{"title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003eKeine Weisssorte ist so wandelbar. Im Stahltank vergoren zeigt Chardonnay Apfel, Zitrus und Mineralik. Im Holzfass ausgebaut kommen Bräunung, Nuss und Schmelz dazu. Beides sind ehrliche Ausdrucksformen derselben Traube.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhre Heimat ist das Burgund, wo sie in Chablis schlank und salzig gerinnt. In der Champagne bildet sie das Rückgrat der Blanc de Blancs. Dazu Südtirol, Graubünden und die Franciacorta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moet-chandon-ice-imperial-75cl","title":"Moët \u0026 Chandon Ice Impérial Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eIce Impérial ist kein klassischer Brut-Champagner, sondern eine Cuvée, die Moët \u0026amp; Chandon 2010 speziell für den Genuss auf Eis konzipiert hat. Hohe Dosage von 45g\/l (statt 12g\/l im Brut), Pinot-Noir-Dominanz für Struktur, fruchtbetont und tropisch. Drei Eiswürfel ins Glas, darübergiessen, mit Minze oder Limettenzeste garnieren. Lifestyle-Champagner für den Pool, die Sommer-Terrasse oder den Apero ohne Konvention.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Ice Impérial wirklich ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagner-Puristen rollen die Augen, wenn jemand Eiswürfel ins Glas wirft. Aber genau für diese Anwendung wurde der Ice Impérial 2010 entwickelt: Moët \u0026amp; Chandon hat eine Cuvée mit absichtlich hoher Dosage (45 Gramm Restzucker pro Liter, also 4-mal mehr als ein normaler Brut) und kräftiger Pinot-Noir-Struktur kreiert. Das Eis verdünnt den Wein leicht und gleicht die hohe Süsse aus. Resultat: ein erfrischender, ausgewogener Schaumwein für Sommer-Genuss, der das Konzept «Eiswürfel verderben den Champagner» auf den Kopf stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée-Komposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e40 bis 50% Pinot Noir geben Frucht, Körper und die Struktur, um die hohe Dosage zu tragen. 30 bis 40% Pinot Meunier bringen schmelzende Fülle und runden den Gaumen ab. 10 bis 20% Chardonnay sorgen für die Frische im Finale. 20 bis 30% Reserveweine aus den Vorjahren geben dem Stil Konsistenz. Eine ausgeklügelte Mischung, die unverdünnt einfach zu süss wäre – mit Eis aber genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase intensiv und tropisch: Mango, Guave, Näktarine, dazu eine ungewöhnliche Himbeernote. Am Gaumen breit, fleischig und üppig, mit einer Obstsalat-Fülle, Karamell-Anklingen und Quittenkonfitüre. Die belebende Säure von Grapefruit und Ingwer hält das Ganze frisch und macht den Champagner zu einem perfekten Sommer-Apero. Mit Eis und einer Limettenzeste oder Minze – dann ist er auf seinem Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWann Ice Impérial die richtige Wahl ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSommerliche Apero auf der Terrasse, Pool-Party, Festival-VIP-Lounge, Geburtstag-Brunch im Garten, Cocktail-Hour mit Freunden. NICHT die richtige Wahl: ein klassisches Festtagsessen mit drei Gängen, ein eleganter Empfang, eine Hochzeit. Dafür nimm einen klassischen Brut Champagner. Ice Impérial ist Lifestyle, nicht Tradition – und genau das ist sein Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMediterran, Asiatisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei grosse Eiswürfel in ein bauchiges Weissweinglas (NICHT in die schmale Champagner-Flöte – die ist zu eng für Eis und Garnitur). Eiskalten Ice Impérial darübergiessen. Mit frischer Minze, Limettenzeste oder weissen Grapefruit-Schnitten garnieren. Pur (ohne Eis) bei 6 bis 8 Grad servieren. Gekühlt im Kühlschrank für 3 Stunden vor dem Öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard-Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e52 CHF – für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e119 CHF – die optische Bestätigung der Sommer-Stimmung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e6x 75cl Karton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e298 CHF (entspricht 49.66 CHF\/Flasche, 4.50 CHF günstiger als Einzelkauf) – für Pool-Parties und Sommer-Events\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Demi-Sec-Stilistik\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e40-50% Pinot Noir + 30-40% Pinot Meunier + 10-20% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20-30% aus mehreren Vorjahren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e45 g\/L (deutlich höher als Brut, für Eis-Genuss)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStilistik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLifestyle-Champagner für Eisgenuss, lanciert 2010\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl Magnum oder 6x 75cl Karton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon, Épernay (gegründet 1743)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eMacht das Eis den Champagner nicht kaputt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei einem klassischen Brut-Champagner: ja. Bei Ice Impérial: nein – die Cuvée wurde genau für Eis konzipiert. Die hohe Dosage von 45g\/l und die Pinot-Noir-Struktur tragen die leichte Verdünnung problemlos. Das Resultat ist ausgewogener und animierender als der Wein pur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zu Brut Impérial oder Rosé Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut Impérial ist der klassische Moët-Champagner mit niedriger Dosage (~12g\/l) für Festessen und elegante Anlässe. Rosé Impérial ist die Rosé-Variante davon. Ice Impérial ist eine ganz eigene Linie für den Eis-Genuss – fruchtbetonter, süsslicher, weniger «klassisch Champagner».\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie serviere ich Ice Impérial richtig?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBauchiges Weissweinglas (kein Flötenglas), drei grosse Eiswürfel reinlegen, Champagner darübergiessen, mit frischer Minze, Limettenzeste oder Grapefruit-Schnitten garnieren. Servieren bei circa 6 Grad Champagner-Temperatur, Eis kühlt zusätzlich auf 4-5 Grad herunter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWann Ice Impérial – wann nicht?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJA: Sommer-Apero, Pool-Party, Cocktail-Hour, Brunch im Garten, Festival, Lifestyle-Anlass. NICHT: klassisches Drei-Gang-Festessen, eleganter Hochzeitsempfang, Connaisseur-Verkostung. Für klassische Anlässe nimm den Brut Impérial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre. Ice Impérial ist auf Frischestilistik konzipiert, kein Lager-Champagner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Moët \u0026amp; Chandon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1743 – die Geschichte beginnt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon wurde 1743 von Claude Moët in Épernay gegründet – ein paar Jahrzehnte nach Ruinart, dem ersten Champagnerhaus überhaupt. Schon Claude Moët hatte einen ungewöhnlichen Sinn für Marketing: Er belieferte den französischen Hof von Ludwig XV. und etablierte den Champagner als Getränk der Aristokratie. Sein Enkel Jean-Rémy Moët wurde später Bürgermeister von Épernay und Lieferant von Napoléon Bonaparte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer meistverkaufte Champagner der Welt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute ist Moët \u0026amp; Chandon der meistverkaufte Champagner weltweit. Das Haus gehört zur LVMH-Gruppe (zusammen mit Veuve Clicquot, Krug, Ruinart und Dom Pérignon) und produziert mehrere Cuvées: den klassischen Brut Impérial, den Rosé Impérial, den Nectar Impérial (Demi-Sec) und seit 2010 den Ice Impérial für den Eisgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpernay – die Champagner-Hauptstadt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eÉpernay liegt im Herzen der Champagne, etwa 130 km östlich von Paris. Die Avenue de Champagne (Moët-Strasse) wird häufig als die «reichste Strasse der Welt» genannt – unter ihren Pfaden lagern Millionen von Flaschen Champagner in den unterirdischen Kellern. Das Hauptgebäude von Moët \u0026amp; Chandon ist mit seiner klassizistischen Fassade ein Wahrzeichen der Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIce Impérial – die Lifestyle-Innovation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2010 lancierte Moët \u0026amp; Chandon den Ice Impérial – eine völlig neue Kategorie: Champagner für den Eisgenuss. Das war damals eine kontroverse Entscheidung (Champagner-Traditionalisten waren entsetzt), aber der Erfolg gibt Moët recht: Inzwischen haben mehrere andere Champagnerhäuser nachgezogen mit eigenen «Ice»-Cuvées. Eine pragmatische Neuinterpretation des Sommer-Champagners.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56477863969143,"sku":"0089","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56477864001911,"sku":"0090","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6x 75cl","offer_id":56477864034679,"sku":"0091","price":298.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/moet-chandon-schaumwein-moet-chandon-ice-imperial-75cl-21269320794286.png?v=1634546326"},{"product_id":"ruinart-blanc-de-blanc-75cl","title":"Ruinart Blanc de Blancs Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDas älteste Champagnerhaus der Welt – 1729 in Reims gegründet, weit vor Moët \u0026amp; Chandon, Veuve Clicquot oder Bollinger. Der Blanc de Blancs ist die Visitenkarte des Hauses: 100% Chardonnay, gereift in den 38 Meter tiefen UNESCO-Kreidekellern unter Reims. Falstaff 93, Wine Spectator 93. Erhältlich als 75cl und als Magnum (150cl). Eine Champagner-Klasse, die fast 300 Jahre Geschichte im Glas trägt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie alles begann – mit einem Onkel im Kloster\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDom Thierry Ruinart, Benediktinermönch in Saint-Germain-des-Prés in Paris, war ein Zeitgenosse von Dom Pérignon. In der Pariser Aristokratie lernte er den «Wein mit Bläschen» kennen – und überzeugte seinen Neffen Nicolas Ruinart, einen Tuchhändler aus Reims, dass dieses Schaumgetränk eine Zukunft hat. Am 1. September 1729 erstellte Nicolas das Gründungsdokument von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay als Seele des Hauses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWährend andere Champagnerhäuser auf Pinot Noir setzen, hat Ruinart sich auf Chardonnay spezialisiert – die künstlerische Sorte der Champagne. Bertrand Mure machte 1947 Chardonnay zur Haus-Signatur. Das Resultat ist ein «Goût Ruinart» – elegant, raffiniert, kristallklar in der Aromatik. Für den Blanc de Blancs werden ausschliesslich Chardonnay-Trauben aus den Premier-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der nordseitigen Montagne de Reims selektiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay. Vergärung im Edelstahltank für Frische. 20 bis 25% Reserveweine aus den beiden vorangegangenen Jahrgängen für Konsistenz und Tiefe. Mindestens 2 bis 3 Jahre Hefelagerung in den Crayères – den 38 Meter tiefen Kreidekellern unter Reims (UNESCO-Welterbe seit 2015). Brut-Dosage von 7 bis 8.5 Gramm pro Liter für eine harmonische Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles, leuchtendes Goldgelb mit zarten Grünnuancen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frische Zitrone, Birne, grüner Apfel, dazu Jasmin, Akazie und eine zarte Spur Ingwer und Kardamom. Im Hintergrund die unverwechselbare salzige, kreidige Mineralität der Crayères. Am Gaumen seidig und dynamisch, mit perfekter Balance zwischen Frische und Cremigkeit, und einem langen Abgang von Nektarine, Brioche und gerösteter Mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte, das wäre zu eng für die aromatische Tiefe. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Ungewöhnlich für einen Brut-Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als Magnum (150cl) erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Magnum-Variante reicht für 8 bis 10 Personen und ist ein ausdrucksstarkes Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage oder grosse Apéros. Im Magnum-Format reift der Champagner zudem feiner und länger – durch das günstigere Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Korkraum entwickelt er mehr Tiefe und altert eleganter. Für viele Sommeliers das ideale Format für einen Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePremier Cru aus Côte des Blancs + Montagne de Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2-3 Jahre auf der Hefe in den UNESCO-Crayères\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20-25% aus 2 vorangegangenen Jahrgängen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7-8.5 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFalstaff 93\/100, Wine Spectator 93\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Ruinart, Reims (gegründet 1729)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Blanc de Blancs?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e«Weiss aus weissen [Trauben]» auf Französisch. Bei Champagner: zu 100% aus Chardonnay (oder anderen weissen Sorten) hergestellt, ohne Anteil von roten Sorten wie Pinot Noir oder Pinot Meunier. Die Variante mit der reinsten, eleganten Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind die Crayères?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGallorömische Kreidekeller, die im 1.-3. Jahrhundert n. Chr. unter dem Saint-Nicaise-Hügel in Reims ausgehoben wurden. Ruinart kaufte sie 1768 – als eines der ersten Champagnerhäuser. Bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Konstante 10-12 Grad. UNESCO-Weltkulturerbe seit 2015.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWann lohnt sich die Magnum (150cl)?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum entspricht zwei Standardflaschen und reicht für 8 bis 10 Personen als Apéro oder 6 Personen über das ganze Menü. Sie ist das klassische Format für besondere Anlässe – Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmenjubiläen – und macht als Geschenk deutlich mehr Eindruck als zwei einzelne 75cl-Flaschen. Zusätzlich altert Champagner in der Magmum eleganter und entwickelt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Ruinart Blanc de Blancs von Moët \u0026amp; Chandon Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMoët verwendet eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier (klassischer Blend). Ruinart Blanc de Blancs ist 100% Chardonnay – reinerer Stil, eleganter, mineralischer. Beide sind Brut, aber stilistisch deutlich verschieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Etwas länger als der typische Brut, dank des hohen Chardonnay-Anteils und der präzisen Hefelagerung. In der Magnum (150cl) sogar noch etwas länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich Ruinart als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür Champagner-Liebhaber definitiv. Das ist nicht der «normale Champagner aus dem Supermarkt», sondern eine Marke mit echter Geschichte und einer klaren stilistischen Identität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Maison Ruinart, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1729 – das erste Champagnerhaus überhaupt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAm 1. September 1729 unterschrieb Nicolas Irénée Ruinart in Reims die Gründungsurkunde von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus. Inspiration kam von seinem Onkel Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch in der Pariser Abtei Saint-Germain-des-Prés. Als Zeitgenosse von Dom Pérignon hatte er den «Wein mit Bläschen» kennengelernt und seinen Neffen überzeugt, dass dieses Getränk eine Zukunft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Tuchhandel zum Champagner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNicolas Ruinart war ursprünglich Tuchhändler in Reims – er bot seinen Stoffkunden den Champagner als kleines Geschenk an. Bis 1735, als der Schaumwein so erfolgreich wurde, dass Nicolas den Tuchhandel aufgab und sich nur noch Champagner widmete. 1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner durch Europa – die Erfindung dieses Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Crayères – UNESCO-Welterbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1768 kaufte Claude Ruinart, der Sohn des Gründers, die Crayères – gallorömische Kreidekeller, die seit dem 1.-3. Jahrhundert unter dem Saint-Nicaise-Hügel von Reims existieren. Bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Ruinart war eines der ersten Champagnerhäuser, das diese Keller für die Lagerung nutzte. 1931 als historisches Monument klassifiziert, seit Juli 2015 UNESCO-Weltkulturerbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Frédéric Panaïotis und LVMH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 gehört Ruinart zur LVMH-Gruppe. Aktueller Cellar Master ist Frédéric Panaïotis, der die Tradition des Hauses mit modernen Innovationen verbindet – wie der eco-responsiblen «Second Skin»-Verpackung seit 2020. Das Haus bleibt auf Chardonnay fokussiert: «Each Chardonnay brings its own complexity, depending on the origin of its terroir» – Frédéric Panaïotis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57073597579639,"sku":"1061","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57073597612407,"sku":"1062","price":189.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/ruinart-schaumwein-ruinart-blanc-de-blanc-75cl-22558562156718.png?v=1634546512"},{"product_id":"ruinart-brut-champagne-75cl","title":"Ruinart Brut Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Ruinart Brut ist die Visitenkarte des ältesten Champagnerhauses der Welt (1729) zum zugänglichsten Preis im Sortiment. Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, mit Pinot-Meunier-Anteil aus den Vorbergen der Montagne de Reims. 3 Jahre Hefelagerung in den UNESCO-Crayères. Falstaff 93\/100 – ungewöhnlich für einen Standard-Brut. Erhältlich als 75cl und als Magnum (150cl). Eleganter Einstieg ins Universum von Ruinart.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Champagner-Klassiker zum fairen Preis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagner und 62 CHF – das ist eine ungewöhnliche Kombination. Für einen Ruinart noch ungewöhnlicher. Der Brut ist die zugänglichste Cuvée des Hauses und gleichzeitig die ehrlichste: kein Marketing-Aufschlag, keine Designer-Verpackung, einfach guter Champagner aus dem ältesten Champagnerhaus mit fast 300 Jahren Tradition. Mit Falstaff 93\/100 sogar höher bewertet als die meisten Champagner-Klassiker zum doppelten Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée und Vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Brut-Cuvée mit Chardonnay-Akzent (typisch für Ruinart – das «Goût Ruinart»). Pinot Noir gibt Frucht und Struktur, Chardonnay gibt Frische und florale Eleganz, eine kleine Pinot-Meunier-Beimischung rundet ab. Die Trauben kommen aus den Côte des Blancs (Chardonnay) und Montagne de Reims (Pinot Noir). Klassische Methode champenoise mit zweiter Gärung in der Flasche. Mindestens 3 Jahre Hefelagerung in den 38 Meter tiefen Crayères-Kreidekellern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frische Aromen von gelben Früchten und Birne, dazu Brioche-Anklingen aus der Hefelagerung und ein Hauch frischer Blüten. Am Gaumen ausgewogen, mit präziser Säure und einer feinen Cremigkeit. Die Crayères-Mineralität schlägt im Abgang durch – salzig, klar, präzise. Ein Champagner mit Klasse, der seinen Preis nicht braucht, um sich Premium zu nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als Magnum (150cl) erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Magnum-Variante reicht für 8 bis 10 Personen und ist ein starkes Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage oder grössere Apéros. Im Magnum-Format reift Champagner zudem feiner – durch das günstigere Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Korkraum entwickelt er mehr Tiefe und altert eleganter. Für viele Sommeliers das ideale Format für einen Apéro-Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCôte des Blancs (Chardonnay), Montagne de Reims (Pinot Noir)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay-akzentuierte Cuvée mit Pinot Noir und Pinot Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMethode champenoise (Flaschen-Gärung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e3 Jahre auf der Hefe in den UNESCO-Crayères\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFalstaff 93\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Ruinart, Reims (gegründet 1729)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Ruinart Brut vom Blanc de Blancs?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Brut ist eine klassische Mehrsortenkomposition (Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier) und der Einsteiger-Champagner des Hauses. Der Blanc de Blancs ist 100% Chardonnay, eleganter und mineralischer, der Premium-Standardchampagner. Beide reifen in den Crayères, der Brut etwas kürzer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeuten 93 Punkte Falstaff?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFalstaff ist eine renommierte Wein-Zeitschrift im deutschsprachigen Raum. 93 Punkte ist eine Spitzen-Bewertung, die einen Wein deutlich über dem Standard einordnet – vergleichbar mit dem Niveau von Premium-Brut-Champagnern zum doppelten Preis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWann lohnt sich die Magnum (150cl)?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum entspricht zwei Standardflaschen und reicht für 8 bis 10 Personen als Apéro. Sie ist das klassische Format für besondere Anlässe – Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmenjubiläen – und macht als Geschenk deutlich mehr Eindruck als zwei einzelne 75cl-Flaschen. Zusätzlich altert Champagner in der Magnum eleganter und entwickelt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Ruinart Brut von Moët \u0026amp; Chandon Brut Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRuinart hat einen klar Chardonnay-akzentuierten Stil (Crayères-Mineralität, eleganter), Moët einen Pinot-akzentuierten Stil (fruchtbetonter, runder). Beide sind Standard-Brut, beide kosten ungefähr gleich viel – Geschmacksrichtung wählen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. Für längere Lagerung empfehlen wir den Blanc de Blancs (5-8 Jahre dank höheren Chardonnay-Anteil).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Maison Ruinart, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1729 – das erste Champagnerhaus überhaupt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAm 1. September 1729 unterschrieb Nicolas Irénée Ruinart in Reims die Gründungsurkunde von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus. Inspiration kam von seinem Onkel Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch in der Pariser Abtei Saint-Germain-des-Prés. Als Zeitgenosse von Dom Pérignon hatte er den «Wein mit Bläschen» kennengelernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Tuchhandel zum Champagner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNicolas Ruinart war ursprünglich Tuchhändler in Reims – er bot seinen Stoffkunden den Champagner als kleines Geschenk an. Bis 1735, als der Schaumwein so erfolgreich wurde, dass Nicolas den Tuchhandel aufgab. 1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner durch Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Crayères – UNESCO-Welterbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1768 kaufte Claude Ruinart die Crayères – gallorömische Kreidekeller, bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Seit Juli 2015 UNESCO-Weltkulturerbe. Konstante Temperatur (10-12 Grad) und Luftfeuchtigkeit machen sie zu idealen Reifebedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Frédéric Panaïotis und LVMH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 gehört Ruinart zur LVMH-Gruppe. Aktueller Cellar Master ist Frédéric Panaïotis. Das Haus hat sich auf Chardonnay als Haus-Signatur fokussiert (seit 1947 unter Bertrand Mure) – daher der Begriff «Goût Ruinart» für eleganten, kreidigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57073609376119,"sku":"1059","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57073609408887,"sku":"1060","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/ruinart-schaumwein-ruinart-brut-champagne-75cl-29759998361774.jpg?v=1634545539"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-cuvee-brut","title":"Piper-Heidsieck Cuvée Brut Champagner","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eCuvée Brut ist die Hausnummer von Piper-Heidsieck – jenem Reimser Haus, das 1785 mit dem Anspruch gegründet wurde, einen «Champagner einer Königin würdig» zu schaffen. Marie-Antoinette wurde 1788 die erste Botschafterin. Heute steht der Cuvée Brut im Glas auf den Roten Teppichen in Cannes und an der Oscar-Verleihung. Was du davon hast: ein vielfältig auszeichneter Champagner zum aperöfähigen Preis – lebhaft, fruchtig und mit der charakteristischen Pinot-Noir-Prägung des Hauses.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Assemblage – Pinot Noir geführt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus über 110 Crus der Champagne, mit einem bedeutenden Anteil Reserveweinen für Stilkonstanz. Gärung im Stahltank, um die natürliche Frische zu bewahren – dann mindestens 15 Monate Hefelagerung in der Flasche. So entsteht die typische Cremigkeit und der unverwechselbare Cuvée-Brut-Stil: Frucht vorne, Tiefe hinten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Cuvée Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und persistente Mousse. In der Nase Mandel, frischer Apfel, saftige Birne und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen – Pomelo, weisse Trauben, saftige Früchte – mit angenehmer Leichtigkeit und langem, geschmeidigem Abgang. 92\/100 Wine Spectator. Gold Medal an den Champagne \u0026amp; Sparkling Wine World Championships.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Champagnerglas oder einem bauchigen Weissweinglas. Frische Füllung, sofort geniessen – Champagner zeigt seine Aromen am schönsten in den ersten 30 Minuten. Drei Stunden im Kühlschrank vor dem Servieren reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut, Non-Vintage, Pinot-Noir-geführt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStahltank-Gärung, mindestens 15 Monate Hefelagerung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e92 Wine Spectator, 90 Wine Advocate, 90 Wine Enthusiast, Gold Medal CSWWC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl (Magnum) oder 6er-Set\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 41.50 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, perfekt für zwei bis vier Personen am Tisch oder als Apero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 98 CHF\u003c\/strong\u003e – Für grössere Runden ab sechs Personen oder als Hingucker an Festen. Magnums altern auch schöner – doppelte Flaschenmenge bei gleicher Sauerstoffmenge im Hals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6er-Set (6 × 75cl) – 234 CHF\u003c\/strong\u003e – 39 CHF pro Flasche statt 41.50. Für Vorrat oder grössere Anlässe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Brut»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie offizielle Bezeichnung für trockenen Champagner mit weniger als 12g\/l Restzucker. Cuvée Brut liegt im klassisch trockenen Bereich – nicht knochentrocken (das wäre Extra Brut), aber auch nicht süss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich vom Brosé Sauvage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Cuvée Brut ist der Allrounder – weiss, frisch, fruchtig, vielseitig. Der Rosé Sauvage ist mit 50% Pinot Noir und 15% Rotwein deutlich kraftvoller, mit dunkleren Beerenaromen. Cuvée für Apero und Vorspeisen, Sauvage zu Hauptgängen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eMagnum oder normale Flasche – was lohnt sich?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnum lohnt sich ab sechs Personen. Sie altern besser, weil das Verhältnis Flascheninhalt zu Sauerstoff im Hals günstiger ist. Für Apero zu zweit oder zu dritt ist die 75cl praktischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist Champagner haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNon-Vintage-Champagner wie der Cuvée Brut ist trinkbereit und sollte innerhalb von 3 bis 5 Jahren konsumiert werden. Magnums halten länger – 7 bis 10 Jahre kühl gelagert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56478098325879,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56478098358647,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6x 75cl","offer_id":56478098391415,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/piper-heidsieck-schaumwein-piper-heidsieck-champagne-cuvee-brut-75cl-28127896961198.jpg?v=1634547148"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-rose-sauvage-75cl","title":"Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRosé Sauvage ist der mutigste Rosé der Champagne – 50% Pinot Noir, davon 15% als ausgebauter Rotwein zugesetzt. Das ergibt eine Scharlachfarbe, die du sonst nirgends findest, und einen Rosé, der nicht bördelt, sondern Stellung bezieht. Piper-Heidsieck hat ihn bewusst als Provokation konzipiert – «sauvage» heißt wild, und das ist er auch. Champagner für Tisch, nicht für den Aperö.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Sauvage anders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassischer Champagner-Rosé entsteht meist durch kurzen Hautkontakt der roten Trauben – das ergibt blasses Lachsrosa. Beim Sauvage geht Piper-Heidsieck weiter: 15% fertig ausgebauter Rotwein wird der Cuvée vor der zweiten Gärung beigemischt. Das ist die einzige in der Champagne erlaubte Methode mit Rotwein-Zugabe – und Piper nutzt sie radikal. Ergebnis: tiefes Scharlachrot, intensive Frucht, vollmundiger Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Assemblage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e50% Pinot Noir (davon 15% als roter Wein), 25% Pinot Meunier für Schmelz, 25% Chardonnay für Frische. Der Pinot Noir kommt aus renommierten Crus der Champagne. Ergänzt durch 25% Reserveweine für Stilkonstanz. Mindestens zwei Jahre Hefelagerung, Dosage 8 bis 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Rosé Sauvage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Scharlachrot – die Färbung, die zum Markenzeichen wurde. In der Nase kraftvoll: Walderdbeere, Granatapfel, Kirsche, Blutorange, Mandarine, dazu wilde Kräuter und ein Hauch Safran. Am Gaumen vollmundig und temperamentvoll – dunkle Beeren, rote Früchte, ein langer würziger Abgang mit asiatischem Akzent. Eindeutig Tisch-Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Sushi, Geflügel, Lamm, Pasta, Asiatisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem bauchigen Champagnerglas oder einem grossen Flötenkelch – sonst geht die kraftvolle Aromatik verloren. Drei Stunden im Kühlschrank, dann servieren. Trinkreif, sollte innerhalb von 2 bis 4 Jahren konsumiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRosé Brut, Non-Vintage, kraftvoll\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAssemblage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50% Pinot Noir (15% als Rotwein), 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 2 Jahre Hefelagerung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8–9 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum heißt er «Sauvage»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSauvage heißt «wild» – als Selbstbezeichnung für seinen kraftvollen, eigensinnigen Charakter. Anders als die meisten Champagner-Rosés, die fein und blass sind, ist der Sauvage tiefrot, intensiv und für den Tisch konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie geht ein Rosé mit 15% Rotwein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Champagne ist die einzige französische Region, in der die Beimischung von Rotwein zur Rosé-Herstellung erlaubt ist. Piper-Heidsieck nutzt diese Methode mit ungewöhnlich hohem Anteil. Der Rotwein wird der Cuvée vor der zweiten Gärung beigegeben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eGeeignet als Aperö?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEher nicht. Der Sauvage ist zu kraftvoll und vollmundig für klassischen Aperö. Für Aperö lieber den Cuvée Brut. Der Sauvage gehört an den Tisch – zu Wachtel, Lamm, Sushi, würzigen Pasta-Saucen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkbereit, sollte innerhalb 2 bis 4 Jahren genossen werden. Rosé-Champagner reifen schneller als weiße Cuvées.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39384108859566,"sku":"","price":54.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/piper-heidsieck-schaumwein-piper-heidsieck-champagne-rose-sauvage-75cl-28127981732014.jpg?v=1634547057"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-demi-sec-riviera-75cl","title":"Piper-Heidsieck Champagne Demi-Sec Riviera - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDemi-Sec Riviera ist der Champagner für Eiswürfel – ja, du hast richtig gelesen. Piper-Heidsieck hat ihn bewusst für den Genuss «on Ice» konzipiert: 35 g\/l Dosage halten die Süße stabil, wenn das Eis schmilzt. Cannes, Saint-Tropez, Pool, Strand. Das ist Champagner ohne Etikette – mit der Qualität einer der größten Häuser der Champagne. Sommer in der Flasche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagner auf Eis – ist das ernst gemeint?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTotal ernst. Klassischer Brut-Champagner verliert auf Eis seine Balance: das Wasser verdünnt die ohnehin sparsame Restzuckerdosage, der Wein wird flach. Demi-Sec Riviera ist mit 35 g\/l deutlich süsser dosiert – wenn das Eis schmilzt, nähert er sich genau dem Brut-Niveau, mit dem trinkbaren Aromen-Profil. Piper-Heidsieck war eines der ersten Häuser, das diesen Stil bewusst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Assemblage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e50% Pinot Noir als Hauptdarsteller, 30% Pinot Meunier für Fülle und Schmelz, 20% Chardonnay für Frische. Mindestens 25% Reserveweine für Stilkonstanz. Dosage 35 g\/l – bewusst auf den Genuss mit Eiswürfeln abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Riviera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit feiner, lang anhaltender Perlage. In der Nase tropische Fruchtsorbets – Litschi, Pfirsich, Melone –, Orange, Geissblatt, ein Hauch Vanille und Sternanis. Am Gaumen frisch und zugänglich, reife Säure, gelbe Früchte und Birnen, im Abgang knuspriges Karamell und Crème Brûlée. Auf Eis: leichter, frischer, Sommer-perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Asiatisch, Apéro, Dessert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Eiswürfel in ein grosses, bauchiges Glas (kein Flötenkelch!), Riviera darübergießen, optional mit Zitrus-Twist oder Limettenspritzer. So entfaltet er seine tropischen Aromen am schönsten. Vor dem Einfüllen drei Stunden im Kühlschrank – dann erst Eis dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDemi-Sec, für Genuss «on Ice» konzipiert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAssemblage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 25%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e35 g\/l (Demi-Sec)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Demi-Sec»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWörtlich «halbtrocken» – in der Champagne entspricht das einer Dosage zwischen 32 und 50 g\/l Restzucker. Der Riviera liegt mit 35 g\/l am unteren Ende. Spürbar süßer als Brut, aber nicht klebrig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eAuch ohne Eis trinken?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKlar geht das. Dann zeigt er sich als klassischer Demi-Sec mit ausgeprägter Frucht und mehr Restzucker als Brut – schön zu Dessert, Früchten oder asiatischer Küche. Aber das volle Konzept « on Ice» spielt er erst mit Eiswürfeln aus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBauchiges Tumbler- oder Weissweinglas – kein Flötenkelch. In der Flöte haben die Eiswürfel keinen Platz, in einem grossen Glas können sich auch die Aromen besser entfalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkbereit, innerhalb 2 bis 3 Jahren konsumieren. Demi-Sec ist nicht für lange Lagerung gemacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39620884824238,"sku":"","price":53.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/piper-heidsieck-schaumwein-piper-heidsieck-champagne-demi-sec-riviera-75cl-28435792527534.jpg?v=1634545862"},{"product_id":"hubertus-aoc-thurgau-2024-huberwein-75cl","title":"Hubertus AOC Thurgau 2024 Huberwein - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEs gibt diese kleinen Schweizer Weingüter, die nicht laut werden, aber konsistent gute Weine machen. Huberwein in Götighofen ist so eines. Christian Huber führt das Familienweingut in vierter Generation und vinifiziert Hubertus aus vier weissen Sorten – eine Cuvée, die das Beste aus dem Thurgauer Hohfels-Hügel zeigt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Sorten, eine Komposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHubertus ist eine Cuvée aus Riesling-Silvaner, Blanc de Noir, Chardonnay und Pinot Gris. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter mit: Riesling-Silvaner Frische und Frucht, Blanc de Noir Beerigkeit, Chardonnay Volumen, Pinot Gris Würze. Zusammen ergibt das einen vielschichtigen Schweizer Weisswein, der mehr kann als die Summe seiner Teile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Hohfels in Götighofen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGötighofen ist ein kleines Dorf bei Sulgen, im östlichen Thurgau. Hier liegt der Hohfels – die wichtigste Lage von Huberwein. Christian Huber bewirtschaftet das Weingut seit 2012 in vierter Generation. Bio-Düngung, kein Herbizid, sorgfältige Arbeit im Rebberg. Kleine Auflage, hohe Qualität, regional verwurzelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb. In der Nase frische Apfelfrucht, ein Hauch Birne, weisse Blüten. Am Gaumen weich und fruchtig mit dezenter Säure, mittlerem Volumen und animierendem Abgang. Ein Schweizer Weisswein, der ungezwungen schmeckt – und genau deshalb so vielseitig einsetzbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Schweizer Küche, Asiatisch, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem Weissweinglas. Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren nach dem Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eThurgau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRiesling-Silvaner, Blanc de Noir, Chardonnay, Pinot Gris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHuberwein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Riesling-Silvaner?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine in der Schweiz weit verbreitete Kreuzung – in Deutschland als Müller-Thurgau bekannt. Bringt fruchtige, leichte Weissweine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Hubertus von einem typischen Thurgauer?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Vier-Sorten-Cuvée gibt mehr Tiefe und Komplexität als ein reinsortiger Riesling-Silvaner. Volumen und Frucht ergänzen sich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer steckt hinter Huberwein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChristian Huber, Winzer in vierter Generation. Er führt das Weingut in Götighofen seit 2012.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eEignet sich der Wein als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAls regionales Mitbringsel mit Schweizer Bezug – sehr gut. Auch für Wein-Kenner, die kleine Schweizer Weingüter unterstützen wollen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Huberwein, Götighofen\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Generationen Familienweingut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHuberwein ist ein Familienweingut in Götighofen bei Sulgen, im östlichen Thurgau. Christian Huber führt das Gut seit 2012 in vierter Generation. Eine kleine, regional verwurzelte Adresse mit klarer Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Hohfels als Lieblingslage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie wichtigste Lage des Weinguts ist der Hohfels: ein nach Süden exponierter Hügel mit Mineralböden. Hier reifen die Reben langsam und vielschichtig. Vor allem die weissen Sorten profitieren von der kühlen Brise und den langen Sonnenstunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Düngung statt Chemie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChristian arbeitet so naturnah wie möglich. Bio-Düngung, keine Herbizide, sorgsame Handarbeit im Rebberg. Kleine Auflagen, ausgewählte Lagen. Die Weine kommen ohne Effekthascherei aus – sie zeigen das Terroir, ohne es zu überinszenieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Huberwein besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKonstanz über Jahre. Faire Preise. Echte regionale Verankerung. Wer einen Schweizer Wein mit Charakter und Geschichte sucht – ohne Marketing-Lautstärke – ist bei Huberwein am richtigen Ort.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Huberwein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42350898544873,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/hubertus-huberwein-2020-75cl.jpg?v=1641811854"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-blanc-de-blanc-75cl","title":"Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Champagner","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEssentiel Blanc de Blancs ist der Chardonnay-Champagner von Piper-Heidsieck – 100% Chardonnay aus den Top-Terroirs der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und der Côte de Sézanne. Drei Jahre Hefelagerung, Dosage nur 4 g\/l (Extra Brut). Was du davon hast: einen präzisen, mineralischen Champagner, der die Eleganz und Frische des Chardonnays in seiner reinsten Form zeigt. Apero und Fisch – oder für 15 Jahre einlagern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Blanc de Blancs bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Blanc de Blancs» heißt wörtlich: «Weiß aus Weißen» – ausschließlich aus weissen Trauben, das heißt in der Champagne 100% Chardonnay. Ergebnis: ein leichterer, mineralischerer Stil als die typische Pinot-Noir-geführte Cuvée. Präziser, eleganter, mit deutlicher Kalknote. Klassischer Champagner für Aperö und feines Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Top-Terroirs der Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben kommen aus drei der besten Chardonnay-Lagen: Côte des Blancs (das Herzstück – reinster Chardonnay-Stil, hohe Mineralität), Montagne de Reims (kräftiger, mehr Struktur) und Côte de Sézanne (warmer, fruchtiger). 35% Reserveweine für Komplexität. Drei Jahre Hefelagerung. Dosage nur 4 g\/l – Extra Brut, knochentrocken. Sechs Monate Ruhezeit nach der Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Essentiel Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses, leuchtendes Gold, feine und persistente Mousse. In der Nase vielschichtig: Mandeln, Mirabellen, Zitrusfrüchte, Kreuzkümmel, vanillige Butter, Marzipan. Mit Luft öffnen sich Weißdorn und Geissblatt. Am Gaumen feine kalkige Textur, lebhafte Zitrusnoten, Hauch Akazienhonig, mineralische Salzigkeit, langer eleganter Abgang. Klassischer Blanc-de-Blancs-Stil mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Käse, Apéro, Vorspeise\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Weißweinglas – nicht zu kalt, sonst werden die feinen Aromen unterdrückt. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Öffnen rausnehmen. Trinkreif heute, Lagerpotenzial bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Extra Brut, Non-Vintage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCôte des Blancs, Montagne de Reims, Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e35%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e3 Jahre Hefelagerung + 6 Monate Ruhezeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 g\/l (Extra Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Extra Brut»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIn der Champagne entspricht Extra Brut einer Dosage zwischen 0 und 6 g\/l Restzucker – trockener als Brut. Der Essentiel Blanc de Blancs liegt mit 4 g\/l klar in dieser Stilebene: knochentrocken, ohne Süße, mit klarer Frucht- und Mineralprägung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn vom Cuvée Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Cuvée Brut ist Pinot-Noir-geführte Assemblage aus drei Sorten, fruchtbetont, vielseitig. Der Blanc de Blancs ist 100% Chardonnay – schlanker, mineralischer, präziser. Mehr Lagerpotenzial. Aperö und Fisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Optimum 3 bis 8 Jahre, Lagerpotenzial bis 15 Jahre. Blanc-de-Blancs-Champagner sind exzellente Lager-Kandidaten – sie entwickeln Brioche-, Röst- und Honignoten mit der Zeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin bauchiges Weißweinglas oder ein großes Champagnerglas – keine schmale Flöte. Der Blanc de Blancs hat zu viel Aroma für eine Flöte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44842841899241,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/piper-heidsieck-champagner-blanc-de-blancs-75cl.jpg?v=1685613084"},{"product_id":"champagne-rare-millesime-2008","title":"Champagne Rare Millésime 2008","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChampagne Rare Millésime 2008 – die zwölfte Ausgabe einer der exklusivsten und seltensten Prestige-Cuvées der Champagne. Rare Champagne seit 1976 von Piper-Heidsieck ins Leben gerufen – in 40+ Jahren nur 12 Jahrgänge produziert (nur in aussergewöhnlichen Jahren!). Der 2008er ist einer der grossen Champagner-Jahrgänge der modernen Ära. Kellermeister Régis Camus (8x «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year»). 70% Chardonnay aus Premier+Grand Cru der Montagne de Reims + 30% Pinot Noir aus Verzy, mind. 9 Jahre Hefelager. 97\/100 Wine Spectator, 96\/100 Wine Enthusiast, Gold-Medaillen Wine World Championship 2020 + International Wine Challenge 2020. Lagerpotenzial bis 2050. Erhältlich in 75cl und 150cl Magnum.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Rare Millésime 2008 besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Champagne hat viele Prestige-Cuvées – Cristal von Roederer, Dom Pérignon von Moët, La Grande Dame von Veuve Clicquot, Comtes de Champagne von Taittinger. Rare Champagne ist eine Klasse für sich: nur in den aussergewöhnlichsten Jahrgängen produziert. In über 40 Jahren sind gerade einmal 12 Rare-Jahrgänge entstanden – das sind im Durchschnitt nur ein Jahrgang alle 3,5 Jahre. Diese gnadenlose Selektion macht Rare zu einem der seltensten und exklusivsten Champagner der Welt. Der 2008er, mit seinen aussergewöhnlichen 97\/100 Wine Spectator und vielen Gold-Medaillen, gehört zu den grossen Champagnern der modernen Ära.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1976 – Piper-Heidsieck und die Geburt von Rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRare Champagne wurde 1976 von Piper-Heidsieck ins Leben gerufen – mit einem Versprechen, das bis heute gilt: Nur in wirklich aussergewöhnlichen Jahren wird eine Rare-Cuvée produziert. Piper-Heidsieck (gegründet 1785) ist eines der ältesten und berühmtesten Champagner-Häuser der Welt – mit Geschichte, die Marie Antoinette als Kundin nennt und James-Bond-Premieren als Lieblingschampagner. Rare ist die Top-Cuvée des Hauses, die nicht jedes Jahr produziert wird, weil nicht jedes Jahr es verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2008 – ein Wunder-Sommer-Herbst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer 2008er ist das Ergebnis eines der grössten Champagner-Jahrgänge der modernen Ära – geprägt von einem sonnendurchfluteten Herbst, der nach einem schwierigen Sommer ein Wunder vollbrachte. Lange, kalte Nächte und sonnige Tage in den entscheidenden Wochen vor der Lese gaben den Trauben aussergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische gleichzeitig. Die Champagne-Insider waren sich einig: 2008 ist einer der grossen Jahrgänge – vergleichbar mit 1995, 1996 und 2002. Genau in solchen Jahrgängen entsteht Rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégis Camus – der 8x ausgezeichnete Kellermeister\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKellermeister Régis Camus, achtfacher «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year» des International Wine Challenge, ist eine der respektiertesten Persönlichkeiten der Champagner-Welt. 8 Auszeichnungen sind Champagner-Rekord. Camus schuf aus dem grossen Jahrgang 2008 eine Cuvée von schier endloser Langlebigkeit – ein Champagner, der nicht mit dem ersten Schluck alle Karten zeigt, sondern sich mit jedem Jahr und jedem Atemzug im Glas weiterentfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – 8 Premier und Grand Crus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e70% Chardonnay aus Premier und Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims – Oger (Grand Cru), Avize (Grand Cru) und Villers-Marmery (Premier Cru) – ergänzt durch 30% Pinot Noir aus Verzy (Grand Cru). Eine Assemblage aus 8 sorgfältig ausgewählten Crus, jeder mit eigenem Charakter und eigenem Beitrag zur finalen Cuvée. Die Chardonnay-Dominanz gibt dem Wein Frische, Eleganz und Mineralität; der Pinot Noir-Anteil bringt Struktur, Körper und tiefere Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Tirage und zweite Gärung in der Flasche. Mindestens 9 Jahre Hefelagerung in der Flasche – weit über dem Champagne-Vintage-Mindestmass von 36 Monaten. Diese lange Reife ist das Geheimnis hinter der Brioche-, Brot- und Mandel-Aromatik, die den Wein so komplex und tiefgründig macht. Anschließend Degorgieren und Dosage. Die Auslieferung erfolgt erst, wenn Camus den Wein für trinkreif erklärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2008er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein intensives, kristallines Gold mit einer feinen, lebendigen Efferveszenz. Die erste Nase erstrahlt von der puren Lebendigkeit dieses Jahrgangs – Orangenblüten, Hyazinthen und weisse Blumen, gefolgt von Vanilleblüte, frischer Kokosnuss, Williams-Birne und frischer Mandarine. Dann öffnet sich die zweite Nase: salzige Mineralität, jodiger Rauch und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen eine präzise, spritzige Attacke, gefolgt von exuberanten Aromen von frischer Ananas, Passionsfrucht, Kiwi und Kokosnuss – nuanciert mit spritzigen Zitrusnoten und eingehüllt in frühlingshaften Aromen von unvergleichlicher Länge. Der Abgang mit einer bemerkenswerten mineralischen Salznote – ein Finale, das einen endlosen Frühling in Erinnerung lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e97\/100 Wine Spectator 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e96\/100 Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold Medal Champion\u003c\/strong\u003e Champagne \u0026amp; Sparkling Wine World Championship 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold Medal\u003c\/strong\u003e International Wine Challenge 2020\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Käse, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Weissweinglas servieren – nicht in der schmalen Flöte, sonst geht die aromatische Tiefe verloren. Der Rare 2008 verdient etwas mehr Raum und Temperatur als ein gewöhnlicher Champagner, um seine ausserordentliche aromatische Tiefe und die mineralische Komplexität vollständig zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2050 – also weitere 25+ Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard-Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e245 CHF – die klassische Champagner-Flasche für 4 bis 6 Portionen, perfekt für Anlässe zu zweit oder für kleinere Tische\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e630 CHF – die Magnum-Flasche reift langsamer und entwickelt eine grossere aromatische Tiefe als die Standard-Flasche. Ein Sammler-Format und das ideale Geschenk für grosse Anlässe, Hochzeiten oder besondere Geburtstage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Millésime (Vintage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eOger (GC), Avize (GC), Villers-Marmery (PC), Verzy (GC) – Montagne de Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70% Chardonnay + 30% Pinot Noir, Assemblage aus 8 Crus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStahltank-Gärung, Méthode Champenoise, mind. 9 Jahre Hefelager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e97\/100 Wine Spectator, 96\/100 Wine Enthusiast, Gold Medal Wine World Championship 2020, Gold Medal IWC 2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerpotenzial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBis 2050 (25+ Jahre Reife)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRare Champagne (Piper-Heidsieck, Kellermeister Régis Camus)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rare Champagne?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der seltensten Prestige-Cuvées der Champagne. 1976 von Piper-Heidsieck ins Leben gerufen – mit dem Versprechen: nur in wirklich aussergewöhnlichen Jahrgängen produziert. In über 40 Jahren sind gerade einmal 12 Rare-Jahrgänge entstanden – das ist im Durchschnitt nur ein Jahrgang alle 3,5 Jahre. Die gnadenlose Selektion macht Rare zu einem der seltensten und exklusivsten Champagner der Welt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Régis Camus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKellermeister bei Piper-Heidsieck und einer der respektiertesten Champagner-Küfer der Welt. Achtfacher «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year» des International Wine Challenge – ein Champagner-Rekord. Camus hat den Rare Millésime 2008 erschaffen und führt das Haus mit klarer Präzision und Selektions-Strenge.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Montagne de Reims?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der berühmtesten Sub-Regionen der Champagne, nördlich der Stadt Reims. Hier liegen viele Premier und Grand Cru-Lagen – darunter die berühmten Grand Crus Verzy, Avize, Oger und der Premier Cru Villers-Marmery. Die Montagne de Reims ist besonders für ihre Pinot Noir und Chardonnay bekannt, die durch das kühle Mikroklima und die kreidehaltigen Böden eine besondere Frische und Mineralität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum war 2008 ein grosser Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2008 war ein klimatischer Wechsel: Nach einem schwierigen, kühlen und feuchten Sommer kam ein sonnendurchfluteter Herbst, der das Blättchen wendete. Lange, kalte Nächte und sonnige Tage in den entscheidenden Wochen vor der Lese gaben den Trauben aussergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische gleichzeitig. Die Champagne-Insider sind sich einig: 2008 gehört zu den grossen Jahrgängen der modernen Ära, vergleichbar mit 1995, 1996 und 2002.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum eine Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnum-Flaschen (150cl) reifen langsamer und entwickeln eine grössere aromatische Tiefe als Standard-Flaschen. Der Grund: das Verhältnis Wein zu Sauerstoff (durch den Korken) ist günstiger – mehr Wein, gleicher Sauerstoff = subtilere Reife. Bei einem Wein wie Rare 2008, der bis 2050 lagerfähig ist, profitiert die Magnum besonders. Außerdem ein beeindruckendes Format für grosse Anlässe: Hochzeiten, runde Geburtstage, besondere Jubiläen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute (mit Camus' Auslieferungsfreigabe), lagerfähig bis 2050 – also weitere 25+ Jahre. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Brioche- und Hefe-Aromen noch mehr, der Wein wird tiefer und komplexer. Die Perlage wird subtiler, die Mineralität präziser. Eine Investition für besondere Anlässe über Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Rare Champagne \u0026amp; Piper-Heidsieck\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePiper-Heidsieck – ein Haus seit 1785\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck ist eines der ältesten und berühmtesten Champagner-Häuser der Welt, gegründet 1785. Die Geschichte nennt Marie Antoinette als Kundin und James-Bond-Premieren als bekannten Auftritt – ein Haus mit klarer Premium-Identität und langer Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1976 – die Geburt von Rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRare Champagne wurde 1976 als Top-Cuvée des Hauses ins Leben gerufen – mit dem Versprechen: nur in wirklich aussergewöhnlichen Jahren produziert. In über 40 Jahren sind gerade einmal 12 Rare-Jahrgänge entstanden. Eine gnadenlose Selektion, die Rare zu einem der seltensten und exklusivsten Champagner der Welt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégis Camus – der Kellermeister\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute führt Kellermeister Régis Camus die Cuvée – 8x ausgezeichnet als «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year» des International Wine Challenge. Ein Champagner-Rekord. Camus' Präzision und Selektions-Strenge prägen den Charakter von Rare in der modernen Ära.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rare","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56477775855991,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56477775888759,"sku":null,"price":630.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/rare-champagne-millesime-2008-75cl_c1eb68b1-c6f7-4bf3-b0ba-cb10df8913b6.jpg?v=1699544473"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-brut-reserve-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Brut Réserve - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBrut Réserve ist die Standard-Cuvée jedes Champagne-Hauses – der Wein, der den Hausstil definiert. Bei M-Marcoult bedeutet das eine Cuvée aus den drei Champagne-Sorten (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), mit Reserveweinen aus älteren Jahrgängen verschnitten für konstanten Charakter. Frisch, harmonisch, vielseitig – und mit unter 40 Franken eine der zugänglichsten Türen zur Welt der Récoltant-Manipulant-Champagner.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine \"Brut Réserve\" ausmacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJedes Champagne-Haus hat eine Standard-Cuvée – meist \"Brut\" oder \"Brut Réserve\" genannt. Sie ist der Wein, der den Hausstil definiert: Was du im Brut Réserve schmeckst, ist die Handschrift des Winzers. Der Begriff \"Réserve\" bedeutet, dass jüngere Weine mit Reserveweinen aus älteren Jahrgängen verschnitten werden – das gleicht Jahrgangsschwankungen aus und ergibt einen konstanten Stil über die Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, ein Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne sind drei Hauptsorten zugelassen: Chardonnay (Säure, Eleganz, mineralische Linie), Pinot Noir (Struktur, Kraft, rote Frucht), Pinot Meunier (Charme, Frucht, Frische). Der M-Marcoult Brut Réserve verschneidet alle drei – im Sézannais ist Chardonnay der Hauptdarsteller, ergänzt durch die beiden Pinots aus älteren Reserveweinen und benachbarten Parzellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Brut Réserve\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase weisse Blüten (Akazie), Birne, grüner Apfel, Brioche und ein Hauch Mandel. Am Gaumen frisch und cremig zugleich – die feine Mousse trifft auf eine reife, runde Säure, mittelkräftigen Körper und einen mittellangen, leicht hefigen Abgang. Klassischer Brut-Stil, harmonisch und zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe (das schmalere Glas konzentriert die Aromen besser als die breite Coupe). Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Aperitif, hervorragender Begleiter zu einem ganzen Essen – von der Vorspeise bis zum Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut – Dosage 0 bis 12 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise (Flaschengärung), mit Reserveweinen verschnitten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Brut\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bezeichnung für den Restzucker (Dosage). Brut hat 0 bis 12 g\/L Restzucker – das schmeckt trocken, aber nicht extrem trocken. Extra Brut (0–6 g\/L) ist trockener.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind \"Reserve-Weine\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeine aus früheren Jahrgängen, die das Haus aufbewahrt, um sie mit jüngeren Weinen zu verschneiden. Das gleicht Jahrgangsschwankungen aus und sichert einen konstanten Hausstil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus den drei Champagne-Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChampagner ist nicht-jahrgangsspezifisch und kommt nach Reife auf den Markt. Einmal gekauft, in den nächsten 2 bis 3 Jahren trinken. Ungeoffnet kann er 5 bis 8 Jahre halten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem ausserge­wöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035627049193,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-reserve-75cl.jpg?v=1700234336"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-roseline-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Roséline - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRoséline ist der Rosé-Champagner von M-Marcoult – die fröhliche, fruchtbetonte Cuvée des Hauses. Wie die meisten Champagne-Rosés entsteht er durch Assemblage: Ein kleiner Anteil Rotwein wird in den Schaumwein-Grundwein eingearbeitet, das gibt die rosa Farbe und die fruchtige Note. Lachsrosé im Glas, rote Beeren in der Nase, frischer Brut-Stil im Mund. Kein süsser Sommer-Rosé, sondern ein gastronomischer Rosé-Champagner für Apéro und ganzes Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie ein Rosé-Champagner entsteht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne ist Rosé eine Ausnahme: Es ist die einzige französische Region, in der Rosé legal durch Verschneiden von Rot- und Weisswein hergestellt werden darf. Die meisten Champagne-Rosés entstehen so – ein kleiner Anteil Pinot-Noir-Rotwein (5 bis 15%) wird vor der zweiten Gärung in den Grundwein eingearbeitet. Das gibt die rosa Farbe und die fruchtige rote Beerennote. Die seltenere Methode ist \"Rosé de saignée\" – kurze Schalenmazeration mit Pinot-Noir-Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer M-Marcoult-Stil im Roséline\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei M-Marcoult bekommt der Roséline seine rosa Farbe und Frucht von Pinot Noir aus eigenen Parzellen. Der Stil ist Brut – also trocken, mit moderater Dosage. Was den Roséline besonders macht: Er ist nicht nur ein Apéro-Wein, sondern auch ein Begleiter für Fischgerichte, Geflügel und sogar leichtere Fleischgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Roséline\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas zartes Lachsrosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase rote Beeren – Erdbeere, Himbeere, ein Hauch Kirsche –, dazu Brioche, Mandel und feine florale Noten. Am Gaumen frisch und cremig zugleich, mit präsenter Säure, mittelkräftigem Körper und einem mittellangen, fruchtig-hefigen Abgang. Trockener Brut-Stil mit Frucht-Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Aperitif, hervorragender Begleiter zu Fisch, Geflügel und sogar leichteren Hauptgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay + Pinot Noir (Rosé d'assemblage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise mit Rotwein-Assemblage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie wird Champagne-Rosé hergestellt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMeistens durch Assemblage – ein kleiner Anteil Pinot-Noir-Rotwein wird vor der zweiten Gärung in den Grundwein eingearbeitet. Das ist nur in der Champagne legal.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, eventuell auch Pinot Meunier. Der Pinot-Noir-Anteil bringt Farbe und rote Frucht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Roséline süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein – Brut-Stil mit moderater Dosage. Die Fruchtigkeit kommt von der Aromatik, nicht vom Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWie alle Champagner: nach Reife auf den Markt gebracht. In den nächsten 2 bis 3 Jahren trinken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035637633257,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-roseline-75cl.jpg?v=1700234736"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-roseline-magnum-150cl","title":"Champagne M-Marcoult Roséline Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDieselbe Rosé-Cuvée wie der Standard-Roséline – aber im Magnum (150cl). Magnums sind in der Champagne mehr als nur eine grössere Flasche: Das Verhältnis von Wein zu Korken ist günstiger, der Wein altert langsamer und gleichmässiger. Magnums werden in der Champagne als das ideale Format für Lagerung und festliche Anlässe gehandelt – mit dem doppelten Volumen für etwa den doppelten Preis (94 statt 2 × 47.50 = 95 CHF).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Magnum in der Champagne?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne gilt die Magnum als das ideale Format. Der Grund liegt in der Physik: Eine Magnum-Flasche enthält doppelt so viel Wein wie eine Standardflasche, hat aber nur einen Korken. Das Verhältnis von Korken-Sauerstoff zu Weinvolumen ist deutlich günstiger – der Wein oxidiert langsamer und reift gleichmässiger. Top-Champagne-Häuser empfehlen Magnums sogar als das einzige Format für ernsthafte Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWann ein Magnum Sinn macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEine Magnum reicht für 12 bis 14 Champagner-Gläser – ideal für einen Apéro mit 8 bis 10 Personen oder eine ausgiebige Hochzeitsfeier. Auch optisch ein Statement: Eine Magnum auf dem Tisch gibt jedem Anlass das Gewicht einer Feier. Beim Roséline kommt dazu: Der Magnum eignet sich auch für längere Lagerung – die Frische und die rote Frucht entwickeln sich besonders schön über 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Roséline\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas zartes Lachsrosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase rote Beeren – Erdbeere, Himbeere, ein Hauch Kirsche –, dazu Brioche, Mandel und feine florale Noten. Am Gaumen frisch und cremig zugleich, mit präsenter Säure, mittelkräftigem Körper und einem mittellangen, fruchtig-hefigen Abgang. Trockener Brut-Stil mit Frucht-Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Käse, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad. Die Magnum vor dem Servieren mindestens vier bis fünf Stunden im Kühlschrank kühlen (eine Standardflasche braucht 2 bis 3 Stunden). Servieren in Champagner-Tulpen. Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay + Pinot Noir (Rosé d'assemblage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise mit Rotwein-Assemblage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Vorteil einer Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDoppeltes Volumen, ein Korken: Der Wein oxidiert langsamer und reift gleichmässiger. Top-Champagne-Häuser empfehlen Magnums für ernsthafte Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür wie viele Gäste reicht eine Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum (1.5L) reicht für 12 bis 14 Champagner-Gläser. Ideal für einen Apéro mit 8 bis 10 Personen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie kühle ich eine Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMindestens 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank, oder 30 bis 45 Minuten in einem Eiswasser-Eimer (Mischung aus Eiswürfeln und Wasser kühlt schneller als Eis allein).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist die Magnum haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLagerpotenzial 3 bis 5 Jahre nach Markteintritt – länger als die Standardflasche dank des günstigeren Korken-zu-Weinvolumen-Verhältnisses.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035646021865,"sku":"","price":94.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-roseline-75cl_8c8865a1-ade4-43fb-8801-dea4888c0909.jpg?v=1700234849"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-heritage-brut-blanc-de-blancs-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Héritage Brut Blanc de Blancs - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eHéritage ist der zugänglichere der zwei Blanc de Blancs von M-Marcoult – ein reiner Chardonnay-Champagner im klassischen Brut-Stil. Aus den eigenen Kreidekalk-Parzellen der Côte de Sézanne, mit Reserveweinen verschnitten für Konstanz, in moderater Dosage gehalten. Wer den Chardonnay-Charakter ohne die strenge Linie eines Extra Brut sucht, ist hier richtig. Frischer als der Brut Réserve, gourmander als der Macrêts.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Blanc de Blancs bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne dürfen drei Sorten verarbeitet werden – Chardonnay (weiss), Pinot Noir und Pinot Meunier (beide rot). \"Blanc de Blancs\" bedeutet wörtlich \"Weisser aus Weissen\" – ein Champagner, der ausschliesslich aus weissen Trauben (also Chardonnay) gemacht wird. Stilistisch sind Blanc de Blancs die filigransten Champagner: präzise Säure, mineralische Tiefe, weniger fruchtige Wucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSézannais-Chardonnay – die wärmere Schwester der Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie berühmtesten Blanc de Blancs kommen aus der Côte des Blancs (mit Grand-Cru-Dörfern wie Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger). Direkt südlich davon liegt die Côte de Sézanne – mit denselben Kreidekalkböden, aber etwas wärmer. Resultat: Sézannais-Chardonnays sind reifer, gourmander, weniger streng-mineralisch als die ikonischen Côte-des-Blancs-Cuvées – aber preislich deutlich zugänglicher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Héritage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase reife Birne, gelber Apfel, weisse Blüten (Holunder, Akazie), Brioche, geröstete Mandel und ein Hauch Zitruszesten. Am Gaumen frisch und cremig zugleich, mit mittelkräftigem Körper, präsenter aber runder Säure und einem mittellangen, hefig-mineralischen Abgang. Eleganter Brut-Stil mit Sézannais-Sonnenseite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Aperitif, hervorragender Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und feiner Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay 100% (Blanc de Blancs)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut – moderate Dosage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise, mit Reserveweinen verschnitten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Blanc de Blancs\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Champagner, der ausschliesslich aus weissen Trauben (Chardonnay) gemacht wird. Stilistisch filigraner und mineralischer als Cuvée-Champagner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWo liegt der Sézannais?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIm südlichen Teil der Champagne, südlich der Côte des Blancs. Kreidekalkböden mit etwas wärmerer Lage – reifere, gourmandere Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Héritage von Macrêts?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHéritage ist Brut (moderate Dosage, gourmandere Cuvée), Macrêts ist Extra Brut (sehr trocken, präziser, gastronomischer Stil). Beide reine Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Héritage haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWie alle Champagner: nach Reife auf den Markt gebracht. In den nächsten 2 bis 3 Jahren trinken, ungeoffnet 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035648184553,"sku":null,"price":48.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-heritage-brut-blanc-de-blancs-75cl.jpg?v=1700235424"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-macrets-extra-brut-blanc-de-blancs-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Macrêts Extra Brut Blanc de Blancs - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMacrêts ist der zweite Blanc de Blancs von M-Marcoult – und der präzisere Cousin des Héritage. Selber Boden, selbe Rebsorte (100% Chardonnay), aber mit einem entscheidenden Unterschied: Extra Brut statt Brut. Das bedeutet weniger Dosage (0–6 g\/L Restzucker), schärfere mineralische Linie, kein Zucker, der die Kanten poliert. Ein Champagner für Wein-Liebhaber, die Präzision wollen – und ein gastronomischer Begleiter, der ein ganzes Menü tragen kann.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBrut vs. Extra Brut – die Dosage-Frage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach der zweiten Gärung in der Flasche fügen Champagne-Häuser eine \"Liqueur de dosage\" hinzu – eine kleine Menge Wein mit Zucker, die den Stil festlegt. Für \"Brut\" sind 0–12 g\/L Restzucker erlaubt, in der Praxis meist 6–9 g\/L. \"Extra Brut\" hat 0–6 g\/L – fast trocken bis komplett ohne Zucker. Was du dabei verlierst: die runden Kanten. Was du gewinnst: ungeschminkte Präzision der Frucht und der mineralischen Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMacrêts – die präzisere Linie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei M-Marcoult ist der Macrêts die Antwort auf die Sommelier-Welt. Ohne süsse Polierung kommt der Sézannais-Chardonnay direkter ins Glas – die Säure bleibt präsent, die Kreidekalk-Mineralität ist freigelegt, die Frucht ist konzentriert. Stilistisch ein eindeutiger Gastronomie-Wein: Er passt zum Essen, nicht zum Aperitif allein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Macrêts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Zitruszesten (Pampelmuse, Grapefruit), grüner Apfel, weisse Blüten, Brioche, geröstete Mandel und eine deutliche mineralische Note (Kreide, Feuerstein). Am Gaumen straff und präzise mit hoher Säure, mittelkräftigem Körper und einem langen, mineralisch-hefigen Abgang. Trockener als der Héritage, gastronomischer, ungeschminkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Aufgrund der präzisen Stilistik vor allem zum Essen – Aperitif funktioniert auch, aber er kommt mit Speise besser zur Geltung. Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay 100% (Blanc de Blancs)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eExtra Brut – Dosage 0 bis 6 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise, niedrige Dosage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Extra Brut\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Champagne-Bezeichnung mit 0–6 g\/L Restzucker – also noch trockener als Brut. Ohne süsse Polierung kommt der Wein präziser und straffer ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Macrêts von Héritage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMacrêts ist Extra Brut (sehr trocken, gastronomisch), Héritage ist Brut (moderate Dosage, zugänglicher). Beide reine Sézannais-Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorte ist drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e100% Chardonnay – ein reiner Blanc de Blancs aus den Kreidekalk-Parzellen der Côte de Sézanne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLagerpotenzial 3 bis 5 Jahre – Extra Brut profitieren oft besonders von etwas Reifezeit, weil die Mineralität sich öffnet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035667353833,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-macrets-exta-brut-blanc-de-blancs-75cl.jpg?v=1700235675"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-classic","title":"Champagne Deutz Brut Classic","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChampagne Deutz wurde 1838 in Aÿ gegründet – einem der prestigeträchtigsten Crus der Champagne, mitten im Schwerpunkt der Pinot-Noir-Region. Deutz gehört zu den historischen Grandes Maisons und steht für einen unverkennbar feinen, präzisen Stil: mineralisch, elegant, mit der Frische, die echten Champagner ausmacht. Der Brut Classic ist die Visitenkarte – eine klassische Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne, mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Adresse seit 1838\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWilliam Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gründeten 1838 ihre \"Maison Deutz \u0026amp; Geldermann\" in Aÿ – einem der angesehensten Dörfer der Champagne. Aÿ ist als Grand-Cru-Gemeinde klassifiziert und gilt als das Herz der Pinot-Noir-Champagne. Beide Gründer waren deutsche Auswanderer, die sich in Frankreich ein neues Leben aufbauten. Heute, fast zwei Jahrhunderte später, gehört Deutz zu den \"Grandes Maisons\" der Champagne und ist Teil der renommierten Louis-Roederer-Gruppe (seit 1993).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie klassische Drei-Sorten-Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Brut Classic ist die klassische Cuvée des Hauses, eine Vinifikation der drei Champagne-Hauptsorten zu gleichen Teilen: ein Drittel Pinot Noir (Struktur und Tiefe), ein Drittel Chardonnay (Frische und Eleganz), ein Drittel Pinot Meunier (Frucht und Zugänglichkeit). Hoher Reserve-Wein-Anteil aus älteren Jahrgängen sorgt für Konsistenz und Komplexität. Mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift – deutlich länger als die gesetzliche Mindestdauer von 15 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Brut Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frischer Apfel, Birne, Brioche, ein Hauch Mandel und weisse Blüten. Am Gaumen lebendig und elegant mit präsenter Säure, einer feinen mineralischen Note und einem langen, präzisen Abgang. Klassischer Champagne-Stil – frisch, ohne süsslich zu wirken, mit jener Spannung, die echten Champagner von gutem Schaumwein unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Risotto, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSehr gut gekühlt servieren, 6 bis 8 Grad. In Champagner-Flöten oder grossen Weissweingläsern (für mehr Aromen-Entfaltung). Idealer Apéritif, hervorragender Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Aÿ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier (je rund ein Drittel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 30 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSüssegrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e37.5cl, 75cl, 150cl, 300cl oder 600cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMaison\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDeutz, Aÿ (gegr. 1838)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Brut Classic ist in fünf Flaschengrössen erhältlich – jede mit ihrem eigenen Charakter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDemi (37.5cl)\u003c\/strong\u003e – Die kleine Flasche für den persönlichen Genuss oder den Apéro zu zweit. Gleicher Wein, kompaktes Format.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl)\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, perfekt für 2 bis 4 Personen oder als Geschenk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl)\u003c\/strong\u003e – Doppelte Standardgrösse. In Magnums altert Champagne langsamer und gewinnt an Komplexität – die Profis trinken Magnum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJeroboam (300cl)\u003c\/strong\u003e – Vier Flaschen in einer. Auftrittseffekt für 8 bis 12 Personen, etwas Spektakuläres für grosse Anlässe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMethusalem (600cl)\u003c\/strong\u003e – Acht Flaschen. Die Krönung jedes Champagne-Auftritts. Reift in der Methusalem-Flasche besonders elegant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Brut\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut ist die zweittrockenste Süssegrad-Stufe in der Champagne (nach Brut Nature und Extra Brut). Maximal 12 Gramm Restzucker pro Liter – der Wein wirkt am Gaumen aber trocken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Drei-Sorten-Cuvée?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Champagne-Cuvée aus den drei Hauptsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Die meisten klassischen Champagne folgen dieser Tradition.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Magnum-Champagne von Standardflaschen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnums altern langsamer und gleichmässiger – mehr Glasvolumen, weniger Sauerstoff im Verhältnis. Profis trinken Magnum.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Brut Classic haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre. Magnum und grösser noch deutlich länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Champagne Deutz, Aÿ\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1838 in Aÿ – eines der historischen Grandes Maisons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne Deutz wurde 1838 von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet, beide deutsche Auswanderer in Frankreich. Mit über 187 Jahren Geschichte zählt das Haus zu den \"Grandes Maisons\" der Champagne – jenen historischen Adressen, die das Bild des Champagne-Weines weltweit geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÿ – das Herz der Pinot-Noir-Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Sitz ist in Aÿ, einer Grand-Cru-Gemeinde im Marne-Tal. Aÿ gilt seit Jahrhunderten als das Herz der Pinot-Noir-Champagne – schon Heinrich VIII. von England und Franz I. von Frankreich liessen sich von hier beliefern. Die Pinot-Noir-Reben um Aÿ gehören zu den am höchsten klassifizierten der ganzen Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer präzise Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDeutz ist bekannt für einen präzisen, eleganten Stil – nicht so opulent wie manche andere grosse Maisons, dafür mit klarer mineralischer Linie und ausgeprägter Frische. Der Reserve-Wein-Anteil ist hoch, das Hefelager lang. Das Resultat: Champagne mit Charakter, der nicht durch Süsse oder Überreife fällt, sondern durch Präzision überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute Teil der Louis-Roederer-Gruppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1993 wurde Deutz Teil der Louis-Roederer-Gruppe, einem der angesehensten Familienunternehmen der Champagne. Die Eigenständigkeit blieb erhalten – Deutz behält seinen eigenen Kellermeister, seine eigenen Lagen, seinen eigenen Stil. Die Verbindung zu Roederer brachte aber Investitionen in Reben, Keller und Marketing, die das Haus in den letzten Jahren weiter nach vorne gebracht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Deutz","offers":[{"title":"37.5cl","offer_id":56477702979959,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":56477703012727,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56477703045495,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56477703078263,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600cl","offer_id":56477703111031,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-deutz-brut-classic-75cl.jpg?v=1731514245"},{"product_id":"franciacorta-ferghettina-brut-milledi-docg-2019-75cl","title":"Ferghettina Milledì Franciacorta Brut DOCG 2019 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eFerghettina Milledì Franciacorta Brut DOCG 2019 – einer der aussergewöhnlichsten Franciacorta Italiens, in einer patentierten quadratischen Flasche, die nicht nur bezaubert sondern die Wein-Qualität technisch nachweislich verbessert. Familie Gatti seit 1991 in Adro (Franciacorta, Provinz Brescia, südlich Lago d'Iseo). Von 4 auf 200 ha biologisch gewachsen. Milledì = «tausend Tage» auf der Hefe. Quadratische Flasche von Matteo Gatti patentiert: 2,5-fache Hefe-Wein-Kontaktfläche. 100% Chardonnay aus 12 Weinbergen, nur Mosto Fiore. Zitrus, Blüten, Brioche, geröstete Mandel, mineralisch-salziger Abgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Milledì besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFranciacorta ist Italiens wichtigste Schaumwein-Region nach klassischer Methode – die italienische Antwort auf Champagner. Hier liegen Top-Adressen wie Bellavista, Ca' del Bosco und eben Ferghettina. Was Ferghettina von der Konkurrenz unterscheidet: die patentierte quadratische Flasche, die nicht nur ein Marketing-Trick ist, sondern technisch nachweislich die Wein-Qualität verbessert (2,5-fache Hefe-Kontaktfläche). Der Milledì ist die Spitze des Hauses – 1000 Tage auf der Hefe (mindestens 36 Monate), also weit über dem DOCG-Mindestmass. Resultat: ein Franciacorta, der mit den besten Champagnern in der gleichen Liga spielt – zu einem deutlich attraktiveren Preis (42 CHF für ein Wein-Erlebnis dieser Klasse).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 – Roberto und Andreina Gatti gründen Ferghettina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Weinkellerei Ferghettina wurde 1991 von Roberto Gatti und seiner Frau Andreina in Adro gegründet – mitten im Herzen der Franciacorta, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Von ursprünglich nur 4 Hektar ist Ferghettina heute auf 200 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge gewachsen und gehort zu den renommiertesten Produzenten der DOCG. Der Name leitet sich vom historischen Gebiet ab, in dem die Kellerei ihren Ursprung hat – eine bewusste Verwurzelung im Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie quadratische Flasche – Matteo Gattis Erfindung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoberto Gattis Sohn Matteo hatte eine Vision: das Beste aus Tradition und Innovation zu verbinden. Aus dem Wunsch, die «Quadratur des Kreises» zu schaffen, entstand die patentierte quadratische Flasche. Das quadratische Querschnittprofil vergrössert die Kontaktfläche zwischen Wein und Hefe um das 2,5-Fache gegenüber konventionellen runden Flaschen. Mehr Hefe-Kontakt bedeutet mehr Freisetzung von Proteinen und Hefearomen – was den Wein aromatisch entscheidend bereichert. Eine technische Innovation, die zur visuellen Marken-Identität geworden ist: jede Ferghettina-Flasche ist sofort an ihrer Form erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMilledì – «tausend Tage» auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Milledì verdankt seinen Namen der aussergewöhnlich langen Hefelagerung von mindestens 36 Monaten – das sind ungefähr 1000 Tage. Zum Vergleich: Standard-Franciacorta DOCG verlangt nur 18 Monate Hefelagerung. Bei Champagner sind die Mindestanforderungen 15 Monate für Non-Vintage und 36 Monate für Vintage. Mit 36+ Monaten spielt der Milledì auf Vintage-Champagner-Niveau – die lange Hefelagerung gibt die typischen Brioche-, Brot- und Mandel-Aromen, die den Wein komplex und tiefgründig machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus 12 verschiedenen Weinbergen in 8 Gemeinden der Franciacorta, auf 250 Metern Höhe, auf kalkhaltigem Lehmboden. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und erst im Frühjahr nach der Ernte nach sorgfältigen Verkostungen zur Cuvée assembliert. Nur das Herzstück des ersten Pressvorgangs – der Mosto Fiore, etwa die ersten 50% des Saftes – gelangt in den Milledì. Vergärung im Stahltank bei 16 bis 18 Grad. Anschliessend Hefelagerung in der quadratischen Flasche für 36+ Monate. Dosage 4 g\/l (also klar im Brut-Bereich, sehr trocken).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2019er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Strohgelb mit grün-goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase intensiv und verführerisch: Zitrusfrüchte und weisse Blumen, Brotteig und Brioche, ein Hauch gerösteter Mandel – das klassische Vintage-Schaumwein-Bouquet bei Top-Vinifikation. Am Gaumen elegant und präzise – kandierte Zitrusfrüchte, gelbe Früchte und eine mineralische, salzige Note von grosser Frische und Persistenz, die im Mandelabgang harmonisch abschliesst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Champagnerkelch oder Tulpenflöte servieren – nicht in der schmalen Flöte. So entfaltet der Milledì seine Mineralität, die Hefekomplexität und die zarte Zitrusfrucht vollständig. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Adro, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Weinberge in 8 Gemeinden, 250 m Höhe, kalkhaltiger Lehmboden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, separater Ausbau, nur Mosto Fiore, Stahltank-Gärung 16-18°C, 36+ Mt Hefelager («1000 Tage»)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFlasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePatentierte quadratische Flasche (2,5-fache Hefe-Kontaktfläche)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 g\/l (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBiologisch (200 ha)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFerghettina, Adro (Familie Gatti seit 1991)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Franciacorta?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eItaliens wichtigste Schaumwein-Region nach klassischer Methode (Flaschengärung) – die italienische Antwort auf Champagner. Liegt in der Lombardei, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Franciacorta DOCG seit 1995 – die strengste italienische Wein-Klassifikation. Hauptsorten: Chardonnay (dominiert), Pinot Noir, Pinot Blanc. Mindestreife auf der Hefe: 18 Monate (Non-Vintage), 24 Monate (Riserva), 30 Monate (Saten\/Rosé Vintage). Top-Adressen: Bellavista, Ca' del Bosco, Ferghettina, Berlucchi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die quadratische Flasche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine patentierte Innovation von Matteo Gatti (Roberto Gattis Sohn). Die Flasche hat ein quadratisches Querschnittprofil statt rund – das vergrössert die innere Oberfläche. Resultat: 2,5-fache Hefe-Wein-Kontaktfläche gegenüber runden Flaschen. Mehr Hefe-Kontakt bedeutet mehr Freisetzung von Proteinen und Hefearomen, was den Wein aromatisch entscheidend bereichert. Eine technische Innovation, die zur visuellen Marken-Identität geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Mosto Fiore?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer «Blüten-Most» – das Herzstück der ersten, sanftesten Pressung. Bei der Verarbeitung von Trauben für Schaumweine gibt es verschiedene Pressungs-Stufen: die erste sanfte Pressung gibt den feinsten, aromatischsten Saft (Mosto Fiore, etwa 50% des Saftes), spätere Pressungen geben stärkeren, weniger eleganten Saft. Top-Erzeuger wie Ferghettina verwenden für ihre Spitzenweine ausschliesslich den Mosto Fiore.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie viel sind 1000 Tage Hefelager?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e36 Monate, also 3 Jahre. Standard-Franciacorta DOCG verlangt nur 18 Monate, der Milledì also doppelt so lang. Auch im internationalen Vergleich auf Vintage-Champagner-Niveau (Mindestanforderung 36 Monate). Lange Hefelager bringt die typischen Brioche-, Brot- und Mandel-Aromen, die einen Schaumwein komplex und tiefgründig machen – weit über die einfache Frische einer Standard-Cuvée hinaus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Vintage-Schaumweine mit langer Hefelager sind berühmt für ihre Lagerfähigkeit. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Hefe-Aromen, der Wein wird tiefer und komplexer. Die Perlage wird feiner, der Mandelabgang noch ausgeprägter. Eine Investition für besondere Anlässe über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Ferghettina, Adro (Franciacorta)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 – Roberto und Andreina Gatti gründen Ferghettina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Weinkellerei Ferghettina wurde 1991 von Roberto Gatti und seiner Frau Andreina in Adro gegründet – mitten im Herzen der Franciacorta, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Der Name leitet sich vom historischen Gebiet ab, in dem die Kellerei ihren Ursprung hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVon 4 auf 200 Hektar biologisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon ursprünglich nur 4 Hektar ist Ferghettina heute auf 200 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge gewachsen. Eine konsequente Premium-Strategie, die das Familienprojekt zu einem der renommiertesten Produzenten der Franciacorta DOCG gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatteo Gatti und die Innovation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRobertos Sohn Matteo hat die patentierte quadratische Flasche entwickelt – eine technische Innovation, die nicht nur die visuelle Marken-Identität prägt, sondern die Wein-Qualität durch 2,5-fache Hefe-Kontaktfläche nachweislich verbessert. Heute führt die Familie Gatti das Weingut in der zweiten Generation mit konsequentem Fokus auf Bio-Qualität und technische Innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53513683206519,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/franciacorta-ferghettina-brut-milledi-docg-2019-75cl.jpg?v=1731662581"},{"product_id":"san-vincenzo-igt-2024-roberto-anselmi-75cl","title":"San Vincenzo IGT 2024 Roberto Anselmi - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eManche Winzer machen den richtigen Wein – aber spielen das System nicht mit. Roberto Anselmi ist so einer. Sein San Vincenzo wäre eigentlich ein Soave. Doch er hat 2000 die DOC verlassen, weil ihm die Massenproduktion der Region zu billig wurde. Seither läuft sein Wein als IGT – inhaltlich aber das Beste, was Monteforte d'Alpone hervorbringt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Mann mit dem Prinzip\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoberto Anselmi übernahm 1975 das Familienweingut. Er reduzierte die Erträge konsequent, kaufte Familienrebberge zurück und stellte Qualität über Quantität. Im Jahr 2000 zog er den Schluss: aus der DOC Soave aussteigen. Ein lautes Statement gegen die zu seiner Zeit tolerierte Massenproduktion. Heute führt er das Weingut mit seinen Kindern Lisa und Tommaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarganega auf vulkanischem Tuff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer San Vincenzo wächst auf 70 Hektar südexponierter Hänge bei Monteforte d'Alpone, nahe Verona. Der Untergrund: vulkanischer Tuffstein und Kalkstein. 70% Garganega, 15% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc. Kühle Vergärung mit naturbelassenen Hefen. Reifung auf der Feinhefe im Stahltank bis Frühling. James Suckling: 92 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb. In der Nase Pfirsich, frische Kräuter, ein Hauch Mandel. Am Gaumen straff und mineralisch, mit feiner Frische und mittellangem Abgang. Kein lauter Wein – aber einer, der dir zeigt, was die Garganega kann, wenn sie ernst genommen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Sushi, Risotto, Schweizer Küche, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt – sonst verstecken sich die Aromen. Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren nach dem Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVeneto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGarganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAzienda Agricola Anselmi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist der Wein IGT statt DOC Soave?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRoberto Anselmi verliess 2000 die DOC, weil ihm die Massenproduktion in der Region nicht passte. Inhaltlich ist der Wein ein hochwertiger Soave – aber als IGT etikettiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Garganega?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie wichtigste Weissweintraube Venetiens. Spätreifend, aromatisch mit Mandel- und Birnennoten. Ohne Garganega kein Soave.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich von einem typischen Soave?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAnselmi reduziert die Erträge stark und nutzt Reserveweine. Sein San Vincenzo ist konzentrierter, mineralischer und länger lagerfähig als die meisten Soaves.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eEignet sich der Wein als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, besonders für Kenner italienischer Weine – die Geschichte hinter dem IGT-Etikett ist Gesprächsstoff. Auch für Sushi-Liebhaber ein guter Tipp.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Roberto Anselmi\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Querdenker des Soave-Lands\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoberto Anselmi gehört zu den unbequemen Charakterköpfen der italienischen Weinwelt. Er übernahm 1975 das Familienweingut – und stellte alles in Frage. Wo andere Winzer Erträge maximieren, reduzierte er sie. Wo andere zur DOC Soave gehören wollten, trat er aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAussstieg aus der DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSein Vorwurf an die Soave-DOC: zu viel Massenproduktion, zu niedrige Qualität. Im Jahr 2000 verliess er die Appellation. Seither laufen seine Weine als IGT Veneto. Inhaltlich sind es Soaves der Spitzenklasse – aber Anselmi will den DOC-Stempel nicht mehr tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e70 Hektar auf vulkanischem Tuff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Weingut liegt in Monteforte d'Alpone bei Verona. 70 Hektar Rebberge, vulkanische Tuffböden, Kalkstein. Garganega als Hauptrebsorte. Heute führt Roberto das Gut mit seinen Kindern Lisa und Tommaso. Die nächste Generation steht bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Anselmi besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnselmi ist ein Beispiel dafür, dass Qualität manchmal heisst: gegen den Strom schwimmen. Wenig Ertrag, viel Frische, kompromisslose Selektion. Wer einen Anselmi kauft, kauft eine Haltung mit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Anselmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54804908441975,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/san-vincenzo-75cl.jpg?v=1733494658"},{"product_id":"chablis-1er-cru-ac-2023-louis-latour","title":"Chablis 1er Cru AC 2023 Louis Latour","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChablis 1er Cru ist die nächste Stufe nach dem Standard-Chablis – aus den 40 anerkannten Premier-Cru-Lagen. Mehr Tiefe, mehr Konzentration, längerer Abgang. Bei Louis Latour bekommst du einen 1er Cru, der die Chablis-Identität bewahrt (kein übermassiger Holzeinfluss), aber mehr Substanz hat als der einfache AC. Wer den Chablis-Stil ernsthaft kennenlernen will, springt direkt auf diese Stufe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Premier Cru in Chablis bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePremier Cru – 1er Cru – ist die zweithöchste Klassifizierungsstufe in Burgund. In Chablis sind 40 Lagen als 1er Cru klassifiziert, alle auf den besseren Hangpartien gelegen, mit südlicher oder südwestlicher Exposition und tieferem Boden. Der Premier Cru kombiniert die typische Chablis-Säure mit mehr Konzentration und Tiefe als der einfache AC. Stilistisch eine der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse im weltweiten Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas diesen 1er Cru auszeichnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei Louis Latour kommt der 1er Cru aus mehreren Premier-Cru-Lagen, die sie für die optimale Cuvée verschneiden. Die Vinifikation ist klassisch – minimaler Holzeinfluss, lange Hefelagerung. Was du bekommst: mehr Tiefe als der Standard-Chablis, längerer Abgang, spürbare Reifeentwicklung, aber immer noch der pure Chablis-Charakter. Das Kimmeridgium ist im Glas – mit etwas mehr Substanz darum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase reife Birne, gelber Apfel, Zitruszesten, weisse Blüten, ein Hauch Brioche und eine markante kreidig-mineralische Linie. Am Gaumen straff und konzentriert mit hoher Säure, mittelkräftigem Körper und einem langen, mineralischen Abgang. Tiefer als der einfache Chablis, mit klarer Premier-Cru-Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem mittelgrossen Weissweinglas (nicht zu kalt, sonst werden die Aromen unterdrückt). Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen, dann 20 Minuten vor dem Ausschenken aus dem Kühlschrank nehmen. Trinkreife in 1 bis 3 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund – Chablis 1er Cru AC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePremier Cru – zweithöchste Stufe in Chablis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEdelstahltank mit minimaler Holzunterstützung, lange Hefelagerung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e37.5cl oder 75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Louis Latour, Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalbflasche (37.5cl) – 21.50 CHF\u003c\/strong\u003e – Ideal für zwei Personen oder ein einzelnes Gericht. Praktisch für Probier-Menus oder Vergleiche mit anderen Weinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 39 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, perfekt für Tisch und Vorrat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"1er Cru\" in Chablis?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePremier Cru ist die zweithöchste Klassifizierungsstufe – nach dem Grand Cru. In Chablis sind 40 Lagen als 1er Cru anerkannt, alle auf den besseren Hangpartien.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet 1er Cru vom einfachen AC?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e1er Cru hat mehr Konzentration, Tiefe und Lagerpotenzial. Aus den besseren Lagen, mit strengerer Selektion. Der gleiche Stil, mehr Substanz.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eHat der Wein Holzkontakt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei Louis Latour minimal – kein übermassiger Holzeinfluss. Das gilt im Chablis-Stil als wesentlich, weil sonst die kreidig-mineralische Linie verloren geht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2023er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 2 bis 5 Jahren, Lagerpotenzial 8 bis 12 Jahre. Premier Crus reifen sehr schön.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Maison Louis Latour, Aloxe-Corton\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1797 in elf Generationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMaison Louis Latour wurde 1797 von Jean Latour in Aloxe-Corton gegründet und befindet sich seit über 228 Jahren ununterbrochen in Familienbesitz – heute in der elften Generation. Seit dem Tod von Louis-Fabrice Latour 2022 wird das Haus von seinem Bruder Florent Latour geleitet. Eines der wenigen Burgund-Häuser, die nie in Konzern-Hand übergegangen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine + Maison – die burgundische Doppelrolle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Latour funktioniert nach dem klassischen Modell: Domaine (eigene Reben, rund 50 Hektar in Top-Lagen) und Maison\/Négociant (zugekaufte Trauben). Das erlaubt das gesamte Burgund-Spektrum, vom regionalen Bourgogne bis zu Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrösster Grand-Cru-Besitzer Burgunds\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Latour ist der grösste private Grand-Cru-Eigentümer Burgunds. Allein im weissen Grand Cru Corton-Charlemagne besitzt das Haus rund 9 Hektar – mehr als jeder andere Erzeuger. Diese Lagen sind das Aushängeschild und Rückgrat des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigene Tonnellerie – eine Einzigartigkeit in Burgund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Latour ist das einzige Burgund-Haus mit eigener Tonnellerie. Eichenholz aus Nordfrankreichs Wäldern reift zwei Jahre im Freien, bevor es von Hand zu Fässern verarbeitet wird. Rund 3500 Fässer pro Jahr – die Hälfte für die eigenen Weine, die andere Hälfte exportiert an die grössten Pinot-Noir- und Chardonnay-Erzeuger weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"37.5cl","offer_id":56479094440311,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":56479094473079,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chablis-1er-cru-ac-75cl.jpg?v=1734114045"},{"product_id":"chablis-ac-2023-louis-latour","title":"Chablis AC 2023 Louis Latour","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChablis ist die nördlichste Appellation des Burgunds – reiner Chardonnay aus kalkhaltigem Boden, vinifiziert in einem Stil, der weltweit Schule gemacht hat. Klassisch ohne (oder mit minimalem) Holzkontakt, mit messerscharfer Säure und kreidig-mineralischer Linie. Bei Louis Latour bekommst du den Standard-Chablis: präzise, gastronomisch, mit der typischen Kimmeridge-Mineralität. Die Tür ins Burgund für alle, die Chardonnay ohne Vanille mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Chablis besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChablis liegt im nördlichen Burgund, näher an der Champagne als an der Côte de Beaune. Kühles Klima, kalkhaltige Böden – das sogenannte Kimmeridgium, eine Bodenformation aus dem Jura-Zeitalter, voll mit fossilen Austernschalen. Diese Kombination ergibt einen Chardonnay-Stil, der weltweit kopiert, aber nie ganz nachgeahmt wird: hohe Säure, kreidige Mineralität, schlanke Frucht (grüner Apfel, Zitrus, Birne), kein oder nur minimaler Holzeinfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie vier Klassifizierungs-Stufen von Chablis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChablis ist hierarchisch geordnet – von unten nach oben: Petit Chablis (zugänglichste Stufe), Chablis AC (das Standard-Niveau aus den klassifizierten Lagen), Chablis 1er Cru (40 anerkannte Premier-Cru-Lagen), Chablis Grand Cru (7 Lagen, die Türme der Region). Was du hier hast, ist die zweite Stufe – die echte Chablis-Definition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, Zitrus (Pampelmuse, Limette), Birne, weisse Blüten und eine deutliche kreidig-mineralische Note (Feuerstein, Austernschalen). Am Gaumen straff und präzise mit hoher Säure, schlankem Körper und einem mittellangen, fruchtig-mineralischen Abgang. Ein Chablis im Lehrbuch-Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem mittelgrossen Weissweinglas. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Aperitif, hervorragender Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und feiner Vorspeise. Trinkreife in 1 bis 3 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund – Chablis AC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, reinsortig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEdelstahltank, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e37.5cl oder 75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Louis Latour, Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalbflasche (37.5cl) – 16.50 CHF\u003c\/strong\u003e – Ideal für zwei Personen oder ein einzelnes Gericht. Praktisch für Probier-Menus oder wenn du verschiedene Weine zum Essen offnen willst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 29.90 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, perfekt für Tisch und Vorrat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Chablis?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie nördlichste Appellation des Burgunds. Reiner Chardonnay aus kalkhaltigem Boden (Kimmeridgium). Klassisch ohne Holzkontakt, mit hoher Säure und kreidig-mineralischer Linie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Kimmeridgium?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bodenformation aus dem Jura-Zeitalter, voll mit fossilen Austernschalen. Sie prägt den Chablis-Stil mit seiner typischen kreidig-mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Chablis von anderem Chardonnay?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChablis ist kühler im Klima, ohne Holzkontakt vinifiziert. Andere Burgunder-Chardonnays (Meursault, Puligny) reifen meist im Holzfass – mehr Vanille, weniger schlanke Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2023er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in 1 bis 3 Jahren, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Maison Louis Latour, Aloxe-Corton\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1797 in elf Generationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMaison Louis Latour wurde 1797 von Jean Latour in Aloxe-Corton gegründet und befindet sich seit über 228 Jahren ununterbrochen in Familienbesitz – heute in der elften Generation. Seit dem Tod von Louis-Fabrice Latour 2022 wird das Haus von seinem Bruder Florent Latour geleitet. Eines der wenigen Burgund-Häuser, die nie in Konzern-Hand übergegangen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine + Maison – die burgundische Doppelrolle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Latour funktioniert nach dem klassischen Modell: Domaine (eigene Reben, rund 50 Hektar in Top-Lagen) und Maison\/Négociant (zugekaufte Trauben). Das erlaubt das gesamte Burgund-Spektrum, vom regionalen Bourgogne bis zu Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrösster Grand-Cru-Besitzer Burgunds\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Latour ist der grösste private Grand-Cru-Eigentümer Burgunds. Allein im weissen Grand Cru Corton-Charlemagne besitzt das Haus rund 9 Hektar – mehr als jeder andere Erzeuger. Diese Lagen sind das Aushängeschild und Rückgrat des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigene Tonnellerie – eine Einzigartigkeit in Burgund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Latour ist das einzige Burgund-Haus mit eigener Tonnellerie. Eichenholz aus Nordfrankreichs Wäldern reift zwei Jahre im Freien, bevor es von Hand zu Fässern verarbeitet wird. Rund 3500 Fässer pro Jahr – die Hälfte für die eigenen Weine, die andere Hälfte exportiert an die grössten Pinot-Noir- und Chardonnay-Erzeuger weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"37.5cl","offer_id":56479098012023,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":56479098044791,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chablis-louis-latour-75cl.jpg?v=1734114339"},{"product_id":"casa-de-la-ermita-blanco-organic-2023-75cl","title":"Casa de la Ermita Blanco Organic 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEin Bio-Weisswein aus Jumilla – das ist schon ungewöhnlich, denn Jumilla ist als Monastrell-Hochburg bekannt, nicht für Weissweine. Casa de la Ermita zeigt mit diesem Blanco, dass die Region auch Weiss kann: eine Cuvée aus Chardonnay (Eleganz), Macabeo (Säure und mineralische Linie) und Viognier (florale Frucht). Bio-zertifiziert, mit knapp 12 Franken eine der zugänglichsten Bio-Optionen im Sortiment. Sommerwein, Apéro, leichter Lunchbegleiter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, eine Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDiese Cuvée verschneidet drei sehr unterschiedliche Weisssorten: Chardonnay bringt Körper und Eleganz, Macabeo (in der Rioja als Viura bekannt) sorgt für die mineralische Säurestruktur, und Viognier ergänzt florale Frucht – Aprikose, Pfirsich, weisse Blumen. Was die drei zusammen ergeben: ein zugänglicher Sommerwein, der weder zu schlank noch zu opulent ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio in der Wüste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJumilla ist mit etwa 300 Millimeter Niederschlag pro Jahr eine der trockensten Weinregionen Europas – fast wüstenartig. Was für die Bauern hart ist (wenig Wasser für die Reben), ist für Bio-Anbau ein Vorteil: wenig Pilzdruck, wenig Schädlingsdruck, weniger Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Casa de la Ermita ist Bio-zertifiziert. Die Trauben für diesen Blanco kommen aus den eigenen Parzellen des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weisse Blüten (Akazie, Holunder), Birne, gelber Apfel, Aprikose und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen frisch und fruchtig mit präsenter Säure (Macabeo!), mittelkräftigem Körper und einem mittellangen, fruchtig-mineralischen Abgang. Kein Holz – pure Frucht, sofort zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem mittelgrossen Weissweinglas. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Apéritif, hervorragender Sommer-Wein, leichter Lunchbegleiter. Trinkreife heute, in den ersten 1 bis 2 Jahren am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJumilla (DO), Murcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Macabeo (Viura), Viognier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEdelstahltank, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCasa de la Ermita, Jumilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Organic\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBio-zertifiziert. Casa de la Ermita verzichtet auf synthetische Düngemittel und Pestizide. In der trockenen Jumilla-Region ist Bio einfacher umsetzbar als in feuchten Regionen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus Chardonnay, Macabeo (= Viura) und Viognier – drei sehr unterschiedliche Weisssorten, die sich gegenseitig ergänzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der 2023er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Optimum in den ersten 1 bis 2 Jahren. Frischer Weisswein ist nicht für lange Lagerung gemacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eHat der Wein Holzkontakt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, klassisch im Edelstahltank vinifiziert – pure Frucht ohne Holz-Einfluss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Casa de la Ermita, Jumilla\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega in Jumilla, Südostspanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita liegt in Jumilla – einer der südlichsten und heissesten Weinregionen Spaniens, in der Provinz Murcia. Die DO Jumilla ist bekannt für extreme klimatische Bedingungen: heisse Sommer (40+°C), kühle Nächte, sehr trockene Böden. Genau diese Härte ist die Grundlage für die kraftvollen, konzentrierten Weine der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMonastrell – die Hauptsorte von Jumilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn Jumilla dominiert eine einzige rote Sorte: Monastrell (international bekannt als Mourvèdre, in den USA als Mataró). Die Sorte braucht Hitze und Trockenheit – genau das findet sie hier. Über 80% der Reben in Jumilla sind Monastrell. Im Süden Frankreichs (Bandol) und in Australien wird sie inzwischen ähnlich wertgeschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau in einer trockenen Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCasa de la Ermita ist Bio-zertifiziert – was im trockenen Jumilla einfacher ist als in feuchteren Regionen. Wenig Pilzdruck, wenig Bedarf für Pflanzenschutzmittel. Die meisten Weine des Hauses sind \"Organic\" deklariert, einige Linien sogar als reine Bio-Cuvées geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Joven bis zur Parzellen-Selektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie deckt die ganze Bandbreite ab: vom Joven (junge Roten ohne Holzkontakt, sofortiger Genuss) über den Crianza (1+ Jahr Holzfass-Reifung) bis zu den Top-Parzellen-Selektionen wie Parcela los Pinos (reiner Monastrell aus alter Einzellage) und der Weisswein-Parzelle Parcela la Solana. Plus die Bio-Cuvée Idilico, in der Monastrell mit internationalen Sorten wie Petit Verdot und Syrah verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa de la Ermita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822380700023,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/casa-de-la-ermita-blanco-organic-vegan-75cl.jpg?v=1734432702"},{"product_id":"vinattieri-bianco-doc-2022-75cl","title":"Vinattieri Bianco DOC 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eVinattieri ist primär für Merlot bekannt – aber die Familie macht auch einen der renommiertesten Tessiner Weissweine. Eine klassische Bordeaux-Weiss-Cuvée: Chardonnay für Körper, Sauvignon Blanc für Frische, Sémillon für Tiefe. Im Tessin selten, in Bordeaux Standard. Ein Wein, der zeigt, dass das Tessin nicht nur Merlot kann.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, eine Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc und Sémillon – das sind die klassischen Weissweinsorten Bordeaux'. Im Tessin sehr selten angebaut. Vinattieri kultiviert sie auf eigenen Parzellen im Mendrisiotto und vinifiziert sie zur Cuvée. Jede Sorte bringt ihren Charakter ein: Chardonnay den Körper, Sauvignon Blanc die Säure, Sémillon Schmelz und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBurgund-Methodik im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVergärung im Holzfass, anschliessend mehrere Monate Reifung auf der Hefe (sur lie) mit regelmässiger Bâtonnage. Eine Methode, die im Burgund Standard ist. Sie gibt dem Wein Cremigkeit, Tiefe und Komplexität – ohne aufdringliches Vanille-Holz. Anschliessend Flaschenruhe vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb. In der Nase reife Birne, Zitrusschale, weisse Blumen, ein Hauch Vanille und Toast aus dem Holz. Am Gaumen cremig und tief, mit guter Säurestruktur und langem Abgang. Ein Weisswein mit Reife-Potenzial, eine echte Tessiner Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Risotto, Schweizer Küche, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt – sonst gehen die Holznoten verloren. Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTessin (Mendrisiotto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinattieri Ticinesi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Bordeaux-Weiss-Cuvée?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Mischung aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Sémillon – die klassische weisse Bordeaux-Methode.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Vinattieri Bianco vom Roncaia Bianco di Merlot?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Roncaia kommt aus einer roten Traube und ist ohne Holz. Vinattieri Bianco ist eine echte Weissweincuvée mit Holzeinfluss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e3 bis 5 Jahre. Anders als der Bianco di Merlot gewinnt er mit etwas Reife.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich der Wein als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür Tessiner Weisswein-Liebhaber: ja, eine Rarität in dieser Qualität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Vinattieri Ticinesi, Ligornetto\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuigi Zanini – ein Bordeaux-Träumer im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLuigi Zanini Senior begann seine Wein-Karriere in den 1960er Jahren als Importeur – er reiste durch Bordeaux und das Piemont, kaufte und verkaufte. 1985 gründete er Vinattieri Ticinesi in Ligornetto und produzierte den ersten Vinattieri Rosso. Die Idee: Tessiner Merlot auf Augenhöhe mit den grossen Pomerol-Weinen. Im Tessin damals eine Revolution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilie Zanini bis 2020 – heute Michele Conceprio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1992 trat Sohn Luigi Zanini Junior, ausgebildeter Önologe, in den Betrieb ein. Vater und Sohn führten das Haus gemeinsam bis 2020. Im Januar 2021 übergab die Familie Zanini das Tagesgeschäft an Michele Conceprio, der seither als Direktor und Önologe Vinattieri leitet – konsequente Weiterführung der Bordeaux-Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux-Methode trifft Tessiner Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVinattieri vinifiziert in slowenischen Grossholzfässern bis 10'000 Liter – eine Tradition aus dem Veneto, ungewöhnlich für die Schweiz. Beim Flaggschiff Vinattieri Rosso wird ein Anteil der Trauben nach dem Appassimento-Verfahren angetrocknet (wie beim Amarone), bevor sie vinifiziert werden. Anschliessend lange Reifung in französischen Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e100 Hektar in drei Tessiner Regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute bewirtschaftet Vinattieri 100 Hektar Reben – verteilt auf den Mendrisiotto (80%), Lugano und Malcantone. Das entspricht etwa 10% der gesamten Tessiner Anbaufläche. Castello Luigi in Besazio ist Zaninis separates Premium-Projekt im Bordeaux-Schloss-Stil. Mehrfach 96\/100 Vinum, regelmässig Top-Bewertungen von Falstaff und James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinattieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932249837943,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/vinattieri-bianco-doc-75cl.jpg?v=1738579289"},{"product_id":"wein-einfach-fein-weiss-aoc-graubunden-2024-von-salis-75cl","title":"von Salis Wein einfach fein Weiss AOC Graubünden 2024 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003e«Wein einfach fein» ist die zugängliche Cuvée-Linie der von Salis AG – vier Sorten aus der Bündner Herrschaft, die separat vinifiziert und erst zu Beginn des neuen Jahres nach Verkostung zur Cuvée vereint werden. Pinot Noir gepresst weiss, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer. Eine ehrliche Mittelklasse mit klarer Bündner Identität – frisch, mineralisch, charakterstark.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Sorten, zwei Schritte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEin ungewöhnliches Vinifikationsverfahren für eine Einsteigerlinie: Jede Traubensorte wird separat vinifiziert. Pinot Noir wird sofort gepresst zum hellen Saft, Chardonnay liefert den Körper, Sauvignon Blanc gibt die animierende Frische, Gewürztraminer bringt die Aromatik (weisse Blüten, Litschi). Erst zu Beginn des neuen Jahres werden die einzelnen Chargen verkostet und zur finalen Cuvée zusammengesetzt. Anschliessend läuft die Reife auf der Feinhefe weiter – das gibt dem Wein Textur und Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFöhnklima im Rheintal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Bündner Herrschaft profitiert von einer einzigartigen Lage im Rheintal – geschützt, sonnig und geprägt vom warmen Südwind, dem Föhn, der die Trauben zur Reife bringt und dem Wein seinen charakteristischen Schmelz verleiht. Auf den Kalk- und Schieferböden entstehen Weine mit präziser Mineralität und Aromatik – ein Terroir, das seit Jahrhunderten für Schweizer Spitzenweine bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2024er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frisch und einladend: grüner Apfel, ein Hauch Exotisches (Litschi, Mango), dazu eine feine mineralische Note. Am Gaumen mit weichem, fruchtigem Auftakt, gut strukturiertem Säurespiel, einer leichten Herbe und anhaltender Salzigkeit im Abgang. Ein lebendiger, mineralischer Schweizer Cuvée-Weisswein, der mehr Tiefe bietet, als die Preisklasse vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Käse, Schweizer Küche, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Frisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBündner Herrschaft, AOC Graubünden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSortenreine Gärung, Cuvée-Erstellung im Januar nach Verkostung, Reife auf Feinhefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003evon Salis AG, Maienfeld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Bündner Herrschaft?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine kleine Weinregion am Rhein, klimatisch begnadet durch den Föhn aus dem Süden. Sie wird das «Burgund der Schweiz» genannt und ist die Heimat des besten Schweizer Pinot Noirs. Die wichtigsten Dörfer: Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Cuvée mit nachträglichem Zusammensetzen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStatt die Trauben direkt zusammen zu pressen, werden sie hier zuerst sortenrein vergoren. Erst Anfang des Folgejahres entscheidet der Kellermeister durch Verkostung, in welchem Verhältnis die einzelnen Chargen kombiniert werden. Das gibt mehr Kontrolle über das finale Profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Wein einfach fein Weiss vom Blümli-Weisswein anderer Erzeuger?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVier Sorten in einer Cuvée, sortenrein vergoren, Reife auf der Feinhefe. Das ist mehr Aufwand als bei einem typischen Einsteiger-Weisswein – und das schmeckt man im Glas: mehr Komplexität, mehr Tiefe, mehr Charakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFrisch trinken, am besten innerhalb von zwei Jahren. Junge Cuvées wie diese verlieren über längere Zeit ihre charakteristische Frische.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – von Salis AG, Maienfeld\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie alles 1994 begann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndrea Davaz und zwei Freunde hatten eine Idee. Statt Bündner Wein nur unter eigenen Etiketten zu vermarkten, wollten sie das gemeinsam bündeln. Aus dieser Idee wurde die von Salis AG mit Sitz in Maienfeld. Heute eine der grössten und wichtigsten Adressen der Bündner Herrschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas der Name erklärt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie von Salis sind eine der ältesten Adelsfamilien Graubündens. Schon im Mittelalter hatten sie Lehen in der Bündner Herrschaft. Den Namen heute auf einer Weinflasche zu sehen, ist kein Marketing-Schnörkel – hier wird seit Jahrhunderten Wein gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e60 Rebbauern, 50 Hektar, sechs Dörfer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon Salis kauft Trauben von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis – auf insgesamt mehr als 50 Hektar. Das klingt nach Industrie, ist aber das Gegenteil. Jeder Bauer kennt seine Parzellen genau, viele bewirtschaften Lagen, die seit Generationen in der Familie sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas die Bündner Herrschaft kann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHier wachsen mehr Pinot Noirs als sonstwo in der Schweiz. Der Föhn aus dem Süden bringt warme, trockene Luft – die Trauben können länger reifen, ohne faul zu werden. Kalk- und Schieferböden geben dem Pinot Mineralität. Das Resultat: Schweizer Pinots, die auch international ernstgenommen werden – daher «Burgund der Schweiz».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Von Salis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591692239223,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/wein-einfach-fein-weiss-aoc-graubuenden-von-salis-75cl.jpg?v=1755002847"},{"product_id":"pouilly-fuisse-marie-antoinette-aop-2023-chateau-fuisse-75cl","title":"Pouilly Fuissé Marie Antoinette AOP 2023 Château Fuissé - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePouilly-Fuissé Marie Antoinette 2023 – der klassische Gutswein von Château Fuissé, einem der historischen Referenzweingüter der Appellation. Familie Vincent seit 1862, heute in der 5. Generation geführt von Önologe Antoine Vincent. Pouilly-Fuissé ist die Königsappellation des Mâconnais im südlichen Burgund – das Pendant zu den prestigeträchtigen Chablis im Norden, mit ähnlich mineralisch-salziger Stilistik. 100% Chardonnay, Stahltank, parzellenseparate Vinifizierung. Eleganz, Frische und salzige Mineralität.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Marie Antoinette besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePouilly-Fuissé ist die wichtigste Appellation des Mâconnais – und seit 2020 sogar mit eigenen Premier Cru-Lagen offiziell aufgewertet. Die Marie Antoinette ist der zugängliche Gutswein des Château Fuissé – nicht der Premium-Cru, aber ein klassisch-eleganter Pouilly-Fuissé mit allen Markenzeichen der Appellation: Zitrus, weisse Blüten, salzige Mineralität, kühle Eleganz. Stahltank-Ausbau, keine Holz-Überlagerung – das pure Pouilly-Fuissé-Terroir, in einer Cuvée benannt nach der berühmten Königin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-Fuissé – die Königsappellation des Mâconnais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePouilly-Fuissé liegt im südlichsten Teil des Burgund, am Fusse der berühmten Felsen «Roche de Solutré» und «Roche de Vergisson». Kalkmergel-Böden, kühlere Lagen als der Rest des Mâconnais, klassische Burgund-Vinifikation. Resultat: Chardonnays, die mineralischer und schlänker sind als typische Mâconnais-Weine, näher am Stil von Chablis als an dem von Mersault. Eine der besten Preis-Leistungs-Regionen Burgunds für ernsthafte Chardonnays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay. Selektive Handlese aus den 40 Hektar des Hauses. Ganztraubenpressung (sanft, kein Pre-Maische-Kontakt). 12 Stunden Ruhezeit zur natürlichen Klärung. Gärung auf der Feinhefe im Stahltank – keine Holzaromen, das Pouilly-Fuissé-Terroir steht im Vordergrund. Parzellenseparate Vinifizierung, anschließende Assemblage nach Verkostung. Klassische Bentonit-Klärung, leichte Filtration. Trinkreif bis 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein blasses Gelb mit zarten grünen Nuancen. In der Nase fein und mineralisch: duftende weisse Blüten (Akazie, Geissblatt), Zitrone, grüner Apfel, ein Hauch frischer Käuter. Am Gaumen frisch, rund und fruchtbetont, mit Aromen reifer Melone, Kiwi, Pfirsich und Aprikose. Eine feine salzige Note (Pouilly-Fuissé-Markenzeichen) verleiht zusätzliche Tiefe und Charakter. Die harmonische Balance aus Frische und Fruchtigkeit mündet in ein langes, elegantes Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Burgunderglas servieren, damit die Blüten- und Zitrusaromatik, die Pfirsich- und Kiwifrucht und die feine salzige Mineralität vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund, Mâconnais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePouilly-Fuissé AOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHandlese, Ganztraubenpressung, Stahltank-Gärung auf Feinhefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChâteau Fuissé, Famille Vincent (seit 1862, 5. Generation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Pouilly-Fuissé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine AOP-Appellation im südlichsten Burgund (Mâconnais), ausschliesslich für Chardonnay. Seit 2020 sogar mit eigenen Premier Cru-Lagen offiziell aufgewertet. Mineralisch, salzig, oft mit weisser Blütenaromatik – stilistisch zwischen den schlänkeren Chablis und den voller Mâconnais-Stilistiken. Eine der angesehensten Burgund-Appellationen im Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum kein Holz-Ausbau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Marie Antoinette ist bewusst Stahltank-ausgebaut – das bewahrt die Frische, das Pfirsich-Aroma und die salzige Mineralität des Pouilly-Fuissé. Château Fuissé hat auch holzgereifte Premium-Linien, aber für den klassischen Gutswein steht hier die pure Sortenausdruck im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum heißt die Cuvée «Marie Antoinette»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Hommage an die letzte Königin Frankreichs vor der Revolution. Marie Antoinette war bekannt für ihren Stil und ihre Eleganz – Eigenschaften, die das Château Fuissé auch in dieser Cuvée angestrebt hat. Ein Marketing-Element, klar – aber auch ein Hinweis auf die französische Adel-Tradition, in die das Weingut gut passt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis 2030. Stahltank-Pouilly-Fuissés sind nicht für Jahrzehnte-Lagerung gedacht, aber 5-7 Jahre vertragen sie problemlos. Die Mineralität bleibt erhalten, das Frucht-Bouquet wird etwas reifer (Honig-Noten kommen hinzu).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Château Fuissé, Famille Vincent\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1862 in Familienbesitz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château Fuissé liegt im Herzen des gleichnamigen Dorfes Fuissé (Mâconnais, Südburgund). Die Familie Vincent kaufte das Anwesen 1862 – heute in der 5. Generation geführt von Önologe Antoine Vincent. Eine ungebrochene Familientradition von über 160 Jahren in der Pouilly-Fuissé-Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschichte bis ins 16. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château selbst hat eine Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Eines der historischen Referenzweingüter der Region, mit konsequenter Qualität über Generationen hinweg. Heute zu den meistbewerten Erzeugern der Pouilly-Fuissé-Appellation zählend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e40 Hektar über 5 Appellationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChâteau Fuissé bewirtschaftet rund 40 Hektar Rebfläche über fünf Appellationen: Pouilly-Fuissé (Hauptlinie), Saint-Véran, Mâcon-Villages, Beaujolais-Villages und weitere. Das Sortiment reicht von zugänglichen Gutsweinen wie der Marie Antoinette bis zu Premier-Cru-Premiums.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Famille Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55593671393655,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pouilly-fuisse-marie-antoinette-vincent-75cl_cd8e36b0-29a9-450d-933d-4073f8ff600c.jpg?v=1755070983"},{"product_id":"pouilly-fuisse-1er-cru-le-clos-monopole-aop-2023-chateau-fuisse","title":"Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole AOP 2023 Château Fuissé","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003ePouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole 2023 – einer der grossen, charaktervollen Weissweine des Mâconnais aus einer 2,68 ha grossen Monopollage, die das Château Fuissé buchstäblich umhüllt. Famille Vincent seit 1862 (5. Generation Antoine Vincent). Jacques Vincent-Bulland war 1922 Mitgründer der Appellation. Le Clos seit 2020 als Premier Cru klassifiziert. Über 50 Jahre alte Reben auf drei Boden-Schichten (Ton\/Mergel\/Kalk), Holz-Ausbau auf Hefe mit wilden Hefen + malolaktischer Gärung. Reife Frucht, geröstetes Brot, Mandeln, Butter, mineralische Tiefe. Lagerfähig bis 2034.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Le Clos Monopole besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Le Clos» ist eine Monopollage des Château Fuissé – das heisst: das Château ist alleiniger Besitzer dieser 2,68 Hektar grossen Lage. Eine Seltenheit in Burgund, wo Lagen meist von vielen Winzern geteilt werden. Le Clos umhüllt das Château buchstäblich – die Reben wachsen unmittelbar um das im 16. Jahrhundert erbaute Gut. Ein Monopol gibt dem Weingut die volle Kontrolle über die Vinifikation und die Stilistik dieser Lage. Seit 2020 als Premier Cru klassifiziert (zusammen mit der ersten offiziellen Premier-Cru-Klassifikation der gesamten Pouilly-Fuissé-Appellation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Bodenschichten in einem Hang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLe Clos hat eine einzigartige Geologie auf engstem Raum. Im unteren Teil: Tonböden für Kraft und Textur. Auf halbem Hang: Mergelböden für Finesse und Zitrusnoten. Oben: kalkhaltige Böden für Mineralität und weisse Blüten. Drei verschiedene Bodenformationen – das gibt dem Wein eine Komplexität, die einer reinen Lagen-Cuvée überlegen ist. Plus die Reben sind über 50 Jahre alt – die Vieilles-Vignes-Konzentration kommt obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamille Vincent – 5 Generationen Pouilly-Fuissé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château Fuissé liegt im Herzen des Dorfes Fuissé im südlichen Burgund. Familie Vincent kaufte das Anwesen 1862 – heute in der 5. Generation geführt von Önologe Antoine Vincent. 1922 war Jacques Vincent-Bulland Mitgründer der Appellation Pouilly-Fuissé selbst – das Weingut ist also Mitgestalter der Appellation, nicht nur Erzeuger in ihr. 40 Hektar Rebfläche über fünf Appellationen (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Beaujolais-Villages u.a.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Wilde Hefen, Holz, Malo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus den über 50-jährigen Reben des Le Clos. Hand-Lese, sanfte pneumatische Pressung, Klärung im Stahltank. Gärung in Eichenfässern mit wilden Hefen – das gibt Komplexität und Terroir-Authentizität, weit über industrielle Reinzuchthefen hinaus. Anschliessend Ausbau auf der Feinhefe für Tiefe und Textur. Malolaktische Gärung (Umwandlung der scharfen Apfelsäure in weichere Milchsäure – gibt das typische buttrig-cremige Mundgefühl). Assemblage, Schönung mit Bentonit, leichte Filtration, Ruhe im Tank vor der Flaschenfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas klar und blassgelb mit grünen Nuancen und schöner Brillanz. In der Nase frische reife Früchte (Birne, gelber Apfel, Aprikose), geröstetes Brot, frische Mandeln und ein Hauch Butter – das klassische Pouilly-Fuissé-Bouquet bei Top-Vinifikation. Am Gaumen konzentriert und dicht, kraftvoll mit wunderbarer Komplexität – reif und frisch mit einem Hauch Exotik. Der Abgang reich, langanhaltend und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad in einem grossen Burgunderglas servieren – etwas wärmer als Standard-Weisswein, damit die reife Frucht, die Röst- und Mandelnoten und die mineralische Tiefe des Le Clos Monopole vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2034 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standardflasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFür 4-6 Personen, klassische Wahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFür 8-12 Personen, grössere Anlässe, langsame Reife. Magnum-Flaschen reifen langsamer und gleichmässiger – das macht sie auch für Lagerung interessant. Visuell wirkungsvoll bei Tisch.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund, Mâconnais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePouilly-Fuissé Premier Cru AOP (seit 2020)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLe Clos (Monopollage, 2,68 ha) um das Château herum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDrei Schichten: Ton (unten), Mergel (Mitte), Kalk (oben)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReben-Alter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÜber 50 Jahre (Vieilles Vignes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, pneumatische Pressung, Eichenfass-Gärung mit wilden Hefen, Hefe-Reife, malolaktische Gärung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmengen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl + 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChâteau Fuissé, Famille Vincent (seit 1862, 5. Generation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Monopollage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Lage, die einem einzelnen Weingut komplett gehört (im Gegensatz zu Lagen, die viele Winzer teilen). Im Burgund eine Seltenheit, weil die meisten Lagen über Generationen hinweg geteilt wurden – jedes Weingut hat oft nur kleine Parzellen. Le Clos ist mit 2,68 Hektar eine echte Monopollage des Château Fuissé. Vorteil: das Weingut hat die volle Kontrolle über Anbau und Vinifikation, kann das Beste aus dieser einzigartigen Lage herausholen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist neu bei Pouilly-Fuissé Premier Cru?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2020 wurde Pouilly-Fuissé erstmals offiziell mit Premier-Cru-Lagen klassifiziert – 22 Lagen, darunter das Le Clos des Château Fuissé. Eine wichtige Aufwertung der Appellation, die Pouilly-Fuissé klar in die obere Burgund-Liga stellt. Vorher gab es im Mâconnais keine Premier-Cru-Klassifikation – was das Niveau der Region oft unterschätzt liess.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist malolaktische Gärung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine zweite Gärung, die nach der alkoholischen Gärung stattfindet. Bakterien wandeln die scharfe Apfelsäure des Weins in weichere, cremige Milchsäure um. Resultat: weniger spitzige Säure, mehr buttrig-cremige Textur – der typische Burgund-Stil. Bei klassischer Pouilly-Fuissé-Vinifikation ist die Malo Standard, was den Weinen ihren weichen, runden Charakter gibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Le Clos von der Marie Antoinette?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMarie Antoinette ist der zugängliche Gutswein – Stahltank, frisch, mineralisch, Pouilly-Fuissé AOP. Le Clos ist der Premier Cru aus der Monopollage – Holz-Ausbau, malolaktische Gärung, viel mehr Komplexität und Tiefe, deutlich längere Lagerfähigkeit (bis 2034 vs. Marie Antoinette bis 2030). Beide aus demselben Haus, aber zwei verschiedene Welten der Stilistik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis 2034 und darüber hinaus. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Honig, Brioche, geröstete Nüsse, Trockenfrüchte). Die Holz-Aromen integrieren sich noch besser. Premier-Cru-Pouilly-Fuissés sind berühmt für ihre lange Lagerfähigkeit – eine Investition für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Château Fuissé, Famille Vincent\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1862 in Familienbesitz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Château Fuissé liegt im Herzen des gleichnamigen Dorfes Fuissé (Mâconnais, Südburgund). Die Familie Vincent kaufte das Anwesen 1862 – heute in der 5. Generation geführt von Önologe Antoine Vincent. Eine ungebrochene Familientradition von über 160 Jahren in der Pouilly-Fuissé-Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1922 – Jacques Vincent-Bulland Mitgründer der Appellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1922 war Jacques Vincent-Bulland Mitgründer der Appellation Pouilly-Fuissé. Die Familie ist nicht nur Erzeuger in der Appellation, sondern Mitgestalter ihrer Geschichte. Das Château selbst hat eine Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e40 Hektar über 5 Appellationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChâteau Fuissé bewirtschaftet rund 40 Hektar Rebfläche über fünf Appellationen: Pouilly-Fuissé (Hauptlinie inkl. Le Clos Premier Cru), Saint-Véran, Mâcon-Villages, Beaujolais-Villages und weitere. Eines der historischen Referenzweingüter der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Famille Vincent","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56479106040183,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56479106072951,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/pouilly-fuisse-1er-cru-le-clos-monopole-75cl.jpg?v=1755071527"},{"product_id":"chadonnay-st-valentin-doc-st-michael-eppan-2022-75cl","title":"Chardonnay Sanct Valentin DOC St. Michael-Eppan 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChardonnay Sanct Valentin DOC 2022 – ein grosser, lagerfähiger Südtiroler Chardonnay aus der Prestigelinie eines der renommiertesten Genossenschaftsweingüter Italiens. Kellerei St. Michael-Eppan: gegründet 1907, von Gambero Rosso zur «Cooperative Winery of the Year 2021» gekürt. Linie Sanct Valentin seit 1986, Kellermeister Jakob Gasser. Aus Kleinstparzellen in Eppan, mehrstufiger Ausbau (Barrique-Tonneaux + Betonfass). Reifes Obst, rauchige Vanille, mineralisch, butterig. 10+ Jahre Lagerpotenzial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Sanct Valentin besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSüdtirol ist eine der präzisesten Weiss-Wein-Regionen Italiens – alpine Nähe, mineralische Böden, klare Tag-Nacht-Differenz. Die Linie Sanct Valentin ist das Herzstück der Kellerei St. Michael-Eppan: ausschliesslich aus Kleinstparzellen in der Gemeinde Eppan, ausschliesslich aus den besten Lagen, mehrstufiger Ausbau mit viel Geduld. Seit 1986 ein unverrückbarer Fixstern unter den besten italienischen Weissweinen. Der Chardonnay Sanct Valentin ist die Antwort der Region auf die grossen Burgunder – mit alpiner Präzision und 10+ Jahren Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSt. Michael-Eppan – Genossenschaft mit internationaler Strahlkraft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Kellerei St. Michael-Eppan thront seit über 100 Jahren inmitten von Eppan an der Weinstrasse – dem wichtigsten Weinbaudorf Südtirols und dem Tor zu den Dolomiten. Was 1907 als kleine Bauern-Genossenschaft begann, ist heute ein Weingut von internationaler Strahlkraft. Gambero Rosso kürte sie zur «Cooperative Winery of the Year 2021» – eine der wichtigsten Auszeichnungen der italienischen Wein-Welt. Mehrfache Tre-Bicchieri-Auszeichnungen jedes Jahr. Eine Genossenschaft, die das Vorurteil widerlegt, Cooperative-Weine seien immer Massenware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eJakob Gasser – Kellermeister von Sanct Valentin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKellermeister Jakob Gasser trägt die künstlerische Verantwortung für die Linie Sanct Valentin. Sein Ziel: elegante, komplexe Weine aus den besten Einzelparzellen der Gemeinde Eppan, geprägt von ausgeprägter Mineralität, feinster Aromatik und einem Lagerpotenzial, das Geduld belohnt. Eine Handschrift, die ihm in der internationalen Wein-Presse den Ruf eines der besten Südtiroler Kellermeister eingebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMehrstufige Vinifikation – Barrique + Betonfass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Kleinstparzellen in Eppan, wo auf kleinstem Raum ein qualitativ einzigartiges Lesegut heranreift. Hand-Lese, Vinifikation und Hefe-Reife in Barrique-Tonneaux (etwas grösser als klassische Barriques: 500-Liter-Fässer, geben subtileren Holz-Einfluss). Nach rund einem Jahr Assemblage. Anschließend mindestens 8 Monate weitere Reifung im Betonfass – ein selten gewordener Öno-Trend, der dem Wein zusätzliche Tiefe, Textur und eine feine oxidative Komplexität verleiht, ohne neue Holz-Aromen zu addieren. Eine präzise, mehrstufige Vinifikation, die dem Wein viel Zeit gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtig und komplex: reifes Obst (Birne, gelber Apfel, Quitte) und rauchige Vanille-Noten – der Barrique-Einfluss diskret eingebunden, das Obst bleibt im Vordergrund. Am Gaumen kraftvoll, mineralisch und buttrig mit fülligem Körper und einem ausgewogenen Säurespiel, das das exzellente Reifungspotenzial von 10 Jahren und mehr ankündigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad in einem grossen Weissweinglas servieren – etwas wärmer als die meisten Weissweine, damit die Vanille- und Obsttiefe, die cremige Textur und die mineralische Komplexität des Chardonnay Sanct Valentin vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn grösseren Formaten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Wein ist auch in Magnum (150cl) und Doppelmagnum (300cl) erhältlich – bitte separat Kontakt mit uns aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol (Alto Adige), Eppan an der Weinstrasse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol DOC, Linie Sanct Valentin (Premium-Linie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKleinstparzellen in Eppan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHefe-Reife in Barrique-Tonneaux (~1 Jahr), Assemblage, 8 Mt Betonfass\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGambero Rosso «Cooperative Winery of the Year 2021», mehrfach Tre Bicchieri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl (auch Magnum 150cl + Doppelmagnum 300cl auf Anfrage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellermeister\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eJakob Gasser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKellerei St. Michael-Eppan (gegründet 1907, Genossenschaft)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Sanct Valentin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Premium-Linie der Kellerei St. Michael-Eppan, seit 1986 produziert. Benannt nach dem Heiligen Valentin, dem Schutzpatron der Region Südtirol. Sanct Valentin steht für die besten Weine des Hauses – ausschließlich aus Kleinstparzellen in Eppan, mit aufwendigerer Vinifikation und längerer Reife. Eine Linie, die seit fast 40 Jahren ein unverrückbarer Fixstern unter den besten italienischen Weissweinen ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind Barrique-Tonneaux?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEtwas grössere Fässer als die klassischen 225-L-Barriques: Tonneaux fassen typischerweise 500 Liter. Das Verhältnis Wein-zu-Holz ist günstiger – weniger Holz-Aromen pro Liter Wein, dafür mehr Volumen pro Fass. Resultat: subtilere Holz-Prägung, die den Sortenausdruck nicht überlagert. Ideal für Weissweine wie Chardonnay, wo zu viel Holz dominanter wirkt als bei Rotweinen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum Reife im Betonfass?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeton-Eier oder Beton-Fässer sind ein selten gewordener Öno-Trend. Anders als Stahltank ist Beton mikroporös und erlaubt eine winzige Sauerstoff-Aufnahme – das gibt eine feine oxidative Komplexität. Anders als Holz fügt Beton aber keine eigenen Aromen hinzu. Resultat: zusätzliche Tiefe und Textur, ohne dass neue Holz-Aromen entstehen. Die mehrstufige Vinifikation Barrique + Beton ist ein bewusster Stilentscheid für Komplexität über Eindimensionalität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Tre Bicchieri?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie höchste Auszeichnung des Gambero Rosso – Italiens wichtigstem Wein-Führer. Drei Gläser bedeuten: Top-Wein des Jahres in seiner Kategorie. Nur ~400 Weine erhalten die Auszeichnung pro Jahr (von über 25’000 verkosteten). Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den meistdekorierten italienischen Weingütern – jedes Jahr mehrere Tre-Bicchieri-Weine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Honig, Brioche, gerostete Nüsse, Trockenfrüchte). Die Holz-Aromen integrieren sich noch besser. Sanct-Valentin-Weine sind berühmt für ihre lange Lagerfähigkeit – eine Investition für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Kellerei St. Michael-Eppan\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1907 – eine Südtiroler Genossenschaft mit Weltformat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Kellerei St. Michael-Eppan wurde 1907 als Bauern-Genossenschaft in Eppan an der Weinstrasse gegründet – dem wichtigsten Weinbaudorf Südtirols und dem Tor zu den Dolomiten. Über 100 Jahre kontinuierliche Familientradition über viele Generationen, die das Weingut zur internationalen Wein-Adresse gemacht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e«Cooperative Winery of the Year 2021»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2021 von Gambero Rosso zur «Cooperative Winery of the Year» gekürt – eine der wichtigsten Auszeichnungen der italienischen Wein-Welt. Die Kellerei St. Michael-Eppan ist eines der Top-Beispiele dafür, wie eine Genossenschaft Premium-Qualität auf höchstem Niveau produzieren kann – nicht trotz, sondern wegen der Cooperative-Struktur, die Zugang zu vielen unterschiedlichen Lagen und Mikroklima-Zonen ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSanct Valentin – die Prestige-Linie seit 1986\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie Sanct Valentin ist das Herzstück des Hauses, seit 1986 produziert. Kellermeister Jakob Gasser trägt die künstlerische Verantwortung. Ausschliesslich aus Kleinstparzellen in der Gemeinde Eppan, mit aufwendiger mehrstufiger Vinifikation. Eine Linie, die zu den besten italienischen Weissweinen zählt – mit konsequenten Tre-Bicchieri-Auszeichnungen jedes Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kellerei St. Michael-Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55605831008631,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chardonnay-sanct-valentin-75cl_7487314f-5650-4885-b731-960ea372d7ef.jpg?v=1758868354"},{"product_id":"terra-do-zambujeiro-branco-2022-75cl","title":"Terra do Zambujeiro Branco 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eTerra do Zambujeiro Branco 2022 – ein grosser, barriqueausgebauter Weisswein aus dem Alentejo. 90\/100 Robert Parker. Cuvée aus Chardonnay (international, Frische und Eleganz) und drei autochthonen portugiesischen Sorten: Antão Vaz, Arinto und Roupeiro. 10 Monate in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche, davon ~30% neu. Keine Schönung. Füllig, cremig, mit dichter Struktur und tropischer Frucht. Ein Weisswein, der nicht nur die Sortenausdruck zeigt, sondern echtes Holz-Charakter beweist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Branco besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePremium-Weissweine aus dem Alentejo sind eher selten – die Region ist heiß und liegt traditionell auf Rotweine fokussiert. Der Terra do Zambujeiro Branco zeigt, was im Alentejo möglich ist, wenn man den Weisswein ernsthaft nimmt: barrique-ausgebaut, monatelang auf der Hefe, ohne Schönung. Resultat: ein fülliger, komplexer, lagerfähiger Weisswein, der mit klassischen burgunderischen Chardonnays mithalten kann – aber mit einem unverkennbaren Alentejo-Charakter durch die autochthonen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Sorten, eine Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChardonnay (international, bringt Frische, Eleganz, Holz-Affinität). Antão Vaz (autochthone Alentejo-Sorte, gibt Körper und tropische Aromen). Arinto (klassische portugiesische Sorte, sorgt für Säure und Frische, da Antão Vaz allein zu opulent wäre). Roupeiro (frische Zitrusnoten und Blütenaromatik). Eine Komposition, die internationale Eleganz mit portugiesischer Charakteristik vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHand-Lese und sorgfältige Pressung. 10 Monate Reifung in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche – etwa 30% davon sind neue Barriques (gibt mehr Holz-Aromen), 70% gebrauchte (eleganter, subtiler). Keine Schönung – damit verbleiben sämtliche natürlichen Aromastoffe im Wein. 300-Liter-Fässer sind etwas grösser als klassische Barriques (225L), das gibt etwas weniger Holz-Aromen pro Liter Wein – ideal für Weissweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein helles Gold. Im Duft nach tropischen Früchten (Mango, Ananas), Blüten (Akazie), Minze, Toastbrot und Vanille – komplex, einladend und von einer Tiefe, die überrascht. Am Gaumen sehr füllig mit dezenter Cremigkeit, dichter Struktur und erfrischend weicher Säure. Die Aromen sind voll und sehr lange nachklingend. Ein Weisswein, der wie ein guter Burgunder agiert – aber mit Alentejo-Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas servieren – nicht zu kalt, sonst gehen die komplexen Aromen verloren. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Eine Seltenheit für einen Alentejo-Weisswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePortugal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAlentejo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eIG (Indicação Geográfica) Alentejo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay + Antão Vaz + Arinto + Roupeiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, 10 Monate in 300-L-Barriques (französische Eiche, ~30% neu), keine Schönung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e90\/100 Robert Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eQuinta do Zambujeiro (gegründet 1998 von Emil Strickler)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum 300-Liter-Barriques und nicht 225-Liter?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKlassische Barriques fassen 225 Liter und geben relativ viel Holz-Aroma pro Liter Wein. 300-L-Fässer sind etwas grösser, das Verhältnis Wein-zu-Holz ist günstiger. Resultat: subtilerer Holzeinfluss, der den Sortencharakter nicht überlagert. Ideal für Weissweine, wo zu viel Holz dominanter wirkt als bei Rotweinen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind die portugiesischen Weiss-Sorten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAntão Vaz – die wichtigste autochthone Weiß-Sorte des Alentejo, gibt Körper und tropische Aromen. Arinto – klassische portugiesische Sorte, sorgt für Säure und Frische in vielen Cuvées. Roupeiro (auch Siria genannt) – frische Zitrus-Sorte mit Blütenaromen. Drei Sorten, die im Alentejo seit Generationen kultiviert werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «keine Schönung»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie meisten Weissweine werden mit Eiweiß, Bentonit oder Casein «geschont» – das entfernt unsichtbare Schwebstoffe und macht den Wein klarer. Hat aber den Nebeneffekt, dass auch einige Aromastoffe verloren gehen. «Keine Schönung» bedeutet: alle natürlichen Aromen bleiben im Wein. Mehr Komplexität, eventuell etwas weniger Klarheit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre – eine Seltenheit für einen Alentejo-Weisswein. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiare Aromen (Honig, Brioche, getrocknete Käuter). Die Holz-Aromen integrieren sich noch besser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Quinta do Zambujeiro, Alentejo\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1998 – ein Schweizer Unternehmer kauft eine portugiesische Quinta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Schweizer Unternehmer Emil Strickler kaufte 1998 die Quinta do Zambujeiro im Alentejo. Sein Ziel: den besten Wein Portugals herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1999 – erste Vintage unter abenteuerlichsten Umständen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Schweizer Brüder Alain und Philippe Bramaz (Globalwine) kelterten 1999 den ersten Jahrgang. Improviserter Weinkeller, keine Kenntnisse der lokalen Sorten, skeptische Nachbarn, häufige Stromausfälle – trotzdem ein bemerkenswerter Erfolg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – portugiesische Wein-Ikone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Quinta do Zambujeiro gehört heute zu den renommiertesten Weingütern Portugals – regelmässig hoch von Robert Parker bewertet, auf den Weinlisten bedeutender Restaurants weltweit vertreten. Alain Bramaz ist seit Beginn als technischer Berater tätig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta do Zambujeiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55606211084663,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/terra-do-zambujeiro-branco-75cl_b01e935f-a29f-487c-8fe7-66363c6bd2d8.jpg?v=1755268026"},{"product_id":"terlaner-cuvee-doc-2025-kellerei-terlan-75cl","title":"Terlaner Cuvée DOC 2025 Kellerei Terlan - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie Terlaner Cuvée ist der Signatur-Wein des Hauses und definiert seit Jahrzehnten den Stil der Kellerei: die klassische Südtiroler Weisswein-Cuvée aus Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Drei Sorten, die sich gegenseitig ergänzen – Pinot Bianco gibt Struktur, Chardonnay Cremigkeit, Sauvignon Frische. Bei knapp 21 Franken ein Wein, der weit über seiner Preisklasse spielt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Cuvée mit Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie klassische Terlaner Cuvée gehört zu den ältesten Weinen der Kellerei und definiert ihren Stil. Weisse Cuvées sind in Südtirol Tradition – die Sorten ergänzen sich seit Jahrzehnten gegenseitig. Pinot Bianco bringt das Rückgrat, Chardonnay die Fülle, Sauvignon Blanc die Frische. Eine Cuvée, die nicht spektakulär sein will, sondern ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, eine Stilistik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePinot Bianco (etwa 60%), Chardonnay (etwa 30%), Sauvignon Blanc (etwa 10%). Die Trauben werden separat vergoren – Pinot Bianco und Chardonnay teilweise im Holzfass, Sauvignon Blanc im Stahltank – und dann verschnitten. Anschliessend mehrere Monate Reifung. Eine Methode, die jede Sorte ihre Stärken einbringen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb. In der Nase Apfel, Birne, eine zarte Vanille-Note, ein Hauch Zitrusschale. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit guter Säurestruktur und langem mineralischem Abgang. Eine Stilistik, die unkompliziert ist und doch Präzision zeigt. Die Cuvée funktioniert als Apéro genauso wie zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Pasta, Schweizer Küche, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas. Trinkreife heute, Lagerpotenzial 5 bis 7 Jahre. Eine der wenigen Cuvées dieser Preisklasse, die mit Reifung gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol (Alto Adige DOC)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLinie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKlassische Cuvée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCantina Terlan \/ Kellerei Terlan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Terlaner Cuvée?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine klassische Südtiroler Weisswein-Cuvée aus Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc – die Signatur-Cuvée der Kellerei.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie viel Pinot Bianco ist drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEtwa 60%, dazu rund 30% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc. Die Anteile variieren leicht je nach Jahrgang.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e5 bis 7 Jahre. Auch die einfache Cuvée profitiert von 1 bis 2 Jahren Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich die Cuvée vom Pinot Bianco Tradition?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Cuvée hat mehr Komplexität durch die zwei zusätzlichen Sorten. Der Pinot Bianco Tradition ist puristischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber den Produzenten – Cantina Terlan, Südtirol\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Genossenschaft als Innovationsmotor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1893 in Terlan\/Terlano gegründet, ist die Cantina Terlan eine der ältesten Kellereigenossenschaften Südtirols. Heute zählt sie rund 143 Mitglieder, die zusammen 190 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Eine Genossenschaft, die paradoxerweise zu einem der renommiertesten Weissweinproduzenten Italiens geworden ist – durch radikale Qualitätsbesessenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSüdtiroler Weisswein-Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTerlan liegt im Etschtal, zwischen Bozen und Meran, auf etwa 250 bis 700 Metern Höhe. Die Böden sind eine Besonderheit: Quarzporphyr und Kalk, häufige Temperaturwechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten – ideal für aromatische, präzise Weissweine mit langem Atem. Sorten wie Pinot Bianco, Sauvignon Blanc und Chardonnay finden hier eines der besten Terroirs Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeissweine, die Jahrzehnte leben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Berühmtheit der Kellerei stammt von einem ungewöhnlichen Phänomen: Terlaner Weissweine altern aussergewöhnlich gut. Pinot Bianco mit 30 oder 40 Jahren auf dem Buckel ist hier kein Mythos, sondern Realität. Die \"Rarities\"-Linie wird Jahrzehnte im Stahltank gereift, bevor sie auf den Markt kommt – ein Konzept, das es weltweit kaum gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eInternationale Anerkennung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJames Suckling, Wine Spectator, Falstaff, Gambero Rosso – die Spitzenweine erreichen regelmässig 95+ Punkte. Pinot Bianco Vorberg, Sauvignon Quarz und Terlaner Nova Domus sind in jeder besseren italienischen Weinkarte vertreten und zählen zu den ikonischen Weissweinen Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56480506085751,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/terlaner-cuvee-75cl.jpg?v=1760001668"},{"product_id":"rully-blanc-aoc-village-2022-domaine-chanson-75cl","title":"Domaine Chanson Rully Blanc AOC Village 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRully ist eine kleine Gemeinde in der Côte Chalonnaise – südlich der berühmten Côte de Beaune, aber mit deutlich faireren Preisen. Auf kalkhaltigen Hügeln entstehen präzise, mineralische Chardonnays mit klarer Burgund-Handschrift. Diese Cuvée von Domaine Chanson – 1750 in Beaune gegründet – zeigt das Niveau dieser Gemeinde: frische Blütenaromen, Zitrusnoten, dezente Holzreife. Trinkreif bis Ende 2026.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte Chalonnaise – Burgund's gut gehaltene Geheimnis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte Chalonnaise liegt direkt südlich der Côte de Beaune und beheimatet kleinere Gemeinden wie Rully, Mercurey, Givry und Montagny. Stilistisch sehr nahe an Côte de Beaune – kalkhaltige Hügel, kühleres Klima, mineralische Präzision – aber zu deutlich faireren Preisen. Rully ist die nördlichste der Chalonnaise-Gemeinden und gilt unter Kennern als die qualitativ verlässlichste Adresse für Chardonnay aus dieser Sub-Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Holzreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay, sorgfältig vinifiziert mit dezenter Holznote – das Holz unterstützt die Aromatik, ohne sie zu überlagern. Die kühlere Lage gibt dem Wein natürliche Frische und Spannung. Die kalkhaltigen Böden geben Mineralität. Eine klassische Burgunder-Handschrift, ohne Künstelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses Gold. In der Nase frische Blütenaromen – Akazie, weisse Blüten – mit Zitronennoten und einem Hauch Mineralität aus den Kalkböden. Die feinen Holznoten unterstreichen die Aromatik dezent. Am Gaumen gut ausgewogen, mit präziser Säurestruktur und einem sehr frischen, animierenden Abgang – ein Wein mit Burgund-Eleganz auf zugänglichem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Käse, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Burgunderglas – nicht im engen Weissweinglas, das wäre zu eng für die Aromatik. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig bis Ende 2026 – darin steckt mehr Tiefe als ein einfacher Burgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund, Côte Chalonnaise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRully AOC Village\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKalkhaltige Hügel der Côte Chalonnaise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDezenter Holzeinfluss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHVE-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDomaine Chanson Père \u0026amp; Fils, Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Côte Chalonnaise?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Sub-Region zwischen Côte de Beaune im Norden und Mâconnais im Süden. Beheimatet Gemeinden wie Rully, Mercurey, Givry, Montagny. Stilistisch näher an Côte de Beaune, aber zu deutlich faireren Preisen – eine der besten Wert-Optionen in Burgund.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet AOC Village?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie zweite Stufe in der Burgunder-Hierarchie: Region (Bourgogne), Village (z.B. Rully), Premier Cru, Grand Cru. Village-Weine kommen aus einer einzelnen Gemeinde – strenger als regionaler Bourgogne, aber zugänglicher als Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Rully Blanc vom Mâcon-Villages?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRully kommt aus der Côte Chalonnaise (nördlicher, kühler, mineralischer) und hat dezenten Holzeinfluss. Mâcon-Villages kommt aus dem Mâconnais (südlicher, wärmer, fruchtbetonter) und ist reine Stahltank-Reife. Stilistisch unterschiedlich, beide aus 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis circa Ende 2026 (drei bis vier Jahre nach dem Jahrgang). Die kühle Lage und der dezente Holzeinfluss geben dem Wein etwas mehr Tiefe als typische Village-Burgunder.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Domaine Chanson Père \u0026amp; Fils, Beaune\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1750 – eines der 6 ältesten Weinhäuser Burgunds\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1750 gründete Simon Verry ein Handelshaus in Beaune – der Beginn einer über 270-jährigen Geschichte. Nur fünf andere Weinhäuser in ganz Burgund können eine vergleichbare Geschichte vorweisen. Domaine Chanson Père \u0026amp; Fils ist seither ein zentraler Player der Region, mit Lagen vom Mâconnais bis zur Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1999 Familie Bollinger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1999 übernahm die Familie Bollinger – die Champagner-Familie hinter dem renommierten Champagne Bollinger – die Domaine. Seither flossen bedeutende Investitionen in Weinberg und Keller, mit klarem Fokus auf Qualität und nachhaltigen Anbau. Eine ungewöhnliche Synergie zwischen Champagne und Burgund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Bastion de l'Oratoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Herzstück der Domaine ist der Bastion de l'Oratoire – ein mittelalterlicher Festungsturm aus dem 15. Jahrhundert (Zeit von Louis XI. und François I.), mitten in Beaune. Mit 8 Meter dicken Mauern und vier Stockwerken bietet er ideale Reifebedingungen – konstante Temperatur, gleichbleibende Luftfeuchtigkeit, perfekte Dunkelheit. Die Premiers und Grands Crus reifen hier auf den ersten drei Ebenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHVE-zertifiziert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Domaine ist mit dem höchsten französischen Umweltzertifikat HVE (Haute Valeur Environnementale) ausgezeichnet – für nachhaltigen Weinbau, Biodiversität und reduzierten Pestizid-Einsatz. Das Sortiment reicht von zugänglichen Mâconnais-Weissweinen bis zu Côte-de-Nuits-Spitzenweinen – ein Querschnitt durch das beste Burgund.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57034491986295,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/rully-blanc-domaine-chanson-75cl.jpg?v=1776860435"},{"product_id":"macon-villages-aoc-2024-domaine-chanson-pere-fils-75cl","title":"Domaine Chanson Mâcon-Villages AOC 2024 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Mâconnais ist der südlichste Zipfel Burgunds – das wärmste Klima, die zugänglichsten Preise. Diese Cuvée von Domaine Chanson stammt aus mehreren Lagen rund um Mâcon, Lugny und Tournus, mit Schwerpunkt auf Fuissé und Peronne. 100% Chardonnay, im Stahltank ausgebaut, 13 Monate auf der Feinhefe gereift. Eine ehrliche, unkomplizierte Burgund-Einführung von einem 1750 gegründeten Haus.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Mâconnais – Burgund für Einsteiger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer südlichste Zipfel Burgunds, zwischen Beaujolais und Côte Chalonnaise. Wärmer als die nördlichen Burgund-Regionen, mit weicheren Hügeln und sehr günstigen Wein-Bedingungen. Mâcon-Villages ist die Gemeindebezeichnung – oberhalb von einfachem Mâcon, unterhalb von Pouilly-Fuissé oder Saint-Véran. Klassischer Mittelweg: gute Qualität, faire Preise, viel Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnspruchsvoller 2024er-Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer 2024er Jahrgang war für Burgund anspruchsvoll: milder Winter, regenreicher und wechselhafter Frühling, anhaltender Krankheitsdruck. Die Lese vom 11. bis 21. September verlangte viel Sorgfalt vom Kellerteam. Trotzdem ist das Resultat ein klarer, ausgewogener Wein – ein Beweis für die Erfahrung von Domaine Chanson, auch in schwierigen Jahren Burgund-Klassik zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus mehreren Terroirs (Silikate, Ton, Sand) in Ost- und Südostlage. Jedes Terroir wird separat vergärt und auf der Feinhefe ausgebaut. Gärung im Stahltank bei 16 Grad für Frische. 13 Monate Reife auf der Feinhefe – das ist viel für einen Mâcon-Villages und gibt dem Wein zusätzliche Struktur und cremige Textur. Kein Holzeinfluss – die Frucht steht im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb. In der Nase Aromen von gelben Früchten (Pfirsich, Quitte) und exotischen Früchten (Maracuja, Mango), mit einem Hauch Gewürze. Am Gaumen gut ausgewogen, mit strukturierter Säure und schöner Rundheit aus der Feinhefe-Reife. Der Abgang frisch und animierend, nicht zu lang – ein klassischer Mâcon-Villages-Stil ohne Künstelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Käse, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Servieren rausnehmen. Trinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre nach dem Jahrgang – dank der Feinhefe-Reife etwas länger als ein typischer Einsteiger-Burgund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund, Mâconnais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMâcon-Villages AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMâcon, Lugny, Tournus, Fuissé, Peronne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSilikate, Ton, Sand (Ost-\/Südostlage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStahltank, 13 Monate Feinhefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHVE-zertifiziert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDomaine Chanson Père \u0026amp; Fils, Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Mâcon-Villages?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Gemeinde-Bezeichnung im südlichsten Zipfel Burgunds. Strenger als einfacher Mâcon AOC, aber zugänglicher als Premier-Cru-Bezeichnungen wie Pouilly-Fuissé. Wein ausschliesslich aus Chardonnay. Mittelweg zwischen Einsteiger und Premium.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Mâconnais von der Côte d'Or?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMâconnais ist der wärmste Burgund-Teil im Süden – mehr Sonne, weichere Hügel, fruchtigere Chardonnays. Côte d'Or ist die berühmte Mitte (mit Côte de Nuits + Côte de Beaune) – strenger, mineralischer, teurer. Verschiedene Welten innerhalb Burgunds.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eHat dieser Wein Holzeinfluss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein – reine Stahltank-Vinifikation. Die Reife erfolgt 13 Monate auf der Feinhefe (sur lie), das gibt Textur und Cremigkeit ohne Holznoten. Die Frucht und Mineralität bleiben rein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre nach dem Jahrgang. Mâcon-Villages sind keine Lager-Weine, aber dank der Feinhefe-Reife etwas widerstandsfähiger als typische Einsteiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Domaine Chanson Père \u0026amp; Fils, Beaune\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1750 – eines der 6 ältesten Weinhäuser Burgunds\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1750 gründete Simon Verry ein Handelshaus in Beaune – der Beginn einer über 270-jährigen Geschichte. Nur fünf andere Weinhäuser in ganz Burgund können eine vergleichbare Geschichte vorweisen. Domaine Chanson Père \u0026amp; Fils ist seither ein zentraler Player der Region, mit Lagen vom Mâconnais bis zur Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1999 Familie Bollinger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1999 übernahm die Familie Bollinger – die Champagner-Familie hinter dem renommierten Champagne Bollinger – die Domaine. Seither flossen bedeutende Investitionen in Weinberg und Keller, mit klarem Fokus auf Qualität und nachhaltigen Anbau. Eine ungewöhnliche Synergie zwischen Champagne und Burgund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Bastion de l'Oratoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Herzstück der Domaine ist der Bastion de l'Oratoire – ein mittelalterlicher Festungsturm aus dem 15. Jahrhundert (Zeit von Louis XI. und François I.), mitten in Beaune. Mit 8 Meter dicken Mauern und vier Stockwerken bietet er ideale Reifebedingungen – konstante Temperatur, gleichbleibende Luftfeuchtigkeit, perfekte Dunkelheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHVE-zertifiziert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Domaine ist mit dem höchsten französischen Umweltzertifikat HVE (Haute Valeur Environnementale) ausgezeichnet – für nachhaltigen Weinbau, Biodiversität und reduzierten Pestizid-Einsatz. Das Sortiment reicht von zugänglichen Mâconnais-Weissweinen bis zu Côte-de-Nuits-Spitzenweinen – ein Querschnitt durch das beste Burgund.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57034807214455,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/macon-villages-aoc-domaine-chanson-pere-fils-75cl.jpg?v=1776863657"},{"product_id":"chablis-premier-cru-cote-de-lechet-aoc-2023-domaine-bernard-defaix-75cl","title":"Chablis Premier Cru Côte de Lechet AOC 2023 Domaine Bernard Defaix - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChablis Premier Cru Côte de Lechet 2023 – ein kraftvoller, aussergewöhnlich lagerfähiger Chablis aus einer der sonnigsten und mineralreichsten Premiers Crus der Appellation. Familie Defaix seit 1959, heute in der 4. Generation. Mit 8 Hektar ist Defaix der grösste Einzelbesitzer der Côte de Lechet – ihrem Herzstück. 100% Chardonnay auf Kimmeridge-Kalkstein mit fossilen Austern aus der Jurazeit. Bio seit 2012. Feuerstein-Mineralität, kraftvoll, komplex.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Côte de Lechet besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Lechet ist einer der 40 Premiers Crus von Chablis – eine spezielle Lage am Dorf Milly, am rechten Ufer des Flusses Serein. Was sie auszeichnet: aussergewöhnliche Sonneneinstrahlung dank Ost-Sudost-Exposition, dazu ein steiniger Boden, der die Wärme tagsüber speichert und nachts wieder abgibt. Defaix ist mit 8 Hektar der grösste Einzelbesitzer dieser Lage in ganz Chablis – das Herzstück der Familienarbeit. Resultat: ein Premier Cru mit dem grössten Lagerpotenzial in ganz Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKimmeridge-Kalkstein und Jura-Austern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChablis sitzt auf einem berühmten Bodenformat: dem Kimmeridge-Kalkstein – einer Schicht aus der Jurazeit (vor etwa 150 Millionen Jahren), als das Chablis-Gebiet noch unter dem Meer lag. Die Böden sind voller Fossilien von kleinen Meeresorganismen. Beim Anlegen der Weinberge fanden die Defaix im Boden eindrucksvolle Fossilien von Exogyra virgula – fossile Austern aus der Jurazeit. Genau diese Mineralität – salzig, kalkig, mit einem Hauch Meeresgischt – gibt dem Chablis seinen unverwechselbaren Charakter, den man in keiner anderen Wein-Region findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus den 8 Hektar Côte de Lechet. Klassische Chablis-Vinifikation: Stahltank-Gärung (kein neues Holz – das Terroir steht im Vordergrund). Bio-zertifizierter Anbau seit 2012. Trinkreif heute, lagerfähig bis Ende 2028 und darüber hinaus – die Côte de Lechet hat das grösste Lagerpotenzial unter allen Chablis-Premiers-Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2023er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase fein und mineralisch: grüner Apfel, Zitrone, weisse Blüten und ein Hauch Feuerstein – das Markenzeichen des Chablis-Terroirs. Am Gaumen kraftvoll und komplex – die typische, salzige Kalk-Mineralität in vollkommener Balance mit lebendiger Säure und einer feinen Frucht (Birne, Quitte). Mit zunehmendem Alter entfaltet sich die typische Feuerstein-Aromatik («pierre à fusil») immer stärker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas (NICHT in der schmalen Champagner-Flöte). Jung geniessen für die lebendige Frische, oder geduldig gelagert für die volle Feuerstein-Mineralität und Komplexität. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2028 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBurgund, Chablis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChablis Premier Cru AOC, Côte de Lechet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMilly, am rechten Ufer des Serein, Ost-Südost-Exposition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKimmeridge-Kalkstein mit fossilen Austern (Exogyra virgula)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 ha (Defaix ist grösster Einzelbesitzer der Lage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBio seit 2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDomaine Bernard Defaix, Milly (gegründet 1959)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Chablis Premier Cru?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChablis hat vier Klassifikationsstufen: Petit Chablis (günstigste), Chablis (Standard), Chablis Premier Cru (40 spezifische Lagen mit besseren Böden und Lagen), Chablis Grand Cru (7 Toplagen am Hang von Chablis-Stadt). Premier Cru-Weine sind deutlich konzentrierter, mineralischer und lagerfähiger als Standard-Chablis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Kimmeridge-Kalkstein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bodenformation aus der Jurazeit (vor ~150 Millionen Jahren), als die Region unter Wasser lag. Voller Fossilien von Meeresorganismen, vor allem von Austern (Exogyra virgula). Diese fossilen Reste geben dem Boden seine charakteristische Mineralität – salzig, kalkig, mit einer Note Meeresgischt. Kimmeridge ist die Bodenformat, die Chablis von anderen Burgund-Regionen klar unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum kein Holz-Ausbau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKlassisches Chablis verzichtet bewusst auf neues Holz – das Kimmeridge-Terroir und die salzige Mineralität stehen im Vordergrund. Holz-Aromen würden den charakteristischen Chablis-Stil überlagern. Defaix nutzt ausschliesslich Stahltank-Reife für maximale Sortenausdruck und Mineralität. Anders als manche moderne Chablis-Produzenten, die Barriques einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig bis Ende 2028 und darüber hinaus. Die Côte de Lechet hat das grösste Lagerpotenzial unter allen Chablis-Premiers-Crus. Mit zunehmender Reife entwickelt sich die Feuerstein-Aromatik (pierre à fusil) und nimmt an Komplexität zu. Die Mineralität bleibt erhalten, das Frucht-Bouquet wird honigreicher.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Domaine Bernard Defaix, Milly\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1959 – zwei Hektar als Anfang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBernard Defaix begann 1959 mit gerade zwei Hektar Reben in Chablis – der Beginn einer Familiengeschichte, die heute in der 4. Generation weitergeführt wird. Über 60 Jahre kontinuierliche Familientradition in einer der berühmtesten Weiss-Wein-Regionen der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Sylvain und Didier Defaix in 4. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSylvain und Didier Defaix führen das Weingut heute auf 27 Hektar, darunter drei Premiers Crus. Eine renommierte und verlässliche Adresse in Chablis, die konsequent qualitativ hochwertige Premiers Crus produziert. Bio-zertifizierter Anbau seit 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Lechet als Herzstück\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMit 8 Hektar in der Côte de Lechet ist Defaix der grösste Einzelbesitzer dieser legendären Lage. Die Parzellen liegen am Dorf Milly mit Ost-Sudost-Exposition – sonnig, steinig, voller Kimmeridge-Kalkstein und fossiler Austern. Das Resultat: ein Wein, der beweist, was die Côte de Lechet im Vergleich zu anderen Chablis-Lagen besonderes hat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57034860396919,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chablis-premier-cru-cote-de-lechet-aoc-domaine-bernard-defaix-75cl.jpg?v=1776864144"},{"product_id":"ruinart-rose-champagne-75cl","title":"Ruinart Rosé Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRuinart hat 1764 den ersten Rosé-Champagner Europas geliefert – über 100 Jahre vor Veuve Clicquot oder Moët. Eine Cuvée im klassischen Assemblage-Verfahren: Chardonnay für Eleganz, Pinot Noir für Frucht und Struktur, ergänzt um einen Anteil roten Stillwein der Montagne de Reims. Hefelagerung in den UNESCO-Crayères unter Reims. Ein Rosé mit Geschichte und Charakter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Erfinder des Rosé-Champagners\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLange bevor andere Häuser auf den Geschmack kamen, lieferte Ruinart 1764 den ersten Rosé-Champagner durch Europa – an die Höfe und in die Salons der damaligen Zeit. Diese Pionierrolle prägt das Haus bis heute. Während viele Champagner-Rosés erst im 19. oder 20. Jahrhundert entstanden, hat Ruinart über 250 Jahre Erfahrung mit dem Stil – und einen entsprechend selbstverständlichen Umgang damit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée und Vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Assemblage – also nicht durch Mazeration der Pinot-Schalen (Saignée), sondern durch Verschnitt eines weissen Champagner-Grundweins mit einem Anteil roten Stillwein der Montagne de Reims. Diese Methode ergibt einen präziseren, eleganteren Rosé als die Saignée-Variante. Chardonnay aus den Premier-Cru-Lagen der Côte des Blancs sorgt für Frische und florale Eleganz, Pinot Noir für Frucht und Struktur. Methode champenoise mit zweiter Gärung in der Flasche, gefolgt von mehrjähriger Hefelagerung in den 38 Meter tiefen Crayères-Kreidekellern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase rote Beeren – Erdbeere, Himbeere, Granatapfel – dazu Brioche-Anklingen aus der Hefelagerung und ein Hauch frischer Blüten. Am Gaumen lebendig und seidig zugleich, mit präziser Säure, runder Frucht und der unverwechselbaren Crayères-Mineralität im Abgang. Ein Rosé, der nicht süss spielt, sondern Champagner-Klasse mit feiner Frucht verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCôte des Blancs (Chardonnay), Montagne de Reims (Pinot Noir)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay und Pinot Noir, Assemblage mit rotem Stillwein der Montagne de Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMethode champenoise (Flaschen-Gärung), Rosé d'Assemblage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMehrjährig auf der Hefe in den UNESCO-Crayères\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Ruinart, Reims (gegründet 1729)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Assemblage-Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Rosé-Champagner kann auf zwei Arten entstehen: durch Saignée (Abzug von rosa-gefärbtem Most aus eingemaischten Pinot-Trauben) oder durch Assemblage (Verschnitt eines fertigen weissen Grundweins mit einem Anteil rotem Stillwein). Ruinart wählt die Assemblage – das ergibt einen präziseren, eleganteren Stil mit klarer Aromatik statt rustikaler Frucht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Ruinart Rosé vom Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Brut ist eine weisse Cuvée mit Chardonnay-Akzent. Der Rosé enthält zusätzlich einen Anteil roten Stillwein, was Farbe, Frucht (rote Beeren) und etwas mehr Struktur ergibt. Stilistisch verwandt – beide tragen die Crayères-Mineralität – aber aromatisch deutlich verschieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Ruinart Rosé von Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMoët Rosé ist Pinot-Noir-dominiert (kräftiger, fruchtiger, runder). Ruinart Rosé hat mehr Chardonnay-Anteil und damit mehr Frische, Eleganz und Mineralität. Der Ruinart wirkt feiner und präziser, der Moët zugänglicher und üppiger. Geschmacksrichtung wählen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. Rosé-Champagner sollte tendenziell jünger genossen werden als ein Blanc de Blancs – die Frische der roten Beeren ist sein Charakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich Ruinart als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür Champagner-Liebhaber definitiv. Das ist nicht der «normale Champagner aus dem Supermarkt», sondern eine Marke mit echter Geschichte – und beim Rosé sogar mit Pionier-Status (1764). Die Magnum (150cl) ist zusätzlich ein Statement-Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage oder grosse Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Maison Ruinart, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1729 – das erste Champagnerhaus überhaupt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAm 1. September 1729 unterschrieb Nicolas Irénée Ruinart in Reims die Gründungsurkunde von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus. Inspiration kam von seinem Onkel Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch in der Pariser Abtei Saint-Germain-des-Prés. Als Zeitgenosse von Dom Pérignon hatte er den «Wein mit Bläschen» kennengelernt und seinen Neffen überzeugt, dass dieses Getränk eine Zukunft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Tuchhandel zum Champagner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNicolas Ruinart war ursprünglich Tuchhändler in Reims – er bot seinen Stoffkunden den Champagner als kleines Geschenk an. Bis 1735, als der Schaumwein so erfolgreich wurde, dass Nicolas den Tuchhandel aufgab und sich nur noch dem Champagner widmete. 1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner durch Europa – die Erfindung dieses Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Crayères – UNESCO-Welterbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1768 kaufte Claude Ruinart, der Sohn des Gründers, die Crayères – gallorömische Kreidekeller, die seit dem 1.-3. Jahrhundert unter dem Saint-Nicaise-Hügel von Reims existieren. Bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Konstante 10-12 Grad. 1931 als historisches Monument klassifiziert, seit Juli 2015 UNESCO-Weltkulturerbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Frédéric Panaïotis und LVMH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 gehört Ruinart zur LVMH-Gruppe. Aktueller Cellar Master ist Frédéric Panaïotis, der die Tradition des Hauses mit modernen Innovationen verbindet – wie der eco-responsiblen «Second Skin»-Verpackung seit 2020. Das Haus bleibt auf Chardonnay fokussiert, der seit Bertrand Mure 1947 die Haus-Signatur ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57073646109047,"sku":"1063","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57073646141815,"sku":"1064","price":189.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/ruinart-rose-chamapgne-75cl_b8469d87-5eb8-42a5-86d8-82833c4b27b4.jpg?v=1778080246"},{"product_id":"champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-75cl","title":"Champagne Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru — die Visitenkarte des kleinen Familienhauses aus Chouilly, dem nördlichsten Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. 100% Chardonnay aus eigenen Reben auf Kreide- und Kalkböden. Kein Holzfass, nur Stahl. 36 Monate auf der Hefe, Dosage 7 g\/L. Decanter 92 Punkte. Genau dieser Champagner steht als Hauschampagner auf den Karten der Tour d'Argent, von Guy Savoy, L'Astrance, Plaza Athénée und Pavillon Ledoyen — sechs Pariser Drei-Sterne-Adressen. Bei uns für 51 CHF: ein echter Grower-Champagne mit Mineralik, Zitrus und gelber Frucht, ohne den Aufpreis der grossen Marken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrower-Champagne aus Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnders als bei Moët, Veuve Clicquot oder Ruinart kommen die Trauben hier nicht aus 200 verschiedenen Dörfern, sondern aus einer einzigen Gemeinde — Chouilly, klassifiziert als Grand Cru (100% auf der Echelle des Crus). Familie Legras bewirtschaftet ihre rund 5 Hektar selbst, vinifiziert selbst, vermarktet selbst. Ein «récoltant-manipulant» mit eigenem Stil und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChouilly — das nördliche Tor zur Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChouilly liegt am nördlichen Ende der Côte des Blancs, dem Chardonnay-Kerngebiet der Champagne. Tiefe Kreideböden («craie») speichern Wasser und Wärme, Kalkstein gibt Mineralik. Das Resultat: cremigere, runder Chardonnay-Champagner als die strafferen Stile aus Le Mesnil-sur-Oger oder Avize — zugänglich, aber mit präziser Salinität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation — Stahl statt Holz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Gärung und Reifung ausschliesslich im Edelstahltank — kein Holzeinfluss, keine Röstnoten von neuen Barriques. So bleibt die Chardonnay-Frucht und die Kreide-Mineralik im Vordergrund. 36 Monate Hefelager (das gesetzliche Minimum für Non-Vintage beträgt 15 Monate — Legras geht hier deutlich darüber hinaus). Dosage: 7 g\/L (klassischer Brut).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Zitronengelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase Zitrone, Grapefruit, ein Hauch Akazienblüte und feine Kreidemineralik. Am Gaumen lebendig im Auftakt, mit süssem gelbem Fruchtfleisch (Pfirsich, Birne) und langem, mineralisch-salzigem Abgang. Tiefe statt Lautstärke — kein «Partychampagner», sondern ein Wein für den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Käse, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas oder Tulpenkelch — nicht in der schmalen Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Öffnen raus. Trinkreif heute, lagerfähig bis 5 Jahre nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Brut, Non-Vintage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e36 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDecanter 92 Punkte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Grand Cru in der Champagne?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Champagne kennt 17 Grand-Cru-Gemeinden — 100% auf der historischen «Echelle des Crus». Chouilly ist eines davon, am nördlichen Ende der Côte des Blancs. Anders als in Burgund bezieht sich Grand Cru in der Champagne auf das ganze Dorf, nicht auf einzelne Parzellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum verwendet Legras kein Holz?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine bewusste stilistische Entscheidung der Familie. Holzfass-Vinifikation gibt Röst- und Vanillenoten, die das präzise Chouilly-Terroir überlagern würden. Im Edelstahl bleiben die Zitrus-Aromatik und die salzige Kreide-Mineralität klar erhalten. Andere Top-Häuser (Krug, Bollinger) gehen den umgekehrten Weg — beide Stile sind legitim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Grower-Champagne von grossen Häusern?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGrosse Häuser wie Moët, Veuve Clicquot oder Mumm kaufen Trauben von Hunderten Winzern aus der ganzen Champagne ein und mischen daraus einen konsistenten Markenstil. Grower-Champagne («Récoltant-Manipulant», RM auf dem Etikett) kommt von Winzern, die ihre eigenen Trauben verarbeiten — oft aus einer einzigen Lage. Mehr Terroir-Charakter, weniger Marketing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin bauchiges Weissweinglas oder ein grosses Champagnerglas — keine schmale Flöte. Der Blanc de Blancs hat zu viel aromatische Tiefe für eine Flöte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre nach dem Kauf. Mit der Reifung entwickelt der Wein zusätzliche Brioche- und Mandel-Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen. Was als Weinbauernfamilie startete, wird sechs Generationen später zu einem der präzisesten Grower-Champagnerhäuser der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus in den 1950ern als «récoltant-manipulant» — Winzer, die ihre eigenen Trauben selbst zu Champagner verarbeiten. 1972 wechselt das Haus zu «négociant-manipulant», um in besonders guten Jahren auch Trauben befreundeter Chouilly-Winzer dazuzukaufen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier, ursprünglich Angestellter der Brüder Legras, übernahm das Haus und führte es über 30 Jahre. Heute ist sein Sohn Julien Barbier verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter der Reben rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eR\u0026amp;L Legras ist in Frankreich ein offenes Geheimnis. Hauschampagner der Tour d'Argent (Steven Spurrier brachte den Wein dorthin) und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***. Selbst Restaurants, die einen eigenen Hauschampagner führen («private label»), nehmen dafür häufig die Legras-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085329113463,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-brut-blanc-de-blanc-grand-cru-75cl.png?v=1778591358"},{"product_id":"champagne-legras-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-75cl","title":"Champagne Legras Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru — die knochentrockene Version des Hausweins. Wie der klassische Brut: 100% Chardonnay aus Chouilly Grand Cru, ausschliesslich Edelstahl, lange Hefelagerung. Aber mit einer Dosage von weniger als 6 g\/L — deutlich trockener, mit mehr Spannung, mehr Mineralik, weniger Frucht-Süsse. Für alle, die den klassischen Brut zu rund finden und einen Champagner suchen, der nichts versteckt. Tour d'Argent, Guy Savoy, L'Astrance — R\u0026amp;L Legras auf den Karten der Pariser Sterneadressen. Bei uns für 59 CHF.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eExtra Brut — was bedeutet das?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagner wird nach Süsse klassifiziert: Brut Nature (0–3 g\/L), Extra Brut (0–6 g\/L), Brut (0–12 g\/L), Extra Sec, Sec, Demi-Sec, Doux. Extra Brut ist knochentrocken — die Dosage gleicht nur noch die natürliche Säure aus, ohne dem Wein Fruchtsüsse hinzuzufügen. Ergebnis: maximale Präzision, maximaler Terroir-Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru — 100% auf der Echelle des Crus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie beim klassischen Brut: alle Trauben aus Chouilly, dem nördlichsten Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Tiefe Kreideböden («craie»), Kalkstein im Untergrund. Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 40 Jahren. Was die Extra-Brut-Version unterscheidet: minimale Dosage — die kreidige Mineralik kommt ungefiltert durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation — Stahl, ohne Kompromiss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Gärung und Reifung ausschliesslich im Edelstahltank. Lange Hefelagerung in den Kreidekellern unter Chouilly. Vor dem Versand wird der Wein nur minimal dosiert — weniger als 6 g\/L Restzucker. Das verlangt makellose Trauben: bei knochentrockenem Champagner kann man keine Säure mit Süsse verstecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas hellgelb mit grünen Reflexen und sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frische grüne Äpfel, Birne, Limette, Weissdorn, Blüten, ein zarter Hauch Brioche aus der Hefelagerung. Am Gaumen rassig und mineralisch — zackige Frische, salzige Kreide, Zitrusbiss. Der Abgang ist trocken, lang und kristallklar. Ein Champagner ohne weichen Polster, dafür mit echter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Asiatisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas — nicht in der Flöte. Vier Stunden im Kühlschrank reichen. Direkt nach dem Öffnen geniessen, lagerfähig bis 5 Jahre nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Extra Brut, Non-Vintage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\u0026lt; 6 g\/L (Extra Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eBrut oder Extra Brut — was passt zu mir?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Brut (7 g\/L) ist runder, etwas fruchtbetonter, leichter zugänglich — ideal als Allrounder zu Fisch, Apéro, Käse. Der Extra Brut (\u0026lt; 6 g\/L) ist trockener, mineralischer, kühler — ideal zu Austern, Sushi, Tatar oder einfach pur für Liebhaber des reinen Chardonnay-Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Grand Cru in der Champagne?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e17 Champagne-Gemeinden sind als Grand Cru klassifiziert — 100% auf der historischen «Echelle des Crus». Chouilly ist eines davon. Anders als in Burgund bezieht sich Grand Cru auf das ganze Dorf, nicht auf einzelne Parzellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSchmeckt knochentrocken nicht zu sauer?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, wenn die Trauben reif sind. Bei jungem, unreifem Chardonnay würde sich die fehlende Dosage als Schroffheit zeigen. Beim Legras gleichen die alten Reben (Durchschnitt 40 Jahre) und die lange Hefelagerung das aus — das Resultat ist klar, lebendig, aber niemals stechend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBauchiges Weissweinglas oder gross-tulpenförmiger Champagnerkelch. Keine schmale Flöte — die Aromatik braucht Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre nach dem Kauf. Niedriges Dosage hilft beim Altern — weniger Zucker, mehr Lebenserwartung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen. Sechs Generationen später ist daraus eines der präzisesten Grower-Champagnerhäuser der Region geworden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus in den 1950ern als «récoltant-manipulant». 1972 wechselt das Haus zu «négociant-manipulant».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier führte das Haus über 30 Jahre, heute ist sein Sohn Julien verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHauschampagner der Tour d'Argent und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***. Ein offenes Geheimnis der französischen Spitzengastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085355524471,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-75cl.png?v=1778591716"},{"product_id":"champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-sorangean-2018-75cl","title":"Champagne Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Sorangean 2018 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Sorangean 2018 — die Jahrgangs-Cuvée des Familienhauses aus Chouilly, streng limitiert auf nur 4'000 Flaschen weltweit. 100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen, ausschliesslich Edelstahl, kein Holz. 5 Jahre auf der Hefe (deutlich über dem Vintage-Champagner-Mindestmass von 36 Monaten), Dosage 5 g\/L. 2018 war einer der grossen Champagne-Jahrgänge des Jahrzehnts — perfekter, heisser Sommer, ausgereifte Trauben mit hervorragender Säurestruktur. Im Glas blasses Gelb mit goldenen Reflexen, am Gaumen frisch, lebendig, mineralisch. Für 89 CHF eine Stufe über dem klassischen Brut — ein Champagner für grossartige Momente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e4'000 Flaschen — streng limitiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Cuvée Sorangean 2018 ist auf weltweit 4'000 Flaschen limitiert. Bei einem Haus mit nur 5 Hektar Reben und einer Gesamtproduktion von rund 60'000 Flaschen pro Jahr ist das eine echte Rarität. Wer eine Flasche bekommt, hat etwas in den Händen, das in den meisten anderen Schweizer Weinhandlungen nicht steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2018 — ein grosser Champagne-Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2018 war in der Champagne ein Ausnahmejahr: ein perfekter, sonnig-warmer Sommer ohne extreme Hitzewellen, kombiniert mit kontinuierlicher Niederschlagsversorgung. Ergebnis: ausgereifte Trauben mit voller Frucht und gleichzeitig erhaltener Säure — die ideale Kombination für lagerfähigen Jahrgangschampagner. Champagner-Kritiker reihen 2018 in eine Linie mit 1988, 1989 und 1990 — die letzte vergleichbare Trilogie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru — die nordwestliche Spitze der Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie bei allen R\u0026amp;L-Legras-Cuvées: alle Trauben aus Chouilly, dem nördlichsten der 17 Grand-Cru-Dörfer der Champagne. 100% auf der Echelle des Crus. Tiefe Kreideböden, Kalkstein, viel Sonne im Westen. Alte Reben (Durchschnittsalter rund 40 Jahre). Hand-Lese, schonende Pressung, parzellenweise Vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStahl, fünf Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Gärung und Reifung ausschliesslich im Edelstahltank — kein Holzeinfluss. Fünf Jahre Hefelagerung in den kühlen Kreidekellern unter Chouilly. Das ist deutlich über dem Vintage-Champagner-Mindestmass von 36 Monaten und liegt auf Prästige-Cuvée-Niveau. Dosage 5 g\/L — sehr trocken, im unteren Brut-Bereich. Das Resultat: maximale Präzision, maximale Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses Gelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, kontinuierlichen Perlage. In der Nase delikate Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und mineralischen Noten. Am Gaumen frisch und lebendig — die Sorangean-Signatur: keine schwere, opulente Reife trotz der 5 Jahre Hefelagerung, sondern Spannung und Leichtigkeit. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit einer kreidigen, salzigen Note vom Chouilly-Terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas — nicht zu kalt, sonst gehen die feinen Blüten- und Zitrusnoten verloren. Drei bis vier Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Öffnen rausnehmen. Trinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Brut, Jahrgang 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSorangean (limitiert auf 4'000 Flaschen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e5 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e5 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet einen Jahrgangschampagner vom Non-Vintage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNon-Vintage-Champagner ist eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen — das Ziel: ein gleichbleibender Hausstil. Jahrgangs-Champagner kommt aus einem einzigen, besonders guten Jahr. Mehr Charakter dieses spezifischen Jahres, längere Hefelagerung (Mindestmass 36 Monate Pflicht, Sorangean hat 5 Jahre) und meist höheres Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso nur 4'000 Flaschen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eR\u0026amp;L Legras bewirtschaftet rund 5 Hektar Reben in Chouilly — ein kleines Haus mit limitierter Produktion. Die Sorangean ist eine Selektion aus den besten Parzellen des Jahrgangs 2018. Bei dieser Grösse sind 4'000 Flaschen das Maximum, das die Familie davon abfüllen kann. In den meisten anderen Schweizer Weinhandlungen wirst du diesen Wein nicht finden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum war 2018 ein grosser Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePerfekter Sommer ohne extreme Hitzewellen, gleichmässige Niederschläge, ausgereifte Trauben mit voller Frucht UND erhaltener Säure. Eine seltene Kombination in der zunehmend warmen Champagne. Champagner-Kritiker stellen 2018 neben die Trilogie 1988–1989–1990.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Grand Cru?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e17 Champagne-Gemeinden sind als Grand Cru klassifiziert — 100% auf der historischen «Echelle des Crus». Chouilly ist eines davon, am nördlichen Ende der Côte des Blancs. Grand Cru bezieht sich in der Champagne auf das ganze Dorf, nicht auf einzelne Parzellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Lagerpotenzial 10 Jahre und mehr nach dem Kauf. Jahrgangs-Champagner aus grossen Jahren wie 2018 mit langer Hefelagerung entwickeln mit der Zeit zusätzliche Tiefe — Honig, getrocknete Früchte, gerostete Mandeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus als «récoltant-manipulant» — Winzer, die ihre eigenen Trauben selbst zu Champagner verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier führte das Haus über 30 Jahre, heute ist sein Sohn Julien verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHauschampagner der Tour d'Argent und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085359620471,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-sorangean-2018-75cl.png?v=1778591791"},{"product_id":"champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-saint-vincent-2012-75cl","title":"Champagne Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saint-Vincent 2012 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Cuvée Saint-Vincent 2012 — die Tête de Cuvée des Familienhauses, eine Verbeugung vor dem Schutzpatron der Winzer. Erstmals 1964 vinifiziert, seither nur 12 Mal produziert — nur in absoluten Ausnahmejahrgängen. 100% Chardonnay aus den ältesten Parzellen in Chouilly Grand Cru, 12 Jahre auf der Hefe in den Kreidekellern, Dosage 4 g\/L. Kein Holz, kein Kompromiss. 2012 gilt als einer der grossen Champagne-Jahrgänge des Jahrhunderts. Champagne-Kritiker wie Champagne Club Sommelier nennen den Saint-Vincent «eine der besten Blanc-de-Blancs-Cuvées überhaupt». 127 CHF für einen Champagner, der bei vergleichbaren Häusern (Salon, Krug, Selosse) das Doppelte oder Dreifache kostet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Vincent — Schutzpatron der Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne wird seit Jahrhunderten am 22. Januar Saint Vincent gefeiert — ein Diakon aus dem 4. Jahrhundert, der Schutzpatron der Winzer. Die Brüder Legras schufen 1964 diese Cuvée als Tribut. Seither wird sie nur produziert, wenn der Jahrgang die Tiefe, Struktur und das Lagerpotenzial dafür hat. In sechzig Jahren also nur 12 Mal. Selten geworden, gesucht, ernst genommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2012 — ein Jahrhundertjahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 begann schwer: ein langer, kalter Winter, kühler Frühling, dann Hagel und schwere Sommergewitter bis Ende Juli. Erst die Sonne und Wärme im August retteten die Ernte — mit kleinen Mengen, aber von aussergewöhnlicher Qualität. Champagne-Experten reihen 2012 unter die besten Jahrgänge der modernen Geschichte ein. Konzentration, Struktur und gleichzeitig Frische — die seltene Kombination, die einen grossen Vintage definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie ältesten Parzellen, die längste Reife\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTrauben aus den ältesten und am besten exponierten Parzellen des Hauses in Chouilly, oft mit Reben weit über 40 Jahre alt. Niedrige Erträge. Vinifikation ausschliesslich im Edelstahltank — Legras setzt nicht auf Holz, sondern auf die reinste Form des Kreide-Terroirs. 12 Jahre Hefelagerung in den kühlen Kreidekellern unter Chouilly. Dosage 4 g\/L — Extra-Brut-Bereich, knochentrocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2012er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit generoeser, feinperliger Mousse. In der Nase intensiv und gleichzeitig diszipliniert: gelber Apfel, Quittenkonfit, Brioche, Marzipan, Mandelpaste, gelbe Blüten, ein Hauch flambierte Ananas. Am Gaumen erst Cremigkeit und Tiefe — dann setzt die Chouilly-Frische ein und hält den Wein in der Schwebe. Mineralik, salzige Kreide, lang anhaltender Abgang. Ein Champagner, der nicht laut ist — sondern Konzentration im Flüsterton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas — keinesfalls in der Flöte. Vier Stunden im Kühlschrank, dann 20 Minuten vor dem Öffnen rausnehmen. Dekantieren ist ungewöhnlich, aber bei einem Wein dieser Klasse legitim — 30 Minuten im Karaffe machen die Aromatik vielschichtiger. Trinkreif heute, Lagerpotenzial 15 Jahre und mehr nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Brut, Jahrgang 2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSaint-Vincent (Tête de Cuvée, seit 1964, nur 12 Jahrgänge)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay (älteste Parzellen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 g\/L (Extra-Brut-Bereich)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer war Saint Vincent?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSaint Vincent von Saragossa, ein Diakon aus dem 4. Jahrhundert. Schutzpatron der Winzer in vielen europäischen Weinregionen, einschliesslich Burgund und Champagne. Sein Festtag wird am 22. Januar gefeiert — mit Wein-Prozessionen, Festessen und Verkostungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Tête de Cuvée?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie «Spitzen-Cuvée» eines Champagnerhauses — der hochwertigste, exklusivste Wein des Sortiments. Bei Moët ist das der Dom Pérignon, bei Veuve Clicquot La Grande Dame, bei Bollinger R.D., bei Krug Clos du Mesnil. Bei R\u0026amp;L Legras ist die Tête de Cuvée der Saint-Vincent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum nur 12 Jahrgänge in 60 Jahren?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSaint-Vincent wird nur in Jahrgängen produziert, in denen Julien Barbier (vorher Gérard Barbier, vorher die Brüder Legras) die nötige Tiefe und das Lagerpotenzial erkennt. In schwachen Jahren oder mittlerer Qualität wird kein Saint-Vincent abgefüllt. Dokumentierte Jahrgänge umfassen unter anderem 1964, 1976, 1985, 1988, 1990, 1996, 2002, 2008 und 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum 12 Jahre auf der Hefe?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLange Hefelagerung gibt die Brioche-, Mandel- und Hefe-Aromatik, die einen Tête-de-Cuvée-Champagner ausmacht. 12 Jahre sind extrem lange — die meisten Premium-Champagner ruhen 5 bis 8 Jahre. Saint-Vincent zeigt dadurch die Tiefe und Komplexität eines reifen Champagners ohne den Verlust von Frische, weil die kühlen Kreidekeller unter Chouilly diese Reifung sehr langsam erlauben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre nach dem Kauf. Saint-Vincent ist auf Lagerung ausgelegt — die niedrige Dosage und die langen Reifezeiten machen ihn zu einem der lagerfähigsten Champagner. Mit der Zeit entwickeln sich tertiare Aromen: Honig, getrocknete Aprikose, gerieftes Marzipan, gerostete Nüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich der Preis?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür vergleichbare Têtes de Cuvée von grösseren Häusern (Krug Clos du Mesnil, Salon, Dom Pérignon P2) zahlst du das Doppelte bis Fünffache. Saint-Vincent ist eine der unbekannten Premium-Cuvées der Champagne — wenig PR-Budget, dafür eine treue Anhängerschaft unter Sommeliers. Wer einen aussergewöhnlichen Champagner sucht, ohne für die Marke zu bezahlen, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen. Sechs Generationen später ist daraus eines der präzisesten Grower-Champagnerhäuser der Region geworden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus als «récoltant-manipulant». 1964 schaffen sie die Cuvée Saint-Vincent als Tribut an den Schutzpatron der Winzer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier führte das Haus über 30 Jahre, heute ist sein Sohn Julien verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHauschampagner der Tour d'Argent (Steven Spurrier brachte den Wein dorthin) und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085366567287,"sku":null,"price":127.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-saint-vincent-2012-75cl.png?v=1778591904"},{"product_id":"bellavista-alma-assemblage-2","title":"Bellavista Alma Assemblage 2","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBellavista Alma Assemblage 2 — die neue Ära des Franciacorta-Hauses. Seit 2025 trägt die bekannte «Alma Grande Cuvée» den Namen «Alma Assemblage» mit fortlaufender Nummerierung. Hinter dieser Neuauflage stehen Francesca Moretti (Tochter des Gründers) und Richard Geoffroy — über 28 Jahre Kellermeister bei Dom Pérignon, jetzt Berater bei Bellavista. Extra Brut, 60 Parzellen aus 10 von 19 Franciacorta-Gemeinden, 91 Grundweinselektionen, 30 Monate auf der Hefe, hand-gerüttelt. Mehr Pinot-Nero-Anteil, mehr Weisseiche-Reifung, weniger Dosage als früher. Gambero Rosso nennt Bellavista «die Ikone des Franciacorta in der Welt». In Rom wird mehr Bellavista als Wasser getrunken — sagt man jedenfalls. Bei uns ab 19.90 CHF (37.5cl).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas «Assemblage 2» bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2025 hat Bellavista ein neues Kapitel aufgeschlagen: Die Hauscuvée «Alma Grande Cuvée Brut» wurde neu interpretiert und in «Alma Assemblage» umbenannt. Jede neue Edition trägt eine fortlaufende Nummer (1, 2, 3…) statt eines klassischen Jahrgangs — wie bei Krug Grande Cuvée mit ihren «Editions». «Assemblage 2» basiert auf dem Grundwein-Jahrgang 2022 mit Reserveweinen aus mehreren früheren Jahrgängen. Die «2» ist also kein Jahrgang, sondern eine Edition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas neue Team: Francesca Moretti + Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2022 berät Richard Geoffroy das Bellavista-Team. Geoffroy war 28 Jahre lang Chef de Cave bei Dom Pérignon — die wichtigste Person hinter einer der ikonischsten Champagner-Cuvées der Welt. An seiner Seite: Francesca Moretti, Tochter des Bellavista-Gründers Vittorio Moretti, die heute das Haus leitet. Die Botschaft des neuen Duos: Franciacorta muss aufhören, sich an Champagner zu messen, und seinen eigenen Stil mit Stolz finden. Mit Marco Simonit (international anerkannter Rebschnitt-Experte) als drittem Berater.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e129 Parzellen, 91 Grundweine, 60 ausgewählt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBellavista bewirtschaftet rund 190 Hektar in der Franciacorta — etwa 8% der gesamten DOCG-Fläche. Daraus werden 129 Parzellen einzeln vinifiziert. Für die Alma-Trilogie (Assemblage, Rosé, Non Dosato) werden 60 davon ausgewählt, verteilt auf 10 der 19 Franciacorta-Gemeinden. Aus diesen 60 Parzellen entstehen 91 verschiedene Grundwein-Selektionen — eine schwindelerregende Komplexität, die in der finalen Assemblage zusammenkommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas sich gegenüber der alten Grande Cuvée geändert hat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie alte «Alma Grande Cuvée Brut» war 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco — dominiert vom Chardonnay. Die neue «Assemblage» kehrt das tendenziell um: deutlich mehr Pinot Nero, das dem Wein Struktur und Spannung gibt. Hefelager auf 30 Monate verkürzt (von 36). Dosage minimiert — jetzt offiziell Extra Brut statt Brut. Mehr Grundweine reifen in kleinen Weisseiche-Fässern, was die aromatische Tiefe steigert. Die Rüttelung erfolgt weiterhin von Hand — bei einer Produktion von rund einer Million Flaschen ein bemerkenswerter handwerklicher Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Assemblage 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feiner, persistenter Perlage. In der Nase mediterrane Blumen, lebhafte Zitrusnoten, dahinter komplexe Aromen von Brioche, Gebäck und getrockneter Grapefruit. Am Gaumen dynamisch und straff — das ist der entscheidende Stilwechsel. Frische und Mineralität dominieren, der Abgang ist lang und kristallklar mit einer salzigen, kreidigen Note. Weniger «cremig-gefällig» als die alte Grande Cuvée, dafür mehr Spannung und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem bauchigen Weissweinglas oder grossen Tulpenkelch — nicht in der schmalen Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank, dann sofort öffnen. Trinkreif heute, lagerfähig bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als 37.5cl und Magnum (150cl)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Formate: 37.5cl (19.90 CHF) — die halbe Flasche für zwei, ohne Reste zu produzieren. 75cl (33 CHF) — der Standard für vier bis fünf Apéro-Gläser. 150cl Magnum (74 CHF) — für 8 bis 10 Personen, festliche Anlässe, und mit dem zusätzlichen Bonus, dass Schaumwein in der Magnum eleganter und langsamer altert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAlma Assemblage 2 (Edition 2, Grundwein-Basis 2022)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay und Pinot Nero (neuer Stil mit höherem Pinot-Nero-Anteil)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eParzellen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e60 Parzellen aus 10 von 19 Franciacorta-Gemeinden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGrundwein-Selektionen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e91 Selektionen plus Reserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, Mosto Fiore, ein Teil in Weisseiche-Fässern, 30 Mt Hefelager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRüttelung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVon Hand (bei rund 1 Mio. Flaschen Produktion)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eÖnologisches Team\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrancesca Moretti + Richard Geoffroy (Ex-Dom Pérignon)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmengen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e37.5cl, 75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso «Assemblage 2» und nicht ein Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBellavista wollte mit der neuen Ära auch die Etiketten-Logik vereinfachen. Statt «Brut 2022» mit Jahrgangsmissverständnissen heisst die Cuvée jetzt «Assemblage 2» — eine fortlaufende Edition. Wie bei Krug Grande Cuvée Edition 171, 172 oder bei manchen anderen Premium-Schaumweinen. So weiss man sofort: das ist nicht ein Vintage-Schaumwein aus einem einzigen Jahr, sondern eine sorgfältige Assemblage aus dem aktuellen Grundwein-Jahrgang plus Reserveweinen mehrerer früherer Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Richard Geoffroy?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Legende der Champagne. Von 1990 bis 2018 war Geoffroy Chef de Cave bei Dom Pérignon — also direkt verantwortlich für eine der prestigeträchtigsten Schaumweincuvées der Welt. Nach seinem Ausscheiden bei LVMH hat er seine Beraterdienste mehreren Weingütern weltweit zur Verfügung gestellt, darunter Bellavista. Sein Ziel hier: Franciacorta von der ständigen «kleine Schwester des Champagners»-Rolle zu befreien und seinen eigenen Stil zu schärfen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Franciacorta?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eItaliens wichtigste Schaumwein-Region nach klassischer Methode (Flaschengärung) — die italienische Antwort auf Champagner. Liegt in der Lombardei, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Franciacorta DOCG seit 1995. Hauptsorten: Chardonnay (dominiert), Pinot Nero, Pinot Bianco. Top-Adressen: Bellavista, Ca' del Bosco, Ferghettina, Berlucchi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Extra Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eExtra Brut steht für eine Dosage von weniger als 6 g\/L Restzucker — knochentrocken. Der frühere Alma Grande Cuvée Brut hatte mehr Dosage. Mit Geoffroys Einfluss wurde der Stil bewusst trockener, präziser, terroir-fokussierter. Weniger Zucker = weniger Polster = mehr direkte Mineralik und Säure-Spannung im Glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso 30 Monate statt 36?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBewusste Stilentscheidung. Mehr Hefelager = mehr Brot-, Brioche- und Mandel-Aromen. Geoffroy wollte den Stil leichter, frischer, primärfruchtiger machen — und das funktioniert mit 30 Monaten besser als mit 36. Trotzdem ist 30 Monate noch deutlich über dem DOCG-Mindestmass für Non-Vintage (18 Monate). Es ist nicht «zu wenig» — es ist «genau richtig» für den neuen Stil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. In der Magnum (150cl) noch länger — sie altert eleganter. Mit der Zeit entwickelt der Wein zusätzliche Brot- und Mandel-Noten, ohne die Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut — Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 — Vittorio Moretti gründet Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kauft Anfang der 1970er ein Stück Land auf dem «Bellavista»-Hügel bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen, alles vom Hügel aus sichtbar. 1977 die offizielle Gründung der Weinkellerei; 1979 die erste Bellavista-Franciacorta-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar — 8% der DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute besitzt Bellavista rund 190 Hektar Reben in 10 verschiedenen Franciacorta-Gemeinden — das entspricht etwa 8% der gesamten DOCG-Fläche. Produktion: rund 1,5 Millionen Flaschen pro Jahr. Über 1 Kilometer unterirdische Keller. Bewirtschaftung biologisch, mit Marco Simonit als Rebschnitt-Berater.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMattia Vezzola und der Bellavista-Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon 1981 bis 2020 prägte Önologe Mattia Vezzola den Bellavista-Stil — Gambero Rosso «Önologe des Jahres 2008». Vezzola etablierte den Ansatz mit 15% Reifung in 228-Liter-Weisseiche-Fässern (nur als Mikrooxidation, ohne Holzaromen) und gemacht Bellavista zu «der Ikone des Franciacorta in der Welt» (Gambero Rosso).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus heute. Seit 2022 mit Richard Geoffroy (Ex-Chef de Cave Dom Pérignon) als Berater. Die «Alma Assemblage»-Trilogie (Assemblage, Rosé, Non Dosato) ist das erste sichtbare Resultat dieser neuen Ära. Bellavista wird in Rom häufiger getrunken als Wasser, sagt man im Witz — die Wahrheit dahinter: in der italienischen Sterneküche und an der Mailänder Scala ist Bellavista der Hausschaumwein schlechthin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"37.5cl","offer_id":57085419159927,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":57085419192695,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57085419225463,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bellavista-alma-assemblage-2.png?v=1778592806"},{"product_id":"bellavista-saten-brut-2020","title":"Bellavista Satèn Brut 2020","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBellavista Satèn Brut 2020 — die seidigste Cuvée des Hauses, nur in besten Jahren produziert. «Satèn» ist eine eigene Franciacorta-Typologie, exklusiv für 100% Chardonnay (oder mit Pinot Bianco). Was Satèn vom klassischen Brut unterscheidet: geringerer Druck in der Flasche (max. 5 bar statt 6) — dadurch die zarte, seidige Mousse, die dem Wein seinen Namen gibt («satèn» = Seide). Trauben aus höher gelegenen Bellavista-Parzellen, Reifung in kleinen Weisseiche-Fässern, mindestens 30 Monate auf der Hefe — oft mehr. Falstaff 94 Punkte für den 2019er. Für uns einer der elegantesten Franciacorta überhaupt, 55 CHF.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Satèn bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSatèn ist eine offizielle Franciacorta-DOCG-Typologie, eingeführt 1995 als Antwort auf die französischen «Crémant»-Schaumweine. Drei Besonderheiten: ausschliesslich weisse Sorten (100% Chardonnay oder mit Pinot Bianco), maximal 5 bar Flaschendruck (statt 6 bei klassischem Champagner\/Franciacorta), und nur als Brut oder Extra Brut zulässig. Der reduzierte Druck ist entscheidend: weniger Druck = weichere, cremigere Perlage = das namensgebende Seide-Mundgefühl. Eine völlig eigene Stilebene innerhalb der Franciacorta DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2020 — ein guter Franciacorta-Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2020 war in der Franciacorta ein klassisch ausgewogener Jahrgang. Heisser, aber nicht extremer Sommer, gute Säurestruktur, ausgereifte Trauben. Bellavista produziert den Vintage-Satèn nur in Jahrgängen, die das volle Potenzial dieser Typologie zeigen — nicht jedes Jahr ist ein Satèn-Jahr. 2020 ist eines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay aus den Höhenlagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben für den Satèn stammen ausschliesslich aus den höher gelegenen Bellavista-Parzellen — dort, wo die Nächte kühler sind und der Chardonnay seine Frische und Feinheit am besten bewahrt. Hand-Lese, sorgfältige Selektion, nur Mosto Fiore. Ein Teil des Grundweins reift in kleinen Weisseiche-Fässern — nicht für Holzaromen, sondern für Mikrooxidation und strukturelle Tiefe. Anschliessend mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche, oft länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist extrem fein, fast samtig — das ist der Satèn-Effekt durch den reduzierten Druck. In der Nase eine vielschichtige Aromatik: weisse Blüten (Akazie, Jasmin), reife Zitrusfrüchte, weisser Pfirsich, Nougat und Hefegebäck, ein zarter Mandelton im Hintergrund. Am Gaumen seidig und vollmundig, mit perfekter Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure. Die cremige Textur ist Satèns Signatur — weicher und hüllender als klassischer Brut, aber niemals süss. Der Abgang ist lang, mit Wabenhonig und einer dezenten Bittermandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Weissweinglas oder grossen Tulpenkelch — nicht zu kalt, sonst leiden die feinen Hefe- und Mandel-Noten. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Öffnen raus. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 10 Jahre nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als Magnum (150cl)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZwei Formate: 75cl (55 CHF) für vier bis fünf festliche Gläser, 150cl Magnum (118 CHF) für 8 bis 10 Personen — ein ausdrucksstarkes Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage und festliche Anlässe. In der Magnum altert der Satèn noch eleganter und langsamer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Satèn Brut, Millesimato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2020 (nur in besten Jahren produziert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHöher gelegene Bellavista-Parzellen, beste Erbusco-Lagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, Mosto Fiore, Reifung in kleinen Weisseiche-Fässern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 30 Monate (Franciacorta Satèn Millesimato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFlaschendruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaximal 5 bar (statt 6) — daher die seidige Mousse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFalstaff 94 Punkte (Jahrgang 2019), Wine Enthusiast 91 (2019)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmengen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Satèn genau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Franciacorta-Spezialtypologie, eingeführt 1995. Drei Regeln: 1) Ausschliesslich weisse Sorten (Chardonnay, optional Pinot Bianco). 2) Maximal 5 bar Flaschendruck statt der üblichen 6 — das gibt die seidige Mousse. 3) Nur als Brut oder Extra Brut. Satèn ist das italienische Wort für «Satin» (Seide) — und beschreibt das Mundgefühl perfekt. Eine eigene Stilebene, die in der Champagne so nicht existiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso macht der Druck so einen Unterschied?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMehr Druck in der Flasche = grössere CO2-Konzentration im Wein = schärfere, stärkere Perlage. Weniger Druck = feinere, kleinere Bläschen, die zarter über den Gaumen rollen statt zu «stechen». Beim Satèn wird der Druck während der zweiten Gärung gezielt unter 5 bar gehalten — durch weniger Zuckerzugabe («liqueur de tirage»). Resultat: die seidige Textur, die dem Stil seinen Namen gibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSatèn oder Brut — was passt zu mir?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer klassische Brut (z.B. Alma Assemblage) ist straffer, mineralischer, perliger — ideal als Apéro, zu Austern oder rohem Fisch. Der Satèn ist runder, cremiger, eleganter — ideal zum Essen, besonders zu cremigen Gerichten, gegrilltem Fisch oder hellen Fleischspezialitäten. Wenn du normalerweise klassische Champagner geniessst und mehr Tiefe suchst: Satèn. Wenn du Frische und Direktheit willst: Brut.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Millesimato»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eItalienisch für «Jahrgang». Im Gegensatz zu Non-Vintage-Schaumweinen wie dem Alma Assemblage, der eine Mischung mehrerer Jahre ist, kommt der Satèn Millesimato aus einem einzigen Jahrgang. Italienisches «Millesimato» entspricht dem französischen «Millésimé». Für Satèn Millesimato ist eine Mindestreife von 30 Monaten Pflicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 8 bis 10 Jahre. Vintage-Satèn ist auf Lagerung ausgelegt — die hohe Qualität des Chardonnays, der Eichenfass-Anteil und die lange Hefelagerung machen ihn lagerfähig wie ein guter Vintage-Champagner. Mit der Zeit entwickeln sich Honig-, Brioche- und gerostete Mandel-Aromen, die Perlage wird noch feiner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut — Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 — Vittorio Moretti gründet Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kauft Anfang der 1970er ein Stück Land auf dem «Bellavista»-Hügel bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen vom Hügel aus sichtbar. 1977 die offizielle Gründung der Weinkellerei; 1979 die erste Bellavista-Franciacorta-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar — 8% der DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute besitzt Bellavista rund 190 Hektar Reben in 10 verschiedenen Franciacorta-Gemeinden. Produktion: rund 1,5 Millionen Flaschen pro Jahr. Über 1 Kilometer unterirdische Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMattia Vezzola — der Architekt des Bellavista-Stils\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon 1981 bis 2020 prägte Önologe Mattia Vezzola den Bellavista-Stil — Gambero Rosso «Önologe des Jahres 2008». Vezzola etablierte den charakteristischen Bellavista-Ansatz: Reifung eines Teils der Grundweine in 228-Liter-Weisseiche-Fässern (mindestens 7 Jahre alt, ohne Holzaromen-Risiko), nur für Mikrooxidation und Struktur. Der Satèn 2020 trägt noch die Handschrift Vezzolas, der ihn als Jahrgangscuvée konzipiert hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus heute. Seit 2022 mit Richard Geoffroy (Ex-Chef de Cave Dom Pérignon) als Berater. Bellavista ist heute «die Ikone des Franciacorta in der Welt» — so beschreibt Gambero Rosso das Haus. In Rom und an der Mailänder Scala ist Bellavista der italienische Schaumwein schlechthin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57085424206199,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57085424238967,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bellavista-saten-brut-2020.png?v=1778593332"},{"product_id":"cuvee-brut-1858-aoc-valais-75cl","title":"Cuvée Brut 1858 AOC Valais - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie Cuvée Brut 1858 ist Bonvins Schaumwein – das jüngste Mitglied der 1858-Linie. Nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren, aus Chardonnay, Heida und Petite Arvine. Feine Perlage, Zitrusfrucht, ein Hauch Brioche. Frisch, lebendig, elegant – der festliche Apéro-Wein aus dem Wallis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas neue Juwel der 1858-Linie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie 1858-Linie versammelt Bonvins Spitzenweine – Cuvée Rouge, Cuvée Blanc, und jetzt erstmals ein Schaumwein. Die Cuvée Brut 1858 ist die jüngste und festlichste davon. Hergestellt nach der traditionellen Methode, dem aufwendigen Flaschengärverfahren. So entsteht ein Walliser Schaumwein mit Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, jede mit einer Aufgabe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Cuvée vereint drei Weissweinsorten aus dem Walliser Rebberg – jede mit ihrer eigenen Rolle. Der Chardonnay bringt Finesse und Struktur. Der Heida steuert fruchtige Noten bei. Und die Petite Arvine sorgt für ihre typische salzige Note, die den Abgang spürbar verlängert. Zusammen ergeben sie Frische, Frucht und Eleganz in einem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGoldgelb im Glas, mit sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Zitrusfrucht, weisse Blüten, ein Hauch Rosenblätter und hellfleischige Frucht. Am Gaumen grüner Apfel und Birne, dazu ein feiner Brioche-Ton. Frische und Rundheit halten sich die Waage – die Petite Arvine setzt einen salzigen, langen Schlusspunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Schweizer Küche, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGut gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren – kalt entfaltet der Schaumwein seine Lebendigkeit. In einer Flöte oder einem schlanken Weissweinglas. Jung am besten, in den ersten ein bis drei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWallis (AOC Valais)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLinie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCuvée 1858\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeintyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchaumwein, traditionelle Methode (Flaschengärung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Heida, Petite Arvine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeinhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCharles Bonvin 1858, Sion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Cuvée Brut 1858?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBonvins Walliser Schaumwein, hergestellt nach der traditionellen Methode. Eine Cuvée aus Chardonnay, Heida und Petite Arvine – das jüngste Mitglied der 1858-Linie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas heisst traditionelle Methode?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie zweite Gärung findet in der Flasche statt – dasselbe Verfahren wie beim Champagner. Das gibt dem Schaumwein seine feine, anhaltende Perlage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt die Cuvée Brut 1858?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin klassischer Aperitif-Schaumwein. Passt ausgezeichnet zu Fischgerichten, Austern und feinen Vorspeisen wie Jakobsmuschel-Carpaccio.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie kalt serviert man den Schaumwein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGut gekühlt bei 6 bis 8 Grad. Jung getrunken zeigt er sich am frischsten – idealerweise in den ersten ein bis drei Jahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weinhaus – Charles Bonvin 1858, Sion\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas älteste Weinhaus des Wallis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCharles Bonvin gründete sein Weinhaus 1858 in Sion – zu einer Zeit, als das Wallis noch nicht zur grossen Wein-Region geworden war, die wir heute kennen. Seither wird das Haus in Familienhand geführt, mehrere Generationen lang. Das macht Bonvin zum ältesten kontinuierlich existierenden Weinhaus des Wallis und zu einer Adresse, die die Geschichte des Walliser Weinbaus mitgeschrieben hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e23,5 Hektar im Mittelwallis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Reben stehen auf 23,5 Hektar in den besten Lagen des Mittelwallis – terrassierte Südhänge auf kalkhaltigem Schieferboden, die volle Sonne von morgens bis abends. Das Wallis ist eine der trockensten Regionen der Schweiz, mit über 2000 Sonnenstunden pro Jahr. Genau die Bedingungen, die Walliser Sorten wie Petite Arvine, Cornalin und Heida zu Spitzenweinen machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchweizer Weingut des Jahres 2014\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2014 wurde Charles Bonvin als «Schweizer Weingut des Jahres» ausgezeichnet – eine der höchsten Auszeichnungen für Schweizer Weinproduzenten. Die Auszeichnung ehrt nicht nur die Qualität der Weine, sondern auch die Konsistenz über Jahre und die Bedeutung für die Region. Bonvin steht für Walliser Tradition auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalliser Klassiker und Spezialitäten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Sortiment reicht vom historischen Fendant Sans Culotte über die Nobles-Cépages-Linie mit reinsortigen Walliser Spezialitäten (Petite Arvine, Heida, Cornalin, Syrah) bis zur Spitzen-Cuvée 1858. Eine Bandbreite, die das ganze Wallis im Glas zeigt – von der ehrlichen Alltagsflasche bis zum Wein für die grossen Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Charles Bonvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57109171437943,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/cuvee-1858-brut-aoc-valais-75cl.png?v=1779428767"},{"product_id":"zizers-chardonnay-barrique-aoc-graubunden-2022-nuesch-75cl","title":"Zizers Chardonnay Barrique AOC Graubünden 2022 Nüesch - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEin Chardonnay aus dem Bündner Rheintal, im Barrique ausgebaut. Nüesch gibt ihm Zeit im Holz – das bringt Schmelz und feine Röstnoten. Reifer Apfel, Haselnuss, cremige Textur. Ein gehaltvoller Weisser, vegan vinifiziert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay aus Graubünden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChardonnay ist die grosse Weissweintraube des Burgund. Auch im Bündner Rheintal fühlt sie sich wohl. Die Reben bei Zizers geben reife, aromatische Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau im Barrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Wein reift im kleinen Eichenfass, dem Barrique. Das Holz gibt ihm Cremigkeit, dezente Röstnoten und Struktur. Nüesch keltert ihn vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas kräftiges Gelb. In der Nase reifer Apfel, Haselnuss und ein Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig und cremig, mit feiner Säure als Gegenpol. Langer, würziger Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGeflügel, Schweizer Küche, Vegetarisch, Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNicht zu kalt servieren, 10 bis 12 Grad, im grossen Weissweinglas. Trinkreif, kann aber noch einige Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGraubünden – Bündner Rheintal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeisswein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAOC Graubünden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBarrique (Eichenfass)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeingut Nüesch, Balgach\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum wird Chardonnay im Barrique ausgebaut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas kleine Eichenfass gibt dem Wein Cremigkeit, feine Röstnoten und Struktur. Chardonnay verträgt diesen Ausbau besonders gut.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie kühl soll ich ihn servieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Barrique-Chardonnay sollte nicht zu kalt sein. Bei 10 bis 12 Grad zeigt er seine Cremigkeit und Würze am besten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Wein vegan?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Der Chardonnay ist vegan vinifiziert – bei der Klärung kommen keine tierischen Hilfsmittel zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Weingut Nüesch, Balgach\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWein aus zwei Rheintälern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWeingut Nüesch in Balgach bewirtschaftet eigene Reben im St. Galler und im Bündner Rheintal, dazu Lagen in der Toskana. Geführt wird das Haus von der Familie Hulsbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDaheim in der Bündner Herrschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Bündner Herrschaft rund um Maienfeld, Malans und Jenins ist die bekannteste Pinot-Noir-Region der Schweiz. Der warme Föhn lässt die Trauben gut ausreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSortentypisch ausgebaut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNüesch keltert die Bündner Weine klar und sortentypisch. Viele davon sind vegan vinifiziert – ohne tierische Hilfsmittel bei der Klärung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Nüesch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57116671082871,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/zizers-chardonnay-nw-barrique-buendner-rheintal-aoc-graubuenden-vegan-75cl.png?v=1779525388"},{"product_id":"vinattieri-bianco-riserva-ticino-doc-2022-75cl","title":"Vinattieri Bianco Riserva Ticino DOC 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eVinattieri Bianco Riserva 2022 – ein Tessiner Chardonnay mit Bordeaux-Handschrift. Gärung und zehn Monate Ausbau in französischen Barriques, mit Bâtonnage. Birne, Zitrus und feine Röstnoten, am Gaumen cremig und doch frisch. Trocken, mit Struktur und Länge. Ein Weisswein für den grösseren Moment – als Apéro oder zum Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay vom Monte San Giorgio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben wachsen an den Hängen des Monte San Giorgio im Süd-Tessin. Die Kalksteinböden passen perfekt zum Chardonnay. Vinattieri keltert die Riserva, um genau dieses Potenzial zu zeigen. Das Resultat: ein Tessiner mit Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay – die grosse weisse Burgunderrebe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChardonnay ist wandelbar wie kaum eine andere Rebsorte. Im Barrique ausgebaut, bekommt er Cremigkeit und feine Röstaromen. Die Frucht bleibt: Birne, Apfel, etwas Zitrus. Wichtig ist die Balance – Holz darf stützen, nicht überdecken. Genau das gelingt hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTessin – Mendrisiotto und Kalkstein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Mendrisiotto ist der südlichste Zipfel der Schweiz. Viel Sonne, mediterranes Klima, kalkhaltige Böden. Bekannt ist die Region für Merlot – doch auch weisse Reben gedeihen hier. Der Monte San Giorgio liefert die Mineralität im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie alkoholische Gärung läuft in französischen Barriques. Danach reift der Wein zehn Monate in denselben Fässern. Regelmässige Bâtonnage rührt die Feinhefe auf – das gibt Schmelz und Struktur. Ein klassischer Barrique-Ausbau, fein dosiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2022er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Birne, Zitrus und Quitte, dazu feine Röstnoten und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen elegant und ausgewogen, mit cremiger Struktur und guter Länge. Trotz Holz bleibt er frisch und saftig. Ein Wein mit Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Käse, Schweizer Küche, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas. Nicht zu kalt servieren, sonst verstecken sich die Aromen. Jung schon zugänglich, hält aber einige Jahre. Dekantieren lohnt sich bei jüngeren Jahrgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSchweiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTessin (Mendrisiotto, Monte San Giorgio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eTrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGärung und 10 Monate Ausbau in französischen Barriques, Bâtonnage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVinattieri, Ligornetto (gegründet 1985)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Traube steckt drin?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChardonnay, gewachsen auf Kalksteinböden am Monte San Giorgio. Vinattieri keltert die Riserva, um das Potenzial dieser Rebe im Tessin zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Riserva»?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin längerer, anspruchsvollerer Ausbau. Hier reift der Wein zehn Monate im Barrique, mit regelmässiger Bâtonnage. Das gibt Struktur, Schmelz und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSchmeckt man das Holz stark?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Die Röstnoten sind fein eingebunden und stützen die Frucht. Birne und Zitrus bleiben im Vordergrund, das Holz gibt nur den Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZu Fisch, hellem Fleisch und cremigen Gerichten. Auch als Apéro mit Crostini oder gereiftem Käse macht er Freude. Die Struktur verträgt auch kräftigere Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann man ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Jung ist er bereits zugänglich, gewinnt aber über einige Jahre an Komplexität. Ein Tessiner Chardonnay mit Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Vinattieri, Ligornetto (Tessin)\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuigi Zanini und die Bordeaux-Vision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1985 gründete Luigi Zanini Vinattieri. Als Bewunderer der Bordeaux-Weine wollte er grosse Weine im Tessin machen – mit Wissen vom Rebberg bis in den Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMendrisiotto \u0026amp; Monte San Giorgio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Rebflächen liegen im südlichen Tessin, rund um Ligornetto und am Monte San Giorgio. Kalkhaltige Böden und mediterranes Klima prägen die Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaßstab im Tessin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVinattieri zählt zu den qualitativen Massstäben der Region. Bekannt vor allem für Merlot – doch auch die weissen Weine zeigen Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinattieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160247607671,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/vinattieri-bianco-riserva.png?v=1781013299"},{"product_id":"chardonnay-tradition-doc-2025-kellerei-terlan-75cl","title":"Chardonnay Tradition DOC 2025 Kellerei Terlan - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChardonnay aus Südtirol, ohne Holz ausgebaut. Apfel, Stachelbeere, Limette, dazu Kamille und Zitronengras. Kraft und Spannung zugleich, mineralisch-salzig im Abgang. Der Wein tänzelt über die Zunge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKalte Nächte, warme Tage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Alpen schützen Südtirol im Norden vor rauen Nordströmungen, aus dem Süden kommen mediterrane Einflüsse. Die grossen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für elegante Reife und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs bis sieben Monate Feinhefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLese und Traubenselektion von Hand, sanfte Pressung, Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl. Danach sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Kein Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlares Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase frische Apfelnoten, Stachelbeere und Limette, dazu Kamille und Zitronengras. Am Gaumen Kraft und Spannung, ergänzt durch Birne und Quitte, dabei mineralisch-salzig. Gute Persistenz. Trinkreif bis 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFelchen, Meeresfrüchte, Pasta, Gemüse-Risotto, milder Bergkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren. Ein mittelgrosses Weissweinglas. Zu kalt verliert er die Kräuternoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e6 bis 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKellerei Terlan, Südtirol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eChardonnay ohne Holz – wie schmeckt das?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKlarer und frischer als die bekannten Barrique-Varianten. Statt Vanille und Butter kommen Apfel, Zitrus und Kräuter durch. Wer Chardonnay bisher zu üppig fand, sollte diesen probieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Quarzporphyr?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin vulkanisches Grundgestein mit 55 bis 60 Prozent Quarzanteil. Die kargen, sandig-lehmigen Böden begrenzen den Ertrag von Natur aus. Das Ergebnis sind langlebige, mineralische Weine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas heisst «Tradition» bei Terlan?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Basislinie des Hauses. Sortenrein, ohne oder mit wenig Holz, jung zugänglich. Darüber stehen die Selektionen und die Riserva-Weine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Kellerei Terlan, Südtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1893 gegründet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Kellereigenossenschaft Terlan entstand 1893. Ein genossenschaftlicher Zusammenschluss war damals eine echte Neuerung. Der Terlaner Wein hat das kleine Dorf unter Weinfreunden weltweit bekannt gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuarzporphyr als Grundlage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Grundgestein ist vulkanischen Ursprungs, mit hohem Quarzanteil und leicht saurem pH-Wert. Karge, sandig-lehmige Böden, geringe Erträge, langlebige und mineralische Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlpen und Mittelmeer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Gipfel schirmen Südtirol im Norden ab, aus dem Süden kommen mediterrane Einflüsse. Kühle Fallwinde sorgen für grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZeit als Prinzip\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht. Die Raritätenweine reifen über ein Jahrzehnt auf der Feinhefe im Stahlfass, bevor sie in die Flasche kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328600547703,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/chardonnay-traditon-doc-kellerei-terlan-75cl.png?v=1785316286"},{"product_id":"terlaner-nova-domus-riserva-doc-2022-kellerei-terlan-75cl","title":"Terlaner Nova Domus Riserva DOC 2022 Kellerei Terlan - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie Riserva-Cuvée aus Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Ganztraubenpressung, Gärung im grossen Eichenfass, zwölf Monate auf der Feinhefe und insgesamt zwei Jahre Reife. Anis, Minze, Salbei, Aprikose, Mandarine, Honigmelone und Passionsfrucht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, eine Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWeissburgunder gibt Gerüst und Mineralität, Chardonnay Substanz, Sauvignon Blanc Aromatik. Zusammen ergeben sie den Terlaner-Stil: komplex, feingliedrig und lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGärung im grossen Eichenfass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLese und Traubenselektion von Hand, sanfte Ganztraubenpressung, Klärung durch natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im grossen Eichenfass. Danach zwölf Monate auf der Feinhefe im grossen Holzfass. Als Riserva präsentiert nach insgesamt zwei Jahren Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIntensives, funkelndes Gelbgrün. In der Nase Kräuter und Gewürze wie Anis, Minze und Salbei, dazu Aprikose, Mandarine, Honigmelone und Passionsfrucht. Unterstrichen von mineralischen Komponenten. Am Gaumen komplex und feingliedrig, mit toller Länge. Trinkfenster 2034 bis 2037.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSushi, Kalbsnierstück, Steinbutt, Thai-Curry, gereifter Käse\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad servieren, also nicht kalt. Ein Burgunderglas. Der Wein braucht Luft und gewinnt über Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol DOC, Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGärung im grossen Eichenfass, 12 Monate Feinhefe, 2 Jahre Reife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eQuarzporphyr, sandig-lehmig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e14.0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKellerei Terlan, Südtirol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas heisst Riserva bei einem Weisswein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine längere vorgeschriebene Reifezeit vor dem Verkauf. Beim Nova Domus sind es insgesamt zwei Jahre, davon zwölf Monate auf der Feinhefe im grossen Holzfass.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie ordnet sich der Wein im Sortiment ein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eÜber der Tradition-Linie. Darüber stehen nur noch der \u003ca href=\"\/products\/terlaner-primo-grande-cuvee-doc-2023-kellerei-terlan-75cl\"\u003e\u003cstrong\u003eTerlaner Primo Grande Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/terlaner-rarity-doc-2013-kellerei-terlan-75cl\"\u003e\u003cstrong\u003eRarity\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas Trinkfenster liegt bei 2034 bis 2037. Terlaner Weissweine gehören zu den langlebigsten Italiens. Wer ihn heute öffnet, sollte grosszügig dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Kellerei Terlan, Südtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1893 gegründet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Kellereigenossenschaft Terlan entstand 1893. Ein genossenschaftlicher Zusammenschluss war damals eine echte Neuerung. Der Terlaner Wein hat das kleine Dorf unter Weinfreunden weltweit bekannt gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuarzporphyr als Grundlage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Grundgestein ist vulkanischen Ursprungs, mit hohem Quarzanteil und leicht saurem pH-Wert. Karge, sandig-lehmige Böden, geringe Erträge, langlebige und mineralische Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlpen und Mittelmeer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Gipfel schirmen Südtirol im Norden ab, aus dem Süden kommen mediterrane Einflüsse. Kühle Fallwinde sorgen für grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZeit als Prinzip\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht. Die Raritätenweine reifen über ein Jahrzehnt auf der Feinhefe im Stahlfass, bevor sie in die Flasche kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328602808695,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/terlaner-nova-domus-riserva-kellerei-terlan-75cl.png?v=1785315749"},{"product_id":"terlaner-primo-grande-cuvee-doc-2023-kellerei-terlan-75cl","title":"Terlaner Primo Grande Cuvée DOC 2023 Kellerei Terlan - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie Spitze des Hauses. Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, langsam im Eichenfass vergoren, zwölf Monate auf der Feinhefe im grossen Holz. Zitrus, weisser Pfeffer, Kräuter und eine zarte rauchige Note. Der lange, salzige Abgang bleibt im Gedächtnis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer erste unter den Terlanern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePrimo steht für den ersten Rang. Die Grande Cuvée ist das, was das Haus aus seinen besten Parzellen und Sorten herausholt. Ein Wein, der über Jahrzehnte reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGärung im 12-Hektoliter-Fass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLangsame Gärung im Eichenfass zu zwölf Hektolitern. Danach biologischer Säureabbau und zwölf Monate Reife auf der Feinhefe im grossen Holzfass. Das grosse Gebinde gibt Struktur, ohne Holzaromen aufzudrängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFunkelndes, sattes Strohgelb. In der Nase reich und komplex: Zitrusfrüchte, weisser Pfeffer und Kräuter, dazu eine zarte rauchige Note. Eleganz und Ausgewogenheit beruhen auf bemerkenswerter Struktur und raffinierter Textur. Der lange, salzige Abgang ist der höchste Ausdruck dieses mineralischen Terroirs. Lagerfähig bis 2043.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSteinbutt, Poulet im Ofen, Thai-Curry, Trüffelrisotto, gereifter Käse\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 12 bis 14 Grad servieren. Ein grosses Burgunderglas ist Pflicht. Der Wein braucht viel Luft und entwickelt sich über Stunden. Jung grosszügig dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSüdtirol DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eWeissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGärung im 12-hl-Eichenfass, 12 Monate Feinhefe im grossen Holzfass\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKellerei Terlan, Südtirol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie ordnet sich der Wein im Sortiment ein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAn der Spitze. Über dem \u003ca href=\"\/products\/terlaner-nova-domus-riserva-doc-2022-kellerei-terlan-75cl\"\u003e\u003cstrong\u003eNova Domus Riserva\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine andere Kategorie ist die \u003ca href=\"\/products\/terlaner-rarity-doc-2013-kellerei-terlan-75cl\"\u003e\u003cstrong\u003eRarity\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, die über ein Jahrzehnt auf der Hefe reift.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eZwanzig Jahre Lagerpotenzial bei einem Weisswein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei Terlan ja. Die Säure aus dem kühlen Mikroklima und die Mineralität der Porphyrböden tragen den Wein über Jahrzehnte. Das ist der Ruf, der Terlan gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eJetzt trinken oder warten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides geht. Jung braucht er viel Luft und ein grosses Glas. Mit fünf bis zehn Jahren gewinnt er deutlich an Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Kellerei Terlan, Südtirol\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1893 gegründet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Kellereigenossenschaft Terlan entstand 1893. Ein genossenschaftlicher Zusammenschluss war damals eine echte Neuerung. Der Terlaner Wein hat das kleine Dorf unter Weinfreunden weltweit bekannt gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuarzporphyr als Grundlage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Grundgestein ist vulkanischen Ursprungs, mit hohem Quarzanteil und leicht saurem pH-Wert. Karge, sandig-lehmige Böden, geringe Erträge, langlebige und mineralische Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlpen und Mittelmeer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Gipfel schirmen Südtirol im Norden ab, aus dem Süden kommen mediterrane Einflüsse. Kühle Fallwinde sorgen für grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZeit als Prinzip\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht. Die Raritätenweine reifen über ein Jahrzehnt auf der Feinhefe im Stahlfass, bevor sie in die Flasche kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328604512631,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/Terlaner-Primo-Grande-Cuvee-DOC-75cl.png?v=1785263739"}],"url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/collections\/chardonnay.oembed?page=2","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}