charakter. Ein Markenzeichen vieler natural-orientierter Weingeber.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 6 bis 10 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Früchte). Die feinen Tannine integrieren sich noch besser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber Peter Sisseck und Bodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck – der Däne hinter Pingus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck (geboren 1962 in Dänemark) hat 1995 mit der ersten Vintage von Pingus einen der teuersten Weine Spaniens geschaffen. Aus zwei winzigen Parzellen in La Horra wurde ein Kultwein – 100 Punkte Robert Parker, Preise im Tausender-Bereich. Mit Flor de Pingus bot er ab 1996 einen «Zweitwein» für fast vergleichbare Qualität bei deutlich tieferem Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2006 – PSI als utopisches Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2006 begann Sisseck PSI – ein Projekt, das nicht nur einen Wein, sondern eine ganze Region voranbringen wollte. Statt Single-Vineyard arbeitet er mit 200+ Bewirtschaftern, kleinsten Parzellen, vielen alten Reben. Er zahlt mehr für bessere Qualität und biologische\/biodynamische Methoden – und fördert damit den Öko-Übergang in der ganzen Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlnardo ist die rechtliche Struktur für das PSI-Projekt, separat vom Pingus-Weingut Hacienda Monasterio (in Quintanilla de Onésimo). Sisseck hält die kuratorische Hand über alle drei Linien: Pingus (Kultwein), Flor de Pingus (Zweitwein), PSI (Volk-Wein) – alle drei zeigen verschiedene Facetten der Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Alnardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474551353719,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/psi-75cl.jpg?v=1730733741"},{"product_id":"psi-do-ribera-del-duero-2021-peter-sisseck-150cl","title":"PSI DO Ribera del Duero 2021 Peter Sisseck Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePSI 2021 Magnum – die Festtags-Variante des «Seelen-Weins» der Ribera del Duero von Peter Sisseck. 1.5 Liter für 8-10 Personen, der konzentrierte 2021er-Jahrgang in einer Magnum, die langsamer und harmonischer reift. 90% Tempranillo + 10% Garnacha, Spontangärung, gebrauchte Pingus-Fässer. Kraft und Eleganz in vollkommener Balance.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Magnum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMagnum-Flaschen reifen tatsächlich besser als 75cl-Standard: Das Verhältnis Wein-zu-Sauerstoff ist günstiger, die Reifung verläuft langsamer und gleichmässiger. Bei einem konzentrierten Jahrgang wie 2021 (warm, bei dem die Reben Stress hatten) gibt das Magnum-Format zusätzliche Tiefe und Harmonie – Holz und Frucht integrieren sich besser, das Tannin wird harmonischer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas PSI ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePSI ist der «Volks-Wein» von Peter Sisseck – dem Dänen hinter dem legendären Pingus. Statt einem Single-Vineyard-Kultwein arbeitet er mit über 200 Bewirtschaftern und 700 Parzellen in der Ribera del Duero. Sisseck zahlt mehr für Bio\/biodynamische Bewirtschaftung und fördert so die regionale Wein-Gemeinschaft. Der Name PSI ist der 23. Buchstabe des griechischen Alphabets, Anfangsbuchstabe von «Psyche» – die Seele der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTempranillo mit kleinem Garnacha-Anteil. Spontangärung mit Naturhefen. Ausbau in grossen neutralen Foudres und gebrauchten Fässern aus dem Pingus-Keller – keine neuen Barriques. Die Frucht und die Typizität der Region stehen im Vordergrund. In der Magnum reift der konzentrierte 2021er-Jahrgang besonders harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein klares Rubinrot mit dichter Tiefe. In der Nase Kirschen, rote und dunkle Beeren, Käuterwürze, ein Hauch Lakritz und dezente Gewürze. Am Gaumen kraftvoll und gleichzeitig elegant: feine Tannine, lebendige Säure, ein langer und mineralischer Abgang. Die Magnum-Reifung gibt zusätzliche Harmonie und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen und Polenta\u003c\/strong\u003e – die Festtags-Variante für den grossen Tisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammgigot in Salzkruste mit Rosmarin-Kartoffeln\u003c\/strong\u003e – die feinen Tannine begleiten das Lamm-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gehobeltem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Mineralität und Frucht zur Pilz-Küche \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren. Die Magnum vor dem Service 3 bis 4 Stunden stehend lagern. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre dank Magnum-Format und konzentriertem Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCastilla y León, Ribera del Duero (Soria-Sektor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDO Ribera del Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~90% Tempranillo + ~10% Garnacha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e700+ Parzellen, 200+ Bewirtschafter, 200 Hektar (viele alte Reben, Bio\/Biodynamie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpontangärung, Foudres + gebrauchte Pingus-Fässer, keine neuen Barriques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl Magnum (= 2 Standardflaschen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBodegas y Viñedos Alnardo (Peter Sisseck), Quintanilla de Onésimo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Magnum für die Reifung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnum-Flaschen haben das doppelte Volumen, der Korken ist aber nicht doppelt so gross. Resultat: günstigeres Verhältnis Wein-zu-Sauerstoff, langsamere und gleichmässigere Reifung. Vor allem bei lagerfähigen Rotweinen wie diesem PSI gibt das zusätzliche Tiefe und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet PSI vom Pingus oder Flor de Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePingus ist der Single-Vineyard-Kultwein (Tausender-Bereich). Flor de Pingus ist der Zweitwein. PSI ist das breit angelegte Volks-Projekt: 700 Parzellen von 200 Bewirtschaftern, mit klaren Bio\/biodynamie-Prinzipien.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür welche Anlässe?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFesttagsmenüs mit 8-10 Personen, Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmen-Empfänge mit Hauptgang. Auch ein eindrucksvolles Geschenk für Sisseck-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist die Magnum haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e8 bis 12 Jahre dank des günstigeren Wein-zu-Sauerstoff-Verhältnisses und des konzentrierten 2021er-Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber Peter Sisseck und Bodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck – der Däne hinter Pingus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePeter Sisseck (geboren 1962 in Dänemark) hat 1995 mit der ersten Vintage von Pingus einen der teuersten Weine Spaniens geschaffen. 100 Punkte Robert Parker, Preise im Tausender-Bereich. Mit Flor de Pingus bot er ab 1996 einen «Zweitwein» für fast vergleichbare Qualität bei tieferem Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2006 – PSI als utopisches Projekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2006 begann Sisseck PSI – ein Projekt, das nicht nur einen Wein, sondern eine ganze Region voranbringen wollte. 200+ Bewirtschafter, kleinste Parzellen, viele alte Reben. Er zahlt mehr für bessere Qualität und biologische\/biodynamische Methoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas y Viñedos Alnardo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlnardo ist die rechtliche Struktur für das PSI-Projekt, separat von Hacienda Monasterio (Pingus-Weingut). Sisseck hält die kuratorische Hand über alle drei Linien: Pingus, Flor de Pingus, PSI – alle drei zeigen verschiedene Facetten der Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Alnardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500767404407,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/psi-75cl.jpg?v=1730733741"},{"product_id":"hacienda-monasterio-reserva-2020-75cl","title":"Hacienda Monasterio Reserva 2020","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Reserva ist die mittlere Stufe von Hacienda Monasterio – über dem Standardwein, unter dem Reserva Especial. Die gleiche Cuvée aus Tempranillo und Bordeaux-Sorten, aber längere Holz- und Flaschenreife (mindestens 18 Monate Eichenfass plus 2 Jahre Flasche). Mehr Konzentration, mehr Tiefe, mehr Lagerpotenzial. Der 2020er kommt aus einem ausgezeichneten Ribera-Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ein Reserva in der Ribera del Duero bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie DO Ribera del Duero schreibt für einen Reserva mindestens drei Jahre Reife vor (davon mindestens 12 Monate im Eichenfass). Hacienda Monasterio geht weit darüber hinaus: 18 Monate französisches Barrique, dann etwa zwei Jahre Flaschenreife vor Verkauf. Die Trauben kommen aus den älteren, besseren Parzellen – selektioniert aus dem Material, das für den Standardwein zu schwer wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes, fast undurchdringliches Granatrot. In der Nase intensive dunkle Frucht (Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume), dazu Lakritz, Tabak, Zedernholz, ein Hauch Vanille und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Tanninstruktur, frischer Säure und einem langen, würzigen Abgang. Der Reserva zeigt die Sisseck-Schule in voller Tiefe – strukturreich, aber elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIberico-Schwein vom Grill mit Pimentón\u003c\/strong\u003e – spanisches Spitzenfleisch zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen und Kastanien\u003c\/strong\u003e – Wildaromen treffen die Tempranillo-Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife Manchego- und Cabrales-Käse mit Quitten und Honig\u003c\/strong\u003e – spanische Käse zum Reserva \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens eine Stunde dekantieren. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO Reserva)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo dominiert, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~18 Monate französisches Barrique + 2 Jahre Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 69 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 139 CHF\u003c\/strong\u003e – Magnums altern langsamer und gleichmässiger – ideal für längere Lagerung oder grössere Anlässe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn vom Standardwein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLängere Holzreife (18 Monate statt 12–18), zusätzliche Flaschenreife vor Verkauf, Trauben aus selektionierten besseren Parzellen. Mehr Konzentration und deutlich höheres Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Verbindung zu Pingus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePeter Sisseck – der spätere Macher von Pingus – war von 1991 bis 2020 technischer Direktor von Hacienda Monasterio. Sein Stil prägt das Weingut bis heute.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2020er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 5 bis 10 Jahren, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Magnum entsprechend länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSollte man dekantieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, mindestens eine Stunde. Der Reserva ist konzentriert und braucht Zeit, um sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Hacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 gegründet – zur richtigen Zeit am richtigen Ort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHacienda Monasterio wurde 1991 von den Familien Larcher und Velasco in Pesquera de Duero gegründet – mitten im Aufbruch der Ribera del Duero zur weltweit anerkannten Spitzenregion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck als technischer Direktor (1991–2020)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVom ersten Tag an war Peter Sisseck als technischer Direktor angestellt – der gleiche Sisseck, der 1995 mit Pingus den berühmtesten Wein Spaniens schuf. Für fast 30 Jahre prägte er die Stilistik von Hacienda Monasterio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e70 Hektar biodynamisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet rund 70 Hektar Reben in Pesquera de Duero, alle biodynamisch zertifiziert. Tempranillo dominiert mit etwa 70 Prozent, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute unter Carlos del Río\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit Sissecks Abgang 2020 leitet Carlos del Río die Bodega mit dem Anspruch, die etablierte Stilistik zu bewahren und das Weingut weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56473385697655,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56473385730423,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/hacienda-monasterio-reserva-75cl.jpg?v=1730739182"},{"product_id":"hacienda-monasterio-reserva-especial-2020-75cl","title":"Hacienda Monasterio Reserva Especial 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eHacienda Monasterio Reserva Especial ist die Spitze des Hauses – ein Wein, der nur in herausragenden Jahrgängen produziert wird, aus den ältesten Reben und längsten Reifezeiten. Peter Sisseck (Pingus) war 30 Jahre lang technischer Direktor in Pesquera de Duero und hat den Stil dieses Weins geprägt. 2020 war ein gefeierter Ribera-Jahrgang. Wer Hacienda Monasterio kennt und liebt, findet hier die Quintessenz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine \"Reserva Especial\" ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm spanischen Weingesetz gibt es \"Reserva\" und \"Gran Reserva\" als geschützte Bezeichnungen mit festgelegten Mindestreifezeiten. \"Reserva Especial\" ist dagegen kein Rechtsbegriff – es ist Hacienda Monasterios eigene Bezeichnung für einen Wein, der über die Reserva-Vorgaben hinausgeht. Er wird nicht in jedem Jahr produziert, nur wenn der Jahrgang herausragend ist. 2020 war so ein Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie ältesten Reben, die längste Reife\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWährend der Standard-Hacienda-Monasterio aus dem gesamten 70-Hektar-Weingut kommt, stammt der Reserva Especial aus selektionierten Parzellen mit den ältesten Reben (40+ Jahre). Die Reifung im französischen Eichenfass dauert über 24 Monate – mindestens doppelt so lang wie beim Standard-Wein. Danach folgt mehrjährige Flaschenreife im Keller, bevor der Wein in den Verkauf kommt. Was du jetzt im Glas hast, war fünf Jahre auf dem Weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit beginnenden ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Tabak, Lakritz, Zedernholz und feine Würze (schwarzer Pfeffer, Kardamom). Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit feiner, integrierter Tanninstruktur, präsenter Säure und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Komplex, tief, und mit der Eleganz, die Sissecks Handschrift kennzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Kastanien und Trüffel-Spätzli\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die dunkle Frucht und die Tannine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIberico-Schwein (Pluma) vom Grill mit Pimentón und Olivenöl\u003c\/strong\u003e – das spanische Spitzenfleisch zum spanischen Spitzenwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Manchego- und Cabrales-Käse mit Quitten und Honig\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum Wein von Format \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren, idealerweise drei. Trinkreife in 3 bis 5 Jahren, Lagerpotenzial bis 2050. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRibera del Duero (DO), Pesquera de Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKategorie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eReserva Especial – nur in herausragenden Jahrgängen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSelektionierte älteste Parzellen (40+ Jahre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÜber 24 Monate französisches Eichenfass + mehrjährige Flaschenreife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Reserva Especial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKein gesetzlicher Begriff, sondern Hacienda Monasterios eigene Bezeichnung für einen Wein über der Reserva-Vorgabe. Wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zum Standard-Hacienda?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLängere Reife (24+ vs. 14–18 Monate Holz), ältere Reben (40+ Jahre), strengere Parzellen-Selektion, mehrere Jahre zusätzliche Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTempranillo (Tinto Fino) dominant (rund 70%), Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec – eine Cuvée nach Bordeaux-Schule.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2020er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife in 3 bis 5 Jahren, Optimum 8 bis 20 Jahre nach Jahrgang. Top-Lagerpotenzial bis 2050.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Hacienda Monasterio, Pesquera de Duero\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 gegründet von den Familien Larcher \u0026amp; Velasco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHacienda Monasterio wurde 1991 von den Familien Larcher und Velasco in Pesquera de Duero gegründet – mit dem klaren Ziel, in der Ribera del Duero einen Wein im Bordeaux-Stil zu vinifizieren. Das Weingut liegt im Herzen des sogenannten \"goldenen Dreiecks\" der Ribera, zwischen Pesquera, Valbuena (Vega Sicilia) und Quintanilla de Onésimo (Pingus).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Sisseck als technischer Direktor 1991–2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon Anfang an wurde das Weingut technisch von Peter Sisseck geleitet – dem dänischen Önologen, der parallel sein eigenes Projekt Pingus aufbaute. Sissecks Handschrift prägte den Stil von Hacienda Monasterio über drei Jahrzehnte: Eleganz, Konzentration, biodynamische Bewirtschaftung. 2020 übergab er die technische Leitung an Carlos del Río, der die Linie unverändert fortführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e70 Hektar biodynamisch · Tempranillo + Bordeaux-Sorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut bewirtschaftet rund 70 Hektar Reben auf Lehm-Schiefer-Boden, etwa 800 Meter über Meer. Tempranillo (Tinto Fino) dominiert, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec – eine Cuvée nach Bordeaux-Schule, übersetzt in das spanische Hochland. Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute unter Carlos del Río\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2020 leitet Carlos del Río das Weingut technisch. Die Familie Larcher bleibt im Besitz und Management. Hacienda Monasterio gilt heute als eines der Top-3-Weingüter der Ribera del Duero – neben Vega Sicilia und Pingus, mit denen es die Nachbarschaft teilt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500879176055,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/hacienda-monasterio-reserva-especial-75cl.jpg?v=1730740104"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-les-sinards-rouge-aoc-2023-75cl","title":"Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Rouge AOC 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChâteauneuf-du-Pape Les Sinards Rouge AOC 2023 – ein eleganter, vielschichtiger Châteauneuf-du-Pape von der Familie Perrin. Familie Perrin ist der weltweit angesehenste Name für biologisch angebaute Südrhône-Weine – berühmt vor allem für ihr Flaggschiff Château de Beaucastel. Les Sinards ist die Einladung, die Perrin-Philosophie in ihrer zugänglichsten Form zu erleben. Cuvée Grenache + Mourvèdre + Syrah, Vinifikation mit Ganztrauben-Anteil, 2 Jahre in grossen Fudern. Frische Pflaume, milde Gewürze, Himbeere, Pfeffer, geschmeidige Textur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Les Sinards besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChâteau de Beaucastel ist eines der berühmtesten Châteauneuf-du-Pape-Weingüter überhaupt – mit Preisen ab 100 CHF aufwärts. Les Sinards ist die zugänglichere Linie der gleichen Familie: dieselbe Philosophie, dieselbe Präzision, dieselbe Bio-Strenge – aber zu einem Preis, der Châteauneuf-du-Pape für besondere Tische erschwinglich macht. 45 CHF für eine Familie-Perrin-Flasche – ein bemerkenswertes Eintrittstor zur Welt einer der wichtigsten Wein-Familien des südlichen Rhônetals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilie Perrin – Massstab für biologische Spitzenweine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Familie Perrin gehört seit Generationen zu den massgebenden Kräften in Châteauneuf-du-Pape. Ihre unerschütterliche Überzeugung, dass grösste Weine aus gesunden Böden und respektvollem Weinbau entstehen, hat das Haus zu einem weltweiten Massstab für biologisch angebaute Spitzenweine gemacht. Beaucastel war einer der ersten großen Châteauneuf-Erzeuger, der schon in den 1950er Jahren auf chemische Behandlungen verzichtete – ein Vorreiter, lange bevor Bio Mainstream wurde. Heute leiten die Brüder Marc und Pierre Perrin die Familienprojekte, die neben Beaucastel auch andere Süd-Rhône-Adressen wie La Vieille Ferme und das Familie-Perrin-Sortiment umfassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – die Perrin-Präzision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Vinifikation zeigt das Handwerk der Perrins in seiner ganzen Differenziertheit. Ein Teil der Syrah-Trauben wird vollständig (mit Stiel) vergärt – das gibt Farbe, Tiefe und tannische Struktur. Ein anderer Teil wird gemeinsam mit Grenache entrappt, um die fruchtige Eleganz und Finesse zu bewahren. Nach der Vinifikation werden die einzelnen Komponenten sorgfältig verkostet und die definitive Assemblage festgelegt – ein Prozess, der Geduld, Erfahrung und ein feines Gespür für Balance verlangt. Anschließend zwei Jahre Reifung in grossen Fudern, die dem Wein Tiefe verleihen ohne die feine Frucht zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein brillantes Rubinrot. In der Nase atemberaubend und verführerisch: frische Pflaume und milde Gewürze – eine Aromatik, die sofort in die warme, sonnengesättigte Welt des südlichen Rhônetals entführt. Am Gaumen komplex, körperreich und geschmeidig – Himbeere und Pfeffer weben sich zu einem eleganten, langen Abgang, der die Handschrift der Perrins in jedem Schluck spürbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen, Spätzli und Preiselbeer-Sauce\u003c\/strong\u003e – die geschmeidige Textur und würzige Frucht heben das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmortes Lamm mit Rosmarin-Knoblauch und Wurzelgemüse\u003c\/strong\u003e – der Klassiker der Provence zum eigenen Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gerieftem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Tiefe und elegante Frucht heben die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 15 bis 17 Grad in einem grossen Burgunderglas servieren – 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit die komplexe Frucht- und Gewürzaromatik des Les Sinards vollständig zur Geltung kommt. Trinkreif heute, lagerfähig 10 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdliches Rhônetal, Châteauneuf-du-Pape\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChâteauneuf-du-Pape AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrenache + Mourvèdre + Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, Ganztrauben-Anteil bei Syrah, Assemblage nach Verkostung, 2 Jahre Foudre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBiologisch (Familie Perrin als Vorreiter seit den 1950er Jahren)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFamilie Perrin (Château de Beaucastel und Familienlinie, Süd-Rhône-Pioniere)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist die Familie Perrin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der wichtigsten Wein-Familien des südlichen Rhônetals. Ihr Flaggschiff ist Château de Beaucastel – eines der berühmtesten und angänsehensten Châteauneuf-du-Pape-Weingüter überhaupt. Daneben führt die Familie auch La Vieille Ferme (zugängliche Linie) und Familienprojekte mit Brad Pitt (Miraval-Provence). Die Brüder Marc und Pierre Perrin leiten heute die fast 100-jährige Familientradition. Eine der einflussreichsten Wein-Familien Frankreichs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist das Verhältnis zu Beaucastel?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChâteau de Beaucastel ist das Flaggschiff der Familie Perrin (Preise ab 100 CHF aufwärts). Les Sinards ist die zugänglichere Linie aus dem gleichen Haus: andere Lagen innerhalb der Châteauneuf-du-Pape-AOC, jüngere Reben, kürzere Reife – aber dieselbe Perrin-Philosophie und Präzision. Wer in die Welt der Perrins einsteigen will, kann mit Les Sinards beginnen – wer das Beaucastel-Erlebnis sucht, wählt das Flaggschiff.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Bio-Vorreiter seit den 1950er Jahren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Familie Perrin hat schon in den 1950er Jahren auf chemische Behandlungen verzichtet – lange bevor Bio Mainstream wurde. In einer Zeit, in der die französische Landwirtschaft noch stark auf Kunstdünger und chemische Pestizide setzte, war das eine sehr frühe und mutige Entscheidung. Damit ist die Perrin-Familie einer der historischen Vorreiter der biologischen Spitzenwein-Tradition Frankreichs. Heute zertifiziert biologisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Ganztrauben-Vergärung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei klassischer Vergärung werden die Trauben zuerst entrappt (von den Stielen getrennt) und nur die Beeren vergärt. Bei Ganztrauben-Vergärung bleiben die Stiele dran. Stiele sind reich an Tanninen und aromatischen Stoffen – das gibt dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und eine gewisse florale Würze. Eine Methode, die in Burgund weit verbreitet ist, im südlichen Rhônetal weniger – die Perrins setzen sie selektiv für einen Teil des Weins ein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 10 bis 12 Jahre. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Tannine, das Bouquet wird komplexer und tiefer (Leder, Tabak, getrocknete Beeren, Trüffel kommen hinzu). Châteauneuf-du-Pape ist generell ein Wein mit gutem Lagerpotenzial dank der Tannin-Tiefe der Sorten und der langen Holzreife.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Familie Perrin und Château de Beaucastel\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGenerationen in Châteauneuf-du-Pape\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Familie Perrin gehört seit Generationen zu den massgebenden Kräften in Châteauneuf-du-Pape. Ihr Flaggschiff Château de Beaucastel ist eines der berühmtesten Weingüter der Appellation – ein Name, der weltweit für höchste Wein-Qualität und Tradition steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Pioniere seit den 1950er Jahren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBeaucastel war einer der ersten großen Châteauneuf-Erzeuger, der schon in den 1950er Jahren auf chemische Behandlungen verzichtete. Ihre unerschütterliche Überzeugung, dass grösste Weine aus gesunden Böden und respektvollem Weinbau entstehen, hat das Haus zu einem weltweiten Massstab für biologisch angebaute Spitzenweine gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarc und Pierre Perrin heute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute leiten die Brüder Marc und Pierre Perrin die Familienprojekte, die neben Beaucastel auch andere Süd-Rhône-Adressen wie La Vieille Ferme (zugängliche Linie) und Internationale Projekte mit Brad Pitt (Miraval-Provence) umfassen. Eine der einflussreichsten Wein-Familien Frankreichs – mit konsequentem Fokus auf Bio-Präzision und Familienarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Familie Perrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54817719386487,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chateauneuf-du-pape-les-sinards-rouge-75cl.jpg?v=1734333541"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-lirica-doc-2021-75cl","title":"Primitivo di Manduria Lirica DOC 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePrimitivo aus Apulien – warm, vollmundig und sonnengereift. Der Lirica kommt aus Manduria im Salento, dem Kerngebiet der Sorte. Tiefes Rot, dunkle Frucht, weiche und leicht süsslich wirkende Tannine. Der kräftige Süditaliener für gesellige Tische.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria – der Stolz Apuliens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eManduria im Salento gilt als Heimat des Primitivo. Für die DOC braucht der Wein mindestens 14 Prozent Alkohol – ganz natürlich, aus dem hohen Zuckergehalt der reifen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonne im Glas, kurz im Barrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eApulien ist heiss und trocken. Das gibt reife, konzentrierte Trauben. Der Lirica reift zwei bis drei Monate in französischen Barriques – genug für Rundung, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Primitivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume und ein Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig und warm, mit weichen, leicht süsslich wirkenden Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCervelat und Schweinssteak vom Grill\u003c\/strong\u003e – Schweizer Grillabend zum kräftigen Roten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta mit kräftigem Hackfleisch-Sugo\u003c\/strong\u003e – Süditaliener zum Süditaliener\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillte Polenta mit Schmorgemüse und Pecorino\u003c\/strong\u003e – herzhaft und würzig \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad servieren, im Rotweinglas. Eine halbe Stunde vorher öffnen. Trinkreif, jung am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eApulien (Salento)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePrimitivo di Manduria DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePrimitivo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2 bis 3 Monate französisches Barrique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eProduttori Vini Manduria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum hat der Primitivo so viel Alkohol?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eApuliens Sonne bringt sehr reife Trauben mit viel Zucker. Bei der Gärung wird daraus Alkohol. Für die DOC sind mindestens 14 Prozent vorgeschrieben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSchmeckt der Wein süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, er ist trocken. Die sehr reife Frucht und die weichen Tannine lassen ihn aber mild und «süsslich» wirken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst Primitivo dasselbe wie Zinfandel?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Genetisch ist Primitivo identisch mit dem kalifornischen Zinfandel. In Apulien ist er aber seit jeher zu Hause.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Produttori Vini Manduria, Apulien\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Genossenschaft mit Geschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Produttori Vini Manduria wurde 1928 gegründet. Sie gilt als Referenz für Primitivo di Manduria und betreibt in Manduria sogar ein Weinmuseum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Salento und der Primitivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eManduria liegt im Salento, dem Absatz des italienischen «Stiefels». Heisse Sommer und alte Reben machen die Region zur Heimat des Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eViele Winzer, ein Wein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Genossenschaft sind zahlreiche kleine Traubenbauern zusammengeschlossen. Gemeinsam keltern sie typische, zugängliche Primitivo-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Produttori Vini Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54821176377719,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/primitivo-di-manduria-lirica-doc-75cl.jpg?v=1734369894"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-idilico-organic-2021-75cl","title":"Casa de la Ermita Idilico Organic 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eIdilico ist die Bio-Cuvée von Casa de la Ermita – ein Wein, der die Monastrell-Hauptsorte mit Petit Verdot kombiniert. Petit Verdot ist eine Bordeaux-Sorte, die normalerweise nur als Würzkomponente in Médoc-Blends auftaucht. Hier ist sie ein wichtiger Mitspieler – das gibt dem Idilico tiefe Farbe, würzige Aromatik und mehr Tannin als ein reiner Monastrell. Ein konzentrierter, ungewöhnlicher Bio-Roter aus Jumilla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell + Petit Verdot – die ungewöhnliche Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla wird traditionell Monastrell verschnitten, oft mit Cabernet, Syrah oder Tempranillo. Petit Verdot ist hier eine Seltenheit. Die Sorte stammt aus Bordeaux, wo sie als Würzkomponente in Médoc-Blends fungiert – meistens unter 5% des Verschnitts. Bei Idilico spielt sie eine prominentere Rolle: Sie verleiht dem Wein die für sie typische tiefdunkle Farbe, würzige Aromatik (schwarzer Pfeffer, Veilchen, Nelke) und mehr Tannin als ein reiner Monastrell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Petit Verdot leistet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePetit Verdot ist die anspruchsvollste Bordeaux-Sorte: Sie reift spät, braucht Wärme, ergibt aber kraftvolle Weine mit hohen Tanninen, tiefer Farbe und intensiver Würze. In Bordeaux selbst funktioniert sie oft nur in heissen Jahrgängen – weshalb sie meist nur als Würzkomponente verwendet wird. Im heissen Jumilla findet sie ihre idealen Bedingungen. Bei Idilico ergibt das einen kraftvollen, würzigen Bio-Roten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit fast schwarzen Reflexen (typisch Petit Verdot). In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, schwarzer Pfeffer, Lakritz, Tabak, ein Hauch Vanille (Holzfass) und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Säure, fester Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang. Konzentriert, ungewöhnlich, mit eigener Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschpfeffer mit Spätzli und Birne\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die kraftvolle Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit schwarzem Pfeffer-Mantel und Kartoffelgratin\u003c\/strong\u003e – der schwarze Pfeffer im Wein korrespondiert mit dem Pfeffer am Lamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Tagliatelle mit Steinpilzen, Trüffelöl und Pecorino\u003c\/strong\u003e – die erdigen Pilzaromen mit den dunklen Frucht-Noten \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Eine Stunde dekantieren empfohlen. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre. Ein Wein für ernsthafte Hauptgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMonastrell + Petit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEichenfass, moderate Holzunterstützung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Petit Verdot?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bordeaux-Rebsorte, die meist als Würzkomponente in Médoc-Blends verwendet wird. Tiefe Farbe, hohe Tannine, würzige Aromatik. In heissen Klimazonen wie Jumilla kommt sie zur vollen Geltung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus Monastrell (Hauptsorte) und Petit Verdot. Eine ungewöhnliche Verbindung, die der Monastrell-Frucht Struktur und Würze hinzufügt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Idilico\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSpanisch für \"idyllisch\". Der Name reflektiert den Ansatz des Hauses: Bio-Anbau, sorgfältige Vinifikation, ein Wein als kleines Idyll.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2021er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 3 bis 5 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven über den Crianza bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit Petit Verdot verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823224017271,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-idilico-bio-75cl.jpg?v=1734454829"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-parcela-los-pinos-monastrell-2022-75cl","title":"Casa de la Ermita Parcela Los Pinos Monastrell 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eParcela Los Pinos ist die Spitze der Casa-de-la-Ermita-Linie – ein reinsortiger Monastrell aus einer Einzellage. \"Los Pinos\" heisst auf Spanisch \"die Pinien\" – die Parzelle ist von Pinienwäldern umgeben, die nicht nur Schatten in der Mittagshitze geben, sondern auch eine subtile Würze in den Wein bringen. Mit 44 Franken die Investitionsklasse des Hauses – ein konzentrierter, ernsthafter Monastrell für besondere Anlässe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine Einzellagen-Selektion bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Spanien (anders als zum Beispiel in Burgund) gibt es keine offizielle Cru-Klassifizierung. Wenn ein Erzeuger einen Wein aus einer Einzellage vinifiziert, ist das eine eigene Entscheidung – dem Stil eine Identität zu geben, die über das DO-Label hinausgeht. Bei Casa de la Ermita bedeutet \"Parcela Los Pinos\": Trauben aus genau dieser Parzelle, getrennt vinifiziert, mit dem Anspruch, den Charakter des Standorts zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLos Pinos – die Pinien-Parzelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLos Pinos ist eine Parzelle umgeben von Pinienwäldern. Die Pinien spenden in der Mittagshitze Schatten und sorgen für ein eigenes Mikroklima – kühler, mit etwas mehr Luftfeuchtigkeit. Sie hinterlassen auch eine subtile Aromen-Note in den Trauben. In der Weinwelt nennt man das \"Garrigue\" – die Würze der mediterranen Hügel, die in den Wein einzieht. Bei einem reinen Monastrell aus dieser Lage besonders ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot mit fast schwarzen Reflexen. In der Nase intensive dunkle Frucht – Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche –, dazu Veilchen, Lakritz, Tabak, Wacholder, ein Hauch Pinie und mediterrane Würze (Thymian, Lorbeer, Rosmarin). Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit präsenter Säure, festen Tanninen und einem unendlich langen, würzigen Abgang. Konzentriert, tief, mit klarem Lagen-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschrücken mit Steinpilzen, Wacholderbeeren und Trüffel-Spätzli\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die Konzentration des Monastrells\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCordero al Horno (im Ofen geröstetes Lamm) mit Knoblauch, Rosmarin und Ratatouille\u003c\/strong\u003e – die spanische Spitzen-Hochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReife spanische Käse-Plateau: Manchego 24 Monate, Idiazábal und Cabrales mit Quitten\u003c\/strong\u003e – Käse von Format zum Wein von Format \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Burgunderglas. Mindestens zwei Stunden dekantieren. Trinkreife in 2 bis 4 Jahren, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre. Ein Wein für die Karaffe und für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eParcela Los Pinos – Einzellage, von Pinienwäldern umgeben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMonastrell, reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEichenfass, lange Mazeration\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Parcela\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSpanisch für \"Parzelle\" – also eine spezifische, einzelne Lage innerhalb eines Weinguts. Ähnlich zu \"Cru\" in Burgund oder \"Single Vineyard\" im englischen Sprachraum.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorte ist drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e100% Monastrell – reinsortig vinifiziert. Was die Region bestmöglich repräsentiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn von einem normalen Monastrell?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStrengere Selektion, eine spezifische Lage, längere Reifung. Konzentrierter, tiefer, lagerfähiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2022er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife in 2 bis 4 Jahren, Optimum 5 bis 12 Jahre, Lagerpotenzial 12 bis 18 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell. Im Süden Frankreichs (Bandol) und in Australien wird sie inzwischen ähnlich wertgeschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven (junge Roten ohne Holzkontakt, sofortiger Genuss) über den Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung) bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit Petit Verdot verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823249281399,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-parcela-los-pinos-75cl.jpg?v=1734455296"},{"product_id":"lanzaga-doca-2020-75cl","title":"Lanzaga DOCa 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLanzaga 2020 – das Aushängeschild von Telmo Rodríguez, dem vielleicht einflussreichsten Weinmacher Spaniens. 94\/100 Robert Parker. Aufgewachsen auf Remelluri, Bordeaux-Studium, Praktika bei Chave, Beaucastel und Trévaillon. 1998 Rückkehr in die Heimat, Gründung der Bodega Lanzaga in Lanziego mit der Vision: «den besten Rioja des 18. Jahrhunderts erschaffen». 15 ha am Fusse der Sierra Cantabria (500-700 m Höhe), bis 10 Sorten im gemischten Satz, organisch. Spontanvergärung in Zementtanks, 14 Mt in 1500-L-Foudres + französischen Barriques. Kein neues Holz. Holunder, Kirsche, Erdbeere, Minze, Thymian.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Lanzaga besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTelmo Rodríguez ist der vielleicht einflussreichste Weinmacher Spaniens – ein Mann, der die spanische Wein-Welt revolutioniert hat. Statt einem trendigen, oxidativ ausgebauten Rioja-Klischee folgt er einer ganz anderen Philosophie: dem 18. Jahrhundert. Damals, vor der industriellen Wein-Revolution, wurden Rioja-Weine aus alten gemischten Sätzen gekeltert – viele Sorten zusammen im gleichen Weinberg, organisch bewirtschaftet, mit minimaler Intervention im Keller. Genau das macht Lanzaga: bis zu 10 Sorten zusammen im Weinberg, kein neues Holz, Spontanvergärung. Resultat: ein Rioja, der lebendig, frisch und vielschichtig ist – mit 94 Punkten Robert Parker das ausgezeichnete Aushängeschild dieses Konzepts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTelmo Rodríguez – Pionier des spanischen Wein-Wandels\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAufgewachsen auf dem elterlichen Weingut Remelluri in der Rioja Alavesa, Önologiestudium in Bordeaux, Praktika bei den Top-Adressen der französischen Wein-Welt: Jean-Louis Chave (Hermitage), Château Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape), Trévaillon (Provence). Dann der mutige Schritt: durch ganz Spanien zu ziehen und in vergessenen Terroirs schlummerndes Potenzial zu entfachen. Telmo Rodríguez hat ein Wein-Konglomerat aus mehreren spanischen Top-Bodegas aufgebaut (Toro, Rioja, Málaga u.a.) – überall mit dem gleichen Ansatz: Terroir, alte Reben, minimale Intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1998 – Rückkehr nach Lanziego\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1998 kehrte Telmo Rodríguez zurück in seine Heimat, die Rioja Alavesa, und gründete die Bodega Lanzaga in Lanziego – mit einer klaren Ansage: «Wir träumen davon, den besten Rioja des 18. Jahrhunderts zu erschaffen.» Eine Vision, die zurück auf die Wurzeln des Rioja-Weinbaus geht, bevor industrielle Methoden und neue Holz-Aromatik den Stil prägten. Heute ist Lanzaga eines der einflussreichsten Wein-Projekte der modernen spanischen Wein-Renaissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e15 Hektar in Lanziego – gemischter Satz und Höhenlage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e15 Hektar Weinberge in Lanziego, auf 500 bis 700 Metern Höhe an den Hängen der Sierra Cantabria. Bis zu zehn Rebsorten im gemischten Satz («campo de variedades») – Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta und weitere alte autochthone Sorten zusammen im Weinberg. Diese gemeinsam vinifizierte Mischung ist der historische Stil des 18. Jahrhunderts – jedes Sorten-Verhältnis im Wein wird bestimmt durch das, was im Weinberg wächst, nicht durch Assemblage im Keller. Organisch bewirtschaftet, ohne künstliche Substanzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Spontan, Beton, alte Foudres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSpontanvergärung mit natürlichen Hefen in Zementtanks (kein industrielles Reinzucht-Hefe-Material). 14 Monate Ausbau in 1500-Liter-Foudres (große alte Holzfässer) sowie französischen Barriques. Bewusst kein neues Holz – die Aromatik der Frucht und das Terroir stehen im Vordergrund, nicht Vanille- und Toast-Noten von neuen Barriques. Eine Methode, die einfach, konsequent und auf Terroir-Ausdruck ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase intensiv und verspielt mit einer enormen Bandbreite: Holunder, Kirsche und Erdbeere wechseln sich ab, begleitet von einer feinen Kräuterwürze mit Minze und Thymian sowie einem erdigen Einschlag – mit jedem Riechen neue Facetten. Am Gaumen extrem elegant mit saftiger Säure, lebendig und animierend. Der Abgang frisch, saftig und von einem Trinkfluss, der es schwer macht, das Glas wegzustellen. 94 Punkte Robert Parker – die Anerkennung für die Präzision der Vision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen, Spätzli und Preiselbeer-Sauce\u003c\/strong\u003e – die Kräuterwürze und feine Säure heben das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit Rosmarin, Knoblauch und gerieftem Manchego\u003c\/strong\u003e – der spanische Klassiker zum eigenen Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gehobeltem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die erdige Note und Kräuterwürze heben die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 15 bis 17 Grad in einem grossen Burgunderglas servieren – kurz lüften lassen, damit die vielschichtige Frucht- und Kräuterwürze des Lanzaga ihre ganze Bandbreite entfalten kann. Trinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRioja Alavesa (Lanziego)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDOCa Rioja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15 ha in Lanziego, 500-700 m Höhe, am Fusse der Sierra Cantabria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eOrganisch, gemischter Satz mit bis zu 10 alten Sorten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHauptsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTempranillo, Graciano, Garnacha Tinta + weitere autochthone Sorten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpontanvergärung in Zementtanks, 14 Mt 1500-L-Foudres + französische Barriques (kein neues Holz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e94\/100 Robert Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTelmo Rodríguez – Bodega Lanzaga, Lanziego (gegründet 1998)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Telmo Rodríguez?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVielleicht der einflussreichste Weinmacher Spaniens. Aufgewachsen auf dem berühmten Weingut Remelluri in der Rioja Alavesa, Bordeaux-Studium, Praktika bei französischen Top-Adressen wie Jean-Louis Chave und Château Beaucastel. Hat ein Wein-Konglomerat aus mehreren spanischen Top-Bodegas aufgebaut, mit konsequentem Fokus auf Terroir, alte Reben und minimale Intervention. Eine prägende Figur der modernen spanischen Wein-Renaissance.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein «gemischter Satz»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine alte Anbau-Tradition, bei der mehrere Rebsorten gemeinsam im gleichen Weinberg wachsen – nicht in getrennten Parzellen. Wenn die Trauben gelesen werden, ist die Sorten-Mischung bereits durch das gegeben, was im Weinberg wächst. Nach der Industrialisierung des Weinbaus wurden gemischte Satze fast überall durch sortenreine Anbau-Systeme ersetzt. Telmo Rodríguez kehrt mit Lanzaga zur Tradition des 18. Jahrhunderts zurück – bis zu 10 Sorten im gleichen Weinberg, gemeinsam vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «kein neues Holz»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNeue Eichenfässer geben dem Wein ausgeprägte Aromen wie Vanille, Toast und Cocos. Bei modernen Premium-Riojas werden oft 50-100% neue Barriques verwendet – das gibt Power und Holz-Aromatik, kann aber die Sorten-und Terroir-Ausdrucke überlagern. Telmo Rodríguez verwendet bewusst keine neuen Fässer – weder Foudres noch Barriques sind neu. Resultat: ein Wein, bei dem die Frucht und das Terroir komplett im Vordergrund stehen, ohne dass Holz-Aromen die Aromatik dominieren. Eine Rückkehr zur traditionellen Vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rioja Alavesa?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der drei Sub-Regionen der DOCa Rioja, im Baskenland gelegen (Provinz Álava). Die Rioja Alavesa ist die kühlste der drei Sub-Regionen, am Fusse der Sierra Cantabria – sie schützt das Tal vor den kälteren Atlantik-Winden. Bekannt für eleganterer, frischere Tempranillos im Vergleich zur Rioja Alta. Lanziego liegt mit 500-700 m Höhe sehr hoch – was zusätzliche Frische und langsamere Traubenreife garantiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Tannine, das Bouquet wird komplexer und tiefer (Leder, Tabak, Pilze, Trüffel kommen hinzu). Lanzaga ist auf langsame Entwicklung konzipiert – die fehlenden Holz-Aromen geben dem Wein die Klarheit, dass die Reife-Aromatik im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Erzeuger – Telmo Rodríguez und Bodega Lanzaga\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAufgewachsen auf Remelluri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTelmo Rodríguez wuchs auf dem elterlichen Weingut Remelluri auf – einem der bekanntesten Weingüter der Rioja Alavesa. Önologiestudium in Bordeaux, Praktika bei den Top-Adressen der französischen Wein-Welt: Jean-Louis Chave (Hermitage), Château Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape), Trévaillon (Provence).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDurch Spanien gezogen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDann der mutige Schritt: durch ganz Spanien zu ziehen und in vergessenen Terroirs schlummerndes Potenzial zu entfachen. Telmo Rodríguez hat ein Wein-Konglomerat aus mehreren spanischen Top-Bodegas aufgebaut (Toro, Rioja, Málaga u.a.) – mit konsequentem Fokus auf Terroir, alte Reben und minimale Intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1998 – Rückkehr und Lanzaga\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1998 kehrte Telmo Rodríguez zurück in seine Heimat, die Rioja Alavesa, und gründete die Bodega Lanzaga in Lanziego – mit der klaren Ansage: «Wir träumen davon, den besten Rioja des 18. Jahrhunderts zu erschaffen.» Heute eines der einflussreichsten Wein-Projekte der modernen spanischen Wein-Renaissance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Telmo Rodriguez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54953707012471,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/lanzaga-doca-75cl.jpg?v=1739277817"},{"product_id":"russo-sasso-bucato-2022-75cl","title":"Russo Sasso Bucato 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eSasso Bucato 2022 – das Aushängeschild der Azienda Agricola Russo aus Suvereto. Eine Familie mit Auswanderer-Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts ging der Urgrossvater von Neapel nach Amerika – und kam nach 50 Jahren zurück, um in der Maremma ein Weingut zu gründen. Vier Generationen später ein authentischer Bauernhof: Mutterkühe, Oliven, Käse, Wurst, Obst, Gemüse + 14 ha Reben. 100% Bio. Bordeaux-Cuvée (Merlot + Cab Sauvignon + Cab Franc + Petit Verdot), 16 Mt französische Eiche. Cassis, Brombeeren, Vanille, Earl Grey, Lakritz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Sasso Bucato besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Maremma ist heute Heimat vieler eindrucksvoller Investoren-Weingüter – Hochglanz-Architektur, internationale Önologen, Marketing-getriebene Stilistik. Der Sasso Bucato kommt aus der entgegengesetzten Welt: ein authentischer Familien-Bauernhof, vier Generationen alt, wo Wein nur ein Teil dessen ist, was die Familie Russo macht. Olivenhaine, Mutterkühe, Käse, Wurstwaren, Obst, Gemüse – und 14 Hektar Reben, biologisch bewirtschaftet, ohne künstliche Substanzen. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie trägt, nicht eine Marketing-Strategie. Mehrfach von Robert Parker und I Vini di Veronelli ausgezeichnet – die Anerkennung für die Authentizität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Generationen, eine Auswanderer-Geschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Geschichte der Russos beginnt vor vier Generationen, als der Urgrossvater der heutigen Besitzer Anfang des 20. Jahrhunderts von Neapel nach Amerika auswanderte, sein Glück versuchte – und nach 50 Jahren zurückkehrte, um im Val di Cornia in der Nähe von Suvereto den Grundstein für dieses Weingut zu legen. Eine sehr italienische Geschichte: Auswanderung, Erfolg im Ausland, Rückkehr in die Heimat zur Wiedervereinigung mit der Erde der Vorfahren. Seit 1998 füllt die Familie ihre Weine in Flaschen ab – was vorher in Böttächern und Direktvermarktung lief, geht heute in den weltweiten Versand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e«Sasso Bucato» – der durchbohrte Stein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name ist buchstäblich: «der durchbohrte Stein». Auf dem Rebberg liegen grosse Felsblöcke – einstige Überreste des Marmorabbaus, bei dem man Löcher in den Fels bohren musste, um zum edlen Gestein zu gelangen. Die Maremma war seit der Etruskerzeit eine Bergbau-Region (Eisen, Marmor, Kupfer); diese Spuren findet man bis heute in den Weinbergen. Der Name «Sasso Bucato» ist also keine Marketing-Erfindung, sondern eine Beschreibung dessen, was im Rebberg vor den Reben da war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Sortengetrennt vinifiziert, dann assembliert. 15 Tage Fermentation im Stahltank. Anschließend 16 Monate Reifung in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Mindestens 8 Monate Flaschenruhe vor der Auslieferung. Eine Vinifikation, die viel Geduld verlangt und den Bordeaux-Sorten Zeit gibt, sich zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein tiefes Purpurrot mit rubinroten Reflexen. Im Bouquet viel Cassis und Brombeeren, balsamische Noten, süsse Vanille, Toffee und ein Hauch Minze – komplex, einladend und von einer Tiefe, die das Terroir des Val di Cornia unverkennbar spürbar macht. Am Gaumen kraftvoll und opulent, mit schwarz-beerigen Noten, Earl Grey und einer Spur Lakritz – die Tannine eingebunden und präsent, viel Schmelz und ein rundes, lang ausklingendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Bündner Wild mit Steinpilzen, Spätzli und Preiselbeer-Sauce\u003c\/strong\u003e – die Tannin-Tiefe und würzige Frucht heben das Wild-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina vom Holzkohlegrill mit Rosmarin-Olivenol\u003c\/strong\u003e – der toskanische Klassik zur eigenen Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit Trüffelöl und gerieftem Pecorino\u003c\/strong\u003e – die erdigen Aromen heben die Pilze und Käse-Reife \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 18 bis 20 Grad in einem grossen Rotweinglas servieren – mindestens 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit die dunkle Frucht und die balsamisch-würzige Tiefe des Sasso Bucato vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToskana, Maremma (Suvereto, Val di Cornia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToscana IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMerlot + Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc + Petit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSortenreine Vinifikation, 15 Tg Stahltank, 16 Mt französische Barriques (neu+gebraucht), 8 Mt Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% biologisch (14 ha Reben in einem Mischbetrieb)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRobert Parker, I Vini di Veronelli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAzienda Agricola Russo, Suvereto (4. Generation, seit 1998 Flaschenabfüllung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Suvereto?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine kleine Stadt im Val di Cornia in der toskanischen Maremma – südlich von Bolgheri, am Tyrrhenischen Meer. Suvereto gehört zur Vereinigung «I Borghi più Belli d'Italia» (Italiens schönste Dörfer) und zu «Città dello Slow Food». Seit Jahrzehnten ein Zentrum des hochwertigen Maremma-Weinbaus, mit Familien-Adressen wie Russo neben grossen Investoren-Weingütern wie Petra.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Azienda Agricola»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWörtlich: «Landwirtschaftliches Unternehmen» – die italienische Bezeichnung für einen echten Bauernhof. Im Gegensatz zu «Azienda Vinicola» (reines Weingut) bedeutet «Azienda Agricola», dass das Weingut Teil eines grösseren Bauernhofs ist mit verschiedenen Produkten und Tieren. Bei Russo: Mutterkühe, Olivenhaine, Käse, Wurstwaren, Obst, Gemüse + 14 ha Reben. Eine ganzheitliche Bewirtschaftung der Erde, die im modernen Weinbau zunehmend selten wird.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet die Auswanderer-Geschichte des Urgrossvaters?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAnfang des 20. Jahrhunderts wanderten Millionen Süditaliener nach Amerika aus, um Arbeit und ein besseres Leben zu finden. Viele kehrten nach Jahrzehnten als wohlhabender Männer zurück und investierten ihr ersparten Geld in Land, das die Familie zurückgelassen hatte. Die Russo-Geschichte ist ein klassisches Beispiel: Ein Auswanderer baut sich Wohlstand auf, kehrt zurück und lässt seine Erfahrung und sein Geld der Heimaterde zukommen. So wurde aus einer Auswanderer-Familie eine Wein-Familie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis 2029 und darüber hinaus. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Tannine, das Bouquet wird komplexer und tiefer. Bordeaux-Sorten haben oft besonders gutes Lagerpotenzial dank ihrer Tannin-Struktur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Azienda Agricola Russo, Suvereto\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Generationen – von Neapel über Amerika in die Maremma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Geschichte der Russos beginnt vor vier Generationen. Anfang des 20. Jahrhunderts wanderte der Urgrossvater von Neapel nach Amerika aus, versuchte sein Glück – und kehrte nach 50 Jahren zurück, um im Val di Cornia in der Nähe von Suvereto den Grundstein für dieses Weingut zu legen. Eine sehr italienische Geschichte: Auswanderung, Rückkehr, Wiedervereinigung mit der Erde der Vorfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin echter Bauernhof, kein Investoren-Weingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWas die Azienda Russo von fast allen Weingütern der Maremma unterscheidet: Hier ist Wein Teil eines echten Bauernhofs. Olivenhaine, Mutterkühe, Käse, Wurstwaren, Obst und Gemüse – und 14 Hektar Reben, biologisch bewirtschaftet, ohne künstliche Substanzen. Eine ganzheitliche Bewirtschaftung der Erde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1998 – Flaschenabfüllung und Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1998 füllt die Familie ihre Weine in Flaschen ab – vorher lief alles in Böttächern und Direktvermarktung. Heute werden Russo-Weine weltweit ausgeliefert und mehrfach von Robert Parker und I Vini di Veronelli ausgezeichnet – eine Anerkennung für die handwerkliche Authentizität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56259643048311,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/russo-sasso-bucato-75cl.jpg?v=1764239316"},{"product_id":"sor-ugo-bolgheri-superiore-doc-2022-aia-vecchia-75cl","title":"Sor Ugo Bolgheri Superiore DOC 2022 Aia Vecchia - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eSor Ugo ist das Flaggschiff von Aia Vecchia – und einer der eindrücklichsten Bolgheri Superiore zum bezahlbaren Preis. Cabernet-betonte Bordeaux-Cuvée mit 4 Sorten, 18 Monate in 100% neuer französischer Eiche, dann 12 Monate Flaschenreife. Insgesamt 30 Monate vom Keller in den Verkauf. Benannt nach Ugo Pellegrini, dem Vorfahren der Familie, der vor über 100 Jahren mit Wein zu arbeiten begann. Komplexität und Tiefe auf Sassicaia-Niveau – zu einem Drittel des Preises.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWer war Ugo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eUgo Pellegrini war der Erste seiner Familie, der vor über 100 Jahren in Bolgheri mit Trauben und Wein zu arbeiten begann – die Wurzel der vier Generationen, die heute Aia Vecchia führen. Das Präfix «Sor» ist eine alte toskanische Anrede – kurz für Signor, mit einem Hauch Familiarität. Sor Ugo also: «der Herr Ugo». Eine Hommage und gleichzeitig die Aussage, dass dieser Wein im Familienkontext entstanden ist, nicht als Marketing-Konstrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – Bordeaux-Quartett\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e50% Cabernet Sauvignon für Struktur und Lagerpotenzial, 30% Merlot für Fülle und Schmelz, 15% Cabernet Franc für Würze und Eleganz, 5% Petit Verdot für Tiefe und tiefe Farbe. Klassische Bordeaux-Komposition, eingesetzt in Bolgheri-Klima. Trauben aus den besten Lagen zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci, wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Bio-Bewirtschaftung. Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e30 Monate vom Keller in den Verkauf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e18 Monate Ausbau in 100% neuen französischen Allier-Eichenfässern – dem Goldstandard für Bordeaux-Cuvées. Anschliessend 12 Monate Flaschenreife im Keller, bevor der Wein verkauft wird. Diese 30 Monate Reife garantieren, dass der Wein integriert und harmonisch in die Flasche kommt – nicht halb-fertig wie viele schnelle Premium-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Granatrot. In der Nase komplex: Kirsche, Menthol, ein Hauch Rosmarin (typisch für Bolgheri), dann Cassis, Brombeere, Pflaume, dazu Karamell, Toast, Tabak und Leder aus dem Holz. Am Gaumen kraftvoll und nachhaltig – fruchtige Struktur, kräftige aber reife Tannine, schwarze Johannisbeeren, Lakritz und Kaffee im Abgang mit langem, leicht minzigem Finale. 95+ Punkte sind hier nicht ungewohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Hirschmedaillons mit Trüffel-Sauce, Steinpilzen und Wirsing\u003c\/strong\u003e – die Wildaromen treffen die kraftvolle Tiefe und Röstnoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLammkarree mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste, Olivenkartoffeln und grünen Bohnen\u003c\/strong\u003e – die mediterrane Klassik für Bolgheri-Roten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Risotto mit weissen Trüffeln aus dem Piemont, Petersilie und Pecorino\u003c\/strong\u003e – die Erdigkeit der Pilze trifft die Schokoladennoten \u003cem\u003e(vegetarisch möglich)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 17 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Mindestens 45 Minuten dekantieren – Sor Ugo braucht Luft, um seine ganze Komplexität zu zeigen. Trinkreif heute, Optimum 5 bis 12 Jahre, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToskana, Bolgheri Superiore DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eZwischen Bolgheri und Castagneto Carducci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-Bewirtschaftung, Handlese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e18 Monate in 100% neuen französischen Allier-Barriques + 12 Monate Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eErster Jahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2001\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAia Vecchia, Bolgheri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Bolgheri Superiore?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie höchste Stufe der Bolgheri DOC. Strengere Vorschriften: mindestens 24 Monate Reifung, höherer Alkoholgehalt, niedrigere Erträge. Reserviert für die Spitzenweine der Region.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSor Ugo oder Sassicaia\/Ornellaia?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStilistisch ähnlich – Bordeaux-Cuvées aus Bolgheri, in 100% französischer Eiche ausgebaut. Sassicaia (~280 CHF) und Ornellaia (~250 CHF) haben mehr internationalen Ruf und längere Geschichte. Sor Ugo (38.50 CHF) ist die viel bezahlbarere Variante – dasselbe Konzept, weniger Marketing-Aufschlag.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eJetzt trinken oder lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides geht. Mit 45 Minuten Dekantierzeit ist der 2022er heute eindrucksvoll – aber das eigentliche Optimum liegt noch vor ihm: 5 bis 12 Jahre. Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre. Klassischer Geburtsjahrgang-Wein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e100% neue Eiche – schmeckt das nicht zu sehr nach Holz?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei einer kraftvollen Cabernet-Cuvée wie Sor Ugo nicht. Die Frucht- und Tannin-Konzentration trägt das Holz, während der 18 Monate integriert es sich. Plus 12 Monate Flaschenreife im Keller – das Holz ist im Glas dann eine Komponente unter vielen, kein Solist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Aia Vecchia, Bolgheri\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePellegrini – vier Generationen Bolgheri-Trauben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Familie Pellegrini ist seit Generationen in Bolgheri verwurzelt – als Trauben-Erzeuger, die ihre Trauben jahrzehntelang an die grossen Erzeuger der Region verkauft haben. Elia Pellegrini repräsentiert heute die vierte Generation. 1995 begannen sie, ihre eigenen Weinberge mit Bordeaux-Rebsorten neu zu bepflanzen – 1996 dann der Schritt: eigenes Weingut, mit dem klaren Ziel, Bolgheri-Qualität zu produzieren, die den grossen Nachbarn ebenbürtig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTibor Gál – vom Ornellaia-Kellermeister zum Berater\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDen Stil und das Niveau des Hauses prägte ein Mann: Tibor Gál, ungarischer Önologe, vorher Chief Winemaker bei Ornellaia. Er kam als Berater nach Aia Vecchia und brachte sein Wissen über Bolgheri direkt mit. Ergänzt wurde sein Team durch Daniel Schuster – neuseeländischer Agronom, der die Klone und Unterlagen direkt aus Bordeaux auswählte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1998 Lagone – 2001 Sor Ugo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1998 entstand der erste Lagone, ein Merlot-betonter Bordeaux-Verschnitt. Wine Spectator und Wine Enthusiast bemerkten ihn sofort. 2001 folgte Sor Ugo – das Cabernet-betonte Flaggschiff, benannt nach Ugo Pellegrini, dem Vorfahren der Familie, der vor über 100 Jahren mit Trauben und Wein zu arbeiten begann («Sor» ist eine alte toskanische Anrede, kurz für Signor). 2008 Erweiterung um Weisswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – 42 Hektar in Bolgheri und Maremma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e42 Hektar Weinberge, verteilt auf Bolgheri und die Maremma Grossetana bei Magliano. Bio-Bewirtschaftung, Handlese, akribische Selektion. Ein Familienweingut, das Bolgheri-Niveau zu Preisen anbietet, die den Einstieg ermöglichen – und gleichzeitig mit Sor Ugo zeigt, was die Familie auch in der Spitzenklasse kann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Aia Vecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57027648455031,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/sor-ugo-bolgheri-superiore-doc-aia-vecchia-75cl.jpg?v=1776775031"},{"product_id":"le-cupole-2023-tenuta-di-trinoro","title":"Le Cupole 2023 Tenuta di Trinoro","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eLe Cupole 2023 – Zweitwein der Tenuta di Trinoro aus dem Val d'Orcia. Wine Advocate 94+, Vinous 92, James Suckling 92 Punkte. Andrea Franchetti pflanzte in den 1980ern in Sarteano Bordeaux-Reben mitten in die südliche Toskana – Ton, Kalk und Kies wie in Saint-Émilion. Cuvée: 41% Merlot, 39% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. 8 Monate gebrauchte französische Barriques, dann 10 Monate Beton. Ein Toskaner mit Bordeaux-DNA, der schon jung Freude macht – und einer der grossen Preis-Leistungs-Geheimtipps Italiens. Für 35 CHF die kleine Schwester einer Kult-Adresse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie kleine Schwester von Trinoro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLe Cupole ist der Zweitwein der Tenuta di Trinoro. Erstjahrgang 1995. Gleiche vier Bordeaux-Sorten wie das Flaggschiff. Aber von jüngeren Reben auf tiefer gelegenen Böden. Andrea Franchetti wollte einen «Mini-Trinoro»: zugänglich, schon jung trinkfreudig, gastronomisch einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVal d'Orcia — eine Bordeaux-Insel in der Toskana\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Tenuta liegt in Sarteano, am Fuss des Monte Cetona. Mitten im Val d'Orcia, UNESCO-Weltkulturerbe. Hier pflanzte Franchetti in den 1990ern keinen Sangiovese, sondern Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die Böden aus Ton, Kalk und Kies erinnerten ihn an Saint-Émilion. 400 bis 620 Meter Höhenlage, kühle Nächte, südwestlich ausgerichtete Hänge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e41% Merlot, 39% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Handlese. Jede Sorte separat im Edelstahl vergoren. 8 Monate Reifung in gebrauchten französischen Barriques, danach 10 Monate in Beton. Robert Parker's Wine Advocate vergab dem 2023er 94+ Punkte — einer der grössten Preis-Leistungs-Toskaner Italiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDunkles Rubinrot. In der Nase Brombeere, schwarze Johannisbeere, schwarzer Pfeffer und feine Balsamico-Noten. Am Gaumen samtig, mit reichem dunklem Fruchtkern. Würznoten aus dem Barrique — Zedernholz, Schokolade. Die Tannine im 2023er besonders fein eingebunden — ein Le Cupole, der sich schon jetzt offen zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilz-Pappardelle mit altem Bergkäse und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e — die Frucht des Merlot trifft auf herzhafte Pilzaromatik \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHirschpfeffer mit hausgemachten Spätzli und Preiselbeeren\u003c\/strong\u003e — Schweizer Wild zur toskanischen Cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina mit Rosmarin und Olivenöl\u003c\/strong\u003e — das toskanische Originalpairing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÄlplermagronen mit Apfelmus und gereiftem Bergkäse\u003c\/strong\u003e — fruchtige Tannine binden den Käse \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. 30 bis 45 Minuten vor dem Genuss dekantieren. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToskana, Toscana IGT (Val d'Orcia, Sarteano)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e41% Merlot, 39% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHöhenlage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e400-620 m ü. M.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTon, Kalk und Kies (ähnlich Saint-Émilion)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHandlese, separate Vergärung im Edelstahl pro Sorte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 Monate gebrauchte französische Barriques, dann 10 Monate Beton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWine Advocate 94+, Vinous 92, James Suckling 92 Punkte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 300cl, 600cl, 1800cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTenuta di Trinoro, Sarteano (Val d'Orcia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Super-Tuscan?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eToskanische Rotweine, die aus internationalen Sorten wie Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon oder Petit Verdot entstehen statt aus Sangiovese. Klassifiziert als \u003cem\u003eToscana IGT\u003c\/em\u003e, nicht als DOCG. Die Pioniere: Sassicaia, Tignanello, Ornellaia. Trinoro gehört zur jüngeren Generation der Super-Tuscans aus dem Val d'Orcia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLe Cupole oder Tenuta di Trinoro — wo liegt der Unterschied?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTenuta di Trinoro ist das Flaggschiff: nur die besten Trauben aus den Top-Parzellen, sehr geringe Menge (8'000-9'000 Flaschen), Preis ab 325 CHF. Le Cupole ist der Zweitwein aus jüngeren Reben: zugänglicher, früher trinkreif, 100'000 Flaschen, faire 35 CHF. Gleiche DNA, andere Preisklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer war Andrea Franchetti?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Gründer der Tenuta di Trinoro. Ein Visionär, der in den 1980ern das Gut in einem fast verlassenen Tal des Val d'Orcia kaufte. Den Kaufpreis bezahlte er mit dem Erlös eines einzigen Gemäldes seines Onkels Cy Twombly. Er starb 2021 mit 71 Jahren. Heute führt sein Sohn Benjamin das Weingut weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Le Cupole 2023 lagerfähig?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 8 bis 12 Jahre. Der 2023er zeigt sich besonders zugänglich — die Tannine sind diesmal besonders fein eingebunden. Wer Geduld hat, gewinnt zusätzliche Sekundär-Aromen (Leder, Tabak, getrocknete Kräuter).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut — Tenuta di Trinoro, Val d'Orcia\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1980er — die Vision von Andrea Franchetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnfang der 1980er erwarb Andrea Franchetti das Gut in Sarteano. Eine fast verlassene Ecke der südöstlichen Toskana — weit weg von Chianti-shire. In den Böden aus Ton, Kalk und Kies erkannte er Parallelen zu Saint-Émilion. Die Vision: Bordeaux-Sorten im Val d'Orcia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1990er — die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eStatt Sangiovese pflanzte Franchetti Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Damals weideten in Sarteano hauptsächlich Schafe. Ein gewagter Schritt — heute eine Kult-Adresse. Erstjahrgang Tenuta di Trinoro: 1997. Le Cupole: 1995.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Benjamin Franchetti in zweiter Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Franchetti starb 2021. Sein Sohn Benjamin — Maschinenbau-PhD vom Imperial College London — führt das Weingut seither weiter. 23 Hektar Reben auf 400-620 Metern Höhe, Bewirtschaftung nach biodynamischen Prinzipien. 120'000 Flaschen pro Jahr: Le Cupole, das Flaggschiff Tenuta di Trinoro, der reine Merlot Palazzi und drei Campo-Einzellagen aus 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMehr zum Weingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/tenuta-di-trinoro\"\u003eZur Detailseite Tenuta di Trinoro →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57082882687351,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":57082882720119,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600cl","offer_id":57082882752887,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1800cl","offer_id":57082882785655,"sku":null,"price":1190.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/le-cupole-tenuta-trinorio.png?v=1778510901"},{"product_id":"tenuta-di-trinoro-2021","title":"Tenuta di Trinoro 2021","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eTenuta di Trinoro 2021 – das Flaggschiff aus dem Val d'Orcia. Vinous 98, Wine Advocate 96 und Decanter 95 Punkte. Der erste Jahrgang, den Benjamin Franchetti nach dem Tod seines Vaters Andrea allein verantwortete. Nur Cabernet Franc und Merlot – Cabernet Sauvignon und Petit Verdot blieben klimabedingt aussen vor. 4'000 Frostkerzen retteten den Frühling, Rekordhitze und Trockenheit folgten. Heraus kam ein Wein von 15.5 Vol-%, der trotzdem seidig wirkt – «texturale Finesse», sagt Antonio Galloni von Vinous. Andrea Franchetti gründete die Tenuta in den 1980ern in Sarteano: Bordeaux-Reben in Böden aus Ton, Kalk und Kies – wie in Saint-Émilion, mitten in der Toskana. Eine Toskana-Ikone aus einem dramatischen Jahrgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Jahrgang ohne Andrea Franchetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTenuta di Trinoro 2021 ist der erste Jahrgang, den Benjamin Franchetti ohne seinen Vater Andrea geschaffen hat. Andrea Franchetti starb Ende 2021 mit 71 Jahren. Benjamin sagt: «Zum allerersten Mal steht Trinoro auf eigenen Füssen. Trotzdem ist 2021 weit davon entfernt, schüchtern zu sein. Eher explosiv, wie wenn er der Welt zurufen will: hier bin ich.»\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2021 — Frost, Hitze, am Ende: Eleganz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEin dramatischer Jahrgang. Mitte April fiel die Nachttemperatur unter null Grad — die Crew zündete 4'000 Frostkerzen im Weinberg an. Danach Rekordhitze und Trockenheit, die Reben mussten massiv ausgedünnt werden. Mitte September brachte Regen Linderung. Kühle Nächte zur Erntezeit gaben dem Wein seinen vertikalen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCabernet Franc und Merlot — keine Cabernet Sauvignon, keine Petit Verdot in diesem Jahrgang. Der Merlot stammt aus den hoch gelegenen Parzellen (600 Meter), der Cabernet Franc bringt Frische und Aromatik. 8 Monate in französischen Barriques, dann ein weiteres Jahr in Betonbehältern. Extrem geringe Erträge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTiefschwarz im Glas. In der Nase Brombeer-Konfit, Rhabarber, dunkle Erde, geröstete Gewürze. Am Gaumen blau-schwarze Frucht, Lavendel, Salbei, Minze, dunkle Schokolade. Reife, samtige Tannine umschliessen einen festen Kern. Mittelfest, aber sehr tief und seidig. Der Vinous-Verkoster Antonio Galloni schrieb: er erinnere sich an keinen Trinoro mit dieser texturalen Finesse. 15,5% Alkohol — erstaunlich gut integriert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinderfilet vom Holzkohlegrill mit Trijouilles-Kartoffeln und Räuchersalz\u003c\/strong\u003e — die Cabernet-Franc-Tannine treffen auf Steak-Eiweiss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina mit Rosmarin und Olivenöl\u003c\/strong\u003e — die klassische toskanische Tafel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildschwein-Bäckchen mit Polenta und schwarzem Trauben-Chutney\u003c\/strong\u003e — Schweizer Wild zum toskanischen Flaggschiff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrifolata-Steinpilze mit gehobeltem Sbrinz und Tagliatelle\u003c\/strong\u003e — die Pilzaromatik trifft auf die Erd-Noten \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 17 bis 18 Grad in einem grossen Bordeaux-Glas. Mindestens 1 Stunde dekantieren. Trinkreif ab 2026, ideales Trinkfenster 2027 bis 2040. Wer Geduld hat, gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToskana, Toscana IGT (Val d'Orcia, Sarteano)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCabernet Franc und Merlot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHöhenlage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e400-620 m ü. M. (Merlot bis 600m)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTon, Kalk und Kies (ähnlich Saint-Émilion)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHandlese in mehreren Phasen, separate Vergärung pro Parzelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 Monate französische Barriques, dann 12 Monate Beton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinous 98 \/ Wine Advocate 96 \/ Decanter 95 Punkte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl (Magnum), 300cl (Doppelmagnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTenuta di Trinoro, Sarteano (Val d'Orcia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinkfenster\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2026 bis 2040+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum hat der 2021er nur zwei Rebsorten statt vier?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIm Klimawandel reifen Cabernet Sauvignon und Petit Verdot in Sarteano nicht mehr zuverlässig vollständig aus. Seit 2015 verzichtet das Weingut deshalb häufig auf diese beiden Sorten im Premier Vin. Der 2022er kehrt zur klassischen Vier-Sorten-Cuvée zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer war Andrea Franchetti?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Gründer der Tenuta di Trinoro. Ein Visionär, der in den 1980ern das Gut in einem fast verlassenen Tal des Val d'Orcia kaufte. Den Kaufpreis bezahlte er mit dem Erlös eines einzigen Gemäldes seines Onkels Cy Twombly. Er starb 2021 mit 71 Jahren. Heute führt sein Sohn Benjamin das Weingut weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Tenuta di Trinoro 2021 lagerfähig?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkfenster 2026 bis 2040+. Idealerweise vor 2030 nicht öffnen — die Tannine sind noch jung und brauchen Zeit. Dann kommen Tabak, Leder und getrocknete Kräuter als Sekundär-Aromen dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLe Cupole oder Tenuta di Trinoro — wo liegt der Unterschied?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTenuta di Trinoro ist das Flaggschiff: nur die besten Trauben aus den Top-Parzellen, sehr geringe Menge (8'000-9'000 Flaschen), Preis ab 325 CHF. Le Cupole ist der Zweitwein aus jüngeren Reben: zugänglicher, früher trinkreif, 100'000 Flaschen, faire 35 CHF. Gleiche DNA, andere Preisklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut — Tenuta di Trinoro, Val d'Orcia\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1980er — die Vision von Andrea Franchetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnfang der 1980er erwarb Andrea Franchetti das Gut in Sarteano. Eine fast verlassene Ecke der südöstlichen Toskana — weit weg von Chianti-shire. In den Böden aus Ton, Kalk und Kies erkannte er Parallelen zu Saint-Émilion. Die Vision: Bordeaux-Sorten im Val d'Orcia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1990er — die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eStatt Sangiovese pflanzte Franchetti Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Damals weideten in Sarteano hauptsächlich Schafe. Ein gewagter Schritt — heute eine Kult-Adresse. Erstjahrgang Tenuta di Trinoro: 1997.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Benjamin Franchetti in zweiter Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Franchetti starb 2021. Sein Sohn Benjamin — Maschinenbau-PhD vom Imperial College London — führt das Weingut seither weiter. 23 Hektar Reben auf 400-620 Metern Höhe, Bewirtschaftung nach biodynamischen Prinzipien. 120'000 Flaschen pro Jahr: Le Cupole, das Flaggschiff Tenuta di Trinoro, der reine Merlot Palazzi und drei Campo-Einzellagen aus 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMehr zum Weingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/tenuta-di-trinoro\"\u003eZur Detailseite Tenuta di Trinoro →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57082884260215,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57082884292983,"sku":null,"price":680.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":57082884358519,"sku":null,"price":1490.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/tenuta-di-trinoro.png?v=1778513615"},{"product_id":"tenuta-di-trinoro-2022","title":"Tenuta di Trinoro 2022","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eTenuta di Trinoro 2022 – das Flaggschiff aus dem Val d'Orcia. Vinous 96 Punkte (Antonio Galloni: «kompletter Stunner»). Erstmals seit 2015 wieder mit allen vier Bordeaux-Sorten: 44% Cabernet Franc, 44% Merlot, je 6% Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Trauben aus 50 Mikroparzellen, 8 Monate französische Barriques, dann 12 Monate Beton und 12 Monate Flaschenruhe. Nur 8'483 Flaschen, abgefüllt im März 2024 bei abnehmendem Mond. Andrea Franchetti gründete die Tenuta in den 1980ern in Sarteano: Bordeaux-Reben in Böden aus Ton, Kalk und Kies – wie in Saint-Émilion, mitten in der Toskana. Tiefe dunkle Frucht, Bitterschokolade, schwarzer Pfeffer – schon jung zugänglich, lagerfähig bis 2045+.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Rückkehr der vier Sorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2022 ist seit dem Jahrgang 2015 der erste Trinoro, der wieder alle vier Bordeaux-Sorten vereint. 44% Cabernet Franc, 44% Merlot, je 6% Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Eine fast symmetrische Cuvée, ein Statement: nach Jahren des Klimawandel-bedingten Verzichts auf Cabernet Sauvignon und Petit Verdot kehrt die volle Bandbreite zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2022 — einer der trockensten Jahrgänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEiner der trockensten Sommer der letzten Jahre, nach dem bereits ariden 2021. Die Reben «erinnerten sich» an die letzte Saison und reduzierten ihre Wuchskraft — ein Schutzmechanismus. Sorgfältige Laubarbeit und Traubenausdünnung halfen, die wenigen verbleibenden Trauben zur Reife zu bringen. Nur 8'483 Flaschen wurden im März 2024 bei abnehmendem Mond abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e44% Cabernet Franc, 44% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Trauben aus 50 verschiedenen Mikroparzellen. Selektion der besten Fässer. 8 Monate französische Barriques, dann 12 Monate in Beton. Ab dem 2020er Jahrgang ruht der Wein zusätzlich 12 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTiefes Rubinrot, fast undurchdringlich. In der Nase intensive dunkle Frucht, frisches Leder, Weihrauch, Lakritze. Am Gaumen Espresso, Bitterschokolade, schwarzer Pfeffer und Gewürznelken. Füllig und prachtvoll, mit weichen Tanninen — schon jung trinkbar, aber mit Reservepotenzial. Vinous-Verkoster Antonio Galloni bezeichnet ihn als «komplettes Stunner».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e — die toskanische Tafel zum toskanischen Flaggschiff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHirschrücken mit Schwarzwurzeln und Holunderjus\u003c\/strong\u003e — Schweizer Wild zur opulenten Cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePici-Pasta mit Hirsch-Ragù und Pecorino\u003c\/strong\u003e — toskanisches Comfort Food, gehoben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrifolata-Steinpilze mit gehobeltem Sbrinz auf Polenta\u003c\/strong\u003e — Pilze, Hartkäse und Erdnoten harmonieren \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 17 bis 18 Grad in einem grossen Bordeaux-Glas. Mindestens 1 Stunde dekantieren. Trinkreif heute, ideal ab 2027. Lagerpotenzial 20+ Jahre. Auch wenn er jetzt schon Freude macht: ein paar Jahre Geduld zahlen sich aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eToskana, Toscana IGT (Val d'Orcia, Sarteano)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e44% Cabernet Franc, 44% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHöhenlage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e400-620 m ü. M.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTon, Kalk und Kies (ähnlich Saint-Émilion)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHandlese, separate Vergärung, Selektion aus 50 Mikroparzellen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 Monate französische Barriques, dann 12 Monate Beton, dann 12 Monate Flaschenruhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinous 96 Punkte (Antonio Galloni)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eProduktion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8'483 Flaschen — abgefüllt im März 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl (Magnum), 300cl (Doppelmagnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTenuta di Trinoro, Sarteano (Val d'Orcia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinkfenster\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2026 bis 2045+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist 2022 besonders — die vier Sorten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSeit 2015 reiften Cabernet Sauvignon und Petit Verdot in Sarteano nicht zuverlässig genug aus, um sie ins Flaggschiff aufzunehmen. 2022 war das Klima dafür passend — der erste Jahrgang nach acht Jahren wieder mit allen vier klassischen Bordeaux-Sorten in einer fast symmetrischen Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie viele Flaschen wurden produziert?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNur 8'483 Flaschen. Das Flaggschiff Tenuta di Trinoro ist eine kleine Produktion — zum Vergleich: vom Zweitwein Le Cupole gibt es rund 100'000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer war Andrea Franchetti?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Gründer der Tenuta di Trinoro. Ein Visionär, der in den 1980ern das Gut in einem fast verlassenen Tal des Val d'Orcia kaufte. Den Kaufpreis bezahlte er mit dem Erlös eines einzigen Gemäldes seines Onkels Cy Twombly. Er starb 2021 mit 71 Jahren. Heute führt sein Sohn Benjamin das Weingut weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Tenuta di Trinoro 2022 lagerfähig?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkfenster 2026 bis 2045+. Lagerpotenzial 20+ Jahre. Auch wenn der 2022er schon jung trinkbar ist — die Tannine sind weich, die Frucht üppig — gewinnt er mit ein paar Jahren Geduld an Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLe Cupole oder Tenuta di Trinoro — wo liegt der Unterschied?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTenuta di Trinoro ist das Flaggschiff: nur die besten Trauben aus den Top-Parzellen, sehr geringe Menge (8'000-9'000 Flaschen), Preis ab 325 CHF. Le Cupole ist der Zweitwein aus jüngeren Reben: zugänglicher, früher trinkreif, 100'000 Flaschen, faire 35 CHF. Gleiche DNA, andere Preisklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut — Tenuta di Trinoro, Val d'Orcia\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1980er — die Vision von Andrea Franchetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnfang der 1980er erwarb Andrea Franchetti das Gut in Sarteano. Eine fast verlassene Ecke der südöstlichen Toskana — weit weg von Chianti-shire. In den Böden aus Ton, Kalk und Kies erkannte er Parallelen zu Saint-Émilion. Die Vision: Bordeaux-Sorten im Val d'Orcia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1990er — die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eStatt Sangiovese pflanzte Franchetti Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Damals weideten in Sarteano hauptsächlich Schafe. Ein gewagter Schritt — heute eine Kult-Adresse. Erstjahrgang Tenuta di Trinoro: 1997.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Benjamin Franchetti in zweiter Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Franchetti starb 2021. Sein Sohn Benjamin — Maschinenbau-PhD vom Imperial College London — führt das Weingut seither weiter. 23 Hektar Reben auf 400-620 Metern Höhe, Bewirtschaftung nach biodynamischen Prinzipien. 120'000 Flaschen pro Jahr: Le Cupole, das Flaggschiff Tenuta di Trinoro, der reine Merlot Palazzi und drei Campo-Einzellagen aus 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMehr zum Weingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/tenuta-di-trinoro\"\u003eZur Detailseite Tenuta di Trinoro →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57082895958391,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57082895991159,"sku":null,"price":680.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":57082896023927,"sku":null,"price":1490.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/tenuta-di-trinoro.png?v=1778513615"},{"product_id":"pio-del-sabato-bio-merlot-ticino-doc-2021-vinattieri-75cl","title":"Pio del Sabato Bio Merlot Ticino DOC 2021 Vinattieri - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePio del Sabato 2021 – ein Bio-Merlot von Vinattieri aus dem Malcantone. 100% Merlot, biologisch angebaut. Rote Früchte, zarte Gewürznoten und balsamische Aromen. Gärung in offenen Holzgärständern, rund 14 Monate in französischer Eiche. Am Gaumen breit und kraftvoll, mit jungen, gut eingebundenen Tanninen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePio del Sabato – Hingabe an das Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name «Pio» steht für die Hingabe an das Terroir. Der Wein stammt aus den Reben von Michele Conceprio im Malcantone. 2014 stellte er auf biologischen Anbau um. Ein Tessiner Merlot mit Haltung – und Bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMerlot – die Seele des Tessins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMerlot ist die wichtigste rote Rebsorte des Tessins. Seit den 1980ern hat Vinattieri ihn auf Qualität getrimmt. Die Sorte bringt weiche Tannine, dunkle Frucht und Schmelz. Hier kommt sie aus biologischem Anbau – sortenrein und ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMalcantone – frische Tessiner Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Malcantone liegt im Südwesten des Tessins, rund um den Luganersee. Die Böden sind hier etwas säurebetonter als im Mendrisiotto. Das gibt dem Merlot Frische und Spannung. Mediterranes Klima sorgt für reife Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung läuft in grossen, offenen Holzgärständern. Danach reift der Wein rund 14 Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Grösse. Das Holz stützt, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2021er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas intensives Rubinrot. In der Nase rote Früchte, zarte Gewürznoten und balsamische Aromen. Am Gaumen ein breiter Ansatz mit jungen, kräftigen Tanninen – gut eingebunden. Ein strukturierter Merlot mit Zug und Tiefe. Mit etwas Luft wird er runder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTessiner Brasato mit Polenta\u003c\/strong\u003e – Schmorbraten zur Kraft des Weins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorte Entenkeule mit Feigen\u003c\/strong\u003e – Geflügel und Frucht zur Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillte Polenta mit Steinpilzen\u003c\/strong\u003e – erdige Tiefe zur dunklen Frucht \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 17 bis 18 Grad in einem Rotweinglas. Eine Stunde vorher öffnen oder dekantieren – die jungen Tannine danken es. Trinkreif, hält aber noch einige Jahre. Zu kräftigen Gerichten oder vom Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTessin (Malcantone)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMerlot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGärung in offenen Holzgärständern, ca. 14 Monate französische Eiche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinattieri, Ligornetto (gegründet 1985)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Pio del Sabato»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e«Pio» verweist auf die Hingabe an das Terroir. Der Wein stammt aus den Malcantone-Reben von Michele Conceprio, der 2014 auf biologischen Anbau umstellte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Wein Bio?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Pio del Sabato ist biologisch zertifiziert. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau im Malcantone – von Hand gelesen und schonend verarbeitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Traube steckt drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e100% Merlot. Im Tessin die wichtigste rote Rebsorte – hier sortenrein und aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie stark ist das Holz?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Wein reift rund 14 Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Grösse. Das Holz gibt Struktur und Würze, lässt aber der Frucht den Vortritt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu rotem Fleisch, Lamm, Grilladen und Geflügel wie Ente. Die kräftigen Tannine vertragen herzhafte, würzige Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Vinattieri, Ligornetto (Tessin)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuigi Zanini – Merlot-Pionier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1985 gründete Luigi Zanini Vinattieri. Als Bewunderer der Bordeaux-Weine gilt er als einer der Vorreiter für die Qualität des Tessiner Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMalcantone \u0026amp; Bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePio del Sabato kommt aus dem Malcantone, aus den biologisch bewirtschafteten Reben von Michele Conceprio. Einer von wenigen Bio-Weinen im Vinattieri-Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaßstab im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVinattieri zählt zu den qualitativen Massstäben der Region – bekannt vor allem für seine Merlot-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinattieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160282308983,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pio-del-sabato-vinattieri.png?v=1781014404"},{"product_id":"pio-della-rocca-bio-ticino-doc-2018-vinattieri","title":"Pio della Rocca Bio Ticino DOC 2018 Vinattieri","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePio della Rocca 2018 – die Bio-Cuvée von Vinattieri aus dem Malcantone. Merlot mit Cabernet Sauvignon, biologisch und vegan. Dunkle Waldbeeren, Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, dazu edle Holzwürze und etwas Tabak. Am Gaumen breit und kräftig, mit reifem Tannin und langem Abgang. Ein Tessiner mit Eleganz und Reifepotenzial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePio della Rocca – die Bio-Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Pio» steht für die Hingabe an das Terroir. Pio della Rocca ist eine der Top-Bio-Cuvées von Vinattieri, gewachsen im Malcantone. Biologisch zertifiziert und vegan. Ein Tessiner mit Anspruch – dunkel, dicht und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMerlot \u0026amp; Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMerlot bildet das Rückgrat: dunkle Frucht und Schmelz. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Würze und Tannin. Zusammen ergeben sie eine Bordeaux-inspirierte Cuvée mit Tiefe. Kräftig, aber nie plump.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMalcantone – frische Tessiner Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Malcantone liegt im Südwesten des Tessins, rund um den Luganersee. Die Böden sind hier etwas säurebetonter als im Mendrisiotto. Das gibt dem Wein Frische und Spannung. Mediterranes Klima sorgt für reife Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben stammen aus biologischem Anbau, von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche. Vor dem Verkauf reift der Wein zusätzlich in der Flasche. Das gibt ihm Harmonie und Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas dunkles Purpur. In der Nase dunkle Waldbeeren, Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, dazu edle Holzwürze und etwas Tabak. Am Gaumen breit und kräftig, mit viel dunkler Frucht und reifer Säure. Das Tannin ist reif und zupackend. Langer Abgang mit Beeren- und Röstnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHirschpfeffer mit Spätzli und Rotkraut\u003c\/strong\u003e – Schweizer Wildklassiker zur dunklen Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmorter Rindsbraten mit Wurzelgemüse\u003c\/strong\u003e – zur Kraft und zum Tannin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebratene Kräuterseitlinge auf Polenta\u003c\/strong\u003e – erdige Tiefe zum Wein \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 16 bis 18 Grad in einem grossen Rotweinglas. Eine Stunde vorher dekantieren – der Wein braucht Luft. Trinkreif, hält aber gut bis um 2028. Ein Wein für kräftige Gerichte und besondere Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTessin (Malcantone)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio, vegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusbau in Barriques aus französischer Eiche, Flaschenreife vor dem Verkauf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.3%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl \/ 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinattieri, Ligornetto (gegründet 1985)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Wein Bio und vegan?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Pio della Rocca ist biologisch zertifiziert und vegan. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau im Malcantone.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Trauben stecken drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bordeaux-inspirierte Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Merlot gibt Frucht und Schmelz, Cabernet Sauvignon Struktur und Würze.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSollte ich ihn dekantieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Gib dem Wein mindestens eine Stunde Luft. So zeigt der 2018er seine ganze Tiefe und das Tannin wird runder.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif, hält aber gut bis um 2028. Mit Reife wird das Tannin feiner und die Aromatik vielschichtiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu Wild, Rind und kräftigen Braten. Das reife Tannin und die dunkle Frucht vertragen herzhafte, würzige Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Vinattieri, Ligornetto (Tessin)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuigi Zanini – Merlot-Pionier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1985 gründete Luigi Zanini Vinattieri. Als Bewunderer der Bordeaux-Weine gilt er als einer der Vorreiter für die Qualität des Tessiner Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMalcantone \u0026amp; Bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePio della Rocca stammt aus dem Malcantone, aus biologisch bewirtschafteten Reben. Einer von wenigen Bio-Weinen im Vinattieri-Sortiment – und zudem vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaßstab im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVinattieri zählt zu den qualitativen Massstäben der Region – bekannt vor allem für seine Merlot-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinattieri","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57160288829815,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57160289911159,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pio-della-rocca-vinattieri.png?v=1781014662"}],"url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/collections\/rotwein-bio.oembed?page=2","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}