{"title":"Champagner","description":"","products":[{"product_id":"moet-chandon-ice-imperial-75cl","title":"Moët \u0026 Chandon Ice Impérial Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eIce Impérial ist kein klassischer Brut-Champagner, sondern eine Cuvée, die Moët \u0026amp; Chandon 2010 speziell für den Genuss auf Eis konzipiert hat. Hohe Dosage von 45g\/l (statt 12g\/l im Brut), Pinot-Noir-Dominanz für Struktur, fruchtbetont und tropisch. Drei Eiswürfel ins Glas, darübergiessen, mit Minze oder Limettenzeste garnieren. Lifestyle-Champagner für den Pool, die Sommer-Terrasse oder den Apero ohne Konvention.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Ice Impérial wirklich ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagner-Puristen rollen die Augen, wenn jemand Eiswürfel ins Glas wirft. Aber genau für diese Anwendung wurde der Ice Impérial 2010 entwickelt: Moët \u0026amp; Chandon hat eine Cuvée mit absichtlich hoher Dosage (45 Gramm Restzucker pro Liter, also 4-mal mehr als ein normaler Brut) und kräftiger Pinot-Noir-Struktur kreiert. Das Eis verdünnt den Wein leicht und gleicht die hohe Süsse aus. Resultat: ein erfrischender, ausgewogener Schaumwein für Sommer-Genuss, der das Konzept «Eiswürfel verderben den Champagner» auf den Kopf stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée-Komposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e40 bis 50% Pinot Noir geben Frucht, Körper und die Struktur, um die hohe Dosage zu tragen. 30 bis 40% Pinot Meunier bringen schmelzende Fülle und runden den Gaumen ab. 10 bis 20% Chardonnay sorgen für die Frische im Finale. 20 bis 30% Reserveweine aus den Vorjahren geben dem Stil Konsistenz. Eine ausgeklügelte Mischung, die unverdünnt einfach zu süss wäre – mit Eis aber genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase intensiv und tropisch: Mango, Guave, Näktarine, dazu eine ungewöhnliche Himbeernote. Am Gaumen breit, fleischig und üppig, mit einer Obstsalat-Fülle, Karamell-Anklingen und Quittenkonfitüre. Die belebende Säure von Grapefruit und Ingwer hält das Ganze frisch und macht den Champagner zu einem perfekten Sommer-Apero. Mit Eis und einer Limettenzeste oder Minze – dann ist er auf seinem Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWann Ice Impérial die richtige Wahl ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSommerliche Apero auf der Terrasse, Pool-Party, Festival-VIP-Lounge, Geburtstag-Brunch im Garten, Cocktail-Hour mit Freunden. NICHT die richtige Wahl: ein klassisches Festtagsessen mit drei Gängen, ein eleganter Empfang, eine Hochzeit. Dafür nimm einen klassischen Brut Champagner. Ice Impérial ist Lifestyle, nicht Tradition – und genau das ist sein Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMediterran, Asiatisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei grosse Eiswürfel in ein bauchiges Weissweinglas (NICHT in die schmale Champagner-Flöte – die ist zu eng für Eis und Garnitur). Eiskalten Ice Impérial darübergiessen. Mit frischer Minze, Limettenzeste oder weissen Grapefruit-Schnitten garnieren. Pur (ohne Eis) bei 6 bis 8 Grad servieren. Gekühlt im Kühlschrank für 3 Stunden vor dem Öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard-Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e52 CHF – für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e119 CHF – die optische Bestätigung der Sommer-Stimmung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e6x 75cl Karton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e298 CHF (entspricht 49.66 CHF\/Flasche, 4.50 CHF günstiger als Einzelkauf) – für Pool-Parties und Sommer-Events\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Demi-Sec-Stilistik\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e40-50% Pinot Noir + 30-40% Pinot Meunier + 10-20% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20-30% aus mehreren Vorjahren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e45 g\/L (deutlich höher als Brut, für Eis-Genuss)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStilistik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLifestyle-Champagner für Eisgenuss, lanciert 2010\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl Magnum oder 6x 75cl Karton\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon, Épernay (gegründet 1743)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eMacht das Eis den Champagner nicht kaputt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei einem klassischen Brut-Champagner: ja. Bei Ice Impérial: nein – die Cuvée wurde genau für Eis konzipiert. Die hohe Dosage von 45g\/l und die Pinot-Noir-Struktur tragen die leichte Verdünnung problemlos. Das Resultat ist ausgewogener und animierender als der Wein pur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zu Brut Impérial oder Rosé Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut Impérial ist der klassische Moët-Champagner mit niedriger Dosage (~12g\/l) für Festessen und elegante Anlässe. Rosé Impérial ist die Rosé-Variante davon. Ice Impérial ist eine ganz eigene Linie für den Eis-Genuss – fruchtbetonter, süsslicher, weniger «klassisch Champagner».\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie serviere ich Ice Impérial richtig?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBauchiges Weissweinglas (kein Flötenglas), drei grosse Eiswürfel reinlegen, Champagner darübergiessen, mit frischer Minze, Limettenzeste oder Grapefruit-Schnitten garnieren. Servieren bei circa 6 Grad Champagner-Temperatur, Eis kühlt zusätzlich auf 4-5 Grad herunter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWann Ice Impérial – wann nicht?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJA: Sommer-Apero, Pool-Party, Cocktail-Hour, Brunch im Garten, Festival, Lifestyle-Anlass. NICHT: klassisches Drei-Gang-Festessen, eleganter Hochzeitsempfang, Connaisseur-Verkostung. Für klassische Anlässe nimm den Brut Impérial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre. Ice Impérial ist auf Frischestilistik konzipiert, kein Lager-Champagner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Moët \u0026amp; Chandon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1743 – die Geschichte beginnt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon wurde 1743 von Claude Moët in Épernay gegründet – ein paar Jahrzehnte nach Ruinart, dem ersten Champagnerhaus überhaupt. Schon Claude Moët hatte einen ungewöhnlichen Sinn für Marketing: Er belieferte den französischen Hof von Ludwig XV. und etablierte den Champagner als Getränk der Aristokratie. Sein Enkel Jean-Rémy Moët wurde später Bürgermeister von Épernay und Lieferant von Napoléon Bonaparte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer meistverkaufte Champagner der Welt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute ist Moët \u0026amp; Chandon der meistverkaufte Champagner weltweit. Das Haus gehört zur LVMH-Gruppe (zusammen mit Veuve Clicquot, Krug, Ruinart und Dom Pérignon) und produziert mehrere Cuvées: den klassischen Brut Impérial, den Rosé Impérial, den Nectar Impérial (Demi-Sec) und seit 2010 den Ice Impérial für den Eisgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpernay – die Champagner-Hauptstadt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eÉpernay liegt im Herzen der Champagne, etwa 130 km östlich von Paris. Die Avenue de Champagne (Moët-Strasse) wird häufig als die «reichste Strasse der Welt» genannt – unter ihren Pfaden lagern Millionen von Flaschen Champagner in den unterirdischen Kellern. Das Hauptgebäude von Moët \u0026amp; Chandon ist mit seiner klassizistischen Fassade ein Wahrzeichen der Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIce Impérial – die Lifestyle-Innovation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2010 lancierte Moët \u0026amp; Chandon den Ice Impérial – eine völlig neue Kategorie: Champagner für den Eisgenuss. Das war damals eine kontroverse Entscheidung (Champagner-Traditionalisten waren entsetzt), aber der Erfolg gibt Moët recht: Inzwischen haben mehrere andere Champagnerhäuser nachgezogen mit eigenen «Ice»-Cuvées. Eine pragmatische Neuinterpretation des Sommer-Champagners.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56477863969143,"sku":"0089","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56477864001911,"sku":"0090","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6x 75cl","offer_id":56477864034679,"sku":"0091","price":290.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/moet-chandon-schaumwein-moet-chandon-ice-imperial-75cl-21269320794286.png?v=1634546326"},{"product_id":"laurent-perrier-cuvee-rose-brut-champagne","title":"Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Rosé, der die Kategorie erfunden hat. Seit 1968, 100% Pinot Noir, und anders als fast alle anderen nicht durch Verschnitt gemacht, sondern durch Maischestandzeit. Walderdbeere, Himbeere, Kirsche. In der gedrungenen Flasche nach einem Vorbild aus dem 17. Jahrhundert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaignée statt Verschnitt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie meisten Rosé-Champagner entstehen, indem man etwas Rotwein zum Weisswein gibt. Laurent-Perrier macht es umständlicher: Die Pinot-Noir-Trauben bleiben 48 bis 72 Stunden auf der Maische, bis Farbe und Aroma im Saft sind. Das braucht Erfahrung, weil man den richtigen Moment nicht wiederholen kann. Dafür bekommt der Wein diese Fruchtintensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Pinot Noir aus rund zehn Crus der Montagne de Reims, darunter Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Danach mindestens vier Jahre im Keller, bei der Magnum sind es sechs. Dosage rund 8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLeuchtendes Lachsrosa. In der Nase Walderdbeere, Himbeere und Kirsche, dahinter eine leise Gebäcknote aus der Hefereife. Am Gaumen saftig und fruchtintensiv, aber trocken und mit klarer Säure. Kein Apéro-Rosé zum Wegtrinken, sondern einer, der auch am Tisch besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntenbrust mit Kirschen und Rotkraut\u003c\/strong\u003e – die Frucht im Glas trifft die Frucht auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRanden-Carpaccio mit Ziegenkäse und Baumnuss\u003c\/strong\u003e – Erdigkeit und Beerenfrucht spielen zusammen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro mit Bündnerfleisch und Feigen\u003c\/strong\u003e – der Pinot Noir hält dem Rohschinken stand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, nicht kälter. Grosses Glas. Die Magnum reift langsamer und liegt sechs statt vier Jahre im Keller – sie lohnt sich nicht nur wegen der Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e82 CHF – für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e178 CHF – für 8-10 Personen, sechs Jahre im Keller\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Montagne de Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSaignée, 48-72 Stunden Maischestandzeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003emind. 4 Jahre (Magnum 6 Jahre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eca. 8 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLaurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Saignée-Methode?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Saft bleibt einige Stunden auf den Beerenschalen und nimmt dabei Farbe und Aroma auf. Danach wird abgezogen. Aufwändiger als der übliche Verschnitt mit Rotwein, dafür fruchtintensiver.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Rosé süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Er ist als Brut ausgebaut und trocken. Die intensive Frucht täuscht Süsse nur vor – im Mund bleibt er klar und frisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum diese Flaschenform?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie gedrungene Flasche ist einem Modell aus dem 17. Jahrhundert nachempfunden und seit 1968 das Erkennungszeichen dieser Cuvée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, gut gelagert 3 bis 5 Jahre. Die Magnum hält länger. Liegend, dunkel, bei konstant 10 bis 12 Grad.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLaurent-Perrier sitzt in Tours-sur-Marne und gehört zu den wenigen grossen Häusern, die noch in Familienbesitz sind. Bernard de Nonancourt übernahm den Betrieb 1948 und machte daraus eines der führenden Häuser der Champagne. Der Cuvée Rosé von 1968 gilt als Wegbereiter der ganzen Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37394533679278,"sku":"0084","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57430576988535,"sku":null,"price":178.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/laurent-perrier-schaumwein-laurent-perrier-cuvee-rose-75cl-22553038618798.jpg?v=1634545444"},{"product_id":"laurent-perrier-grand-siecle-iteration-26-75cl","title":"Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°26 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie Prestigecuvée von Laurent-Perrier – und die einzige ihrer Klasse ohne Jahrgang. Grand Siècle verschneidet drei grosse Jahre zu dem, was die Natur allein nie liefert: dem perfekten Jahrgang. Die Itération N°26 vereint 2012, 2008 und 2007, gereift über zehn Jahre auf der Hefe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Jahrgänge statt einem\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAndere Häuser zeigen mit ihrer Prestigecuvée ein einzelnes grosses Jahr. Bernard de Nonancourt drehte den Gedanken um: Wenn jedes Jahr eine Stärke hat, ergibt die Kombination dreier Jahre ein vollständigeres Bild. Deshalb trägt Grand Siècle keine Jahreszahl, sondern eine Itérationsnummer. Seit 1959 gab es erst 26 davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie N°26\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 stellt mit 65 Prozent den Kern und bringt Finesse. 2008 steuert 25 Prozent bei und liefert Struktur und aromatische Tiefe. 2007 rundet mit 10 Prozent und bringt Frische. Die Assemblage besteht aus 58% Chardonnay und 42% Pinot Noir, ausschliesslich aus acht Grand-Cru-Lagen: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Avize für den Chardonnay, Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy und Verzy für den Pinot Noir. Danach über zehn Jahre auf der Hefe, Dosage 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWeissgold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase kandierte Zitrusfrucht, weisser Pfirsich, weisse Blüten, dazu Honig und geröstete Mandel. Am Gaumen dicht und breitschultrig, mit lebendiger Säure und kreidiger Textur. Der Abgang ist lang, mineralisch und leicht salzig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e100 Punkte und Champagner des Jahres 2023 bei James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummer oder Kaisergranat mit Butter\u003c\/strong\u003e – die klassische Begleitung für eine Prestigecuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilzrisotto mit altem Sbrinz\u003c\/strong\u003e – Hefereife und Pilzaromatik verstärken sich \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoularde aus dem Ofen mit Trüffel\u003c\/strong\u003e – dafür hat dieser Champagner die nötige Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, im grossen Weissweinglas. Eine Stunde vorher öffnen. Dieser Champagner gehört an den Tisch, nicht auf ein Stehtischchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut, Prestigecuvée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAssemblage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e58% Chardonnay, 42% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 Grands Crus, u.a. Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Ambonnay, Bouzy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eüber 10 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLaurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum hat Grand Siècle keinen Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil das Haus bewusst drei Jahre verschneidet. Jeder Jahrgang bringt eine Stärke mit – zusammen ergeben sie ein Bild, das ein einzelnes Jahr nicht liefern kann. Statt einer Jahreszahl trägt jede Abfüllung eine Itérationsnummer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet die N°26 von der N°25?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAndere Jahrgänge im Verschnitt. Die N°26 wird vom 2012er getragen und gilt als besonders elegant – James Suckling gab ihr 100 Punkte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann ich ihn noch lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Nach über zehn Jahren Hefelager ist er trinkreif, entwickelt sich aber weiter. Liegend, dunkel und kühl hält er noch zwei Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLaurent-Perrier sitzt in Tours-sur-Marne und ist eines der wenigen grossen Häuser in Familienbesitz. Bernard de Nonancourt übernahm 1948 und schuf 1959 mit Grand Siècle eine Prestigecuvée nach eigenem Konzept. Der Hausstil setzt auf Chardonnay, Frische und Ausbau ohne Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37394805489838,"sku":"0222","price":235.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/laurent-perrier-schaumwein-laurent-perrier-grand-siecle-no24-75cl-22553211568302.jpg?v=1634545454"},{"product_id":"laurent-perrier-ultra-brut-75cl","title":"Laurent-Perrier Ultra Brut - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChampagner ganz ohne Dosage – kein Gramm Zucker nach dem Degorgieren. Laurent-Perrier hat diesen Stil 1981 wiederbelebt, lange bevor Brut Nature in Mode kam. Rund 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir. Knochentrocken, klar, mit Zitrus und Kreide.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOhne Dosage – was das heisst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei fast jedem Champagner wird nach dem Degorgieren eine Zuckerlösung zugesetzt, die Säure abfedert. Beim Ultra Brut fällt dieser Schritt weg. Damit gibt es nichts, was Unsauberkeiten verdeckt – das funktioniert nur mit reifem, gesundem Lesegut aus guten Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine alte Idee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Vorläufer hiess «Grand Vin Sans Sucre» und geht auf das 19. Jahrhundert zurück. 1981 brachte Laurent-Perrier das Konzept als Ultra Brut zurück und war damit das erste grosse Haus überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBlasses Strohgelb, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Zitrone, grüner Apfel und eine kreidige Note. Am Gaumen geradlinig und schlank, ohne jede Süsse, mit klarer Säure und trockenem, salzigem Abgang. Ein Champagner ohne Polster – entweder man mag das, oder man greift zur La Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAustern und roher Fisch\u003c\/strong\u003e – die fehlende Süsse macht ihn zum besten Partner für Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi und Sashimi\u003c\/strong\u003e – klare Aromen, klarer Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargel mit Zitronen-Vinaigrette\u003c\/strong\u003e – einer der wenigen Weine, die Spargel wirklich vertragen \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad servieren. Nicht eiskalt – sonst wirkt er härter, als er ist. Grosses Glas, keine Flöte. Als Apéro und zum Essen gleichermassen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Nature (ohne Dosage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eca. 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e0 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8-10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLaurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst «ohne Dosage» dasselbe wie zuckerfrei?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFast. Es wird kein Zucker zugesetzt. Ein minimaler Restzucker aus der Gärung kann bleiben, liegt aber unter 3 g\/l. Geschmacklich wirkt der Wein komplett trocken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür wen ist er nichts?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür alle, die Champagner mit etwas Schmelz mögen. Ohne Dosage wirkt der Wein streng und kantig. Wer das nicht sucht, nimmt La Cuvée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eOhne Dosage altert Champagner schneller. Trink ihn innerhalb von zwei bis drei Jahren, dann ist er am schönsten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLaurent-Perrier sitzt in Tours-sur-Marne und gehört zu den wenigen grossen Häusern, die noch in Familienbesitz sind. Bernard de Nonancourt übernahm den Betrieb 1948 und machte daraus eines der führenden Häuser der Champagne. Der Hausstil setzt auf Chardonnay, Frische und einen Ausbau ohne Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37394854445230,"sku":"0221","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/laurent-perrier-schaumwein-laurent-perrier-ultra-brut-75cl-22553230213294.jpg?v=1634546382"},{"product_id":"laurent-perrier-la-cuvee-brut-75cl","title":"Laurent-Perrier La Cuvée Brut - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Einstieg bei Laurent-Perrier – und einer der frischesten Brut-Champagner seiner Preisklasse. Chardonnay gibt den Ton an, was ungewöhnlich ist für eine Basiscuvée. Vier Jahre im Keller statt der gesetzlichen 15 Monate. Zitrus, weisse Blüten, ein Hauch Brioche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum er anders schmeckt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie meisten Häuser bauen ihre Basiscuvée auf Pinot Noir und Meunier. Laurent-Perrier stellt Chardonnay in die Mitte – rund 55 Prozent. Dazu kommt ein Ausbau ausschliesslich im Edelstahl, ohne Holz und ohne biologischen Säureabbau. Das Ergebnis ist gerade, hell und frisch statt breit und buttrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Jahre Keller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVorgeschrieben sind 15 Monate. Laurent-Perrier lässt La Cuvée rund vier Jahre auf der Hefe liegen. Das merkst du an der Textur: feine, cremige Perlage und ein leiser Brioche-Ton unter der Zitrusfrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHelles Gelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase Zitrone, weisse Blüten und frisches Gebäck. Am Gaumen leicht, klar und trocken, mit feiner Säure und salziger Note im Abgang. Kein schwerer Champagner – einer, von dem man ein zweites Glas will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro mit Sbrinz, Salzmandeln und Oliven\u003c\/strong\u003e – der Klassiker, für den dieser Champagner gemacht ist \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Zitronenbutter\u003c\/strong\u003e – die Zitrusnote nimmt den Fisch auf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAustern und Crevetten\u003c\/strong\u003e – die salzige Kante passt direkt dazu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad servieren, im Tulpenglas statt in der Flöte. Drei Stunden in den Kühlschrank reichen. Trinkreif jetzt, lagerfähig 3 bis 4 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay-dominiert (ca. 55%), dazu Pinot Noir und Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eEdelstahl, ohne biologischen Säureabbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003erund 4 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8-10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLaurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWofür eignet sich La Cuvée?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür den Apéro, für Anlässe mit vielen Gästen und überall dort, wo Champagner nicht schwer werden soll. Auch eine gute Basis für einen Champagner-Cocktail.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich vom Ultra Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLa Cuvée hat eine normale Brut-Dosage und wirkt runder. Der Ultra Brut kommt ganz ohne Dosage aus und ist deutlich strenger und trockener.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt. Liegend, dunkel und bei konstant 10 bis 12 Grad hält er problemlos 3 bis 4 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLaurent-Perrier sitzt in Tours-sur-Marne und gehört zu den wenigen grossen Häusern, die noch in Familienbesitz sind. Bernard de Nonancourt übernahm den Betrieb 1948 und machte daraus eines der führenden Häuser der Champagne. Der Hausstil setzt auf Chardonnay, Frische und einen Ausbau ohne Holz. Zum Sortiment gehören La Cuvée, der ikonische Cuvée Rosé, der Ultra Brut ohne Dosage und die Prestigecuvée Grand Siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37394885968046,"sku":"0267","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/laurent-perrier-schaumwein-laurent-perrier-la-cuvee-brut-75cl-22553250463918.jpg?v=1634545454"},{"product_id":"laurent-perrier-alexandra-rose-2004-75cl","title":"Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2004 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer seltenste Wein des Hauses: Alexandra Rosé entstand 1987 zur Hochzeit von Alexandra de Nonancourt und wurde seit 1982 erst zehnmal abgefüllt. Der 2004er ist die siebte Ausgabe. 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, gemeinsam vergoren, zehn Jahre auf der Hefe, ausschliesslich Grand-Cru-Lagen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Wein für eine Hochzeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBernard de Nonancourt liess 1987 zur Hochzeit seiner Tochter Alexandra einen eigenen Rosé abfüllen. Der Wein blieb im Sortiment – aber nur als Jahrgangscuvée und nur dann, wenn Chardonnay und Pinot Noir gleichzeitig perfekt reif werden. Das kommt in der Champagne selten vor. Deshalb liegen zwischen zwei Freigaben oft viele Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemeinsam auf der Maische\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBeide Sorten kommen zusammen in dieselbe Maische: 80% Pinot Noir, dazu 20% Chardonnay. Der Pinot Noir gibt die Farbe, die Chardonnay-Schalen liefern Struktur. Diese Technik ist das Markenzeichen des Hauses und der Grund, warum der Wein trotz der Fruchtfülle so straff bleibt. Alle Trauben stammen aus Grand-Cru-Lagen: Ambonnay, Bouzy und Verzenay für den Pinot Noir, Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger für den Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2004\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEin milder Winter, dann ein heisser, sonniger Sommer und eine sehr grosse Ernte – besonders der Pinot Noir kam reif und gesund in den Keller. 2004 gilt vielen als einer der besten Champagner-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Der Wein lag danach rund zehn Jahre auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBlasses Lachsrosa mit orangefarbenem Schimmer, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Walderdbeere, Johannisbeergelee, dazu Blutorange, getrocknete Rosenblätter und die Würze langer Hefereife. Am Gaumen sehr trocken, dicht und mineralisch, mit feinem Gerbstoff und langem, salzigem Abgang. Ein Wein für den Teller, nicht fürs Stehtischchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e95 Punkte Robert Parker Wine Advocate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Vinous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnte oder Taube mit Feigen\u003c\/strong\u003e – dunkles Geflügel und reife Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilzrisotto mit Trüffel\u003c\/strong\u003e – die gereiften, erdigen Noten finden hier ihren Partner \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJakobsmuscheln mit schwarzem Trüffel\u003c\/strong\u003e – wenn es festlich sein soll\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 11 bis 13 Grad servieren, nicht kälter – dieser Wein braucht Wärme, um sich zu öffnen. Grosses Glas, eine Stunde vorher öffnen. Trinkreif jetzt und noch lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé, Jahrgangs-Prestigecuvée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e80% Pinot Noir, 20% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Grand Cru: Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003egemeinsame Maischegärung von Pinot Noir und Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003erund 10 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e11-13 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLaurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum gibt es Alexandra so selten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil Pinot Noir und Chardonnay gleichzeitig perfekt reif sein müssen – sonst funktioniert die gemeinsame Maischegärung nicht. Seit 1982 wurde der Wein erst zehnmal abgefüllt, der 2004er ist die siebte Ausgabe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist er so viel teurer als der Cuvée Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eStrengere Selektion, ausschliesslich Grand-Cru-Lagen, zehn Jahre Kellerreife und sehr kleine Mengen. Der Cuvée Rosé liegt vier Jahre im Keller und wird jedes Jahr produziert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der 2004er noch gut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa. Er zeigt sich heute offen und komplex, und die Kritiker sehen ihn bis weit in die 2030er-Jahre. Wer eine Flasche hinlegen will, kann das problemlos tun.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lagere ich ihn?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLiegend, dunkel, bei konstant 10 bis 12 Grad und ohne Temperatursprünge. Bei diesem Preis lohnt sich ein richtiger Weinkeller oder ein Klimaschrank.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLaurent-Perrier sitzt in Tours-sur-Marne und ist eines der wenigen grossen Häuser in Familienbesitz. Bernard de Nonancourt übernahm 1948 und baute das Haus zu einem der führenden der Champagne aus. Der Hausstil setzt auf Chardonnay, Frische und Ausbau ohne Holz. Neben Alexandra Rosé gehört die Prestigecuvée Grand Siècle zur Spitze des Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37394912739502,"sku":"0268","price":328.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/laurent-perrier-schaumwein-laurent-perrier-alexandra-rose-2004-75cl-22553269928110.jpg?v=1634545453"},{"product_id":"moet-chandon-ice-imperial-rose-75cl","title":"Moët \u0026 Chandon Ice Impérial Rosé Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eIce Impérial Rosé – die rosa Variante des Lifestyle-Champagners für Eisgenuss. Hohe Dosage 45g\/l (vs. 9g\/l im klassischen Rosé Impérial), Pinot-Noir-Dominanz mit roter Stillwein-Beimischung für die Färbung. Speziell konzipiert für drei Eiswürfel und eine Erdbeer- oder Minz-Garnitur. Pool, Sommer-Apero, lebhafter Genuss ohne Konvention.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Ice Impérial Rosé besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie sein weisser Bruder wurde der Ice Impérial Rosé speziell für den Eisgenuss konzipiert. Hohe Dosage von 45g\/l (4x mehr als klassischer Brut) gleicht die Verdünnung durch Eis aus. Die rosé Färbung kommt durch Beimischung von rotem Pinot-Noir-Stillwein. Resultat: ein erfrischender, beerenfruchtiger Schaumwein mit eleganter Lifestyle-Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Lachsrosa mit feiner Perlage. In der Nase intensive rote Beerenfrucht: Erdbeere, Himbeere, Granatapfel, dazu Minze und ein Hauch frischer Pfirsich. Am Gaumen üppig und cremig, mit ausgewogener Fruchtsüsse, die das Eis in Harmonie bringt. Ein Pool-Apero-Champagner, der Spass macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServieren auf Eis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Eiswürfel ins bauchige Weissweinglas (NICHT Flötenglas), eiskalten Champagner darübergiessen. Mit frischen Erdbeeren, Minze, Limettenzeste oder Grapefruit-Schnitte garnieren. 3 Stunden im Kühlschrank vor Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Sommer-Apero mit Erdbeer-Tomaten-Salat und Burrata\u003c\/strong\u003e – die Beerenfrucht trifft die Cremigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLachs-Tatar mit Limette und Käuterhonig\u003c\/strong\u003e – Roh-Fisch zur Beeren-Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErdbeer-Carpaccio mit Mascarpone und grünem Pfeffer\u003c\/strong\u003e – der Sommer-Dessert-Klassiker \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWann sinnvoll – wann nicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJA: Pool-Party, Sommer-Apero, Cocktail-Hour, Brunch im Garten, Lifestyle-Anlass. NICHT: klassisches Festessen, eleganter Empfang. Für klassisch nimm den Rosé Impérial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e56 CHF – 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e135 CHF – 8-10 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGeschenkset\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e89 CHF – 75cl + 2 Moët-Gläser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir + Pinot Meunier + Chardonnay, mit Stillwein-Beimischung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e45 g\/L (Demi-Sec-Stilistik für Eisgenuss)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon, Épernay (gegründet 1743)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Ice Impérial Rosé vom Rosé Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRosé Impérial ist klassischer Brut-Champagner mit niedriger Dosage (~9g\/l) für Festessen. Ice Impérial Rosé ist die Sondercuvée mit hoher Dosage (45g\/l) für Eisgenuss. Völlig verschiedene Konzepte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eMacht das Eis den Champagner nicht kaputt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBei klassischem Brut: ja. Bei Ice Impérial Rosé: nein – dafür konzipiert. Hohe Dosage und Pinot-Noir-Struktur tragen die Verdünnung problemlos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 2-4 Jahre. Frischestilistik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber Moët \u0026amp; Chandon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1743 von Claude Moët in Épernay gegründet. Heute der meistverkaufte Champagner weltweit. LVMH-Gruppe (mit Ruinart, Veuve Clicquot, Krug, Dom Pérignon). Cellar Master: Benoît Gouez. Ice Impérial 2010 als Lifestyle-Innovation lanciert, Ice Impérial Rosé folgte als rosa Variante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37395023528110,"sku":"0095","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/moet-chandon-schaumwein-moet-chandon-ice-imperial-rose-75cl-22553368068270.jpg?v=1634546340"},{"product_id":"moet-chandon-brut-imperial","title":"Moët \u0026 Chandon Brut Impérial Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMoët \u0026amp; Chandon Brut Impérial – der meistverkaufte Champagner der Welt. Klassische Cuvée seit 1869, mit Pinot-Noir-Akzent für Frucht und Körper. 2 bis 3 Jahre Hefelagerung in den Moët-Kellern unter Épernay (28 km Tunnels, grösster Champagner-Keller überhaupt). Lebhaft, ausgewogen, geschmeidig – die ehrliche Visitenkarte eines 1743 gegründeten Hauses. Erhältlich als 75cl-Standardflasche und als Magnum mit 150cl.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBrut Impérial – die klassische Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoëts Brut Impérial wurde 1869 lanciert – zu Ehren von Napoleon III. Heute ist er der meistverkaufte Champagner weltweit, das Ergebnis einer höchst konsistenten Cuvée, die alle Klassen erreicht: Standard-Apero, Festtagsempfang, Lifestyle-Genuss. Pinot-Noir-Akzent für fruchtigen Körper, Pinot-Meunier-Anteil für Cremigkeit, Chardonnay-Beimischung für Frische und Eleganz. Klassische Brut-Dosage von circa 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Methode champenoise mit zweiter Gärung in der Flasche. 20 bis 30% Reserveweine aus den vorangegangenen Jahrgängen für stilistische Konsistenz. Mindestens 2 Jahre Hefelagerung in den Moët-Kellern unter Épernay – 28 Kilometer Tunnels mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frisch und einladend: grüner Apfel, Birne, weisse Blüten, ein Hauch Brioche aus der Hefelagerung. Am Gaumen lebhaft mit ausgewogener Cremigkeit, einer präzisen Säure und einem mittleren Abgang. Geschmeidig, harmonisch, unkompliziert – die Definition eines klassischen Brut-Champagners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Apéro mit Sbrinz, Bündnerfleisch und eingelegten Birnen\u003c\/strong\u003e – das Champagner-Apero-Spiel der unkomplizierten Klasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Mandelblättchen und Zitronen-Kapern-Butter\u003c\/strong\u003e – Schweizer Süsswasserfisch zur Brioche-Hefe-Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargel-Risotto mit Pecorino und gehobeltem Trüffel\u003c\/strong\u003e – die Frische hebt das cremige Risotto \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e39.90 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e96 CHF – die Festtags-Präsenz für 8-10 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot-Noir-akzentuiert + Pinot Meunier + Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2-3 Jahre auf der Hefe in den Moët-Kellern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20-30% aus mehreren Vorjahren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~9 g\/L (klassischer Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl Standardflasche oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon, Épernay (gegründet 1743)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Brut Impérial von Ice Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut Impérial ist der klassische Moët-Champagner mit niedriger Dosage (~9g\/l) für Festessen und elegante Anlässe. Ice Impérial ist eine Sondercuvée mit hoher Dosage (45g\/l) speziell für den Eisgenuss. Völlig verschiedene Konzepte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Brut» genau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut bezeichnet den Süsstgrad eines Champagners: 0-12 g\/L Restzucker. Sehr trocken, aber nicht so trocken wie Brut Nature (0-3 g\/L) oder Extra Brut (0-6 g\/L). Klassischer Standard für alle Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Brut Impérial von Ruinart Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMoët Brut hat einen Pinot-Noir-akzentuierten Stil (fruchtbetonter, runder). Ruinart Brut ist Chardonnay-akzentuiert (eleganter, mineralischer). Beide sind klassische Brut-Champagner, beide kosten ungefähr gleich viel – Geschmacksrichtung wählen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. Magnum-Flaschen reifen langsamer und gleichmässiger – dafür lagerfähig bis zu 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Moët \u0026amp; Chandon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1743 – die Geschichte beginnt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon wurde 1743 von Claude Moët in Épernay gegründet – ein paar Jahrzehnte nach Ruinart. Schon Claude Moët belieferte den französischen Hof von Ludwig XV. Sein Enkel Jean-Rémy Moët wurde später Bürgermeister von Épernay und Lieferant von Napoléon Bonaparte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBrut Impérial seit 1869\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Cuvée «Brut Impérial» wurde 1869 zu Ehren von Napoleon III. lanciert. Heute ist sie der meistverkaufte Champagner weltweit – das Ergebnis einer höchst konsistenten Komposition aus den drei klassischen Champagner-Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpernay – die Champagner-Hauptstadt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eÉpernay liegt im Herzen der Champagne, etwa 130 km östlich von Paris. Die Avenue de Champagne (Moët-Strasse) wird häufig als die «reichste Strasse der Welt» genannt. Moët hat die längsten Champagner-Keller weltweit: 28 Kilometer Tunnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – LVMH-Gruppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon gehört zur LVMH-Gruppe (mit Veuve Clicquot, Krug, Ruinart und Dom Pérignon). Cellar Master ist Benoît Gouez, der die klassische Moët-Stilistik mit Präzision und konstanter Konsistenz fürs grosse Volumen führt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37395055476910,"sku":"0271","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57430526525815,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/moet-chandon-schaumwein-moet-chandon-brut-imperial-75cl-22553396248750.png?v=1634545458"},{"product_id":"moet-chandon-nectar-imperial-rose-luminous-night","title":"Moët \u0026 Chandon Nectar Impérial Rosé Luminous Night","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eNectar Impérial Rosé in der Luminous-Ausgabe: Das Etikett leuchtet, sobald es dunkel wird. Drin steckt Moëts süsseste Rosé-Cuvée mit 45 g\/l Dosage. Pinot Noir dominiert, dazu Erdbeere, Himbeere, Granatapfel und ein Hauch Minze. Für die Party gemacht, nicht fürs Menü.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas in der Flasche steckt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët hat den Nectar Impérial Rosé für den Abend gebaut: intensiv, fruchtig, süffig. Die Cuvée besteht aus 45 bis 55% Pinot Noir, 35 bis 45% Meunier und 5 bis 10% Chardonnay. Bei Pinot Noir und Meunier fließen je 10% Rotwein mit ein – daher die kräftige Farbe. 20 bis 30% Reserveweine sorgen dafür, dass der Stil Jahr für Jahr gleich bleibt. Die Dosage liegt bei 45 g\/l, von Moët als «Dry» bezeichnet. Zum Vergleich: Ein Brut hat rund 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas Korallenrot mit rosegoldenen Reflexen. In der Nase reife rote Früchte: Erdbeere, Himbeere, Granatapfel. Dahinter süsse Gewürze wie Vanille und brauner Zucker, dazu ein Hauch frische Minze. Am Gaumen cremig und dicht, aber mit genug Säure, dass die Süsse nicht klebt. Im Abgang eine frische Note von Blutorange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie leuchtende Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Luminous-Ausgabe hat ein Etikett mit eingebauter Beleuchtung. Auf Knopfdruck leuchtet die Flasche – gedacht für Bars, Clubs und Tischreservierungen. Im Hellen sieht man wenig davon. Der Effekt kommt erst, wenn das Licht runtergedimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThurgauer Erdbeeren mit Meringue und Rahm\u003c\/strong\u003e – die Beerenfrucht im Glas trifft die Beeren auf dem Teller \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi und Sashimi mit Lachs und Thunfisch\u003c\/strong\u003e – die Restsuesse fängt Wasabi und Sojasauce ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntenbrust mit Orangensauce\u003c\/strong\u003e – Blutorange im Abgang, Orange auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGut gekühlt bei 6 bis 8 Grad, in einem bauchigen Weissweinglas statt in der schmalen Flöte. Drei Stunden in den Kühlschrank. Wer will, gießt ihn auf drei Eiswürfel – die Dosage trägt das problemlos. Trinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWann er passt – und wann nicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJa: Geburtstag, Cocktailstunde, Party mit Show-Effekt, Dessert. Nein: klassisches Menü oder eleganter Empfang. Dafür nimmst du besser den Brut Impérial oder den Rosé Impérial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e79 CHF – für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e182 CHF – für 8-10 Personen, der grössere Auftritt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e45-55% Pinot Noir, 35-45% Meunier, 5-10% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRotwein-Anteil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eje 10% bei Pinot Noir und Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20-30%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e45 g\/L («Dry»)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLuminous-Etikett mit Beleuchtung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon, Épernay (gegründet 1743)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie süss ist der Nectar Impérial Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Dosage beträgt 45 g\/l. Damit liegt er weit über einem Brut (rund 9 g\/l) und schmeckt deutlich süsser. Moët nennt den Stil «Dry».\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zum Rosé Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Rosé Impérial ist ein klassischer Brut mit rund 9 g\/l – trocken, fürs Essen. Der Nectar Impérial Rosé hat 45 g\/l, ist fruchtsüsser und auf Apéro, Dessert und Party ausgelegt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zum Ice Impérial Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Ice Impérial Rosé ist ausdrücklich für Eiswürfel gemacht und noch eine Spur süsser konzipiert. Der Nectar Impérial Rosé funktioniert pur genauso gut wie auf Eis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 2 bis 4 Jahre. Er lebt von der Frucht, nicht von der Reife – also lieber früh trinken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Moët \u0026amp; Chandon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon wurde 1743 von Claude Moët in Épernay gegründet und ist heute der meistverkaufte Champagner der Welt. Unter der Stadt liegen 28 Kilometer Keller­tunnels – das grösste unterirdische Kellernetz der Champagne. Das Haus gehört zur LVMH-Gruppe, zusammen mit Ruinart, Veuve Clicquot, Krug und Dom Pérignon. Kellermeister ist Benoît Gouez. Die Nectar-Linie ist Moëts fruchtsüsse Antwort auf Apéro und Nightlife.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430534717815,"sku":"0092","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57430534750583,"sku":"0093","price":182.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagner-moet-chandon-imperial-rose-nir-nectar-75cl.jpg?v=1788332701"},{"product_id":"moet-chandon-rose-brut-imperial-75cl","title":"Moët \u0026 Chandon Rosé Impérial Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMoët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial – die Rosé-Variante des meistverkauften Champagners der Welt. Pinot-Noir-dominierte Cuvée mit Beimischung von rotem Pinot-Noir-Stillwein für die Färbung. Frische Beerenfrucht, geschmeidige Cremigkeit. Klassischer Rosé-Champagner für Sommer-Apero, Hochzeitsempfänge oder Festtags-Genuss – mit Moët-Konsistenz und 280-jähriger Tradition aus Épernay.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Rosé Impérial besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoëts Rosé Impérial wird im klassischen Moët-Stil mit Beimischung von rotem Pinot-Noir-Stillwein hergestellt. Pinot Noir gibt Frucht und Körper, Pinot Meunier bringt Cremigkeit, Chardonnay sorgt für Frische. Der Pinot-Noir-Anteil im Rosé ist höher als im klassischen Brut Impérial – daher die intensive Beerenfrucht und der elegante Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Methode champenoise mit zweiter Gärung in der Flasche. Beimischung von circa 20% Pinot-Noir-Stillwein als Rosatto-Komponente. Mindestens 2 Jahre Hefelagerung in den Moët-Kellern unter Épernay (28 Kilometer Tunnels, grösster Champagner-Keller weltweit). Reserveweine aus mehreren Vorjahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas zartes, leuchtendes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase intensiv und einladend: rote Beerenfrucht (Erdbeere, Himbeere, Kirsche), dazu Pfirsich-Anklingen und ein Hauch Brioche aus der Hefelagerung. Am Gaumen frisch, lebhaft mit feiner Cremigkeit, einer ausgewogenen Säure und einem mittleren Abgang. Geschmeidig und harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchweizer Sommer-Apéro mit Bündnerfleisch, Sbrinz und Erdbeer-Tomaten-Salat\u003c\/strong\u003e – das Rosé-Apero-Spiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLachs-Tatar mit Limette und Käuterhonig\u003c\/strong\u003e – die Beerenfrucht trifft das Roh-Fisch-Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurrata mit gegrilltem Pfirsich, Basilikum und Balsamico\u003c\/strong\u003e – das Sommer-Vegetarische zum Rosé \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e49 CHF – die Klassik für 4-6 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e125 CHF – die Festtags-Präsenz für 8-10 Personen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot-Noir-dominiert + Pinot Meunier + Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFärbung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBeimischung Pinot-Noir-Stillwein (~20%)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2-3 Jahre auf der Hefe in den Moët-Kellern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e~9 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl Standard-Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon, Épernay (gegründet 1743)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie wird Rosé-Champagner hergestellt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZwei Möglichkeiten: (1) kurze Mazeration der Pinot-Noir-Schalen mit Mostkontakt, oder (2) Beimischung eines roten Pinot-Noir-Stillweines (Saignée + Assemblage). Moët nutzt Methode 2 – die Beimischung. Das gibt mehr Kontrolle über Farbe und Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Rosé Impérial vom Ice Impérial Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRosé Impérial ist klassischer Brut-Champagner mit niedriger Dosage (~9g\/l) für Festessen und elegante Anlässe. Ice Impérial Rosé ist die Sondercuvée mit hoher Dosage (45g\/l) speziell für den Eisgenuss. Völlig verschiedene Stilistiken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Moët Rosé von Ruinart Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMoët Rosé enthält Pinot Meunier (rundender Effekt, fruchtbetont). Ruinart Rosé ist nur Pinot Noir + Chardonnay (eleganter, kreidiger). Beide sind Pinot-Noir-dominiert mit Stillwein-Beimischung. Verschiedene Stilistiken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. Magnum-Flaschen reifen langsamer und gleichmässiger – dafür lagerfähig bis zu 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Moët \u0026amp; Chandon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1743 – die Geschichte beginnt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon wurde 1743 von Claude Moët in Épernay gegründet. Schon Claude belieferte den Hof von Ludwig XV. Sein Enkel Jean-Rémy Moët wurde später Bürgermeister von Épernay und Lieferant von Napoléon Bonaparte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eImpérial-Linie seit 1869\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Impérial-Linie wurde 1869 zu Ehren von Napoleon III. lanciert. Der Rosé Impérial folgte später und ist der zweitwichtigste Champagner des Hauses nach dem Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpernay – die Champagner-Hauptstadt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eÉpernay liegt im Herzen der Champagne. Die Avenue de Champagne (Moët-Strasse) wird häufig als die «reichste Strasse der Welt» genannt. Moët hat die längsten Champagner-Keller weltweit: 28 Kilometer Tunnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – LVMH-Gruppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMoët \u0026amp; Chandon gehört zur LVMH-Gruppe (mit Veuve Clicquot, Krug, Ruinart und Dom Pérignon). Cellar Master ist Benoît Gouez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37395277152430,"sku":"1160","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/moet-chandon-schaumwein-moet-chandon-rose-brut-imperial-75cl-22553635455150.jpg?v=1634546490"},{"product_id":"louis-roederer-rose-vintage-2017-75cl","title":"Louis Roederer Rosé Vintage 2017 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eJahrgangs-Rosé aus dem schwierigen Jahr 2017 – und gerade deshalb spannend. 60% Pinot Noir aus Cumières, 40% Chardonnay aus Chouilly, beides aus eigenen Lagen. Die Farbe entsteht durch Kaltmazeration, nicht durch Verschnitt. Himbeere, Walderdbeere, Kreide.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Rosé durch Infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoederer lässt die Pinot-Noir-Trauben mehrere Tage kalt auf den Schalen liegen, bevor der Chardonnay dazukommt und beide gemeinsam vergoren werden. Das Haus nennt das Infusion. Die Farbe bleibt dadurch blass und die Frucht präzise – kein plakativer Beeren-Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2017 war ein Nervenjahr: Frühjahrsfrost, ein durchzogener Sommer und Botrytis kurz vor der Lese. Geerntet wurde zwischen dem 31. August und dem 9. September. Wer 2017 einen Jahrgang abgefüllt hat, hat streng selektiert – entsprechend schlank und spannungsreich fällt der Wein aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e29% der Grundweine reiften im Holzfass, 24% durchliefen den biologischen Säureabbau. Dosage 8 g\/l. Die Trauben stammen aus dem hauseigenen Gut «la Rivière», biodynamisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZartes Lachsrosa mit leicht kupfernem Schimmer, feine und stetige Perlage. In der Nase Himbeere, Walderdbeere, Apfel, dazu Kreide und getrocknete Rosenblätter. Am Gaumen zurückhaltend und elegant, mit klarer Frische und einem leicht bitteren Zug im langen Abgang. Ein Rosé für den Tisch, nicht für die Poolbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Fenchel und Orange\u003c\/strong\u003e – genug Struktur für den fetten Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRanden-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse\u003c\/strong\u003e – Erdigkeit trifft Beerenfrucht \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntenbrust mit Kirschen\u003c\/strong\u003e – dunkles Geflügel und rote Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, im grossen Glas. Trinkreif jetzt, entwickelt sich aber noch über Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé, Jahrgangschampagner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e60% Pinot Noir (Cumières), 40% Chardonnay (Chouilly)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKaltmazeration (Infusion), gemeinsame Gärung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e29% im Holzfass, 24% biologischer Säureabbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLouis Roederer, Reims (gegründet 1776)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie entsteht die Farbe?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDurch mehrtägige Kaltmazeration der Pinot-Noir-Trauben. Danach kommt der Chardonnay dazu und beide vergoren gemeinsam. Kein Verschnitt mit Rotwein wie bei den meisten Rosé-Champagnern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ausgerechnet 2017?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil Roederer nur abfüllt, was die Selektion übersteht. 2017 war schwierig, aber die besten Parzellen ergaben einen sehr geradlinigen, spannungsreichen Rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst er süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Brut mit 8 g\/l Dosage – trocken, mit Frucht, aber ohne Süsse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, hält liegend und dunkel bei 10 bis 12 Grad noch fünf bis acht Jahre und gewinnt dabei an Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Louis Roederer, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und ist seit 1819 in Familienbesitz – eines der letzten grossen unabhängigen Häuser der Champagne. Rund drei Viertel der Trauben stammen aus eigenen Lagen, grösstenteils biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Kellermeister ist Jean-Baptiste Lécaillon. Berühmtestes Gewächs des Hauses ist der Cristal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37398340862126,"sku":"0087","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/louis-roederer-schaumwein-louis-roederer-rose-vintage-2014-75cl-22557410164910.png?v=1634546338"},{"product_id":"ruinart-blanc-de-blanc-75cl","title":"Ruinart Blanc de Blancs Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDas älteste Champagnerhaus der Welt – 1729 in Reims gegründet, weit vor Moët \u0026amp; Chandon, Veuve Clicquot oder Bollinger. Der Blanc de Blancs ist die Visitenkarte des Hauses: 100% Chardonnay, gereift in den 38 Meter tiefen UNESCO-Kreidekellern unter Reims. Falstaff 93, Wine Spectator 93. Erhältlich als 75cl und als Magnum (150cl). Eine Champagner-Klasse, die fast 300 Jahre Geschichte im Glas trägt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie alles begann – mit einem Onkel im Kloster\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDom Thierry Ruinart, Benediktinermönch in Saint-Germain-des-Prés in Paris, war ein Zeitgenosse von Dom Pérignon. In der Pariser Aristokratie lernte er den «Wein mit Bläschen» kennen – und überzeugte seinen Neffen Nicolas Ruinart, einen Tuchhändler aus Reims, dass dieses Schaumgetränk eine Zukunft hat. Am 1. September 1729 erstellte Nicolas das Gründungsdokument von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay als Seele des Hauses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWährend andere Champagnerhäuser auf Pinot Noir setzen, hat Ruinart sich auf Chardonnay spezialisiert – die künstlerische Sorte der Champagne. Bertrand Mure machte 1947 Chardonnay zur Haus-Signatur. Das Resultat ist ein «Goût Ruinart» – elegant, raffiniert, kristallklar in der Aromatik. Für den Blanc de Blancs werden ausschliesslich Chardonnay-Trauben aus den Premier-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der nordseitigen Montagne de Reims selektiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay. Vergärung im Edelstahltank für Frische. 20 bis 25% Reserveweine aus den beiden vorangegangenen Jahrgängen für Konsistenz und Tiefe. Mindestens 2 bis 3 Jahre Hefelagerung in den Crayères – den 38 Meter tiefen Kreidekellern unter Reims (UNESCO-Welterbe seit 2015). Brut-Dosage von 7 bis 8.5 Gramm pro Liter für eine harmonische Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles, leuchtendes Goldgelb mit zarten Grünnuancen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frische Zitrone, Birne, grüner Apfel, dazu Jasmin, Akazie und eine zarte Spur Ingwer und Kardamom. Im Hintergrund die unverwechselbare salzige, kreidige Mineralität der Crayères. Am Gaumen seidig und dynamisch, mit perfekter Balance zwischen Frische und Cremigkeit, und einem langen Abgang von Nektarine, Brioche und gerösteter Mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte, das wäre zu eng für die aromatische Tiefe. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Ungewöhnlich für einen Brut-Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als Magnum (150cl) erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Magnum-Variante reicht für 8 bis 10 Personen und ist ein ausdrucksstarkes Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage oder grosse Apéros. Im Magnum-Format reift der Champagner zudem feiner und länger – durch das günstigere Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Korkraum entwickelt er mehr Tiefe und altert eleganter. Für viele Sommeliers das ideale Format für einen Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePremier Cru aus Côte des Blancs + Montagne de Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2-3 Jahre auf der Hefe in den UNESCO-Crayères\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e20-25% aus 2 vorangegangenen Jahrgängen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7-8.5 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFalstaff 93\/100, Wine Spectator 93\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Ruinart, Reims (gegründet 1729)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Blanc de Blancs?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e«Weiss aus weissen [Trauben]» auf Französisch. Bei Champagner: zu 100% aus Chardonnay (oder anderen weissen Sorten) hergestellt, ohne Anteil von roten Sorten wie Pinot Noir oder Pinot Meunier. Die Variante mit der reinsten, eleganten Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind die Crayères?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGallorömische Kreidekeller, die im 1.-3. Jahrhundert n. Chr. unter dem Saint-Nicaise-Hügel in Reims ausgehoben wurden. Ruinart kaufte sie 1768 – als eines der ersten Champagnerhäuser. Bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Konstante 10-12 Grad. UNESCO-Weltkulturerbe seit 2015.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWann lohnt sich die Magnum (150cl)?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum entspricht zwei Standardflaschen und reicht für 8 bis 10 Personen als Apéro oder 6 Personen über das ganze Menü. Sie ist das klassische Format für besondere Anlässe – Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmenjubiläen – und macht als Geschenk deutlich mehr Eindruck als zwei einzelne 75cl-Flaschen. Zusätzlich altert Champagner in der Magmum eleganter und entwickelt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Ruinart Blanc de Blancs von Moët \u0026amp; Chandon Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMoët verwendet eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier (klassischer Blend). Ruinart Blanc de Blancs ist 100% Chardonnay – reinerer Stil, eleganter, mineralischer. Beide sind Brut, aber stilistisch deutlich verschieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Etwas länger als der typische Brut, dank des hohen Chardonnay-Anteils und der präzisen Hefelagerung. In der Magnum (150cl) sogar noch etwas länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich Ruinart als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür Champagner-Liebhaber definitiv. Das ist nicht der «normale Champagner aus dem Supermarkt», sondern eine Marke mit echter Geschichte und einer klaren stilistischen Identität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Maison Ruinart, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1729 – das erste Champagnerhaus überhaupt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAm 1. September 1729 unterschrieb Nicolas Irénée Ruinart in Reims die Gründungsurkunde von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus. Inspiration kam von seinem Onkel Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch in der Pariser Abtei Saint-Germain-des-Prés. Als Zeitgenosse von Dom Pérignon hatte er den «Wein mit Bläschen» kennengelernt und seinen Neffen überzeugt, dass dieses Getränk eine Zukunft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Tuchhandel zum Champagner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNicolas Ruinart war ursprünglich Tuchhändler in Reims – er bot seinen Stoffkunden den Champagner als kleines Geschenk an. Bis 1735, als der Schaumwein so erfolgreich wurde, dass Nicolas den Tuchhandel aufgab und sich nur noch Champagner widmete. 1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner durch Europa – die Erfindung dieses Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Crayères – UNESCO-Welterbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1768 kaufte Claude Ruinart, der Sohn des Gründers, die Crayères – gallorömische Kreidekeller, die seit dem 1.-3. Jahrhundert unter dem Saint-Nicaise-Hügel von Reims existieren. Bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Ruinart war eines der ersten Champagnerhäuser, das diese Keller für die Lagerung nutzte. 1931 als historisches Monument klassifiziert, seit Juli 2015 UNESCO-Weltkulturerbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Frédéric Panaïotis und LVMH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 gehört Ruinart zur LVMH-Gruppe. Aktueller Cellar Master ist Frédéric Panaïotis, der die Tradition des Hauses mit modernen Innovationen verbindet – wie der eco-responsiblen «Second Skin»-Verpackung seit 2020. Das Haus bleibt auf Chardonnay fokussiert: «Each Chardonnay brings its own complexity, depending on the origin of its terroir» – Frédéric Panaïotis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57073597579639,"sku":"1061","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57073597612407,"sku":"1062","price":189.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/ruinart-schaumwein-ruinart-blanc-de-blanc-75cl-22558562156718.png?v=1634546512"},{"product_id":"veuve-clicquot-brut-75cl","title":"Veuve Clicquot Brut Carte Jaune Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDas gelbe Etikett kennt jeder. Dahinter steckt der meistgetrunkene Champagner der Welt – und einer der verlässlichsten: Pinot Noir als Rückgrat, bis zu 45% Reserveweine, drei Jahre Reife in den Kreidekellern von Reims. Birne, Apfel, Brioche. 91 Punkte Wine Spectator.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Carte Jaune\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1877 trägt der Brut von Veuve Clicquot das gelbe Etikett – ursprünglich, um den trockenen Champagner vom süssen «Rich» zu unterscheiden. Heute ist das Gelb (Pantone 137 C) eine Marke für sich. Die Cuvée wird jedes Jahr aus 50 bis 60 Crus neu komponiert, mit 30 bis 45% Reserveweinen aus der grössten Reservewein-Sammlung der Champagne: rund 400 Weine, bis zu 30 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Komposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e50 bis 55% Pinot Noir für Struktur und Länge, 28 bis 33% Chardonnay für Frische und Finesse, 15 bis 20% Meunier für Rundung. Ausbau im Stahltank mit malolaktischer Gärung, mindestens drei Jahre auf der Hefe, Dosage rund 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eStrahlendes Goldgelb, feine, anhaltende Perlage. In der Nase Birne, Apfel und Pfirsich, dazu Mandarine, Brioche und ein Hauch Trockenfrüchte. Am Gaumen kraftvoll und trotzdem frisch: cremige Textur, straffe Säure, Mandel und Gebäck im Abgang. Ein Champagner, der Apéro und Tisch gleich gut kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eApéro, Austern, Zürcher Eglifilets, Poulet im Körbli, Pilz-Risotto, Gruyère, Geschenk\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad. Im Weissweinglas kommt mehr Frucht, in der Flöte mehr Perlage – Geschmackssache. Angebrochen hält er mit Champagnerverschluss einen Tag im Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50–55% Pinot Noir, 28–33% Chardonnay, 15–20% Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e30–45%, aus 50–60 Crus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut, ca. 9 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReife\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003emindestens 3 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e91 Wine Spectator\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinkfenster\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ejetzt bis ca. 2029\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVeuve Clicquot, Reims – gegründet 1772\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eCarte Jaune oder Yellow Label – was stimmt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides. «Carte Jaune» ist der französische Name, «Yellow Label» der internationale. Es ist derselbe Champagner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum steht kein Jahrgang drauf?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Brut ist ein Non-Vintage: Jedes Jahr wird er aus der aktuellen Ernte und Reserveweinen neu komponiert, damit er immer gleich schmeckt. Jahrgangs-Champagner macht Veuve Clicquot separat.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEr ist trinkreif. Kühl und dunkel gelagert gewinnt er zwei, drei Jahre an Brioche-Noten – länger muss nicht sein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Veuve Clicquot, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Witwe, die den Champagner neu erfand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1772 von Philippe Clicquot gegründet, wurde das Haus ab 1805 von Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin geführt – mit 27 verwitwet, «Veuve» heisst Witwe. Sie erfand das Rüttelpult, das Champagner erst klar machte, und 1818 den ersten Rosé d'Assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eReserveweine als Rückgrat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVeuve Clicquot besitzt rund 390 Hektar eigene Reben, viele in Grand- und Premier-Cru-Lagen, und die grösste Reservewein-Sammlung der Champagne. Das erlaubt einen Hausstil, der Jahr für Jahr gleich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 Teil der LVMH-Gruppe, rund 20 Millionen Flaschen im Jahr – nach Moët \u0026amp; Chandon die zweitgrösste Champagnermarke der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37399081320622,"sku":"0320","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/veuve-clicquot-schaumwein-veuve-clicquot-brut-75cl-22558699749550.jpg?v=1634546474"},{"product_id":"veuve-clicquot-brut-rose-75cl","title":"Veuve Clicquot Brut Rosé Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003e1818 goss Madame Clicquot etwas Rotwein aus Bouzy in ihren Champagner – und erfand den Rosé d'Assemblage. Heute noch das Rezept: die Carte-Jaune-Cuvée plus 12% Pinot-Noir-Rotwein. Erdbeere, Kirsche, Brombeere, dazu Brioche. Kupferfarben, frisch, seidig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Erfindung aus Reims\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBis 1818 färbte man Rosé-Champagner mit Holundersaft. Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin brach mit der Tradition und mischte stattdessen Rotwein aus dem Grand-Cru-Dorf Bouzy in ihren weissen Champagner. Der Rosé d'Assemblage war geboren – heute die Standardmethode für fast alle Rosé-Champagner der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Komposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBasis ist der Brut Carte Jaune: 50 bis 55% Pinot Noir, 28 bis 33% Chardonnay, 15 bis 20% Meunier aus 50 bis 60 Crus, mit bis zu 45% Reserveweinen. Dazu rund 12% Pinot-Noir-Rotwein aus den besten Lagen des Hauses. Drei Jahre Reife auf der Hefe in den Kreidekellern geben ihm die seidige Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLeuchtendes Lachsrosa mit Kupferreflexen. In der Nase frische Erdbeere, Kirsche und Himbeere, dahinter Orangenschale, Trockenfrüchte und Brioche. Am Gaumen frischer Auftakt, dann saftige rote Beeren, cremige Perlage und ein langer Abgang mit Mandel. Vollmundiger als viele Rosés – ein Champagner, der auch zum Hauptgang steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eApéro, Lachs vom Grill, Ente mit Kirschen, Randen-Carpaccio mit Ziegenkäse, Erdbeer-Tarte, Geschenk\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad im Weissweinglas, damit die Frucht Platz hat. Zum Essen einen Tick wärmer als zum Apéro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50–55% Pinot Noir, 28–33% Chardonnay, 15–20% Meunier, ca. 12% Pinot-Noir-Rotwein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ebis 45%, aus 50–60 Crus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReife\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e3 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinkfenster\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ejetzt bis ca. 2028\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVeuve Clicquot, Reims – gegründet 1772\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Rosé d'Assemblage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Rosé, der durch Zugabe von Rotwein zum weissen Grundwein entsteht – in der Champagne erlaubt, sonst in Europa verboten. Die Alternative ist der Rosé de Saignée mit kurzer Maischestandzeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst er süsser als der Brut Carte Jaune?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, beide sind Brut. Der Rosé wirkt durch die rote Frucht runder, hat aber die gleiche Frische.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRosé-Champagner trinkt man jung, solange die Beerenfrucht frisch ist. Zwei bis drei Jahre kühl und dunkel sind kein Problem.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Veuve Clicquot, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Witwe, die den Champagner neu erfand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1772 von Philippe Clicquot gegründet, wurde das Haus ab 1805 von Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin geführt – mit 27 verwitwet, «Veuve» heisst Witwe. Sie erfand das Rüttelpult, das Champagner erst klar machte, und 1818 den ersten Rosé d'Assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eReserveweine als Rückgrat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVeuve Clicquot besitzt rund 390 Hektar eigene Reben, viele in Grand- und Premier-Cru-Lagen, und die grösste Reservewein-Sammlung der Champagne. Das erlaubt einen Hausstil, der Jahr für Jahr gleich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 Teil der LVMH-Gruppe, rund 20 Millionen Flaschen im Jahr – nach Moët \u0026amp; Chandon die zweitgrösste Champagnermarke der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37399096688814,"sku":"0321","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/veuve-clicquot-schaumwein-veuve-clicquot-brut-rose-75cl-22558733009070.jpg?v=1634546559"},{"product_id":"veuve-clicquot-rich-75cl","title":"Veuve Clicquot Rich Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChampagner auf Eis, mit Ananas oder Gurke im Glas – Puristen schaudern, alle anderen haben Spass. Der Rich ist genau dafür gemacht: süssere Dosage, mehr Meunier, viel Frucht. Serviert im grossen Glas mit Eiswürfeln und einer frischen Zutat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Idee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Rich» stand schon 1877 auf Clicquot-Etiketten – für die süsse Variante neben dem trockenen Brut in Gelb. 2015 hat Kellermeister Dominique Demarville den Namen wiederbelebt, zusammen mit Barkeepern: ein Champagner, der Eis und frische Zutaten verträgt, ohne dünn zu werden. Seine Regel: «Zucker im Champagner ist wie Gewürz in der Küche – richtig dosiert, hebt er Aromen hervor.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Komposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRund 45 bis 50% Pinot Noir für das Clicquot-Rückgrat, 30 bis 40% Meunier für Frucht und Rundung, 15 bis 20% Chardonnay für Frische, dazu Reserveweine. Drei Jahre Reife wie beim Brut. Der Unterschied liegt in der Dosage: rund 60 g\/l, Kategorie Doux – das ist süsser als jeder Demi-Sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGoldgelb, feine Perlage. In der Nase Ananas, Mango und Pfirsich, dazu Veilchen, Zitronengras und Croissant. Am Gaumen rund und süss, aber mit Frische und cremigem Abgang. Pur gekühlt ein Dessert-Champagner – auf Eis mit Zutat wird er zum Longdrink.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRich on Ice – so geht es\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGrosses Weinglas, drei bis vier Eiswürfel, eine Zutat, dann Champagner. Vom Haus empfohlen: Ananas, Gurke, Grapefruitschale, Sellerie, Peperoni oder ein Beutel Earl-Grey-Tee. Unser Favorit für den Sommer-Apéro am See: Gurke und Minze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eApéro auf Eis, Fruchtsalat, Aprikosenwähe, Blauschimmelkäse, Thai-Curry mit Kokos, Geschenk\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePur bei 6 bis 8 Grad. Auf Eis darf die Flasche aus dem Kühlschrank kommen – das Eis übernimmt den Rest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eca. 45–50% Pinot Noir, 30–40% Meunier, 15–20% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDoux, ca. 60 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReife\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e3 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinkfenster\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ejetzt bis ca. 2028\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVeuve Clicquot, Reims – gegründet 1772\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst Eis im Champagner nicht ein Frevel?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeim Brut ja – der wird wässrig. Der Rich ist mit seiner hohen Dosage dafür gebaut: Das Schmelzwasser bringt ihn genau auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie süss ist er wirklich?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRund 60 Gramm Zucker pro Liter – zum Vergleich: Brut hat unter 12, Demi-Sec 32 bis 50. Pur ist er ein Dessertwein, auf Eis mit saurer Zutat wirkt er deutlich trockener.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Unterschied zum Moët Ice Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGleiche Idee, anderer Hausstil: Moët Ice ist Demi-Sec mit weniger Zucker, der Rich ist Doux und setzt auf Zutaten im Glas statt nur auf Eis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Veuve Clicquot, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Witwe, die den Champagner neu erfand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1772 von Philippe Clicquot gegründet, wurde das Haus ab 1805 von Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin geführt – mit 27 verwitwet, «Veuve» heisst Witwe. Sie erfand das Rüttelpult, das Champagner erst klar machte, und 1818 den ersten Rosé d'Assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eReserveweine als Rückgrat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVeuve Clicquot besitzt rund 390 Hektar eigene Reben, viele in Grand- und Premier-Cru-Lagen, und die grösste Reservewein-Sammlung der Champagne. Das erlaubt einen Hausstil, der Jahr für Jahr gleich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 Teil der LVMH-Gruppe, rund 20 Millionen Flaschen im Jahr – nach Moët \u0026amp; Chandon die zweitgrösste Champagnermarke der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37399107109038,"sku":"1011","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/veuve-clicquot-rich-on-ice-75cl.jpg?v=1790057348"},{"product_id":"ruinart-brut-champagne-75cl","title":"Ruinart Brut Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Ruinart Brut ist die Visitenkarte des ältesten Champagnerhauses der Welt (1729) zum zugänglichsten Preis im Sortiment. Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, mit Pinot-Meunier-Anteil aus den Vorbergen der Montagne de Reims. 3 Jahre Hefelagerung in den UNESCO-Crayères. Falstaff 93\/100 – ungewöhnlich für einen Standard-Brut. Erhältlich als 75cl und als Magnum (150cl). Eleganter Einstieg ins Universum von Ruinart.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Champagner-Klassiker zum fairen Preis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagner und 62 CHF – das ist eine ungewöhnliche Kombination. Für einen Ruinart noch ungewöhnlicher. Der Brut ist die zugänglichste Cuvée des Hauses und gleichzeitig die ehrlichste: kein Marketing-Aufschlag, keine Designer-Verpackung, einfach guter Champagner aus dem ältesten Champagnerhaus mit fast 300 Jahren Tradition. Mit Falstaff 93\/100 sogar höher bewertet als die meisten Champagner-Klassiker zum doppelten Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée und Vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Brut-Cuvée mit Chardonnay-Akzent (typisch für Ruinart – das «Goût Ruinart»). Pinot Noir gibt Frucht und Struktur, Chardonnay gibt Frische und florale Eleganz, eine kleine Pinot-Meunier-Beimischung rundet ab. Die Trauben kommen aus den Côte des Blancs (Chardonnay) und Montagne de Reims (Pinot Noir). Klassische Methode champenoise mit zweiter Gärung in der Flasche. Mindestens 3 Jahre Hefelagerung in den 38 Meter tiefen Crayères-Kreidekellern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frische Aromen von gelben Früchten und Birne, dazu Brioche-Anklingen aus der Hefelagerung und ein Hauch frischer Blüten. Am Gaumen ausgewogen, mit präziser Säure und einer feinen Cremigkeit. Die Crayères-Mineralität schlägt im Abgang durch – salzig, klar, präzise. Ein Champagner mit Klasse, der seinen Preis nicht braucht, um sich Premium zu nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als Magnum (150cl) erhältlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Magnum-Variante reicht für 8 bis 10 Personen und ist ein starkes Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage oder grössere Apéros. Im Magnum-Format reift Champagner zudem feiner – durch das günstigere Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Korkraum entwickelt er mehr Tiefe und altert eleganter. Für viele Sommeliers das ideale Format für einen Apéro-Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCôte des Blancs (Chardonnay), Montagne de Reims (Pinot Noir)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay-akzentuierte Cuvée mit Pinot Noir und Pinot Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMethode champenoise (Flaschen-Gärung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e3 Jahre auf der Hefe in den UNESCO-Crayères\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFalstaff 93\/100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Ruinart, Reims (gegründet 1729)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Ruinart Brut vom Blanc de Blancs?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Brut ist eine klassische Mehrsortenkomposition (Chardonnay + Pinot Noir + Pinot Meunier) und der Einsteiger-Champagner des Hauses. Der Blanc de Blancs ist 100% Chardonnay, eleganter und mineralischer, der Premium-Standardchampagner. Beide reifen in den Crayères, der Brut etwas kürzer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeuten 93 Punkte Falstaff?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFalstaff ist eine renommierte Wein-Zeitschrift im deutschsprachigen Raum. 93 Punkte ist eine Spitzen-Bewertung, die einen Wein deutlich über dem Standard einordnet – vergleichbar mit dem Niveau von Premium-Brut-Champagnern zum doppelten Preis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWann lohnt sich die Magnum (150cl)?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum entspricht zwei Standardflaschen und reicht für 8 bis 10 Personen als Apéro. Sie ist das klassische Format für besondere Anlässe – Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmenjubiläen – und macht als Geschenk deutlich mehr Eindruck als zwei einzelne 75cl-Flaschen. Zusätzlich altert Champagner in der Magnum eleganter und entwickelt mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Ruinart Brut von Moët \u0026amp; Chandon Brut Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eRuinart hat einen klar Chardonnay-akzentuierten Stil (Crayères-Mineralität, eleganter), Moët einen Pinot-akzentuierten Stil (fruchtbetonter, runder). Beide sind Standard-Brut, beide kosten ungefähr gleich viel – Geschmacksrichtung wählen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. Für längere Lagerung empfehlen wir den Blanc de Blancs (5-8 Jahre dank höheren Chardonnay-Anteil).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Maison Ruinart, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1729 – das erste Champagnerhaus überhaupt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAm 1. September 1729 unterschrieb Nicolas Irénée Ruinart in Reims die Gründungsurkunde von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus. Inspiration kam von seinem Onkel Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch in der Pariser Abtei Saint-Germain-des-Prés. Als Zeitgenosse von Dom Pérignon hatte er den «Wein mit Bläschen» kennengelernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Tuchhandel zum Champagner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNicolas Ruinart war ursprünglich Tuchhändler in Reims – er bot seinen Stoffkunden den Champagner als kleines Geschenk an. Bis 1735, als der Schaumwein so erfolgreich wurde, dass Nicolas den Tuchhandel aufgab. 1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner durch Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Crayères – UNESCO-Welterbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1768 kaufte Claude Ruinart die Crayères – gallorömische Kreidekeller, bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Seit Juli 2015 UNESCO-Weltkulturerbe. Konstante Temperatur (10-12 Grad) und Luftfeuchtigkeit machen sie zu idealen Reifebedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Frédéric Panaïotis und LVMH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 gehört Ruinart zur LVMH-Gruppe. Aktueller Cellar Master ist Frédéric Panaïotis. Das Haus hat sich auf Chardonnay als Haus-Signatur fokussiert (seit 1947 unter Bertrand Mure) – daher der Begriff «Goût Ruinart» für eleganten, kreidigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57073609376119,"sku":"1059","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57073609408887,"sku":"1060","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/ruinart-schaumwein-ruinart-brut-champagne-75cl-29759998361774.jpg?v=1634545539"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-cuvee-brut","title":"Piper-Heidsieck Cuvée Brut Champagner","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eCuvée Brut ist die Hausnummer von Piper-Heidsieck – jenem Reimser Haus, das 1785 mit dem Anspruch gegründet wurde, einen «Champagner einer Königin würdig» zu schaffen. Marie-Antoinette wurde 1788 die erste Botschafterin. Heute steht der Cuvée Brut im Glas auf den Roten Teppichen in Cannes und an der Oscar-Verleihung. Was du davon hast: ein vielfältig auszeichneter Champagner zum aperöfähigen Preis – lebhaft, fruchtig und mit der charakteristischen Pinot-Noir-Prägung des Hauses.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Assemblage – Pinot Noir geführt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus über 110 Crus der Champagne, mit einem bedeutenden Anteil Reserveweinen für Stilkonstanz. Gärung im Stahltank, um die natürliche Frische zu bewahren – dann mindestens 15 Monate Hefelagerung in der Flasche. So entsteht die typische Cremigkeit und der unverwechselbare Cuvée-Brut-Stil: Frucht vorne, Tiefe hinten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Cuvée Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und persistente Mousse. In der Nase Mandel, frischer Apfel, saftige Birne und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen – Pomelo, weisse Trauben, saftige Früchte – mit angenehmer Leichtigkeit und langem, geschmeidigem Abgang. 92\/100 Wine Spectator. Gold Medal an den Champagne \u0026amp; Sparkling Wine World Championships.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Champagnerglas oder einem bauchigen Weissweinglas. Frische Füllung, sofort geniessen – Champagner zeigt seine Aromen am schönsten in den ersten 30 Minuten. Drei Stunden im Kühlschrank vor dem Servieren reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut, Non-Vintage, Pinot-Noir-geführt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStahltank-Gärung, mindestens 15 Monate Hefelagerung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e92 Wine Spectator, 90 Wine Advocate, 90 Wine Enthusiast, Gold Medal CSWWC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl, 150cl (Magnum) oder 6er-Set\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl) – 41.50 CHF\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, perfekt für zwei bis vier Personen am Tisch oder als Apero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl) – 98 CHF\u003c\/strong\u003e – Für grössere Runden ab sechs Personen oder als Hingucker an Festen. Magnums altern auch schöner – doppelte Flaschenmenge bei gleicher Sauerstoffmenge im Hals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6er-Set (6 × 75cl) – 234 CHF\u003c\/strong\u003e – 39 CHF pro Flasche statt 41.50. Für Vorrat oder grössere Anlässe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Brut»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie offizielle Bezeichnung für trockenen Champagner mit weniger als 12g\/l Restzucker. Cuvée Brut liegt im klassisch trockenen Bereich – nicht knochentrocken (das wäre Extra Brut), aber auch nicht süss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet er sich vom Brosé Sauvage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Cuvée Brut ist der Allrounder – weiss, frisch, fruchtig, vielseitig. Der Rosé Sauvage ist mit 50% Pinot Noir und 15% Rotwein deutlich kraftvoller, mit dunkleren Beerenaromen. Cuvée für Apero und Vorspeisen, Sauvage zu Hauptgängen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eMagnum oder normale Flasche – was lohnt sich?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnum lohnt sich ab sechs Personen. Sie altern besser, weil das Verhältnis Flascheninhalt zu Sauerstoff im Hals günstiger ist. Für Apero zu zweit oder zu dritt ist die 75cl praktischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist Champagner haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNon-Vintage-Champagner wie der Cuvée Brut ist trinkbereit und sollte innerhalb von 3 bis 5 Jahren konsumiert werden. Magnums halten länger – 7 bis 10 Jahre kühl gelagert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56478098325879,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56478098358647,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6x 75cl","offer_id":56478098391415,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/piper-heidsieck-schaumwein-piper-heidsieck-champagne-cuvee-brut-75cl-28127896961198.jpg?v=1634547148"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-rose-sauvage-75cl","title":"Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRosé Sauvage ist der mutigste Rosé der Champagne – 50% Pinot Noir, davon 15% als ausgebauter Rotwein zugesetzt. Das ergibt eine Scharlachfarbe, die du sonst nirgends findest, und einen Rosé, der nicht bördelt, sondern Stellung bezieht. Piper-Heidsieck hat ihn bewusst als Provokation konzipiert – «sauvage» heißt wild, und das ist er auch. Champagner für Tisch, nicht für den Aperö.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Sauvage anders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassischer Champagner-Rosé entsteht meist durch kurzen Hautkontakt der roten Trauben – das ergibt blasses Lachsrosa. Beim Sauvage geht Piper-Heidsieck weiter: 15% fertig ausgebauter Rotwein wird der Cuvée vor der zweiten Gärung beigemischt. Das ist die einzige in der Champagne erlaubte Methode mit Rotwein-Zugabe – und Piper nutzt sie radikal. Ergebnis: tiefes Scharlachrot, intensive Frucht, vollmundiger Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Assemblage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e50% Pinot Noir (davon 15% als roter Wein), 25% Pinot Meunier für Schmelz, 25% Chardonnay für Frische. Der Pinot Noir kommt aus renommierten Crus der Champagne. Ergänzt durch 25% Reserveweine für Stilkonstanz. Mindestens zwei Jahre Hefelagerung, Dosage 8 bis 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Rosé Sauvage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Scharlachrot – die Färbung, die zum Markenzeichen wurde. In der Nase kraftvoll: Walderdbeere, Granatapfel, Kirsche, Blutorange, Mandarine, dazu wilde Kräuter und ein Hauch Safran. Am Gaumen vollmundig und temperamentvoll – dunkle Beeren, rote Früchte, ein langer würziger Abgang mit asiatischem Akzent. Eindeutig Tisch-Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Sushi, Geflügel, Lamm, Pasta, Asiatisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem bauchigen Champagnerglas oder einem grossen Flötenkelch – sonst geht die kraftvolle Aromatik verloren. Drei Stunden im Kühlschrank, dann servieren. Trinkreif, sollte innerhalb von 2 bis 4 Jahren konsumiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRosé Brut, Non-Vintage, kraftvoll\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAssemblage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50% Pinot Noir (15% als Rotwein), 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 2 Jahre Hefelagerung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e8–9 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum heißt er «Sauvage»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSauvage heißt «wild» – als Selbstbezeichnung für seinen kraftvollen, eigensinnigen Charakter. Anders als die meisten Champagner-Rosés, die fein und blass sind, ist der Sauvage tiefrot, intensiv und für den Tisch konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie geht ein Rosé mit 15% Rotwein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Champagne ist die einzige französische Region, in der die Beimischung von Rotwein zur Rosé-Herstellung erlaubt ist. Piper-Heidsieck nutzt diese Methode mit ungewöhnlich hohem Anteil. Der Rotwein wird der Cuvée vor der zweiten Gärung beigegeben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eGeeignet als Aperö?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEher nicht. Der Sauvage ist zu kraftvoll und vollmundig für klassischen Aperö. Für Aperö lieber den Cuvée Brut. Der Sauvage gehört an den Tisch – zu Wachtel, Lamm, Sushi, würzigen Pasta-Saucen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkbereit, sollte innerhalb 2 bis 4 Jahren genossen werden. Rosé-Champagner reifen schneller als weiße Cuvées.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39384108859566,"sku":"","price":54.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/piper-heidsieck-schaumwein-piper-heidsieck-champagne-rose-sauvage-75cl-28127981732014.jpg?v=1634547057"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-demi-sec-riviera-75cl","title":"Piper-Heidsieck Champagne Demi-Sec Riviera - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDemi-Sec Riviera ist der Champagner für Eiswürfel – ja, du hast richtig gelesen. Piper-Heidsieck hat ihn bewusst für den Genuss «on Ice» konzipiert: 35 g\/l Dosage halten die Süße stabil, wenn das Eis schmilzt. Cannes, Saint-Tropez, Pool, Strand. Das ist Champagner ohne Etikette – mit der Qualität einer der größten Häuser der Champagne. Sommer in der Flasche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagner auf Eis – ist das ernst gemeint?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTotal ernst. Klassischer Brut-Champagner verliert auf Eis seine Balance: das Wasser verdünnt die ohnehin sparsame Restzuckerdosage, der Wein wird flach. Demi-Sec Riviera ist mit 35 g\/l deutlich süsser dosiert – wenn das Eis schmilzt, nähert er sich genau dem Brut-Niveau, mit dem trinkbaren Aromen-Profil. Piper-Heidsieck war eines der ersten Häuser, das diesen Stil bewusst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Assemblage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e50% Pinot Noir als Hauptdarsteller, 30% Pinot Meunier für Fülle und Schmelz, 20% Chardonnay für Frische. Mindestens 25% Reserveweine für Stilkonstanz. Dosage 35 g\/l – bewusst auf den Genuss mit Eiswürfeln abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Riviera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit feiner, lang anhaltender Perlage. In der Nase tropische Fruchtsorbets – Litschi, Pfirsich, Melone –, Orange, Geissblatt, ein Hauch Vanille und Sternanis. Am Gaumen frisch und zugänglich, reife Säure, gelbe Früchte und Birnen, im Abgang knuspriges Karamell und Crème Brûlée. Auf Eis: leichter, frischer, Sommer-perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Asiatisch, Apéro, Dessert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Eiswürfel in ein grosses, bauchiges Glas (kein Flötenkelch!), Riviera darübergießen, optional mit Zitrus-Twist oder Limettenspritzer. So entfaltet er seine tropischen Aromen am schönsten. Vor dem Einfüllen drei Stunden im Kühlschrank – dann erst Eis dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDemi-Sec, für Genuss «on Ice» konzipiert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAssemblage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 25%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e35 g\/l (Demi-Sec)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Demi-Sec»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWörtlich «halbtrocken» – in der Champagne entspricht das einer Dosage zwischen 32 und 50 g\/l Restzucker. Der Riviera liegt mit 35 g\/l am unteren Ende. Spürbar süßer als Brut, aber nicht klebrig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eAuch ohne Eis trinken?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKlar geht das. Dann zeigt er sich als klassischer Demi-Sec mit ausgeprägter Frucht und mehr Restzucker als Brut – schön zu Dessert, Früchten oder asiatischer Küche. Aber das volle Konzept « on Ice» spielt er erst mit Eiswürfeln aus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBauchiges Tumbler- oder Weissweinglas – kein Flötenkelch. In der Flöte haben die Eiswürfel keinen Platz, in einem grossen Glas können sich auch die Aromen besser entfalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkbereit, innerhalb 2 bis 3 Jahren konsumieren. Demi-Sec ist nicht für lange Lagerung gemacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39620884824238,"sku":"","price":53.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/piper-heidsieck-schaumwein-piper-heidsieck-champagne-demi-sec-riviera-75cl-28435792527534.jpg?v=1634545862"},{"product_id":"louis-roederer-cristal-2016-75cl","title":"Louis Roederer Cristal 2016 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eCristal entstand 1876 für Zar Alexander II. – die erste Prestigecuvée der Champagne überhaupt. Der 2016er: 58% Pinot Noir, 42% Chardonnay, ausschliesslich aus alten Reben biodynamisch bewirtschafteter Grand-Cru-Parzellen. Kein biologischer Säureabbau, 7 g\/l Dosage. Rote Beeren, Zitrus, Kreide.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum es Cristal nicht jedes Jahr gibt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCristal entsteht nur, wenn Pinot Noir und Chardonnay auf den besten Parzellen gleichzeitig die nötige Reife erreichen. Für den 2016er schafften es nur 32 von 45 in Frage kommenden Parzellen in die Selektion. Einen Cristal 2017 gibt es gar nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEin nasser Frühling mit starkem Mehltaudruck in den biologisch bewirtschafteten Lagen, dann ein sehr schöner August, der das Jahr rettete. Gelesen wurde spät und wenig, dafür konzentriert. Der 2016er gilt als Rückkehr zu einem klassischen, klaren Cristal-Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie er gemacht wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlle Parzellen werden getrennt vergoren, 31% davon im Holzfass. Kein biologischer Säureabbau, keine Anreicherung – die Säure bleibt als Rückgrat erhalten. Danach rund sechs Jahre im Keller und nach dem Degorgieren nochmals mehrere Monate Ruhe. Dosage 7 g\/l. Seit dem Jahrgang 2012 stammen alle Trauben aus biodynamisch zertifiziertem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase zuerst Kreide und Mineralik, dann Himbeere, Erdbeere, Mandarine und Blutorange, dazu Gebäck und ein Hauch Safran. Am Gaumen sehr trocken, dicht und zugleich schwerelos, mit feinster Perlage und langem, salzigem Abgang. Ein Wein, der Ruhe im Glas braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummer oder Kaisergranat mit Butter\u003c\/strong\u003e – die klassische Begleitung für grosse Champagner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilzrisotto mit Trüffel\u003c\/strong\u003e – Hefereife und Pilzaromatik verstärken sich \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeräucherter Bodensee-Saibling mit Randen und Meerrettich\u003c\/strong\u003e – Schweizer Fisch, der die Dichte aushält\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, nie eiskalt. Grosses Weissweinglas, keine Flöte. Eine Stunde vorher öffnen oder karaffieren – der Wein gewinnt sichtbar. Er gehört an den Tisch, nicht auf ein Stehtischchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut, Prestigecuvée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e58% Pinot Noir, 42% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e31% im Holzfass, kein biologischer Säureabbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeinbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ebiodynamisch (seit Jahrgang 2012 durchgehend)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003erund 6 Jahre im Keller, danach mehrere Monate Ruhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLouis Roederer, Reims (gegründet 1776)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum die durchsichtige Flasche mit flachem Boden?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eZar Alexander II. wollte sehen, was er trinkt, und fürchtete Sprengsätze im üblichen Flaschenboden. Deshalb liess Roederer 1876 eine Flasche aus klarem Kristallglas mit flachem Boden anfertigen. Das gelbe Cellophan schützt den Wein heute vor Licht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum gibt es keinen Cristal 2017?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil die Qualität nicht gereicht hat. Cristal wird nur in Jahren abgefüllt, in denen die Selektion besteht – sonst wandern die Weine in andere Cuvées.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eTrinken oder lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides geht. Der 2016er zeigt sich heute schon offen, hat aber die Substanz für zwei Jahrzehnte. Liegend, dunkel, bei konstant 10 bis 12 Grad lagern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Cristal von der Collection?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCristal ist ein Jahrgangschampagner aus den besten alten Reben, sechs Jahre gereift. Die Collection ist die jährliche Hauscuvée mit Reserveweinen. Andere Liga, anderer Preis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Louis Roederer, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und ist seit 1819 in Familienbesitz – eines der letzten grossen unabhängigen Häuser der Champagne. Rund drei Viertel der Trauben stammen aus eigenen Lagen; die Cristal-Parzellen werden vollständig biodynamisch bewirtschaftet. Kellermeister ist Jean-Baptiste Lécaillon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42352265855209,"sku":"","price":254.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/products\/louis-roederer-schaumwein-louis-roederer-cristal-2012-75cl-22557523148974_a4c08ffc-40dc-42ae-beb8-43ee005fdaad.png?v=1641825022"},{"product_id":"louis-roederer-brut-collection-246-75cl","title":"Louis Roederer Brut Collection 246 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie 246. Assemblage seit Gründung des Hauses 1776 – daher der Name. Basis ist die Ernte 2021, ergänzt durch die «Perpetual Reserve», ein fortlaufend nachgefülltes Reserveweinlager. Ungewöhnlich viel Chardonnay in diesem Jahr: 54 Prozent. Zitrus, Apfel, Kreide, feine Salzigkeit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas die Collection anders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoederer hat 2021 den alten Brut Premier abgelöst und durch die Collection ersetzt. Statt jedes Jahr denselben Geschmack zu treffen, trägt jede Abfüllung eine Nummer und zeigt den Charakter ihres Basisjahrs. Das Fundament bildet die Perpetual Reserve – ein Tank, der seit 2012 jedes Jahr neu gespeist wird und nie ganz geleert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Assemblage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e55% stammen aus der Ernte 2021, 35% aus der Perpetual Reserve der Jahrgänge 2012 bis 2020 und 10% aus im Holzfass gereiften Reserveweinen von jungen Cristal-Parzellen. Im Glas ergibt das 54% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 11% Meunier. 24% der Weine reiften im Holz, rund 30% durchliefen den biologischen Säureabbau. Dosage 7 g\/l, danach fast vier Jahre im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2021 – ein schwieriges Jahr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrost und Regen machten 2021 zu einem der schwierigsten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Der Chardonnay hielt am besten stand, deshalb sein hoher Anteil. Das Ergebnis ist eine Collection, die schlanker und feiner wirkt als sonst – fast wie ein Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase Kernobst, Mandarinenschale, Minze und ein Hauch Gebäck. Am Gaumen frisch und geradlinig, mit klarer Salzigkeit und kreidiger Textur. Der Abgang ist cremig, aber nie schwer. 93 Punkte bei Vinous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Zitronenbutter und Mandeln\u003c\/strong\u003e – Zitrus trifft Zitrus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro mit Sbrinz, Birnenbrot und Baumnusskernen\u003c\/strong\u003e – die kreidige Frische schneidet durch den gereiften Käse \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAustern und Crevetten\u003c\/strong\u003e – die salzige Note ist dafür gemacht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 9 bis 11 Grad servieren, im grossen Glas statt in der Flöte. Trinkreif jetzt, gut gelagert entwickelt er sich noch einige Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e54% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 11% Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAssemblage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e55% Ernte 2021, 35% Perpetual Reserve (2012-2020), 10% Holzfass-Reserve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e24% im Holzfass, ca. 30% biologischer Säureabbau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003erund 4 Jahre im Keller\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e9-11 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLouis Roederer, Reims (gegründet 1776)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet die Zahl 246?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEs ist die 246. Assemblage des Hauses seit 1776. Jede Collection trägt eine eigene Nummer, statt jedes Jahr gleich zu schmecken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Perpetual Reserve?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Reserveweinlager, das seit 2012 jedes Jahr aufgefüllt und nie ganz geleert wird. Jede neue Ernte mischt sich mit allen früheren – das gibt Tiefe und gleicht schwache Jahre aus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist aus dem Brut Premier geworden?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDen gibt es nicht mehr. Roederer hat ihn 2021 durch die Collection ersetzt – mit mehr Reserveweinanteil und ohne den Anspruch, jedes Jahr identisch zu schmecken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt. Liegend, dunkel und bei konstant 10 bis 12 Grad hält er problemlos noch einige Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Louis Roederer, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLouis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und ist seit 1819 in Familienbesitz – eines der letzten grossen unabhängigen Häuser der Champagne. Ungewöhnlich ist der hohe Eigenanbau: Rund drei Viertel der Trauben stammen aus eigenen Lagen, grösstenteils biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Kellermeister ist Jean-Baptiste Lécaillon. Berühmtestes Gewächs des Hauses ist der Cristal, 1876 für den russischen Zaren geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"75cl","offer_id":44439323017449,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/louis-roederer-collection-242-75cl.jpg?v=1730383801"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-blanc-de-blanc-75cl","title":"Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Champagner","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEssentiel Blanc de Blancs ist der Chardonnay-Champagner von Piper-Heidsieck – 100% Chardonnay aus den Top-Terroirs der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und der Côte de Sézanne. Drei Jahre Hefelagerung, Dosage nur 4 g\/l (Extra Brut). Was du davon hast: einen präzisen, mineralischen Champagner, der die Eleganz und Frische des Chardonnays in seiner reinsten Form zeigt. Apero und Fisch – oder für 15 Jahre einlagern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Blanc de Blancs bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e«Blanc de Blancs» heißt wörtlich: «Weiß aus Weißen» – ausschließlich aus weissen Trauben, das heißt in der Champagne 100% Chardonnay. Ergebnis: ein leichterer, mineralischerer Stil als die typische Pinot-Noir-geführte Cuvée. Präziser, eleganter, mit deutlicher Kalknote. Klassischer Champagner für Aperö und feines Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Top-Terroirs der Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben kommen aus drei der besten Chardonnay-Lagen: Côte des Blancs (das Herzstück – reinster Chardonnay-Stil, hohe Mineralität), Montagne de Reims (kräftiger, mehr Struktur) und Côte de Sézanne (warmer, fruchtiger). 35% Reserveweine für Komplexität. Drei Jahre Hefelagerung. Dosage nur 4 g\/l – Extra Brut, knochentrocken. Sechs Monate Ruhezeit nach der Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Essentiel Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses, leuchtendes Gold, feine und persistente Mousse. In der Nase vielschichtig: Mandeln, Mirabellen, Zitrusfrüchte, Kreuzkümmel, vanillige Butter, Marzipan. Mit Luft öffnen sich Weißdorn und Geissblatt. Am Gaumen feine kalkige Textur, lebhafte Zitrusnoten, Hauch Akazienhonig, mineralische Salzigkeit, langer eleganter Abgang. Klassischer Blanc-de-Blancs-Stil mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Käse, Apéro, Vorspeise\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Weißweinglas – nicht zu kalt, sonst werden die feinen Aromen unterdrückt. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Öffnen rausnehmen. Trinkreif heute, Lagerpotenzial bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Extra Brut, Non-Vintage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCôte des Blancs, Montagne de Reims, Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e35%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e3 Jahre Hefelagerung + 6 Monate Ruhezeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 g\/l (Extra Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePiper-Heidsieck, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Extra Brut»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIn der Champagne entspricht Extra Brut einer Dosage zwischen 0 und 6 g\/l Restzucker – trockener als Brut. Der Essentiel Blanc de Blancs liegt mit 4 g\/l klar in dieser Stilebene: knochentrocken, ohne Süße, mit klarer Frucht- und Mineralprägung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn vom Cuvée Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Cuvée Brut ist Pinot-Noir-geführte Assemblage aus drei Sorten, fruchtbetont, vielseitig. Der Blanc de Blancs ist 100% Chardonnay – schlanker, mineralischer, präziser. Mehr Lagerpotenzial. Aperö und Fisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Optimum 3 bis 8 Jahre, Lagerpotenzial bis 15 Jahre. Blanc-de-Blancs-Champagner sind exzellente Lager-Kandidaten – sie entwickeln Brioche-, Röst- und Honignoten mit der Zeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin bauchiges Weißweinglas oder ein großes Champagnerglas – keine schmale Flöte. Der Blanc de Blancs hat zu viel Aroma für eine Flöte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Piper-Heidsieck, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1785: Gegründet aus einer Liebesgeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFlorens-Louis Heidsieck kam aus Westfalen nach Reims – als Tuchhändler, Sohn eines protestantischen Pastors. Dort verliebte er sich in Agathe Perthois, eine Champagnerin, und in den Champagner. 1785 gründete er sein Haus mit der Vision: «einen Champagner einer Königin würdig» zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1788: Marie-Antoinette als erste Botschafterin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Jahre nach der Gründung präsentierte Florens-Louis seinen Champagner persönlich Marie-Antoinette. Liebe auf den ersten Schluck – die Königin wurde zur ersten Markenbotschafterin. 14 königliche Hofbelieferungen folgten in den nächsten Jahrzehnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCinema-Heritage seit 1933\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck war 1933 das erste Champagnerhaus auf der Leinwand – in Laurel und Hardys «Sons of the Desert». 1953 zitierte Marilyn Monroe: «Ich gehe mit Chanel No. 5 ins Bett, wache auf mit einem Glas Piper-Heidsieck.» Von 1993 bis 2020 offizieller Champagner der Filmfestspiele Cannes, von 2015 bis 2020 der Oscars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: 65 ha + 240 Partner-Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2011 in Familienbesitz der Descours (EPI-Gruppe). 65 Hektar eigene Reben plus 240+ Partner-Winzer in 110+ Crus. Émilien Boutillat ist seit 2018 Chef de Cave – mit damals 31 Jahren der jüngste eines grossen Champagnerhauses. 2022 als B Corp zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piper-Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44842841899241,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/piper-heidsieck-champagner-blanc-de-blancs-75cl.jpg?v=1685613084"},{"product_id":"champagne-rare-millesime-2008","title":"Champagne Rare Millésime 2008","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChampagne Rare Millésime 2008 – die zwölfte Ausgabe einer der exklusivsten und seltensten Prestige-Cuvées der Champagne. Rare Champagne seit 1976 von Piper-Heidsieck ins Leben gerufen – in 40+ Jahren nur 12 Jahrgänge produziert (nur in aussergewöhnlichen Jahren!). Der 2008er ist einer der grossen Champagner-Jahrgänge der modernen Ära. Kellermeister Régis Camus (8x «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year»). 70% Chardonnay aus Premier+Grand Cru der Montagne de Reims + 30% Pinot Noir aus Verzy, mind. 9 Jahre Hefelager. 97\/100 Wine Spectator, 96\/100 Wine Enthusiast, Gold-Medaillen Wine World Championship 2020 + International Wine Challenge 2020. Lagerpotenzial bis 2050. Erhältlich in 75cl und 150cl Magnum.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Rare Millésime 2008 besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Champagne hat viele Prestige-Cuvées – Cristal von Roederer, Dom Pérignon von Moët, La Grande Dame von Veuve Clicquot, Comtes de Champagne von Taittinger. Rare Champagne ist eine Klasse für sich: nur in den aussergewöhnlichsten Jahrgängen produziert. In über 40 Jahren sind gerade einmal 12 Rare-Jahrgänge entstanden – das sind im Durchschnitt nur ein Jahrgang alle 3,5 Jahre. Diese gnadenlose Selektion macht Rare zu einem der seltensten und exklusivsten Champagner der Welt. Der 2008er, mit seinen aussergewöhnlichen 97\/100 Wine Spectator und vielen Gold-Medaillen, gehört zu den grossen Champagnern der modernen Ära.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1976 – Piper-Heidsieck und die Geburt von Rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRare Champagne wurde 1976 von Piper-Heidsieck ins Leben gerufen – mit einem Versprechen, das bis heute gilt: Nur in wirklich aussergewöhnlichen Jahren wird eine Rare-Cuvée produziert. Piper-Heidsieck (gegründet 1785) ist eines der ältesten und berühmtesten Champagner-Häuser der Welt – mit Geschichte, die Marie Antoinette als Kundin nennt und James-Bond-Premieren als Lieblingschampagner. Rare ist die Top-Cuvée des Hauses, die nicht jedes Jahr produziert wird, weil nicht jedes Jahr es verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2008 – ein Wunder-Sommer-Herbst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer 2008er ist das Ergebnis eines der grössten Champagner-Jahrgänge der modernen Ära – geprägt von einem sonnendurchfluteten Herbst, der nach einem schwierigen Sommer ein Wunder vollbrachte. Lange, kalte Nächte und sonnige Tage in den entscheidenden Wochen vor der Lese gaben den Trauben aussergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische gleichzeitig. Die Champagne-Insider waren sich einig: 2008 ist einer der grossen Jahrgänge – vergleichbar mit 1995, 1996 und 2002. Genau in solchen Jahrgängen entsteht Rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégis Camus – der 8x ausgezeichnete Kellermeister\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKellermeister Régis Camus, achtfacher «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year» des International Wine Challenge, ist eine der respektiertesten Persönlichkeiten der Champagner-Welt. 8 Auszeichnungen sind Champagner-Rekord. Camus schuf aus dem grossen Jahrgang 2008 eine Cuvée von schier endloser Langlebigkeit – ein Champagner, der nicht mit dem ersten Schluck alle Karten zeigt, sondern sich mit jedem Jahr und jedem Atemzug im Glas weiterentfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée – 8 Premier und Grand Crus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e70% Chardonnay aus Premier und Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims – Oger (Grand Cru), Avize (Grand Cru) und Villers-Marmery (Premier Cru) – ergänzt durch 30% Pinot Noir aus Verzy (Grand Cru). Eine Assemblage aus 8 sorgfältig ausgewählten Crus, jeder mit eigenem Charakter und eigenem Beitrag zur finalen Cuvée. Die Chardonnay-Dominanz gibt dem Wein Frische, Eleganz und Mineralität; der Pinot Noir-Anteil bringt Struktur, Körper und tiefere Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Tirage und zweite Gärung in der Flasche. Mindestens 9 Jahre Hefelagerung in der Flasche – weit über dem Champagne-Vintage-Mindestmass von 36 Monaten. Diese lange Reife ist das Geheimnis hinter der Brioche-, Brot- und Mandel-Aromatik, die den Wein so komplex und tiefgründig macht. Anschließend Degorgieren und Dosage. Die Auslieferung erfolgt erst, wenn Camus den Wein für trinkreif erklärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2008er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein intensives, kristallines Gold mit einer feinen, lebendigen Efferveszenz. Die erste Nase erstrahlt von der puren Lebendigkeit dieses Jahrgangs – Orangenblüten, Hyazinthen und weisse Blumen, gefolgt von Vanilleblüte, frischer Kokosnuss, Williams-Birne und frischer Mandarine. Dann öffnet sich die zweite Nase: salzige Mineralität, jodiger Rauch und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen eine präzise, spritzige Attacke, gefolgt von exuberanten Aromen von frischer Ananas, Passionsfrucht, Kiwi und Kokosnuss – nuanciert mit spritzigen Zitrusnoten und eingehüllt in frühlingshaften Aromen von unvergleichlicher Länge. Der Abgang mit einer bemerkenswerten mineralischen Salznote – ein Finale, das einen endlosen Frühling in Erinnerung lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e97\/100 Wine Spectator 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e96\/100 Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold Medal Champion\u003c\/strong\u003e Champagne \u0026amp; Sparkling Wine World Championship 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold Medal\u003c\/strong\u003e International Wine Challenge 2020\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Käse, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Weissweinglas servieren – nicht in der schmalen Flöte, sonst geht die aromatische Tiefe verloren. Der Rare 2008 verdient etwas mehr Raum und Temperatur als ein gewöhnlicher Champagner, um seine ausserordentliche aromatische Tiefe und die mineralische Komplexität vollständig zu entfalten. Trinkreif heute, lagerfähig bis 2050 – also weitere 25+ Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn welchem Format?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e75cl Standard-Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e245 CHF – die klassische Champagner-Flasche für 4 bis 6 Portionen, perfekt für Anlässe zu zweit oder für kleinere Tische\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003e150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e630 CHF – die Magnum-Flasche reift langsamer und entwickelt eine grossere aromatische Tiefe als die Standard-Flasche. Ein Sammler-Format und das ideale Geschenk für grosse Anlässe, Hochzeiten oder besondere Geburtstage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Millésime (Vintage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eOger (GC), Avize (GC), Villers-Marmery (PC), Verzy (GC) – Montagne de Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70% Chardonnay + 30% Pinot Noir, Assemblage aus 8 Crus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eStahltank-Gärung, Méthode Champenoise, mind. 9 Jahre Hefelager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e97\/100 Wine Spectator, 96\/100 Wine Enthusiast, Gold Medal Wine World Championship 2020, Gold Medal IWC 2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagerpotenzial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBis 2050 (25+ Jahre Reife)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl Magnum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eRare Champagne (Piper-Heidsieck, Kellermeister Régis Camus)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Rare Champagne?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der seltensten Prestige-Cuvées der Champagne. 1976 von Piper-Heidsieck ins Leben gerufen – mit dem Versprechen: nur in wirklich aussergewöhnlichen Jahrgängen produziert. In über 40 Jahren sind gerade einmal 12 Rare-Jahrgänge entstanden – das ist im Durchschnitt nur ein Jahrgang alle 3,5 Jahre. Die gnadenlose Selektion macht Rare zu einem der seltensten und exklusivsten Champagner der Welt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Régis Camus?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eKellermeister bei Piper-Heidsieck und einer der respektiertesten Champagner-Küfer der Welt. Achtfacher «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year» des International Wine Challenge – ein Champagner-Rekord. Camus hat den Rare Millésime 2008 erschaffen und führt das Haus mit klarer Präzision und Selektions-Strenge.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die Montagne de Reims?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der berühmtesten Sub-Regionen der Champagne, nördlich der Stadt Reims. Hier liegen viele Premier und Grand Cru-Lagen – darunter die berühmten Grand Crus Verzy, Avize, Oger und der Premier Cru Villers-Marmery. Die Montagne de Reims ist besonders für ihre Pinot Noir und Chardonnay bekannt, die durch das kühle Mikroklima und die kreidehaltigen Böden eine besondere Frische und Mineralität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum war 2008 ein grosser Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e2008 war ein klimatischer Wechsel: Nach einem schwierigen, kühlen und feuchten Sommer kam ein sonnendurchfluteter Herbst, der das Blättchen wendete. Lange, kalte Nächte und sonnige Tage in den entscheidenden Wochen vor der Lese gaben den Trauben aussergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische gleichzeitig. Die Champagne-Insider sind sich einig: 2008 gehört zu den grossen Jahrgängen der modernen Ära, vergleichbar mit 1995, 1996 und 2002.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum eine Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnum-Flaschen (150cl) reifen langsamer und entwickeln eine grössere aromatische Tiefe als Standard-Flaschen. Der Grund: das Verhältnis Wein zu Sauerstoff (durch den Korken) ist günstiger – mehr Wein, gleicher Sauerstoff = subtilere Reife. Bei einem Wein wie Rare 2008, der bis 2050 lagerfähig ist, profitiert die Magnum besonders. Außerdem ein beeindruckendes Format für grosse Anlässe: Hochzeiten, runde Geburtstage, besondere Jubiläen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute (mit Camus' Auslieferungsfreigabe), lagerfähig bis 2050 – also weitere 25+ Jahre. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Brioche- und Hefe-Aromen noch mehr, der Wein wird tiefer und komplexer. Die Perlage wird subtiler, die Mineralität präziser. Eine Investition für besondere Anlässe über Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Rare Champagne \u0026amp; Piper-Heidsieck\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePiper-Heidsieck – ein Haus seit 1785\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003ePiper-Heidsieck ist eines der ältesten und berühmtesten Champagner-Häuser der Welt, gegründet 1785. Die Geschichte nennt Marie Antoinette als Kundin und James-Bond-Premieren als bekannten Auftritt – ein Haus mit klarer Premium-Identität und langer Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1976 – die Geburt von Rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRare Champagne wurde 1976 als Top-Cuvée des Hauses ins Leben gerufen – mit dem Versprechen: nur in wirklich aussergewöhnlichen Jahren produziert. In über 40 Jahren sind gerade einmal 12 Rare-Jahrgänge entstanden. Eine gnadenlose Selektion, die Rare zu einem der seltensten und exklusivsten Champagner der Welt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégis Camus – der Kellermeister\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute führt Kellermeister Régis Camus die Cuvée – 8x ausgezeichnet als «Champagne and Sparkling Winemaker of the Year» des International Wine Challenge. Ein Champagner-Rekord. Camus' Präzision und Selektions-Strenge prägen den Charakter von Rare in der modernen Ära.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rare","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56477775855991,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56477775888759,"sku":null,"price":630.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/rare-champagne-millesime-2008-75cl_c1eb68b1-c6f7-4bf3-b0ba-cb10df8913b6.jpg?v=1699544473"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-brut-reserve-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Brut Réserve - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBrut Réserve ist die Standard-Cuvée jedes Champagne-Hauses – der Wein, der den Hausstil definiert. Bei M-Marcoult bedeutet das eine Cuvée aus den drei Champagne-Sorten (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), mit Reserveweinen aus älteren Jahrgängen verschnitten für konstanten Charakter. Frisch, harmonisch, vielseitig – und mit unter 40 Franken eine der zugänglichsten Türen zur Welt der Récoltant-Manipulant-Champagner.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas eine \"Brut Réserve\" ausmacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJedes Champagne-Haus hat eine Standard-Cuvée – meist \"Brut\" oder \"Brut Réserve\" genannt. Sie ist der Wein, der den Hausstil definiert: Was du im Brut Réserve schmeckst, ist die Handschrift des Winzers. Der Begriff \"Réserve\" bedeutet, dass jüngere Weine mit Reserveweinen aus älteren Jahrgängen verschnitten werden – das gleicht Jahrgangsschwankungen aus und ergibt einen konstanten Stil über die Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Sorten, ein Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne sind drei Hauptsorten zugelassen: Chardonnay (Säure, Eleganz, mineralische Linie), Pinot Noir (Struktur, Kraft, rote Frucht), Pinot Meunier (Charme, Frucht, Frische). Der M-Marcoult Brut Réserve verschneidet alle drei – im Sézannais ist Chardonnay der Hauptdarsteller, ergänzt durch die beiden Pinots aus älteren Reserveweinen und benachbarten Parzellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Brut Réserve\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase weisse Blüten (Akazie), Birne, grüner Apfel, Brioche und ein Hauch Mandel. Am Gaumen frisch und cremig zugleich – die feine Mousse trifft auf eine reife, runde Säure, mittelkräftigen Körper und einen mittellangen, leicht hefigen Abgang. Klassischer Brut-Stil, harmonisch und zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe (das schmalere Glas konzentriert die Aromen besser als die breite Coupe). Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Aperitif, hervorragender Begleiter zu einem ganzen Essen – von der Vorspeise bis zum Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut – Dosage 0 bis 12 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise (Flaschengärung), mit Reserveweinen verschnitten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Brut\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Bezeichnung für den Restzucker (Dosage). Brut hat 0 bis 12 g\/L Restzucker – das schmeckt trocken, aber nicht extrem trocken. Extra Brut (0–6 g\/L) ist trockener.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas sind \"Reserve-Weine\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeine aus früheren Jahrgängen, die das Haus aufbewahrt, um sie mit jüngeren Weinen zu verschneiden. Das gleicht Jahrgangsschwankungen aus und sichert einen konstanten Hausstil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus den drei Champagne-Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eChampagner ist nicht-jahrgangsspezifisch und kommt nach Reife auf den Markt. Einmal gekauft, in den nächsten 2 bis 3 Jahren trinken. Ungeoffnet kann er 5 bis 8 Jahre halten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem ausserge­wöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035627049193,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-reserve-75cl.jpg?v=1700234336"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-roseline-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Roséline - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRoséline ist der Rosé-Champagner von M-Marcoult – die fröhliche, fruchtbetonte Cuvée des Hauses. Wie die meisten Champagne-Rosés entsteht er durch Assemblage: Ein kleiner Anteil Rotwein wird in den Schaumwein-Grundwein eingearbeitet, das gibt die rosa Farbe und die fruchtige Note. Lachsrosé im Glas, rote Beeren in der Nase, frischer Brut-Stil im Mund. Kein süsser Sommer-Rosé, sondern ein gastronomischer Rosé-Champagner für Apéro und ganzes Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWie ein Rosé-Champagner entsteht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne ist Rosé eine Ausnahme: Es ist die einzige französische Region, in der Rosé legal durch Verschneiden von Rot- und Weisswein hergestellt werden darf. Die meisten Champagne-Rosés entstehen so – ein kleiner Anteil Pinot-Noir-Rotwein (5 bis 15%) wird vor der zweiten Gärung in den Grundwein eingearbeitet. Das gibt die rosa Farbe und die fruchtige rote Beerennote. Die seltenere Methode ist \"Rosé de saignée\" – kurze Schalenmazeration mit Pinot-Noir-Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer M-Marcoult-Stil im Roséline\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei M-Marcoult bekommt der Roséline seine rosa Farbe und Frucht von Pinot Noir aus eigenen Parzellen. Der Stil ist Brut – also trocken, mit moderater Dosage. Was den Roséline besonders macht: Er ist nicht nur ein Apéro-Wein, sondern auch ein Begleiter für Fischgerichte, Geflügel und sogar leichtere Fleischgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Roséline\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas zartes Lachsrosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase rote Beeren – Erdbeere, Himbeere, ein Hauch Kirsche –, dazu Brioche, Mandel und feine florale Noten. Am Gaumen frisch und cremig zugleich, mit präsenter Säure, mittelkräftigem Körper und einem mittellangen, fruchtig-hefigen Abgang. Trockener Brut-Stil mit Frucht-Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Geflügel, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Aperitif, hervorragender Begleiter zu Fisch, Geflügel und sogar leichteren Hauptgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay + Pinot Noir (Rosé d'assemblage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise mit Rotwein-Assemblage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie wird Champagne-Rosé hergestellt?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMeistens durch Assemblage – ein kleiner Anteil Pinot-Noir-Rotwein wird vor der zweiten Gärung in den Grundwein eingearbeitet. Das ist nur in der Champagne legal.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, eventuell auch Pinot Meunier. Der Pinot-Noir-Anteil bringt Farbe und rote Frucht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Roséline süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein – Brut-Stil mit moderater Dosage. Die Fruchtigkeit kommt von der Aromatik, nicht vom Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWie alle Champagner: nach Reife auf den Markt gebracht. In den nächsten 2 bis 3 Jahren trinken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035637633257,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-roseline-75cl.jpg?v=1700234736"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-roseline-magnum-150cl","title":"Champagne M-Marcoult Roséline Magnum - 150cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDieselbe Rosé-Cuvée wie der Standard-Roséline – aber im Magnum (150cl). Magnums sind in der Champagne mehr als nur eine grössere Flasche: Das Verhältnis von Wein zu Korken ist günstiger, der Wein altert langsamer und gleichmässiger. Magnums werden in der Champagne als das ideale Format für Lagerung und festliche Anlässe gehandelt – mit dem doppelten Volumen für etwa den doppelten Preis (94 statt 2 × 47.50 = 95 CHF).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Magnum in der Champagne?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne gilt die Magnum als das ideale Format. Der Grund liegt in der Physik: Eine Magnum-Flasche enthält doppelt so viel Wein wie eine Standardflasche, hat aber nur einen Korken. Das Verhältnis von Korken-Sauerstoff zu Weinvolumen ist deutlich günstiger – der Wein oxidiert langsamer und reift gleichmässiger. Top-Champagne-Häuser empfehlen Magnums sogar als das einzige Format für ernsthafte Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWann ein Magnum Sinn macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEine Magnum reicht für 12 bis 14 Champagner-Gläser – ideal für einen Apéro mit 8 bis 10 Personen oder eine ausgiebige Hochzeitsfeier. Auch optisch ein Statement: Eine Magnum auf dem Tisch gibt jedem Anlass das Gewicht einer Feier. Beim Roséline kommt dazu: Der Magnum eignet sich auch für längere Lagerung – die Frische und die rote Frucht entwickeln sich besonders schön über 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Roséline\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas zartes Lachsrosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase rote Beeren – Erdbeere, Himbeere, ein Hauch Kirsche –, dazu Brioche, Mandel und feine florale Noten. Am Gaumen frisch und cremig zugleich, mit präsenter Säure, mittelkräftigem Körper und einem mittellangen, fruchtig-hefigen Abgang. Trockener Brut-Stil mit Frucht-Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Käse, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad. Die Magnum vor dem Servieren mindestens vier bis fünf Stunden im Kühlschrank kühlen (eine Standardflasche braucht 2 bis 3 Stunden). Servieren in Champagner-Tulpen. Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay + Pinot Noir (Rosé d'assemblage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise mit Rotwein-Assemblage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist der Vorteil einer Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDoppeltes Volumen, ein Korken: Der Wein oxidiert langsamer und reift gleichmässiger. Top-Champagne-Häuser empfehlen Magnums für ernsthafte Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eFür wie viele Gäste reicht eine Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Magnum (1.5L) reicht für 12 bis 14 Champagner-Gläser. Ideal für einen Apéro mit 8 bis 10 Personen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie kühle ich eine Magnum?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMindestens 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank, oder 30 bis 45 Minuten in einem Eiswasser-Eimer (Mischung aus Eiswürfeln und Wasser kühlt schneller als Eis allein).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist die Magnum haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLagerpotenzial 3 bis 5 Jahre nach Markteintritt – länger als die Standardflasche dank des günstigeren Korken-zu-Weinvolumen-Verhältnisses.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035646021865,"sku":"","price":94.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-roseline-75cl_8c8865a1-ade4-43fb-8801-dea4888c0909.jpg?v=1700234849"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-heritage-brut-blanc-de-blancs-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Héritage Brut Blanc de Blancs - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eHéritage ist der zugänglichere der zwei Blanc de Blancs von M-Marcoult – ein reiner Chardonnay-Champagner im klassischen Brut-Stil. Aus den eigenen Kreidekalk-Parzellen der Côte de Sézanne, mit Reserveweinen verschnitten für Konstanz, in moderater Dosage gehalten. Wer den Chardonnay-Charakter ohne die strenge Linie eines Extra Brut sucht, ist hier richtig. Frischer als der Brut Réserve, gourmander als der Macrêts.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Blanc de Blancs bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne dürfen drei Sorten verarbeitet werden – Chardonnay (weiss), Pinot Noir und Pinot Meunier (beide rot). \"Blanc de Blancs\" bedeutet wörtlich \"Weisser aus Weissen\" – ein Champagner, der ausschliesslich aus weissen Trauben (also Chardonnay) gemacht wird. Stilistisch sind Blanc de Blancs die filigransten Champagner: präzise Säure, mineralische Tiefe, weniger fruchtige Wucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSézannais-Chardonnay – die wärmere Schwester der Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie berühmtesten Blanc de Blancs kommen aus der Côte des Blancs (mit Grand-Cru-Dörfern wie Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger). Direkt südlich davon liegt die Côte de Sézanne – mit denselben Kreidekalkböden, aber etwas wärmer. Resultat: Sézannais-Chardonnays sind reifer, gourmander, weniger streng-mineralisch als die ikonischen Côte-des-Blancs-Cuvées – aber preislich deutlich zugänglicher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Héritage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase reife Birne, gelber Apfel, weisse Blüten (Holunder, Akazie), Brioche, geröstete Mandel und ein Hauch Zitruszesten. Am Gaumen frisch und cremig zugleich, mit mittelkräftigem Körper, präsenter aber runder Säure und einem mittellangen, hefig-mineralischen Abgang. Eleganter Brut-Stil mit Sézannais-Sonnenseite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Idealer Aperitif, hervorragender Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und feiner Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay 100% (Blanc de Blancs)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut – moderate Dosage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise, mit Reserveweinen verschnitten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Blanc de Blancs\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Champagner, der ausschliesslich aus weissen Trauben (Chardonnay) gemacht wird. Stilistisch filigraner und mineralischer als Cuvée-Champagner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWo liegt der Sézannais?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eIm südlichen Teil der Champagne, südlich der Côte des Blancs. Kreidekalkböden mit etwas wärmerer Lage – reifere, gourmandere Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Héritage von Macrêts?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eHéritage ist Brut (moderate Dosage, gourmandere Cuvée), Macrêts ist Extra Brut (sehr trocken, präziser, gastronomischer Stil). Beide reine Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Héritage haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWie alle Champagner: nach Reife auf den Markt gebracht. In den nächsten 2 bis 3 Jahren trinken, ungeoffnet 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035648184553,"sku":null,"price":48.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcoult-heritage-brut-blanc-de-blancs-75cl.jpg?v=1700235424"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-macrets-extra-brut-blanc-de-blancs-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Macrêts Extra Brut Blanc de Blancs - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eMacrêts ist der zweite Blanc de Blancs von M-Marcoult – und der präzisere Cousin des Héritage. Selber Boden, selbe Rebsorte (100% Chardonnay), aber mit einem entscheidenden Unterschied: Extra Brut statt Brut. Das bedeutet weniger Dosage (0–6 g\/L Restzucker), schärfere mineralische Linie, kein Zucker, der die Kanten poliert. Ein Champagner für Wein-Liebhaber, die Präzision wollen – und ein gastronomischer Begleiter, der ein ganzes Menü tragen kann.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBrut vs. Extra Brut – die Dosage-Frage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach der zweiten Gärung in der Flasche fügen Champagne-Häuser eine \"Liqueur de dosage\" hinzu – eine kleine Menge Wein mit Zucker, die den Stil festlegt. Für \"Brut\" sind 0–12 g\/L Restzucker erlaubt, in der Praxis meist 6–9 g\/L. \"Extra Brut\" hat 0–6 g\/L – fast trocken bis komplett ohne Zucker. Was du dabei verlierst: die runden Kanten. Was du gewinnst: ungeschminkte Präzision der Frucht und der mineralischen Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMacrêts – die präzisere Linie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei M-Marcoult ist der Macrêts die Antwort auf die Sommelier-Welt. Ohne süsse Polierung kommt der Sézannais-Chardonnay direkter ins Glas – die Säure bleibt präsent, die Kreidekalk-Mineralität ist freigelegt, die Frucht ist konzentriert. Stilistisch ein eindeutiger Gastronomie-Wein: Er passt zum Essen, nicht zum Aperitif allein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Macrêts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Zitruszesten (Pampelmuse, Grapefruit), grüner Apfel, weisse Blüten, Brioche, geröstete Mandel und eine deutliche mineralische Note (Kreide, Feuerstein). Am Gaumen straff und präzise mit hoher Säure, mittelkräftigem Körper und einem langen, mineralisch-hefigen Abgang. Trockener als der Héritage, gastronomischer, ungeschminkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe. Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Aufgrund der präzisen Stilistik vor allem zum Essen – Aperitif funktioniert auch, aber er kommt mit Speise besser zur Geltung. Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay 100% (Blanc de Blancs)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eExtra Brut – Dosage 0 bis 6 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise, niedrige Dosage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Extra Brut\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Champagne-Bezeichnung mit 0–6 g\/L Restzucker – also noch trockener als Brut. Ohne süsse Polierung kommt der Wein präziser und straffer ins Glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Macrêts von Héritage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMacrêts ist Extra Brut (sehr trocken, gastronomisch), Héritage ist Brut (moderate Dosage, zugänglicher). Beide reine Sézannais-Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorte ist drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e100% Chardonnay – ein reiner Blanc de Blancs aus den Kreidekalk-Parzellen der Côte de Sézanne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLagerpotenzial 3 bis 5 Jahre – Extra Brut profitieren oft besonders von etwas Reifezeit, weil die Mineralität sich öffnet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035667353833,"sku":null,"price":66.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-macrets-exta-brut-blanc-de-blancs-75cl.jpg?v=1700235675"},{"product_id":"champagne-m-marcoult-carabins-extra-brut-blanc-de-noirs-75cl","title":"Champagne M-Marcoult Carabins Extra Brut Blanc de Noirs - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eCarabins ist die ungewöhnliche Cuvée im Marcoult-Portfolio: ein Blanc de Noirs aus dem Sézannais. Was bedeutet \"Blanc de Noirs\"? Ein Weisswein – hier Champagner – aus roten Trauben (Pinot Noir und\/oder Pinot Meunier). Im Sézannais, einer Chardonnay-Hochburg, ist das eine Seltenheit – und genau das macht den Carabins eigenwillig. Mehr Körper als ein Blanc de Blancs, mehr rote Frucht, eine andere Energie. Extra Brut ausgebaut, also präzise und ohne süsse Polierung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Blanc de Noirs ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWörtlich: \"Weisser aus Schwarzen\". Ein Champagner, der aus roten Trauben (Pinot Noir und\/oder Pinot Meunier) gemacht wird, aber als Weisswein vinifiziert ist – das heisst, der Saft wird sofort von den Schalen getrennt, damit keine Farbe ins Glas kommt. Stilistisch ergibt das Champagner mit mehr Körper, mehr roter Frucht (Erdbeere, Himbeere) und mehr Struktur als reine Chardonnay-Cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCarabins – Pinot aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Sézannais wird traditionell Chardonnay angebaut – das ist die Identität dieser südlichen Champagne-Region. Pinot-Reben sind hier seltener und werden meist für Cuvées mit Chardonnay verwendet. Der Carabins ist ein Statement: reines Pinot, also kein Verschneiden, sondern die rote Sorte als Solist. Das Resultat ist ein Champagner, der die Sézannais-Wärme in einen pinotypischeren Stil übersetzt – kraftvoller, fruchtiger, anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit leicht rosigen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase rote Beeren (Erdbeere, Himbeere), Brioche, Birne, getrocknete Aprikose, ein Hauch Mandel und feine kreidige Mineralität. Am Gaumen kraftvoll und cremig zugleich, mit präsenter Säure, mittelkräftigem Körper und einem langen, fruchtig-hefigen Abgang. Mehr Körper als ein Blanc de Blancs, mehr Rotfrucht-Energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMeeresfrüchte, Geflügel, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einer Champagner-Tulpe oder einem grösseren Weissweinglas (das öffnet die Pinot-Aromatik). Vor dem Servieren mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. Aufgrund des kraftvollen Körpers vor allem zum Essen – auch zum Hauptgang. Lagerpotenzial 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne – Côte de Sézanne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir und\/oder Pinot Meunier (Blanc de Noirs)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eExtra Brut – Dosage 0 bis 6 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode champenoise, Saft sofort von Schalen getrennt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne M-Marcoult, Sézannais (Récoltant-Manipulant)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Blanc de Noirs?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Champagner aus roten Trauben (Pinot Noir\/Pinot Meunier), aber als Weisswein vinifiziert. Mehr Körper und rote Frucht als Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelche Sorten sind drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePinot Noir und\/oder Pinot Meunier – beide rote Champagne-Sorten. Bei M-Marcoult aus den eigenen Sézannais-Parzellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Carabins von Macrêts?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeide Extra Brut, aber Macrêts ist 100% Chardonnay (mineralisch, präzise), Carabins ist 100% Pinot (kraftvoll, fruchtig). Zwei verschiedene Stile.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLagerpotenzial 3 bis 5 Jahre. Pinot-basierte Champagner reifen oft besonders gut – die rote Frucht entwickelt mit der Zeit Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Champagne M-Marcoult, Sézannais\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilienproduzent aus dem Sézannais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne M-Marcoult ist ein Familienbetrieb aus dem Sézannais – dem südlichen Teil der Côte de Sézanne, einer der vier Hauptregionen der Champagne. Sézanne liegt südlich der berühmteren Côte des Blancs, mit den gleichen Kreidekalkböden, aber etwas weniger steilen Hängen. Hauptsächlich Chardonnay-Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant – das Familien-Champagne-Modell\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne unterscheidet man zwischen Grandes Maisons (grosse Häuser, kaufen Trauben dazu) und Récoltants-Manipulants (RM – Winzer, die ausschliesslich Trauben aus eigenen Reben verarbeiten). Das RM-Modell garantiert maximale Kontrolle über Anbau und Vinifikation. M-Marcoult ist ein RM – jeder Champagner kommt aus den eigenen Parzellen der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne – die unterschätzte Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Côte de Sézanne ist die südlichste der vier grossen Champagne-Regionen. Kreidekalkböden wie in der berühmten Côte des Blancs, aber mit einer wärmeren Note durch die südlichere Lage. Resultat: reife, gourmande Chardonnays mit etwas weicherer Säure als die berühmten Lagen weiter nördlich – und entsprechend zugänglichere Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSechs Cuvées – vom Brut Réserve bis zum Carabins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Linie M-Marcoult deckt die ganze Bandbreite der Champagne-Stile ab: vom klassischen Brut Réserve über die fröhliche Roséline (auch im Magnum) bis zum Héritage und Macrêts (zwei Blanc de Blancs in unterschiedlichen Stilen) und dem aussergewöhnlichen Carabins Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"M-Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46035678003433,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-m-marcout-carabins-blanc-de-noirs-75cl.jpg?v=1700236245"},{"product_id":"comtesse-eva-maria-brut-rose-cap-classic-75cl","title":"Comtesse Eva Maria Brut Rosé Cap Classique - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eComtesse Eva Maria Brut Rosé Cap Classique – ein Schaumwein von aussergewöhnlicher Herkunft. Aus dem Hause der Grafen Matuschka v. Greiffenclau, der ältesten Weinbaufamilie Europas (800+ Jahre Tradition), aus der gleichen 12-ha Domaine Privée wie der berühmte XO Cognac – in Petit Champagne d'Archiac, Charente. Benannt ist er nach Gräfin Eva-Maria, die das Gut selber führt und mit ihrer Familie heute im Thurgau lebt. 100% Pinot Noir, Méthode Champenoise, 30 Monate Hefelagerung, biologisch zertifiziert. Die Bezeichnung «Cap Classique» statt «Champagner», weil die Weinberge ausserhalb der geschützten Champagne-Region liegen. mehrwein.ch ist weltweit der einzige Handelspartner.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Comtesse Eva Maria besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Geschichte hinter diesem Schaumwein ist ungewöhnlich: ein Wein der ältesten Weinbaufamilie Europas, produziert auf der gleichen 12-ha Domaine Privée in der Charente wie der berühmte XO Cognac der Familie. Reiner Pinot Noir, Méthode Champenoise, 30 Monate Hefelagerung, biologisch zertifiziert. Da die Weinberge ausserhalb der geographisch geschützten Champagne-Region liegen, trägt der Wein die Bezeichnung «Cap Classique» statt «Champagner» – die Methode und das Qualitätsniveau sind aber identisch. Eine Sammlerflasche für Liebhaber von Schaumweinen mit Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Namensgeberin – Gräfin Eva-Maria\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Schaumwein trägt keinen erfundenen Markennamen: Gräfin Eva-Maria Matuschka v. Greiffenclau führt die Domaine Privée seit über zwanzig Jahren selber, gemeinsam mit Betriebsleiterin Anne Lopes. Die beiden haben das Gut zu dem gemacht, was es heute ist, und konsequent auf biologische Bewirtschaftung umgestellt – mit dem Ziel, die Bodenqualität für kommende Generationen zu erhalten. Ein Wein, hinter dem eine Person steht, keine Marketingabteilung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e800 Jahre Greiffenclau – die älteste Weinbaufamilie Europas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Grafen Matuschka v. Greiffenclau prägen den europäischen Weinbau seit über 800 Jahren. Die Wurzeln reichen bis zu Karl dem Grossen zurück, auf dessen Geheiss ein Greiffenclau die Hänge des Rheingaus erschloss. Johann Erwein v. Greiffenclau führte 1729 als Erster überhaupt eine Spätlese durch und erfand den Qualitätsbegriff «Cabinett» – zwei Meilensteine, die den Weinbau weltweit bis heute prägen. Über Jahrhunderte war Schloss Vollrads im Rheingau der Stammsitz der Familie; nach dem Tod von Erwein Graf Matuschka-Greiffenclau ging das Gut 1997 an die Nassauische Sparkasse über.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer neue Familienstammsitz liegt im Thurgau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSein Neffe Markus Graf Matuschka-Greiffenclau baute sein Unternehmen ohne Erbe auf und zog mit seiner Familie in die Schweiz. 2020 erwarb das Paar das seit Jahren leerstehende Barockschloss Hauptwil im Thurgau, liess es aufwendig restaurieren und machte es zum neuen Stammsitz der Familie – wenige Minuten von unserer Vinothek in Bischofszell entfernt. Der Greiff, das Wappentier der Familie, begegnet einem dort im ganzen Haus und im wiederhergestellten Barockgarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePetit Champagne d'Archiac – das Cognac-Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie 12 Hektar grosse, ökologisch zertifizierte Domaine Privée liegt in der Petit Champagne d'Archiac in der Charente – etwa 45 Minuten von Saint-Émilion und 25 Minuten von der Stadt Cognac entfernt. Petit Champagne ist die zweitbeste Cognac-Cru-Lage (nach Grande Champagne), bekannt für ihre kalkhaltigen Böden. Was den Cognac elegant und floral macht, gibt auch dem Schaumwein eine besondere Mineralität und Eleganz. Das Klima ist für Weinbau aussergewöhnlich günstig: 2'100 Sonnenstunden pro Jahr, mit einem Drittel weniger Niederschlag als im angrenzenden Bordeaux während der entscheidenden Lese-Monate September und Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMéthode Champenoise – 30 Monate Hefelager\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Comtesse Eva Maria wird nach der traditionellen Méthode Champenoise produziert – also der gleichen Methode wie Champagner, mit zweiter Gärung in der Flasche. 30 Monate Hefelagerung (Champagner-Vintage-Niveau) entwickelt die typischen Brioche- und Brotaromen, die die Pinot-Noir-Frucht zu einem komplexen Wein ergänzen. Auslieferung auf dem Höhepunkt der Trinkreife. Da die Weinberge in der Charente liegen – also ausserhalb der geografisch geschützten Champagne-Region –, trägt der Wein die Bezeichnung Cap Classique. Das Qualitätsniveau und die Produktionsmethode sind identisch zu klassischem Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Pinot Noir – die Familie-Überzeugung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Produzentenfamilie teilt eine Überzeugung, die den Charakter dieses Weines perfekt beschreibt: Schaumwein darf nicht sprudeln wie Mineralwasser. Das Mousseux ist dazu da, den Geschmack zu heben – nicht die Zunge zu irritieren. Ein Tipp der Familie: Den Comtesse einfach eine Stunde im Glas stehen lassen und noch einmal probieren. Dann offenbart sich die ganze Qualität, die im Glas ist. 100% Pinot Noir gibt dem Schaumwein Wärme, Frucht und Körper – tiefer und reichhaltiger als ein Blanc de Blancs (reiner Chardonnay) Schaumwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Comtesse Eva Maria\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas eine zarte Roséfarbe mit feiner, eleganter Perlage. In der Nase reife rote Früchte (Erdbeere, Himbeere, Granatapfel) ergänzt durch Brioche- und Hefe-Aromen aus der langen Reife. Am Gaumen viel Tiefe und Eleganz – ein Rosé, der gleichzeitig zugänglich und komplex ist, fruchtig, lebhaft und von einer Struktur, die dem reinen Pinot Noir seine charakteristische Wärme und Fülle verdankt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Apéro, Vorspeise, Dessert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Weissweinglas servieren – nicht in der schmalen Flöte, weil die feinen Aromen sich darin nicht entfalten können. Ruhig etwas wärmer werden lassen – so entfaltet der Comtesse Eva Maria seine Tiefe, Eleganz und die charakteristische Wärme des Pinot Noir in ihrer schönsten Form. Trinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePetit Champagne d'Archiac (Charente, Cognac-Region)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCap Classique (Méthode Champenoise ausserhalb der geschützten Champagne-Region)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMéthode Champenoise, zweite Gärung in der Flasche, 30 Mt Hefelager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eÖkologisch zertifiziert (12 ha Domaine Privée)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVertrieb\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003emehrwein.ch ist weltweit einziger Handelspartner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eGrafen Matuschka v. Greiffenclau (Domaine Privée)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Cap Classique – und warum hier in Frankreich?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eCap Classique ist ursprünglich eine südafrikanische Schutzbezeichnung für Schaumweine nach Méthode Champenoise. In diesem Fall wird der Begriff von der Greiffenclau-Familie als allgemeiner Begriff für klassische Flaschengärung verwendet – weil die Weinberge in der Charente liegen, also ausserhalb der geschützten Champagne-Region. Es darf weder «Champagner» (geographisch geschützt) noch «Crémant» (regional spezifisch) auf das Etikett. Die Bezeichnung «Cap Classique» signalisiert: dieselbe Methode wie Champagner – nur ohne den Region-Stempel.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist die Comtesse Eva Maria?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine reale Person: Gräfin Eva-Maria Matuschka v. Greiffenclau führt die Domaine Privée in der Charente seit über zwanzig Jahren selber und hat sie konsequent auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Der Schaumwein ist nach ihr benannt. Mit ihrer Familie lebt sie heute im Thurgau, auf Schloss Hauptwil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer sind die Grafen Matuschka v. Greiffenclau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der ältesten Wein-Familien Europas, mit über 800 Jahren Tradition. Über Jahrhunderte war Schloss Vollrads im Rheingau der Stammsitz; 1997 ging es an die Nassauische Sparkasse über. Die Familie hat den Weinbau weltweit geprägt: Johann Erwein v. Greiffenclau führte 1729 die erste Spätlese durch und erfand den Qualitätsbegriff «Cabinett». Heute lebt die Familie im Thurgau und betreibt die Wein- und Cognac-Domaine Privée in der Charente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum eine Stunde im Glas stehen lassen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Familie Greiffenclau teilt eine Überzeugung: Schaumwein darf nicht sprudeln wie Mineralwasser. Das Mousseux ist dazu da, den Geschmack zu heben – nicht die Zunge zu irritieren. Wenn der Schaumwein etwas weniger sprudelt (nach 30-60 Minuten Glas-Zeit), kommen die feineren Aromen besser zum Vorschein. Die Brioche- und Pinot-Frucht-Noten werden klarer, die mineralische Tiefe wird spürbarer. Eine Familien-Lehre für Schaumwein-Genuss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Petit Champagne?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine der besten Cognac-Cru-Lagen – nicht zu verwechseln mit der Champagne-Region. Petit Champagne ist die zweitbeste der sechs Cognac-Crus (nach Grande Champagne). Beide «Champagne»-Lagen verdanken ihren Namen den kalkhaltigen Böden (Latein «campania» = freies Feld), nicht der Champagne-Region im Norden. In Petit Champagne d'Archiac, etwa 25 Minuten von der Stadt Cognac, kultiviert die Greiffenclau-Familie ihre 12 ha Domaine Privée – sowohl für ihren XO Cognac als auch für diesen Schaumwein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute (das Haus liefert auf dem Höhepunkt der Trinkreife aus), lagerfähig 3 bis 5 Jahre. Lange auf Hefe gereifte Schaumweine sind berühmt für ihre Lagerfähigkeit. Mit zunehmendem Alter werden die Brioche- und Hefe-Aromen tiefer, die Perlage feiner, die Gesamtkomplexität prägnanter. Eine gute Investition für besondere Anlässe über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Grafen Matuschka v. Greiffenclau, Domaine Privée\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e800 Jahre Greiffenclau – die älteste Weinbaufamilie Europas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Grafen Matuschka v. Greiffenclau prägen den europäischen Weinbau seit über 800 Jahren – eine Geschichte, die ihresgleichen sucht. Über Jahrhunderte war Schloss Vollrads im Rheingau der Stammsitz, eines der ältesten Weingüter Deutschlands; 1997 ging es an die Nassauische Sparkasse über.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1729 – Erfinder der Spätlese und des «Cabinett»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eJohann Erwein v. Greiffenclau führte 1729 als Erster überhaupt eine Spätlese durch und erfand den Begriff «Cabinett» als Qualitätsmerkmal – zwei Meilensteine, die den Weinbau weltweit bis heute prägen. Die Spätlese-Tradition ist heute ein Kernkonzept des deutschen Weinbaus, der «Cabinett»-Begriff (heute «Kabinett») eine offizielle Prädikatsstufe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute: Thurgau und Charente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eMarkus Graf Matuschka-Greiffenclau baute sein Unternehmen ohne Erbe auf und zog mit seiner Familie in die Schweiz. 2020 erwarb das Paar das leerstehende Barockschloss Hauptwil im Thurgau und machte es nach aufwendiger Restaurierung zum neuen Familienstammsitz. Der Weinbau findet auf der Domaine Privée in Petit Champagne d'Archiac statt – eine kleine ökologisch zertifizierte Domaine in der Charente mit 12 Hektar Weinbergen, geführt von Gräfin Eva-Maria. Hier entstehen sowohl der XO Cognac der Familie als auch dieser Comtesse Eva Maria Schaumwein – zwei sehr unterschiedliche Endprodukte aus dem gleichen Terroir, beide aus dem gleichen 800-jährigen Familien-Wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grafen Matuschka v. Greiffenclau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46791261126889,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagner-cap-classique-rose-domaine-prive-comtesse-eva-maria-75cl.jpg?v=1710434667"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-classic","title":"Champagne Deutz Brut Classic","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eChampagne Deutz wurde 1838 in Aÿ gegründet – einem der prestigeträchtigsten Crus der Champagne, mitten im Schwerpunkt der Pinot-Noir-Region. Deutz gehört zu den historischen Grandes Maisons und steht für einen unverkennbar feinen, präzisen Stil: mineralisch, elegant, mit der Frische, die echten Champagner ausmacht. Der Brut Classic ist die Visitenkarte – eine klassische Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne, mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEine Adresse seit 1838\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWilliam Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gründeten 1838 ihre \"Maison Deutz \u0026amp; Geldermann\" in Aÿ – einem der angesehensten Dörfer der Champagne. Aÿ ist als Grand-Cru-Gemeinde klassifiziert und gilt als das Herz der Pinot-Noir-Champagne. Beide Gründer waren deutsche Auswanderer, die sich in Frankreich ein neues Leben aufbauten. Heute, fast zwei Jahrhunderte später, gehört Deutz zu den \"Grandes Maisons\" der Champagne und ist Teil der renommierten Louis-Roederer-Gruppe (seit 1993).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie klassische Drei-Sorten-Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Brut Classic ist die klassische Cuvée des Hauses, eine Vinifikation der drei Champagne-Hauptsorten zu gleichen Teilen: ein Drittel Pinot Noir (Struktur und Tiefe), ein Drittel Chardonnay (Frische und Eleganz), ein Drittel Pinot Meunier (Frucht und Zugänglichkeit). Hoher Reserve-Wein-Anteil aus älteren Jahrgängen sorgt für Konsistenz und Komplexität. Mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift – deutlich länger als die gesetzliche Mindestdauer von 15 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Brut Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frischer Apfel, Birne, Brioche, ein Hauch Mandel und weisse Blüten. Am Gaumen lebendig und elegant mit präsenter Säure, einer feinen mineralischen Note und einem langen, präzisen Abgang. Klassischer Champagne-Stil – frisch, ohne süsslich zu wirken, mit jener Spannung, die echten Champagner von gutem Schaumwein unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Risotto, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSehr gut gekühlt servieren, 6 bis 8 Grad. In Champagner-Flöten oder grossen Weissweingläsern (für mehr Aromen-Entfaltung). Idealer Apéritif, hervorragender Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Aÿ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier (je rund ein Drittel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 30 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eSüssegrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e37.5cl, 75cl, 150cl, 300cl oder 600cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMaison\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDeutz, Aÿ (gegr. 1838)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIn welchem Format?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Brut Classic ist in fünf Flaschengrössen erhältlich – jede mit ihrem eigenen Charakter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDemi (37.5cl)\u003c\/strong\u003e – Die kleine Flasche für den persönlichen Genuss oder den Apéro zu zweit. Gleicher Wein, kompaktes Format.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard (75cl)\u003c\/strong\u003e – Die klassische Flasche, perfekt für 2 bis 4 Personen oder als Geschenk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum (150cl)\u003c\/strong\u003e – Doppelte Standardgrösse. In Magnums altert Champagne langsamer und gewinnt an Komplexität – die Profis trinken Magnum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJeroboam (300cl)\u003c\/strong\u003e – Vier Flaschen in einer. Auftrittseffekt für 8 bis 12 Personen, etwas Spektakuläres für grosse Anlässe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMethusalem (600cl)\u003c\/strong\u003e – Acht Flaschen. Die Krönung jedes Champagne-Auftritts. Reift in der Methusalem-Flasche besonders elegant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet \"Brut\"?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut ist die zweittrockenste Süssegrad-Stufe in der Champagne (nach Brut Nature und Extra Brut). Maximal 12 Gramm Restzucker pro Liter – der Wein wirkt am Gaumen aber trocken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist eine Drei-Sorten-Cuvée?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Champagne-Cuvée aus den drei Hauptsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Die meisten klassischen Champagne folgen dieser Tradition.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Magnum-Champagne von Standardflaschen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMagnums altern langsamer und gleichmässiger – mehr Glasvolumen, weniger Sauerstoff im Verhältnis. Profis trinken Magnum.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Brut Classic haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreife heute, Lagerpotenzial 5 bis 8 Jahre. Magnum und grösser noch deutlich länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Champagne Deutz, Aÿ\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1838 in Aÿ – eines der historischen Grandes Maisons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagne Deutz wurde 1838 von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet, beide deutsche Auswanderer in Frankreich. Mit über 187 Jahren Geschichte zählt das Haus zu den \"Grandes Maisons\" der Champagne – jenen historischen Adressen, die das Bild des Champagne-Weines weltweit geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÿ – das Herz der Pinot-Noir-Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Sitz ist in Aÿ, einer Grand-Cru-Gemeinde im Marne-Tal. Aÿ gilt seit Jahrhunderten als das Herz der Pinot-Noir-Champagne – schon Heinrich VIII. von England und Franz I. von Frankreich liessen sich von hier beliefern. Die Pinot-Noir-Reben um Aÿ gehören zu den am höchsten klassifizierten der ganzen Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer präzise Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDeutz ist bekannt für einen präzisen, eleganten Stil – nicht so opulent wie manche andere grosse Maisons, dafür mit klarer mineralischer Linie und ausgeprägter Frische. Der Reserve-Wein-Anteil ist hoch, das Hefelager lang. Das Resultat: Champagne mit Charakter, der nicht durch Süsse oder Überreife fällt, sondern durch Präzision überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute Teil der Louis-Roederer-Gruppe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1993 wurde Deutz Teil der Louis-Roederer-Gruppe, einem der angesehensten Familienunternehmen der Champagne. Die Eigenständigkeit blieb erhalten – Deutz behält seinen eigenen Kellermeister, seine eigenen Lagen, seinen eigenen Stil. Die Verbindung zu Roederer brachte aber Investitionen in Reben, Keller und Marketing, die das Haus in den letzten Jahren weiter nach vorne gebracht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Deutz","offers":[{"title":"37.5cl","offer_id":56477702979959,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":56477703012727,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":56477703045495,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300cl","offer_id":56477703078263,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600cl","offer_id":56477703111031,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-deutz-brut-classic-75cl.jpg?v=1731514245"},{"product_id":"franciacorta-ferghettina-brut-milledi-docg-2019-75cl","title":"Ferghettina Milledì Franciacorta Brut DOCG 2019 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eFerghettina Milledì Franciacorta Brut DOCG 2019 – einer der aussergewöhnlichsten Franciacorta Italiens, in einer patentierten quadratischen Flasche, die nicht nur bezaubert sondern die Wein-Qualität technisch nachweislich verbessert. Familie Gatti seit 1991 in Adro (Franciacorta, Provinz Brescia, südlich Lago d'Iseo). Von 4 auf 200 ha biologisch gewachsen. Milledì = «tausend Tage» auf der Hefe. Quadratische Flasche von Matteo Gatti patentiert: 2,5-fache Hefe-Wein-Kontaktfläche. 100% Chardonnay aus 12 Weinbergen, nur Mosto Fiore. Zitrus, Blüten, Brioche, geröstete Mandel, mineralisch-salziger Abgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas den Milledì besonders macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFranciacorta ist Italiens wichtigste Schaumwein-Region nach klassischer Methode – die italienische Antwort auf Champagner. Hier liegen Top-Adressen wie Bellavista, Ca' del Bosco und eben Ferghettina. Was Ferghettina von der Konkurrenz unterscheidet: die patentierte quadratische Flasche, die nicht nur ein Marketing-Trick ist, sondern technisch nachweislich die Wein-Qualität verbessert (2,5-fache Hefe-Kontaktfläche). Der Milledì ist die Spitze des Hauses – 1000 Tage auf der Hefe (mindestens 36 Monate), also weit über dem DOCG-Mindestmass. Resultat: ein Franciacorta, der mit den besten Champagnern in der gleichen Liga spielt – zu einem deutlich attraktiveren Preis (42 CHF für ein Wein-Erlebnis dieser Klasse).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 – Roberto und Andreina Gatti gründen Ferghettina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Weinkellerei Ferghettina wurde 1991 von Roberto Gatti und seiner Frau Andreina in Adro gegründet – mitten im Herzen der Franciacorta, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Von ursprünglich nur 4 Hektar ist Ferghettina heute auf 200 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge gewachsen und gehort zu den renommiertesten Produzenten der DOCG. Der Name leitet sich vom historischen Gebiet ab, in dem die Kellerei ihren Ursprung hat – eine bewusste Verwurzelung im Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie quadratische Flasche – Matteo Gattis Erfindung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRoberto Gattis Sohn Matteo hatte eine Vision: das Beste aus Tradition und Innovation zu verbinden. Aus dem Wunsch, die «Quadratur des Kreises» zu schaffen, entstand die patentierte quadratische Flasche. Das quadratische Querschnittprofil vergrössert die Kontaktfläche zwischen Wein und Hefe um das 2,5-Fache gegenüber konventionellen runden Flaschen. Mehr Hefe-Kontakt bedeutet mehr Freisetzung von Proteinen und Hefearomen – was den Wein aromatisch entscheidend bereichert. Eine technische Innovation, die zur visuellen Marken-Identität geworden ist: jede Ferghettina-Flasche ist sofort an ihrer Form erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMilledì – «tausend Tage» auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Milledì verdankt seinen Namen der aussergewöhnlich langen Hefelagerung von mindestens 36 Monaten – das sind ungefähr 1000 Tage. Zum Vergleich: Standard-Franciacorta DOCG verlangt nur 18 Monate Hefelagerung. Bei Champagner sind die Mindestanforderungen 15 Monate für Non-Vintage und 36 Monate für Vintage. Mit 36+ Monaten spielt der Milledì auf Vintage-Champagner-Niveau – die lange Hefelagerung gibt die typischen Brioche-, Brot- und Mandel-Aromen, die den Wein komplex und tiefgründig machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus 12 verschiedenen Weinbergen in 8 Gemeinden der Franciacorta, auf 250 Metern Höhe, auf kalkhaltigem Lehmboden. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und erst im Frühjahr nach der Ernte nach sorgfältigen Verkostungen zur Cuvée assembliert. Nur das Herzstück des ersten Pressvorgangs – der Mosto Fiore, etwa die ersten 50% des Saftes – gelangt in den Milledì. Vergärung im Stahltank bei 16 bis 18 Grad. Anschliessend Hefelagerung in der quadratischen Flasche für 36+ Monate. Dosage 4 g\/l (also klar im Brut-Bereich, sehr trocken).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2019er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas ein leuchtendes Strohgelb mit grün-goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase intensiv und verführerisch: Zitrusfrüchte und weisse Blumen, Brotteig und Brioche, ein Hauch gerösteter Mandel – das klassische Vintage-Schaumwein-Bouquet bei Top-Vinifikation. Am Gaumen elegant und präzise – kandierte Zitrusfrüchte, gelbe Früchte und eine mineralische, salzige Note von grosser Frische und Persistenz, die im Mandelabgang harmonisch abschliesst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Champagnerkelch oder Tulpenflöte servieren – nicht in der schmalen Flöte. So entfaltet der Milledì seine Mineralität, die Hefekomplexität und die zarte Zitrusfrucht vollständig. Trinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Adro, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Weinberge in 8 Gemeinden, 250 m Höhe, kalkhaltiger Lehmboden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, separater Ausbau, nur Mosto Fiore, Stahltank-Gärung 16-18°C, 36+ Mt Hefelager («1000 Tage»)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFlasche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePatentierte quadratische Flasche (2,5-fache Hefe-Kontaktfläche)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 g\/l (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBiologisch (200 ha)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFerghettina, Adro (Familie Gatti seit 1991)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Franciacorta?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eItaliens wichtigste Schaumwein-Region nach klassischer Methode (Flaschengärung) – die italienische Antwort auf Champagner. Liegt in der Lombardei, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Franciacorta DOCG seit 1995 – die strengste italienische Wein-Klassifikation. Hauptsorten: Chardonnay (dominiert), Pinot Noir, Pinot Blanc. Mindestreife auf der Hefe: 18 Monate (Non-Vintage), 24 Monate (Riserva), 30 Monate (Saten\/Rosé Vintage). Top-Adressen: Bellavista, Ca' del Bosco, Ferghettina, Berlucchi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist die quadratische Flasche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine patentierte Innovation von Matteo Gatti (Roberto Gattis Sohn). Die Flasche hat ein quadratisches Querschnittprofil statt rund – das vergrössert die innere Oberfläche. Resultat: 2,5-fache Hefe-Wein-Kontaktfläche gegenüber runden Flaschen. Mehr Hefe-Kontakt bedeutet mehr Freisetzung von Proteinen und Hefearomen, was den Wein aromatisch entscheidend bereichert. Eine technische Innovation, die zur visuellen Marken-Identität geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Mosto Fiore?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer «Blüten-Most» – das Herzstück der ersten, sanftesten Pressung. Bei der Verarbeitung von Trauben für Schaumweine gibt es verschiedene Pressungs-Stufen: die erste sanfte Pressung gibt den feinsten, aromatischsten Saft (Mosto Fiore, etwa 50% des Saftes), spätere Pressungen geben stärkeren, weniger eleganten Saft. Top-Erzeuger wie Ferghettina verwenden für ihre Spitzenweine ausschliesslich den Mosto Fiore.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie viel sind 1000 Tage Hefelager?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e36 Monate, also 3 Jahre. Standard-Franciacorta DOCG verlangt nur 18 Monate, der Milledì also doppelt so lang. Auch im internationalen Vergleich auf Vintage-Champagner-Niveau (Mindestanforderung 36 Monate). Lange Hefelager bringt die typischen Brioche-, Brot- und Mandel-Aromen, die einen Schaumwein komplex und tiefgründig machen – weit über die einfache Frische einer Standard-Cuvée hinaus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 5 bis 8 Jahre. Vintage-Schaumweine mit langer Hefelager sind berühmt für ihre Lagerfähigkeit. Mit zunehmender Reife integrieren sich die Hefe-Aromen, der Wein wird tiefer und komplexer. Die Perlage wird feiner, der Mandelabgang noch ausgeprägter. Eine Investition für besondere Anlässe über die nächsten Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Weingut – Ferghettina, Adro (Franciacorta)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1991 – Roberto und Andreina Gatti gründen Ferghettina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Weinkellerei Ferghettina wurde 1991 von Roberto Gatti und seiner Frau Andreina in Adro gegründet – mitten im Herzen der Franciacorta, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Der Name leitet sich vom historischen Gebiet ab, in dem die Kellerei ihren Ursprung hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVon 4 auf 200 Hektar biologisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon ursprünglich nur 4 Hektar ist Ferghettina heute auf 200 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge gewachsen. Eine konsequente Premium-Strategie, die das Familienprojekt zu einem der renommiertesten Produzenten der Franciacorta DOCG gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatteo Gatti und die Innovation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eRobertos Sohn Matteo hat die patentierte quadratische Flasche entwickelt – eine technische Innovation, die nicht nur die visuelle Marken-Identität prägt, sondern die Wein-Qualität durch 2,5-fache Hefe-Kontaktfläche nachweislich verbessert. Heute führt die Familie Gatti das Weingut in der zweiten Generation mit konsequentem Fokus auf Bio-Qualität und technische Innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53513683206519,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/franciacorta-ferghettina-brut-milledi-docg-2019-75cl.jpg?v=1731662581"},{"product_id":"ruinart-rose-champagne-75cl","title":"Ruinart Rosé Champagne","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eRuinart hat 1764 den ersten Rosé-Champagner Europas geliefert – über 100 Jahre vor Veuve Clicquot oder Moët. Eine Cuvée im klassischen Assemblage-Verfahren: Chardonnay für Eleganz, Pinot Noir für Frucht und Struktur, ergänzt um einen Anteil roten Stillwein der Montagne de Reims. Hefelagerung in den UNESCO-Crayères unter Reims. Ein Rosé mit Geschichte und Charakter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Erfinder des Rosé-Champagners\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eLange bevor andere Häuser auf den Geschmack kamen, lieferte Ruinart 1764 den ersten Rosé-Champagner durch Europa – an die Höfe und in die Salons der damaligen Zeit. Diese Pionierrolle prägt das Haus bis heute. Während viele Champagner-Rosés erst im 19. oder 20. Jahrhundert entstanden, hat Ruinart über 250 Jahre Erfahrung mit dem Stil – und einen entsprechend selbstverständlichen Umgang damit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée und Vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKlassische Assemblage – also nicht durch Mazeration der Pinot-Schalen (Saignée), sondern durch Verschnitt eines weissen Champagner-Grundweins mit einem Anteil roten Stillwein der Montagne de Reims. Diese Methode ergibt einen präziseren, eleganteren Rosé als die Saignée-Variante. Chardonnay aus den Premier-Cru-Lagen der Côte des Blancs sorgt für Frische und florale Eleganz, Pinot Noir für Frucht und Struktur. Methode champenoise mit zweiter Gärung in der Flasche, gefolgt von mehrjähriger Hefelagerung in den 38 Meter tiefen Crayères-Kreidekellern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase rote Beeren – Erdbeere, Himbeere, Granatapfel – dazu Brioche-Anklingen aus der Hefelagerung und ein Hauch frischer Blüten. Am Gaumen lebendig und seidig zugleich, mit präziser Säure, runder Frucht und der unverwechselbaren Crayères-Mineralität im Abgang. Ein Rosé, der nicht süss spielt, sondern Champagner-Klasse mit feiner Frucht verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen, bauchigen Weissweinglas oder Tulpenkelch – NICHT in der schmalen Champagner-Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank. Trinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne, Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eCôte des Blancs (Chardonnay), Montagne de Reims (Pinot Noir)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay und Pinot Noir, Assemblage mit rotem Stillwein der Montagne de Reims\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eMethode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMethode champenoise (Flaschen-Gärung), Rosé d'Assemblage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMehrjährig auf der Hefe in den UNESCO-Crayères\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaison Ruinart, Reims (gegründet 1729)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist ein Assemblage-Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin Rosé-Champagner kann auf zwei Arten entstehen: durch Saignée (Abzug von rosa-gefärbtem Most aus eingemaischten Pinot-Trauben) oder durch Assemblage (Verschnitt eines fertigen weissen Grundweins mit einem Anteil rotem Stillwein). Ruinart wählt die Assemblage – das ergibt einen präziseren, eleganteren Stil mit klarer Aromatik statt rustikaler Frucht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich der Ruinart Rosé vom Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Brut ist eine weisse Cuvée mit Chardonnay-Akzent. Der Rosé enthält zusätzlich einen Anteil roten Stillwein, was Farbe, Frucht (rote Beeren) und etwas mehr Struktur ergibt. Stilistisch verwandt – beide tragen die Crayères-Mineralität – aber aromatisch deutlich verschieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie unterscheidet sich Ruinart Rosé von Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMoët Rosé ist Pinot-Noir-dominiert (kräftiger, fruchtiger, runder). Ruinart Rosé hat mehr Chardonnay-Anteil und damit mehr Frische, Eleganz und Mineralität. Der Ruinart wirkt feiner und präziser, der Moët zugänglicher und üppiger. Geschmacksrichtung wählen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. Rosé-Champagner sollte tendenziell jünger genossen werden als ein Blanc de Blancs – die Frische der roten Beeren ist sein Charakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich Ruinart als Geschenk?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür Champagner-Liebhaber definitiv. Das ist nicht der «normale Champagner aus dem Supermarkt», sondern eine Marke mit echter Geschichte – und beim Rosé sogar mit Pionier-Status (1764). Die Magnum (150cl) ist zusätzlich ein Statement-Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage oder grosse Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Maison Ruinart, Reims\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1729 – das erste Champagnerhaus überhaupt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAm 1. September 1729 unterschrieb Nicolas Irénée Ruinart in Reims die Gründungsurkunde von Maison Ruinart – das weltweit erste reine Champagnerhaus. Inspiration kam von seinem Onkel Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch in der Pariser Abtei Saint-Germain-des-Prés. Als Zeitgenosse von Dom Pérignon hatte er den «Wein mit Bläschen» kennengelernt und seinen Neffen überzeugt, dass dieses Getränk eine Zukunft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVom Tuchhandel zum Champagner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNicolas Ruinart war ursprünglich Tuchhändler in Reims – er bot seinen Stoffkunden den Champagner als kleines Geschenk an. Bis 1735, als der Schaumwein so erfolgreich wurde, dass Nicolas den Tuchhandel aufgab und sich nur noch dem Champagner widmete. 1764 lieferte Ruinart den ersten Rosé-Champagner durch Europa – die Erfindung dieses Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Crayères – UNESCO-Welterbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e1768 kaufte Claude Ruinart, der Sohn des Gründers, die Crayères – gallorömische Kreidekeller, die seit dem 1.-3. Jahrhundert unter dem Saint-Nicaise-Hügel von Reims existieren. Bis zu 38 Meter tief, 8 Kilometer lang. Konstante 10-12 Grad. 1931 als historisches Monument klassifiziert, seit Juli 2015 UNESCO-Weltkulturerbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute – Frédéric Panaïotis und LVMH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 1987 gehört Ruinart zur LVMH-Gruppe. Aktueller Cellar Master ist Frédéric Panaïotis, der die Tradition des Hauses mit modernen Innovationen verbindet – wie der eco-responsiblen «Second Skin»-Verpackung seit 2020. Das Haus bleibt auf Chardonnay fokussiert, der seit Bertrand Mure 1947 die Haus-Signatur ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57073646109047,"sku":"1063","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150cl","offer_id":57073646141815,"sku":"1064","price":189.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/ruinart-rose-chamapgne-75cl_b8469d87-5eb8-42a5-86d8-82833c4b27b4.jpg?v=1778080246"},{"product_id":"champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-75cl","title":"Champagne Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru — die Visitenkarte des kleinen Familienhauses aus Chouilly, dem nördlichsten Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. 100% Chardonnay aus eigenen Reben auf Kreide- und Kalkböden. Kein Holzfass, nur Stahl. 36 Monate auf der Hefe, Dosage 7 g\/L. Decanter 92 Punkte. Genau dieser Champagner steht als Hauschampagner auf den Karten der Tour d'Argent, von Guy Savoy, L'Astrance, Plaza Athénée und Pavillon Ledoyen — sechs Pariser Drei-Sterne-Adressen. Bei uns für 51 CHF: ein echter Grower-Champagne mit Mineralik, Zitrus und gelber Frucht, ohne den Aufpreis der grossen Marken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrower-Champagne aus Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnders als bei Moët, Veuve Clicquot oder Ruinart kommen die Trauben hier nicht aus 200 verschiedenen Dörfern, sondern aus einer einzigen Gemeinde — Chouilly, klassifiziert als Grand Cru (100% auf der Echelle des Crus). Familie Legras bewirtschaftet ihre rund 5 Hektar selbst, vinifiziert selbst, vermarktet selbst. Ein «récoltant-manipulant» mit eigenem Stil und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChouilly — das nördliche Tor zur Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChouilly liegt am nördlichen Ende der Côte des Blancs, dem Chardonnay-Kerngebiet der Champagne. Tiefe Kreideböden («craie») speichern Wasser und Wärme, Kalkstein gibt Mineralik. Das Resultat: cremigere, runder Chardonnay-Champagner als die strafferen Stile aus Le Mesnil-sur-Oger oder Avize — zugänglich, aber mit präziser Salinität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation — Stahl statt Holz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Gärung und Reifung ausschliesslich im Edelstahltank — kein Holzeinfluss, keine Röstnoten von neuen Barriques. So bleibt die Chardonnay-Frucht und die Kreide-Mineralik im Vordergrund. 36 Monate Hefelager (das gesetzliche Minimum für Non-Vintage beträgt 15 Monate — Legras geht hier deutlich darüber hinaus). Dosage: 7 g\/L (klassischer Brut).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas helles Zitronengelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase Zitrone, Grapefruit, ein Hauch Akazienblüte und feine Kreidemineralik. Am Gaumen lebendig im Auftakt, mit süssem gelbem Fruchtfleisch (Pfirsich, Birne) und langem, mineralisch-salzigem Abgang. Tiefe statt Lautstärke — kein «Partychampagner», sondern ein Wein für den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Käse, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas oder Tulpenkelch — nicht in der schmalen Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 10 Minuten vor dem Öffnen raus. Trinkreif heute, lagerfähig bis 5 Jahre nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Brut, Non-Vintage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e36 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e7 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDecanter 92 Punkte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Grand Cru in der Champagne?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie Champagne kennt 17 Grand-Cru-Gemeinden — 100% auf der historischen «Echelle des Crus». Chouilly ist eines davon, am nördlichen Ende der Côte des Blancs. Anders als in Burgund bezieht sich Grand Cru in der Champagne auf das ganze Dorf, nicht auf einzelne Parzellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum verwendet Legras kein Holz?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine bewusste stilistische Entscheidung der Familie. Holzfass-Vinifikation gibt Röst- und Vanillenoten, die das präzise Chouilly-Terroir überlagern würden. Im Edelstahl bleiben die Zitrus-Aromatik und die salzige Kreide-Mineralität klar erhalten. Andere Top-Häuser (Krug, Bollinger) gehen den umgekehrten Weg — beide Stile sind legitim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Grower-Champagne von grossen Häusern?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eGrosse Häuser wie Moët, Veuve Clicquot oder Mumm kaufen Trauben von Hunderten Winzern aus der ganzen Champagne ein und mischen daraus einen konsistenten Markenstil. Grower-Champagne («Récoltant-Manipulant», RM auf dem Etikett) kommt von Winzern, die ihre eigenen Trauben verarbeiten — oft aus einer einzigen Lage. Mehr Terroir-Charakter, weniger Marketing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEin bauchiges Weissweinglas oder ein grosses Champagnerglas — keine schmale Flöte. Der Blanc de Blancs hat zu viel aromatische Tiefe für eine Flöte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre nach dem Kauf. Mit der Reifung entwickelt der Wein zusätzliche Brioche- und Mandel-Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen. Was als Weinbauernfamilie startete, wird sechs Generationen später zu einem der präzisesten Grower-Champagnerhäuser der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus in den 1950ern als «récoltant-manipulant» — Winzer, die ihre eigenen Trauben selbst zu Champagner verarbeiten. 1972 wechselt das Haus zu «négociant-manipulant», um in besonders guten Jahren auch Trauben befreundeter Chouilly-Winzer dazuzukaufen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier, ursprünglich Angestellter der Brüder Legras, übernahm das Haus und führte es über 30 Jahre. Heute ist sein Sohn Julien Barbier verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter der Reben rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eR\u0026amp;L Legras ist in Frankreich ein offenes Geheimnis. Hauschampagner der Tour d'Argent (Steven Spurrier brachte den Wein dorthin) und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***. Selbst Restaurants, die einen eigenen Hauschampagner führen («private label»), nehmen dafür häufig die Legras-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085329113463,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-brut-blanc-de-blanc-grand-cru-75cl.png?v=1778591358"},{"product_id":"champagne-legras-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-75cl","title":"Champagne Legras Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru — die knochentrockene Version des Hausweins. Wie der klassische Brut: 100% Chardonnay aus Chouilly Grand Cru, ausschliesslich Edelstahl, lange Hefelagerung. Aber mit einer Dosage von weniger als 6 g\/L — deutlich trockener, mit mehr Spannung, mehr Mineralik, weniger Frucht-Süsse. Für alle, die den klassischen Brut zu rund finden und einen Champagner suchen, der nichts versteckt. Tour d'Argent, Guy Savoy, L'Astrance — R\u0026amp;L Legras auf den Karten der Pariser Sterneadressen. Bei uns für 59 CHF.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eExtra Brut — was bedeutet das?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eChampagner wird nach Süsse klassifiziert: Brut Nature (0–3 g\/L), Extra Brut (0–6 g\/L), Brut (0–12 g\/L), Extra Sec, Sec, Demi-Sec, Doux. Extra Brut ist knochentrocken — die Dosage gleicht nur noch die natürliche Säure aus, ohne dem Wein Fruchtsüsse hinzuzufügen. Ergebnis: maximale Präzision, maximaler Terroir-Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru — 100% auf der Echelle des Crus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie beim klassischen Brut: alle Trauben aus Chouilly, dem nördlichsten Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Tiefe Kreideböden («craie»), Kalkstein im Untergrund. Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 40 Jahren. Was die Extra-Brut-Version unterscheidet: minimale Dosage — die kreidige Mineralik kommt ungefiltert durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation — Stahl, ohne Kompromiss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Gärung und Reifung ausschliesslich im Edelstahltank. Lange Hefelagerung in den Kreidekellern unter Chouilly. Vor dem Versand wird der Wein nur minimal dosiert — weniger als 6 g\/L Restzucker. Das verlangt makellose Trauben: bei knochentrockenem Champagner kann man keine Säure mit Süsse verstecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas hellgelb mit grünen Reflexen und sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frische grüne Äpfel, Birne, Limette, Weissdorn, Blüten, ein zarter Hauch Brioche aus der Hefelagerung. Am Gaumen rassig und mineralisch — zackige Frische, salzige Kreide, Zitrusbiss. Der Abgang ist trocken, lang und kristallklar. Ein Champagner ohne weichen Polster, dafür mit echter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Asiatisch, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem grossen Weissweinglas — nicht in der Flöte. Vier Stunden im Kühlschrank reichen. Direkt nach dem Öffnen geniessen, lagerfähig bis 5 Jahre nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Extra Brut, Non-Vintage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\u0026lt; 6 g\/L (Extra Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eBrut oder Extra Brut — was passt zu mir?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Brut (7 g\/L) ist runder, etwas fruchtbetonter, leichter zugänglich — ideal als Allrounder zu Fisch, Apéro, Käse. Der Extra Brut (\u0026lt; 6 g\/L) ist trockener, mineralischer, kühler — ideal zu Austern, Sushi, Tatar oder einfach pur für Liebhaber des reinen Chardonnay-Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Grand Cru in der Champagne?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e17 Champagne-Gemeinden sind als Grand Cru klassifiziert — 100% auf der historischen «Echelle des Crus». Chouilly ist eines davon. Anders als in Burgund bezieht sich Grand Cru auf das ganze Dorf, nicht auf einzelne Parzellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSchmeckt knochentrocken nicht zu sauer?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, wenn die Trauben reif sind. Bei jungem, unreifem Chardonnay würde sich die fehlende Dosage als Schroffheit zeigen. Beim Legras gleichen die alten Reben (Durchschnitt 40 Jahre) und die lange Hefelagerung das aus — das Resultat ist klar, lebendig, aber niemals stechend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWelches Glas?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBauchiges Weissweinglas oder gross-tulpenförmiger Champagnerkelch. Keine schmale Flöte — die Aromatik braucht Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre nach dem Kauf. Niedriges Dosage hilft beim Altern — weniger Zucker, mehr Lebenserwartung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen. Sechs Generationen später ist daraus eines der präzisesten Grower-Champagnerhäuser der Region geworden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus in den 1950ern als «récoltant-manipulant». 1972 wechselt das Haus zu «négociant-manipulant».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier führte das Haus über 30 Jahre, heute ist sein Sohn Julien verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHauschampagner der Tour d'Argent und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***. Ein offenes Geheimnis der französischen Spitzengastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085355524471,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-75cl.png?v=1778591716"},{"product_id":"champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-sorangean-2018-75cl","title":"Champagne Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Sorangean 2018 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Sorangean 2018 — die Jahrgangs-Cuvée des Familienhauses aus Chouilly, streng limitiert auf nur 4'000 Flaschen weltweit. 100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen, ausschliesslich Edelstahl, kein Holz. 5 Jahre auf der Hefe (deutlich über dem Vintage-Champagner-Mindestmass von 36 Monaten), Dosage 5 g\/L. 2018 war einer der grossen Champagne-Jahrgänge des Jahrzehnts — perfekter, heisser Sommer, ausgereifte Trauben mit hervorragender Säurestruktur. Im Glas blasses Gelb mit goldenen Reflexen, am Gaumen frisch, lebendig, mineralisch. Für 89 CHF eine Stufe über dem klassischen Brut — ein Champagner für grossartige Momente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e4'000 Flaschen — streng limitiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Cuvée Sorangean 2018 ist auf weltweit 4'000 Flaschen limitiert. Bei einem Haus mit nur 5 Hektar Reben und einer Gesamtproduktion von rund 60'000 Flaschen pro Jahr ist das eine echte Rarität. Wer eine Flasche bekommt, hat etwas in den Händen, das in den meisten anderen Schweizer Weinhandlungen nicht steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2018 — ein grosser Champagne-Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2018 war in der Champagne ein Ausnahmejahr: ein perfekter, sonnig-warmer Sommer ohne extreme Hitzewellen, kombiniert mit kontinuierlicher Niederschlagsversorgung. Ergebnis: ausgereifte Trauben mit voller Frucht und gleichzeitig erhaltener Säure — die ideale Kombination für lagerfähigen Jahrgangschampagner. Champagner-Kritiker reihen 2018 in eine Linie mit 1988, 1989 und 1990 — die letzte vergleichbare Trilogie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru — die nordwestliche Spitze der Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eWie bei allen R\u0026amp;L-Legras-Cuvées: alle Trauben aus Chouilly, dem nördlichsten der 17 Grand-Cru-Dörfer der Champagne. 100% auf der Echelle des Crus. Tiefe Kreideböden, Kalkstein, viel Sonne im Westen. Alte Reben (Durchschnittsalter rund 40 Jahre). Hand-Lese, schonende Pressung, parzellenweise Vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eStahl, fünf Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen. Gärung und Reifung ausschliesslich im Edelstahltank — kein Holzeinfluss. Fünf Jahre Hefelagerung in den kühlen Kreidekellern unter Chouilly. Das ist deutlich über dem Vintage-Champagner-Mindestmass von 36 Monaten und liegt auf Prästige-Cuvée-Niveau. Dosage 5 g\/L — sehr trocken, im unteren Brut-Bereich. Das Resultat: maximale Präzision, maximale Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2018er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas blasses Gelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, kontinuierlichen Perlage. In der Nase delikate Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und mineralischen Noten. Am Gaumen frisch und lebendig — die Sorangean-Signatur: keine schwere, opulente Reife trotz der 5 Jahre Hefelagerung, sondern Spannung und Leichtigkeit. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit einer kreidigen, salzigen Note vom Chouilly-Terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas — nicht zu kalt, sonst gehen die feinen Blüten- und Zitrusnoten verloren. Drei bis vier Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Öffnen rausnehmen. Trinkreif heute, lagerfähig 10 Jahre und mehr nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Brut, Jahrgang 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSorangean (limitiert auf 4'000 Flaschen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e5 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e5 g\/L (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet einen Jahrgangschampagner vom Non-Vintage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNon-Vintage-Champagner ist eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen — das Ziel: ein gleichbleibender Hausstil. Jahrgangs-Champagner kommt aus einem einzigen, besonders guten Jahr. Mehr Charakter dieses spezifischen Jahres, längere Hefelagerung (Mindestmass 36 Monate Pflicht, Sorangean hat 5 Jahre) und meist höheres Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso nur 4'000 Flaschen?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eR\u0026amp;L Legras bewirtschaftet rund 5 Hektar Reben in Chouilly — ein kleines Haus mit limitierter Produktion. Die Sorangean ist eine Selektion aus den besten Parzellen des Jahrgangs 2018. Bei dieser Grösse sind 4'000 Flaschen das Maximum, das die Familie davon abfüllen kann. In den meisten anderen Schweizer Weinhandlungen wirst du diesen Wein nicht finden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum war 2018 ein grosser Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003ePerfekter Sommer ohne extreme Hitzewellen, gleichmässige Niederschläge, ausgereifte Trauben mit voller Frucht UND erhaltener Säure. Eine seltene Kombination in der zunehmend warmen Champagne. Champagner-Kritiker stellen 2018 neben die Trilogie 1988–1989–1990.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Grand Cru?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003e17 Champagne-Gemeinden sind als Grand Cru klassifiziert — 100% auf der historischen «Echelle des Crus». Chouilly ist eines davon, am nördlichen Ende der Côte des Blancs. Grand Cru bezieht sich in der Champagne auf das ganze Dorf, nicht auf einzelne Parzellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Lagerpotenzial 10 Jahre und mehr nach dem Kauf. Jahrgangs-Champagner aus grossen Jahren wie 2018 mit langer Hefelagerung entwickeln mit der Zeit zusätzliche Tiefe — Honig, getrocknete Früchte, gerostete Mandeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus als «récoltant-manipulant» — Winzer, die ihre eigenen Trauben selbst zu Champagner verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier führte das Haus über 30 Jahre, heute ist sein Sohn Julien verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHauschampagner der Tour d'Argent und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085359620471,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-sorangean-2018-75cl.png?v=1778591791"},{"product_id":"champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-saint-vincent-2012-75cl","title":"Champagne Legras Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saint-Vincent 2012 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eR\u0026amp;L Legras Cuvée Saint-Vincent 2012 — die Tête de Cuvée des Familienhauses, eine Verbeugung vor dem Schutzpatron der Winzer. Erstmals 1964 vinifiziert, seither nur 12 Mal produziert — nur in absoluten Ausnahmejahrgängen. 100% Chardonnay aus den ältesten Parzellen in Chouilly Grand Cru, 12 Jahre auf der Hefe in den Kreidekellern, Dosage 4 g\/L. Kein Holz, kein Kompromiss. 2012 gilt als einer der grossen Champagne-Jahrgänge des Jahrhunderts. Champagne-Kritiker wie Champagne Club Sommelier nennen den Saint-Vincent «eine der besten Blanc-de-Blancs-Cuvées überhaupt». 127 CHF für einen Champagner, der bei vergleichbaren Häusern (Salon, Krug, Selosse) das Doppelte oder Dreifache kostet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Vincent — Schutzpatron der Winzer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Champagne wird seit Jahrhunderten am 22. Januar Saint Vincent gefeiert — ein Diakon aus dem 4. Jahrhundert, der Schutzpatron der Winzer. Die Brüder Legras schufen 1964 diese Cuvée als Tribut. Seither wird sie nur produziert, wenn der Jahrgang die Tiefe, Struktur und das Lagerpotenzial dafür hat. In sechzig Jahren also nur 12 Mal. Selten geworden, gesucht, ernst genommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2012 — ein Jahrhundertjahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2012 begann schwer: ein langer, kalter Winter, kühler Frühling, dann Hagel und schwere Sommergewitter bis Ende Juli. Erst die Sonne und Wärme im August retteten die Ernte — mit kleinen Mengen, aber von aussergewöhnlicher Qualität. Champagne-Experten reihen 2012 unter die besten Jahrgänge der modernen Geschichte ein. Konzentration, Struktur und gleichzeitig Frische — die seltene Kombination, die einen grossen Vintage definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie ältesten Parzellen, die längste Reife\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eTrauben aus den ältesten und am besten exponierten Parzellen des Hauses in Chouilly, oft mit Reben weit über 40 Jahre alt. Niedrige Erträge. Vinifikation ausschliesslich im Edelstahltank — Legras setzt nicht auf Holz, sondern auf die reinste Form des Kreide-Terroirs. 12 Jahre Hefelagerung in den kühlen Kreidekellern unter Chouilly. Dosage 4 g\/L — Extra-Brut-Bereich, knochentrocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2012er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit generoeser, feinperliger Mousse. In der Nase intensiv und gleichzeitig diszipliniert: gelber Apfel, Quittenkonfit, Brioche, Marzipan, Mandelpaste, gelbe Blüten, ein Hauch flambierte Ananas. Am Gaumen erst Cremigkeit und Tiefe — dann setzt die Chouilly-Frische ein und hält den Wein in der Schwebe. Mineralik, salzige Kreide, lang anhaltender Abgang. Ein Champagner, der nicht laut ist — sondern Konzentration im Flüsterton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem grossen Weissweinglas — keinesfalls in der Flöte. Vier Stunden im Kühlschrank, dann 20 Minuten vor dem Öffnen rausnehmen. Dekantieren ist ungewöhnlich, aber bei einem Wein dieser Klasse legitim — 30 Minuten im Karaffe machen die Aromatik vielschichtiger. Trinkreif heute, Lagerpotenzial 15 Jahre und mehr nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eStil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBlanc de Blancs, Brut, Jahrgang 2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eSaint-Vincent (Tête de Cuvée, seit 1964, nur 12 Jahrgänge)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay (älteste Parzellen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eKreide und Kalkstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAusschliesslich Edelstahl, kein Holz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e4 g\/L (Extra-Brut-Bereich)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eChampagnerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eR\u0026amp;L Legras, Chouilly (gegründet 1808)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer war Saint Vincent?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSaint Vincent von Saragossa, ein Diakon aus dem 4. Jahrhundert. Schutzpatron der Winzer in vielen europäischen Weinregionen, einschliesslich Burgund und Champagne. Sein Festtag wird am 22. Januar gefeiert — mit Wein-Prozessionen, Festessen und Verkostungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Tête de Cuvée?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie «Spitzen-Cuvée» eines Champagnerhauses — der hochwertigste, exklusivste Wein des Sortiments. Bei Moët ist das der Dom Pérignon, bei Veuve Clicquot La Grande Dame, bei Bollinger R.D., bei Krug Clos du Mesnil. Bei R\u0026amp;L Legras ist die Tête de Cuvée der Saint-Vincent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum nur 12 Jahrgänge in 60 Jahren?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eSaint-Vincent wird nur in Jahrgängen produziert, in denen Julien Barbier (vorher Gérard Barbier, vorher die Brüder Legras) die nötige Tiefe und das Lagerpotenzial erkennt. In schwachen Jahren oder mittlerer Qualität wird kein Saint-Vincent abgefüllt. Dokumentierte Jahrgänge umfassen unter anderem 1964, 1976, 1985, 1988, 1990, 1996, 2002, 2008 und 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum 12 Jahre auf der Hefe?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLange Hefelagerung gibt die Brioche-, Mandel- und Hefe-Aromatik, die einen Tête-de-Cuvée-Champagner ausmacht. 12 Jahre sind extrem lange — die meisten Premium-Champagner ruhen 5 bis 8 Jahre. Saint-Vincent zeigt dadurch die Tiefe und Komplexität eines reifen Champagners ohne den Verlust von Frische, weil die kühlen Kreidekeller unter Chouilly diese Reifung sehr langsam erlauben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, Lagerpotenzial 15 bis 20 Jahre nach dem Kauf. Saint-Vincent ist auf Lagerung ausgelegt — die niedrige Dosage und die langen Reifezeiten machen ihn zu einem der lagerfähigsten Champagner. Mit der Zeit entwickeln sich tertiare Aromen: Honig, getrocknete Aprikose, gerieftes Marzipan, gerostete Nüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eLohnt sich der Preis?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eFür vergleichbare Têtes de Cuvée von grösseren Häusern (Krug Clos du Mesnil, Salon, Dom Pérignon P2) zahlst du das Doppelte bis Fünffache. Saint-Vincent ist eine der unbekannten Premium-Cuvées der Champagne — wenig PR-Budget, dafür eine treue Anhängerschaft unter Sommeliers. Wer einen aussergewöhnlichen Champagner sucht, ohne für die Marke zu bezahlen, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Champagnerhaus — R\u0026amp;L Legras, Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1808 — Honoré Legras pflanzt die ersten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Wurzeln der Familie Legras in Chouilly reichen ins 16. Jahrhundert zurück. 1808 beginnt Honoré Legras systematisch Weinberge in einem der schönsten Bereiche der Côte des Blancs anzulegen. Sechs Generationen später ist daraus eines der präzisesten Grower-Champagnerhäuser der Region geworden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1950er — die Brüder René und Lucien gründen das moderne Haus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Brüder René und Lucien Legras («R\u0026amp;L») etablieren das Haus als «récoltant-manipulant». 1964 schaffen sie die Cuvée Saint-Vincent als Tribut an den Schutzpatron der Winzer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Julien Barbier in der 6. Generation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGérard Barbier führte das Haus über 30 Jahre, heute ist sein Sohn Julien verantwortlich. Rund 5 Hektar Reben, ausschliesslich in Chouilly (Grand Cru), 100% Chardonnay, Durchschnittsalter rund 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Karten der Pariser Sterneküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHauschampagner der Tour d'Argent (Steven Spurrier brachte den Wein dorthin) und auf den Karten von Guy Savoy ***, L'Astrance ***, Maison Lameloise ***, Pavillon Ledoyen ***, Plaza Athénée ***.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085366567287,"sku":null,"price":127.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-legras-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-saint-vincent-2012-75cl.png?v=1778591904"},{"product_id":"bellavista-alma-assemblage-2","title":"Bellavista Alma Assemblage 2","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBellavista Alma Assemblage 2 — die neue Ära des Franciacorta-Hauses. Seit 2025 trägt die bekannte «Alma Grande Cuvée» den Namen «Alma Assemblage» mit fortlaufender Nummerierung. Hinter dieser Neuauflage stehen Francesca Moretti (Tochter des Gründers) und Richard Geoffroy — über 28 Jahre Kellermeister bei Dom Pérignon, jetzt Berater bei Bellavista. Extra Brut, 60 Parzellen aus 10 von 19 Franciacorta-Gemeinden, 91 Grundweinselektionen, 30 Monate auf der Hefe, hand-gerüttelt. Mehr Pinot-Nero-Anteil, mehr Weisseiche-Reifung, weniger Dosage als früher. Gambero Rosso nennt Bellavista «die Ikone des Franciacorta in der Welt». In Rom wird mehr Bellavista als Wasser getrunken — sagt man jedenfalls. Bei uns ab 19.90 CHF (37.5cl).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas «Assemblage 2» bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2025 hat Bellavista ein neues Kapitel aufgeschlagen: Die Hauscuvée «Alma Grande Cuvée Brut» wurde neu interpretiert und in «Alma Assemblage» umbenannt. Jede neue Edition trägt eine fortlaufende Nummer (1, 2, 3…) statt eines klassischen Jahrgangs — wie bei Krug Grande Cuvée mit ihren «Editions». «Assemblage 2» basiert auf dem Grundwein-Jahrgang 2022 mit Reserveweinen aus mehreren früheren Jahrgängen. Die «2» ist also kein Jahrgang, sondern eine Edition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas neue Team: Francesca Moretti + Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSeit 2022 berät Richard Geoffroy das Bellavista-Team. Geoffroy war 28 Jahre lang Chef de Cave bei Dom Pérignon — die wichtigste Person hinter einer der ikonischsten Champagner-Cuvées der Welt. An seiner Seite: Francesca Moretti, Tochter des Bellavista-Gründers Vittorio Moretti, die heute das Haus leitet. Die Botschaft des neuen Duos: Franciacorta muss aufhören, sich an Champagner zu messen, und seinen eigenen Stil mit Stolz finden. Mit Marco Simonit (international anerkannter Rebschnitt-Experte) als drittem Berater.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e129 Parzellen, 91 Grundweine, 60 ausgewählt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBellavista bewirtschaftet rund 190 Hektar in der Franciacorta — etwa 8% der gesamten DOCG-Fläche. Daraus werden 129 Parzellen einzeln vinifiziert. Für die Alma-Trilogie (Assemblage, Rosé, Non Dosato) werden 60 davon ausgewählt, verteilt auf 10 der 19 Franciacorta-Gemeinden. Aus diesen 60 Parzellen entstehen 91 verschiedene Grundwein-Selektionen — eine schwindelerregende Komplexität, die in der finalen Assemblage zusammenkommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas sich gegenüber der alten Grande Cuvée geändert hat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie alte «Alma Grande Cuvée Brut» war 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco — dominiert vom Chardonnay. Die neue «Assemblage» kehrt das tendenziell um: deutlich mehr Pinot Nero, das dem Wein Struktur und Spannung gibt. Hefelager auf 30 Monate verkürzt (von 36). Dosage minimiert — jetzt offiziell Extra Brut statt Brut. Mehr Grundweine reifen in kleinen Weisseiche-Fässern, was die aromatische Tiefe steigert. Die Rüttelung erfolgt weiterhin von Hand — bei einer Produktion von rund einer Million Flaschen ein bemerkenswerter handwerklicher Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der Assemblage 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feiner, persistenter Perlage. In der Nase mediterrane Blumen, lebhafte Zitrusnoten, dahinter komplexe Aromen von Brioche, Gebäck und getrockneter Grapefruit. Am Gaumen dynamisch und straff — das ist der entscheidende Stilwechsel. Frische und Mineralität dominieren, der Abgang ist lang und kristallklar mit einer salzigen, kreidigen Note. Weniger «cremig-gefällig» als die alte Grande Cuvée, dafür mehr Spannung und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 8 bis 10 Grad in einem bauchigen Weissweinglas oder grossen Tulpenkelch — nicht in der schmalen Flöte. Drei Stunden im Kühlschrank, dann sofort öffnen. Trinkreif heute, lagerfähig bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als 37.5cl und Magnum (150cl)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDrei Formate: 37.5cl (19.90 CHF) — die halbe Flasche für zwei, ohne Reste zu produzieren. 75cl (33 CHF) — der Standard für vier bis fünf Apéro-Gläser. 150cl Magnum (74 CHF) — für 8 bis 10 Personen, festliche Anlässe, und mit dem zusätzlichen Bonus, dass Schaumwein in der Magnum eleganter und langsamer altert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAlma Assemblage 2 (Edition 2, Grundwein-Basis 2022)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay und Pinot Nero (neuer Stil mit höherem Pinot-Nero-Anteil)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eParzellen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e60 Parzellen aus 10 von 19 Franciacorta-Gemeinden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eGrundwein-Selektionen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e91 Selektionen plus Reserveweine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, Mosto Fiore, ein Teil in Weisseiche-Fässern, 30 Mt Hefelager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRüttelung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eVon Hand (bei rund 1 Mio. Flaschen Produktion)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eÖnologisches Team\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrancesca Moretti + Richard Geoffroy (Ex-Dom Pérignon)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmengen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e37.5cl, 75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso «Assemblage 2» und nicht ein Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBellavista wollte mit der neuen Ära auch die Etiketten-Logik vereinfachen. Statt «Brut 2022» mit Jahrgangsmissverständnissen heisst die Cuvée jetzt «Assemblage 2» — eine fortlaufende Edition. Wie bei Krug Grande Cuvée Edition 171, 172 oder bei manchen anderen Premium-Schaumweinen. So weiss man sofort: das ist nicht ein Vintage-Schaumwein aus einem einzigen Jahr, sondern eine sorgfältige Assemblage aus dem aktuellen Grundwein-Jahrgang plus Reserveweinen mehrerer früherer Jahre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Richard Geoffroy?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Legende der Champagne. Von 1990 bis 2018 war Geoffroy Chef de Cave bei Dom Pérignon — also direkt verantwortlich für eine der prestigeträchtigsten Schaumweincuvées der Welt. Nach seinem Ausscheiden bei LVMH hat er seine Beraterdienste mehreren Weingütern weltweit zur Verfügung gestellt, darunter Bellavista. Sein Ziel hier: Franciacorta von der ständigen «kleine Schwester des Champagners»-Rolle zu befreien und seinen eigenen Stil zu schärfen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Franciacorta?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eItaliens wichtigste Schaumwein-Region nach klassischer Methode (Flaschengärung) — die italienische Antwort auf Champagner. Liegt in der Lombardei, südlich des Lago d'Iseo in der Provinz Brescia. Franciacorta DOCG seit 1995. Hauptsorten: Chardonnay (dominiert), Pinot Nero, Pinot Bianco. Top-Adressen: Bellavista, Ca' del Bosco, Ferghettina, Berlucchi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet Extra Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eExtra Brut steht für eine Dosage von weniger als 6 g\/L Restzucker — knochentrocken. Der frühere Alma Grande Cuvée Brut hatte mehr Dosage. Mit Geoffroys Einfluss wurde der Stil bewusst trockener, präziser, terroir-fokussierter. Weniger Zucker = weniger Polster = mehr direkte Mineralik und Säure-Spannung im Glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso 30 Monate statt 36?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBewusste Stilentscheidung. Mehr Hefelager = mehr Brot-, Brioche- und Mandel-Aromen. Geoffroy wollte den Stil leichter, frischer, primärfruchtiger machen — und das funktioniert mit 30 Monaten besser als mit 36. Trotzdem ist 30 Monate noch deutlich über dem DOCG-Mindestmass für Non-Vintage (18 Monate). Es ist nicht «zu wenig» — es ist «genau richtig» für den neuen Stil.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 3 bis 5 Jahre. In der Magnum (150cl) noch länger — sie altert eleganter. Mit der Zeit entwickelt der Wein zusätzliche Brot- und Mandel-Noten, ohne die Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut — Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 — Vittorio Moretti gründet Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kauft Anfang der 1970er ein Stück Land auf dem «Bellavista»-Hügel bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen, alles vom Hügel aus sichtbar. 1977 die offizielle Gründung der Weinkellerei; 1979 die erste Bellavista-Franciacorta-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar — 8% der DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute besitzt Bellavista rund 190 Hektar Reben in 10 verschiedenen Franciacorta-Gemeinden — das entspricht etwa 8% der gesamten DOCG-Fläche. Produktion: rund 1,5 Millionen Flaschen pro Jahr. Über 1 Kilometer unterirdische Keller. Bewirtschaftung biologisch, mit Marco Simonit als Rebschnitt-Berater.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMattia Vezzola und der Bellavista-Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon 1981 bis 2020 prägte Önologe Mattia Vezzola den Bellavista-Stil — Gambero Rosso «Önologe des Jahres 2008». Vezzola etablierte den Ansatz mit 15% Reifung in 228-Liter-Weisseiche-Fässern (nur als Mikrooxidation, ohne Holzaromen) und gemacht Bellavista zu «der Ikone des Franciacorta in der Welt» (Gambero Rosso).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus heute. Seit 2022 mit Richard Geoffroy (Ex-Chef de Cave Dom Pérignon) als Berater. Die «Alma Assemblage»-Trilogie (Assemblage, Rosé, Non Dosato) ist das erste sichtbare Resultat dieser neuen Ära. Bellavista wird in Rom häufiger getrunken als Wasser, sagt man im Witz — die Wahrheit dahinter: in der italienischen Sterneküche und an der Mailänder Scala ist Bellavista der Hausschaumwein schlechthin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"37.5cl","offer_id":57085419159927,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":57085419192695,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57085419225463,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bellavista-alma-assemblage-2.png?v=1778592806"},{"product_id":"bellavista-saten-brut-2020","title":"Bellavista Satèn Brut 2020","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eBellavista Satèn Brut 2020 — die seidigste Cuvée des Hauses, nur in besten Jahren produziert. «Satèn» ist eine eigene Franciacorta-Typologie, exklusiv für 100% Chardonnay (oder mit Pinot Bianco). Was Satèn vom klassischen Brut unterscheidet: geringerer Druck in der Flasche (max. 5 bar statt 6) — dadurch die zarte, seidige Mousse, die dem Wein seinen Namen gibt («satèn» = Seide). Trauben aus höher gelegenen Bellavista-Parzellen, Reifung in kleinen Weisseiche-Fässern, mindestens 30 Monate auf der Hefe — oft mehr. Falstaff 94 Punkte für den 2019er. Für uns einer der elegantesten Franciacorta überhaupt, 55 CHF.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Satèn bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSatèn ist eine offizielle Franciacorta-DOCG-Typologie, eingeführt 1995 als Antwort auf die französischen «Crémant»-Schaumweine. Drei Besonderheiten: ausschliesslich weisse Sorten (100% Chardonnay oder mit Pinot Bianco), maximal 5 bar Flaschendruck (statt 6 bei klassischem Champagner\/Franciacorta), und nur als Brut oder Extra Brut zulässig. Der reduzierte Druck ist entscheidend: weniger Druck = weichere, cremigere Perlage = das namensgebende Seide-Mundgefühl. Eine völlig eigene Stilebene innerhalb der Franciacorta DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e2020 — ein guter Franciacorta-Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2020 war in der Franciacorta ein klassisch ausgewogener Jahrgang. Heisser, aber nicht extremer Sommer, gute Säurestruktur, ausgereifte Trauben. Bellavista produziert den Vintage-Satèn nur in Jahrgängen, die das volle Potenzial dieser Typologie zeigen — nicht jedes Jahr ist ein Satèn-Jahr. 2020 ist eines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay aus den Höhenlagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben für den Satèn stammen ausschliesslich aus den höher gelegenen Bellavista-Parzellen — dort, wo die Nächte kühler sind und der Chardonnay seine Frische und Feinheit am besten bewahrt. Hand-Lese, sorgfältige Selektion, nur Mosto Fiore. Ein Teil des Grundweins reift in kleinen Weisseiche-Fässern — nicht für Holzaromen, sondern für Mikrooxidation und strukturelle Tiefe. Anschliessend mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche, oft länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt der 2020er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist extrem fein, fast samtig — das ist der Satèn-Effekt durch den reduzierten Druck. In der Nase eine vielschichtige Aromatik: weisse Blüten (Akazie, Jasmin), reife Zitrusfrüchte, weisser Pfirsich, Nougat und Hefegebäck, ein zarter Mandelton im Hintergrund. Am Gaumen seidig und vollmundig, mit perfekter Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure. Die cremige Textur ist Satèns Signatur — weicher und hüllender als klassischer Brut, aber niemals süss. Der Abgang ist lang, mit Wabenhonig und einer dezenten Bittermandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFisch, Meeresfrüchte, Pasta, Risotto, Käse, Mediterran, Apéro, Vorspeise, Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad in einem bauchigen Weissweinglas oder grossen Tulpenkelch — nicht zu kalt, sonst leiden die feinen Hefe- und Mandel-Noten. Drei Stunden im Kühlschrank, dann 15 Minuten vor dem Öffnen raus. Trinkreif heute, lagerfähig 8 bis 10 Jahre nach dem Kauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuch als Magnum (150cl)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZwei Formate: 75cl (55 CHF) für vier bis fünf festliche Gläser, 150cl Magnum (118 CHF) für 8 bis 10 Personen — ein ausdrucksstarkes Geschenk für Hochzeiten, runde Geburtstage und festliche Anlässe. In der Magnum altert der Satèn noch eleganter und langsamer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Satèn Brut, Millesimato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2020 (nur in besten Jahren produziert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHöher gelegene Bellavista-Parzellen, beste Erbusco-Lagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eHand-Lese, Mosto Fiore, Reifung in kleinen Weisseiche-Fässern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMindestens 30 Monate (Franciacorta Satèn Millesimato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFlaschendruck\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMaximal 5 bar (statt 6) — daher die seidige Mousse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAuszeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFalstaff 94 Punkte (Jahrgang 2019), Wine Enthusiast 91 (2019)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmengen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl oder 150cl (Magnum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Satèn genau?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Franciacorta-Spezialtypologie, eingeführt 1995. Drei Regeln: 1) Ausschliesslich weisse Sorten (Chardonnay, optional Pinot Bianco). 2) Maximal 5 bar Flaschendruck statt der üblichen 6 — das gibt die seidige Mousse. 3) Nur als Brut oder Extra Brut. Satèn ist das italienische Wort für «Satin» (Seide) — und beschreibt das Mundgefühl perfekt. Eine eigene Stilebene, die in der Champagne so nicht existiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso macht der Druck so einen Unterschied?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eMehr Druck in der Flasche = grössere CO2-Konzentration im Wein = schärfere, stärkere Perlage. Weniger Druck = feinere, kleinere Bläschen, die zarter über den Gaumen rollen statt zu «stechen». Beim Satèn wird der Druck während der zweiten Gärung gezielt unter 5 bar gehalten — durch weniger Zuckerzugabe («liqueur de tirage»). Resultat: die seidige Textur, die dem Stil seinen Namen gibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eSatèn oder Brut — was passt zu mir?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer klassische Brut (z.B. Alma Assemblage) ist straffer, mineralischer, perliger — ideal als Apéro, zu Austern oder rohem Fisch. Der Satèn ist runder, cremiger, eleganter — ideal zum Essen, besonders zu cremigen Gerichten, gegrilltem Fisch oder hellen Fleischspezialitäten. Wenn du normalerweise klassische Champagner geniessst und mehr Tiefe suchst: Satèn. Wenn du Frische und Direktheit willst: Brut.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bedeutet «Millesimato»?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eItalienisch für «Jahrgang». Im Gegensatz zu Non-Vintage-Schaumweinen wie dem Alma Assemblage, der eine Mischung mehrerer Jahre ist, kommt der Satèn Millesimato aus einem einzigen Jahrgang. Italienisches «Millesimato» entspricht dem französischen «Millésimé». Für Satèn Millesimato ist eine Mindestreife von 30 Monaten Pflicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange ist der Wein haltbar?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif heute, lagerfähig 8 bis 10 Jahre. Vintage-Satèn ist auf Lagerung ausgelegt — die hohe Qualität des Chardonnays, der Eichenfass-Anteil und die lange Hefelagerung machen ihn lagerfähig wie ein guter Vintage-Champagner. Mit der Zeit entwickeln sich Honig-, Brioche- und gerostete Mandel-Aromen, die Perlage wird noch feiner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut — Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 — Vittorio Moretti gründet Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kauft Anfang der 1970er ein Stück Land auf dem «Bellavista»-Hügel bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen vom Hügel aus sichtbar. 1977 die offizielle Gründung der Weinkellerei; 1979 die erste Bellavista-Franciacorta-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar — 8% der DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute besitzt Bellavista rund 190 Hektar Reben in 10 verschiedenen Franciacorta-Gemeinden. Produktion: rund 1,5 Millionen Flaschen pro Jahr. Über 1 Kilometer unterirdische Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMattia Vezzola — der Architekt des Bellavista-Stils\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVon 1981 bis 2020 prägte Önologe Mattia Vezzola den Bellavista-Stil — Gambero Rosso «Önologe des Jahres 2008». Vezzola etablierte den charakteristischen Bellavista-Ansatz: Reifung eines Teils der Grundweine in 228-Liter-Weisseiche-Fässern (mindestens 7 Jahre alt, ohne Holzaromen-Risiko), nur für Mikrooxidation und Struktur. Der Satèn 2020 trägt noch die Handschrift Vezzolas, der ihn als Jahrgangscuvée konzipiert hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute — Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus heute. Seit 2022 mit Richard Geoffroy (Ex-Chef de Cave Dom Pérignon) als Berater. Bellavista ist heute «die Ikone des Franciacorta in der Welt» — so beschreibt Gambero Rosso das Haus. In Rom und an der Mailänder Scala ist Bellavista der italienische Schaumwein schlechthin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57085424206199,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":57085424238967,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bellavista-saten-brut-2020.png?v=1778593332"},{"product_id":"champagne-entdeckung-trio-von-reka-ralf","title":"Champagne-Entdeckung Trio von Réka \u0026 Ralf","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDrei Champagner, drei Häuser, drei Welten — wir zeigen dir, wie unterschiedlich Champagne schmecken kann.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDu denkst, Champagner ist Champagner? Dieses Trio zeigt dir den Unterschied zwischen grosser Marke, kleiner Familien-Maison und historischer Grande Maison. Wer Champagner verstehen will, vergleicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas drin ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiper-Heidsieck Cuvée Brut\u003c\/strong\u003e (einzeln CHF 41.50)\u003cbr\u003e\n  Klassiker aus Reims. Apfel, Birne, Brioche. Verlässlich, perfekt zum Apéro.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eM-Marcoult Brut Réserve\u003c\/strong\u003e (einzeln CHF 39.90)\u003cbr\u003e\n  Familien-Maison statt Konzern. Mineralisch, gelbe Frucht, mehr Tiefe als der Preis vermuten lässt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeutz Brut Classic\u003c\/strong\u003e (einzeln CHF 41.50)\u003cbr\u003e\n  Grande Maison aus Aÿ, seit 1838. Drei-Sorten-Cuvée, 30 Monate auf der Hefe. Apfel, Birne, Brioche – mineralisch und präzise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas du sparst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinzeln: CHF 122.90 — als Trio: CHF 108. Du sparst rund 12%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWann passt das\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGeburtstag, Apéro mit Niveau, Geschenk an Freunde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKlassisch: Austern, Räucherlachs, Käseplatte mit Comté\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVegetarisch: Kürbis-Quiche oder eine üppige Brotzeitplatte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum wir das so kuratiert haben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir haben uns durch zig Champagner getestet. Diese drei zeigen die Bandbreite der Champagne — von der grossen Marke bis zur historischen Maison. Wer schon mal Piper kennt, schmeckt beim Deutz den feinen, präzisen Stil von Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e— Réka \u0026amp; Ralf\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Réka wein \u0026 mehr","offers":[{"title":"3er-Set","offer_id":57102125531511,"sku":"BUNDLE-CHAMP-TRIO","price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagne-entdeckung-trio-reka.png?v=1779437650"},{"product_id":"champagner-tasting-set-6-flaschen","title":"Champagner Tasting Set – 6 Flaschen","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eSechs prickelnde Fläschchen für eine geführte Degustation – fünf Champagner, vom grossen Haus bis zum Winzer, und ein französischer Cap Classique als spannender Gast. Vom leichten Apéro bis zum grossen Chardonnay. Zum Entdecken, Vergleichen und Anstossen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas ist drin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChampagne Deutz Brut Classic\u003c\/strong\u003e (75cl) – eleganter Maïson-Champagner aus Aÿ, fein und ausgewogen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiper-Heidsieck Cuvée Brut\u003c\/strong\u003e (75cl) – lebendiger Klassiker aus Reims, fruchtig und zugänglich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChampagne M-Marcoult Brut Réserve\u003c\/strong\u003e (75cl) – charaktervoller Winzerchampagner mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComtesse Eva Maria Brut Rosé Cap Classique\u003c\/strong\u003e (75cl) – französischer Méthode-traditionnelle-Rosé aus 100% Pinot Noir, gewachsen in der Petite Champagne. Darf nur wegen der Herkunft nicht «Champagner» heissen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRuinart Brut\u003c\/strong\u003e (75cl) – vom ältesten Champagnerhaus (1729), Chardonnay-geprägt und fein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRuinart Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e (75cl) – 100% Chardonnay, das elegante, mineralische Aushängeschild von Ruinart.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Preisvorteil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEinzeln gekauft kosten die sechs Flaschen zusammen CHF 318.90. Im Set bezahlst du \u003cstrong\u003eCHF 299.–\u003c\/strong\u003e und sparst CHF 19.90. Sechs Flaschen, eine Bestellung – bereit für den grossen Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo degustierst du das Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAlle Flaschen gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad servieren. Am schönsten in weissen Gläsern statt schmalen Flöten – so kommen die Aromen zur Geltung. Taste dich vom leichten Brut bis zum vielschichtigen Blanc de Blancs. Ideal für eine Degustation mit Freunden oder als besonderes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Réka wein \u0026 mehr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328128688503,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/champagner-tasting-set-6-flaschen.png?v=1785507043"},{"product_id":"bellavista-rose-assemblage-3","title":"Alma Rosé Assemblage 3 Bellavista","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie dritte Edition der neuen Bellavista-Ära. Chardonnay und Pinot Nero aus 26 Einzellagen, 50 Einzelselektionen, alles von Hand gelesen. Extra Brut, 30 Monate auf der Hefe. Orangenblüte, kandierter Zitrus, Grapefruit – ein Rosé, der zum Essen gehört und nicht nur zum Anstossen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas «Assemblage 3» bedeutet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2025 hat Bellavista seine Hauscuvées neu benannt. Aus der «Grande Cuvée Alma Rosé» wurde «Alma Rosé Assemblage» mit fortlaufender Nummer. Die 3 ist keine Jahrgangsangabe, sondern die dritte Edition. Hinter dem Neuanfang stehen Francesca Moretti und Richard Geoffroy, 28 Jahre Chef de Cave bei Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e26 Lagen, 50 Selektionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Trauben stammen aus 26 Einzellagen und wurden in 50 separaten Selektionen von Hand gelesen. Dazu kommen gezielt Reserveweine vom Chardonnay für mehr Komplexität. Rund 23 Prozent des Grundweins reifen in Pièces zu 228 Litern, der Rest im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e30 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach der Assemblage folgt die Flaschengärung mit 30 Monaten Hefelager. Degorgiert wird mit Extra-Brut-Dosage, danach ruht der Wein weitere sechs Monate in der Flasche. Erst dann kommt er in den Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFeine, elegante Perlage. In der Nase Orangenblüte und kandierter Zitrus. Am Gaumen frisch, mit breitem Körper und gut balancierter Säure. Klare Noten von Grapefruit, Zitrus und weissen Blüten. Langer, frischer Abgang. Lagerfähig rund acht Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSushi, Felchen, Kalbsgeschnetzeltes, Gemüse-Tempura, Antipasti\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 6 bis 8 Grad servieren. Kein Flötenglas, sondern ein bauchiger Tulpenkelch. Drei Stunden im Kühlschrank genügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Rosé, Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eAlma Rosé Assemblage 3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eParzellen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e26 Einzellagen, 50 Einzelselektionen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e23% in Pièce à 228 l, Rest Stahltank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e30 Monate, danach 6 Monate Flaschenreifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet Assemblage 3 von Assemblage 2?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEs sind aufeinanderfolgende Editionen derselben Cuvée, jede mit eigener Assemblage aus anderen Grundweinen. Der \u003ca href=\"\/products\/bellavista-rose-assemblage-2\"\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist der Vorgänger. Wer beide nebeneinander probiert, sieht die Handschrift des Hauses deutlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas heisst Extra Brut?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEine Dosage von höchstens sechs Gramm Restzucker pro Liter. Trockener als Brut, aber nicht ganz ohne Dosage. Der Wein wirkt dadurch gerader und mineralischer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWer ist Richard Geoffroy?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eVon 1990 bis 2018 war er Chef de Cave bei Dom Pérignon. Seit 2022 berät er Bellavista, gemeinsam mit Francesca Moretti. Die Alma-Assemblage-Linie ist das erste sichtbare Resultat.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 gründet Vittorio Moretti Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kaufte Anfang der Siebziger Land auf dem Hügel «Bellavista» bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen. 1977 folgte die Gründung der Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar in zehn Gemeinden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute bewirtschaftet Bellavista rund 190 Hektar in zehn Franciacorta-Gemeinden. Über einen Kilometer unterirdische Keller, Rüttelung von Hand. Die Reben werden im Guyot-System gezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus. Seit 2022 mit Richard Geoffroy als Berater. Die Alma-Assemblage-Trilogie ist das erste Ergebnis dieser neuen Ära.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328525017463,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/alma-rose-assemblage-3-bellavista-75cl.png?v=1785420865"},{"product_id":"bellavista-teatro-alla-scala-brut-2021","title":"Bellavista Teatro alla Scala Brut 2021","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Franciacorta, der nach der Mailänder Oper benannt ist. Vier Jahre auf der Hefe, zwei Drittel des Grundweins im Holzfass ausgebaut. Weisse Früchte, kandierter Zitrus, Weissdorn und Holunder. Elegant, aber mit Kraft und sehr langem Nachhall.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Wein für die Scala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Teatro alla Scala ist dem gleichnamigen Opernhaus in Mailand gewidmet. Bellavista ist dort seit Jahrzehnten Hauslieferant. Der Wein soll die gleiche Mischung liefern wie eine gute Aufführung: Präzision, Spannung, langer Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eZwei Drittel im Holz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Grundwein aus Chardonnay und Pinot Nero wird zu zwei Dritteln in Pièces zu 228 Litern ausgebaut, ein Drittel bleibt im Stahltank. Das gibt Substanz, ohne dass der Wein nach Holz schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e48 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach der Assemblage folgt die Flaschengärung mit 48 Monaten Hefelager. Nach dem Degorgieren ruht der Wein weitere 180 Tage in der Flasche. Vier Jahre Hefe sind auch für die Franciacorta viel und der Grund für die brötige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eStrohgelb im Glas, sehr feine und anhaltende Perlage. In der Nase weisse Früchte, kandierte Zitrusfrüchte, Weissdorn- und Holunderblüte. Am Gaumen elegant, aber kräftig und komplex, mit sehr langem Nachhall. Trinkreif bis 2031.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEglifilet, Risotto, Meeresfrüchte, Spargel, Apéro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, nicht kalt. Ein bauchiges Weissweinglas statt einer Flöte. Der Wein braucht etwas Luft, um sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2\/3 in Pièce à 228 l, 1\/3 Stahltank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e48 Monate, danach 180 Tage Flaschenreifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eMergel mit Kalk und Kiesel, alluviale Hügellandschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Franciacorta?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eItaliens wichtigste Herkunft für Flaschengärung nach klassischer Methode, südlich des Lago d'Iseo in der Lombardei. Anders als Prosecco gärt Franciacorta in der Flasche, wie Champagner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas bringen 48 Monate Hefelager?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDie abgestorbenen Hefezellen geben Substanz an den Wein ab. Das ergibt Noten von Brotkruste und Mandel und eine cremige Textur. Die DOCG verlangt für Jahrgangs-Franciacorta 30 Monate, hier sind es 48.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie ordnet sich der Wein im Sortiment ein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eÜber den Alma-Cuvées und unter der \u003ca href=\"\/products\/bellavista-vittorio-moretti-riserva-brut-2016\"\u003e\u003cstrong\u003eRiserva Vittorio Moretti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein Jahrgangswein, der die Handschrift des Hauses am klarsten zeigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 gründet Vittorio Moretti Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kaufte Anfang der Siebziger Land auf dem Hügel «Bellavista» bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen. 1977 folgte die Gründung der Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar in zehn Gemeinden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute bewirtschaftet Bellavista rund 190 Hektar in zehn Franciacorta-Gemeinden. Über einen Kilometer unterirdische Keller, Rüttelung von Hand. Die Reben sind im Schnitt 25 Jahre alt und werden im Guyot-System gezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus. Seit 2022 mit Richard Geoffroy als Berater, 28 Jahre lang Chef de Cave bei Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328525050231,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bellavista-teatro-alla-scala-brut-75cl.png?v=1785420784"},{"product_id":"bellavista-rose-brut-2020","title":"Bellavista Rosé Brut 2020","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Jahrgangs-Rosé des Hauses, vier Jahre auf der Hefe. 63 Prozent Chardonnay, 37 Prozent Pinot Noir. Weisser Pfirsich, Waldbeeren, Hagebutte und ein Hauch Toast. Zart perlend, frisch, mit schöner Persistenz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Rosé mit Jahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAnders als die Alma-Cuvées trägt dieser Rosé einen Jahrgang. Er entsteht nur, wenn das Jahr es hergibt. Die Reben stehen auf dem Bellavista-Hügel über dem Lago d'Iseo, auf mineralstoffreichen Böden in mildem Klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e63 Prozent Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer hohe Chardonnay-Anteil ist typisch für die Franciacorta und unterscheidet den Wein von pinot-lastigen Rosé-Champagnern. Chardonnay bringt Frische und Eleganz, der Pinot Noir Farbe und Struktur. Ein Teil des Grundweins reift in Pièces zu 228 Litern, der Rest im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e48 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNach der Assemblage folgt die Flaschengärung mit 48 Monaten Hefelager. Nach dem Degorgieren ruht der Wein weitere 180 Tage in der Flasche. Daher die Toastnote und die cremige Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eZart perlend, in der Nase weisser Pfirsich, Waldbeeren, Zitrusfrüchte, Hagebutte und ein Hauch Toast. Am Gaumen frisch, mit schöner Persistenz und feiner Struktur. Trinkreif bis circa 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eAntipasti, Felchen, milder Bergkäse, Gemüse-Tempura, mediterrane Küche\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren. Ein bauchiges Glas statt einer Flöte. Bei dieser Temperatur zeigt sich die Beerenfrucht am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Rosé, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e63% Chardonnay, 37% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e48 Monate, danach 180 Tage Flaschenreifung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas unterscheidet ihn vom Alma Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/bellavista-rose-assemblage-3\"\u003e\u003cstrong\u003eAlma Rosé Assemblage 3\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist eine Cuvée ohne Jahrgang mit 30 Monaten Hefelager. Dieser hier trägt einen Jahrgang und liegt 48 Monate auf der Hefe. Mehr Tiefe, mehr Toast, mehr Struktur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWieso so viel Chardonnay in einem Rosé?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas ist die Franciacorta-Philosophie. Chardonnay gibt Frische und Eleganz, der Pinot Noir Farbe und Struktur. Ergebnis: ein Rosé mit der Spannung eines Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst das ein Apéro-Wein?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eAuch. Aber er kann mehr. Mit 48 Monaten Hefelager und einer Toastnote im Hintergrund begleitet er problemlos ein ganzes Menü.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 gründet Vittorio Moretti Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kaufte Anfang der Siebziger Land auf dem Hügel «Bellavista» bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen. 1977 folgte die Gründung der Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar in zehn Gemeinden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute bewirtschaftet Bellavista rund 190 Hektar in zehn Franciacorta-Gemeinden. Über einen Kilometer unterirdische Keller, Rüttelung von Hand. Die Reben werden im Guyot-System gezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus. Seit 2022 mit Richard Geoffroy als Berater, 28 Jahre lang Chef de Cave bei Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328528261495,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bellavista-rose-brut-75cl.png?v=1785420732"},{"product_id":"bellavista-vittorio-moretti-riserva-brut-2016","title":"Bellavista Vittorio Moretti Riserva Brut 2016","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDie Spitze des Hauses, benannt nach dem Gründer. Nur in aussergewöhnlichen Jahren, nur aus der ersten Pressung der besten Selektionen. Siebzig Monate auf der Hefe, Zero Dosage, von Hand gerüttelt. Falstaff gibt 96 Punkte, Gambero Rosso die Höchstwertung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eNur in grossen Jahren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Riserva Vittorio Moretti entsteht nicht jedes Jahr. Sie kommt ausschliesslich aus der ersten Pressung der besten Selektionen: beste Böden, beste Lagen, beste Ernteabschnitte. Der Wein trägt den Namen des Gründers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHandlese in 13-Kilo-Kisten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGelesen wurde am 23. August 2016, von Hand, in kleinen Kisten zu dreizehn Kilo. So kommen die Beeren unversehrt in den Keller. Alle Einzellagen wurden spontan vergoren, mit den Hefen aus dem Rebberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSiebzig Monate Hefelager, Zero Dosage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e56 Prozent des Grundweins reifen in Pièces zu 228 Litern, 44 Prozent im Stahltank auf der Feinhefe. Die zweite Gärung erfolgt nach klassischer Methode, gefolgt von siebzig Monaten auf der Hefe. Gerüttelt wird von Hand, degorgiert à la volée. Ohne Dosage – also ohne einen Gramm Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHelles, kristallklares Strohgelb, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Holunderblüte, Jasmin, Safran, Mandel, tropische Früchte und Zitrus, dazu Feuerstein und Weihrauch. Am Gaumen kompromisslos trocken, mineralisch und sehr lang. Lagerfähig bis 2046.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKrustentiere, Kalbsnierstück, Steinbutt, Trüffelrisotto, Apéro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren, keinesfalls kälter. Ein grosses Weissweinglas ist Pflicht. Der Wein braucht Zeit im Glas und wird mit jedem Schluck besser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLombardei, Franciacorta (Erbusco, Provinz Brescia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFranciacorta DOCG, Riserva, Zero Dosage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChardonnay, Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLese\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e23. August 2016, von Hand in 13-kg-Kisten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAusbau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e56% in Pièce à 228 l, 44% Stahltank auf der Feinhefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHefelager\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e70 Monate, manuelle Remuage, Dégorgement à la volée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBewertungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFalstaff 96\/100, Gambero Rosso 3\/3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eWeingut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eBellavista, Erbusco (Familie Moretti seit 1977)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas heisst Zero Dosage?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNach dem Degorgieren wird kein Zucker zugesetzt. Der Wein muss ohne diese Politur auskommen. Das gelingt nur mit sehr gutem Traubenmaterial und langer Hefereife.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWas ist Dégorgement à la volée?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDas Entfernen des Hefedepots ohne vorheriges Vereisen des Flaschenhalses, von Hand und im Flug. Aufwendiger und heikler als die übliche Methode, aber schonender für den Wein.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBis circa 2046. Er ist heute schon grossartig, entwickelt sich aber über Jahrzehnte weiter. Ein Wein zum Weglegen und zum Wiederfinden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber das Weingut – Bellavista, Erbusco (Franciacorta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e1977 gründet Vittorio Moretti Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eVittorio Moretti, ursprünglich Bauunternehmer aus Brescia, kaufte Anfang der Siebziger Land auf dem Hügel «Bellavista» bei Erbusco. Der Name beschreibt die Aussicht: Lago d'Iseo, Po-Ebene und Alpen. 1977 folgte die Gründung der Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003e190 Hektar in zehn Gemeinden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eHeute bewirtschaftet Bellavista rund 190 Hektar in zehn Franciacorta-Gemeinden. Über einen Kilometer unterirdische Keller, Rüttelung von Hand. Die Reben werden im Guyot-System gezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHeute Francesca Moretti und Richard Geoffroy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrancesca Moretti, Tochter des Gründers, leitet das Haus. Seit 2022 mit Richard Geoffroy als Berater, 28 Jahre lang Chef de Cave bei Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57328528359799,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/bellavista-vittorio-moretti-riserva-brut-75cl.png?v=1785420678"},{"product_id":"delamotte-brut-champagne-75cl","title":"Delamotte Brut Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDelamotte Brut aus Le Mesnil-sur-Oger: der Chardonnay-Champagner für Leute, die keinen Namen auf dem Tisch brauchen. 60% Chardonnay von der Côte des Blancs, 36 Monate auf der Hefe. Zitrus, weisse Blüten, feine Perlage. Champagner Masters Gold 2026 – und trotzdem bezahlbar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieser Champagner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDelamotte gehört zu den fünf ältesten Champagnerhäusern, gegründet 1760. Das Haus sitzt in Le Mesnil-sur-Oger, mitten in der Côte des Blancs. Dort wächst Chardonnay auf Kreideboden. Genau das schmeckt man: gerade Linie, Zitrus, Kreide statt Bombast. Delamotte ist eher der Geheimtipp der Sommeliers als der Name auf der Werbetafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e60% Chardonnay geben die Struktur. 35% Pinot Noir aus Tours-sur-Marne, Bouzy und Ambonnay bringen Tiefe und Frucht. 5% Pinot Meunier runden aromatisch ab. Danach reift der Wein 36 Monate auf der Hefe – deutlich länger, als das Gesetz verlangt. Die Dosage hält Delamotte bewusst niedrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase klar und präzise: Zitrone, Zitronenschale, weisse Blüten, dazu eine würzig-erdige Note. Am Gaumen kraftvoll, ohne laut zu werden. Frische und Rundung gehen zusammen, die Perlage ist fein und cremig. Der Abgang bleibt sauber und fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003eChampagne Masters Gold 2026, The Drinks Business\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 Punkte Jeb Dunnuck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit Zitronenbutter und Salzkartoffeln\u003c\/strong\u003e – die Zitrusnote im Glas holt den Fisch ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro mit Sbrinz, Birnenbrot und Baumnusskernen\u003c\/strong\u003e – die Kreidefrische schneidet durch den gereiften Käse \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAustern mit Schalottenvinaigrette\u003c\/strong\u003e – der Klassiker, hier ohne Süsse und ohne Umweg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGekühlt, aber nicht eiskalt: rund 8 Grad. In ein Tulpenglas statt in die schmale Flöte – sonst geht die Aromatik verloren. Passt als Apéro genauso wie zum Fruchtdessert. Trinkreif jetzt, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e60% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e36 Monate auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eca. 8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne Delamotte, Le Mesnil-sur-Oger (gegründet 1760)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst Delamotte Brut ein Blanc de Blancs?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Der Blanc de Blancs des Hauses besteht zu 100% aus Chardonnay. Der Brut hat 60% Chardonnay plus Pinot Noir und Pinot Meunier – er ist runder und fruchtiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie süss ist er?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBrut, mit bewusst niedriger Dosage. Also trocken. Wer es fruchtsüsser mag, greift zu einem Demi-Sec oder zum Nectar Impérial Rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum kennt den kaum jemand?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDelamotte produziert klein und wirbt praktisch nicht. Genau deshalb bekommst du hier viel Champagner fürs Geld – die grossen Häuser zahlen ihr Marketing mit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, gut gelagert hält er 3 bis 5 Jahre. Liegend lagern, dunkel, bei konstant 10 bis 12 Grad.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Delamotte, Le Mesnil-sur-Oger\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1760\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrançois Delamotte gründete das Haus 1760 in Reims. Heute sitzt es in Le Mesnil-sur-Oger, einem Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Delamotte gehört damit zu den fünf ältesten Champagnerhäusern überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Weine, mehr nicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Sortiment umfasst genau vier Cuvées: Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Blancs Millésimé und Rosé. Keine Sondereditionen, keine Lifestyle-Ableger. Wer bei Delamotte kauft, kauft Wein und keine Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCramant, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger – die Lagen des Hauses liegen alle in der Côte des Blancs. Kreideboden, Hügellagen, Chardonnay. Das ist der Grund für die klare, feine Stilistik dieser Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Delamotte","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430553395575,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/delamotte-brut-champagne-75cl.jpg?v=1788333619"},{"product_id":"delamotte-rose-champagne-75cl","title":"Delamotte Rosé Champagne - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eEin Rosé-Champagner, der von Chardonnay lebt: 88% aus den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, dazu 12% rot ausgebauter Pinot Noir. Feine Rauchnote, klare Linie, kein Erdbeer-Kitsch. Champagne Masters Gold 2025.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieser Rosé anders ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie meisten Rosé-Champagner setzen auf Pinot Noir und rote Beeren. Delamotte dreht das um. 88% Chardonnay geben den Ton an, der Pinot Noir liefert nur die Farbe und etwas Tiefe. Ergebnis: ein Rosé, der eher fein und mineralisch schmeckt als fruchtig-breit. Für alle, die Rosé eigentlich zu süsslich finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDie Chardonnays stammen aus Le Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger – Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Der Pinot Noir kommt aus Ambonnay, Bouzy und Tours-sur-Marne und wird rot vinifiziert. Rund 12% davon wandern in die Assemblage. Die Farbe entsteht also durch Verschnitt, nicht durch Maischestandzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBlasses Lachsrosa. In der Nase rote Früchte, dahinter eine leicht rauchige Note. Am Gaumen elegant und straff, mit klarer Kreidemineralität und feiner Perlage. Komplex, aber nie schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003eChampagne Masters Gold 2025, The Drinks Business\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 Punkte Wine Review Online\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Punkte Wine \u0026amp; Spirits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHimbeer-Charlotte oder rote Beeren mit Rahm\u003c\/strong\u003e – die Empfehlung des Hauses, und sie stimmt \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBündnerfleisch mit Feigensenf und Nussbrot\u003c\/strong\u003e – die Rauchnote im Glas trifft das luftgetrocknete Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Fenchel und Orange\u003c\/strong\u003e – genug Struktur für den fetten Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGekühlt, aber nicht eiskalt: rund 8 Grad. Tulpenglas statt Flöte. Er funktioniert als Apéro, trägt aber auch ein ganzes Menü durch. Trinkreif jetzt, lagerfähig 3 bis 5 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Côte des Blancs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e88% Chardonnay, 12% Pinot Noir (rot vinifiziert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLe Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eca. 8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne Delamotte, Le Mesnil-sur-Oger (gegründet 1760)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist so wenig Pinot Noir drin?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil Delamotte ein Chardonnay-Haus ist. Die 12% Pinot Noir geben Farbe und Tiefe, den Charakter bestimmt der Chardonnay der Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Rosé süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, er ist trocken ausgebaut. Fruchtig ja, süss nein. Wer Süsse sucht, liegt beim Nectar Impérial Rosé richtiger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003ePasst er zum Essen oder nur zum Apéro?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eBeides. Durch die Struktur hält er auch Lachs, Geflügel oder ein Beerendessert aus. Das Haus selbst empfiehlt ihn ausdrücklich zu Desserts mit roten Früchten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lange kann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eTrinkreif jetzt, gut gelagert 3 bis 5 Jahre. Liegend, dunkel, bei konstant 10 bis 12 Grad.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Champagnerhaus – Delamotte, Le Mesnil-sur-Oger\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1760\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eFrançois Delamotte gründete das Haus 1760 in Reims. Heute sitzt es in Le Mesnil-sur-Oger, einem Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Delamotte gehört damit zu den fünf ältesten Champagnerhäusern überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVier Weine, mehr nicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Sortiment umfasst genau vier Cuvées: Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Blancs Millésimé und Rosé. Keine Sondereditionen, keine Lifestyle-Ableger. Wer bei Delamotte kauft, kauft Wein und keine Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eCramant, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger – die Lagen des Hauses liegen alle in der Côte des Blancs. Kreideboden, Hügellagen, Chardonnay. Das ist der Grund für die klare, feine Stilistik dieser Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Delamotte","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430555459959,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/delamotte-rose-brut-champagne-75cl.jpg?v=1788333663"},{"product_id":"dom-perignon-millesime-blanc-2017-75cl","title":"Dom Pérignon Millésime Blanc 2017 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Jahrgang 2017 ist die kleinste Abfüllung, die Dom Pérignon je gemacht hat – rund 15 Prozent einer normalen Ernte. Ein schwieriges Jahr, das der Chardonnay gerettet hat: 61% Chardonnay, 39% Pinot Noir. Nach fast neun Jahren im Keller kam er im März 2026 in den Verkauf. Zitrus, Brioche, Haselnuss, dazu die rauchige Handschrift des Hauses.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2017 war ein Nervenjahr in der Champagne. Frühjahrsfrost im April, dann grosse Hitze Ende Mai und im Juni, danach ein verregneter August. Pinot Noir und Meunier litten stark unter Fäulnis, der Chardonnay kam dank dickerer Beerenhaut besser durch. Erst gegen Ende August drehte das Wetter und rettete die Lese. Viele Häuser haben 2017 gar nicht als Jahrgang deklariert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum es ihn trotzdem gibt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDom Pérignon hat 2011, 2014 und 2016 komplett ausgelassen. 2017 dagegen wurde abgefüllt – in winziger Menge und mit ungewöhnlich hohem Chardonnay-Anteil, weil schlicht wenig gesunder Pinot Noir da war. Kellermeister Vincent Chaperon spricht von der kleinsten Assemblage der Hausgeschichte, rund 15 Prozent einer normalen Ernte. Entsprechend kurz wird der Jahrgang im Markt sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase Orangenschale, getrocknete Aprikose und geröstetes Brot, dazu getrocknete Blüten, Haselnuss und die typische rauchige Reduktionsnote. Am Gaumen dicht und vollmundig, getragen von einer cremigen Perlage. Am Ende sorgen lebendige Säure und ein leicht bitterer Zug für Struktur und einen langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Dom Pérignon ausmacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEs gibt ihn ausschliesslich als Jahrgangschampagner – kein Verschnitt über mehrere Jahre, keine Reserveweine als Sicherheitsnetz. Die Trauben stammen nur aus den 17 Grands Crus der Champagne und dem Premier Cru Hautvillers. Jede Flasche reift mindestens acht Jahre auf der Hefe, bevor sie freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodensee-Felchen mit brauner Butter und Mandeln\u003c\/strong\u003e – die Röstnote im Glas trifft die Nussbutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto mit Steinpilzen und altem Sbrinz\u003c\/strong\u003e – Struktur und Cremigkeit auf beiden Seiten \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaisergranat oder Hummer mit Zitrone\u003c\/strong\u003e – der klassische Weg, und immer noch der beste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 9 bis 11 Grad servieren, nicht kälter. Ins große Weissweinglas, nie in die Flöte – sonst bleibt die halbe Aromatik in der Flasche. Eine Stunde vorher öffnen lohnt sich. Er trägt ein ganzes Menü, nicht nur den Apéro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut, Jahrgangschampagner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e61% Chardonnay, 39% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunft der Trauben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e17 Grands Crus + Premier Cru Hautvillers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003erund 9 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e5 g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e9-11 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDom Pérignon, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum ist der 2017er so selten?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil das Jahr schwierig war und nur wenig gesundes Lesegut übrig blieb. Abgefüllt wurden rund 15 Prozent einer normalen Ernte – die kleinste Menge in der Geschichte des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum so viel Chardonnay?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Regen im August traf vor allem Pinot Noir und Meunier. Der Chardonnay hielt dank dickerer Beerenhaut besser stand. Deshalb liegt sein Anteil bei 61% statt wie sonst um die Hälfte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum gibt es keinen Dom Pérignon ohne Jahrgang?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eWeil das Haus keine Cuvées über mehrere Jahre verschneidet. Reicht die Qualität nicht, wird ausgelassen – zuletzt geschehen bei 2011, 2014 und 2016.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann ich ihn lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eJa, er ist trinkreif und hält liegend, dunkel und bei konstant 10 bis 12 Grad noch gut ein Jahrzehnt. Der 2017er gilt allerdings als der zugänglichere Typ, nicht als Marathonläufer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Dom Pérignon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name geht auf Pierre Pérignon zurück, Benediktinermönch und Kellermeister der Abtei Hautvillers im 17. Jahrhundert. Die Marke gehört heute zu Moët \u0026amp; Chandon und damit zur LVMH-Gruppe, wird aber als eigenständiges Haus mit eigenem Kellermeister geführt. Chef de Cave ist Vincent Chaperon, sein Vorgänger war Richard Geoffroy. Der erste Jahrgang war 1921, verkauft wurde er erst 1936.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430559326583,"sku":null,"price":188.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/dom-perignon-millesime-blanc-champagne-75cl.jpg?v=1788334438"},{"product_id":"dom-perignon-luminous-blanc-2015-75cl","title":"Dom Pérignon Luminous Blanc 2015 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eJahrgang 2015 in der Luminous-Flasche: Das Etikett leuchtet auf Knopfdruck. Im Glas ein Dom Pérignon aus einem warmen, reifen Jahr – 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay, mindestens acht Jahre auf der Hefe. Röstaromen und Kakao, dazu Limettenblüte und ein Hauch Gewürz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas die Luminous-Ausgabe ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDas Etikett trägt eine eingebaute Beleuchtung, die sich über einen Knopf einschalten lässt. Der Wein darin ist identisch mit der Standardflasche desselben Jahrgangs. Du zahlst also die Verpackung, nicht mehr Wein. Dafür brauchst du zum Geburtstag keine Wunderkerze mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2015 begann kühl, wurde im Sommer heiss und endete mit einer trockenen Lese. Das Ergebnis ist ein reifer, zugänglicher Dom Pérignon – weniger rauchig-verschlossen als andere Jahrgänge und schon jetzt offen. Die Assemblage: 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eIn der Nase Röstaromen und Kakao, dazu Blüten wie Limettenblüte, Jasmin und Pfingstrose. Darunter Anis und Kardamom, dazu Orange und eine exotisch-grüne Note. Am Gaumen dicht und fleischig, mit feiner Perlage und klarem, definiertem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas Dom Pérignon ausmacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEs gibt ihn ausschliesslich als Jahrgangschampagner – kein Verschnitt über mehrere Jahre, keine Reserveweine als Sicherheitsnetz. Die Trauben stammen nur aus den 17 Grands Crus der Champagne und dem Premier Cru Hautvillers. Jede Flasche reift mindestens acht Jahre auf der Hefe, bevor sie freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéro riche mit Bündnerfleisch, Sbrinz und Baumnussbrot\u003c\/strong\u003e – wenn die Flasche sowieso im Mittelpunkt steht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto mit Steinpilzen und geriebenem Trockenkäse\u003c\/strong\u003e – Cremigkeit trifft Cremigkeit \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaisergranat oder Hummer mit Zitrone\u003c\/strong\u003e – der klassische Partner für Jahrgangschampagner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e9 bis 11 Grad, großes Weissweinglas statt Flöte. Die Beleuchtung erst im abgedunkelten Raum einschalten – bei Tageslicht sieht man kaum etwas davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2015\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut, Jahrgangschampagner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e51% Pinot Noir, 49% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunft der Trauben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e17 Grands Crus + Premier Cru Hautvillers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003emindestens 8 Jahre auf der Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLuminous-Etikett mit Beleuchtung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDom Pérignon, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der Wein anders als in der Standardflasche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Gleicher Jahrgang 2015, gleicher Wein. Der Unterschied liegt allein in der Flasche mit dem beleuchteten Etikett.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie funktioniert die Beleuchtung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eÜber einen Knopf an der Flasche. Die Technik steckt im Etikett und ist ab Werk einsatzbereit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWo liegt der Unterschied zum 2017er?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer 2015er kommt aus einem warmen, reifen Jahr und ist runder und zugänglicher. Der 2017er hat mehr Chardonnay, mehr Spannung und stammt aus der kleinsten Abfüllung der Hausgeschichte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eKann ich sie lagern?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eDer Wein ja, liegend und dunkel bei 10 bis 12 Grad. Die Elektronik im Etikett ist allerdings nicht für die Ewigkeit gebaut – wer den Leuchteffekt will, trinkt die Flasche besser bald.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Dom Pérignon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name geht auf Pierre Pérignon zurück, Benediktinermönch und Kellermeister der Abtei Hautvillers im 17. Jahrhundert. Die Marke gehört heute zu Moët \u0026amp; Chandon und damit zur LVMH-Gruppe, wird aber als eigenständiges Haus mit eigenem Kellermeister geführt. Chef de Cave ist Vincent Chaperon. Der erste Jahrgang war 1921, verkauft wurde er erst 1936.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430559392119,"sku":null,"price":232.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/dom-perignon-luminous-blanc-champagne-75cl.jpg?v=1788334306"},{"product_id":"dom-perignon-rose-champagne-2009-75cl","title":"Dom Pérignon Rosé Champagne 2009 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px;\"\u003e\u003cem\u003eDer Rosé ist die seltenere Hälfte von Dom Pérignon – und die aufwändigere. Pinot Noir gibt hier den Ton an, ein Teil davon rot vinifiziert. Der Jahrgang 2009 kam nach rund zwölf Jahren im Keller in den Verkauf. Rote Kirsche, Blutorange, Gewürz, dazu die typische rauchige Note des Hauses.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum der Rosé die schwierigere Übung ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBeim Blanc bestimmt die Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay den Charakter. Beim Rosé kommt rot vinifizierter Pinot Noir dazu – und der muss auf den Punkt sitzen. Zu wenig davon, und der Wein wirkt blass. Zu viel, und er kippt ins Marmeladige. Deshalb entsteht der Rosé nur in ausgewählten Jahren und in kleiner Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2009\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e2009 war in der Champagne warm, trocken und sonnig. Entsprechend reif und dicht fällt der Wein aus – nach dem strengeren, kantigeren 2008er die Rückkehr zu einem üppigeren Stil. Rund zwölf Jahre lag er im Keller, bevor er freigegeben wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSo schmeckt er\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eKupferrosa im Glas. In der Nase rote Kirsche, Erdbeere, Blutorange und Granatapfel, darunter Würze und die feuersteinartige Note, die Dom Pérignon eigen ist. Am Gaumen cremig und dicht, mit feinem Gerbstoff vom Pinot Noir und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntenbrust mit Rotkraut und Orange\u003c\/strong\u003e – genug Struktur für dunkles Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteinpilzrisotto mit Trockenkäse und Thymian\u003c\/strong\u003e – die Röstnote im Glas trifft die Pilze \u003cem\u003e(vegetarisch)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillter Zander vom Bodensee mit Randen und Meerrettich\u003c\/strong\u003e – Schweizer Fisch, der die Dichte des Weins aushält\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eBei 10 bis 12 Grad servieren – zu kalt verschliesst sich dieser Wein komplett. Großes Weissweinglas, keine Flöte. Eine Stunde vor dem Essen öffnen. Er trägt problemlos einen Hauptgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.25em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-top: 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eLand\/Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFrankreich, Champagne, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e2009\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKlassifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eChampagne AOC, Brut Rosé, Jahrgangschampagner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eCuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003ePinot Noir und Chardonnay, mit rot vinifiziertem Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eHerkunft der Trauben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e17 Grands Crus + Premier Cru Hautvillers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003erund 12 Jahre im Keller\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e10-12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eKellerei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eDom Pérignon, Épernay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWarum kostet der Rosé so viel mehr als der Blanc?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eEr entsteht nur in ausgewählten Jahrgängen, in deutlich kleinerer Menge und mit grösserem Aufwand. Dazu kommt die längere Kellerreife vor der Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst der 2009er noch zu jung?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein. Er kam trinkreif in den Handel und zeigt sich heute offen. Wer will, legt ihn trotzdem noch einige Jahre hin – der Jahrgang hat die Substanz dafür.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eIst er süss?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eNein, er ist als Brut ausgebaut und damit trocken. Die Fruchtfülle kommt vom Jahrgang und vom Pinot Noir, nicht vom Zucker.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eWie lagere ich ihn?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin: 0.5em 0 0 0;\"\u003eLiegend, dunkel, bei konstant 10 bis 12 Grad. Keine Temperatursprünge. So hält er problemlos noch ein Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding: 0.4em 0;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; list-style: none;\"\u003eÜber das Haus – Dom Pérignon, Épernay\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"margin-top: 0.8em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eDer Name geht auf Pierre Pérignon zurück, Benediktinermönch und Kellermeister der Abtei Hautvillers im 17. Jahrhundert. Dom Pérignon füllt ausschliesslich Jahrgangschampagner ab, aus den 17 Grands Crus der Champagne und dem Premier Cru Hautvillers. Die Marke gehört zu Moët \u0026amp; Chandon und zur LVMH-Gruppe, wird aber eigenständig geführt. Chef de Cave ist Vincent Chaperon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57430559490423,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/files\/dom-perignon-rose-champagne-75cl.jpg?v=1788334399"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/3217\/5278\/collections\/krug-grand-cuvee_5.jpg?v=1604572160","url":"https:\/\/www.mehrwein.ch\/collections\/champagner.oembed?page=3","provider":"Réka wein\u0026mehr","version":"1.0","type":"link"}